Všeobecné informácie

Ľahko solené uhorky v pohári: rýchle spôsoby varenia uhoriek

Pin
Send
Share
Send
Send


Leto prichádza a tam je túžba jesť uhorky - a to nielen čerstvé, ale solené. Existuje veľa receptov na výrobu tohto osviežujúceho občerstvenia. Nižšie je jeden z nich: jednoduchý a rýchly.

Potrebné vybavenie a náradie

Pre tento recept úspešne variť solené uhorky, moderná technológia nie je potrebná, rýchle varenie je vybavený špeciálnymi technikami a bežným riadom. Zo všetkých kuchynských spotrebičov nemožno robiť len bez chladničky, ktorá je potrebná na skladovanie.

Nevyhnutné jedlá:

  • 3-litrová sklenená nádoba, kde sa uhorky, veko kaprónu a gázová viacvrstvová vložka zložia tak, aby zakryli nádobu,
  • 2-litrová nádoba alebo akákoľvek iná nádoba na soľanku a lyžica na miešanie soli,
  • nôž a doska na rezanie zeleniny a byliniek.

prísady

Pre ostré solené uhorky v našom recepte, musíte mať tieto produkty:

  • pre soľanku: 2 litre teplej vody a 2 polievkové lyžice s hromadou soli,
  • chren (celá rastlina s listami a koreňmi, ktorá ochutná chuť viac),
  • 1 hlava cesnaku,
  • 1 kus červeného korenia (môže byť sušený),
  • 1 vetvička kôprom s kvetenstvom,
  • 1 banda listov čiernych ríbezlí a čerešní
  • Vetvička schiritsa s listami: dá uhorky jedinečnú tvrdosť a chrumkavosť.

Vlastnosti výberu produktu

  1. Hlavným produktom je uhorky. Ak boli kúpené na trhu, znamenalo to, že boli pred nejakým časom zmarení a mohli by byť pre nich trošku. Ak chcete vrátiť im sviežosť, musia byť namočené v studenej vode po dobu 2-3 hodín. Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú namáčanie nielen na trhu, ale aj na svoje vlastné, práve vybrané uhorky, aby sa v nich neobjavili prázdne.
  2. Na trhu, samozrejme, musíte zvoliť uhorky rovnakej veľkosti, one-on-one. Obaja veľké a malé uhorky sú zvyčajne solené z ich záhrady, naskladané v pohári na rôznych úrovniach.
  3. Cesnak bude vyhovovať mladým aj minulým rokom.
  4. Listy ríbezlí a čerešní dávajú uhorkám jedinečnú chuť a arómu. Odporúča sa, aby sa čerstvé listy, ale sušené budú robiť.

Príprava soľného roztoku

V 2 l teplej vody musíte premiešať 2 plné lyžice soli. Aby slané uhorky boli mierne slané, je dôležité sledovať, koľko soli sa dá na liter vody. Zvyčajný pomer: 1 liter vody 1 lyžica soli. 3-litrový pohár uhoriek bude obsahovať 1,5 litra alebo viac. Je lepšie variť s rezervou - 2 litre. Teplota vody závisí od toho, ako rýchlo sú uhorky potrebné. Ak je uhorka studená, uhorky vydržia dlhšie, ak je teplo, bude rýchlejší.

Zelení, cesnak, korenie

  1. Zvyčajne, na morenie rýchlo-varenie uhoriek, sú zelené rozdrvené tak, že sa rýchlo vzdá svojej chuti.
  2. Listy chrenu sa strihajú spolu so stonkami a koreňmi v pomerne malých kusoch.
  3. Listy čerešne a ríbezlí sú tiež mleté.
  4. Fenikel a shchiritsy nie je rez, a dať neporušený.
  5. Cesnak by mal byť rozdelený do samostatných zubov, ošúpaný a rozrezaný na štyri časti. Ak je cesnak mladý, odlúpnite vrchné vrstvy šupky, umyte a bez rozštiepenia na zuby odrežte celú hlavu do kruhov a potom nakrájajte.
  6. Pepřový podsek nakrájame na krúžky, nie zo semien. Ak je korenie suché, môže byť rozdrvené nožnicami. Pre uhorky, ktoré majú byť stredne ostré, stačí 3/4 pod. Pre väčšiu ostrosť, môžete dať celý korenie.

Uvedenie uhoriek v pohári

  1. V spodnej časti nádoby je umiestnená celá vetvička kôpru s „dáždnikom“ a shiritsu, ako aj tretina všetkých zelených a korenín.
  2. Šíri polovicu uhoriek. Ak je zelenina rôznej veľkosti, potom je spodná vrstva lepšia, aby sa z tých, ktoré sú väčšie. Ak chcete, aby solené uhorky rýchlo solené, môžete použiť malé triky: odrezať ich okraje, a ak je to potrebné, prepichnúť uhorky v centre s nožom.
  3. Potom nalejte tretiu časť zelených, cesnaku a korenia.
  4. Horná časť zásobníka uhorky menšie.
  5. Zvyšné korenie rozotrite na vrchole.

Nalejte soľanku

  1. Kým nádoba bola naplnená zeleninou, musela byť soľ medzitým rozpustená vo vode. Pred naliatím soľanky, musíte sa uistiť, že je to správna teplota: nie studená a nie horúca, ale teplá. Možno by sa mal ohrievať alebo ochladzovať. Je potrebné naplniť kvapalinu tak, aby pokryla všetky uhorky.
  2. Plná nádoba je tesne uzavretá nylonovým uzáverom a dobre pretrepaná.
  3. Potom sa veko odstráni a v čase prerastania sa prekryje viacvrstvovou gázovou vložkou.
  4. Nádoba sa položí na platňu tak, aby sa pri stúpaní peny nevysypala na stôl, ale zostala v platni.

Pravidlá ukladania

Nakladané uhorky a poháre pokryté gázou sa ponechajú v miestnosti, kým nie sú solené. Ak sa prípravky pripravili ráno, potom si môžete vyskúšať vrchné malé uhorky večer. Malo by to byť veľmi chrumkavé a chutné solené uhorky. Solené uhorky by mali byť pokryté plastovým vekom a chladené, aby sa spomalil proces morenia a aby sa zelenina nestala kyslou. Stojí za to zvážiť, že čím dlhšie uhorky sú v slanom náleve, tým viac sú slané. Uhorky varené podľa tohto receptu sú veľmi chutné a naozaj chrumkavé. To je skvelá možnosť, ako rýchlo urobiť solené uhorky doma.

Ako variť solené uhorky v studenej vode

Veľmi často si doprajem uhorky v studenej vode. Táto metóda získala moju dôveru, v prvom rade za to, že sa nemusím báť s vriacou soľankou. Okrem toho, s metódou morenia za studena, výsledok je viac ostrý. Horúca voda, pod vplyvom svojej teploty, berie niektoré z užitočných prvkov zo zeleniny, rovnako ako zmäkčuje štruktúru.

Jediná námietka je, že čakať na pripravenosť trvá trochu dlhšie. Dlho očakávané stretnutie však bude ešte jasnejšie.

  1. 1 kilogram čerstvých uhoriek strednej veľkosti
  2. 2 veľké alebo 4 malé umbels kôpru,
  3. pár listov chrenu,
  4. 3 klinčeky cesnaku,
  5. 1-2 struky horkého korenia,
  6. 1 liter vody
  7. 2 lyžice soli bez diapozitívov.

Umyte uhorky, odstráňte zadok a nalejte ľadovú vodu na 3-5 hodín.

Vložte dill cap do nádoby, chrenové listy roztrhané na veľké kúsky a cesnak nakrájame na tanier. Obzvlášť rád nakladám uhorky v nádobách, pretože uhorky zapadajú tesne do sklenených stien a po plnení nálevu neplavú.

Na voňavý vankúš pevne ležal varené uhorky. Top s dáždnikom kôprom a nakrájame plátky feferónky.

V litri studenej filtrovanej vody sa soľ úplne premieša. Jeho kryštály by sa mali čo najviac rozpúšťať, aby zvyšky nezostali na vrchu nádoby. Solanka zalejeme uhorkami a hodinu odídeme z kuchyne. Potom vyčistite 2 dni v chlade. Ak nie je v chladničke dostatok miesta, môžete si ich vziať do pivnice alebo do pivnice.

Ak sa nemôžete dočkať na rýchle vyskúšanie uhoriek, potom ich môžete bezpečne odviezť na ulicu alebo na balkón pod priamym slnečným svetlom. Ak to urobíte ráno, večer si už môžete vychutnať chrumkavú pochúťku.

Uhorky sú nereálne chrumkavé a voňavé.

Recept na chrumkavé uhorky v 3 litrovej nádobe

V prípade morenia uhoriek je veľmi dôležité nájsť tú líniu, kde sa PALM uhorky premenia na obyčajné slané uhorky. Je to mierne solený výrobok, ktorý vyzerá sviežejšie, má žltozelenú farbu. Vo vnútri je stred mierne odlišný od soleného mäsa, pretože nemá čas naplniť marinádu. Takáto uhorka sa nazýva solená.

Ak úroda zostane v chladničke dlhšiu dobu, už nemôžeme volať túto zeleninu solenú. Preto, aby sa jesť mladé uhorky, vždy varím, rovnako ako moja rodina bude jesť za deň. V budúcnosti, v tomto prípade je lepšie to nerobiť.

Uhorky pre tento recept budú pripravené do 2 dní. Skúste a povedzte nám o svojich úspechoch.

  1. Libra čerstvých uhoriek,
  2. 4-5 korenie,
  3. 2 polievkové lyžice kamennej soli,
  4. 1 dezertná lyžica granulovaného cukru,
  5. 1 celý stredný cesnak,
  6. výber a prípadne listy chrenu, čerešňového a ríbezľového kríka, t
  7. dáždniky,
  8. 1 liter vody
  9. 3-litrová nádoba s nylonovým krytom.

Nádoba sa premyje a sterilizuje. Môžete to urobiť v rúre alebo vo vodnom kúpeli.

Po prvé, bez plytvania času, by mala byť voda naliata do hrnca a daná na sporák pred varom. Pridajte k tomu soľ a cukor, potom ich opatrne rozpustite.

V jar položiť tretinu zozbieraných čiapok kôprom a listov. Pridajte 2 hrachy z korenia a tretinu hlavy cesnaku. Cesnak, predčistím a rozdelím na polovicu.

Uhorky, ako už vieme, musia najprv niekoľko hodín namočiť v ľadovej vode. Namočené uhorky a sušené uhorky bez hrotov av hustej vrstve ležia v pohári až do polovice, na zelenej.

Akonáhle sa dostanete do stredu, musíte dať ďalšiu vrstvu zložiek, ktoré ste dali na dno.

Pridajte do pohára uhorky a prikryte ich zvyškom zelene, cesnaku a hráškového korenia.

Medzitým sa uhorka prevarila. Nalejte ju do nádoby na vrchol tak, aby hladina kvapaliny pokrývala všetky zložky. Ak trochu nestačí, môžete pridať prevarenú vodu. Ak soľanka ostane, nebojte sa, môže sa naliať.

Nechajte nádobu na stole asi 24 hodín, aby obsah bol úplne studený a ingrediencie sa začali prelínať a zdieľať chute. Nasledujúci deň môžete nádobu vybrať z chladničky na ďalší deň.

Počas tejto doby, uhorky stmavli a plne zhromaždili v sebe celú kyticu chutí.

To je taký mňam, ktorý sme zistili. Chuť je veľmi bohatá a drvina je počuteľná z diaľky. Skúste to sami, je nemožné odolať!

Ľahko solené uhorky v pohári - rýchly spôsob, ako za 5 minút

Tieto extra uhorky milujú všetkých mojich príbuzných a priateľov. A obzvlášť ma teší, že veľmi rýchlo varia. Ale najdôležitejšie tajomstvo je, že sú pripravené na konzumáciu za 5 minút.

Tajomstvo je, že ich rozrezáme na plátky, preto marináda rýchlo nasiakne mäso. Je pravda, že je tu jedna nuancia - tento snack nie je uložený na dlhú dobu. Je lepšie jesť v ten istý deň. Táto skutočnosť ma však nevystraší, pretože táto pochúťka nikdy neprežila až do ďalšieho dňa. Pravidlom je, že letí za stolom za pár hodín.

  1. 3-5 stredne uhorky,
  2. malá banda kôpru (môžete pridať ďalšie voňavé bylinky, ak je to potrebné),
  3. 2 bobkové listy,
  4. 4 strúčiky cesnaku,
  5. 0,5 čajovej lyžičky soli a rovnaké množstvo mletého korenia.

To je suchá metóda solenia, takže nebudeme používať vodu.

Banka zvolí požadovanú nominálnu hodnotu. Ak pripravujete občerstvenie pre veľkú hostinu, ingrediencie sa môžu niekoľkokrát zvýšiť. Pre tento zoznam výrobkov použijeme 1 litrovú nádobu.

Na dno dajte soľ a korenie. Lavrushku sa rozpadne a pošle to isté. Cesnak jemne nasekaný a pridajte do zvyšku ingrediencií.

Ďalšie ísť na bankový kôpor. Pred tým by mala byť jemne nasekaná.

Vrcholom programu sú uhorky. Musia byť narezané na niekoľko kusov. Najprv ju rozdeľujem na polovicu a potom každý z nich na ďalšie 4-6 častí, v závislosti od veľkosti.

Rezy sú okamžite odoslané do sklenenej nádoby.

Upozorňujeme, že v tomto prípade by banka nemala byť pevne zabalená uhorkami. Nemali by prekročiť polovicu kapacity. Tento spôsob solenia zahŕňa miešanie zložiek v nádobe trepaním. Zelenina preto potrebuje priestor na silnú premávku vo vnútri riadu.

Nádobu prikryte a aktívne pretrepávajte približne 3 minúty. Zelenina teraz potrebuje čas na relaxáciu a získanie vône a šťavnatosti z marinujúcich surovín. Na to stačí pár minút.

Snack je pripravený! Podávajte v akejkoľvek forme. Sú obzvlášť chutné s varenými zemiakmi, mierne korenené s maslom.

Klasický krok za krokom na 1 liter

Nazývam klasický recept hry s nízkym obsahom soli metódou, ktorá zabezpečuje minimálny súbor zložiek. To zahŕňa najbežnejšie potraviny, ktoré ovplyvňujú chrumkavosť a chuť zeleniny. To je najčastejšie chren, cesnak a kôpor dáždniky. V závislosti na túžbe a nálade môžete pridať niečo iné. Príprava tejto možnosti, samozrejme, v horúcej soľanke.

Na 1 liter moriaka pripadá asi 1 kilogram uhoriek, ktoré sa často hodia do 3 litrovej nádoby.

  1. 1-2 stredne chrenové korene,
  2. 1 kilogram čerstvých uhoriek,
  3. 3 klinčeky cesnaku,
  4. banda kôpru s kmeňmi,
  5. 2 polievkové lyžice hrubej soli.

Pre solenie je lepšie zvoliť špeciálne moriace odrody. Ale nie vždy môžeme vedieť, či je na to uhorka vhodná. Zvlášť ak ste si ho kúpili na trhu a nevyrobili ho sami. Určenie správnej odrody je jednoduché. Zvyčajne majú charakteristické "pupienky". Ich mäso je pružné a koža je tenká. Hladká a mäkká zelenina nie je vhodná na akékoľvek druhy morenia.

Umyte uhorky do čistej sterilizovanej nádoby. Akonáhle dosiahnete tretinu objemu misky, musíte položiť vrstvu nakrájaného koreňa chrenu a hrubo nasekaného kôpru. Pridajte sem polovicu množstva cesnaku. Predrezané na polovicu alebo 4 kusy.

Na tretiu položte ďalšiu uhorku a znovu vytvorte aromatickú vrstvu rovnakých prísad. Potom upchať plechovku so zeleninou až do konca a dať zvyšné korenie na vrchole.

Medzitým v hrnci varíme jeden liter vody a úplne v ňom rozpustíme 2 polievkové lyžice hrubej soli. Jemná soľ môže nepriaznivo ovplyvniť textúru zeleniny.

Varný roztok nalejte nádobu na vrchol. Obal s pokrievkou, nie je potrebné sa navíjať.

Zložky by mali úplne vychladnúť pri izbovej teplote, a potom by mala byť nádoba umiestnená v chlade.

Po 2 dňoch môžete začať ochutnávku. Len na prvý pohľad sú slintanie a chcem rýchlo chrumkavé lahodné, kyslé a chrumkavé uhorky.

Malosolim uhorky v horúcej vode jar

Teplá soľanka má oproti spôsobu morenia za studena niekoľko výhod. Po prvé, výrobok bude pripravený skôr, pretože vriaca voda varí ovocie a rýchlo nakladá. Po druhé, občerstvenie na horúcej vode dopadá jemnejšie, so šťavnatou kyslosťou.

Ako odroda, striedavo horúce a studené v mojej kuchyni. Ukázalo sa, naozaj, trochu iné. Ale každý vo svojej vlastnej chuti a dobrom. Určite povedať, ktorý z nich je lepší, je nemožné. Skúste túto metódu, určite sa vám to páči.

  1. 1 kilogram hladkých a elastických uhoriek,
  2. 1 vetvička čerešňa s listami
  3. 1 koreň chrenu,
  4. Kôpor vetvičky,
  5. kvetenstvo kôprom,
  6. 4 strúčiky cesnaku,
  7. 2 polievkové lyžice hrubej soli,
  8. 1 dezertová lyžica cukru,
  9. 5 korenie,
  10. 2 lavrushki,
  11. 1 liter vody.

V horúcom procese vždy začínam variť so soľankou. Pred varom sa musí na oheň položiť nádoba s 1 litrom vody. Kým sa voda zahreje, urobme zvyšok ingrediencií.

Umyte uhorky a odstráňte konce. Nádobu dôkladne opláchnite a sódu vyčistite. Tento postup môže nahradiť sterilizáciu.

Polovicu nasledujúcich zložiek vložte do suchej nádoby: chrómové listy roztrhané na niekoľko kusov, čerešňová vetva, kôpor a nasekaný cesnak. Uložte uhorky na tento vankúš, pritlačte ich tesne proti sebe.

Obal so zvyškom zložiek uvedených nižšie. Rozdrviť ruky s lavrushka a posypať korenie tu.

Medzitým sa voda začala variť. Je potrebné rozpustiť soľ a cukor, kým zrná úplne nezmiznú. Horúci roztok nalejte pohár a jemne prikryte vekom.

Musíte nechať pohár na odpočinok až do vychladnutia. Po tom, čistý v chlade na jeden deň.

Lahodné uhorky sú pripravené a nemôžeme sa dočkať, kým ich vyskúšame.

Varenie solené uhorky je veľmi jednoduché a jednoduché. Trvá minimálne množstvo času a nákladov. Koniec koncov, najmä v letnej sezóne, v každej kuchyni sú prísady na tento snack. Ak ste sa o to nikdy nepokúšali, skúste to skúsiť. Vaši milovaní vám za to ďakujú.

Koľko soli je potrebné na 1 liter vody na solené uhorky

Všetko je v zásade vypočítané veľmi jednoducho, podľa pravidiel musíme vziať jednu polievkovú lyžicu veľkej kamennej soli bez jedného sklíčka na jeden liter vody. Aj keď musíte zvážiť svoje vlastné preferencie. Napríklad sa vám páči uhorky, ktoré nie sú príliš slané, v takom prípade stačí 1/2 lyžičky.

A čo je ešte dôležité! Je potrebné pripomenúť, že tie uhorky, ktoré ešte neboli zjedené a sú v slanom náleve, pokračujú v soli. A ako výsledok, každý deň, aj keď vezmeme štandardný výpočet soli na 1 liter vody, uhorky budú kropiť a stať sa viac a viac slanou. Nie je teda potrebné variť solené uhorky vo veľkých množstvách, ale je lepšie pripraviť čerstvú, voňavú a chutnú zeleninu každý deň.

Metóda prípravy:

Prvá vec, ktorú umyjeme uhorky v studenej vode. Potom sme odrezali chvosty z oboch strán a dali do vody asi dve hodiny. Potom môžete na každej strane urobiť krížové rezy tak, aby sa zelenina solila rýchlejšie.

Potom vložte do hlbokého smaltovaného hrnca prvú časť cesnaku s kôprom, položte na ne uhorky a znovu greeny s cesnakom.

Teraz pripravujeme soľanku a na to potrebujeme zmiešať vodu, soľ a ocot. Berieme toľko vody, že pokrýva všetky uhorky, podiel jedného litra, jednu polievkovú lyžicu soli. От температуры рассола будет зависеть время приготовления, если залить горячим, тогда огурцы будут готовы уже через сути, а если холодным рассолом , тогда придется ждать трое суток. Итак, мы в данном случае выбираем быстрый, первый вариант.

Ставим сверху тарелку и кладем поверх гнет. Оставляем на сутки при комнатной температуре. После чего малосольные огурчики будут готовы. Кушайте на здоровье.

Ako nakladať uhorky? Koľko soli použiť pre soľanku

Niekto miluje veľmi nakladané uhorky a iní ich nemajú radi. Tak koľko soli na zriedenie vo vode na ich prípravu. Neexistuje jednoznačná odpoveď, pretože každý má iný vkus a preferencie, ale stále existujú obmedzenia, z ktorých by sa nemal vynechať.

  • Minimálne množstvo soli na 2 kg. uhorky a 1 liter vody je 1 polievková lyžica soli so šmykľavkou,
  • Maximálne môžete pridať 2 polievkové lyžice soli na 1 kg. uhorky a 1 liter vody.

Toto je minimum a maximum. V prvom prípade sa dostanete solené av druhej dobre solené uhorky. Množstvo soli sa môže líšiť medzi minimom a maximom podľa vašich preferencií.

Soľ je najlepšie vziať veľké. Dobrý morský nález sa získava z morskej soli. Pre tých, ktorí žijú v blízkosti Čierneho mora alebo Stredozemného mora, môžete bezpečne používať čistú morskú vodu. Uisťujem vás, že je to najlepšia voľba, ktorá nie je premyslená.

To je všetko, čo potrebujete vedieť o soli. Teraz sa stretneme ...

Klasický recept na solené uhorky s horúcim nálevom

S množstvom soli sme zistili. Bolo na rade, aby sme rozobrali priamo recepty na solenie chrumkavých uhoriek. Prvá možnosť, ktorú vám prinášam, je veľmi rýchly a chutný recept. Nasledujúci deň bude možné jesť hotové solené uhorky.

Príprava:

  1. Prvá vec, ktorú musíme urobiť, je urobiť uhorku. Ak to chcete urobiť, vezmite soľ a nalejte ju do studenej vody. Zamiešame. Dajte na oheň a priveďte do varu. Teraz trochu vychladnite, asi 5-6 minút. Morka je pripravená.

Tip! Na tento recept použite 1 polievkovú lyžicu soli so sklíčkom na 1 liter vody. To je 1 liter 1 lyžica. A koľko soľanky potrebujete, záleží na tom, koľko uhorky beriete do úvahy.

  • Použijeme plastový vedro. V jeho spodnej časti sa nachádza list chrenu. Dajte nejaké uhorky na to.
  • Majú uhorky pre-cut tipy, takže solené rýchlejšie.
  • Česnek odlúpnite a nakrájajte priamo do vedra.
  • Ak chcete chuť, pridajte niekoľko čiernych korenie (podľa chuti).
  • Posielame tiež pár dáždnikov kôpru a lístkov ríbezlí.
  • Naplňte uhorku vedierko.
  • Nad nimi pridáme 2-3 viac dáždnikov.
  • Celú vec pokrývame listami hrozna.
  • Naplňte horúcim nálevom.
  • Zatlačte dosku na vrch tak, aby všetky uhorky boli úplne pokryté soľankou a neplávali.
  • A teraz zatvorte veko a nechajte vychladnúť.
  • Po tom, môžete poslať uhorky v chladničke na noc.
  • A na druhý deň dostanete len výnimočné, chrumkavé solené a veľmi chutné uhorky. Každému odporúčam, aby si vyskúšal tento dobrý a jednoduchý spôsob solenia, ktorý vás nenechá ľahostajným k tomuto nádhernému občerstveniu. Bon appetit!

    Ľahko osolené chrumkavé uhorky v studenej vode (studený nálev)

    S veľvyslancom uhoriek v horúcom náleve je všetko jasné. Ale ako nakladať so studenou vodou? Táto metóda tiež existuje, ale trvá trochu viac času. To však neznamená, že výstup nebude chutiť dobre. Veľmi chutné, hovorím vám.

    Pre tento recept môžete použiť bežnú varenú studenú vodu a minerálnu vodu. V oboch prípadoch dostanete vynikajúce solené uhorky. Pozrime sa, ako sa pripravujú.

    Ktoré solené uhorky sú chutnejšie v studenom alebo horúcom náleve?

    Odpoveď na túto otázku je kontroverzná. Niekto si vyberie prvú metódu a niekto druhý. Aby som pochopil všetky výhody a nevýhody oboch variantov solenia, pozrel som sa na recenzie používateľov na internete. Na jednej zo stránok sa uskutočnila celá diskusia na túto tému. Ale nikdy som nenašiel jednoznačnú odpoveď na túto otázku. Pravdepodobne každý pre seba musí určiť, čo má rád.

    Ale stále, niečo o tom možno povedať s istotou. Hlavným rozdielom je, že uhorky sa varia rýchlejšie v horúcom náleve. Ak ich varíte ráno, potom večer, po niekoľkých hodinách, predjedlo bude pripravené na použitie. V studenej soľanke času trvá viac ako 2-3 dni. Ale podľa väčšiny ľudí je studená verzia správnejšia. A toto tvrdenie je založené na skutočnosti, že uhorky sú pripravené na zimu s horúcim nálevom. A farba nie je tá jediná a kríza je iná.

    Aký je záver? Pre mňa osobne sú obe možnosti dobré svojím vlastným spôsobom. A chuť je takmer rovnaká. Je potrebné postupovať od toho, koľko času máte. Ak chcete rýchlo, najhorúcejšie je to. Ak nie je kam sa ponáhľať, je vhodná studená možnosť a je uskladnená dlhšie.

    Všeobecne platí, že s cieľom pochopiť všetky jemnosti a vybrať jeden alebo iný variant solenie pre seba, musíte pripraviť dva chute v rovnakom čase a ochutnať. A potom si to každý sám vymyslí, aký recept je pre neho vhodný - je to jednoduchá záležitosť. A ktorý recept sa vám páči lepšie? Zdieľajte svoje odporúčania v komentároch. Je veľmi zaujímavé poznať svoj názor.

    Ako variť rýchlo solené uhorky v balení - 2 chutné recepty

    S horúcimi a studenými možnosťami sme sa rozhodli vyššie. A čo robiť, ak ste chceli solené uhorky, a nie je čas čakať, alebo jednoducho nechcete čakať dlho, alebo chcete tento konkrétny snack na príchod hostí? Existuje cesta von. V arzenáli máme niekoľko osvedčených receptov, s ktorými sa môžete s úlohou ľahko vyrovnať.

    Na tento účel použijeme obvyklý balík. V prvom prípade budeme potrebovať 2 hodiny na úplnú prípravu av druhej iba 25 minút. Tiež trochu neskôr v tomto článku je video recept na rýchle varenie, ktorý vyžaduje len 5 minút. Viete si to predstaviť? 5 minút a máte na stole pripravený chrumkavý snack.

    Uhorky solené za 25 minút doma

    Môžete zjednodušiť úlohu a urobiť všetko oveľa rýchlejšie. Hostia k vám napríklad neočakávane prišli. Čo poslúžiť na občerstvenie? Môžete jednoducho nakrájať čerstvé uhorky a paradajky. A môžete predviesť svoje kulinárske schopnosti a prekvapiť každého rýchlou prípravou čerstvo nasolených chrumkavých uhoriek. Všetko, čo potrebujete, je maximálne 25 minút.

    Uhorky varené v pohári v chrumkavo ľahko solené recept

    Každý vie, že najbežnejší spôsob, akým sa solené uhorky vyrábajú, je varenie v pohári. Vo všetkých domoch sa každoročne venujú ochrane prírody na zimu. Preto každý nájde banky rôzneho vysídlenia.

    Ale najprv mi dovoľte povedať, aký je rozdiel medzi uhorkami varenými v pohári, od tých, ktoré boli vyrobené v obale. Ako už vieme, keď solené uhorky v balení, nepotrebujeme soľanku. Hoci sú veľmi chutné, ale napriek tomu varené v pohári, uhorky získavajú výnimočnú chuť a vôňu, ktorá sa vyskytuje počas kvasenia soľanky. Každý, kto ochutnal chuť oboch receptov, mi porozumie a súhlasí s touto skutočnosťou.

    Chcem vám ponúknuť dva dobré recepty podľa môjho názoru. Ale skôr, než odporúčam pridať do zloženia rôznych bylín a korenia. Nebojte sa experimentovať. Verte slovu, zo skutočnosti, že pridáte trochu mäty alebo klinčekov do hlavných zložiek, uhorky budú chutnejšie a voňavé len s osobitným nádychom chuti.

    Tiež som raz mal možnosť počuť, že pridávanie dubových listov do nálevu vedie k neuveriteľne chrumkavým uhorkám. Neviem, ako je to pravda, pretože som nikdy neskúsil tento recept. Možno viete, ako sú tieto informácie správne? Povedzte mi, prosím, či ste sa o to pokúsili.

    No, vráťme sa k hlavnej téme a zvážme 2 vynikajúce spôsoby, ako sa pokúsiť variť aspoň raz.

    Okamžitý recept na solené uhorky v panvici

    Okrem všetkých opísaných metód solenia máme v arzenále ešte niekoľko možností. Konkrétne, s pomocou hrnca - bežnej panvice, ktorú má každý v domácnosti. Mimochodom, je veľmi vhodné nakladať uhorky v hrnci.

    Technológia je rovnaká ako u bánk, s jediným rozdielom, že je vhodnejšie skladovať zložky. Len pri výbere panvice zvážte jednu vec - musí mať takú veľkosť, aby sa zmestila do chladničky.

    Tiež sa neodporúča používať hliníkové riady, pretože sa preukázalo, že jedlá vyrobené z tohto materiálu sú pre zdravie veľmi škodlivé. Ak máte smaltovanú panvu, potom sa uistite, že nemá čipy, pretože produkty v takejto "nádobe" reagujú s kovom a dochádza k oxidácii. Výsledkom je, že vaše uhorky sa čoskoro pokazia a stanú sa nevhodnými na spotrebu.

    Toto sú hlavné body, ktoré treba nasledovať. Podrobnejšie tipy a rady nájdete na konci tohto vydania. A teraz vám predstavujem 2 vynikajúce možnosti varenia.

    Možnosť 2. Uhorky v hrnci s chrenovými listami a novým korením

    V tomto recepte použijeme kôš namiesto dáždnikov, jeho semená. To tiež dopadá veľmi chutné. Ale môžete úplne využiť a čerstvé. V záujme rozmanitosti stojí za to experimentovanie.

    Ľahko solené uhorky - rýchly recept na chrumkavé uhorky za 5 minút

    Ako som sľúbil, tu je "super-rýchly" video recept, podľa ktorého môžete získať požadované občerstvenie len za 5 minút. Pozrite sa, aké je to jednoduché. Samozrejme, nie sú to presne tie slabo uhorené uhorky, ale napriek tomu existuje podobnosť a chuť nie je zlá a obleky. Pozeráme a pamätáme.

    Čo je recept na solené uhorky najchutnejšie a správne

    Ako ste pravdepodobne videli, existuje veľa receptov na varenie. Ale ktorý z nich je najchutnejší a najsprávnejší? Ako si vybrať s toľkými možnosťami? Aký druh soľanky je ešte lepší - studený alebo horúci?

    Pravdepodobne správny recept nie je, pretože sú v poriadku vlastnou cestou. Najchutnejšie, podľa môjho názoru, je prvý recept, ktorý je podrobne opísaný v tomto článku. Nechcem povedať, že ostatné recepty nie sú chutné. Nie, naopak, sú veľmi dobré, ale u nás doma sú uhorky solené podľa tohto klasického receptu.

    Okrem toho sa veľmi rýchlo pripravujú. Mimochodom, jedol príliš rýchlo. Studená cesta je tiež veľmi dobrá, ale čakajte veľmi dlho. Aj keď môžete variť súčasne na dvoch receptoch. A v čase, keď sa prvý bude jesť, druhý bude pripravený. Dobrý nápad. Predtým mi to z nejakého dôvodu nenastalo.

    Chuť sa však líši. Aby ste si sami vybrali správny a chutný recept, musíte sa pokúsiť variť a používať. A potom nepotrebujete žiadnu radu. Vy sami pochopíte, čo uprednostňujete.

    Čo sa týka rýchlych ciest v balíku, môžeme povedať, že to nie sú celkom solené uhorky, ale existujú podobnosti. Táto metóda je výhodná, pretože sa varí veľmi rýchlo, ale ukázalo sa, že je dosť chutná. Nemali by sa preto zanedbávať. Už som o tom hovoril vyššie a ešte raz zopakujem. Môže vám pomôcť, keď k vám hostia zrazu prídu. Tak vezmite na palubu.

    Dôležitým detailom je aj výber riadu. Je vhodné skladovať v pohári a variť v hrnci. Takže voľba je opäť tvoja. To je asi všetko.

    A čo je receptom pre vaše najchutnejšie (správne) a ako ho varíte? Možno zdieľať to, čo si vyberiete a čo korenie pridáte, aby sa uhorky chrumkavé, chutné a voňavé?

    Tipy a odporúčania pre varenie chrumkavé solené uhorky

    A napokon, niekoľko užitočných odporúčaní, ktoré vám určite prídu vhod pri príprave, preto vám odporúčam pridať do svojich záložiek tak, aby boli vždy na dosah ruky. Takže, čo potrebujete vedieť pri solení:

    1. Pri výbere uhoriek pre slane solené, skúste si vybrať zeleninu rovnakej veľkosti, aby sa korenie súčasne,
    2. Snažte sa ich ochutnať skôr, ako začnete variť. Ak sú uhorky horké, potom v slanej forme ochutnajú horké,
    3. Čím menšie ovocie, tým chutnejšie a rýchlejší bude občerstvenie (ale neberú do úvahy uhorky),
    4. V ideálnom prípade by dĺžka plodu nemala presiahnuť 15 cm,
    5. Mali by byť bez poškodenia, s elastickou kožou tmavozelenej farby,
    6. Aby sa uhorky soľ rýchlejšie, tipy musia byť rez, t
    7. Najlepšou možnosťou by bolo použiť zeleninu s pupienkami, majú menej semien a mäso je hustejšie, bez dutín, čo z nich robí chrumkavejšie,
    8. Môžu byť použité skleníkové uhorky, ale pestované na otvorenom teréne sú oveľa chutnejšie a aromatickejšie,
    9. Len aby boli uhorky pružnejšie a chrumkavejšie, odporúčam ich namočiť do studenej vody na niekoľko hodín,
    10. Voda na namáčanie je najlepšie použiť pramenitú vodu. Ak nie je, potom bude filtrovaná alebo balená minerálna voda v poriadku,
    11. Ak ste solené v hrnci, potom nezabudnite na útlak, aby boli dobre a rovnomerne solené,
    12. Soľ je lepšie používať veľké nejodizované. Môžete si vziať more, ale ešte lepšie pre tento účel kameň
    13. Nemeňte príliš veľa, inak dostanete uhorky na ceste von,
    14. Nebojte sa experimentovať pridaním rôznych korenín a bylín. Je možné, že pridaním niečoho výnimočného získate recept na podpis, ktorý nikto nikdy neskúsil. Tak choďte ďalej,
    15. Ready-solené uhorky sa najlepšie uchovávajú v chladničke, pretože proces kvasenia sa spomaľuje v chlade, čo zvýši životnosť hotového výrobku.
    16. A najdôležitejšia vec je dobrá nálada a správny postoj.

    To je všetko, čo som vám chcel povedať o tejto téme. Dúfam, že ste dostali všetky potrebné informácie o varení solených uhoriek. Ak máte akékoľvek otázky, vždy rád odpoviem na ne v pripomienkach podľa tohto článku.

    Na túto poznámku som dokončil recenziu a prajem vám veľké solenie uhoriek. Uvidíme sa čoskoro! Bye!

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send