Všeobecné informácie

Čo je užitočné pre čínske kapusty kapusty

Pin
Send
Share
Send
Send


Pekingská kapusta sa objavila na pultoch obchodov pred mnohými rokmi. Produkt prešiel do Číny z Číny. Spočiatku bola zelenina dosť drahá, a čoskoro sa zruční farmári naučili pestovať kapustu všade. Mnohé milenky sa pýtajú na výhody a škody čínskych listov. Zvážte dôležité aspekty v poriadku.

Aplikácia a zloženie čínskej kapusty

  1. Zelenina sa líši od svojich náprotivkov tým, že sa dá ľahko skladovať čerstvé približne 3-4 týždne. Stačí kapsulu zabaliť do polyetylénu a dať na chladné miesto. Výrobok nevyžaduje zvláštne ošetrenie, stačí ho niekoľko minút pred varením umývať a rozpadať.
  2. Pekinská kapusta sa stala populárnou vďaka svojej neutrálnej chuti a šťavnatosti. Zelenina môže byť pridaná do šalátov, teplých jedál, sendvičov. Kulinárski odborníci z celého sveta oceňujú viac bielej šťavnatej vrstvy, než listov kapusty.
  3. Faktom je, že je v stonke, ktorý obsahuje veľa vitamínov a prospešných stopových prvkov. Z tejto časti vyrábame nakladaný a dusený šalát (kapusta). Užitočné vlastnosti s takýmto spracovaním sa nestratia. Okrem toho je pekinská kapusta oveľa lepšia ako jej náprotivky.
  4. Čínsky šalát obsahuje 2 krát viac kyseliny askorbovej a bielkovín ako kapusta. Peking je bohatý na komplex vitamínov (B, PP, A, E, K, P). Cez pomerne jednoduchý produkt, pre kapusta taký súbor stopových prvkov je považovaný za pôsobivý.
  5. Voľným okom možno chápať, že zelenina je dobrá pre ľudské telo. Na rozdiel od bielej kapusty sa vitamíny dlhodobo skladujú. Okrem toho má zelenina asi 16 aminokyselín, minerálnych zlúčenín, solí.
  6. Vedci v pekinskej kapuste našli lyzín, látku, ktorá je zodpovedná za udržanie energie v tele. Stopový prvok udržuje a obnovuje kardiovaskulárny systém. Pekingská kapusta obsahuje lakcín (alkaloid), organické kyseliny a cukry.
  7. Látky majú priaznivý vplyv na organizmus ako celok. Všetky druhy kapusty sú nízkokalorické potraviny, ktoré je potrebné jesť, pričom sa na rôzne diéty. Keď jete kapustovú zeleninu, môžete stratiť tieto kilá bez poškodenia zdravia.

Výhody čínskej kapusty

Odborníci na výživu odporúčajú systematicky používať zeleninu, obsahuje všetky potrebné látky. Pekingské kapusta je mnohonásobne nadradená mnohým produktom v chemickom zložení a prospechu pre ľudské telo. Zelenina pomáha vyrovnať sa s týmito chorobami ako:

  • ateroskleróza,
  • zlyhanie srdca
  • nedostatok chuti do jedla
  • ťažké napätie
  • depresie
  • chronickej únavy
  • slabé vlasové folikuly,
  • chronická gastritída,
  • vred
  • zápcha,
  • diabetes mellitus
  • vysoký krvný tlak
  • slabý imunitný systém
  • prebytočnú tekutinu v tele
  • anémia,
  • otrava krvi
  • ochorenie pečene,
  • nedostatok vitamínov
  • alergická reakcia.

Peking kapusta nepotrebuje špeciálne spracovanie, stačí použiť zeleninu surové. Môže sa tiež kombinovať s inými čerstvými produktmi a bylinkami. Čínska kapusta je často varená, nakladaná, pečená. Hlavnou črtou je, že zelenina bude užitočná v akomkoľvek stave.

Výhody čínskeho šalátu pre tehotné dievčatá

  1. Peking kapusta obsahuje vápnik, jód, horčík, draslík a železo. To je dôvod, prečo lekári odporúčajú zahrnúť zeleninu do stravy tehotných žien a dojčiacich matiek.
  2. Prípravok uvoľní opuchy, pomôže regulovať hmotnosť, stabilizuje krvný tlak, zmierni nadúvanie a zlepší gastrointestinálnu funkciu.
  3. Peking šalát bojuje s ťažkou únavou a letargiou. Odporúča sa používať maximálne 300 gramov. zeleninu týždenne, ak nie je alergická reakcia.
  4. Pri výbere kapusty sa snažte vybrať hustú kapustu s listami bohatej zelenej farby. Pred použitím by mala byť zelenina oparená vriacou vodou.
  5. Akonáhle kapusta vychladne, zjedz ju. Poraďte sa so svojím lekárom a zistite, aké optimálne množstvo zeleniny môžete jesť denne.

Výhody čínskeho šalátu na chudnutie

  1. Ako bolo opísané vyššie, čínska kapusta je nízkokalorický výrobok. 100 g. zelenina predstavuje 15-17 Kcal. Okrem toho komponent ľahko spaľuje kilá bez ohrozenia zdravia.
  2. Tajomstvo chudnutie je, že telo trávi veľa úsilia na spracovanie čínskeho šalátu, a dostane veľa užitočných enzýmov a malé množstvo kalórií. Tiež v tele spolu s rastlinnou energiou vstupuje.
  3. Pekingská kapusta je považovaná za hodnotnú zeleninu z hľadiska chemického zloženia a je ideálna pre chudnutie. Po jedle šalát rýchlo prichádza pocit plnosti.
  4. Saturácia sa dosahuje vďaka vysokému obsahu vlákniny a minerálov v produkte. Keď strácate váhu, nemusíte sa navyše uchýliť k používaniu špeciálnych piluliek, ktoré môžu potlačiť pocit hladu.
  5. Čínsky šalát má bariérovú vlastnosť, podobný jav prispieva k pomalému vstrebávaniu tukov a sacharidov. Takéto procesy nepoškodzujú telo, hlavnou podmienkou zostáva dodržiavanie dennej sadzby čínskej kapusty.

Pekinské kapusta Harm

Čínsky šalát má stále kontraindikácie. Aby ste predišli poškodeniu tela v budúcnosti, musíte vedieť:

  1. Neodporúča sa používať čínsky šalát pre ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka.
  2. Je zakázané jesť zeleninu na akútnu gastritídu, vredy, pankreatitídu, kolitídu.
  3. Nemôžete jesť čínsky šalát s krvácaním do žalúdka alebo otravou jedlom, hnačkou.

Ak si nie ste istí kvalitou pekinskej kapusty, odporúča sa namočiť zeleninu pred pitím v čistej studenej vode po dobu 1-2 hodín. Potom produkt dôkladne pretrepte a pokračujte k jedlu.

Cook Peking kapusta, na základe osobných preferencií. Vezmite si zvyk pravidelne jesť surovú zeleninu, pridajte ju do šalátov. Po niekoľkých dňoch budete cítiť výrazné zlepšenie svojho zdravia. Kapusta pomáha omladiť a obnoviť tkanivo na bunkovej úrovni.

Ako vyzerá kapusta?

Toto je typický zástupca rodiny kapusty. Je to podlhovastá hlava od 30 do 50 cm, vytvorená z jemných šťavnatých listov žltozelenej farby. Je to južná kultúra pôvodne z Číny, kde sa pestovala pred naším obdobím. Pekingská kapusta je cenný rastlinný produkt v Japonsku a Kórei. Dnes sa pestuje na všetkých kontinentoch kvôli vzhľadu skorých hybridov, ktoré sú odolné voči rôznym klimatickým podmienkam.

Zelenina nemá žiadnu charakteristickú chuť a vôňu kapusty, preto sa široko používa v čerstvej a tepelne spracovanej forme. Skladuje sa najviac 2-3 mesiace, takže sa pestuje po celý rok v otvorenom a chránenom teréne.

Zloženie a kalórie Peking kapusta

Chuť a užitočné vlastnosti akéhokoľvek výrobku v dôsledku jeho zloženia. Rovnako ako všetky kapusta, Peking je bohatý na kyselinu askorbovú, ktorá je takmer päťkrát viac ako vo svojom šaláte. Zelenina - zdroj vlákniny, bielkovín, aminokyselín, antioxidantov, makro- a mikroživín.

Vo svojom zložení:

Zelenina - zdroj ťažko straviteľnej vlákniny. Jeho obsah kalórií je 14-16 kcal na 100 g, čo je veľmi cenné pre ľudí, ktorí trpia obezitou a chcú schudnúť. Odborníci na výživu ho pripisujú výrobkom s negatívnym obsahom kalórií, pretože ich trávenie vyžaduje viac energie, než dáva na výstupe.

Aké vitamíny sú obsiahnuté v čínskej kapuste

Šťavnaté chrumkavé listy pekingu sú skutočným kokteilom vitamínov riedených vo vode. V bielych žilách a pne sa koncentruje väčší počet biologicky aktívnych zložiek. Vo všeobecnosti listy obsahujú vitamíny:

  • kyselina askorbová,
  • riboflavín,
  • kyselina listová
  • kyselina nikotínová
  • karotén,
  • tiamín,
  • vitamín E,
  • vitamín K.

Pri použití čínskej kapusty, je dno rez v tenkej vrstve, snaží sa nechať viac bielych stoniek kapusty. Majú najviac vitamínu C.

Výhody čínskej kapusty

Rovnako ako všetky rastlinné plodiny, kapusta je cenený pre jeho rozsah pozitívnych účinkov na zdravie vnútorných orgánov. Je užitočné mať s anémiou a beriberi, posilniť imunitný systém a zlepšiť produkciu protilátok proti infekciám.

Užitočné vlastnosti čínskej kapusty možno kombinovať do zoznamu:

  • čistí cievy z cholesterolu,
  • normalizuje krvný tlak, je indikovaný na hypertenziu,
  • zvyšuje metabolizmus
  • reguluje hladinu cukru v krvi
  • zlepšuje tvorbu tráviacich enzýmov
  • zvyšuje črevnú motilitu,
  • čistí krv
  • má močopudný účinok,
  • chráni pred voľnými radikálmi.

Je užitočné jesť kapustu na chudnutie a obnovu nervového systému. Výhody varenej kapusty sa nelíšia od čerstvých. Ale jedlá z neho sú oveľa ľahšie na trávenie.

Čo je užitočná kapusta pre mužov

Zástupcovia silnej polovice sú náchylnejší na ochorenia pečene a kardiovaskulárneho systému. V Pekingu sú aminokyseliny a vitamíny, ktoré podporujú zdravie hlavných orgánov človeka, pomáhajú čistiť krv a žlčové kanály.

Vitamín K má pozitívny vplyv na kostný systém a zinok stimuluje tvorbu silných spermií a zvyšuje pravdepodobnosť oplodnenia vajíčka. Je to nepriamy produkt, ktorý pomáha pri neplodnosti. Pri pravidelnom používaní zeleniny zvyšujte obranyschopnosť a vytrvalosť tela.

Peking kapusta na chudnutie

Je to žiaduci produkt pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Ako to funguje:

  • stimuluje metabolizmus
  • vyžaduje veľa energie na strávenie vlákniny,
  • zvyšuje vitalitu, pomáha pri únave,
  • kompenzuje nedostatok vitamínov a minerálov
  • zdroj vody
  • navyše znižuje hmotnosť v dôsledku diuretického účinku a kontroly edému.

Diéta, kapusta je zahrnutá v dennej strave v čerstvej forme a na varenie polievok.

Môže pekingské kapusta pri dojčení

Kým dieťa nie je 3 mesiace staré, je nežiaduce používať akýkoľvek druh kapusty pre matku. Je to všetko o vysokej pravdepodobnosti vzniku nadúvania dieťaťa a zažívacích problémov.

Keď má dieťa 3 mesiace, mama môže pestovať diétu s pekárskym šalátom s olivovým olejom. Deň takéhoto šalátu možno konzumovať 50 g. Toto jedlo je ďalším zdrojom vitamínov, minerálov a ďalších látok, ktoré prispievajú k fyzickému a psychickému vývoju omrvinky.

Pekinská kapusta pre deti

Zelenina môže byť zahrnutá do stravy dieťaťa po roku. V tomto období deti tvoria tráviaci systém a produkciu všetkých potrebných enzýmov. Peking kapusta je prvýkrát zavedený do stravy vo varenej forme. Pridáva sa k zeleninovým duseným mäsom a polievkam. Až po 1,5-2 rokoch môže dieťa dostať čerstvú zeleninu. Je užitočný ako zdroj vitamínov a minerálov po celý rok. To pomôže posilniť imunitný systém, zvýšiť hemoglobín, očistiť pečeň toxínov v prípade dlhodobého ochorenia a užívanie antibiotík. Ak sa dieťa nevyvíja nadúvanie, dať kapusta 2-3 krát týždenne. Je preukázané, že nedostatok vitamínov, cukrovka, anémia, nespavosť.

Zvláštnosti používania čínskej kapusty na rôzne ochorenia

Výhody kapusty a akéhokoľvek iného potravinárskeho výrobku sú kombinované s viaczložkovým zložením. Ak pre zdravého človeka neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa používania čerstvej zeleniny, potom pre ľudí s chronickými ochoreniami existujú zákazy. Týkajú sa objemu spotreby, spôsobu prípravy a kombinácie s inými výrobkami.

S cukrovkou

S nestabilnou hladinou cukru v krvi, pomalším metabolizmom, hypertenziou a pekingom je veľmi užitočná. Prínos sa odráža v stimulácii tráviacich enzýmov a urýchľovaní metabolických procesov v bunkách. Je to záväzok zvýšiť hladinu glukózy v krvi a zlepšiť pohodlie. Okrem toho zložky kompozície čistia krv, znižujú krvný tlak a pomáhajú schudnúť.

Keď gastritída

S touto chorobou je akýkoľvek druh kapusty kontraindikovaný. Hrubé vlákno je ťažké stráviť, vyžaduje aktívnu syntézu tráviacej šťavy, ktorá stimuluje tvorbu kyseliny chlorovodíkovej a enzýmov. Osoba s gastritídou má pálenie záhy, bolesť v bruchu, zmena úrovne kyslosti je možná. Akékoľvek ochorenia žalúdka a dvanástnika 12 - priama kontraindikácia používania zeleniny.

S nadúvaním (nadúvanie)

S tendenciou k zvýšeniu tvorby plynu je kapusta zriedka zahrnutá do stravy. Na črevo ľahšie reagovať na rastlinné potraviny, vykonávať jeho tepelné ošetrenie. Keď nadúvanie môže jesť pekinskú kapustu s minimom soli a bez korenia. Tu je pravidlo individuálnej prenosnosti výrobku. Nie všetky zeleniny spôsobujú nadúvanie, ale ak je nadúvanie vyslovované, odmietajú kapustu.

pri dna

Pekinská kapusta je užitočná pre čerstvú dnu. Jej úlohou je stimulovať močový systém a očisťovať telo solí a kyseliny močovej. Neobsahuje kyselinu purínovú, ktorá zhoršuje priebeh ochorenia. Lekári odporúčajú jesť čerstvú kapustu a pridávať ju pri varení zeleninových štiav.

Recepty s čínskou kapustou v tradičnej medicíne

V Japonsku sa predpokladá, že zelenina predlžuje život. V ľudovej medicíne používajte listy, šťavy a kapustové semená. Šťáva nápoj s dnou na pol pohára denne. Ak ho riedite vodou, môžete piť, aby ste normalizovali stolicu a zlepšili črevnú motilitu.

Čerstvé listy, mierne odlomené kladivom alebo nožom, sa aplikujú na prsné žľazy počas mastopatie. Zložky kapusty zmierňujú opuchy, citlivosť, podporujú resorpciu malých cyst. Ak sa chcete zbaviť suchého kašľa, urobte infúziu:

  • jemne nasekáme 2 kapustové listy,
  • nalejte pohár vriacej vody,
  • trvať 3 hodiny.

Infúzia trvať 100 ml 3 krát denne po dobu 30 minút pred jedlom. Deti robia menej koncentrovanú infúziu a dávajú 2 polievkové lyžice.

Pre nespavosť je pripravený odvar z čerstvých listov kapusty. K tomu nalejte 200 ml vody do hrnca a ponorte 2 celé alebo nasekané listy kapusty. Varte nad nízkym ohrevom počas 15-20 minút, vychladnite. Bujón sa odoberá 1 hodinu pred spaním, 150 ml.

Pre zápal a podráždenie očných viečok, tiež pripraviť infúziu alebo odvar, navlhčite bavlny disk v ňom a aplikovať ho na 25-30 minút na viečka. V prípade zápalu ďasien môžete opláchnuť ústa čistou šťavou 3-4 krát denne.

Využitie pekingskej kapusty v kozmetike

Voda je zdrojom krásy a mladosti pleti a vlasov. Peking kapusta je 95% vody, takže je považovaný za dobrý hydratačný krém, nasýti bunky vlhkosťou a vitamínmi, najmä A a C. Na prípravu masky pre suchú pokožku, potrebujete:

  • 2 listy kapusty na varenie do mäkka v mlieku,
  • kaša s vidličkou na kašu,
  • pridajte olivový olej a šľahaný žĺtok,
  • aplikujte na pokožku 20 minút.

Nástroj hydratuje, zmierňuje zápal, odlupuje a zlepšuje imunitu kožných buniek. Ak chcete zvlhčiť, môžete jednoducho držať listy vo vriacej vode a pripojiť ich do oblasti tváre a krku na 15-20 minút. Postup sa vykonáva 3 krát týždenne.

Pre normálnu pleť, môžete nakrájať kapustový list, lyžicu tvarohu, prevarenú vodu, med a citrónovú šťavu v mixéri. Zložky sa prijímajú v akejkoľvek forme, konzistencia by mala byť krémová. Hmota sa mierne zahrieva vo vodnom kúpeli, aby sa spojili komponenty. Táto maska ​​môže byť vykonaná v zime na výživu a hydratáciu tváre.

Masky s kapustou na hydratáciu a vyživovanie vlasov. Na prípravu pripravte čerstvé listy, rozomlieť v mixéri a pridajte ďalšie prísady v závislosti od typu kučier:

  • pre suché olivy a iné oleje, vaječný žĺtok, aloe šťavu, t
  • pre mastné - kefír, aloe šťava, med,
  • pre náchylné na lupiny - aloe, horčičný prášok.

K efektu masky kapusty bol viditeľný, sú vykonávané systematicky 2-3 krát týždenne po dobu jedného mesiaca.

Ako najlepšie používať kapustu

Najcennejšia je čerstvá zelenina. Vo svojej prirodzenej forme si zachováva všetky vitamíny, minerály a aminokyseliny. Jemné chrumkavé listy sa vkladajú do šalátov, zdobia hlavné jedlá. Na čerstvú konzumáciu odrežú dno a roztrhnú listy rukami. Prísnejšie stonky sú narezané nožom.

V Japonsku a ďalších ázijských krajinách je pekinská kapusta marinovaná, varená a nakladaná. Pridáva sa do polievok, zeleniny a dusených mäsa. Aby sa zachovali niektoré živiny, pridáva sa na konci varenia - za 5 minút. Pri príprave šalátov sa kapusta kombinuje s tukmi pre lepšiu absorpciu vitamínov. Môže to byť olivový a iný rastlinný olej, kyslá smotana, domáca majonéza. V šalátoch sa kapusta kombinuje s:

  • mrkva,
  • uhorky,
  • paradajky,
  • greeny,
  • kuracie filé,
  • konzervovaný hrášok, kukurica, t
  • jablká,
  • huby,
  • morské plody.

Použitie vyprážanej pekinskej kapusty je nízke. V procese tepelného spracovania stráca väčšinu živín, hoci cenná vláknina zostáva zachovaná. V tejto forme je povolené kŕmiť ľudí s tráviacimi problémami. V deň zdravej osoby môže jesť viac ako 200 gramov čerstvej zeleniny.

Čo variť z čínskej kapusty

Самым узнаваемым блюдом из пекинской капусты и национальным блюдом Японии и Кореи является кимчи. Это маринованная со специями капуста – очень острая и пикантная, которую употребляют как самостоятельно, так и в сочетании с мясом и хлебом. Кроме кимчи в домашних условиях из пекинской капусты можно приготовить:

  • запеканку,
  • голубцы,
  • борщ,
  • diétny šalát s uhorkou a omáčkou Watchchester.

Kapusta je dusená s mrkvou a cibuľou, ktorá sa používa ako náplň pre pita chlieb a palacinky. Je vhodný pre teplé šaláty s červenými rybami a tuniakom. Jednodielne pekinské hlavy môžu byť plnené rôznymi náplňami a použité ako občerstvenie.

Ako si vybrať a uložiť pekingské kapusta

Kúpiť Peking kapusta môže byť po celý rok. Ak chcete, aby boli jedlá z neho chutné a zdravé, je dôležité správne si ich vybrať a uložiť. V obchode sa uprednostňujú stredne veľké hlavy, husté a ťažké s elastickými chrumkavými listami šťavnatej žltozelenej farby.

Tmavý okraj listov, letargia a známky rozkladu naznačujú nesprávne skladovanie, dlhodobé skladovanie alebo poškodenie mikroorganizmami.

Pri pestovaní pekingov sa často používajú chemické hnojivá. Na zníženie ich obsahu v zelenine, je úplne ponorený do nádoby so studenou prevarenou vodou po dobu 1-1,5 hodiny. Neskôr sa hlavy kapusty pretrepú, vysušia a pripravia na určené jedlo.

Obsah kalórií

Peking kapusta je veľmi nízkokalorický produkt. Na 100 g produktových účtov pre:

  1. čerstvý - 12 kcal,
  2. varené (bez soli) - 10 kcal,
  3. vyprážané - 15 kcal.

Peking je veľmi užitočný vďaka obsahu veľkého množstva rôznych vitamínov (A, C, K, B1, B2, B4, B5, E). Zvláštnosťou tohto výrobku je, že počas varenia pod vplyvom teploty nestráca svoje prospešné vlastnosti a vitamíny sa nezničia. Čerstvé, varené a vyprážané kapusta obsahuje takmer rovnaké množstvo vitamínov.

BJU (bielkoviny, tuky, sacharidy)

100 g čerstvej zeleniny obsahuje:

  • proteíny - 1,1 (čerstvé), 1,6 (varené bez soli), 1,3 (vyprážané),
  • tuky - 0,3 (čerstvé), 0,2 (varené bez soli), 1,5 (vyprážané),
  • sacharidy - 1,2 (g), 1,8 (varené), 5,5 (vyprážané).

Poškodiť telo

Nie je to samo o sebe škodlivé, ale je lepšie nepoužívať ho vo veľkom množstve na určité choroby:

  1. u žien - s kŕčovými žilami, s tromboflebitídou a chorobami pankreasu, t
  2. u mužov - pri ochoreniach pečene, žalúdka, pankreasu a čriev, t
  3. u detí - s chorobami tráviaceho systému.

Prínosy pre zdravie

Vzhľadom k obsahu veľkého množstva vitamínov, čínska kapusta bojuje proti avitaminóze, anémii a posilňuje imunitný systém. Je schopný čistiť naše telo cholesterolu zvyšovaním metabolizmu., To je dôvod, prečo je veľmi široko a užitočne používaný na chudnutie.

Ak sa niekoľkokrát týždenne zahrnúť do vašej stravy, môžete stabilizovať hmotnosť. Vzhľadom k obsahu hrubých vlákien, kapusta Peking spaľuje podkožný tuk a znižuje množstvo cholesterolu v krvi. Peking kapusta môže zmierniť bolesti hlavy, z dobrého dôvodu v staroveku to bolo považované za všeliek na všetky choroby.

Výhody čínskej kapusty:

  • pre mužov - zachováva zdravie prostaty, zabraňuje zápalu a
  • pre ženy - pomáha pri depresii, zabraňuje starnutiu, môže sa konzumovať počas tehotenstva a dojčenia (keď dieťa dosiahne 3 mesiace veku),

ochorenia močového mechúra, dodáva mužskú energiu

  • pre deti - posilňuje kosti a imunitu, nespôsobuje problémy s trávením, ako je nadúvanie a kolika, a tiež pomáha mozgu a nervovému systému, čo je veľmi užitočné pre telo detí akéhokoľvek veku.
  • kontraindikácie

    Napriek všetkým výhodám pekinskej kapusty má niektoré kontraindikácie. Je lepšie ho nepoužívať na pankreatitídu (v akútnej fáze), ako aj na obmedzenie používania:

    1. vysoká kyslosť
    2. problémy s tráviacim systémom (gastritída, kolitída, krvácanie).

    Jedlá z pekinskej kapusty sú veľmi výživné, jemné a neuveriteľne užitočné. Napriek tomu, že sa táto zelenina dlho objavila na pultoch našich obchodov, dopyt po nej nie je taký veľký. Ale to nie je preto, že je menej chutné k iným výrobkom, ale preto, že mnohí ľudia nevedia, čo z neho možno pripraviť, a čo je najdôležitejšie, ako.

    Petsay môže byť použitý na prípravu prvého a druhého kurzu (polievky, kotlety, kapustové rolky), na všetky druhy občerstvenia a šalátov, ako aj konzervy a zberané na zimu. Môžete jesť surové, rovnako ako kuchár, smažiť, stúpať, variť a uhorka. Príjemná chuť tejto šťavnatej kapusty dokonale dopĺňa akékoľvek jedlo.

    Pikantná polievka

    zloženie:

    • Pekinská kapusta 400 g,
    • kurací vývar alebo voda 1 liter,
    • dusená ryža 2 lyžice
    • Schenok 1 strúčik,
    • kurkuma 1 lyžička,
    • chilli a soľ (podľa chuti).

    Príprava:

    1. Priveďte vodu alebo vývar do varu, pridajte ryžu, soľ podľa svojho uváženia a nechajte variť.
    2. Pripravte kapustu. Aby ste to urobili, rozdrvte a smažte (za stáleho miešania) cez nízke teplo.
    3. Ošúpajte cesnak, nakrájajte a pridajte do kapusty kurkuma, niekoľko minút vyprážajte.
    4. Pridajte kapustu na vývar spolu s feferónkami a nechajte variť až do konca.

    Originálne občerstvenie

    Vezmite:

    • Pekinská hlava 1
    • tavený syr 200 g,
    • Syr Maasdam 150g
    • paprika 2 ks (červená a žltá),
    • kyslá smotana 3 polievkové lyžice,
    • pílené olivy,
    • cesnak 2 klinčekov.

    Príprava:

    1. Nastrúhaný syr nastrúhame, pridáme nakrájaný cesnak a kyslú smotanu.
    2. Papriky nakrájame na malé kocky a kruhy olív.
    3. Všetko kombinovať a miešať.
    4. Rezané kapusta pozdĺž na polovicu, a začať jemne aplikovať plnku s tenkou vrstvou vnútri každého listu, po ktorom dve polovice sú spojené dohromady a pevne navinuté s lepiacou fóliou.
    5. Výsledná "rolka" sa nechá v chladničke niekoľko hodín pred podávaním, narezané na časti.

    Čínsky zeleninový a morský šalát

    Bude to:

    • Pekinská kapusta 250 g,
    • krabie mäso 200 g
    • varené krevety 250 g,
    • konzervované ananásy 200 g,
    • šalátový dresing (omáčka, majonéza alebo kyslá smotana).

    Príprava:

    1. Kapusta musí byť nakrájaná na pásy a krabie mäso a ananásy - nakrájané na kocky.
    2. Čistíme krevety a tiež rezáme (môžete pridať celý).
    3. Všetko premiešajte, pridajte soľ a korenie (podľa chuti), dressingovú omáčku.

    Kotlety na druhý

    Je potrebné:

    • Čínska kapusta 200 g,
    • mrkva 1 ks,
    • 1 cibuľa,
    • surové zemiaky 1 ks,
    • mleté ​​kurča 300 g,
    • vajce 1 ks,
    • korenie podľa chuti.

    Príprava:

    1. Listy kapusty zalejeme vriacou vodou, potom nakrájame na malé kúsky.
    2. Mrkvu a zemiaky nastrúhame.
    3. Cibuľa jemne nasekáme.
    4. Na panvici opražíme zeleninu, potom ich zmiešame s mletým kuracím mäsom, pridáme vajcia a korenie.
    5. Všetko dôkladne premiešané.
    6. Ak sa náplň ukázala ako veľmi tekutá, pridajte k nej trochu múky.
    7. Vytvoríme kotletky s mokrými rukami a dáme ich do dobre vyhrievanej panvice.
    8. Fry až do konca.

    Súvisiace videá

    Odporúčame tiež sledovať video o výhodách a nebezpečenstvách čínskej kapusty:

    Použitie v tradičnej medicíne

    Prospešné vlastnosti kapusty sú známe už po stáročia. Doma, v Pekingu, v Číne, sa používa na liečbu gastritídy, žalúdočných vredov, rôznych kožných ochorení, benígnych hrudiek hrudníka. Pomáha zelenine s nespavosťou a astmou.

    S pravidelnou konzumáciou pekinskej kapusty:

    • neurózy a bolesti hlavy ustupujú,
    • omladzuje telo
    • zlepšuje sa zloženie krvi,
    • znížená hladina cukru, vďaka čomu je kapusta cenným produktom pre diabetikov,
    • cisterny sa čistia, čo spomaľuje rozvoj aterosklerózy,
    • úroveň kyslosti je normalizovaná,
    • ľudia prestanú trápiť zápchu,
    • Telo dostáva vyvážené množstvo vitamínov a minerálov.

    Ponúkame niektoré z najpopulárnejších receptov pomocou čínskej kapusty.

    1. Keď nespavosť. 150 - 200 g listov nalejte 1,5 - 2 šálky vody, položte na malý oheň, priveďte do varu a varte štvrtinu hodiny. Kmeň a piť pred spaním.
    2. S mastopatiou. Do denného menu zavlečte šalátový kapustový šalát s rastlinným olejom. Môžete tiež urobiť obklady na prsia z mletej čínskej kapusty zmiešanej s múkou a medom. Nechá sa cez noc.
    3. S unavenými očami. Mash varené kapustové listy, zmiešajte s olivovým olejom a urobte obklad na veky. Udržujte 15 - 20 minút.

    Čínska kapusta je obzvlášť užitočná na konzumáciu surového mäsa v neskorej zime a na jar. V tejto dobe je telo nedostatkom vitamínov a peking ich uchováva lepšie ako väčšina iných druhov zeleniny.

    Ako je zelenina užitočná a škodlivá pre deti?

    Všetky prospešné vlastnosti pekinskej kapusty - prítomnosť vitamínov, minerálov, vlákniny - budú prínosom pre deti. Navyše, v súčasnosti značné percento detí trpí nadváhou. V tomto prípade bude takýto diétny výrobok nevyhnutný. Odporúča sa podávať aj tým, ktorí trpia cukrovkou alebo majú dysfunkciu štítnej žľazy.

    Veľmi malé deti však musia postupne zavádzať pekársku kapustu do stravy. Mal by začínať zeleninovými pyré zo zemiakov, mrkvy, cukety. Kapusta pre deti je vhodnejšia ako farba. Neodporúča sa dať Pekingu pred dieťaťom vo veku 1,5 roka. Rovnako ako pri každom novom produkte je potrebné starostlivo zoznámiť mladšie dieťa s kontrolou, či sa vyskytne alergická reakcia.

    Nemali by ste dávať kapustu deťom, ktoré trpia črevnou kolikou. Taktiež sa neodporúča kombinovať peking s mliečnymi výrobkami - môže to spôsobiť poruchy trávenia.

    Užitočné vlastnosti pre telo mužov a žien

    Produkt je rovnako prospešný pre ženy i mužov. Nie je potrebné predvariť alebo vyprážať kultúru. Aby sa zachovali všetky jeho prospešné vlastnosti, je potrebné jesť syrový, mať pripravený šalát. Pri pravidelnej konzumácii pekinskej kapusty pre ľudské telo majú pre ňu hodnotu nasledujúce účinky:

    • odstránenie prepracovanosti a syndrómu chronickej chronickej emocionálnej a fyzickej únavy,
    • zvýšená chuť do jedla a eliminácia mentálnej anorexie, v ktorej nie je túžba po jedle,
    • odstránenie depresie spôsobenej rôznymi príčinami a zvýšenie nálady v dôsledku aktivácie produkcie hormónov šťastia,
    • zlepšenie vzhľadu vlasov vďaka aktívnej výžive ich žiaroviek, t
    • prevencia závažných ochorení srdcového svalu,
    • čistenie ciev cholesterolových plakov, ktoré spôsobujú rozvoj vaskulárnej aterosklerózy, ako aj srdcového infarktu, mŕtvice a pľúcnej embólie,
    • prevencia ulcerácie žalúdočnej a dvanástnikovej sliznice a normalizácia produkcie žalúdočnej šťavy, t
    • obnovenie vysokokvalitnej črevnej motility a eliminácia zápchy, dokonca starej a perzistentnej,
    • zvýšenie elasticity cievnych stien, čím sa eliminuje zvýšený tlak v stave prehypertenzie, t
    • zníženie hladiny cukru v krvi a jej udržanie na stabilnej úrovni,
    • aktivácia imunitného systému,
    • odstránenie opuchu tváre a nôh v dôsledku zlepšenia lymfatického systému a jemného odstránenia prebytočnej tekutiny z tela,
    • obnovenie správneho zloženia krvi a jej čistenia,
    • zachovanie zdravia pečene a jej čistenie z toxínov rôzneho charakteru, t
    • nasýtenie tela základnými vitamínmi a prevencia vzniku avitaminózy,
    • odstránenie alergií a zvýšenie odolnosti organizmu voči dráždivým látkam,
    • zníženie rizika zhubných nádorov v gastrointestinálnom trakte, ženskom a mužskom urogenitálnom systéme.

    Prospešné vlastnosti pekinskej kapusty, ako aj kontraindikácie, oddelene oddelené pre mužov a ženy, nedáva zmysel, pretože zelenina má komplexný pozitívny vplyv na celý organizmus v tých a ďalších.

    Užitočné vlastnosti pre deti

    Vysoký obsah vlákniny v čínskej kapuste môže spôsobiť poruchy trávenia u malého dieťaťa. Z tohto dôvodu sa nemá podávať deťom mladším ako 2 roky. Začnite vstúpiť do výrobku s minimálnym množstvom, čím sa dávka postupne zvyšuje, ak na ňu telo reaguje pozitívne. Kapusta je dobrá pre zdravie detí, pretože zabraňuje krivici a poruchám vo vývoji kostí a zubov. Priaznivo pôsobí na zeleninu a videnie, zabraňuje vzniku krátkozrakosti.

    Keď dieťa chodí do školy, mal by dostať pekinskú kapustu tak, aby sa rýchlejšie prispôsoboval a netrpel stresom. Priaznivé účinky lieku na mozog uľahčia absorbovanie nových informácií a zabránia preťaženiu nervového systému. Výhody čínskej kapusty pre deti by sa nemali podceňovať.

    Čo je užitočná kapusta počas tehotenstva

    Pre ženy je zelenina obzvlášť užitočná v období nosenia dieťaťa. Tehotná konzumácia pekinskej kapusty je nevyhnutná, pretože plne vyhovuje potrebám tela pre vitamíny a minerály. Látky obsiahnuté v zložení zeleniny, priaznivo pôsobia na vývoj orgánových systémov plodu a správnu tvorbu jeho kostry. Výhody pekinskej kapusty sa teda rozširujú nielen na matku, ale aj na dieťa.

    Pomáha kapusta a bráni ženám v krvnom systéme, ktoré sa pri nosení dieťaťa zriedkavo vyskytujú. Okrem toho, jesť dostatok čínskej kapusty výrazne znižuje riziko potratu a predčasného pôrodu. Je to spôsobené vplyvom na hormonálne procesy a zložky svalového tkaniva kultúry.

    Vysoký obsah vlákniny vo výrobku zabraňuje vzniku zápchy, ktorá postihuje mnoho žien, najmä v neskorších obdobiach. To pomáha predchádzať výskytu toxínov v tele, ktoré sú mimoriadne negatívne na dieťa.

    Počas obdobia dojčenia sa môže kapusta konzumovať len vtedy, keď je dieťa 3 mesiace staré. Inak, dostať sa do tela dieťaťa s mliekom, látky zo zloženia rastliny môže vyvolať koliku.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send