Všeobecné informácie

Druhy Kumquat a ich opis

Kumquat strom je známy po celom svete a je v osobitnom dopyte. Je to exotická rastlina s neobvyklým a voňavým ovocím. Početné odrody kumquat môžu vyzdobiť každú miestnosť a stať sa skutočným vrcholom zimnej záhrady. Vyzerá to ako kumquat a jeho fotografia je uvedená nižšie v článku.

Popis zariadenia

Tento strom má mnoho výhod. Kumquat alebo Kinkan, ako sa tiež nazýva, je pozoruhodný svojou malou postavou a krásnym vzhľadom. Listy rastliny sú malé. S náležitou starostlivosťou, hojne pokrývajú výhonky, čím dávajú stromu špeciálnu eleganciu.

Existuje mnoho druhov tejto rastliny, ale len niektoré z nich sú vhodné na pestovanie doma. Kumquat kvitne od apríla do mája. Tento proces môžete sledovať 50 dní.

V Japonsku sa táto rastlina nazýva "zlatá oranžová".

Na rozdiel od konvenčných citrusových plodov, tento druh môže tvoriť púčiky dvakrát ročne. Dekoratívne Kumquat môže vyrastať až do výšky 60 cm.

Užitočné vlastnosti zariadenia:

  1. Systematické používanie ovocia môže zachrániť telo pred prechladnutím. Tiež plody majú pozitívny vplyv na imunitný systém. Stopové prvky, ktoré sú súčasťou kože, môžu zabiť baktérie a nebezpečné mikroorganizmy.
  2. Listy a plody rastliny sa používajú na obnovenie práce gastrointestinálneho traktu. Infúzie a odvary môžu vyliečiť vredy, zmierniť zápal dvanástnika, ako aj pomôcť so zápchou.
  3. Kumquat je nízkokalorický produkt. Často sa používa na prípravu diétnych jedál. Je to vitamínová rastlina, ktorá urýchľuje metabolizmus.

Pomáha pri artritíde, artróze. Kinkan sa odporúča použiť aj na neoplazmy. Bobule sú schopné rozpustiť nádory a pomôcť obnoviť všetky procesy v tele.

Okrem pozitívnych vlastností má citrus kumquat nevýhody. Keďže rastlina patrí do rodiny citrusov, môže spôsobiť alergické reakcie. Preto sa plody neodporúčajú tehotným a mladým matkám, ktoré dojčia.

Zvláštnosť Kumquat Marumi a Maeve

Kumquat Marumi je strom, často nazývaný japonská Fortunella. Narastá rastlinná prítomnosť tŕnia. Má oválne listy. Táto odroda patrí do skupiny za studena odolných stromov.

Plody sú okrúhle, mierne sploštené. S náležitou starostlivosťou dosahujú dĺžku 2,3 ​​cm. Líši sa v bohatej pomarančovej kôre. Koža je pomerne tenká a voňavá, čo nemožno povedať o vnútornej strane. Buničina je kyslá. Berry sa skladá zo 4-7 klinčekov. Každé ovocie môže mať až tri semená, ktoré sa používajú na reprodukciu.

Kôra kumquat ovocie je nasýtený veľkým množstvom éterických olejov.

Kumquat Maeve sa vyznačuje sladkým ovocím, ktoré má tiež oranžovú farbu. Bobule sú veľmi bohaté na vitamín C a iné stopové prvky, ktoré sú potrebné pre ľudské telo. Rastlina sa vyvíja dobre doma. Ak je štepený a sú dodržané všetky pravidlá starostlivosti, potom strom bude kvitnúť liberálne a niesť ovocie na dlhú dobu.

Popis Kumkat Fukushi

Kumquat Fukushi alebo Obovata, ako sa tiež nazýva, má nádherný symetrický tvar. Strom nemá tŕne, čo umožňuje pestovanie v miestnostiach, kde žijú malé deti.

Kumquat Fukushi - najlepšia voľba pre pestovanie doma.

Rozlišuje odrody Fukushi tvar ovocia. Táto rastlina vyzerá ako zvon. Bobule rastú do priemeru 5 cm. Šupka je pomarančová a sladká, dužina je kyslá korenistá. Rastlina je nenáročná. Dokonale znáša nízke teploty. S náležitou starostlivosťou, rastlina hojne kvitne. Púčiky sú farebné a vytvárajú príjemnú arómu.

Rysy odrody Nagami

To je jeden z najpopulárnejších druhov. Citrus kumquat Nagami je najmladšia odroda, ktorá pochádza z klasického druhu. Tento strom je tiež mrazuvzdorný, ale má inú formu ovocia. Bobule sú pretiahnuté, bez semien. Môžu dosahovať dĺžku 5 cm a priemer 3 cm. Koža je sladkastá a mäso je kyslé. Jedia citrusové celé, nie peeling z kože. Tiež môžu byť vyrobené z marmelády alebo použité na výrobu džemu. Doba kvitnutia padá na leto a začína prinášať ovocie v zime.

Odroda Nagami sa tiež nazýva Margarita. Plody tohto stromu sa často používajú v tradičnej medicíne. S týmito plodmi, aby finančné prostriedky, ktoré sa používajú na urýchlenie hojenia rán a plesňové infekcie. Kumkat Margarita tiež pomáha zbaviť sa ochorení dýchacích ciest.

Kumquat Malay: funkcia triedy

Táto rastlina je veľmi obľúbená vo svojej vlasti. Vzhľadom k svojej veľkej veľkosti, nie je pestovaný doma. Malay kumquat sa často používa ako živý plot. Ovocie rastlín hojne. Bobule, rovnako ako ostatné odrody, pomaranč. Sú pomerne veľké a obsahujú asi 8 semien.

Kumquat Malay je schopný pozitívne ovplyvniť centrálny nervový systém a zlepšiť náladu.

Taký strom rastie až do výšky päť metrov. Podlhovasté listové dosky, mierne zakončené na koncoch. V porovnaní s inými druhmi sa táto odroda obáva chladného počasia. V otvorenom teréne sa pestuje len doma av severnej pologuli len v skleníkoch alebo zimných záhradách. Ako vyzerá rastlina kumquat, môžete vidieť na fotografii.

Domáca starostlivosť o rastlinu

S náležitou starostlivosťou môže strom rásť o 10 centimetrov každý rok. Ak chcete zasadiť dobre vyvinuté, mali by ste dodržiavať určité pravidlá.

Lokalita. Strom miluje veľa svetla. V lete sa môže kumquat vykonávať na čerstvý vzduch. Dobrou možnosťou by bol balkón alebo terasa. V zime by sa mal hrniec umiestniť na okná s maximálnym množstvom svetla. Ak chcete, aby sa zariadenie cítilo dobre, odporúča sa použiť dodatočné osvetlenie.

Pôdu. Kumquat strom, ktorý je uvedený na fotografii, by mal byť zasadený do špeciálneho substrátu. Najlepšia možnosť je zmes pozostávajúca z piesku, humusu, záhrady a pôdy.

Závlaha. Rastlina je veľmi rád hojné zalievanie. V lete, keď je vonkajšia teplota vysoká, by mali byť listy striekané. Môžete tiež občas postaviť zariadenie pod teplú sprchu, ale pred vykonaním postupu zakryte vrchnú vrstvu polyetylénom.

Hnojivo. Toto je dôležitý bod v starostlivosti o rastlinu. Ak pravidelne nekrmíte strom, potom nebude niesť ovocie normálne. Obdobie výroby zmesí závisí od veľkosti nádoby a veľkosti stromu. Ak kumquat rastie v malom hrnci, potom by mal byť hnojený častejšie ako niečo vo veľkom. Ak chcete použiť toto by mali byť univerzálne lieky, ktoré sa predávajú v každom kvetinárstve.

Orezanie. Aby strom mal krásny vzhľad, je potrebné vytvoriť korunu. To by sa malo uskutočniť na jar. Bude správne, ak sú na každej vetve dve alebo tri úniky. Zvyšok by mal byť odstránený záhradnými nožnicami. Správne prerezávanie stimuluje rast mladých výhonkov.

Vedieť, čo je kumquat a ako vyzerá fotografia, môžete získať krásnu a neuveriteľnú zdravú rastlinu. Jedná sa o strom, ktorý môže vyzdobiť každú miestnosť, rovnako ako sa stal skutočnou pochúťkou detí. Správna voľba odrôd rastlín a primeraná starostlivosť môže poskytnúť bohatú úrodu.

Všeobecný popis

Kumquat (z veľryby). zlatá oranžová) - Žltooranžové tropické ovocie zo stálej rodiny citrusov. Toto ovocie má iné názvy - Kinkan a Fortunella. Navonok, kumquat vyzerá ako veľmi malý oválny oranžový. Na dĺžku dosahuje maximálne 5 cm a šírku - 4 cm Ovocie sa úplne spotrebuje spolu s kôrou. Chuť ovocia je veľmi blízko k kyslej mandarinke, ale zároveň má kôra sladkú chuť. Kumquat je domovom južnej časti Číny.

Prvá písomná zmienka o kumquate pochádza z 12. storočia. v Číne. Ovocie prišlo do Európy vďaka anglickému botanikovi Robertovi Fortuneovi, ktorý ich v roku 1846 priniesol na každoročnú Londýnsku výstavu záhradníctva. Pôvodne bolo ovocie klasifikované ako rod citrusov, ale v roku 1915 boli pridelené do samostatného podrodu Fortunella.

Kumquat plantáže pestované na export sa nachádzajú v juhovýchodnej Ázii, Číne, Japonsku, Grécku a na južných územiach Spojených štátov. Existuje niekoľko typov kumquat: Hong Kong, Malay, Marumi, Maiva, Nagami a Fukushi.

Výber a skladovanie kukvat

Pri kúpe kumquat by mala venovať pozornosť svojmu vzhľadu. Šupka by mala mať bohatú oranžovú farbu, mala by byť lesklá, hladká a bez viditeľného mechanického poškodenia, tmavých škvŕn a prasklín. Aj ovocie by malo byť mierne mäkké. Nadmerná miernosť môže naznačovať nadmernú zrelosť plodu a tvrdosť môže naznačovať nezrelosť.

Kumquat skladujte v chladničke na oddelení pre ovocie a zeleninu tri týždne. Ale pred tým by sa ovocie malo dôkladne opláchnuť z kontaminácie a vysušiť tak, aby na povrchu nezostala kvapka vlhkosti. Ak sa celé ovocie alebo spracované na zemiakovú kašu umiestnia do mrazničky pri teplote -15 až -19 ° C, potom sa užitočné látky môžu skladovať až šesť mesiacov.

Použitie varenia

Kumquat je široko používaný vo varení. Vo väčšine prípadov sa konzumuje surový a používa sa na ozdobenie jedál: šalátov, sendvičov, občerstvenia, koktailov, vareného vína a občerstvenia pre silné alkoholické nápoje. V tepelne spracovaných pokrmoch sa kumquat používa na prípravu kyslej sladkej omáčky na zeleninu a mäso, na mäso alebo ryby pečené v rúre, ako aj na výrobu zákuskov: kandizované ovocie, džemy, džúsy, tvaroh a jogurtové kastroly atď.

Kalorie Kumquat

Výrobok sa vyznačuje pomerne nízkym obsahom kalórií, pretože 100 g tohto ovocia obsahuje 71 kcal, avšak neodporúča sa ho veľmi zneužívať, pretože môže vyvolať obezitu v dôsledku vysokého obsahu sacharidov, najmä v sušenej forme. V 100 g takéhoto kumquatu - 284 kcal.

Chemické zloženie

Kumquat je 80% vody, zvyšných 20% sú esenciálne oleje, cenné monosacharidy, mastné kyseliny, proteíny, suché zvyšky a sacharidy.

Energetická hodnota ovocia nepresahuje jeho citrusové náprotivky. 100 gramov výrobku obsahuje iba 71 kalórií.

Unikátnou vlastnosťou fortunelly je, že neobsahuje jedovaté dusičnany, ktoré sa intenzívne vstrebávajú z pôdy a hromadia korene, zelené, ovocie a bobule (melón, melón, jablká, broskyne, čučoriedky, repu, kapustu, mrkvu). Sušený kumquat obsahuje firokumarín, ktorý pôsobí proti hubovým ochoreniam. Koža ovocia - sklad medi, železa a mangánu, preto sa neodporúča pred použitím vyčistiť. Zlaté plody sa jedia s kožou.

Nagami kumquat

Kumquat odrody Nagami, alebo Fortunella margarita (Fortunella margarita) - najobľúbenejšie zo všetkých druhov kumquat. Jedná sa o pomaly rastúci veľký ker alebo malý strom so zaobleným tvarom a hustými ihličnatými listami. Nachádza sa aj pod názvom Kinkan ovál.

Má celoročné ovocie, odolné voči chladu a mrazu, ale v teplejších podmienkach dozrievajú sladšie plody. Kvety kumquat Nagami sú biele a voňavé, podobné kvetom iných citrusových plodov. Farba kôry a textúra ovocia pripomínajú pomaranč a jeho veľkosť je veľká oliva. Sladká pokožka podľa chuti kontrastuje s kyslou šťavnatou dužinou s príchuťou citrónu.

Nordmann Nagami

Triediť Nordmann Nagami To bolo umelo chované z klasickej odrody Nagami relatívne nedávno a je veľmi zriedkavé. Komerčne v malých množstvách sa pestuje v Kalifornii.

Jej hlavným znakom je absencia semien. Samotný strom vo vzhľade a vlastnostiach je podobný materskému druhu Nagami, je tiež mrazuvzdorný. Oranžovožlté plody majú mierne odlišný tvar, ale koža je tiež sladká. Strom kvitne v lete a prináša ovocie v zime.

Malay Kumquat

Malay Kumquat (Fortunella polyandra) dostal svoj názov kvôli šíreniu na Malajskom polostrove. Strom zvyčajne dosahuje výšku 3-5 metrov. Často sa pestuje na okrasné účely a používa sa ako živý plot. Dlhé tmavo zelené listy majú špicatý alebo zaoblený tvar. Plody malajského kumquatu sú väčšie ako plody iných odrôd a ich tvar je guľatý. Buničina obsahuje až osem semien. Kôra plodov je zlatožltej farby, hladká a lesklá.

Kumquat maeve

Mum's Kumquat Tree (Fortunella crassifolia) - trpaslík, má hustú korunu a malé tvrdé listy. Predpokladá sa, že Kumquat Maeve je prirodzené hybridné odrody Nagami a Marumi. Doba kvitnutia je leto a plody dozrievajú na konci zimy. Je to menej odolná odroda ako Nagami, ale stále odoláva nízkym teplotám. Veľmi citlivý na nedostatok zinku.

Plody majú svetlú chuť, sú najsladšie zo všetkých kumquatov, oválne alebo okrúhle, zvonka podobné citrónu, pomerne veľkej veľkosti. Obsah semien v buničine je nízky, plody sú bez kameňov. Hrubá kôra aj jemná šťavnatá dužina majú sladkú chuť. To je najlepšia odroda pre čerstvú spotrebu.

Hongkong Kumquat

Veľmi nízke a poškriabané Hongkong kumquat (Fortunella hindsii) rastie voľne v Hongkongu av niekoľkých blízkych regiónoch Číny, ale je tu aj jeho kultivovaná forma. Má kratšie a tenšie hroty, väčšie listy.

Tento malý strom sa často používa na vytvorenie bonsai. Dospelý závod nerastie nad meter. Jeho červenooranžové plody majú priemer 1,6-2 cm. Ovocie je prakticky nejedlé: nie je veľmi šťavnaté a v každom z plátov sú veľké, zaoblené semená. V Číne sa niekedy používa ako korenené korenie.

Kumquat Fukushi

Malý strom Kumquat Fukushi, alebo Changshu, alebo Obovata (Fortunella Obovata) má sviežu symetrickú korunku bez tŕňov a oválnych širokých listov, môže tolerovať nízke teploty. Plody Fukushi majú tvar zvončeka alebo hrušky s dĺžkou 5 cm. Kôra ovocia je pomarančová, sladká, hladká a tenká a dužina je šťavnatá a kyslastá, s niekoľkými semenami.

Kumquat Marumi

Marumi Kumquat alebo Fortunella Japanese (Fortunella japonica) vyniká prítomnosťou tŕnia na konárov a zvyšok vzhľadu sa podobá odrode Nagami, iba oválne listy sú o niečo menšie a okrúhle v hornej časti. Rastlina je podmienečne odolná za studena. Plody Marumi sú zlato-oranžové, okrúhle alebo sploštené, menšie, s jemnou aromatickou šupkou, kyslou dužinou a malými semenami.

Pestrý kumquat

Odroda pestrý kumquat (Variyegatum) bola zaregistrovaná v roku 1993. Tento umelo vytvorený citrus je modifikovanou formou Nagami kumquat.

Pestrý kumquat je malý strom s bohatými listami a nedostatkom tŕňov. Listy majú svetložltú a krémovú farbu, na plodoch sú svetložlté a svetlo zelené pruhy. Keď ovocie dozrieva, miznú a hladká koža ovocia sa zmení na oranžovú. Plody tejto odrody sú podlhovasté, svetlooranžové mäso šťavnaté a kyslé. Dozrievajú v zime.

kumquat pre mnohých je exotický exotizmus Koniec koncov Môžete ju pestovať doma. Výberom vhodnej odrody pre seba a starostlivosti o rastliny si môžete vychutnať jedinečnú citrusovú chuť „zlatého jablka“ doma.

Kumquat odrody

Existuje niekoľko druhov kumquatu, všetky sú hybridy:

  • calamondin, Čínsky hybrid s mandarínkou. Rôznorodý tvar ovocia a kyslej šťavy. Počas dozrievania tenká kôra zaostáva za buničinou, vhodnou na prípravu sušeného korenia.
  • Shikinari-Mikan, Tetraploidný Calamondin rastie na Taiwane. Chuť je sladká, aromatická.
  • Limequat. Hybrid vápna a kumquat, chované umelo v roku 1909. Chuť a vzhľad bližšie k vápnu.
  • orangequat, Hybrid kumquat a pomaranča, kultivovaný od roku 1932. Plody sú okrúhle, špongiovité šupky, hrubé. Chuť a mäso a šupka sladká.
  • Tsitranzhekvat, Hybrid s trifoliate. Plody sú okrúhle alebo oválne, stredne veľké. Farba sa líši od žltej až jasne oranžovej farby. Chuť je sladká, šťavnatá.

Kumquat zloženie

Kumquat ovocie obsahuje veľa vitamínov: A, B, C, E a P. Kôra obsahuje: vápnik, železo, sodík a fosfor. Meď, zinok a draslík sú prítomné v prírodnej šťave.

Rovnako ako všetky citrusové plody, kumquat je najbohatším zdrojom pektínov a éterických olejov.

Je dobré vedieť! V ovocí tohto ovocia nikdy nie sú dusičnany.

Užitočné vlastnosti Kumquat

Jesť čerstvý kumquat má priaznivý vplyv na tráviaci systém. Kôra ovocia je užitočná na prechladnutie a kašeľ. Šťava z tohto malého citrusového ovocia sa odporúča na depresiu a stratu sily.

Zaujímavé! V Číne je toto ovocie prítomné na slávnostnom stole vedľa alkoholických nápojov. Kumquat pomáha bojovať s kocovinou.

Sušené a sušené ovocie sa odporúča konzumovať: t

  • gastrointestinálne poruchy,
  • žalúdočný a dvanástnikový vred,
  • endokrinné ochorenia

Napriek tomu, že čerstvé ovocie je veľmi užitočné a nemá prakticky žiadne kontraindikácie, v sušenej forme, môže spôsobiť vážne škody. Не рекомендуется употребление цукатов и сушеных плодов при сахарном диабете любого типа.

Также не следует употреблять ягоды при аллергии на цитрусовые.

Как выбрать кумкват

Plody sa konzumujú úplne s kôrou, používajú sa aj na prípravu kandizovaného ovocia, kompótov, želé a marmelád. Preto je veľmi dôležité vybrať si správne kvalitné ovocie:

  • Peel by mal byť čistý, rovný, hladký, lesklý.
  • Bobule je hustá, s pružinovým tlakom.
  • Na povrchu plodu nesmie byť hniloba a poškodenie. Sluggish, vrásčitá koža naznačuje, že ovocie je zastarané.
  • Kumquat má výraznú vôňu citrusov. V prítomnosti plesní alebo zápachu z húževnatosti z nákupu by sa mali zlikvidovať.

Použitie kumquat vo varení

Šťavnaté aromatické bobule je medzi kulinársky veľmi obľúbené. Používa sa na výrobu kompótov, džemov, konzerv, likérov a iných nápojov. Čerstvé ovocie sa podáva ako nezávislá pochúťka.

Kumquat ide dobre s inými plodmi a je často súčasťou zloženia ovocných kokteilov a šalátov. Je vhodný pre všetky druhy mäsa: obzvlášť dobrá kombinácia s bravčovým mäsom a hydinou. Čerstvé a nakladané bobule sa pridávajú do jedál z rýb a zeleniny.

Čo je kumquat

Na fotografii vyššie je rovnaké ovocie čerstvé, sušené v sirupe a sušené. Aké je to ovocie? Na prvý pohľad sa podobá malej oranžovej (navonok), ale keď to vyskúšate, objavíte úplne nové chute. Jeho plody sú pomerne malé, ich dĺžka je asi 5-6 cm a priemer maximálne 3 cm

Ak porovnáme všetky citrusové plody, ktoré sú nám známe, potom podľa údajov o chuti je to skôr sladká mandarinka. V Číne sa nazýva „zlatá oranžová“ nielen kvôli podobnosti, ale aj kvôli výhodám, ktoré prináša nášmu telu.

Kumquat má nízky obsah kalórií, takže ho môžete používať čerstvé bez strachu pre vaše telo, 70 kcal na 100 g výrobku je indikátorom kalorického obsahu čerstvých citrusových plodov. Mali by ste si však byť vedomí toho, že sušené alebo sušené ovocie je viac kalorické, v 100 g vrecku, ktoré sa zvyčajne predávajú v obchodoch, existuje približne 280 kcal.

Ďalšia zaujímavá otázka sa týkala jej mien. Tento zástupca rutovských rodín má dve ďalšie mená, pomerne široko používané hovorovo a na príslušných fórach. Jedným z nich je Fortunella a druhý Kinkan. V Číne, vo vlasti rastliny, to je často označované ako kumquat, Japonci to nazývajú kinkan. Fortunella sa nazýva kvôli príslušnosti k nezávislému rodu, zatiaľ čo citrusy sú všeobecným názvom tejto kultúry.

Kumquat v prírodných podmienkach

Ovocie Fortunella je 80% vody, obsahuje draslík - väčšina z nich je v ovocí a obsahuje aj veľa sacharidov a organických zložiek (monosacharidov). Vápnik, fosfor, zinok, horčík, železo a sodík sú tiež zahrnuté do zoznamu minerálnych látok prítomných v tomto drobnom slnečnom ovocí. Vitamín C v kumquáte je najviac (takmer 50%), o niečo menej vitamínu A, E, B3 a B5, R.

Zoznam užitočných zložiek môže pokračovať dlhú dobu: antioxidanty, éterické oleje, mastné kyseliny (nenasýtené a nasýtené, polynenasýtené), luteín, karotén, pektín. Tento citrus má jeden pozoruhodný rys stojí za to vidieť. tam, kde rastie, nebude „ťahať“ dusičnany z pôdy, resp. nebude ich hromadiť v šupke alebo buničine.

Mimochodom, o šupke - to je neuveriteľne užitočné, spolu s dužinou ovocia.

Kde kumquat rastie? Tento stálezelený predstaviteľ citrusovej rodiny dnes rastie takmer vo všetkých krajinách. Jeho vlasť je Čína a v XIX storočí bola zavedená do Ameriky a Európy. V južnej Číne, na Blízkom východe, v Japonsku, v juhovýchodnej Ázii, rastie ako divý strom, a je tiež pestovaný na komerčné účely v priemyselnom meradle.

Má rád teplo a vlhkosť, slnečné svetlo. V mnohých krajinách sa pestuje ako domáca kultúra.

Kumquat - ako ju zjesť?

Pomerne často sa môžete s touto otázkou stretnúť. Pre tých, ktorí to skúsia prvýkrát, bude odpoveď trochu neočakávaná - môže (a mala by) byť konzumovaná priamo s kôrou! Vezmete si čerstvý kumquat, dobre ho umyjete, uštipnete a vychutnáte si sladkosť, šťavnatosť, vôňu tejto úžasnej citrusy. Predpokladá sa, že cítiť chuť ovocia je možné len vtedy, keď ho použijete úplne. Rôzne chute pokožky a zmes buničiny tvoria dokonalý tandem. Tu máte odpoveď na otázku, ako sa kumquat konzumuje - s alebo bez kože. Toto je jediný zástupca citrusov, ktorý môžete jesť s kožou. Je sladká, niekedy s nádychom ľahkej korenistej horkosti, tenká, niekedy dokonca sladšia ako mäso (u niektorých odrôd môže byť mäso kyslé). Je tiež oficiálne považovaný za najmenšieho člena rodiny citrusov.

Ako sa čerstvý kumquat, už sme zistili, sám o sebe, okamžite vyvstáva otázka: ako inak môžete použiť toto chutné a cenné ovocie vo varení? A tu sa otvára najširšia oblasť gurmánskych aktivít! Z ovocia kinkan robia džemy, masamelades, džemy, robiť rôzne omáčky (korenené, korenené, sladké alebo kyslé). Tieto omáčky sú v dokonalej harmónii s mäsovými jedlami, pilaf, zeleninovým pyré. Kumquat sa nakrája na plátky a pečie s hydinou, rybami, vloží do rôznych šalátov, pridá sa do obilnín, dezertov, pudingov.

Kinkan-kumkvat možno dusiť so zeleninou, pridávať do sušienok, zdobiť a dať do koláčov. A ako chutné a voňavé je osviežujúci marocký čaj s pridaním tohto ovocia! Taktiež šikovne zdôrazňuje chuť morských plodov a používa sa ako prísada do zmesí orechov. Kandizovaný kinkan je veľmi dobrý, podľa svojej chuti je oveľa lepší ako bežné karamely a cukríky. Urobia s ním výbornú domácu zmrzlinu, ide o módne občerstvenie pre alkoholické nápoje (vermút, likéry, vína atď.). Konzervuje a vyrába šťavy, sirupy.

Takže odpoveď na otázku: ako je kumquat as čím, bude jednoznačné - ako sa vám páči as čímkoľvek.

Fotografie rôznych jedál s použitím Fortunelly:

Ovocný šalát Kumquat v krémovej omáčke Pikantný krevetový šalát s avokádom a kumquatom Palacinky s Kumquat Jam Krátky chlieb s Kinkanom Mäsový šalát so listovým špenátom a kumquatom

Okrem jedla sa používa pri príprave masiek na tvár, ako prísada do rôznych kozmetických krémov. Čistenie šťavy bielenie kože, vekové škvrny. Kinkan éterické oleje sa používajú na aromaterapiu a na výrobu mydla.

Pri nákupe čerstvého kumquatu, pozrite sa, aby bol pevný, mal bohatú oranžovú farbu, bez škvŕn. Môže byť zmrazená, v tejto forme môže byť skladovaná asi šesť mesiacov. Ak si kúpite sušené (sušené), tiež dávať pozor na jeho farbu. Vysokokvalitné ovocie by nemalo mať výrazný jasne červený odtieň (to znamená ich umelé sfarbenie). Vyberte si ľahké, mierne nahnedlé alebo jantárové plody, v ideálnom prípade majú ľahkú citrusovú vôňu.

Sušený kumquat, foto:

Kumquat - prínos a škoda

Aj v starovekej Číne si liečitelia všimli jeho baktericídny účinok. Šťava a kašeľ sa už dlho liečili hubovými chorobami, táto tradícia dosiahla naše dni. Okrem toho, používanie týchto plodov pomáha rýchlo sa vyrovnať s bronchitídou, kašľom a dokonca aj kocovinou (kvôli vysokému obsahu vitamínu C). Optimalizuje prácu pečene, prispieva k zrýchlenému odbúravaniu tukov. Pozitívny účinok kumquatu na imunitu a gastrointestinálnu funkciu už bol spomenutý vyššie. Výrazný upokojujúci účinok je spôsobený prítomnosťou éterických olejov v ovocí. Na tento účel sa používajú v potravinách, varia sa v čaji a len roztrúsené na horúcej batérii ovocie fragmenty sú schopní rozveseliť prítomnosť v miestnosti. Okrem aromaterapie sa esenciálny olej používa na liečbu strie na koži, vyhladzovanie plytkých jaziev.

Kumquat - ako užitočný:

  1. Má anti-kašeľ a antivírusový účinok - inhalácie s esenciálnym olejom, rovnako ako drvené ovocie s medom pomôcť zbaviť sa kašľa, zmierniť zápal dýchacích ciest.
  2. Podporuje elimináciu toxínov z tela, normalizuje prácu tráviaceho systému.
  3. Je ideálnym produktom pre diétu, nízkokalorické, pomáha vyrovnať sa s nadmernou váhou (vlákno pomáha čistiť črevá).
  4. Má priaznivý vplyv na nervový systém ako celok, potláča pocit podráždenosti, normalizuje emocionálne pozadie - aromaterapiu, čaje, odvar alebo nálev jemne nasekaného ovocia.
  5. Zlepšuje činnosť srdca, normalizuje krvný tlak, je dobrou prevenciou proti cievnym ochoreniam.
  6. Baktericídny účinok na rôzne kožné ochorenia, huby.
  7. Optimalizuje mozog.

Ako je uvedené vyššie, vo svojom zložení obsahujú plody účinné látky, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s kocovinou (to znamená, že sú účinným prírodným antioxidantom). S nevoľnosťou a ťažkosťami v žalúdku môžete tiež jesť kumquat - okamžite sa budete cítiť lepšie. Dokonca aj tehotné ženy môžu používať, ale len na začiatku tehotenstva a po konzultácii s lekárom! To pomôže vyrovnať sa s toxikózou, dať silu, bude mať pozitívny vplyv na emocionálny stav.

Čo sa týka poškodenia spôsobeného užívaním Fortunelly, potom sa pri určitých ochoreniach žalúdka nemôže jesť. Je to spôsobené prítomnosťou kyselín v kompozícii, ktoré môžu vyvolať exacerbáciu vredu (ak existuje) alebo gastritídy. V prípade zapáleného čreva by sa mal vzdať aj kumquat. Ak existujú patologické stavy obličiek, môže pôsobiť ako dráždidlo, čo spôsobuje exacerbáciu existujúcich ochorení. Nemôže sa užívať v potravinách, ak je alergia na citrusy. Diabetici by ju mali používať s veľkou opatrnosťou, pretože obsahujú glukózu. V tomto prípade je tiež potrebná konzultácia s lekárom.

Sušené kumquat: užitočné vlastnosti

Na užitočné vlastnosti sušeného kumquatu možno povedať:

  1. Nie je o nič menej užitočné ako čerstvé. Pri sušení v ovocí konzervované biologicky aktívne zložky a užitočné vlastnosti.
  2. Konzumácia sušeného kinkanu kompenzuje nedostatok vitamínov a minerálnych látok, zlepšuje imunitu.
  3. Z vysychania sa odoberá šupka ovocia, jeho baktericídne vlastnosti sa zlepšujú. Táto pochúťka môže byť skutočným liekom, ak máte nachladnutie alebo sa necítite dobre.
  4. Pre ochorenia gastrointestinálneho traktu (v neostrené forme), sa tiež odporúča použiť sušený kumquat, ktorý normalizuje prácu tráviaceho systému.

Z hľadiska energetickej hodnoty sa sušené ovocie predáva čerstvé, preto sa odporúča, aby sa konzumovali počas obdobia zotavovania po chorobe, aby sa zvýšila vitalita.

Ako pestovať kumquat z kameňa doma?

V sušenom ovocí, ktoré ma priviedla moja sestra, boli kosti. Veľmi malé, ľahko žuvateľné. Prirodzene, že sa mi páčila príjemná chuť, rozhodol som sa vyklíčiť pár kostí. Ale nebolo to tam ... Ani jedno semeno vyklíčilo ... Potom som sa už dozvedel, že je možné pestovať kumquat z kameňa, ale bude to semená z čerstvého ovocia. Ale prvé veci ako prvé.

Pestovanie citrusových rastlín doma, rovnako ako dosiahnutie jeho kvitnutia a rodenia, bol vždy drahocenný sen mnohých záhradkárov. Implementácia tohto cieľa bola zložitá z dôvodu nesprávneho prístupu k podnikaniu alebo nedodržania teplotného režimu. Ak sa však budete riadiť niektorými pravidlami, táto túžba je celkom realizovateľná.

Samozrejme, dnes môžete ísť do kvetinárstva a kúpiť ready-made citrón strom, mandarínky alebo dokonca kumquat, ale mnohí z nás priťahuje rastúci proces sám. Domáce kumquat je neuveriteľne dekoratívne, vyzerá krásne aj vo forme kompaktného listnatého stromu. Má hustú guľovitú korunu a podlhovasté listy, nasýtenú zelenú farbu.

Kvety majú úžasnú čerstvú, citrusovú vôňu, väčšinou bielu (niekedy ružovočervenú) farbu. Strom sám môže rásť do výšky jedného a pol metra.

Výber pôdy pre Kumquat

Toto je východiskový bod celého procesu. Pripravenú zmes pôdy pre citrusové plodiny si môžete kúpiť v príslušnom oddelení supermarketu alebo v kvetinárstve. Ak to chcete urobiť sami, potom budete potrebovať záhradnú pôdu a čistý riečny piesok v rovnakom množstve. Piesok by sa mal najprv v peci kalcinovať. Aj k tejto zemitej zmesi, môžete pridať trochu humusu. Vyberte si nízky hrniec, s priemerom asi 8-10 cm, nalejte drenáž na dno - to môže byť malý drvený kameň alebo expandované hliny (asi 6-7 cm vrstva).

Čo kumquat semená môžu byť zasadené a ako

Vyššie, už som povedal, že na výsadbu by sa mali vybrať iba semená čerstvého ovocia!

Plody zároveň musia byť úplne zrelé, keď poviete tmavú farbu zŕn škrupiny. Ďalej je potrebné dôkladne umyť kosti v teplej vode, zbaviť ich rastlinných zvyškov a dať ich na čistú bavlnenú handričku alebo gázu. Potom sa semeno s látkou umiestni do misky, opäť naplnenej vodou, ale v oveľa menšom množstve, umiestnenom do tepla (napríklad v blízkosti radiátora). V tomto stave by semená mali zostať 24 hodín, pričom tkanina by mala byť vždy mokrá. Môžete tiež pridať Epin alebo Kornevin do vody.

Pôda v hrnci by mala byť mierne zvlhčená, kosti sú zakopané niekoľko centimetrov do zeme, pokropené na vrchole nie hrubej vrstvy zeme. Pre spoľahlivosť, zasadiť niekoľko kostí naraz, potom si môžete vybrať najsilnejších zástupcov. Majte na pamäti, že semená sa nemusia vždy objavovať rýchlo, niekedy musíte chvíľu počkať.

Po výsadbe ihneď prikryte nádobu plastovým obalom a umiestnite na teplé miesto, bez prístupu jasného svetla. Teplota vzduchu by nemala byť nižšia ako + 20 ° C. Kým sa neobjavia výhonky, pôda by mala byť neustále navlhčená, ale nie naplnená vodou! Pri nadmernej vlhkosti pôdy môže semeno zomrieť (hniloba). Asi po mesiaci (alebo jeden a pol) výhonky sa objavia zo zeme, v tomto štádiu sa môže odstrániť polyetylén, aby sa rastliny neudusili. Potom previesť hrniec na svetlo, najlepšie na južnej strane okna.

Keď rastlina uvoľní štyri plné listy, je čas vyzdvihnúť každú sadenicu do samostatného kontajnera. Ako veľký hrniec si vyberiete pre to je, koľko vaše citrusové porastú. Transplantácia by sa mala robiť veľmi opatrne, táto kultúra na tento proces reaguje slabo. Mladý sadenica je odstránená z pôdy spolu s zemitou hrudkou, potom umiestnená do hrnca, naliata.

My vodu, prinášame hnojivá

Polievanie by malo byť pravidelné, pretože koreňový systém kumquatu netoleruje vysychanie z pôdy. V lete môže byť kinkanová rastlina napojená každý deň. Voda je vhodnejšia pri izbovej teplote. V zime môže byť objem vody znížený, vzhľadom na stupeň pôdnej vlhkosti, raz za 5 alebo 7 dní bude dosť dosť. S ohľadom na hnojenie, tu môžete použiť univerzálne doplnky pre citrusové plodiny, ktoré je možné zakúpiť aj v kvetinárňach. Obdobie vegetácie od kumquatu trvá od marca do septembra, kedy sa odporúča oplodniť 2 až 3 krát za mesiac. Vo zvyšku roka bude stačiť, aby sa jedno ďalšie hnojivo vyrobilo za 1,5-2 mesiace.

Foto: Irina Pistsova (Moskovská oblasť)

Môžete si vyrobiť vlastné hnojivo, známe všetkým milovníkom citrusových rastlín: 4 g dusičnanov (amónia), 4 g draselnej soli, 10 g obyčajného superfosfátu - všetky tieto zložky by sa mali rozpustiť v 2 litroch vody.

Rastlina preferuje vlhký vzduch, takže každodenné zavlažovanie pomocou postrekovača ho osloví najmä v lete. Voda na tieto účely by mala byť teplá (ale nie horúca). Odporúča sa umiestniť hrniec na miesto osvetlené slnečným svetlom - v takých podmienkach sa vaše citrusy budú cítiť vynikajúce. Ak chcete urobiť všetko, čo je v súlade s pravidlami, dajte do hrnca nádobu s vodou alebo nádobu s vodou, takže zariadenie dodáte ďalšiemu zdroju vlhkosti.

Kumquat starostlivosť, presádzanie

S príchodom zimy, previesť hrniec kumquat na najjasnejšie miesto, ak nie je žiadny, potom kúpiť fitolamp pre ďalšie osvetlenie. Požadovaný ukazovateľ teploty pre Fortunella v zime je +15 .. + 18 ° C. V lete, poskytovať citrusom s dobrou výmenu vzduchu, častejšie si to "na ulicu" pre vysielanie. Na samom vrchole leta by malo byť osvetlenie rozptýlené, prijateľná teplota je +25 ° C + 30 ° C. Nezabudnite zavlažovať rastliny častejšie, keď je horúca. Ako prax ukazuje, mladí zástupcovia dávajú zvýšenie 6-8 cm dvakrát ročne, obdobie rastu u dospelých kumquats padá v apríli až máji. Ak chcete zabezpečiť, aby vaše citrusy mali krásny, dobre upravený vzhľad, orezajte bočné výhonky raz za rok (jar) a snažte sa, aby koruna dostala guľovitý tvar.

Foto: Irina Pistsova (Moskovská oblasť)

Kinkan / kumquat je potrebné presadiť raz za 3 alebo 4 roky. Tento postup sa najlepšie vykonáva na jar, pred výhonky začnú aktívne rásť. Zvyšok zvyčajnej starostlivosti, ako je uvedené vyššie. Tip: Urobte aspoň pár stromov, aby ste sa uistili, že plody budú stále (krížové opelenie).

Кинкан является обоеполым представителем и опыляется самостоятельно, но наличие двух деревьев укрепит вашу уверенность в благополучном результате. Чтобы увидеть фрукты, которые вырастут на деревце, посаженном из косточки, вам придётся ждать не меньше 10-ти лет. Прививка фортунеллы может частично сократить этот срок.

Дерево зацветает ароматными белыми цветками на 4 или 5 год жизни, обычно в самой середине лета. Po niekoľkých týždňoch, po skončení obdobia kvitnutia, môže opäť kvitnúť, vo všeobecnosti môže mať tento zástupca tri alebo dokonca štyri kvitnúce vlny. Ovocie zvyčajne dozrievajú začiatkom zimy alebo o niečo neskôr (vo februári). V priemere úplné dozrievanie plodov (od okamihu tvorby vaječníkov) trvá 6-7 mesiacov.

Foto: Irina Pistsova (Moskovská oblasť) ↑ k obsahu

Reprodukcia kumquatu odrezkami

Známy a ďalší spôsob chovu kumquat - štepenie. Je možné odrezať odrezky z dospelej rastliny (plodnice) počas celého roka, ale najproduktívnejšie výsledky sa získajú, ak sa tento postup vykoná v apríli alebo máji. Stonka by mala mať dĺžku 7-10 cm a pár pukov. Rezané odrezky musia byť ošetrené aktívnym uhlím a potom umiestnené do nádoby s liekom "Kornevin" - to urýchli tvorbu koreňov. Letáky na rukoväti musia byť odrezané o jednu tretinu (alebo 2/3, v závislosti od veľkosti). Koreň môže byť v perlite, vermikulite alebo v zodpovedajúcej zemskej zmesi, zatiaľ čo odrezky sú prehĺbené na 3 cm, z ktorých by mala byť rastlina zakrytá veľkým priehľadným plastovým pohárikom alebo sklenenou nádobou, potom skleník odstráňte na teplom mieste s rozptýleným osvetlením. Po jednom a pol alebo dvoch mesiacoch bude stonka tvoriť korene.

Dnes je pestovanie citrusových plodín doma veľmi populárne. Sú tiež pestované ako bonsai, dávajú korunu harmonickú estetickú formu. Záhradníci pestujú týchto tropických zástupcov nielen kvôli získaniu ovocia, ale len kvôli kráse, pretože vždyzelený strom vždy vyzerá elegantne a oživuje akýkoľvek interiér svojou prítomnosťou.

Kumquat - čo je to ovocie? Sú to malé „slnká“, „zlaté pomaranče“, Fortunella, „zlaté jablká“, Kinkan - má mnoho mien, ktoré zdôrazňujú jeho vynikajúcu chuť a liečivé vlastnosti. Skúste to a budete mať exotické rastliny doma, a tento článok, dúfam, vám pomôže s tým.

Pozrite si video: Lumpy bumpy mandarin orange. Citrus reticulata. Sunkist. fruit review 2018 (Október 2019).

Загрузка...