Všeobecné informácie

Je to pre vás užitočné!

Pin
Send
Share
Send
Send


Viac ako štyri a pol tisíc rokov sa táto plodina pestovala v Číne. Ľudia sa o tomto korení dozvedeli skôr ako o škorici. Z Číny bola Cassia dodaná do Egypta. Bola použitá na mumifikáciu. V Izraeli sa používa na určený účel, ako korenie. Európania sa dozvedeli o cassii v čase Alexandra Veľkého. Jeho odrody sú cesmína a Alexandria.

Ako pochopiť, že pred vami škorica a cassia? Aké sú rozdiely?

Tyčinky zo škorice, ktoré sa teraz predávajú v supermarketoch, sú cassia. To nie je podvod kupujúcich. Koniec koncov, oba tieto výrobky sú považované za škoricu. Cassia sa dá od škorice odlíšiť v niektorých smeroch. Teraz ich zvážime. Aké sú rozdiely medzi škoricami a cassia?

Druhé tyčinky sú menej skrútené ako tyčinky škorice.

Výrobná krajina je Čína. Škorica sa pestuje na Srí Lanke.

Cassia sa líši od škorice v jej nákladoch.

Podľa chuti je cassia mierne nižšia ako škorica. Má však aj príjemnú korenistú vôňu. Je to sladké, ale viac horiace, na rozdiel od škorice, ktorá má miernu chuť. Škorica a cassia sa líšia farbou. Druhá má tmavšiu, sýtejšiu farbu ako prvá. Tyčinky škorice sú veľmi krehké a voľné. Pri vystavení prášku. Cassia palice sú tvrdé kôry stromov. Je potrebné pracovať, aby sa zmenil na prášok. Rozdiel medzi škoricou a cassia môžete určiť pomocou jódu. Teraz vám presne povedzte, ako. Cassia obsahuje veľké množstvo škrobu. Kvapka jódu ju zmení na tmavomodrú farbu a škoricu - svetlomodrú.

Škoda a prínosy cassia

Jednou z nevýhod Cassia je v nej obsiahnutý kumarín. Je kontraindikovaný vo veľkých dávkach. Pri prekročení dennej dávky kumarínu sa môžu začať bolesti hlavy a závraty. Pre ľudí trpiacich ochorením obličiek a pečene je potrebná opatrnosť. Vo veľkých dávkach môže spôsobiť hnačku, alergické podráždenie kože. Dospelý môže konzumovať polovicu čajovej lyžičky cassia denne a dieťa je dvakrát až trikrát menšie. Je nežiaduce mať cassiu po celú dobu. Pretože sa v ňom nachádza kumarín, má tendenciu sa hromadiť v tele. Cassia a jej lieky založené na nej sú kontraindikované počas tehotenstva, pretože môžu spôsobiť potrat.

Teraz zvážte užitočné vlastnosti cassia. Táto rastlina zlepšuje chuť do jedla, zlepšuje prietok krvi. Cassia má tiež laxatívny účinok.

Chudnutie. recenzia

Preháňací účinok umožňuje používať cassia na chudnutie. Spätná väzba z aplikácie je len pozitívna. Dievčatá naozaj zbaviť pár ďalších kíl v pomerne krátkom čase.

Bylinný čaj na úbytok hmotnosti s cassia a mäty účinne a jemne zmierňuje telo toxínov, odpadov, zlepšuje farbu pleti, znižuje váhu a pôsobí na črevo bez bolesti. Ak chcete konzumovať takýto nápoj, mali by ste absolvovať kurz v priebehu jedného až dvoch mesiacov, ak potrebujete druhý.

Vo varení

V čínskej kuchyni má korenie veľkú polaritu. Toto korenie sa používa na varenie:

- džemy a zaváraniny,

- na varenie mäsa, t

- koktaily, varené víno, nápoje na báze čokolády a kakaa.

Holly odchádza

Nórsko cassia je vytrvalý ker rodiny strukovín, má aj názov Senna. Jeho vlasť - India a Afrika. Rastlina sa pestuje v strednej Ázii, Pakistane, Egypte a na Kryme. Listy tohto kríka sa zbierajú. Ich zber prebieha v auguste. Plody dozrievajú po odkvitnutí, zriedka sa používajú.

Uvažujme teraz o škodách a výhodách, ktoré má kasia.

Senna list má preháňadlo a močopudné vlastnosti. Prípravky na báze koryzie oligochondrií sa používajú na liečbu ochorení gastrointestinálneho traktu, kožných ochorení, edému, glaukómu.

Lieky na báze cassia, spôsoby použitia

Prípravy sú nasledovné:

  1. Extrakt tablety cassia norfolium (laxatívum). Má sa užívať dvakrát denne, ráno a večer, tridsať minút pred jedlom, jedna alebo dve tablety.
  2. Hemoroidný čaj. Zmes byliniek. Jednu polievkovú lyžicu nalejeme šálky uvarené v horúcej vode, nechajte ju variť, namáhajte. Príjem čaju na pol šálky ráno a večer.
  3. "Senadexin" - pilulky, ktoré zahŕňajú čuchovú cassia. Vezmite liek by mal byť večer, jedna alebo dve tablety, pitná voda. Senadexin sa užíva raz alebo jeden až dva týždne podľa potreby. Na recepcii musíte mať prestávku dva týždne.

Cassia z Alexandrie. popis

Cassia Alexandria je liečivá rastlina. Tiež sa nazýva Alexandrijský list. Na rozdiel od nórskej cassie sa používajú nielen listy, ale aj ovocie.

Moderná farmakológia založená na nej ponúka spotrebiteľom prášky, vodné a alkoholové infúzie, extrakty a pevné dávkové formy.

Aplikácia Alexandria Cassia

Prípravky z Cassia Alexandria, infúzie a odvarky z nej sa používajú:

- s hemoroidmi, análnymi trhlinami,

- pri určitých ochoreniach pečene a žlčníka, t

- hnisavé kožné lézie, pyodermia.

Neodporúča sa užívať tinktúry a odvar z Alexandria cassia, ak sa vyskytnú exacerbácie črevného zápalu, počas tehotenstva, ochorenia pečene, cystitídy. Pri použití cassia na chudnutie by sa mala striedať s inými laxatívami, aby sa dosiahol najlepší účinok a zabránilo sa závislosti.

Recepty varenie infúzie a odvar doma. Opis, metódy použitia

Po prvé, zvážte recept infúzie. Jedna polievková lyžica listu cassia nalejte pohár horúcej vody, nechajte ho variť osem hodín. Potom je potrebné namáhať. Vezmite si pol šálky pred spaním.

Teraz zvážte recept na odvar. Dve polievkové lyžice listu nalejte štvrtinu litra horúcej vody. Potom by sa mal nechať stáť vo vodnom kúpeli 30 minút, potom sa ochladiť a namáhať. Zrieďte horúcou vodou na počiatočnú úroveň, ráno a večer si vezmite pol šálky čaju.

K úbytku hmotnosti dochádza v dôsledku zlepšenia čriev, čo zvyšuje motorické funkcie. Je dôležité si uvedomiť, že všetko je dobré s mierou. Preháňanie s užívaním liekov, odvarov alebo infúzií, môžete dostať naštvaný žalúdok, bolesti brucha. Pred začatím liečby doma by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Škorica - prospešné vlastnosti a kontraindikácie voňavého korenia

Som si istý, že škorica je každému známa a používame ju výlučne ako aromatické korenie. A viete, že jedlo nielen pridáva chuť a chuť. O prospešných vlastnostiach škorice a kontraindikácii sa už dlho pozná, využívajúc ju pre zdravie a krásu.

Každý pozná grécku bohyňu lásky a krásy, Afroditu, pred ktorou kúzlo nebránilo ani smrteľný, ani nebeský nositeľ.

Jedna z legiend opisuje, že Aphrodite nosila opasok a bola v ňom moc jej lásky. Z opasku bola magická aróma, v nej sa sústredilo toľko kúziel, že si ho aj Veľká Hera požičala viac ako raz, aby zaujala Zeusa. V tomto páse Aphrodite šila voňavé korenie - škoricu a šla dole po zemi.

Škorica - prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Škorica je dnes považovaná za korenie č. 1 pre romantickú večeru, ktorá je najsilnejším pôvodcom ženského kúzla. S cieľom prilákať pozornosť a prilákať vyvolenú vždy, pridali škoricu do svojho nápoja alebo jedla. Zdá sa, že nie len tak, ako vo viktoriánskej dobe, v jazyku kvetov, škorica znamenala - "Môj osud je vo vašich rukách."

Škorica bola tak cenná korenie, že spor o vlastníctvo územia, kde rástla viac ako raz prúdila do nepriateľstva.

Ale nemyslím si, že by vojny usporiadali len kvôli romantickým rysom tohto korenia. V dávnych dobách sa jej venovali básne a bola k dispozícii iba vládcom a ich sprievodom.

Prečo je voňavá škorica tak cenená a cenená dodnes? Toto bude dnes náš rozhovor.

Predtým, než začneme hovoriť o prospešných vlastnostiach škorice a jej možných kontraindikáciách, najprv pochopme, aký druh korenia a aký druh škorice.

Škorica - ako rastie, ako sa zberá

Škorica - rastlina, presnejšie ker z rodiny vavrínu. Najčastejšie sa vyskytuje v južnej Indii a na Srí Lanke. Má podlhovasté oválne listy dlhé približne 18 cm, kvety sú kvetenstvami a majú zelenkastý odtieň.

Dalo by sa predpokladať, že takéto aromatické korenie je vyrobené z kvetov. Ale nie, len kvety tejto rastliny majú nepríjemný zápach. Na prípravu korenia zbierať kôru tohto kríka. Ale všetko nie je také jednoduché.

Po prvé, je pestovaná po dobu 2 rokov, potom odrezať v koreňoch, nové výhonky rastú, a už z týchto výhonkov kôry je prijatá. Ale na prípravu korenia sa kôra nepoužíva úplne, ale iba vnútorná, tenká vrstva, ktorá sa odreže a keď zaschne, sa vlieva do trubíc.

4 druhy rastlín, a preto sú najobľúbenejšie koreniny:

  • Cejlon - voňavý, mierne horiaci so sladkou chuťou, iný názov je kinamon alebo ušľachtilá škorica - to najlepšie a najcennejšie,
  • Malabar - má výraznú horkú chuť,
  • škorica - s korenistou chuťou a silnou vôňou,
  • Číňania - nie veľmi voňavé, horiace a drsné, iné meno Cassia alebo Indian.

Výhody škorice pre ľudské zdravie

O prospešných vlastnostiach škorice pre ľudské zdravie hovorí, že jej cenné zloženie, a teraz vidíte to pre seba, čítajte ďalej.

Dostatočne vysokokalorické korenie - 247 kcal na 100 gr. produktu. Kompozícia obsahuje veľké množstvo sacharidov, ktoré presahujú obsah tukov a proteínov.

Škorica je veľmi bohatá na prítomnosť živín v nej:

  • Vitamíny - A, skupina vitamínov B, C, E, K, PP.
  • Minerálne zloženie je železo, draslík, vápnik, sodík, horčík, mangán, fosfor, zinok, selén.
  • Škorica obsahuje tiež veľa vlákniny, trieslovín, gumy, živice, pektínu, kumarínu, od 2 do 3,5% esenciálneho oleja, ktorý sa skladá zo škoricového aldehydu a eugenolu.

Pôsobivé, že? Poďme zistiť, aký vplyv má škorica na ľudské zdravie a aký je jej prínos.

  • Jedna z najužitočnejších a najúčinnejších vlastností škorice, skutočnosť, že je schopná stimulovať mozog, zvyšuje pozornosť, koncentráciu, pamäť. Škorica bola často používaná mudrcami, ak bolo naliehavo potrebné dôležité rozhodnutie. Je vhodný na použitie v potravinách pod silným psychologickým stresom, v čase stresu a depresie.
  • Škorica má antipyretické, otepľujúce, protizápalové, antimikrobiálne, posilňujúce účinky, ako aj analgetikum a antiseptikum, má antifungálny a antiparazitický účinok.
  • Mierny a pravidelný príjem škorice pomáha znížiť pravdepodobnosť rakoviny, najmä rakoviny hrubého čreva. Napríklad ostrov Srí Lanka, kde sa pestuje skutočná škorica Ceylon, má jednu z najnižších mier rakoviny na svete.
  • Má diaforický, močopudný účinok. Aj toto korenie pomáha viazať soli žlčových kyselín, čo je účinný prostriedok prevencie chorôb tráviaceho systému. Pomáha pri syndróme dráždivého čreva a nadúvaní, ako aj kŕčoch a žalúdočných ťažkostiach.
  • Pomáha predchádzať vzniku zubného kazu a ochorenia ďasien, zlepšuje sviežosť dychu vďaka prirodzeným antibakteriálnym a dezinfekčným vlastnostiam škorice.

Škorica na hypertenziu

Škorica pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, je indikovaná na prevenciu mŕtvice, srdcových infarktov a iných porúch obehu. Je to vazodilatátor, zabraňuje vzniku krvných zrazenín, znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi.

Pre zdravie je postačujúce, aby pacienti s hypertenziou užívali neúplnú lyžičku korenia denne, ale nie v čistej forme, ale ako súčasť zdravých nápojov a jedál. Ako rýchle opatrenie na normalizáciu tlaku pri hypertenzii sa odporúča piť tento nápoj:

špetka škorice zmiešaná s lyžičkou medu, zriedená v malom množstve teplej vody.

Tento nápoj eliminuje rozvoj mŕtvice, upokojuje bolesť hlavy.

Prospešné vlastnosti škorice pre ženy

Okrem vyššie uvedených priaznivých účinkov na telo existuje niečo, čo sa týka žien:

  • Škorica pomáha počas PMS a menštruačného cyklu, znižuje bolesť, normalizuje hormóny, zlepšuje náladu.
  • v prvých 2 týždňoch po narodení dieťaťa škorica pomáha redukovať maternicu.
Je to však práve táto vlastnosť škorice, ktorá z nej robí produkt, ktorý tehotné ženy nemôžu používať, pretože môže vyvolať potrat.
  • dojčiace matky čaj so škoricou, mlieko môže zlepšiť dojčenie.

Výhody škorice pre mužov

Škorica má priaznivý vplyv na mužské telo:

  • pravidelné používanie korenia nie je len prevenciou prostatitídy, ale tiež uľahčuje proces liečby.
  • Korenie pomáha urýchliť metabolizmus glukózy, čo zvyšuje produkciu testosterónu, ktorý je potrebný pre normálnu erektilnú funkciu.
  • s vekom postupne stúpa krv mužov a škorica je schopná riediť krv, čo znižuje riziko infarktu a preťaženia panvy.
  • Škorica je prírodná a silná afrodiziakum, ktoré dokáže tónovať a povzbudiť človeka, zvýšiť jeho libido a sexuálne schopnosti.

Výhody škorice na chudnutie

Známy ako škorica a ako prostriedok na pomoc pri chudnutí:

  • Toto korenie urýchľuje metabolizmus, vrátane výmeny sacharidov, bráni im stať sa tukom,
  • Škorica spomaľuje tráviace procesy v žalúdku - to je dôležitá vlastnosť pre tých, ktorí chcú schudnúť - s podporou korenia je ľahšie tolerovať ďalšie jedlo bez ďalšieho občerstvenia,
  • zahrnutie škorice do stravy znižuje glykemický index potravy o 18 - 29%, čo je dôležité aj pre chudnutie,
  • škorica môže zvýšiť metabolizmus
  • Odborníci na výživu hovoria, že škorica znižuje chuť na sladkosti a že chudnutie so škoricou je oveľa jednoduchšie.

Škorica je tiež žiadaná v kozmetológii vďaka liečivému účinku na pokožku tváre, tela, vlasov, má protizápalový účinok, urýchľuje metabolické procesy v kožných bunkách, to všetko vďaka prítomnosti antioxidantov a trieslovín v zložení škorice.

Takže oblasť aplikácie škorice je pomerne rozsiahla - varenie, tradičná medicína, kozmetológia, aromaterapia.

Škorica bude vhodná do ovocných šalátov, obilnín, teplých nápojov, dobrého pečenia, môže byť použitá pre domáce konzervovanie kvôli svojim antimikrobiálnym a antibakteriálnym vlastnostiam.

V aromaterapii sa škorica používa na zlepšenie výkonu, zlepšenie pamäti.

V kozmetike zmäkčiť, zosvetliť vlasy, zlepšiť stav pokožky.

V ľudovej medicíne v liečbe prechladnutia, na zvýšenie imunity, v liečbe zápalu v gastrointestinálnom trakte a mnohých ďalších ochorení.

Samostatným príbehom je používanie medu a škorice - vedci z rôznych krajín, ktorí skúmali tieto dva produkty, dospeli k záveru, že táto kombinácia - med a škorica - má blahodarný vplyv na celé telo, posilňuje ho, spomaľuje proces starnutia organizmu, zlepšuje kvalitu života a zvyšuje trvanie.

Tam by bol hladký prechod na recepty, ale tam bolo toľko z nich, že som sa rozhodol oddeliť ich do samostatného článku, takže zostaňte naladení na blog novinky.

Ale táto téma ešte neskončila, pretože sme ešte nehovorili o nebezpečenstvách škorice a či to je.

Škorica poškodzuje ľudské zdravie

Napriek tomuto množstvu výhod existujú aj nevýhody, aj keď sú oveľa menšie. Aj napriek svojim priaznivým vlastnostiam môže škorica poškodiť aj ľudské zdravie, takže škorica nestojí za lyžicu, je to stále korenie a slúži len ako prísada do našej stravy.

  • Skôr som povedal, že to pomáha pri stresových situáciách, depresii, ale ak to preháňate korením, môže dôjsť k opačnému efektu, apatia a depresia sa môže zvýšiť.
  • Zdravý človek môže jesť škoricu bez strachu o ich blaho, ale ako som povedal, v rozumných medziach. Neexistujú žiadne jasné odporúčania - koľko - zrejme sa predpokladá, že je dosť ťažké preháňať to korením. Ale v niektorých zdrojoch je informácia - nie viac ako 1 čajová lyžička a nie naraz.
  • Lekári odporúčajú opatrnosť a často nepoužívajú škoricu pre ľudí s vysokým krvným tlakom a ľudí s chorým srdcom, ale nemali by ste ju vôbec vzdať, pretože znižuje hladinu cholesterolu a znižuje tvorbu krvných zrazenín.
  • Tehotné ženy by nemali používať toto korenie, pretože to môže spôsobiť kontrakcie maternice, a tým spôsobiť potrat alebo predčasný pôrod.
  • Je lepšie dávať škoricu deťom mladším ako 3 roky, preto je pre dojčiace matky zakázané. Deti mladšie ako 12 rokov by mali škoricu používať opatrne.
  • Vylúčiť škoricu zo stravy sa odporúča pre ľudí s nízkou zrážanlivosťou krvi, rovnako ako ľudia s individuálnou neznášanlivosťou.

В любом случае, если у вас есть какое-то хроническое заболевания и есть сомнения, можно употреблять корицу или нет, лучше проконсультироваться у своего лечащего врача.

Есть ещё один минус, но он не относится к настоящей цейлонской корице (Ceylon Cinnamon). Этот минус относится к кассии (Cassia Cinnamon). Нет, полезными свойствами кассия так же обладает.

В чём же тогда дело? А дело только в одном веществе — в кумарине, который входит в состав корицы. Kumarín je užitočnou látkou a vďaka tejto látke škorica znižuje zrážanlivosť krvi a tým znižuje riziko vzniku krvných zrazenín. Nadmerná konzumácia kumarínu má však veľmi negatívny vplyv na stav pečene a obličiek.

Pre porovnanie - v Ceylon cinnamon obsah kumarínu je 0,004%, a stačí, aby sa škorica stala užitočným produktom. V Cassia obsahuje kumarín oveľa viac - 5%.

Záver naznačuje sám - kupujeme škoricu Ceylon, ale ... či je v našich supermarketoch, je veľká otázka. Hovorí sa, že väčšina škorice sa predáva je cassia, pretože je oveľa lacnejšie a cenovo dostupnejšie.

Ak nechcete často používať škoricu, potom cassia nespôsobil žiadnu škodu, ale ak je konštantný vo vašej strave a ak chcete použiť škoricu na liečbu, potom by ste mali byť opatrnejší pri výbere tohto korenia.

Ako odlíšiť skutočnú škoricu od cassia

So škoricovými tyčinkami je to o niečo jednoduchšie - tyčinky škorice cejlónu sú spravidla silne skrútené, pretože sa používa tenká vnútorná vrstva kôry. Cassia palice majú veľmi málo kučier a vyzerá silnejšie. Tyčinka škorice Ceylon sa ľahko rozbije rukami a rozomelie na prášok. Robiť to s cassia je dosť problematické.

Ale s mletým škorica je oveľa zložitejšie, a po tom všetkom, je to hlavne mletý prášok, ktorý sa predáva tu. Potom sa pozrieme na obal - dávajte pozor na latinský názov - „Cinnamomum zeylonicum“ - to je škorica Ceylon a „Cinnamomum aromaticum“ je označenie pre cassia. Musíte tiež venovať pozornosť krajine výrobcu - ak Ceylon, Srí Lanka, potom je to to, čo potrebujeme, ale ak Čína, Indonézia, Vietnam - potom je to cassia. Tiež sa neodporúča kupovať škoricu z Nemecka, USA, Izraela, nevychádza z nich a či budú predávať drahé škorice Cejlón, je otázkou ...

Už zakúpenú škoricu je možné kontrolovať jódom - na škoricu musíte kvapkať niekoľko kvapiek jódu a ak sa stane tmavomodrou, potom je to cassia, škorica Ceylon prakticky nie je sfarbená.

Viac ako jedna škorica sa môže líšiť od inej - stojí to, Cejlon bude mnohokrát drahší.

Ako skladovať škoricu

Škoricu uchovávajte v sklenenej nádobe s tesne priliehajúcim viečkom od svetla a vlhkosti. Mletá škorica si zachováva svoje prospešné vlastnosti po dobu šiestich mesiacov, v tyčinkách - jeden rok. Chcete si udržať dlhšie, potom musíte mať v chladničke.

Okrem vyššie uvedených kontraindikácií prinesú blahodarné vlastnosti škorice veľa výhod pre vaše zdravie a jej nezvyčajná aróma vytvorí príjemnú atmosféru, zdvihne náladu.

Elena Kasatova. Uvidíme sa pri krbe.

Škorica - výhody a škody

Jedinečná vôňa škorice je pravdepodobne spojená s teplom, útulnosťou, aromatickým domácim pečivom a príjemnými večermi s rodinou. Napriek popularite a distribúcii tohto korenia o ňom vieme príliš málo. Je čas ju opraviť a vyplniť medzeru.

Poďme sa porozprávať o tom, ako je užitočná škorica, ako ju najlepšie používať, ako ju uložiť a ako pomáha schudnúť.

Škorica je sušená kôra stálezeleného stromu, ktorý rastie v juhovýchodnej Ázii, hlavne na Srí Lanke, a tiež sa pestuje na komerčné účely v Indii, Brazílii, Vietname, Egypte a Číne. Stojí za zmienku, že škorica Ceylon je hodnotená vyššie ako čínska.

V staroveku bola škorica veľmi cenená a často prezentovaná ako dar vládcom a panovníkom. Mimochodom, radím vám, aby ste si prečítali históriu škorice (napríklad vo Wikipédii), je to celkom fascinujúce.

Škorica ako korenie sa používa predovšetkým na prípravu dezertov, likérov, čokolády, lízanky a rôznych nápojov na varenie, marinád. Na Blízkom východe sa škorica pridáva do mäsových jedál.

Škorica v kozmetike - esenciálny olej je vyrobený zo škorice, ktorá sa široko používa v parfumérii a kozmetike. Je nenahraditeľný v vôňach, pretože sa predpokladá, že dáva „východnú“ poznámku.

Škorica v medicíne - masti a zahrievacie krémy sa vyrábajú na základe škorice. Škorica éterický olej sa pridáva do chladu a chrípky lieky. Osvedčená účinnosť škorice pri liečbe diabetu 2. typu.

Škorica - prospešné vlastnosti

Málokto vie, že škorica nie je len aromatickým korením, ale skutočným skladiskom prospešných látok.

Škorica je silný antioxidant s protizápalovými a antibakteriálnymi vlastnosťami. Používa sa na chudnutie, imunitu, liečbu prechladnutia, gastritídu, zmierňuje bolesť kĺbov s artritídou.

Škorica je veľmi užitočná pre diabetikov, pretože znižuje hladinu cukru v krvi. Zlepšuje funkciu mozgu a pôsobí ako tonikum pre celé telo. Pomáha eliminovať nervový tlak, upokojuje, zlepšuje pamäť.

Vďaka svojej schopnosti zlepšiť krvný obeh stimuluje škorica urýchlenie metabolizmu a znižuje riziko infarktu.

Keď už hovoríme o výhodách a nebezpečenstvách škorice, stojí za zmienku, že ako kurkuma znižuje zrážanlivosť krvi, čo môže byť plus a mínus. Na jednej strane je to dobré, pretože zabraňuje blokovaniu krvných ciev, na druhej strane ho nemožno konzumovať najmenej 2 týždne pred operáciou.

Môžete ľahko zbaviť tráviace ťažkosti a nevoľnosť, ak pijete pohár teplej vody s medom a škorica.

Pre bolesti v kĺboch ​​- 1 lyžička medu a rovnaké množstvo mletej škorice sú zmiešané. Ak sa hmota ukáže byť príliš tvrdá, potom musíte pridať trochu teplej vody, aby konzistencia podobala pastu. Táto zmes masíruje kĺb, ktorý vadí. Zároveň sa odporúča piť pohár teplej vody s 2 lyžičky medu, 1 lyžička. Škorica, 1-2 krát denne po dobu pol hodiny pred jedlom.

Niektoré ďalšie vlastnosti škorice:

  • znižuje riziko rakoviny,
  • je prírodný afrodiziakum,
  • Škorica je veľmi užitočná pre vlasy, ako aj v maskách proti akné na tvári,
  • zlepšuje zdravie tých, ktorí majú vysoký krvný tlak.

Chudnutie škorica

Škorica sa aktívne používa v kombinácii so stravou, ktorá chce schudnúť. Je to vynikajúci pomocník v tejto náročnej úlohe, pretože prispieva k premene cukru na energiu a tiež zlepšuje fungovanie tráviaceho systému a najmä čriev.

Samozrejme, to neznamená, že môžete bezpečne jesť škorice roliach a počkajte, kým pás sa stáva tenký ako model. Mali by ste vždy pamätať, že schudnúť a čo je najdôležitejšie, potom sa hmotnosť nevrátila, musíte dodržiavať zdravý životný štýl čo najviac. A samozrejme, žiadne škorice buchty a koláče, ale je možné hýčkať sa s pečenými škorica jablká :).

Na recepty na chudnutie so škoricou, budeme písať v nasledujúcom materiáli, zostaňte naladení.

Kto má záujem o tému chudnutie, prečítajte si tiež, ako môžete schudnúť pomocou iného užitočného korenia: Kurkuma na chudnutie.

Škorica esenciálny olej - dobrý

Esenciálny olej zo škorice má silnú korenistú vôňu, je veľmi užitočný pre tých, ktorí potrebujú relaxovať a obnoviť vitalitu a obnoviť imunitu.

Niektoré užitočné recepty na škoricu:

Ohrievače nôh - na zohriatie chodidiel a na zmiernenie únavy sa pridajú 2 kvapky škorice a 5 kvapiek rozmarínového oleja v niekoľkých litroch vody.

Masážna zmes - 25 ml oleja z hroznových jadierok, 2 kvapky škorice, 2 kvapky zázvorového oleja. Masáž týmito olejmi zahreje a uľaví od bolesti vo svaloch.

Miestnosť sprej - ak sa vám nepáči umelý zápach obyčajných deodorantov, tento recept je pre vás. Do nádoby s výparníkom (asi 250 ml) pridajte 1 kvapku škorice, 3 kvapky bazalkového oleja a 5 kvapiek citrónového oleja. Táto zmes vás zbaví únavy a letargie.

Škorica - Kontraindikácie

Neodporúča sa používať viac ako 3 polievkové lyžice škorice za deň, inak je riziko akútnych alergických reakcií vysoké. A nemeckí vedci vypočítali, že zdravý človek by nemal konzumovať viac ako 0,1 miligramu škorice na 1 kg vlastnej hmotnosti denne. Takže, ak človek váži 60 kg - jeho prípustná miera škorice za deň je: 0,1 * 60 = 6 mg.

Škorica nemôže byť konzumovaná s liekmi, ktoré zvyšujú krvný obeh, ako napríklad asprín. Škorica má podobný účinok a môže dôjsť k „predávkovaniu“ a je možné aj krvácanie.

Škorica sa všeobecne neodporúča pre tehotné ženy - môže nepriaznivo ovplyvniť vývoj plodu. Tiež sa neodporúča konzumovať ju a dojčiace matky. Všeobecne platí, že tehotné ženy musia byť obzvlášť opatrné, čo jedia.

Napriek tomu, že prínosy škorice pre diabetikov boli preukázané odborníkmi, ale pred začatím stravy s škorica, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom, aby sa odstránili všetky zdravotné riziká.

Škorica sa neodporúča pre ľudí s ochorením obličiek, pretože sa môže cítiť horšie.

Ako si vybrať a uložiť škoricu

Skutočné a čínske škorice - aký je rozdiel?

Nákup škorice venovať pozornosť pôvodu, skutočný škorica má vedecký názov Cinnamomum zeylanicum. Existuje však príbuzný strom, ktorý vyzerá ako škorica - je to čínska škorica alebo Cassia (Cinnamomum aromaticum). Kôra tohto stromu sa často rozdáva za škoricu a na obale sú označené nápisom „indonézska škorica“.

Skutočné tyčinky škorice sú tenšie a ľahšie sa zlomia. Je voňavá

Väčšina škorice predávanej na masovom trhu je vlastne čínska kôra alebo cassia. Preto, ak chcete kúpiť skutočnú škoricu, ktorá je voňavejšia a zdravšia, potom najjednoduchší spôsob, ako sa zamerať na jej pôvod. Ak je krajinou pôvodu Srí Lanka alebo aspoň Brazília, šanca, že máte skutočnú škoricu vo svojich rukách, je oveľa vyššia.

Keďže škorica sa predáva ako v kladivách, tak aj vo forme tyčiniek, odporúčame vám, aby ste si najskôr vybrali najvhodnejší formulár podľa účelu jeho použitia. Samozrejme, tyčinky škorice sú omnoho viac voňavé a príjemnejšie, ale nikde ich nemôžete použiť.

Odporúča sa skladovať škoricu na suchom chladnom mieste, najlepšie v zapečatenom obale, aby si zachovala svoju chuť a arómu dlhšie.

Navrhujem, aby ste si pozreli zaujímavé video z programu "Zdravý život!" O výhodách a nebezpečenstvách škorice:

Škorica: prínosy pre zdravie a poškodenie. Užitočné vlastnosti škorice a kontraindikácií:

Tam bolo veľa povestí o starom korení zvanom škorica. O tejto hnedej aromatickej kôre, podobnej cigare, sa vydesili príbehy. O škorici už dlho nebolo možné poznať pravdu. Čo je to, odkiaľ pochádza a ako sa ťaží? Tieto otázky sú už dlho záhadou pre obyčajných smrteľníkov. Škorica, ktorej výhody a poškodenia neboli v dávnych dobách študované, bola považovaná za hodnotný dar, ktorý bol kráľovským dámam predložený spolu so striebrom a zlatom.

Sladká vôňa legendy

Pred 3000 rokmi žila Čína Shen-Nung-Kwan, cisára, ktorý zbožňoval škoricu. Toto voňavé korenie bolo milované aj Hatšepsutom, egyptskou kráľovnou, ktorá za ňou poslala celé lode. V Ríme, škorica bola použitá na chuť pohrebných hraníc. Dokonca aj Nero neľutoval jednoročnú dodávku škorice, aby pochoval svoju ženu, ktorá sa podľa povestí zabila.

Správy o tom, koľko škorice náklady v staroveku, ktorých výhody a škody boli potom málo známe, teraz môže byť prekvapujúce. A stálo to „len niečo“ sedemkrát lacnejšie ako striebro. S cieľom nafúknuť ceny na škoricu, strašné povesti hovorili o jeho korisť. Že sa korenie ťaží v miestach zamorených jedovatými plazmi, okradnutými o obrovské arabské potkany, ukradnuté podivným vtákom.

Tieto fámy sa už dlho trvajú. Až do začiatku šestnásteho storočia loď z Cejlonu dorazila do prístavu Španielska. Na lodi prinieslo 25 ton lacnej škorice. Od tej doby, trh bol nasýtený, a škorica klesla v cene.

Hoci toto korenie je dnes kované. Najmä často škorica je nahradená cassia, kôra príbuzného stromu. Cassia obsahuje kumarín. Táto látka znižuje zrážanlivosť krvi, čo nemusí byť užitočné pre každého.

Vyznačujú sa falošnou cenou, ktorá je príliš nízka na skutočnú škoricu, a farbou tyčiniek, ktorá by mala byť jemne svetlohnedej alebo žltej farby. A môžete skontrolovať kvapku jódu. Ak jód kvapká na skutočný škoričný prášok, nemala by meniť farbu. A ak je to falošný, zmení sa na tmavo modrú.

Škorica odrody

V súčasnosti sú známe rôzne druhy škorice z kôry škorice. Najobľúbenejšie a najromantickejšie je cassia, čínska škorica, jej prínos a poškodenie je päťdesiatpäť. Najdrahšie a užitočné je Cejlon (škorica), a najviac horké je Malabar. Čínska škorica je najčastejšia v SNŠ ako najlacnejšia. Je však možné kúpiť aj iné typy.

Škoda alebo prospech

„Všetko je jed a všetko je liek. Len dávkovanie robí liek jedom a jedom liek. Tak povedal veľký alchymista a doktor Paracelsus.

Škorica má blahodarné vlastnosti a má tiež kontraindikácie. Škorica zlepšuje peristaltické sťahy gastrointestinálneho traktu (toto sa zdá byť dobrá vec), ale kvôli tomu sa môže zvýšiť plyn a hnačka sa začína. Škorica môže tiež zhoršiť pálenie záhy a vyvolať alergické kožné vyrážky.

Je zakázané brať tehotnú (znižuje maternicu). Škorica môže poškodiť pečeň, ak sa konzumuje vo veľkých dávkach. V maskách na tvár, kde jedna zo zložiek je škorica, je potrebné prísne dodržiavať čas aplikácie. Ak sa odnesiete a masku si nesmiete včas umyť, môžu sa začať alergické reakcie a dokonca aj popáleniny kože.

Med a škorica

Dlhé, pretože ľudstvo uplatňuje med proti mnohým chorobám. A med v kombinácii so škoricou je veľmi užitočný. Ďalej sú uvedené recepty pre rôzne ochorenia, ktoré sa používajú v škoriciach, ktorých prospešné vlastnosti a kontraindikácie by sa mali zvážiť v každom prípade.

Ako sa má liečiť

Dvakrát denne na chudnutie musíte vziať škoricu a med v pomere 1/2. Pre jednu časť škorice - vziať dve časti medu. Vložte lyžicu zmesi do pohára ochladenej vody. Pite šálku.

Pri srdcových ochoreniach musíte každé ráno zjesť kúsok chleba namazaného medom a škoricou. Znižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje stav ciev, lieči srdce a šetrí srdcový infarkt.

Pri artritíde sa jedna šálka škorice a dve polievkové lyžice medu umiestnia na šálku teplej vody. Použite jednu šálku zmesi ráno a jednu pred spaním. Pravidelné užívanie lieči akúkoľvek artritídu.

Pre vysoký cholesterol, dať dve polievkové lyžice medu a tri lyžičky škorice do dvoch pohárov teplej vody. Použiť do jedného dňa na tri dávky.

Na posilnenie vlasov: zahrejte tri polievkové lyžice olivového oleja, pridajte lyžičku škorice a lyžicu medu. Dobre premiešajte a rozotrite do vlasov pol hodiny. Potom si umyte vlasy. Časté používanie robí vlasové korene silnejšími.

Liečba rán a infekcií: mix škorice a medu v rovnakých podieloch. Pred finálnym vytvrdnutím namažte problémové oblasti.

Akné: zmiešajte lyžičku škorice a tri polievkové lyžice medu. Pupienky rozmazať pred spaním a zmyť v dopoludňajších hodinách.

Poruchy gastrointestinálneho traktu: škorica a med zmierňujú symptómy bolesti a hojia vredy.

Ak sa sluch zníži, postupne sa zlepší škorica a med.

S chladom: lyžica medu a štvrtina lyžice škorice, piť s teplou vodou. Vezmite trikrát denne. Lieči kašeľ, výtok z nosa, zmierňuje prechladnutie.

Škorica. Hodnotenie. otázky

- Kde pridať škoricu? Vo šťave, tvaroh, rôzne dezerty, v káve a zákuskoch.

- Je to pridané do mäsových jedál? Áno. Je to dobre s kuracie, jahňacie, bravčové. Ale oni tiež dať škoricu do ovocných náplní na koláče. V zákuskoch sa okamžite ozve jeho chuť. Pridajte ju do kaše, džemu a omáčok.

- Poškodí škoricu? Všetko je dobré s mierou.

"Je mletá škorica dobrá alebo zlá?" Výhody a poškodenia škorice sú presne rovnaké ako u bežných tyčiniek škorice. Jej frakcia tu nevadí.

Výhody a prínosy pre škoricu: odrody, liečivé vlastnosti

Škorica je korenie, ktoré je v prevádzke s každou hosteskou. Teraz rastie jeho dopyt. Čokoláda, pečivo, káva a sladké dezerty, pripravené s pridaním škorice, získavajú atraktívnu arómu a výrazne zlepšenú chuť. Ale nielen jeho výhody ako korenie sa môže pochváliť škoricou. Vo svojom arzenáli - veľa užitočných vlastností a minimálna škoda. Budeme ich študovať dnes.

Škorica - čo dostanete, aké sú prísady a aké sú druhy škorice?

Škorica je ľudstvu známa mnoho tisícročí. Zmienka o tomto korení sa nachádza v čínskych písmenách označených 2800 pnl. e. V tých dňoch to bolo na nezaplatenie - zaplatili za to zlatom a za pár kilogramov škorice často požadovali toľko zlata. Niet divu, že si ho v tom čase mohli dovoliť len šľachtici cisárskej alebo kráľovskej krvi.

Uplynuli roky a teraz sa škorica nachádza v každom dome, čo jej umožňuje jej moderné náklady. Avšak, nákup škorice, musíte mať na pamäti, že to nie je len jeden z najobľúbenejších korenia, ale aj jeden z najčastejšie kovaných potravinárskych prídavných látok. Mletý prášok nemusí byť vždy pravým korením.

Namiesto škorice možno do balenia naliať hnedý extrakt (umelo získaná čínska škorica) alebo zmes škorice s menej drahými prísadami, ako sú semená škorice. Цена у подделок будет намного ниже, вот почему лучше всего покупать цельные коричные палочки и перемалывать их самостоятельно. В таком случае вы точно можете использовать корицу не только для кулинарных, но и для профилактических и оздоровительных целей.

В составе корицы присутствует смола, крахмал, эфирные масла и содержащиеся в них коричный альдегид и эвгенол, пищевые волокна, дубильные вещества, кальций.

Škorica má minimum kalórií, najmä vzhľadom na skutočnosť, že na varenie budete potrebovať veľmi málo. Na 100 g kôry rozdrveného korichnika je 260 kcal.

V súčasnosti existujú štyri druhy škorice:

  1. Indonézska škorica škorica. Korenie získané zo škorice, ktorá je bežná v Indonézii a Molukách, sa vyznačuje štipľavou chuťou a silnou, charakteristickou škoricou. Na to bola nazývaná "pikantná škorica".
  2. Čínska škorica (tiež známa ako obyčajná, indická, aromatická a cassia škorica). Tento typ korenia je najbežnejší. Plantáže škorice sú umiestnené v južnej Číne. Čínska škorica má ostrejšiu chuť, na rozdiel od škorice Ceylon.
  3. Ceylon škorica. Najcennejšie z hľadiska chuti a najdrahších. Škorica rastú v Indonézii, Guyane, Indii, Brazílii, Martinique, Cejlone a Reunion. Vôňa škorice Ceylon je jemnejšia a chuť dodáva sladkú a mierne horiacu chuť.
  4. Malabar škorica (iné názvy - cassia-faith, hnedá, drevená). Vyrába sa v Barme av Indii. Šunková chuť Malabar je ostrá, mierne horká.

Škorica môže byť úspešne použitá na nasledujúce ochorenia

  1. Na liečbu a prevenciu prechladnutia. Na tento účel sa odporúčajú škoricové kúpele. A na liečbu kašľa je potrebné zmiešať 1 polievková lyžica. l. med s sp tsp. škorica a zmes 3x denne.
  2. Na terapeutické a profylaktické účely diabetu. Pravidelne pomocou ½ lyžičky. škorica alebo pridanie do zloženia riadu, je možné udržať normálnu hladinu glukózy v krvi. Polyfenol obsiahnutý v škorici je diagnostikovaný bunkovými receptormi ako inzulín. Imitáciou inzulínu polyfenol aktivuje citlivosť buniek na pankreatický hormón a zlepšuje absorpciu glukózy, čo znižuje hladiny glukózy v krvi.
  3. Zachovať mladosť a krásu. Vlastnosti škorice ako antioxidantu pomáhajú spomaliť starnutie a chrániť pred voľnými radikálmi.
  4. Na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení. Škorica pomáha normalizovať cholesterol, čistí krv prebytočného tuku, normalizuje krvný tlak, posilňuje srdcový sval.
  5. Na zlepšenie trávenia, zlepšenie gastrointestinálneho traktu, odstránenie zápchy a hnačky problémy.
  6. Na zlepšenie účinnosti mozgu a nervového systému, odstránenie príznakov depresie, zlepšenie nálady a výkonu, zlepšenie sluchovej a vizuálnej pamäte.
  7. Na zmiernenie bolesti zubov.
  8. Ako anestetikum a antispazmodikum, najmä na reumatické bolesti a dysmenorea.
  9. V liečbe akné, podráždenie, kožné huby, papilomavírusy.
  10. Na prevenciu rakoviny, najmä rakoviny hrubého čreva.
  11. Pre zvýšenie potencie. Muži by mali prísť vhod s týmto receptom: nalejte ½ lyžičky. škorica pol šálky vriacej vody. Čakáme na vylúhovanie zmesi (asi 40 minút). K ochladenej tekutine pridajte 1 polievková lyžica. l. med, zamiešajte a pite. Na dosiahnutie významných výsledkov sa odporúča vypiť pol pohára takejto zmesi denne počas 2 mesiacov.

Liečivé vlastnosti škorice

  • antimikrobiálne
  • protizápalový
  • antimykotické
  • diuretický
  • antipyretík
  • antioxidant
  • antiparazitárne
  • detoxikácia
  • choleretic

Škorica sa tiež odporúča používať ako prírodný konzervačný prostriedok, pretože jej antibakteriálne vlastnosti predlžujú dobu konzervácie výrobkov a dezinfikujú ich.

Obmedzenia používania škorice

Nemôžete ignorovať možné škody z používania škorice. Ihneď si všimneme, že škorica, podobne ako každý výrobok, môže byť poškodená až po nadmernej konzumácii. Norm za deň - pol lyžičky korenia. Pri významnom prekročení tejto dávky sa vyskytnú nasledujúce reakcie tela: t

  1. Bolesti hlavy spôsobené nadmerným príjmom kumarínu v škorici. Negatívne ovplyvňuje aj činnosť pečene.
  2. Nadmerná konzumácia škorice pri teplote môže ďalej zvýšiť bolesť hlavy.
  3. Zneužívanie škorice často vedie k zvýšenej vzrušivosti nervového systému.
  4. Počas tehotenstva nejedzte škoricu vo veľkých množstvách. Jeden z najťažších dôsledkov - zníženie maternice a zvýšenie rizika potratu.
  5. Pri hypertenzii a nízkej zrážanlivosti krvi sa má škorica používať veľmi opatrne.
  6. Vyhnite sa škorice by mali byť ľudia s individuálnou neznášanlivosťou.
  7. Ľudia, ktorí sú náchylní na vnútorné a vonkajšie krvácanie, by sa mali tiež vyhnúť konzumácii škorice.
  8. Obmedziť množstvo škorice v jedle je potrebné a ľudia s gastritídou a vredmi, pretože korenie vyvoláva podráždenie sliznice žalúdka.

Škorica pre krásu tela

Špeciálny škoricový olej sa získava zo škorice, ktorá sa používa externe samostatne alebo pridaním do krémov a šampónov. To pomáha posilniť a posilniť rast vlasov, normalizovať metabolické procesy v pokožke hlavy, zlepšiť farbu pleti, odstrániť celulitídu a hladké vrásky.

Použitá kôra korichnika a na chudnutie. Najbežnejší takýto recept:

  • 2 polievkové lyžice. vriacej vody
  • 1 lyžička škorica
  • 2 lyžičky. med

Tento kokteil dokonale bojuje s tukom na bruchu. Odporúča sa vypiť pol pohára dvakrát denne (najlepšie sutra na lačný žalúdok a večer).

Pridanie škorice do jogurtu, cereálií, kávy, kakaa, zeleného čaju, kompótov, ovocia a dezertov môže nielen zlepšiť chuť a zvýrazniť pokrmy, ale tiež účinne schudnúť a posilniť vaše telo!

Pin
Send
Share
Send
Send