Všeobecné informácie

Čierna mrkva, čo to je

Pin
Send
Share
Send
Send


Z hľadiska rastu Scorzonera nenáročný: kultivuje sa toľko ako mrkva, ale tu sú drobnosti a problémy, ktoré treba podrobne riešiť.

Scorzonera zasiať jar rovnako ako mrkvu v dobre osvetlených hrebeňoch slnka v radoch, ktoré môžu byť umiestnené vo vzdialenosti 25-30 cm od seba. Keď sa objaví prvý pravý list, sadenice sa zriedia a rastliny sa ponechajú v rade vo vzdialenosti 15 cm od seba. S viac hustým umiestnením koreňov sa porastie.

Voda a burina podľa potreby. Treba mať na pamäti, že hoci sa Scorzonera považuje za celkom odolnú voči suchu (hoci sa táto kvalita objavuje až po vytvorení koreňovej plodiny), je lepšie ju včas napustiť a neumožniť vyschnutie koreňovej vrstvy, čo povedie k prudkému poklesu výnosu.

Mulčovanie a uvoľňovanie žiaduce, pretože poskytujú rastlinám priaznivejšie podmienky pre rozvoj, čo má priaznivý vplyv na výťažok.

Pokiaľ ide o umelé hnojivorovnaké hnojivá sa používajú ako mrkva. Najrozumnejšia vec je jednoducho spočiatku naplniť pôdu komplexnými minerálnymi hnojivami, najlepšie Kemirou. Ale ak vaša pôda nie je dostatočne plodná a musíte kŕmiť mrkvu, budete musieť kŕmiť strúhanku a na rovnakom princípe: je najlepšie používať komplexné minerálne hnojivá so stopovými prvkami dvakrát mesačne až do polovice augusta.

sklizen

Koreňové plodiny zberané neskoro na jeseň, koncom septembra, spolu s mrkvou, hoci selektívne najväčšie exempláre sa môžu začať odstraňovať skôr - koncom augusta. Zle pestované, a preto príliš tenké korene nemôžu kopať a odchádzať na budúcu sezónu. Týmto spôsobom sa budúci rok dostanete veľké a husté korene dlho pred nástupom na jeseň. Treba mať na pamäti len to, že scorzonera môže zamrznúť, keď sa vyskytnú silné mrazy (pod -20 ° C) pri absencii snehovej pokrývky.

Hlavný problém čistenia pohrebu Spočíva v tom, že jeho korene sú dlhé a ľahko rozbité a tie zlomené nie sú dlhodobo skladované. Preto musíte kopať veľmi opatrne. Kopanie v doslovnom zmysle slova však nie je najlepšou možnosťou, pretože veľa koreňov sa rozpadá. Je lepšie, aby sa kopať, ale odtrhnúť korene, pomaly odstránenie pôdy z nich do plnej hĺbky koreňov s rukami, a až potom, opäť s rukami, jemne uvoľnenie korene. Ak sa vám naozaj nepáči možnosť použitia rúk, môžete najprv kopať priekopu pozdĺž radu lopatou a potom jemne strčiť korene s pôdou pomocou tej istej lopaty. Potom budete stále musieť konať s rukami, inak budete kaziť všetku koreňovú zeleninu. Pri tejto možnosti by čistenie uličky malo byť širšie, najmenej 50 cm, inak nebude možné kopať výkop. Niektoré rastliny môžu byť, podobne ako mrkva, ponechané na prezimovanie v pôde na zber na začiatku jari alebo na získanie semien.

Pre dlhodobé skladovanie koreňov lepšie zmraziť. Po dvoch až troch mesiacoch sa však môžu skladovať v suteréne pri teplote približne 0 ° C, po umiestnení do vlhkého piesku, ktorý je počas celej doby skladovania vlhký. Ak je piesok suchý, korene sa rýchlo stanú ochabnutými.

Rastúce problémy

Západní experti poukazujú na nasledovné problémy v agrotechnike:

  • krátkodobá konzervácia semien - V dobre vyzretých semenách, klíčivosť v prvom roku je približne 80-90%, a v druhom, iba 30-40%. Preto je lepšie zasiať čerstvé semená, za najlepších podmienok skladovania semená Scorzoner môžu klíčiť až dva až tri roky,
  • pomalé klíčenie (obyčajne trvá približne 2 až 3 týždne od zasiatia semien pred klíčením) av počiatočnom období je potrebné neustále kontrolovať úroveň pôdnej vlhkosti. Ak chcete zrýchliť klíčenie, môžete zasiať vlhké alebo klíčiace semená,
  • Scorzoner siatý v studenej pôde je tónovanýa hoci chuť koreňových plodín v kvitnúcich rastlinách sa nezhorší a nestanú sa dutými (výnimkou sú staré ruské odrody), ale ich veľkosť sa znižuje a kvety musia byť neustále rozbité, čo budete súhlasiť, je únavné,
  • nie na žiadnej pôde a nie na všetkých formách, ktoré sú dlhé a dokonca korene, škaredý to isté koreňová zelenina ťažko čistiteľné
  • koreňovej zeleniny ťažko čistiteľné, pretože svojou povahou sú veľmi krehké,
  • v koreňovej zelenine je možné mať vysoké množstvo dusičnanov s nadmernou dávkou dusíka umelé hnojivopreto je lepšie používať komplexné minerálne hnojivá, kde je množstvo dusíka, fosforu a draslíka plne vyvážené.

Riešenie dnešnej časti týchto problémov sa aktívne zapája do západných chovateľov. Najmä vytvorili odrody, ktoré sú odolné voči tsvetushnosti - jednej z najodolnejších odrôd v tomto zmysle - odrody Schwarze pfahl, Práca sa vykonáva aj v iných smeroch - napríklad v Belgicku Scorzoners vyvíjajú odrody, ktoré sa môžu zasiať a pozberať pomocou kombajnov (najvhodnejšie odrody z tohto hľadiska). Lange jan, Hoffman 83 a Flandria). Poľsko sa zaoberá problémom vytvárania odrôd najvhodnejších na konzervovanie a mrazenie.

Chovatelia teraz uznávajú veľké vyhliadky tejto kultúry. Uvádzajú dva dôvody svojho sľubu - na jednej strane, Scorzonera - zelenina s veľmi jemnou arómou a chuťouktoré ocenia najmä gurmáni, ale na druhej strane, na rozdiel od väčšiny ostatných koreňových t veľmi užitočná v dôsledku prítomnosti inulínu, Preto je celkom možné, že v najbližších rokoch môžeme očakávať vznik nových sľubných a menej náročných odrôd v agrotechnológii scoronerov.

Okrem problémov a ťažkostí sú aj príjemné chvíle - črepník nie je náchylný na žiadne chorobya preto v tomto zmysle nie sú žiadne ťažkosti.

Scorzonera nekvitla

Na jednej strane, vzhľadom na citlivosť Scorzonera na tsvetushnosti v prvom roku v prípade výsevu v studenej pôde, by sa jej semená mali zasiať, keď teplota pôdy stúpne na 12 ... 15 ° C.

Na druhú stranu, ak ste zasiať semená neskoro (a máme krátke leto), potom v prvom roku nebudete môcť získať full-rozvinutých koreňových plodín. Korene budú príliš tenké a bude zbytočné ich odstraňovať na jeseň. Samozrejme, že koreňové plodiny budú zima dobre pod vrstvou snehu a budú vyrábať plodiny budúci rok, ale to nebude vyhovovať všetkým. Môžete sa pokúsiť nájsť kompromisnú možnosť a zasiať vlhké alebo dokonca klíčiace semená, toľko prasnice mrkva, ale v už teplej pôde. Výsledok je omnoho lepší.

Koreňová zelenina bola hladká a dlhá

Kvalita zakorenenia koreňov priamo závisí od rastových podmienok, Koreňové plodiny môžu byť rovnomerné a veľmi dlhé, a potom sa ľahko čistia a môžu byť krátke a škaredé - žiadna žena v domácnosti ich nebude chcieť variť, bez ohľadu na to, aké sú chutné a zdravé. Preto je úlohou - získať presne také korene.

  • Kamenné alebo kamenisté pôdy sú úplne nevhodné na pestovanie: rastú škaredé a rozvetvené korene. A aj keď na prvý pohľad je škrečok dosť nenáročný a zdá sa, že rastie na takých pôdach, v tomto prípade nie je potrebné od neho očakávať dobrú úrodu. Preto by mala byť pôda len piesčitá a priedušná.
  • Hrúbka koreňovej zóny je veľmi dôležitá., Ak je vrstva, ktorá je k dispozícii pre rast koreňov, bezvýznamná, potom korene nebudú veľké a rovnomerné, pretože sa budú musieť ohýbať a vetviť, aby sa zmestili do existujúcej tenkej vrstvy pôdy s koreňmi. Hrúbka pôdnej vrstvy preto musí byť najmenej 60 cm - korene Scorzoner môžu dosiahnuť túto dĺžku.
  • Scorzonera miluje úrodnú pôdu - na tejto pôde sú najkrajšie korene, ale korene sú tiež škvrnité na pôde hnojenej hnojom, rozvetvujú sa a nemajú plnohodnotnú úrodu. Preto sa hnoj môže aplikovať len v rámci predchádzajúcej plodiny (najlepší predchodcovia sú uhorka, zemiaky, paradajky, kapusta), a pre scoroneri sa oplatí robiť s komplexnými minerálnymi hnojivami.
  • Významná hodnota pravidelné zavlažovanies dobrým zavlažovaním tak, že sa zmáča celá koreňová zóna. Povrchové zalievanie len zhoršuje hmotu a vedie k výskytu šialencov: Scorzoners tvoria škaredé koreňové plodiny, v ktorých nie jeden dlhý koreň, ale niekoľko krátkych koreňov, sa odchyľuje od veľmi širokej hlavy.
  • Nezabudnite na včas riedenie a prirodzene odburinenie Scorzonera. So silným zahusťovaním (alebo zamorením lôžok burinami) sa tvoria malé a škaredé koreňové plodiny. Preto by v žiadnom prípade nemala byť oneskorená s riedením.
  • Okrem toho existuje vážna chyba, ktorú záhradníci robia. Faktom je, že Scorzonera sa nemá transplantovaťnapríklad opätovné vysadenie otrhaných rastlín v procese riedenia. Treba pripustiť, že Scorzonera je zvyknutý, ale z toho nie je veľký zmysel. A zber získaný z takýchto hrebeňov sa môže použiť okrem krmiva pre dobytok. Koreňová zelenina je malá a tak rozvetvená a škaredá, že je úplne nemožné ich čistiť.
Recepty Scorzonera

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg
Autor fotografie

Závod Scorzonera - opis

Čierna mrkva alebo koza má voňavé žlté kvety. Dužina v koreňoch je biela, hustá, celá nasýtená mliečnou šťavou. S kultúrnou kultiváciou, hrúbka koreňa môže dosiahnuť 35 cm na dĺžku a 3-4 cm v priemere.

V prírode sa vyskytuje množstvo divokých odrôd rastlín, ktoré rastú nielen v južných oblastiach, ale nachádzajú sa aj v pobaltských krajinách a dokonca aj na Sibíri. Existuje niekoľko kultivovaných odrôd čiernej mrkvy: ruský obr, sopka, obra a obyčajný. Všetky sú úspešnými šľachtiteľskými vzormi.

Liečivé vlastnosti čierneho koreňa

Koreň obsahuje veľké množstvo inzulínu, ktorý sa skladá z fruktózy. Takže koreňová zelenina je ideálna pre diabetikov. Okrem toho obsahuje minerály, ako je draslík, vápnik, horčík, fosfor a železo. Stále v závode veľa bielkovín, vitamínov, biologicky aktívnych látok.

Scorzonera obnovuje metabolizmus, zvláda cukrovku, zlepšuje imunitu. Lieky sa vyrábajú na základe rastliny, ale koreň získal mimoriadnu obľubu v čínskych a tibetských tradičných liekoch.

Použitie Kozelz v potravinách

Pri varení úspešne používajte korene rastliny. Majú veľmi príjemnú vôňu vanilky. Pripravujú sa aj bielené listy - robia vitamínový šalát.

Pred varením sa korene očistia, predvaria sa vriacou vodou (takto sa koža ľahšie odstráni). Je potrebné z nich odstrániť mliečnu šťavu, preto sa ošúpané korene niekoľko hodín namáčajú vo vode. A tak, aby farba nestmavla, voda je mierne okyslená.

Scorzonera ide dobre s mäsom, rybami, zeleninou. Korene môžu byť dusené, varené, pridané do polievok. omelety, omáčky, cesto a použitie ako príloha.

Sušená koreňová zelenina sa používa v cukrárskom priemysle. Aj z nich pripravujú náhradu kávy. A ak pridáte malý kúsok podpery do konzervácie, zelenina bude silná a chrumkavá.

Scorzonera alebo čierna mrkva - rastie

Pestovanie čiernej mrkvy nie je ťažké. Rastlina je pomerne nenáročná a nenáročná, veľmi odolná voči chladu a môže dokonca v zime v pôde. Ale zle prenáša tienisté miesta a husté pristátie.

Rovnako ako obyčajná mrkva, aj čierny koreň sa pestuje v dvojročnej kultúre - v prvom roku dáva ružicu listov a koreňovú úrodu, v druhom roku dozrievajú semená. Semená prvého roka sú nevhodné na výsadbu, pretože z nich rastú hrubé korene.

Pestovanie zárodkov zo semien zahŕňa použitie osiva druhého roka. Samotné semená majú hustú škrupinu, takže pred siatím potrebujú namočiť. Doba vegetácie, tj obdobie od vysadenia do zrelosti, je 120-140 dní.

Je potrebné sadiť semená buď skoro na jar, alebo na konci leta, alebo koncom jesene pod zime. Ak sa zasadia na jar, bude plodina dostane v prvom roku. Ak budete zasadiť v lete, bude rastlina dobre zakoreniť a produkovať plodiny a semená pre budúci rok. Jesenná výsadba dáva úrodu koreňovej zeleniny skôr ako počas jarnej výsadby.

Vykopať korene pred najviac mrazom. Zároveň je potrebné byť veľmi opatrný, pretože korene poškodené v procese zberu nie sú dlhodobo skladované. Po prerezávaní listov by mali byť dobre vysušené korene. Musia byť skladované kolmo vo vlhkom piesku pri teplote 0-1 ° C. A môžete nechať korene v krajine na zimu a kopať ihneď po snehu topí. Na jar, keď diéta nie je bohatá na vitamíny, čierna mrkva bude veľmi užitočné.

Čierna mrkvová šťava a jej prospešné vlastnosti

Kvintesencia prospešných vlastností akejkoľvek zeleniny alebo ovocia sa považuje za vylisovanú šťavu z jej buničiny a prvú čerstvosť. Toto sa plne vzťahuje na čiernu mrkvu. Korene rastliny obsahujú šťavu, ktorá sa nazýva mliečna a mäso majú hustú štruktúru, bielu farbu a vôňu, veľmi pripomínajúcu vôňu vanilky. Hodnotné vlastnosti čiernej mrkvy a to, čo sa získa po jej komunikácii s odšťavovačom, sú porovnateľné s výhodami mrkvovej šťavy - aspoň ak vezmeme do úvahy vitamínovú zložku. Najmä paleta vitamínov skupiny B je široko zastúpená ako v jednej, tak v druhej mrkve, ale ak sa šťava z obyčajnej mrkvy vyznačuje vysokým obsahom vitamínu. potom v identickom čiernom koreňovom produkte je prakticky neprítomný, ale je tu veľa vitamínu C alebo kyseliny askorbovej.

Z minerálov v šťave a buničine kozeltsa sú horčík, fosfor, draslík a železo. Ale možno, že čierny koreň by mal byť najviac rešpektovaný pre prítomnosť inulínu v ňom - ​​prírodný polysacharid, ktorý zlepšuje metabolizmus. Španielsky scoroner tu môže dať šance na slávny topinamburu. Inulín však nie je len v artičokoch v Jeruzaleme, ale aj v koreňoch čakanky, echinacey, púpavy. Použitie cesnaku je čiastočne vysvetlené obsahom tohto polysacharidu. ktorý získal status "populárnej medicíny". Inulín je nevyhnutný pre diabetikov, a preto je žiaduce, aby ľudia náchylní na takéto závažné ochorenie mali možnosť zoznámiť sa s čiernou mrkvou.

Čo je užitočné variť z čiernej mrkvy?

Napriek všetkým výhodám šťavy z čiernych koreňov to nie je jediný spôsob, ako ju používať. Kozelets je možné variť - hlavne varením, a tým prispieť k rozmanitosti denného menu. Koreňová zelenina ako čierna mrkva sú zeleninové pochúťky - nie pre nič, čo sa nazýva "zimná špargľa". Mal by sa však variť približne rovnako ako špargľa.

Schéma činnosti bude vyzerať takto: buď umyté a ošúpané korene sa vložia do dvojitého kotla, alebo sa ponoria do vriacej slanej vody na dobu nie dlhšiu ako desať minút.Ak sú korene malé v priemere, čas varenia sa môže skrátiť na päť minút. Potom sa odporúča naliať ich studenou vodou, po ktorej môžete podávať a jesť, ochutené akýmkoľvek rastlinným olejom.

Jesť čiernu mrkvu v potravinách má pozitívny vplyv na rýchlosť metabolizmu a dokonca, podľa pozorovaní niektorých lekárov, pomáha odstraňovať rádionuklidy z tela. To nám umožňuje čerpať niektoré analógie s vlastnosťami kukuričného oleja. Posilnenie imunity sa stáva príjemným bonusom pre zlepšenie metabolických procesov. Treba však poznamenať, že Scorzonera má tiež močopudný účinok, takže človek by nemal ísť do extrémov.

Čierna mrkva, alebo scoroner: čo je to "zázrak"

Čierna mrkva je jedlá a liečivá rastlina. Scorzonera vyzerá ako obyčajná mrkva s iba čiernym koreňom. Vlasť Scorzoner je považovaná za južnú Európu a juhozápadnú Áziu.

Stonky rastliny sú tmavo zelenej farby, môžu dosiahnuť výšku 30 až 70 cm a kvitnú v máji s jasne žltými kvetenstvami. Semená dozrievajú v júni. Jedlý koreň má bohatú čiernu farbu, mäso je šťavnaté, biele. Plody dosahujú dĺžku asi 15 cm, šírku až 5 cm.

Hmotnosť jedného plodu s hmotnosťou dosahuje 150 až 200 g. Plodina môže byť ponechaná aj v zime počas zimy, pričom pôda bola predtým pokrytá suchým lístím. Čierna mrkva má dobrú chuť a je oveľa užitočnejšia ako obyčajná pomarančová mrkva. Vzhľadom k tomu, scorzonera našiel široké uplatnenie vo varení a medicíne. Pri pohľade na Scorzoner vás zaujíma, ako ho používať. Mrkva môže byť jesť čerstvé, a môžete variť polievky, vinaigrettes, šaláty, hlavné jedlá. Chuť čerstvej horkej Scorzonery, pripomína čiernu reďkovku. Koreňová plodina, ktorá sa dostala do kulinárskeho spracovania, na chute je podobná špargle.

Je to dôležité!Pred konzumáciou čerstvej mrkvy sa odporúča namočiť ich v osolenej vode asi hodinu. To pomôže, aby to nebolo tak horké. Черная морковь прекрасно подходит для приготовления свежих салатов в сочетании с оранжевой морковью, капустой, буряком. В качестве заправки подойдет сметана, майонез, лимонный сок. Скорцонеру также можно варить, жарить, тушить, использовать для консервирования и заморозок. Из нее получится отличный соус к мясному или овощному блюду.

Zloženie rastliny obsahuje množstvo živín:

Vďaka tejto kompozícii Čierna mrkva je známa pre široké spektrum liečivých vlastností:

  • zlepšuje metabolizmus
  • pomáha znižovať tlak
  • si zachováva zrakovú ostrosť
  • má protizápalové, protizápalové účinky,
  • účinný antioxidant.

Viete?V stredoveku bol Scorzonera použitý na prípravu antidotov na uhryznutie vretena. Vzhľadom na vysoký obsah inzulínu sa odporúča, aby sa čierna mrkva zahrnula do stravy pre ľudí s diabetom. Okrem toho, scorzonera obsahuje viac luteínu a karoténu ako pomarančová mrkva, takže je oveľa užitočnejšie pre udržanie zraku.

Prípravné práce pred pristátím

Scorzonera miluje vlhkú a dobre upravenú pôdu. Pred výsadbou mrkvy musíte vybrať vhodné miesto a pripraviť pôdu. Pre pestovanie rastlín vhodné osvetlené plochy, chránené pred silným vetrom. Kozelets netoleruje tieňovanie.

Oblasť, kde budú semená zasiate, by mala byť zbavená burín, vlaňajších listov a výkopu. Pôda by mala byť voľná, mäkká. Nedovoľte, aby veľké prsia, inak semená nemusia klíčiť.

Ak je pôda príliš kyslá, mala by byť odrezaná. Ak chcete urýchliť rast semien a udržať vlhkosť, vrchná vrstva pôdy, ktorá bude posypať semená, sa odporúča pre-mix s rašelinou alebo pilinami. Pred výsadbou v pôde sa odporúča aplikovať hnojivá s obsahom fosforu a draslíka.

Pred výsevom by semená mali byť namočené na pol dňa. Plávajúce zrná sú odstránené, sú prázdne a neplodné. Potom sa odporúča položiť zvyšný materiál na vlhkú handričku a držať ho niekoľko dní, pri zachovaní stabilnej úrovne vlhkosti. Po niekoľkých dňoch sa semená otočia a budú pripravené na siatie. Tento postup prispeje k rýchlej klíčivosti semien vysadených v otvorenom teréne.

Načasovanie, vzor a hĺbka výsevu semien Scorzoner

Semená čiernej mrkvy môžu byť zasiate v otvorenom teréne na jar av lete. Ak chcete prijímať ovocie v prvom roku, musíte zasiať na konci apríla. Ak máte v pláne pestovať scorcelonera ako dvojročná rastlina, semená sú zasiate od konca apríla do začiatku augusta.

Je to dôležité!Semená získané z rastliny v prvom roku jej rastu nie sú vhodné na siatie. Nevytvárajú dobre a tvoria malé tenké koreňové plodiny. Používajte iba semená získané z dvojročnej rastliny.Vzhľadom k tomu, že rastlina sa vyznačuje dlhým vegetačným obdobím, semená sa vysievajú skoro, akonáhle pôda schne po zime. Ak sa siatie vykonáva neskoro, plody budú tenké a bez chuti.

V oblastiach, kde nie sú veľmi chladné zimy, môžu byť semená zasiate aj pred zimou. Budúci rok budú korene rásť skôr ako počas jarného výsevu.

Hĺbka výsevu semien by mala byť okolo 3 cm, 15 g sadiva má 10 m2. Podľa týchto systémov existujú štyri spôsoby výsevu:

  • úzky zoradený - 20-30 x 15-20 cm,
  • široký rad - 45 x 15 cm,
  • dvojradová páska - (20 + 50) x 20 cm,
  • štvorradová páska - (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm.

Viete?Najlepší čas na siatie semien je jar, s letnou a jeseň výsadbou je veľké riziko, že mrkva bude rásť v stonkách, a nie v koreňoch. V regiónoch s neskorými jesennými mrazmi je však lepšie pestovať plodiny v lete alebo na jar v skleníku.

Tipy na kultiváciu a starostlivosť

Scorzonera je zima odolná rastlina a jej pestovanie zo semien nepredstavuje žiadne osobitné ťažkosti. Najdôležitejšie pravidlá na získanie úspešného výsledku sú:

  • včasné zavlažovanie,
  • pravidelné uvoľňovanie pôdy
  • mulčovanie,
  • čistenie burín,
  • top dressing.

Je to dôležité!Pri výsadbe je zahustená v prvom roku rastu, kvitnúce stonky sú tvorené na rastlinách, ktoré musia byť trhané.

Za priaznivých podmienok sa výhonky objavia do 10 dní. Keď sa na nich vytvoria 2-3 lístky, preliačí sa výhonky, pričom medzi nimi zostane 15 cm, ak sa budete riadiť týmito pravidlami, môžete získať dobrú úrodu veľkých, šťavnatých a veľmi zdravých plodov.

Starostlivosť o pôdu

Scorzonera miluje vlhkosť, takže pri dlhšom teple musí byť rastlina napojená trikrát týždenne. Mladé výhonky by nemali byť hojne napojené. Ako sadenice rastú, je potrebné pridať množstvo vody. V polovici vegetačného obdobia sa mrkva zavlažuje raz týždenne.

Okrem toho je dôležité pravidelne uvoľňovať pôdu, prispieva k lepšiemu prieniku vlhkosti a kyslíka do koreňového systému mrkvy. Keď výhonky dosiahnu 5 cm, odporúča sa mulčovanie pôdy pilinami alebo rašelinou, čo pomôže udržať vlhkosť okolo rastliny. Mulčovacia pôda je napojená menej často, ale hojnejšie. Pred položením mulčovacej pôdy sa nevyhnutne vyčistí od burín, uvoľní a napojí.

Dôležitým prvkom v starostlivosti o rastliny je včasné čistenie burín. Zanášajú pôdu, zaberajú priestor na rast mrkvy, absorbujú živiny z pôdy a prispievajú k vzniku škodcov.

hnojenie

Pre lepší rast sa vykonáva dvakrát kŕmenie mrkvy. Prvýkrát sa hnojivá aplikujú jeden mesiac po objavení sadeníc, druhýkrát - dokonca o mesiac neskôr.

Je to dôležité!Hnojivá sa najlepšie používajú v kvapalnej forme.Ako krmivo môžete použiť tieto zmesi:

  • roztok polievkovej lyžice nitrophosky v 7 litroch vody, t
  • roztok dvoch pohárov dreveného popola v 7 litroch vody, t
  • v 7 litroch vodnej zmesi sa 15 g superfosfátu a močoviny, 20 g dusičnanu draselného.

Od polovice vegetačného obdobia je veľmi užitočné pridávať do infúzie drevný popol (jeden liter na desať litrov vody), keď sa zavlažuje do vody. Toto je jedno z najlepších hnojív na potaš, ktoré prispieva k rastu mrkvy a navyše odpudzuje škodcov.

Buďte opatrní s dusíkatými hnojivami. Vo veľkých množstvách prispievajú k rozvoju hubových ochorení. Top dressing sa vykonáva v dopoludňajších alebo večerných hodinách, aby nedošlo k spáleniu koreňov rastliny.

Možné problémy s rastom

V procese pestovania mrkvy sa môžete stretnúť s takýmito problémami:

  • nadmerná vlhkosť alebo nedostatok,
  • zhrubnutie pristátia
  • plesňové ochorenie,
  • škodcami.

V prípade nadmernej vlhkosti môže spôsobiť takéto problémy:

  • rot škoda,
  • praskanie ovocia
  • chlpatosť koreňových plodín.

S nedostatkom vlhkosti sa deformuje koreňová plodina - stáva sa krátkou a začína uvoľňovať bočné výhonky, plody tohto druhu budú veľmi horké. Keď je výsadba hustá, koreňové plodiny budú tenké, príliš dlhé a bez chuti.

Medzi najčastejšie ochorenia, ktoré môžu zničiť vašu plodinu, patria:

  • hniloba (biela, suchá, sivá, čierna),
  • bakteriózy,
  • Cercospora pleseň.

Suchý, biely a sivý rozpad sa prejavuje tvorbou bieleho alebo sivého kvetu na vrchole alebo vzhľadu bieleho „dela“ na pôde okolo rastliny. Kontrolné metódy zahŕňajú: pravidelné uvoľňovanie pôdy, postrek prípravkami obsahujúcimi meď. S porážkou rastliny s čiernou hnilobou, vrcholy topov krútiť, s časom na listoch tvoria žlté škvrny.

V kvalite boja proti tejto chorobe sa rastlina postrieka „Rovral“.

Vzhľad svetložltých škvŕn, ktoré sa prípadne zhnednú alebo zmenia na čiernu, znamená hnedé škvrny, proti ktorým sa dobre postrekuje odvar od žihľavy alebo prasličky. Cercosporosis sa prejavuje šedými odsadenými škvrnami na listoch, ošetrenie rastlinami tekutinou Bordeaux pomôže bojovať proti nej.

Rastlina v procese rastu môže byť tiež poškodená škodcami, medzi ktorými sú najčastejšie:

Proti moru, postrek odvar z vrcholov paradajok pomáha dobre, z listu, infúzia mydla na pranie. Z háďatiek sa mrkva ošetruje Decarisom a postrieka sa 10% roztokom soli proti slimákom na záhrade. V prípade výskytu medveďa v jamách, kde žije, môžete naliať roztok octu (polievková lyžica na 10 litrov vody) alebo dve polievkové lyžice lotosového prášku rozpusteného v litri vody.

Viete?Staršie drevo rastúce blízko, pažítka alebo drevený popol posypaný na pôde vystrašiť väčšinu škodcov.

Zber a skladovanie plodín

Zber sa vykonáva koncom septembra. Deň pred zberom sa odporúča, aby bola pôda mierne zvlhčená, aby sa ovocie ľahšie vytiahlo. Po odstránení mrkvy zo zeme je potrebné s ňou striasť zem, odrezať vrcholy k hlave. Potom pár dní, ovocie sa suší pod baldachýnom.

Pred uložením sa uistite, že ste ovocie opravili kvôli poškodeniu. Na zimu by ste mali odložiť najviac zdravé a neporušené korene. Najlepšie je skladovať mrkvu v krabiciach v suteréne. Plody sa ukladajú vo vrstvách, posypú ich mokrým pieskom alebo machom. Aby sa zabránilo hnilobe ovocia, odporúča sa predspracovať miesto uskladnenia s liehom Bordeaux alebo extraktom z dreveného popola.

Je to dôležité!Neskladujte ovocie v oblastiach, kde teplota dosiahne viac ako 10 stupňov, mrkva časom kríži a začne hniť. Scorzonera je podľa opisu veľmi podobná mrkve, na ktorú sme zvyknutí a vyznačuje sa hlavne čiernou farbou koreňovej plodiny. Nebojte sa scorcera a v otázke, ako ho pestovať. Proces výsadby a starostlivosti je takmer totožný s pestovaním pomarančovej mrkvy.

Bol tento článok užitočný?
Áno nie

Funkcia zákernosť

Scorzonera je známa aj pod inými menami. Nazýva sa čierna mrkva, čierny koreň, sladký koreň. Nie je ťažké uhádnuť, prečo je v ľuďoch pomenovaná. Kôra koreňa má veľmi tmavú, takmer čiernu farbu. A chutí trochu ako vanilka.

Scorzonera môže byť zasiate v 3 termínoch - skoro na jar, v septembri a od júla do augusta vrátane. Pri letných výsadbách zozbieraných v nasledujúcom roku. Táto za studena odolná rastlina a mráz pri zime v otvorenom teréne to nepoškodí. Okrem toho je to relatívne nenáročný závod a ľahko sa pestuje.

Príprava miesta na výsev čierneho koreňa

Aby sconcer nielen kvitne krásne, ale aj potešil úrodu, odporúča sa hnojiť pôdu na siatie. Na to budete potrebovať:
• dusičnan amónny, t
• superfosfát,
• draselná soľ.

Každé hnojivo trvá 300 g na 10 m2. Môžete tiež použiť drevený popol - 5 pohárov na plochu.

Pôda je vykopaná do hĺbky rýľového bajonetu, pretože koreňová plodina rastie hlboko dole. Kvalita ťažkej ílovitej pôdy sa môže zlepšiť zavedením rašeliny, piesku. A chudobná piesočná pôda sa dá ľahko obohatiť kompostom, rastlinným humusom. Organics budú potrebovať asi pol lyže na 1 meter štvorcový. Kyslosť pôdy Scorzonera preferuje neutrálne. Prebytok tohto ukazovateľa možno korigovať dolomitovú múku.

Siatie sladkého koreňa

Pred výsevom, semená scorzonera odporúčajú klíčenie. Nerovnomerne klovali, takže v rôznych dávkach zasiali. Semeno Scorzoner možno v našej oblasti nazvať nedostatkom, takže ekonomickí záhradníci nemajú luxus vyhadzovania tých, ktorí hneď nevyklíčili, ale nechajú ich vo vlhkom prostredí ďalších päť dní.

Miera použitia semien - 1,5-2 g na 1 meter štvorcový. Hĺbka výsevu je asi 1,5-2 cm, medzi otvormi pre semená je ponechaná vzdialenosť asi 10 cm a medzi radmi je vzdialenosť 20-25 cm, nie je žiaduce stláčať, pretože so zosilnenými pristátiami sa škrabák rýchlo dostane na šípku.

Mimochodom, takéto „speed-guns“, ktoré tvoria šípku v prvom roku, by nemali byť ponechané na prijímanie semien. Scorzonera je dvojročná rastlina a v druhom roku vývoja je možné získať vysoko kvalitné osivo. Ďalšia jemnosť, ktorú je potrebné mať na pamäti pri produkcii semien, spočíva v tom, že siatie semien rýchlo stráca klíčivosť, takže je lepšie vziať nové semená na siatie.

Starostlivosť o čierne korene

Starostlivosť o plodiny sa uvoľňuje, pleťou a zavlažovanie. Ak boli plodiny vyrobené v drážkach a ukázalo sa, že sú zahustené, riedenie sa uskutočňuje vo fáze 2-3 pravých listov. Zalievanie by malo byť pravidelné, raz týždenne, ale v horúcom počasí - častejšie. Na 1 m2 M. spotreba vody by mala byť 10 litrov. Sledujte vzhľad kvetinových šípok, aby ste ich odstránili včas.

Zber a použitie scoroner

Úroda sa zberá koncom jesene. Ale môžete ju nechať na zimu a na otvorenom poli, z toho chute len stúpa. Kopanie zo zeme by malo byť veľmi opatrné, aby nedošlo k poškodeniu kože. Ak tam bola taká chyba - koreň musí byť zjedený čo najskôr, inak to bude pokaziť.

Pozrite si video: Národné jedlo Slovinska Šelinka. Recept (Október 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send