Všeobecné informácie

Jednoduchý krok za krokom recepty na výrobu brusnicového džemu na zimu

Pin
Send
Share
Send
Send


Lingonberry je už dlho známa svojimi prospešnými a liečivými vlastnosťami. Ovocné nápoje sa často pripravujú na základe ovocných nápojov, kompótov a džemov. Lingonberry má príjemnú chuť chuti a milovníci bobúľ sa im to nepáči. Zvážte spoločné recepty na výrobu dobrôt.

Brusinkový džem s klasickou technológiou

  • Bobule bobule - 950 gr.
  • granulovaný cukor - 1,2 kg.
  • čistená voda - 220 ml.
  1. Polievky položte na list, odstráňte vetvičky, listy a zhnité ovocie. Zasielajte džemy vhodné na uviaznutie v cedníku, opláchnite tečúcou vodou. Nechajte chvíľu odstáť, aby sa kvapalina úplne vypustila.
  2. Opäť položte brusnicu na plátno, suché. Potom pošlite bobule do železnej misy. Pred prvými bublinami zahrejte vodu, naplňte ju ovocím. Kvapalina by mala pokrývať malú brusnicu. Po 2-3 minútach vývar vypustite.
  3. Vyčistenú vodu nalejte podľa receptúry do nádoby vhodnej veľkosti. Počkajte na var, pridajte cukor. Keď sa kryštály rozpustia, pridajte bobule. Vypnite sporák, nechajte výrobok 8-9 hodín.
  4. Po trvanlivosti ingrediencií proces varenia opakujte. Vykonajte manipuláciu, kým zlúčenina nezhustne. Ďalej rozdeľte horúce pochúťky na suché banky, vyhrnúť. Skladujte pri nízkej teplote.

Brusinkový a klinčekový džem

  • voda - 500 ml.
  • cukor - 550 gr.
  • brusnica - 1 kg.
  • karafiát - 7 púčikov

  1. Pripravené bobule nalejeme vriacou vodou a potom prenesieme do smaltovaného hrnca. V oddelenej nádobe varíme sirup z vody a cukru.
  2. Naplňte bobule homogénnou klietkou, pridajte karafiáty. Jemne premiešajte prísady drevenou stierkou. Zapnite sporák na malý výkon.
  3. Varte lingonberry 30-40 minút. Ďalej by sa liečba mala distribuovať bankám, ktoré podstúpili sterilizáciu. Zoradiť klasickú metódu, uchovávať v chladničke.

Brusinkový džem s tekvicou

  • Karafiát (púčiky) - 3 ks.
  • cukor - 270 gr.
  • mletá škorica (čerstvá) - 6 g.
  • tekvica - 450 gr.
  • brusnice (zrelé) - 1,1 kg.
  1. Pripravte si brusnice, pošlite bobule do vhodnej nádoby. Skombinujte ovocie s cukrom, umiestnite panvicu na sporák. Miešajte prísady, dusíme pol hodiny.
  2. Súčasne nakrájajte tekvicovú buničinu na obdĺžnikové kusy, poslať na celkovú hmotnosť. Nalejte korenie, jemne premiešajte prísady. Snažte sa nepoškodiť bobule.
  3. Zložky sa varia, kým nezmäknú. Po tomto umiestnite ošetrite do sterilných nádob, utesnite viečkami. Pošlite na chladné miesto.

Brusinkový a brusnicový džem

  • minerálna voda (bez plynu) - 1 l.
  • brusnice (čerstvé) - 550 gr.
  • granulovaný cukor - 1,6 kg.
  • brusnica malá (zrelá) - 0,6 kg.
  1. Pripravte si plody na varenie. Počkajte, až ovocie vyschne, aby sirup paralelne. Kombinujte minerálnu vodu a piesok, decht až do homogénnej zmesi.
  2. Sušené bobule nalejeme do horúcej zmesi. Pošlite panvicu na sporák. Do varu varte potraviny na miernom ohni.
  3. Doba manipulácie bude asi 40 minút. Vykonajte proces sterilizácie plechoviek, nalejte do nich liečivo. Uzavrite nádobu nylonom, po ochladení vyčistite v komore.

Brusnice a jablkový džem

  • filtrovaná voda - 200 ml.
  • jablká (sladké) - 0,9 kg.
  • granulovaný cukor - 1,2 kg.
  • brusnica - 1 kg.
  1. Použite zvyčajnú metódu na triedenie bobúľ, opláchnite vhodné ovocie a umiestnite ich na textíliu. Rozdeľte jablká, nechajte len dužinu.
  2. Potom musí byť cukor naliaty do nádoby na výrobu džemu. Nalejte vodu, pošlite na oheň. Po rozpustení piesku pridajte do sirupu plátky jabĺk a brusnice.
  3. Produkty varte 2 minúty, vypnite horák, nechajte komponenty niekoľko hodín. Zopakujte manipuláciu, hneď ako sa objavia prvé bubliny, vypnite sporák.
  4. Po 3 hodinách sa pokračuje v procese varu. Zapnite plyn na minimum, komponenty trápte, kým nezhustne.
  5. Postupujte podľa tohto postupu, neustále miešajte prísady, odstráňte penu. Potom sa zvyčajným spôsobom navracajte.

Brusinkový džem s citrónom

  • pitná voda - 300 ml.
  • Škorica (prášok) - 5 g.
  • brusnica - 975 gr.
  • jablká (červené) - 360 gr.
  • vanilka - 3 gr.
  • cukor - 0,9 kg.
  • citrón - 1 ks.
  1. Umyte ovocie a bobule, opatrne ich škrabajte. Sušiť produkty. Vezmite dužinu z jabĺk, doštičky rozsekajte. Posypte ich citrónovou šťavou, preskočte kožu cez kombinézu.
  2. Umiestnite jadro a škrupinu jabĺk do malej panvice. Nalejte vodu, zapnite sporák. Po varení varte po dobu 3-4 minút. Naplňte bujón do nádoby odolnej voči teplu. Pridajte do kvapaliny jablká a brusnice.
  3. Zložky varíme 2-3 minúty, polievku nalejeme do čistej panvice. Pre pohodlie používajte gázu. Granulovaný cukor nalejte do horúcej kvapaliny. Znova poslať sladkú vývar na varnú dosku, počkajte, kým sa častice nerozpustia.
  4. Potom pridajte spracované bobule a jablká do hotového sirupu. Vypnite kachle na minimum, premiešajte komponenty. Po varu mučenia je to pol hodiny. 10-12 minút pred koncom manipulácie, nalejte do kôry a korenia.
  5. Miešajte jemnosť, v prípade potreby odstráňte náter. Ďalej sa obvyklým spôsobom rozdeľuje spracovaná nádoba medzi pripravené nádoby. Produkt navlhčite sterilnými viečkami. Majte veľa na klasickej technológii.

Brusinkový džem

  • cukor - 1,2 kg.
  • bobule brusnice - 1,7 kg.
  1. Odstráňte stonku z bobúľ, druh a opláchnite v cedníku. Polievky dajte na uterák, počkajte na sušenie. Nalejte bobule vriacou vodou.
  2. Teraz umiestnite brusnice do nádoby s hustým dnom. Nalejte potrebné množstvo piesku. Nechajte pôsobiť približne 1 hodinu.
  3. Pošlite nádobu na jedlo do pece, počkajte, kým sa neobjavia bubliny. Zložky sa varia asi 7 minút. Nalejte brusinkový džem do pohárov, korok s kaprónmi.

Brusinkový džem s orechmi

  • Bobule bobule - 0,5 kg.
  • vlašské orechy (ošúpané) - 340 gr.
  • jablká - 530 gr.
  • Cukor - 1,1 kg.
  1. Pripravte si brusnice na ďalšie varenie. Nakrájajte jablká na plátky, najprv odstráňte šupku. Nakrájajte orechy akýmkoľvek možným spôsobom.
  2. Vezmite hrniec s hrubým dnom, dajte výrobky do nádob vo vrstvách. Dajte si brusnice, ovocné rezy, piesok, vlašské orechy. Zohrejte komponenty trochu nad nízkym teplom, premiešajte.
  3. Sledujte proces, v prípade potreby nalejte nejakú tekutinu. Miešajte jedlo, dusíme asi 13-15 minút. Vypnite kachle, nechajte hmotu pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne.
  4. Opakujte postup vytvárania jamy po dobu 10-13 minút. Odložte nádobu na potraviny stranou. Vykonanie manipulácie po tretíkrát, znížiť jemnosť na hrubú hmotu. Delikátnosť sa valí, čistí v chlade.

Brusinkový a mrkvový džem

  • mrkva - 315 gr.
  • cukor piesok - 420 gr.
  • brusnica čerstvá - 940 gr.
  1. Umyte mrkvu špongiou na riad, rozotrite na strúhadlo s veľkými otvormi. Voda sa varí v malej panvici, na niekoľko minút umiestnite brusnice do vriacej kvapaliny.
  2. Kmene bobule. Vezmite čistú nádobu so smaltovaným povlakom, skombinujte v nádobe s brusnicami, cukrom a nasekanou mrkvou. Zapnite sporák, začnite proces varu.
  3. Procedúra trvá približne 35 minút. Nezabudnite premiešať zložky. Nalejte hotový krém do suchých pohárov, zavrite nylon. Liečte na tmavom mieste.

Brusinkový džem s hruškou

  • hrušky (tuhé) - 0,7 kg.
  • granulovaný cukor - 530 g.
  • brusnica - 540 gr.
  • vápno - 2 ks.
  • minerálna voda (bez plynu) - 350 ml.
  1. Umyte hruškové ovocie, odlúpnite. Pošlite celé predmety do misky studenej vody. Vytlačte šťavu z citrusov, premiešajte s ovocím. Brúsiť kôru pohodlným spôsobom, poslať na samostatnú panvicu.
  2. Pridajte pripravené bobule a šupky na hrušky do citrusovej kaše. Nalejte do nesýtenej minerálnej vody. Po varení varte prísady asi 10 minút. Zmes sa rozomelie cez jemné sito.
  3. Vyberte si namočené ovocie, nakrájajte tenké plechy. Zbavte sa stredu. Pridajte nasekané hrušky do pyré. Nalejte cukor, premiešajte prísady.
  4. Spustite proces varenia. Odstráňte vytvorenú penu, neprestávajte miešať produkty. Doba manipulácie je 45 minút. Pošlite lahodku do pripravených pohárov, korku. Uchovávajte džem v chlade.

Brusinkový džem v pomalom hrnci

  • čerstvá citrónová šťava - 43 ml.
  • brusnice - 0,55 kg.
  • cukor - 0,35 kg.
  1. Pripravte bobule obvyklým spôsobom. Pošlite brusnice v miske. Alternatívne vrstvy s cukrom. Nakoniec výrobky posypte citrusovou šťavou.
  2. Na multicooker dal program "Quenching". Nastavte čas časovača 55-60 minút. Zatvorte veko viacokruhu, otvorte ventil, aby sa umožnila únik pary.
  3. Systematicky skontrolujte hmotnosť, premiešajte a odstráňte penu. Po dátume exspirácie nastavte režim „Kúrenie“, nechajte výrobok 2 hodiny. Nalejte polievku do pripravenej sklenenej nádoby, navinúť.

Brusinkový džem s pomarančmi

  • citrón (veľký) - 2 ks.
  • zrelé brusnice - 3,1 kg.
  • cukor - 1,6 kg.
  • veľké pomaranče - 3 ks.

  1. Pripravte citrus pre proces. Z ovocia by mali byť len plátky, ošúpané z filmu. Ovocie nakrájajte na malé kúsky. Umyte brusnice, osušte na uteráku. Dajte bobule do nádoby, pridajte cukor.
  2. Otočte horák na malý oheň. Znížte teplotu, nezabudnite premiešať. Odporúča sa čistenie peny. Tomite produkt pol hodiny. Potom musíte do zmesi pridať citrusové kúsky. Varte pár minút.
  3. Naplňte kompozíciu, oddeľte plátky v sterilných nádobách. Sirup znovu varte 2-3 minúty. Vyplňte horúcim zložením hotových výrobkov. Po ochladení sa do chladničky vloží korkový mletý korenie.

Brusinkový džem s čučoriedkami

  • filtrovaná voda - 150 ml.
  • čučoriedky - 0,55 kg.
  • cukor - 0,65 kg.
  • brusnice - 0,6 kg.
  1. Pošlite pripravené bobule na panvicu. Nalejte do vody, počkajte na var. Zmeňte produkt na cenovo dostupný pyré. V smaltovanom hrnci premiešajte hmotu bobúľ a cukor.
  2. Zapnite pomalý oheň, varte zmes do hrubého stavu. Nezabudnite odstrániť plaky a premiešať zložky. Nalejte sladkú hmotu do sterilných pohárov, korku.

Pripravte pre milovaných jedinečnú pochúťku. Posilniť imunitný systém kedykoľvek počas roka. Vyskúšajte všetky variácie orechov. Nebojte sa experimentovať. Bobule sú dokonale kombinované s exotickým ovocím.

Vlastnosti brusinkovej marmelády

Lingonberry bobule, darované prírodou - je vitamín podlaží. Okrem toho sú bohaté na rôzne stopové prvky a organické kyseliny. Lingonberry je jedným z lídrov v obsahu vitamínov E a C. Hlavným rysom džemu je, že aj po tepelnom spracovaní si zachováva mnoho užitočných vlastností. Preto sa hýčkať s vynikajúcou pochúťkou, stojí za to vedieť, že telo dostáva veľa potrebných komponentov.

Predpríprava bobúľ

Recept na výrobu tejto pochúťky je veľa, ale dôležitým bodom je správna príprava hlavných surovín a ďalších zložiek.

Aby to bolo naozaj chutné a užitočné a úsilie nebolo zbytočné, je potrebné:

  • Zhromaždené (nakúpené) bobule dôkladne bust. Odstráňte zhnité, drvené a nezrelé ovocie. Odstráňte všetky odpadky, vetvičky, listy.

Tip! Ak sa bobule vylievajú veľkým množstvom vody, všetky odpadky a „zlé“ bobule sa budú vznášať, budú ľahšie odstrániteľné.

  • Opláchnite bobule a dôkladne osušte. Na tento účel sa musia rozkladať na suchom povrchu z tkaniny alebo papiera. Pravidelne otáčajte bobule tak, aby vyschli na všetkých stranách.

Recept na džem "Pyatiminutka"

"Päť minút" je recept pre tých, ktorí nemajú dostatok času na prípravu takýchto jedál. Je to celkom jednoduché. Počas rýchleho varenia sa zachová maximum užitočných vlastností - to je jedna z výhod tohto receptu. Navzdory skutočnosti, že džem nie je dlho varený, konzistencia hotového výrobku umožňuje jeho použitie pri pečení.

  • brusnica - 950 gramov,
  • granulovaný cukor - 550 gramov,
  • pektín - 20 gramov.

Postup krok za krokom:

  1. Pripravené bobule sa nalejú do nádoby, kde sa uvarí. Naplňte pektínom a počkajte asi 30 minút, kým sa šťava neoddelí.
  2. Nalejte cukor a jemne premiešajte, aby nedošlo k rozdrveniu brusníc.
  3. Varte a varte maximálne 5 minút.
  4. Hotová horúca zmes sa umiestni do nádoby s hermetickými uzávermi, vopred sterilizovanej.

Brusinkový džem bez varenia

Ak chcete pripraviť takúto pochúťku, je veľmi dôležité, ak je miesto pre uloženie v chladničke, pretože všetky vitamíny a zdravé látky sú uložené v čerstvých plodoch. Funkcia technológie varenia: umyté bobule musia byť dôkladne vysušené. Ak na nich zostane vlhkosť, jam sa bude kysnúť a kvasí, všetko úsilie bude zbytočné. Preto je potrebné zodpovedne pristupovať k príprave bobúľ.

O výhodách brusníc

Po dlhú dobu na našom území rástol brusnicový druh ako divá rastlina, ale po tom, čo sa ľudia dozvedeli o jeho prospešných vlastnostiach, začali ho kultivovať ako kultúru. Pozitívne dôsledky používania tohto bobúľ by preto mali zahŕňať:

  • posilnenie ochranných funkcií tela, t
  • prevencia srdcových ochorení a prostatitídy,
  • pozitívny vplyv na orgány urogenitálneho systému, t
  • zrýchlenie rehabilitačného obdobia po narodení dieťaťa,
  • normalizácia gastrointestinálneho traktu,
  • úspešná liečba reumatizmu a dny,
  • regenerácia celého tela (najmä posilnenie nechtov, vlasov a odstránenie kožných ochorení), t
  • rýchle hojenie rán
  • úspešný boj s červami.
Nielen ovocie, ale aj listy brusnice môžu mať na ľudský organizmus diuretický, antiseptický a antimikrobiálny účinok av niektorých prípadoch sa extrakty a odvar z plodov používajú ako choleretické a antisclerotické činidlo. Pri správnej príprave budú plody rastliny vynikajúcou surovinou pre lieky na reumatizmus, tuberkulózu, enurézu, gastritídu, ochorenia pečene a obličiek, hnačku, cystitídu, urolitiázu.

Varenie recept

  1. Výber z celkového počtu iba celých, nie pokazených a zdravo vyzerajúcich brusníc, treba ich umyť, ako je uvedené vyššie.
  2. Akonáhle plody vyschnú, prenesú sa do hlbokej misy a naplnia sa horúcou prevarenou vodou (tekutina musí úplne pokryť bobule).
  3. Po niekoľkých minútach sa voda vypustí a samotná brusnica je vyhradená na chvíľu: je čas pripraviť sa na prípravu sirupu.
  4. Za týmto účelom si vezmite panvicu, do ktorej plánujete jamovať, nalejte do nej odmerané množstvo vody (210 ml na 970 g brusníc) a priveďte do varu.
  5. Potom, v prakticky vriacej kvapaline, musíte naliať cukor a trochu variť, až kým sa sladký produkt úplne nerozpustí. Akonáhle sa to stane - spánkové brusnice.
  6. Bobule sa varia na nízkom ohni niekoľko minút po varu a potom trvajú 7-10 hodín.
  7. Po uplynutí nastaveného času sa varenie zaseknutého papiera obnoví a zmes sa umiestni na 20 minút na oheň. Hotový džem sa môže naliať do plechoviek a uzavrieť víčkami kaprónov, ktoré sa majú v budúcnosti umiestniť do chladničky, alebo sa môže zvinúť obvyklým spôsobom a poslať do skladu na uskladnenie.

Napriek tomu, že prevažná časť receptov na výrobu džemu zahŕňa bobule na varenie, existujú možnosti, ako sa tejto fáze vyhnúť. Môžete napríklad jednoducho rozomlieť ovocie cukrom, namočiť ich alebo ich zmraziť, ale čokoľvek si vyberiete, výsledkom je stále chutný a zdravý produkt. Zvážte jeden z možných receptov na varenie brusnice bez varenia.

ZLOŽENIE

  • Lingonberry 3 liter
  • Jablká zelená 5 kusov
  • Cukor 2,5 kg
  • Voda 1 Sklo

Jablká sa umyjú a ošúpajú. Nakrájame na kocky a nalejeme vodu, zapálime a privedieme do varu.

Spať cukor, pomaly miešať, kým sa úplne nerozpustí. Jablká musia byť zmäkčené.

Pokryte brusnice, priveďte do varu a varte ďalších 5 minút.

Hotový džem sa rozkladá v sterilizovaných nádobách. Otočte ich, prikryte prikrývkou a počkajte, kým sa úplne nevychladne.

Chladený džem uložený v chladničke. Bon appetit!

výcvik

Jeseň je ideálny čas na výrobu brusníc „Päť minút“. Recept je pomerne jednoduchý, potrebujete len čerstvé bobule, cukor a riad, ako aj nejaký voľný čas. Zhromaždené bobule musia byť dobre spracované a očistené od prachu a nečistôt. Je to veľmi dôležitý bod, pretože nebudú vystavené tepelnému spracovaniu. Bez ohľadu na to, ako nákladné tieto snahy sa môžu zdať, brusnicový džem stojí za to. Samotný proces varenia nezaberie veľa času.

prísady

Recept na džem, „päť minút“ brusníc, sa prakticky nelíši od väčšiny analógov. Aby to trvalo jeden a pol kilogramu cukru a podobné množstvo bobúľ. Tieto čísla môžete podľa potreby znížiť alebo zvýšiť. Okrem toho, pre daný počet bobúľ budete potrebovať pohár vody.

Кисловатые ягоды не слишком подходят для еды в свежем виде, поэтому смело привлекайте детей к рабочему процессу. Они помогут перебрать ягоды и убрать все испорченные. Это важный момент для сохранности варенья.

Переходим к делу

Приготовьте все необходимые ингредиенты. Na stole by mala byť čistená voda, cukor a umyté brusnice. Jam "Päť minút" je pripravený rôznymi spôsobmi, z ktorých si môžete vybrať ten, ktorý sa vám najviac páči. Prvý môže byť považovaný za tradičný. Na varenie sa voda naleje do širokej panvice. V ňom zaspávame cukor v norme. Keď sa sirup rozptýli, musíte pridať bobule a variť na miernom ohni päť minút.

Jemná metóda varenia

A stále by bolo lepšie, keby ste zmenili recept na „Päť minút“. Je tiež možné variť brusnicovú marmeládu. V tomto prípade si uchová ešte viac vitamínov a antioxidantov. Na to, zrelé bobule, ktoré boli vopred triedené, musia byť umyté a rozdrvené mixérom. Ak toto zariadenie nie je v kuchyni, potom sa nebojte, budeme spravovať pomocou bežného mlynčeka na mäso.

Pomer zložiek sa mierne líši, pre 2 kg brusnice bude potrebné vziať 1,5 kg granulovaného cukru. Teraz je obrobok odstránený v chladničke po dobu 2-3 dní. Počas tejto doby sa cukor úplne rozpustí, po čom musíte intenzívne premiešať, rozložiť na sterilné nádoby a navinúť. Uchovávajte v chladničke.

Klasický brusinkový džem

Recept na zimu "Päť minút" si zaslúži miesto v kuchárke každej hostesky. Niektorí sa však domnievajú, že nie je vhodný na skladovanie pri izbovej teplote. Krátkodobé vykurovanie nie je schopné zabezpečiť úplnú ochranu pred kysnutím a v chladničke mnohí jednoducho nemajú priestor pre ďalšie plechovky. Preto ponúkame pomerne jednoduchú možnosť. Za týmto účelom sa bobule najprv blanšírujú, to znamená, že sa niekoľko minút ponoria do vriacej vody. Potom sú hodené späť do cedníka a odchádzajú dokola.

Súčasne je potrebné pripraviť si sirup. Za týmto účelom si vezmite každý kilogram bobúľ a pol kg cukru a 600 ml vody. Sirup sa privedie do varu a úplné rozpustenie zŕn. Po tom, nalejte ovocie so sirupom a varte po dobu 30 minút na miernom ohni. Hotový produkt sa potom naleje do sterilných nádob a valcovaných obalov. Teraz viete, ako urobiť brusinkový džem. "Päť minút" je pripravená rýchlejšie, ale je uložená v chladničke.

Na vodnom kúpeli

To je ďalší populárny recept na výrobu brusnicového džemu. "Päť minút" sa pripravuje jemným spôsobom, pričom sa zachovávajú vitamíny. Varenie bude vyžadovať dva veľké hrnce. Jeden široký, ktorý obsahuje druhý, o niečo menší priemer. Keď voda vrie v spodnej časti, môžete dať bobule a granulovaný cukor v hornej panvici. Musíte sa zahriať, aby sa rozpustili cukrové zrná. Banky musia byť sterilizované v rúre alebo vriacou vodou. Na nich sa naleje úplne vychladený džem, po ktorom sa prekrúti a odošle do skladu.

Varenie v multivariačnej

Dnes má takmer každá kuchyňa tohto praktického asistenta. S jeho pomocou môžete variť chutnú a zdravú pochúťku s minimálnymi časovými nákladmi. Vybrané a umyté bobule sa nalejú do misy s viackolmi a posypú cukrom v pomere 1: 1. Ak chcete chuť ešte zaujímavejšie, pridajte citrónovú kôru. Zatvorte veko a vyberte režim "hasenia". Postup bude trvať asi hodinu. Potom prepnite časovač do režimu "kúrenie" a nechajte ďalšie dve hodiny. Tento proces je pomerne dlhý, ale nevyžaduje externý zásah. Akonáhle príde čas, bude možné rozložiť výsledný džem do pohárov. To je ešte za tepla valcované a odišiel čakať na odbočku až do jari.

Neobvyklé a chutné

Lingonberry pochúťka je vynikajúca a vo verzii sólo. Ak však chcete získať dezert s bohatou, svetlou chuťou, môžete použiť rôzne kombinácie. Každý môže nájsť pár, ktorý si myslí, že je najvhodnejší. Tu je niekoľko príkladov:

  • Citrus. Zaradenie pomaranča alebo citrónu robí chuť pochúťky pikantnú a veľmi zaujímavú. A koľko vitamínu C v takomto džeme!
  • Rebarbory. Tento produkt bude produkovať hustý marmeládový sirup. Ak chcete získať sladký džem, budete musieť dať viac cukru. Výsledkom je, že dezert dokonale uchová tvar, môže byť podávaný aj na dovolenkovom stole.
  • Zelené šišky. Nebuďte prekvapení, táto možnosť vyzerá veľmi exoticky, ale je chutná a zdravá. K tomu, púčiky sú najprv namočené vo vode na niekoľko dní, potom varené s cukrom, a potom sa pridávajú bobule.
  • Brusnice a čučoriedky. Tieto bobule dokonale doplnia bohatú chuť brusníc.

Jam s jablkami

Deti sa obyčajne podobajú tradičnejšej kombinácii produktov, takže obľúbeným dezertom sa stane brusnicový džem s jablkami alebo hruškami. Ak to chcete urobiť, vezmite prísady v pomere 1: 1, rozrežte ovocie na tenké plátky a odstráňte jadro. Vriaci sirup sa pripravuje z cukru a vody, do ktorej sa ponorí ovocie. Varte niekoľko minút a vypnite. Po ochladení postup zopakujte. Po tretíkrát budete musieť pridať bobule. Akonáhle sa varí - vypnite a nechajte varič úplne vychladnúť. Potom položte poháre a zvinúť. Zvlášť zaujímavý je džem s hruškami. Jeho jemná textúra a chuť nenechá nikoho ľahostajného.

Lingonberry tekvica

Ak je kombinácia ovocia a bobúľ počas konzervovania pre nás známejším fenoménom, potom použitie tekvice spolu s brusnicami často spôsobuje zmätok. Ak urobíte jam podľa nasledujúceho receptu, potom podľa vlastnej skúsenosti sa uistite, že je nielen chutné, ale aj neuveriteľne užitočné.

Citróny lingonberry

Veľmi originálna verzia, ktorá je cenená pre rafinované citrusové bankovky v obvyklom sladkom džeme. Ako doplnok k brusniciam, môžete použiť citrón, pomaranč, alebo dokonca mandarínky, ale na základe recenzií, najlepšia možnosť by bola brusnica-pomarančový džem, ktorého recept je uvedený nižšie.

Čo robiť s brusnicami nie horké

Ak ste už narazili na bobule brusnice, potom viete o horkosti v nich prítomnej, ktorá môže tiež pokaziť konečnú chuť vášho sochoru. To je dôvod, prečo, aby sa zlepšila kvalita chuti marmelády z brusníc, vyčíslili a ošúpané bobule vo vriacej vode niekoľko minút, alebo jednoducho oparili.

Čo iného môžete kombinovať

Lingonberry sám môže slúžiť ako vynikajúci základ pre výrobu džemov bez akýchkoľvek prísad, ale ak chcete trochu experimentovať, môžete do plodov pridať nielen citrusové plody (pridajú pikantnosť a miernu kyslosť), ale aj niektoré iné, nie celkom bežné ingrediencie:

  • Zelené šišky (vopred naliate vodou a namočené po dobu 1,5 dňa, a po 10 minútach varu s cukrom a vodou pridať k nim a brusnice). Tento džem bude mať nezvyčajný vzhľad a rovnakú chuť.
  • rebarbora, Podobne ako citrusové plody, tento produkt sa vyznačuje príjemnou kyslosťou, a keď si uvedomíte, že samotné brusnice nie sú bez tejto charakteristiky, potom pre optimálnu úroveň sladkosti budete musieť pridať viac cukru. Rebarbora sa už dlho úspešne používa pri výrobe džemu, pretože je schopný dobre držať svoj tvar a dodáva hotovému pokrmu slávnostnejší vzhľad.
  • Brusnice a čučoriedky - najlepší priatelia z opísaných bobúľ, ktoré v kombinácii s ním vytvárajú neuveriteľnú zmes vitamínov. Dokonca aj 1 lyžička takéhoto džemu bude mať pozitívny vplyv na stav tela počas obdobia sezónnych vírusových infekcií, čo pomôže nielen zabrániť ich rozvoju, ale aj vyrovnať sa s príčinou ochorenia.

Čo si dať na stôl

Najčastejšie sa džem s brusnicami podáva s čajom, ale zároveň sa dobre hodí k rôznym pečivom alebo dokonca k obyčajným vyprážaným palacinkám. Ak si to želáte, môžete si z nej urobiť rolku alebo koláč plnený, ako aj zapracovať do vitamínových koktailov. Jedným z najneobvyklejších spôsobov, ako použiť túto pochúťku, je podávať ju s vyprážanými sleďmi alebo mäsovými jedlami, hoci pre tento účel by mal byť džem sladký a kyslý.

Pin
Send
Share
Send
Send