Všeobecné informácie

Ako okusovať morku doma

Porážanie vtákov nie je ľahká úloha, dokonca ani pokiaľ ide o morky, pretože je veľmi dôležité, aby ste získali nielen veľké jatočné telo, ale aj aby bolo mäso mäkké a krásne. Na tom, ako človek trhne jatočné telo, závisí od jeho vzhľadu. Veľmi často začínajúci poľnohospodári, ktorí sa prvýkrát stretli s takýmto prípadom, nevedia, ako vytrhnúť morku doma bez akýchkoľvek špeciálnych úprav.

Pravidlá o škubaní

Plucking metóda po sparringu

K dnešnému dňu existuje viac ako štyri spôsoby, ako vytrhnúť domáce morky doma. Väčšina poľnohospodárov uprednostňuje túto metódu z dôvodu jednoduchosti tohto procesu. Hlavným znakom obarenia je, že kostra musí byť pred odstránením peria oparená v horúcej vode. Morky sú veľmi mäkké mäso, preto musia byť starostlivo spracované.

Udržiavanie jatočného tela v takej teplote po dlhú dobu nie je potrebné - jednu minútu, a potom k nemu siahnite a okamžite ho treba trhnúť. Ak sa tak stane potom, čo kostra vychladne, bude veľmi ťažké ju vytrhnúť. S cieľom udržať morčacie kože v dobrom stave, kryt by mal byť ťahaný v smere ich rastu. Malé chlpy a chmýří sa dajú veľmi ľahko odstrániť a potom by sa mali starostlivo odstrániť všetky „konope“ a potom malé perie.

Po všetkých postupoch, aby ste sa uistili, že nie sú žiadne chĺpky vľavo, je potrebné, aby ste na oheň kari kari. To sa robí veľmi jednoducho, môžete použiť plynový sporák. Zapneme plyn a hladko spracujeme jatočné telo nad ohňom, ale hlavnou vecou nie je priviesť ho príliš blízko, pretože ho môžete spáliť a potom sa mäso môže zhoršiť a ak sú jatočné telá pripravené na predaj, okamžite stratia svoju prezentáciu.

Chmeľ odstránime železom

Táto metóda sa veľmi často používa na odstránenie celého obalu z domácej myšlienky, a nie z voľnej prírody. Odporúča sa používať žehličku, ktorú už nepoužívate a že sú k dispozícii režimy vykurovania. Na to budete potrebovať:

  • čerpadlo (ktoré nafukuje matrac alebo lopty),
  • silné lano
  • výrobky z prírodnej a čistej tkaniny, t
  • plytký zásobník studenej vody
  • a samozrejme železo.

potom, čo ste presvedčení, že máte všetko, musíte vložiť malú myšlienku do zásuvky samotného čerpadla vo voľnom priestore medzi krkom a samotnou kožou. Potom môžete začať čerpať vzduch, ale to pomaly a upravte plnosť priestoru tak, aby koža nepraskla. Môžete pumpovať vzduch až do okamihu, keď sa všetky perá nevysunú, ale ak sa tak nestane, musíte všetko zopakovať, možno ste nesprávne umiestnili čerpadlo. Najdôležitejšia vec v tejto metóde vychytávania, takže koža nepraskne.

potom, čo ste sa uistili, že všetky perá sa zdvihli, môžete vytiahnuť zvon, a tak, aby vzduch nevyšiel, uviazať vtáčie hrdlo s lanom, pevne a pevne, ale tak, že neskôr môžete rozviazať všetky uzly. Vezmite kúsok látky a veľmi dobre ju navlhčite vo vode, prikryte kostru handrou a aplikujte horúce železo. Teplota železa by mala stáť na 2 - 3 miestach, ale ak pochopíte, že moc nestačí, potom pridajte, hlavná vec nie je spáliť malú myšlienku. Namiesto tkaniny, môže byť použitá gáza, ale potom by mala byť zložená na polovicu.

Nie je ťažké škrípať morku

Tipy od poľnohospodárov: je lepšie používať železo, ktoré má aj funkciu pary. Keď ste "železo" kostra, môžete paru, ale nie viac ako osem sekúnd. Tak bude jednoduchšie a ľahšie sa dostať a vyčistiť kryt. Škubanie moriek je jednoduchá záležitosť. Na videu nájdete informácie týkajúce sa ladenia Turecka doma.

Čo sú špeciálne zariadenia

Ak má farma veľký objem vtákov, potom bude veľmi ťažké pracovať s každým telom sám, preto existujú špeciálne zariadenia, ktoré vám môžu pomôcť. Väčšina poľnohospodárov používa skrutkovač alebo vŕtačku, alebo čokoľvek, čo nájdu doma. To je len pre také nástroje, ktoré budete musieť kúpiť špeciálne trysky, s ktorými môžete veľmi rýchlo a ľahko zbaviť kostra všetkých peria. V skutočnosti takáto čistiaca procedúra netrvá dlhšie ako dve až tri minúty. Najdôležitejšia vec je venovať pozornosť tomu, čo je najlepšie robiť na ulici, ak to urobíte v interiéri, potom to bude úplne v perie, ktoré potom musia byť odstránené.

potom bude potrebné skontrolovať a triediť všetok prijatý materiál. Okrem toho dnes existuje špeciálny stroj, ktorý odstraňuje vrchný kryt. Jeho veľkosť bude závisieť od toho, aké plemeno moriek máte a ako dlho sú. Princíp jeho práce je veľmi jednoduchý. Hotové jatočné telo sa umiestni do špeciálneho bubna, ktorý sa už podarilo zahriať na určitú teplotu. Keď sa začne točiť, špeciálne prsty, ktoré sú vo vnútri, postupne odstránia všetky perá. Porážka v Turecku sa najlepšie vykonáva vo veku siedmich až ôsmich mesiacov. Morky sa zvyčajne zabíjajú vo veku dvoch rokov, čo je spôsobené tým, že na rozdiel od Turecka si muž môže udržať svoju schopnosť párenia dlhšie.

Chytanie a pitvanie moriek sú jedny z najťažších a najťažších pracovných miest. Vyžadujú si veľkú pozornosť a sústredenie. Turecko, rovnako ako každý vták, je potrebné rýchlo a opatrne trhať. Samozrejme, toto všetko musí byť urobené pred obdobím liatia, inak môže jatočné telo veľmi pokaziť. Preto odborníci odporúčajú toto obdobie pozorne sledovať.

Správne trhanie

Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete vyčistiť telo z peria. Prvou je suchá metóda. Je to vtedy, keď je jatočné telo okamžite po zabití odobraté. Po prvé, odborníci odporúčajú odstrániť veľké perie a chvost. po tom všetkom musí byť jatočné telo dobre oparené vriacou vodou, ale venujte pozornosť teplote vody a počas tohto postupu. Táto schéma čistenia peria sa nazýva polopark. Vzhľadom k tomu, mäso nemôže byť varené, je potrebné jasne pochopiť, čo by mala byť teplota vody. Mnohí odborníci tvrdia, že teplota vody by nemala byť vyššia ako 60 stupňov Celzia.

Kedy je lepšie začať škubanie

Mŕtve telo môžete vytrhnúť okamžite po porážke a po určitom čase. Výber metódy bude závisieť od niektorých faktorov: spôsobu porážky, počtu jatočných vtákov. Napríklad pri masovom zabíjaní jednoducho nie je fyzicky možné robiť šklbanie hneď.

Pri použití suchého ošklbania by sa postup mal vykonať ihneď po dekapitácii, zatiaľ čo jatočné telo je stále teplé. Mnohí skúsení chovatelia hydiny však radšej odstraňujú ope- renie nie okamžite, ale 2-3 hodiny po tom, čo boli ustajnené.

Ako môžete vytrhnúť morku

Existuje mnoho metód škubania, výber konkrétneho typu závisí od prítomnosti alebo neprítomnosti špeciálnych prostriedkov na odstraňovanie peria, od časového intervalu medzi zabitím a trhaním, na účely použitia chmýří, na potrebe zachovať krásnu prezentáciu.

Všetky metódy trhania možno rozdeliť na: t

  • ručné metódy (suchá metóda, metóda za studena, metóda oparovania),
  • s použitím špeciálnych strojov, t
  • použitím dostupných nástrojov a spotrebičov (železo, gáza alebo bavlnená tkanina).

Suché trhanie

Toto je jedna z najbežnejších, jednoduchých a osvedčených metód, ktorá sa vykonáva priamo po dekapitácii vtáka. Môžete odstrániť perie holými rukami alebo pinzetou (pre extra hrubé perá môžu byť potrebné aj kliešte).

  • nevyžaduje použitie špeciálnych zariadení
  • kvalita pera je zachovaná pre neskoršie použitie,
  • koža jatočného tela zostáva nezmenená, čo znamená, že si zachováva svoju prezentáciu,
  • na teplom jatočnom tele, perie a páperie sú vytiahnuté s malým úsilím a poškodením kože,
  • vták má dlhšiu životnosť.

nevýhody:

  • ak farmár nemá skúsenosti, môže dôjsť k poraneniu kože, čo znamená, že jatočné telo stratí svoju prezentáciu, t
  • suchá chmýří môže rozptyľovať (čo je obzvlášť zlé, ak ju budete používať v budúcnosti),
  • postup je pomerne dlhý, na použitie metódy s veľkým počtom jatočných tiel bude vyžadovať niekoľko ľudí.

Technológia suchého škubania:

  1. Bezhlavý vták by mal byť umiestnený na kolenách pre ľahké trhanie.
  2. Po prvé, je potrebné ošetrovať plochy hrubším a hrubším perím - chvostovou časťou a krídlami.
  3. Ďalej musíte prejsť do menej zložitých oblastí - chrbta a strán.
  4. Po vytrhnutí brucha na strumu.
  5. V poslednom kroku sa z krku odstráni perie. Tak, že malé perie a dole nelietajú od seba, môžu byť mierne navlhčené v spreji.
  6. Ak chcete odstrániť zvyšky chmýří, môžete použiť tupý nôž alebo spievať cez plynový sporák (pre každú časť, nie viac ako 3 sekundy sú dosť).
  7. Na záver treba povedať, že vták by sa mal umyť vodou.

Veľmi podobný suchému trhaniu je metóda studeného trhania. Technológia odstraňovania peria je podobná, ale pred zákrokom je jatočné telo niekoľko hodín špeciálne chladené. Počas tejto doby sa podkožný tuk zhutní a perie sa odstráni oveľa ľahšie bez poškodenia kože. Tento spôsob je vhodný na použitie, ak nie je možné okamžite vytrhávať.

Pluck po obliekaní

Opaľovanie jatočných tiel je ďalšou veľmi starou populárnou metódou odstraňovania peria.

  • aj tie najdrsnejšie perie a konope sa dajú ľahko odstrániť z dusenej kože,
  • nasiaknuté chmýří nelieta,
  • metóda je vhodná na zabitie veľkého počtu cieľov,
  • Postup je rýchly.

  • pri obarení má kostra krátku trvanlivosť, takže musí byť pripravená čo najrýchlejšie,
  • ak je vták oparený vo vode s vyššou teplotou alebo vriacou vodou, šupka sa roztrhne a trhanie sa stáva veľmi problematickým,
  • s neopatrnosťou alebo neskúsenosťou sa môžete spáliť
  • jemná koža mení odtieň a stráca svoju prezentáciu,
  • pre úspešné trhanie, zručnosti a zručnosti sú potrebné,
  • kvalita nadol je pokazená.

Turtling caulk before plucking Technológia:

  1. Zahrejte vodu na 75-80 ° C a pripravte nádoby na ponorenie vtáka. Na jedného jedinca bude potrebných až 10 litrov vody. Pri veľkom množstve jatočných tiel musíte sledovať teplotu vody a udržiavať ju na určenej úrovni.
  2. Vták je ponorený do vody 40-60 sekúnd.
  3. Perá sa z jatočného tela odstránia čo najrýchlejšie, pokiaľ je ešte horúce. Najprv sa vyberie hrubé perie, potom malé a dole. Je potrebné vytiahnuť aj v smere rastu.
  4. Popálenie nad sporákom sa tiež používa na odstránenie jemných chmýří.

So železom

Mnohí chovatelia hydiny o tejto metóde počujú prvýkrát, pretože sa im to môže zdať nezvyčajné. Odstránenie peria zo železa je však veľmi jednoduché a rýchle. Pre tento postup bude potrebné:

  • žehlička s funkciou pary,
  • čerpadlo,
  • lano,
  • kus gázy alebo textílie veľkosti 70 * 70 cm,
  • nádrž na studenú vodu.

  1. Čerpadlo musí byť vložené pod kožu v blízkosti hrdla a čerpané, až kým nie je perie na konci. Čerpanie jatočného tela je nebezpečné, pretože koža môže prasknúť. Potom musí byť vtáčie hrdlo zviazané tak, aby vzduch nevychádzal von.
  2. Žehlička sa musí dobre zohriať, navlhčiť kusom látky alebo gázou vodou a aplikovať na kostru.
  3. Ďalej musíte zapnúť funkciu pary a žehliť celú oblasť tela. Ako sa má sušiaca časť tkaniva navlhčiť.
  4. Keď je koža dobre rozdelená, môžete začať odstraňovať perie, počnúc najdrsnejším.

Výhody metódy:

  • perie nelieta, zostáva čisté
  • postup možno vykonať neskôr po porážke,
  • Spôsob je vhodný pre veľký počet jatočných tiel.
nevýhody:

  • potrebujú moderné železo s funkciou pary,
  • takáto metóda je traumatickejšia ako predchádzajúce dve,
  • po takomto spôsobe trhania stráca jatočné telo stratu svojej prezentácie, keď koža mení farbu.

Použitie špeciálnej trysky

Ďalší spôsob, ako odstrániť perie pomocou špeciálnych nástrojov. Môžu to byť buď nástavce (vhodné pre jeden postup), alebo perosable stroje (ak máte vtáka často a vo veľkom množstve). Vo väčšine prípadov ide o trysku, ktorá sa používa v malých domácnostiach. Môžete ho použiť s rôznymi domácimi nástrojmi: vŕtačkou, skrutkovačom, perforátorom, brúskou alebo akýmkoľvek iným zariadením vybaveným rotačným mechanizmom. Navonok vyzerá ako hriadeľ, na ktorom sú namontované "prsty" z gumy alebo gumy.

V procese rotácie, "prsty" zraziť perie z kože. Tieto zariadenia je možné objednať online alebo v špeciálnych predajniach pre hydinu.

Príčiny použitia dýzy:

  • proces škubania trvá približne 3 až 4 minúty namiesto 30 minút,
  • nie je potrebné opariť vtáka
  • prezentácia jatočných tiel zostáva, pretože nedochádza k poškodeniu kože, t
Nevýhody postupu:

  • potrebné investovať do zariadenia (tryska bude stáť asi 2-3 tisíc rubľov.),
  • v neprítomnosti zručností môžete rozbiť kožu
  • nie je schopný zachrániť perie,
  • v procese práce odletia perie a perie.

Pravidlá a technológia na odstraňovanie trysiek z peria:

  1. Kostra sa nesmie pred spracovaním zmáčať, kryt peria musí zostať suchý. Pred zapnutím zariadenia je žiaduce manuálne odstrániť zvlášť veľké perie manuálne.
  2. Dýza musí byť nasadená na prístroji a bezpečne upevnená.
  3. Zapnite zariadenie, dajte ho vtákovi v takej vzdialenosti, aby "prsty" neroztrhali pokožku (v závislosti od vlastností a veľkosti trysky).
  4. Alternatívne liečiť všetky oblasti tela.
  5. Na konci musíte umývať kostru.

Postup odstraňovania vnútorností

Po odstránení peria a popálení musí byť jatočné telo vypitvané. Je vhodné robiť na stole, pokryté plátno.

  1. Odstránenie vnútorností môže byť úplné - vnútornosti sú odstránené z jatočného tela, krk a labky sú odrezané. Týmto spôsobom sa môže vták skladovať dlhšie. Zvyčajne sa úplné vypitvávanie aplikuje na mladých jedincov s mäsom z diétneho jedla - sú pečené v celej forme.
  2. V prípade neúplného odstránenia vnútorností sa vnútornosti odstránia, bruško sa umyje a orgány sa umiestnia späť, kostra sa môže skladovať v chladničke až 4 dni. Zvyčajne sa tento spôsob odstraňovania vnútorností používa u starších jedincov s tvrdším mäsom - používa sa na prípravu mletého mäsa, súprav na polievky.

Pre odstraňovanie vnútorností potrebujú tieto nástroje:

  • ostrý nôž
  • špeciálna zástrčka na extrakciu vnútorností, t
  • kuchynské nožnice.

Technológia úplného obliekania:

  1. Je potrebné uchopiť druhý krčný stavec a na tomto mieste odrezať hlavu.
  2. S dobre nabrúseným nožom musíte otvoriť vtáčie brucho pozdĺž rebier k zvieraču.
  3. Anus sa odreže, črevo, struma a pažerák sa odstránia vidličkou.
  4. Všetky ostatné vnútorné orgány sú odstránené: srdce, slezina, pečeň, obličky atď.
  5. Na úrovni kĺbov sú labky odrezané.
  6. Dutina a vrch kostry sa dôkladne premyjú vodou.
Z vnútorných orgánov sa žalúdok, srdce, pečeň a všetky ostatné orgány nepoužívajú na ľudskú spotrebu na ďalšiu spotrebu. Na tomto konci čreva končí, nasleduje rezanie.

Ak chcete vykonať správne škubanie morčacie kostry vyžaduje určité skúsenosti a zručnosti. Len praktickým spôsobom zistíte, ktorý spôsob odstraňovania peria je pre vás najvhodnejší. Voľba jednej alebo druhej metódy škubania by mala byť založená na vašich schopnostiach, počte vtákov atď. Aby sa tento postup čo najviac zjednodušil, môžete si kúpiť špeciálnu trysku.

Aké vtáky sú vhodné na zabitie?

Vtáčik môže byť zabitý, keď jeho hmotnosť dosiahne najmenej 12 kg, zvyčajne je potrebné vykonať chov jedincov do ôsmich až deviatich mesiacov. Ak máte morčacie mäso, potom brojlery potrebujú menej času na rast, sú pripravené na zabitie vo veku štyroch mesiacov, niekedy šesť mesiacov. Nemali by ste váhať s porážkou, pretože mäso dospelého morka nie je tak šťavnaté a jemné. Ak však zabijete veľmi mladého jedinca, potom množstvo mäsa na výstupe bude zjavne menšie, ako sa očakávalo.

Odporúčame porážať ďalšie tri-rok-starý alebo dokonca dva-rok-starý muž moriakov, starostlivosť o ktoré bolo vhodné, aj keď ich mäso sa nelíšia v bezchybnej chuti, ale je to celkom vhodné pre polievku alebo mleté ​​mäso. Prečo stojí za to robiť? Do tohto veku vtáka, pri dodržiavaní pravidiel pestovania, pretože výrobcovia strácajú hodnotu a potreba takýchto jedincov zaniká. Je lepšie vykonať postup pred začiatkom liatia, inak to nebude fungovať na kvalitatívne vytrhnúť kurča pre prezentáciu, pretože opeka rastie a bude veľa "pne" na povrchu kože.

Príprava na zabitie moriek

Pred zabitím morky, musí byť špeciálne pripravený: osobitná pozornosť by mala byť venovaná gastrointestinálnemu traktu: musí byť zbavený jedla. Takéto opatrenia sú nevyhnutné, inak sa proces pitvania moriek stáva oveľa komplikovanejším, za pár dní sa struma stane nepríjemným modrastým nádychom.

  • V predvečer porážky by sa morky nemali kŕmiť, mala by mať hlad po dobu najmenej 14 hodín, ale je vhodnejšie, aby nejedla aspoň jeden deň.
  • Pred zabitím sú morky lepšie umiestnené v zatemnenej predajni, starostlivosť by sa nemala meniť, vtáky musia mať prístup k vode, pretože to pomôže vyčistiť črevá vysokej kvality z výkalov.
  • Niektorí poľnohospodári, ktorí zabíjajú morky, odporúčajú ponúknuť vtákom roztok glauberovej soli, pretože výkaly moriek sa stenčujú, pretože z nich tráviaci trakt oveľa rýchlejšie odchádza.
  • Хорошо перед забоем индейки кормить ее отрубями, ржаной мукой или другой клетчаткой.

Распространенные способы забоя

В домашних условиях, по мнению опытных фермеров, своими руками лучше зарубить птицу с помощью топора. Но спешим заметить, такая технология приемлема, если тушка индейки сразу отправится на переработку. Táto metóda nie je hygienická, pretože os je v kontakte s inými povrchmi. Baktérie ľahko vstupujú do morčacieho mäsa a začínajú sa zhoršovať. Je to však najlepší spôsob, ako poraziť veľkého morka stredného veku, pretože nie je ľahké vyrovnať sa s obrovským vtákom.

Aby bolo morčacie mäso v ponuke a dlhšie skladované, mali by ste byť rýchlo zbavení krvi a čím rýchlejšie sa tento proces stane, tým lepšie bude výrobok uskladnený.

Metódy zabíjania v Turecku

Existuje niekoľko spôsobov, ako poraziť morku:

Maskovacia technológia

  • najjednoduchšie je vonkajšie
  • vzhľadu,
  • interné.

Pre mnohých chovateľov hydiny sa považuje za prijateľnú jednoduchú metódu zabitia doma - dekapitácia morky sekerou, v ktorej sa respiračný krk oddeľuje spolu s krvnými cievami. Táto metóda má svoje výhody: pomáha rýchlo riešiť ťažkú ​​morku.

Odrezávanie hlavy je však dosť špinavé. Po kontakte morky so sekerou a zemou prenikajú mikróby do mäsa a rozprestierajú sa v jatočnom tele a urýchľujú znehodnotenie výrobku. Okrem toho pri tomto spôsobe existuje vysoké riziko znečistenia hlavy až päty, pretože striekajúca krv letí v rôznych smeroch.

Tento typ zabitia moriek je vhodný, ak je vták okamžite spracovaný na ľudskú spotrebu.

Vonkajšia cesta

Usporiadanie plavidiel na vonkajšie zabitie

Vonkajší je porážka moriek. Je rozdelená na ľavostranné a obojstranné. Spočíva v tom, že morka robí malý rez, otvorenie krčnej žily. Nachádza sa na ľavej strane krku, 25 mm pod otvorom ucha, vedľa tepny tváre.

Obojstranne

Nože na porážku vtákov by mali byť s protišmykovou rukoväťou

Tu musíte vykonať prepichnutie kože pod uchom a okamžite otvoriť všetky žily, čím sa čepeľ posunie doprava. Zároveň by mal byť na opačnej strane vytvorený otvor nie väčší ako 15 mm, cez ktorý bude prúdiť krv.

Ako pripraviť, skóre a hrot domáce Turecko - video

Stručný popis: Často sa ľudia, ktorí sa rozhodnú začať chovať hydinu, nevedia o porážke a čelia mnohým ťažkostiam a otázkam. Pre takých začínajúcich farmárov, „milencov“ v našom videu, skúseného farmára z hydiny, Valentina Nikolaeviča Sokhoreva vizuálne ukazuje celú technológiu zabíjania moriek z a do: ako starý by mal byť vták, ako sa pripraviť a umiestniť, ako spariť jatočné telo na ľahšie škubanie a ako ho spáliť. A tiež vám povie, ako vyzdvihnúť jedlo na prípravu vtáka na zabitie. Všeobecne platí, že všetko, čo má každý, kto má vo svojom dvore takého vtáka, alebo ho práve začína, je jednoducho povinné vedieť.

Zdroj: YouTube. Poslal: nelly.
Zobraziť celú kategóriu Hydina.

Teraz sledujete ostatných používateľov:

Nechajte komentáre v ruštine, zdieľajte odkaz, počúvajte zadarmo!

Pestovanie a zabíjanie moriek na mäso doma

Na našich stránkach nájdete video "Ako pripraviť, skóre a hrot domáce Turecko", rovnako ako sledovať online od začiatku do konca. Všetky videá YouTube z kategórie "Hydina" v dobrej kvalite, bez vírusov.

Ak máte problémy s prehrávaním, použite tento odkaz.

Turecko je najväčším a najbežnejším vtákom na domácom dvore. Je to predovšetkým kvôli:

  • jeho neokázalosť vo výžive a obsahu,
  • rýchly prírastok hmotnosti
  • chuti a stravovacích vlastností mäsa.

Aby sme však dosiahli dobré výsledky, tak ako v iných oblastiach, je potrebné vážne pristupovať k problematike výchovy tohto vtáka. Po prvé, je potrebné zásobiť aspoň minimálne množstvo vedomostí v oblasti chovu moriek doma.

Vzhľad v našich moriach expanduje, dlhujeme Amerike. Bolo to odtiaľ, asi pred 500 rokmi, prišla do Španielska, kde si dokonale zvykla a získala širokú distribúciu po celom svete. Prostredníctvom genetických experimentov boli odvodené rôzne plemená, ktoré majú určité charakteristiky. Najbežnejšie sú nasledujúce typy:

  1. Bronzová morka. Patrí k svetelnému typu. Priemerná hmotnosť samca je 7-8 kg, ženy 5-6.
  2. Moskva bronz. Živá hmotnosť moriek 10-19 kg, morky -8-10.
  3. Kanadské širokosrsté plemeno. Toto je najťažší vták. Živá hmotnosť samca dosahuje 30 kg.
  4. Moskva biela. Hmotnosť 12-13 kg.
  5. Biely široký-breasted. Ich hmotnosť je 20-25 kg.

Aj na statku sa nachádzajú aj iné druhy tejto veľkej hydiny. Bez ohľadu na plemeno, sú všetky zdrojom diétneho výrobku - mäso, ktoré nemá žiadne tuky, je bohaté na enzýmy a bielkoviny, je ľahko stráviteľné a má jasné chuťové vlastnosti.

Správna výživa a údržba hydiny priamo ovplyvňuje jej rast a kvalitu mäsa. Pestovanie moriek na porážku nie je vôbec ťažké. Môžete začať výkrm a dospelé vtáky, a len vyliahnuté sliepky. Rozdiel je v tom. Doba výkrmu dospelého jedinca je asi 20-30 dní, počas tejto doby sa získa hmotnosť a nastane nasýtenie živinami. Najčastejšie časový rámec pre aktívne výkrm spadá v mesiaci august - október. Morky sa pasú, potrebujú len zelené. Krmivo musí obsahovať čo najviac živín. Môžete zakúpiť a poslať informačný kanál. Miera je -800 gramov denne pre jedného jednotlivca alebo variť nezávisle od obilia, rezaných zelení, tvarohu, mlieka, zmesi múky, pridajte vajcia, ryby a mäsový odpad.

Ale morky práve videli svetlo, žiadam zvláštnu pozornosť. Dôležité a podmienky zaistenia a správna výživa. Percentuálny prežitie, harmónia vývoja a miera rastu závisí od dodržiavania týchto noriem. Prvých 15-20 dní je najviac zodpovedných. Morky sa musia uchovávať v miestnosti, kde je dostatok tepla pri teplote -25-27 ° C, podlaha musí byť tiež teplá a čistá (podstielka sa musí často vymieňať). Svietidlá sa používajú nepretržite pre dodatočné vykurovanie. Postupne, vo veku dvoch týždňov, sa mladí ľudia vyberú na ulicu (za predpokladu, že nie je vlhkosť) 30-40 minút.

Pri kŕmení by sa mali dodržiavať základné dôležité pravidlá. Misky by mali mať vždy potraviny (krmivo alebo suchá zmes). Prvý mesiac života sú kŕmené mokrou rmutou na jogurte alebo mlieku. Takáto zmes sa podáva 7-8 krát denne a je starostlivo monitorovaná, aby sa zabezpečilo, že sa nezmení na kyslé a nestane sa dobrým prostredím pre vývoj škodlivých baktérií a vírusov. Ako morka rastie, frekvencia kŕmenia mash je znížená. Po mesiaci prejdú na šesťnásobné kŕmenie, z dvoch na štyri jedlá.

V prvých dňoch života mladých sa odporúča dať kašu varenú s mliekom, takéto jedlo je dobrým začiatkom ďalšieho rastu. V krmive dobre pridajte nasekané zelené. Môže to byť žihľava, ďatelina, cibuľové perie. Rovnako ako rybí olej a niektoré kvasinky. Vo veku 1 mesiaca sa morky začnú kŕmiť jemným zrnom. Na zaistenie dobrého trávenia a prevencie parazitov sa zmes špeciálne pripravenej zmesi kriedy, dreveného uhlia a piesku. Nezabudnite na vodu. Mala by byť čistá a izbová teplota. Zmeny hmotnosti sú rýchlosť rastu mladých zvierat. Akonáhle je možné vidieť sexuálne charakteristiky u mladých, ženy by mali byť oddelené od samcov, pretože sa tiež líšia v prírastku hmotnosti.

Morky na výkrm určené na výkrm môžu začať vo veku 3-4 mesiacov. Na tento účel sú obmedzené v pohybe a výrazne zvyšujú množstvo krmiva. Okrem prirodzeného výkrmu platí a povinne. Zobák sa otvorí vtákovi a jedlo sa zavedie do pažeráka. Môžu to byť chlebové pelety a zvláštne knedle, ktoré sa pripravujú nasledujúcim spôsobom. Kukurica, jačmeň, ovsené vločky, pšeničné otruby, trochu soli a chlieb kvasnice, všetko je dôkladne premiešané a naplnené mliekom. Z výslednej látky stočený tenký bičík. Používajú sa aj ako doplnkové krmivo, ktoré sa podáva dvakrát denne a postupne sa zvyšuje množstvo potravy. Ako dlho trvá intenzívny výkrm, závisí od výsledku, ktorý chcete dosiahnuť. Priemerný čas na dobrý výkon je 20-30 dní, ale po desiatich dňoch intenzívneho kŕmenia môžete byť zabití.

Ako dlho trvá rast moriek na porážku, závisí úplne od kvality obsahu a nutričnej hodnoty. V priemere je to 4-5 mesiacov. Počas tohto obdobia dosahujú morky v závislosti od plemena najväčšiu hmotnosť. Ak chcete vypočítať správne množstvo krmiva potrebného na kŕmenie hydiny určenej na porážku, musíte sa obrátiť na odborníkov alebo použiť vedeckú literatúru. Pomerne často na fórach na internete, profesionálnych amatérov, zdieľanie stolov, kde maľujú dennú sadzbu krmiva v gramoch na hlavu. Alternatívne môžete použiť tieto informácie, ale pre zaručený výsledok je lepšie získať odborné poradenstvo.

Zabezpečiť správnu výživu je možné len pri použití kompletného krmiva, nasýteného základnými vitamínmi, aminokyselinami, mikro a makro prvkami.

Porážka moriek na mäso doma

Najjednoduchší spôsob je kŕmiť. Vyrába sa v špeciálnych továrňach, obsahuje všetky potrebné živiny. Približná spotreba krmiva:

  • 52 kg (33-34 týždňov výkrmu) je potrebných na pestovanie mladých jedincov na 1 osobu,
  • Samica počas 16 týždňov konzumuje približne 16 kg krmiva (na porážku),
  • Muž - za to isté obdobie požíva až -32 kg.

Je možné zabezpečiť racionálnu výživu a prípravu jedla. K tomu použite drvené zrno, rôzne obilniny, múku (kosť, jačmeň), zelené, mliečne výrobky, vitamíny, antibiotiká, tuky, droždie. Dobre pripravená zmes a správne vypočítané normy, ako aj frekvencia jedál, zabezpečia normálny vývoj vtákov a prispejú k dobrému prírastku hmotnosti.

Koľko času trvá, kým rastie mor na mäso, závisí výlučne od úsilia, ktoré ste ochotní vynaložiť, a tiež od toho, aké výsledky chcete dosiahnuť. Okrem príslušnosti k tomuto plemenu (v závislosti od toho aj kolísanie podmienok) je dôležitý aj okamih, v ktorom pestujete vtáka:

  • poskytovanie mäsa na osobné použitie, t
  • na predaj.

Pozrite si video: KRISTIÁN CHCE BYT RAPPER TRUBKA (December 2019).

Загрузка...