Všeobecné informácie

Coco, jeho výhody a škody

Kokosový orech je kvôli svojmu tvaru mylne nazývaný orech. Ale botanici zabezpečujú, že je to veľmi zdravé ovocie. Aké sú výhody a poškodenia kokosového orecha?

Kokosový orech je skutočnou zdravou liečbou, je obtiažne nájsť oblasť, v ktorej nemá úžitok. Má esenciálne mastné kyseliny, vitamíny. On je naozaj kráľovské ovocie!

  • Obsahuje kyselinu laurovú - látka, ktorá pomáha v boji proti infekciám, vírusom, baktériám. Takéto množstvo tejto kyseliny je len v materskom mlieku.
  • Posilňuje nervový systém - má veľa horčíka, brómu, bóru.
  • Je užitočná pri srdcových problémoch - obsahuje celý komplex vitamínov B, E, C.
  • No posilňuje imunitný systém.
  • Obsahuje unikátne rastlinné hormóny, ktoré pomáhajú prietoku živín priamo do bunky.
  • Je to vynikajúce protizápalové a baktericídne činidlo.
  • Mlieko má antihelmintické vlastnosti.
  • Zabraňuje vzniku Alzheimerovej choroby - kvôli prítomnosti veľkého množstva mastných kyselín.
  • Normalizuje prácu celého endokrinného systému, reguluje trávenie.
  • Pomáha pri ateroskleróze.
  • Dobre pôsobí na kĺby.
  • Zlepšuje krvný obeh.
  • Toto je dobrý afrodiziakum.
  • Normalizuje hormonálnu úroveň.
  • Zlepšuje stav pokožky.
  • Zvyšuje produkciu serotonínu a endorfínu. Tieto hormóny sú zodpovedné za dobrý emocionálny stav, nedovoľujú rozvoj depresie.

Okrem kokosovej buničiny a kokosového mlieka sa maslo vyrába aj z kokosu. Prospešné vlastnosti kokosového oleja sa vzťahujú nielen na varenie alebo kozmetiku. Používa sa aj na masáže.

  • Kokosový olej dokonale lieči drobné odrezky a praskliny, dobre vyživuje a hydratuje pokožku.
  • Polievková lyžica kokosového oleja denne prispieva k fyziologicky vhodnej strate hmotnosti a normalizácii hmotnosti.
  • Je bohatý na vitamíny a veľmi výživný, čo výrazne znižuje chuť do jedla.
  • Jeho teplota topenia je nižšia ako teplota ľudského tela, takže je ľahko stráviteľná a nie je uložená na stenách ciev.
  • Kokosový olej je bez zápachu, používa sa ako vodivý pre masáže. Zároveň cez kožu má na tele rovnaký priaznivý účinok, ako keby ju človek pil.
  • To zničí väčšinu rakovinových buniek v rakovine hrubého čreva.

Kalórie, BJU, vitamíny a minerály

V prvom rade stojí za zmienku, kde sa najčastejšie vyskytujú kokosové palmy - Indonézia, Thajsko, Brazília, Srí Lanka. Orech sa skladá z tvrdej škrupiny, vnútornej buničiny a kokosovej vody, alebo mlieka.

Obsah orechov má mnoho užitočných vlastností, je veľmi výživný a účinne sa používa na lekárske účely. Kokosový orech má veľa chemických prvkov, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudské zdravie: vitamíny B, ako aj K, C, E. Viete?Kokosový orech nie je vôbec orech, ako to tradične nazývame. Kokos je kôstkové ovocie, tiež nazývané kôstkové ovocie, a jeho blízki príbuzní sú slivky, broskyne a marhule.

Má tiež také makro a mikroprvky, ako je draslík, vápnik, horčík, železo, meď, sodík, fosfor, zinok, selén a kyselina laurová.

Tento komplex vitamín-minerál obsahuje také množstvo BJU (na 100 g kokosovej buničiny):

  • kalórie - 360 kcal,
  • proteíny - 3,33 g,
  • tuky - 3,49 g,
  • sacharidy - 15,23 g

Objavte prospešné vlastnosti kokosového mlieka a kokosových lupienkov.

100 g kokosovej vody obsahuje:

  • kalórie - 16,7 kcal,
  • proteíny - 4 g,
  • tuky - 27 g,
  • sacharidy - 6 g

Čo je užitočný kokos pre telo?

Liečivé vlastnosti kokosového ovocia sú skutočnou spásou pre ľudí trpiacich týmito chorobami:

  • zápalové procesy, infekcie, vírusy, baktérie - vlastnosti sa prejavujú v dôsledku kyseliny laurovej prítomnej v kompozícii, ktorá je tiež obsiahnutá v materskom mlieku dojčiacej matky,
  • Má priaznivý vplyv na nervový systém, pretože obsahuje veľké množstvo horčíka, bóru a brómu. Zodpovedá aj za neprítomnosť depresie, pretože prispieva k produkcii serotonínu a endorfínu,
  • problémy s kardiovaskulárnym systémom,
  • helmintiáza, najmä mlieko
  • má pozitívny vplyv na priebeh a zabraňuje vzniku Alzheimerovej choroby,
  • normalizuje hormonálnu rovnováhu, zabraňuje zväčšeniu štítnej žľazy,
  • podporuje normálne trávenie, napríklad lieči vredy, eliminuje zápchu,
  • účinný liek na aterosklerózu,
  • spoľahlivú ochranu a prevenciu rakoviny, t
  • Priaznivý účinok na kĺby.

Video: prospešné vlastnosti kokosuJe to dôležité!Kvôli baktericídnym vlastnostiamkokosový orechnie je hniloba, nebojí sa vlhkosti, môže si udržať svoju elasticitu a elasticitu niekoľko rokov, ak nemá deformácie.

Kokos účinne chráni ženské telo pred výskytom rakoviny, najmä rakoviny prsníka. Často sa používa v kozmetickom priemysle, pretože má pozitívny vplyv na pokožku tváre a tela.

Kokosový olej odstraňuje problémy s mastnou pokožkou: odporúča sa aplikovať na problémové oblasti, schne a normalizuje uvoľňovanie podkožného tuku. Olej je často používaný ako nástroj, ktorý pomôže zbaviť sa vrások, a v dospievaní je pomerne účinný spôsob, ako sa zbaviť akné. Má dobrý vplyv na stav vlasov, zlepšuje ich štruktúru a vzhľad vďaka tomu, že poskytuje potrebnú výživu. Kokosové mlieko pomáha eliminovať kŕčové žily. V kozmetike sa používa ako nástroj na odstraňovanie make-upu a starostlivosti o pleť, ako aj hygienickej rúže.

Odporúča sa na použitie u tehotných žien na zosvetlenie pigmentových škvŕn, ktoré sa vyskytli počas prepravy dieťaťa, aby sa zabránilo strie. Má pozitívny vplyv na hojenie popôrodných poranení.

Kokosové mlieko môže byť použité ako krém na holenie a potom ako dezinfekčný prostriedok po tomto procese. Jedlo kokosových orechov je mocné afrodiziakum, ktoré pomáha ľuďom budovať alebo zvyšovať ich túžbu po intimite so ženami. Prírodné afrodiziaká sú tiež: aktinídia, šafran, orechová tráva, chren, jahody, liči, rukola, Lyubka bonster a orech.

V prípade vážnych problémov s pokožkou, napríklad pri vzniku ekzémov alebo psoriázy, je kokosový orech účinným terapeutickým nástrojom. Má tiež dobrý vplyv na kĺby, zachováva ich mládež a mobilitu.

Počas tehotenstva

V tomto konkrétnom období života ženy, je nielen užitočné pre ňu jesť kokos, ale tiež môže byť účinne použitý ako kozmetika. Kokosové mlieko pomáha zvyšovať pružnosť pokožky s aktívnou zmenou v tele tehotnej ženy, čo zase zabraňuje vzniku takýchto nepríjemných strií na tele. Na tento účel je potrebné ho systematicky trieť ľahkými masážnymi pohybmi v oblasti, ktorá je najviac citlivá na ich vzhľad.

dojčenie

Počas laktácie sa ženám odporúča vypiť niekoľko lyžičiek kokosového mlieka, aby sa zvýšila nutričná hodnota materského mlieka. Bohaté vitamínové a minerálne zloženie prispeje k normalizácii dojčenia a jeho úplnosti.

A kokosové mlieko môže zmierniť podráždenie jemnej pokožky bradaviek intenzívnym dojčením a počas obdobia, keď sa zuby začínajú u dieťaťa rozrezávať.

Pri chudnutí

Napriek vysokému obsahu kalórií v kokosovej buničine je jej mlieko nízkokalorickým produktom. Mierne používanie kokosových orechov navyše prispieva k zlepšeniu metabolizmu a normalizuje tráviaci systém, a preto je vynikajúcim nástrojom na zníženie hmotnosti. Zlepšenie metabolizmu tiež prispieva k používaniu reďkovky čiernej, čerešne, červenej papriky, čerešne a čučoriedky.

Keď gastritída

V prípade ochorení tráviaceho ústrojenstva, najmä gastritídy, ako aj vredov, atď. Normalizuje črevnú mikroflóru, môže byť použitá v strave ľudí, ktorí majú neznášanlivosť kravského mlieka.

Nezabudnite však na obsah kalórií v produkte: mlieko môže preťažiť prácu žalúdka a bude ťažké sa s ním vyrovnať, ale zároveň vlákna prispejú k zlepšeniu trávenia.

Z akého veku môžu deti

V krajinách, kde všade rastie kokosový orech, ich deti začínajú zavádzať skôr do potravín. Kokosové mlieko prispieva k dobrej práci nervového systému, upokojuje, odstraňuje hyperaktivitu u detí.

Prispieva k aktívnemu rozvoju myslenia, plnému rastu zdravého a silného dieťaťa. Deti žijúce v krajinách, kde sa pestujú kokosové palmy, im môžu začať zavádzať nový produkt, rovnako ako každý nový produkt pre dieťa, v malých množstvách, sledujúc reakciu tela dieťaťa.

Ako si vybrať lahodný kokos pri nákupe

Výber kokosového ovocia nie je obvyklý pre ľudí žijúcich ďaleko od horúcich tropických krajín, takže je najlepšie ísť do obchodu a kúpiť si požadovanú pochúťku, aby ste sa zoznámili s niektorými tipmi, ktoré vám pomôžu pri kúpe najkrajšieho a vysokokvalitného kokosu.

Video: ako si vybrať kokos V prvom rade je potrebné zistiť od predávajúceho, kedy bolo dodanie tejto šarže kokosových orechov vykonané. Pri výbere kokosu, musíte si vziať pár ovocia do rúk a určiť ten, ktorý bude mať najväčšiu váhu: vizuálne by sa mal zdať malý.

To bude znamenať, že obsahuje veľké množstvo kvapaliny a je to kvalitný výrobok. Okrem toho, matica môže byť trochu pretrepať - zvuk bublajúceho bude dobrým signálom, že máte zrelé ovocie.

V prípade, že kokosový orech je veľmi ľahký a neuslyšíte striekajúcej a bublajúcej sa vo vnútri - to znamená, že ovocie mohlo poškodiť vonkajší plášť a tekutina vytekala von, alebo bola skladovaná dosť dlho a všetka kvapalina sa odparila. V dôsledku toho môže mať buničina hubové lézie a zlú, pokazenú chuť.

Nevyberajte si deformované alebo poškodené ovocie. Ak sú praskliny a preliačiny, pevnosť škrupiny je rozbitá, a tým aj sterilita buničiny a mlieka - môžu začať procesy hnilob a reprodukcie baktérií. Tiež by ste mali venovať pozornosť trom bodom, ktoré sa nachádzajú na špičke plodu: jeden z nich by mal byť pevnejší ako ostatné dva. Je potrebné zabezpečiť, aby sa počas prepravy kokosového orecha nepoškodili mäkké body, pretože v tomto prípade môže vnútrajšok matice obsahovať pleseň.

Kokosové ovocie by nemalo byť mokré. Ak pozorujete vlhké oblasti na výrobku, môže to znamenať, že v ňom existuje trhlina a jej obsah postupne nasleduje. Pred použitím by ste mali skontrolovať vnútro kokosu. Dužina by mala mať jednotnú farbu a mať príjemný, nie ostrý zápach.

Stojí za zmienku, že všetky tieto tipy vám pomôžu určiť produkt najvyššej kvality od tých, ktorí sú zastúpení v sortimente vášho obchodu, ale nezaručujú jeho vynikajúcu chuť vôbec, pretože proces prepravy trvá pomerne dlho a vyžaduje dodržiavanie určitých podmienok. Okrem toho, externe ideálne ovocie môže byť stále nepoužiteľné, ak je jeho mäso heterogénnej farby a má nepríjemnú chuť.

Ako ľahko sa otvára

Ak chcete otvoriť kokos, potrebujeme pravidelný kuchynský nôž veľkej veľkosti, najlepšie s ťažkou rukoväťou a širokou čepeľou, a jeden malý nôž s úzkou čepeľou. Po prvé, mali by ste si vziať kokosové ovocie a otočiť ju so špičatou stranou s 3 tmavými bodkami na vrchole.

Výber bodu, ktorý vyčnieva zo zvyšku, začneme ho vyberať malým nožom. Týmto spôsobom bude možné extrahovať kokosové mlieko z ovocia. Pre odhalenie vezmite maticu do jednej ruky a veľký, veľký nôž do druhého a začnite zaklepať na ovocie plochou stranou noža.

Video: ako otvoriť kokos doma Poklepanie sa musí vykonať otáčaním kokosu v kruhu v ruke. Proces musí pokračovať 1-2 minúty, po celý čas klepanie na povrch matice, až kým nepočujete, že praskne. Potom by ste mali pokračovať v klepaní na plod, pohybovať sa okolo jeho osi, kým sa na tele neobjaví charakteristická trhlina. Prečítajte si viac o tom, ako čistiť a čistiť kokos.

Potom, čo sa trhlina stane značnou veľkosťou, môžete sa pokúsiť otvoriť kokos s rukami - vynaložiť malé úsilie na jeho rozbitie na kúsky. Je to dôležité!Niektorí ľudia žijúci na tichomorskom pobreží majú tradíciu výsadby kokosovej palmy, keď sa dieťa narodí v rodine. Tvrdia, že jeho zdravie môže byť posudzované celým svojím budúcim životom stavom a rastom stromu.Ako ľahko sa otvára

Ako a s čím sa konzumuje

Dužina ovocia v čerstvej alebo sušenej forme sa používa na normalizáciu metabolických procesov a posilnenie imunitného systému. Používa sa pri príprave pečiva, pudingov, predjedál, šalátov a obilnín. Kokosové mlieko sa často stáva jednou z prísad pri príprave rôznych dezertov, nápojov, omáčok a polievok.

Zvlášť výhodný je u týchto výrobkov kokosový orech:

  • kuracie a králičie mäso,
  • krevety, chobotnice a iné morské plody,
  • obilniny, napríklad ovsené vločky, ryža, pšenka, t
  • ovocie - ananás, banán, citrón, limetka, jahoda,
  • zemiaky a papriky,
  • korenie - bazalka, mäta, karí, koriandr,
  • čokoláda a karamel.

Viete?Každá kokosová palma môže rásť a prinášať ovocie už 100 rokov. Každý rok v ňom môžete zbierať 450 orechov.

Ako a koľko je možné skladovať otvorený kokos

Kokos patrí do kategórie výrobkov, ktoré nie je možné dlhodobo skladovať. Celé ovocie môže byť v dobrom stave nie dlhšie ako jeden mesiac po jeho odtrhnutí, za predpokladu, že sa uchováva v tmavej a chladnej miestnosti.

Otvorenú maticu je možné uchovávať v chladničke maximálne 2 - 3 dni, pretože sa v nej začnú ďalej vyskytovať fermentačné procesy, ktoré budú kyslé. Kokosové mlieko by malo byť pred skladovaním dôkladne vyčistené - nemali by byť žiadne škrupiny.

Najlepšie je použiť ho ihneď po vytiahnutí z matice. Ak je potrebné ho udržať na dlhú dobu - je umiestnený v tesne uzavretej nádobe. Prípustná doba skladovania by nemala prekročiť 7 dní. Môže sa tiež hlboko zmraziť ponorením do mrazničky: takto si maslo uchová svoje prospešné vlastnosti po dobu 2 mesiacov.

Buničina z kokosu by mala byť naliata vodou a uložená v chladničke nie dlhšie ako týždeň. Môže a môže zamrznúť, ale treba poznamenať, že v tomto prípade môže zmeniť svoju textúru a uvoľniť sa. Odporúčame Vám, aby ste sa zoznámili s priaznivými vlastnosťami takýchto orechov, ako sú pekanové orechy, lieskové orechy, makadamia, kešu, pistácie, ako aj manchurské, borovicové, brazílske a orechy.

Sušené kokosové lupienky možno skladovať v tesne uzavretom obale na suchom a chladnom mieste takmer rok.