Všeobecné informácie

Odrody kukurice

Pin
Send
Share
Send
Send


Kukurica má veľký hospodársky význam ako krmivá, potraviny a technická kultúra. Pestuje sa predovšetkým na zrno, ktoré je bohaté na sacharidy, tuky a siláž.

Charakteristika kukurice

Kukuričné ​​zrno obsahuje až 70% sacharidov, 6% oleja, 13% bielkovín a vitamínov. Nutričná hodnota 1 kg obilia je 1,34 kŕmnych jednotiek, zatiaľ čo 1 kg ovsa sa rovná 1 kŕmnej jednotke, raži - 1,18, jačmeň - 1,27.

Vzhľadom na vysoký obsah živín sa považuje za jeden z najlepších druhov koncentrovaného krmiva pre hospodárske zvieratá, najmä pri výkrme ošípaných a hydiny. Listy, stonky a klasy sa považujú za dobré jedlo, najmä v mliečne voskovej zrelosti zrna. Silo, pripravené z vegetatívnej hmoty kukurice, vyznačujúce sa vysokou kvalitou a nutričnou hodnotou, je vynikajúcim šťavnatým krmivom pre kŕmenie všetkých hospodárskych zvierat. Na 100 kg kukuričnej siláže je k dispozícii 22,5 kŕmnych jednotiek. Hovädzí dobytok môže byť podávaný do slamy, ako aj mletých tyčiniek, ktoré sú vopred obohatené močovinou.

Kukurica má veľký význam ako potravinárska plodina. Múka, krupice sú vyrobené z jej obilia, popcornu, cukroviniek a iných výrobkov.

Kukuričné ​​zrno je široko používané v rôznych priemyselných odvetviach. Z neho sa vyrába škrob, melasa, glukóza, maslo a iné technické a potravinárske výrobky. Stonky sa používajú na výrobu celulózy, izolačných materiálov, papiera, tyčí - na výrobu linolea. Celkový počet výrobkov a výrobkov z kukurice presahuje 200 položiek.

Má málo spoločného s inými plodinami, takže je dobrým predchodcom pre iné plodiny.

Kukurica je pôvodom z Ameriky, jej botanický pôvod nie je presne stanovený. V prírode neexistujú divokí predkovia. Pestujte ho vo väčšine krajín sveta. Najväčšia výmera sa sústreďuje v USA (viac ako 25 miliónov hektárov), Brazílii (12 miliónov hektárov), Indii, Argentíne, Rumunsku (od 3 do 6 miliónov hektárov).

Kukurica - vysoko výnosná kultúra. V priemere v krajine dostávajú 32-37 centov obilia na hektár. Za podmienok umelého zavlažovania je výťažok 100 kg / ha a ešte viac.

Morfologicky sa výrazne líši od ostatných obilnín. Má silnejší vývoj koreňového systému, stonky, listy, kvetenstvo a zrná. Koreňový systém, podobne ako u iných obilnín, je vláknitý, ale má silný vývoj, šíri sa rovnomerne po stranách a dosahuje hĺbku 2 m alebo viac. Kukurica tiež vyvíja takzvané vzdušné vzdušné korene, ktoré nesú hlavne mechanické namáhanie, čím sa zvyšuje odolnosť voči usadzovaniu.

Stonka dosahuje výšku 5 m, za výrobných podmienok sa výška stoniek odrôd a hybridov pohybuje v rozmedzí od 1,5 m do 2 m. Počet internód na stonke závisí od charakteristík odrôd. V skorých dozrievajúcich odrodách je 8-10, v neskorom dozrievaní - do 20. Stonok vo vnútri je naplnený hubovitou hmotou, v mladých rastlinách je veľmi šťavnatý a obsahuje až 5% cukru.

Listy sú dlhé, široké, s vlnitými okrajmi. Každá rastlina má dve kvetenstvo: samec - latku a samicu - ucho, ktoré sa vyvíja v listovom axile. Záhlavie je tyč, pozdĺž ktorej sú klásky usporiadané v pároch v pravidelných radoch. Každá ženská špicatá má dve kvety, ale len jedna je úrodná, tá najvyššia.

Kultúra označuje plodiny opelené vetrom. Počas kvitnutia sa stĺpy paličiek vynárajú z obalov na vonkajšiu stranu vo forme zväzku.

Kukuričné ​​zrno sa líši od zrna iných obilnín v rôznorodejšej forme, veľkosti a farbe. Endosperm môže byť sklovitý, mletý alebo medziprodukt.

Druhy kukurice

Podľa modernej klasifikácie kukurice je rozdelená do 8 druhov alebo skupín. Päť z nich má priemyselný význam: zubovitý, kremičitý, škrobový, prasknutý a cukor.

Zubná kukurica sa vyznačuje tým, že má klinovité, podlhovasté zrno s charakteristickou dutinou na vrchu, čo ho robí podobným zubu koňa. Corneous vrstva sa nachádza len na stranách jadra. Od ostatných poddruhov sa líši silnejším vývojom stonky, dobre vyvinutými vzdušnými koreňmi, veľkými vidlami a vysokými výnosmi.

Kremičitá kukurica má zlisované bočné zrno so zaobleným lesklým vrchom. Vrstva v tvare rohoviny je umiestnená bližšie k povrchu nosorožca, vo vnútri nosa je meandrujúci endosperm. Tento druh má významný počet odrôd a hybridov, ktoré sa líšia v rôznorodosti a precocity.

Škrob škrobu sa vyznačuje mäkkým zrnom s matným zaobleným povrchom. Endosperm mealy. Vzhľadom na vysoký obsah škrobu a masla má veľký význam pre priemysel škrobu, oleja a tukov.

Popcorn kukurica sa líši od ostatných poddruhov v relatívne malých zrnách, ktoré sú úplne naplnené rohovitou hmotou. V hornej časti stehienka mierne ukázal. Počas tepelného spracovania praskne zrno, ktoré dalo tejto skupine názov.

Kukurica cukrová má vrásčité priesvitné zrno, ktoré je naplnené rohovitým endospermom. V období dojenia a začiatku zrelosti vosku sa akumuluje až 15-16% cukru v zrne tohto poddruhu. Kukurica cukrová sa pestuje na varenie konzervovaných potravín.

Hybridná kukurica spravidla poskytuje produktívnejšie potomstvo, ktoré je nadradené nehybridným odrodám z hľadiska výťažnosti a kvality. Je to spôsobené heterózou.

Biologické vlastnosti kukurice

Kukurica je teplomilná rastlina, ale zároveň je odolná voči chladu. Semená začínajú klíčiť pri teplote +8 ... + 10 ° C a sadenice môžu odolať krátkodobým mrazom až do -3,5 ° C. Na konci vegetačného obdobia je veľmi citlivá na sub-nulové teploty a malé mrazy poškodzujú vegetatívnu hmotnosť rastlín.

Táto rastlina je krátky deň. Rastie dobre a vyvíja sa intenzívnym svetlom, najmä v prvej polovici vegetačného obdobia. V podmienkach nedostatočného osvetlenia spotrebuje menej prvkov minerálnej výživy.

Kukurica je obzvlášť citlivá na teplo počas obdobia od siatia po hádzanie tabliet. Príliš vysoká teplota, najmä počas kvitnutia (nad +35 ° C), nepriaznivo ovplyvňuje proces opelenia. Pri vysokých teplotách dochádza k vysušeniu samičieho inflorescinačného stĺpca. K vlhkosti, v porovnaní s hrotmi plodín, menej náročné. Spotrebováva najväčšie množstvo vlhkosti počas tvorby lamiel - začiatok zaťaženia zrna. V prvej polovici leta je kukurica odolná voči suchu a šetrne trávi vlhkosť na jednotku plochy siatia, ale v druhej polovici leta sa spotreba vlhkosti výrazne zvyšuje. Doba vegetácie sa pohybuje od 80 do 150 dní.

Kukurica je veľmi náročná na úrodnosť pôdy. Dobre rastie na voľných pôdach. Za najlepšie sa považujú čierne pôdy, ľahké piesčité a hlinité pôdy s neutrálnym alebo mierne kyslým pôdnym roztokom.

S veľkým množstvom hnojiva poskytuje vysoké výnosy na pôdu podzolic. Dobre rastie aj na odvodnených a kultivovaných rašeliniskových pôdach. Nie je vhodný pre zhutnenú, slanú alebo kyslú pôdu.

Kukurica (obilniny) - pôvod slova.

Pôvod slova "kukurica" ​​lingvisti interpretujú odlišne. V ruskom jazyku pochádza slovo z juhovýchodu Európy a podľa vedcov sa vzťahuje na rumunské slovo cucuruz, čo znamená „jedľa kužeľ“ alebo turecké kokory (stonka kukurice). V inej verzii sa kukurica nazýva obilnina, ktorej zrná boli hodené pre hydinu, čo ju nazýva kukuru. Kukurica sa často nazýva kukurica - meno, ktoré obilnín dal Krištof Kolumbus, ktorý ju označil za mahiz, „semeno, ktoré vytvára ucho“. Kukurica je tiež známa pod názvom "cob" a "Turkish proso".

Špecifikácie kukurice

Aký je rozdiel medzi všetkými týmito druhmi kukurice?

Kremičitá kukurica Má hladké, lesklé, nezvlnené zrno so zaobleným vrchom. Farba obilia je biela alebo žltá.

Zubná kukurica dáva zrná podlhovastého podlhovastého tvaru, trochu pripomínajúce konský zub. Preto názov "dent".

Škrobová kukurica vyznačuje sa jemným práškovým zrnom, zrno je hladké, matné, tiež so zaobleným hrotom.

pražená kukurica výrazne sa odlišuje tým, že jeho zrná, keď sú ohrievané (opekané), prasknú, deformujú alebo napučiavajú. Zrná - hladké, s lesklým povrchom. Existujú dve podskupiny popcornu: ryža a jačmeň. Zrná oboch týchto podskupín sa líšia iba tvarom a podobajú sa ryži a perlovému jačmeňu.

Sladká kukurica dáva zrná s pokrčeným povrchom, v časti zrna - sklovca. Názov tejto skupiny je spôsobený zvýšeným obsahom cukru v zrne počas jeho dozrievania.

Vosková kukurica Má hladké tvrdé zrná s matným povrchom. Táto odroda vďačí za svoj názov skutočnosti, že pri rezaní sa obsah zŕn podobá voskom v ich štruktúre.

A konečne kukurice charakterizované zrnami pokrytými filmami, niekedy dokonca obsahujúcimi hroty. Ako už bolo uvedené, tento druh nemá priemyselnú hodnotu.

Kukurica - poškodenie a kontraindikácie.

Kukurica v akejkoľvek forme a prípravky z nej sú kontraindikované u ľudí s:

  • vysoký stupeň zrážania krvi,
  • žalúdočné vredy a črevné patológie,
  • sklon k tromboflebitíde.

Nezabudnite, že popcorn, vločky a všetky druhy občerstvenia sú vyrobené z obilia kukurice, a ak je technológia porušená bezohľadnými výrobcami, užitočné vlastnosti kukurice sú stratené, čo spôsobuje poškodenie tela. Mimochodom, kukuričné ​​jadrá a výrobky z nej vyrobené majú vysoký obsah kalórií, takže nie vždy je vhodné, aby každý strával potraviny.

Starostlivosť o kukuricu: polievanie, kŕmenie, opeľovanie.

Správna starostlivosť o kukuricu vyžaduje určité znalosti. Počas vegetačného obdobia, rastlina potrebuje včasné zalievanie, najmä keď sú zrelé zrná, rovnako ako pravidelné uvoľňovanie pôdy. Vo fáze aktívneho rastu je potrebné odstrániť bočné stepsony kukurice (20-25 cm bočné výhonky).

3 týždne po výsadbe oplodniť kukuricu vodným roztokom mulleinu alebo vtáčieho trusu v pomere 1:11. Potom sa uskutoční ďalší pár prídavných krmív s akýmkoľvek komplexným minerálnym hnojivom: počas kvitnutia kukurice a na začiatku tvorby klasov. Keď klas začne plniť, stráviť kŕmenie listov roztok močoviny: 1 polievková lyžica. l. 10 litrov vody.

Ak chcete získať plnotučné klasy, neublíži vám vykonávať 2-3 procedúry opeľovania kukurice, zatrasením kvetinových pancier. Orezané ostrým nožom vo fáze mliečnej zrelosti zrna, asi mesiac po odkvitnutí.

Choroby kukurice a boj proti nim.

Niektoré choroby a škodcovia kukurice výrazne znižujú výnosy a môžu viesť k smrti rastlín. Zvážte tieto ochorenia a spôsoby zaobchádzania s nimi:

  • Bubble smut ovplyvňuje celú kukuricu: na stonke sa tvoria listy a šišky sivej opuchy s priemerom 15 cm, rastliny zomierajú. Ako preventívne opatrenie je potrebné vykonať včasnú dezinfekciu pôdy a ošetrenie semien roztokom fungicídu - Ditox, Vitavax.

  • Fusarium Corn Cobs prejavuje sa vo forme ružového kvetu na povrchu klasu a potom ide do celej rastliny. Postihnuté klasy sa odstránia a spália.

  • Bavlna naberačka - škodca kukurice, ktorý konzumuje nite z pištolí a zanecháva veľké okrúhle otvory na listoch kukurice. Pri prvom náznaku škodcu je výsadba ošetrená Decis.

  • Prach smut - Plesňové ochorenie kukurice, ktoré postihuje iba dospelé rastliny, ktoré vytvorili klasy. Ucho panicle je rýchlo pokrytá masou čiernej, ktorá obsahuje spóry húb. Výsledkom je, že ucho kukurice začne sucho a zmení sa na čierno. Na prevenciu a kontrolu tejto choroby kukurice je potrebné plnohodnotné zavlažovanie výsadieb, uvoľňovanie pôdy, morenie semien s fungicídmi typu Ditox alebo Granivit.

  • Kmeň hniloby. Symptómy ochorenia sú zvyčajne viditeľné až po dosiahnutí zrelosti rastliny. Spodná časť stonky kukurice a lýtka sa narovnáva, je pokrytá škvrnami, zjemňuje, čo vedie k smrti rastliny. Na boj proti hnilobe kukurice je potrebné zachovať striedanie plodín, využívať stonky kukurice pred zimou a morenie semien liekom ako Lanta KS.

  • Južná Gelmintosporiózakukurica. Ochorenie spočiatku ovplyvňuje listy kukurice, zakrýva ich podlhovastými škvrnami a sfarbenie v žltošedej farbe. Zrná sa začnú zafarbiť, v dôsledku čoho sa klasy stanú nepoužiteľnými. Gelmintosporioz postupuje najmä v surovom lete. Ako preventívne opatrenie sa poskytuje hĺbkové vykopanie pôdy, skoré vysadenie semien, zmena výsevu na mieste, aplikácia hnojív potaš-fosfor.

  • Švédske lietať na kukurici (Oscinellafrít). Výhonky kukurice poškodené týmto škodcom sú náchylné na nežiaduce staging v dospelosti, často zaostávajú za normálnym vývojom rastliny, ľahko vystavené rôznym hubovým infekciám. Aby sa zabránilo nájazdom na švédsku kukuricu, mladé vykládky sú ošetrené Tsiperonom, Karate, Decisom.

Takto vyzerajú listy kukurice poškodené švédskou muškou.

Pozrite si video: Universum - Triumf paradajky 2014 (Jún 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send