Všeobecné informácie

Destilačná kolóna pre prístroj mesačného svitu si to urobte sami

Pin
Send
Share
Send
Send


Pre domácu výrobu liehovín je potrebné moderné vybavenie z vysoko kvalitného materiálu. V predajniach ponúkajú výrobcovia modely, ktoré sú rozdelené na liehovary a usmerňovače. Mnohí noví liehovarníci sú mučení otázkou: čo je lepšie pre domáce varenie - stĺpec alebo mesačný svit.

Princíp činnosti nie je veľmi odlišný, ale konečný produkt destilačnej kolóny je lepší a čistejší a nemá rovnakú pevnosť, pretože je to takmer čistý alkohol. Ak chcete zistiť, ako sa tieto zariadenia líšia, aké sú ich technické parametre, jednotlivé nuansy, či existujú nejaké nevýhody, musíte si prečítať tento článok.

Čo je destilačná kolóna

Celý proces destilácie pozostáva z výmeny tepla, ktorá sa uskutočňuje v produkte, v procese chladenia sa separuje surovina a čistená látka sa objaví na výstupe zariadenia. Pri rôznych teplotách zahrievania získavate rôzne látky:

  • t = + 560C - dostaneme acetón,
  • t = + 650C - môže byť izolovaný metylalkohol,
  • a iba pri t = + 780 ° C je rektifikovaný alkohol,
  • ak budeme pokračovať v zohrievaní na teplotu varu vody a vyššie, napríklad až do 100 stupňov, potom na výstupe dostaneme vodu ochutenú roztavenými olejmi a všetkými druhmi nečistôt.

Základom všetkého, čo sa deje v procesnom stĺpci, je kontakt kvapalného a parného stavu rôznych látok, v dôsledku čoho sa uvoľňujú rôzne páry, ktoré sa usadzujú v spätnom chladiči a prechádzajú len tie, ktoré obsahujú alkohol.

Vo výparníku dochádza k ďalšiemu zahrievaniu, ale iba do +78 ° C, preto všetky škodlivé nečistoty a voda kondenzujú a zostávajú v zariadení. V rôznych častiach produktu dochádza k individuálnej interakcii pary a kondenzátu a frakcie s rôznymi teplotnými stupňami spadajú do kondenzátu a prúdia do dna.

Stĺpec je zariadenie, ktoré má určitú výšku, pričom nádrž je napnutá po celej svojej dĺžke, a preto je získaná iná teplota: iba horúca para obsahujúca alkohol sa dostávajú na vrchol, všetky ostatné frakcie spadajú do kondenzátu, pretože teplota je nižšia, než je potrebné na varenie. Chuť a sila finálneho produktu sa výrazne líšia, čím lepšie od mesačného svitu prechádza štandardným liehovarom.

Moderné modely stĺpcov sa vyznačujú veľmi vysokou produktivitou a alkohol, ktorý sa objavuje ako výsledok rektifikácie, nemá zápach a nečistoty.

Aký je rozdiel medzi destilačnou kolónou mesačného svitu

Najdôležitejším rozdielom je, že štandardné zariadenie na varenie v domácnosti sa skladá z chladiča a cievky, kde dochádza ku kondenzácii výparov obsahujúcich alkohol. V niektorých modeloch je suchá parná miestnosť, kde dochádza k kvalitatívnemu oddeleniu nečistôt a aromatizácie výparov za účelom získania elitného alkoholu vo forme brandy alebo whisky.

Stĺpec je pomerne komplikované zariadenie, je určený hlavne na čistenie už získaného mesačného svitu, aby sa odstránili všetky najmenšie cudzie škvrny a získal sa čistý alkohol. Konštrukcia je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, medi alebo mosadze, pretože vo vnútri sú veľmi zložité vysokoteplotné procesy a odolnosť proti korózii musí byť dosť vysoká.
Spodná časť stĺpca sa nazýva dolná časť a horná časť sa nazýva chladič alebo dephlegmátor, pretože sa tu uskutočňuje konečné oddelenie rôznych hlienov. Vo veku je trubica na spojenie s prostredím tak, aby vnútorný tlak neprekročil prípustnú hodnotu. Už sme diskutovali všetky nuansy práce, takže sme to vynechali.

Výrobok je nainštalovaný na stálej nádrži alebo kocke a všetky spoje musia byť dokonale utesnené. Na samom vrchole je vývodová rúra na alkoholické pary, najlepšia voľba, ak má navyše aj extra chladničku. Výška výrobku je slušná, niektoré vzorky sú až do 2 m, takže sa tento dizajn nemusí zmestiť do miestnosti: 2m + nádrž + tanier. Najlepšou možnosťou je ohrievať nádrž na špeciálny varič pre domáce varenie: má malé rozmery, ako stolný elektrický sporák.

Braga sa neodporúča destilovať cez kolónu, aj keď dnes výrobcovia už zvládli výrobu vylepšených vzoriek, ktoré sa s takou aplikáciou vyrovnávajú. Verdikt je jednoduchý: Mesačný svit sa použije na destiláciu surového alkoholu a stĺpec ho môže čistiť takmer úplne od zápachu a škodlivých nečistôt.

Typy mesačného svitu a destilačné kolóny

Celkovo vo svete existujú dva hlavné typy zariadení pre praktické domáce varenie:

  1. Výpary obsahujúce alkohol sa na chladenie vypúšťajú na stranu - okamžite do špirály alebo cez saciu nádobu.
  2. Výpary sa vypúšťajú smerom nahor do rektifikačného zariadenia, kde dochádza k separácii nečistôt, úplnému odstráneniu pachov a následnému ochladzovaniu.

Ako sa robí destilačná kolóna

Keď sa destilácia stále zahrieva, kde sa záplava zaplaví, postupné varenie začína intenzívnym uvoľňovaním pary obsahujúcej alkohol. Tieto pary, ktoré sú ľahšie ako kvapalina, stúpajú do destilačnej kolóny, odkiaľ spadajú do vodou chladeného spätného chladiča. Tu začína kondenzácia pary na najvyššom mieste a opäť prúdi do kolóny ako kondenzát. To je zasa vyplnené špeciálnymi prvkami, ktorými prúdi tekutina. V tomto okamihu, kaša pokračuje variť, a jeho výpary stúpajú nahor pozdĺž stĺpca, stretnutie s kondenzátom pozdĺž cesty. Je to tento nepretržitý proces výmeny kvapaliny a pary nazývaný rektifikácia.

Počas takejto výmeny je kvapalný kondenzát (reflux) nasýtený parou a para je naopak nasýtená kvapalinou s nižšou teplotou varu. Tento proces prebieha nepretržite počas varu kaše a vzniká kondenzát. Výsledkom je, že v hlave destilačnej kolóny sa zachytáva najľahšia para s najvyššou možnou koncentráciou alkoholu, ktorá sa odvádza do chladničky na konečnú kondenzáciu. Už z chladničky do prijímacej nádrže absolútne čistý destilát - mesačný svit zostúpi.

Princíp činnosti destilačnej kolóny je znázornený na tomto obrázku.

Vzhľadom k tomu, čo je nepretržitá náprava

Aby sa para a odvádzaná kvapalina (reflux) dostali najefektívnejšie, v destilačnej kolóne sa používajú špeciálne kontaktné prvky. V priemyselných vzoroch túto funkciu vykonávajú fyzické dosky, v domácnosti - kovová špongia na umývanie panvíc. Tieto elementy vďaka rozptýlenej štruktúre zvyšujú kontaktnú plochu hlienu a pary, a teda aj účinnosť tejto interakcie. To je možné vďaka skutočnosti, že medzi dvoma fázami (kvapalina a para) sa veľmi rýchlo dosiahne rovnováha.

V procese refluxovania kolóny dole kolónou prechádza celá vrstva kovových pružín, stretávajúc sa na ceste parou. V tom momente, keď para prekonáva prvú vrstvu kontaktného prvku, začína fáza fyzikálnej rovnováhy. Aby sa dosiahla optimálna výška pre domácu destilačnú kolónu, jej priemer by mal byť aspoň 30 a najviac 50 mm.

Výroba rektifikačnej kolóny

Otázka získania takýchto zariadení pre mnohých je veľmi vážna. Ak hovoríme o priemyselnej výrobe, potom vo väčšine vzoriek existuje mnoho nedostatkov. Produkcia streamingu sa cíti. Ako možnosť si môžete objednať manuálnu montáž, ale potom bude jej cena približne rovnaká ako cena „krídla“ dobrého SUV. Preto je najlepšou možnosťou urobiť destilačnú kolónu vlastnými rukami. Samozrejme, jeho štruktúra je o niečo zložitejšia ako štruktúra domáceho mesačného svitu, ale stále nie je dosť na to, aby stratila vedomie z kresby a inštrukcií.

Ako materiál na výrobu je vhodná nehrdzavejúca oceľ, chemicky inertný materiál, ktorý nekoroduje a nedáva nečistoty ani zápach.

Toto je schéma destilačnej kolóny, podľa ktorej sa môže zbierať

Teraz podrobnejšie o základné prvky zariadenia a o tom, čo môžu byť vyrobené z.

  • Teleso je z nerezovej ocele s priemerom 30-50 mm a celkovou dĺžkou 1300-1400 mm. Prípustná hrúbka steny potrubia je 2-3 mm, pretože je potrebné vytvoriť otvory pre závitové spojenie.
  • Vodné puzdro (dephlegmator) - najčastejšie vyrobené z konvenčnej termosky. Doslova 10-15 minút a tento prvok ideálne nahrádza priemyselný dizajn. V niektorých prípadoch je deflegmátor vyrobený z medenej rúrky. Najexotickejšou a neefektívnou verziou je cievka z medenej rúrky. Je navinutá na vrch kolóny a cez ňu je povolená studená voda. Na základe skúseností ani sploštená trubica neposkytuje potrebnú tepelnú stratu v dôsledku malej kontaktnej náplasti.
  • Chladnička je nádoba s ponorenou cievkou a studenou vodou. Nádrž a rúrky sú vyrobené z medi. V chemickom sklade je tiež možné zakúpiť hotovú laboratórnu chladničku.
  • Kontaktným prvkom je niekoľko kovových špongií, ktoré zvyčajne ženy v domácnosti odstraňujú špinu a spálené jedlo z hrncov a panvíc.

Okrem toho sú potrebné aj silikónové spojovacie a medené rúrky, prítlačné podložky, závitové matice, adaptéry.

V stĺpci sú 2 miesta spojenia - bod obory a spojenie s destilačnou kockou. Na spájanie sa zvyčajne používajú závitové prvky, ale tu hrozí nebezpečenstvo úniku. Môžete tiež nosiť jeden prvok do druhého, zatiaľ čo spájajte čo najtesnejšie, aby ste zabránili prenosu pary a prenikaniu hlienov. Hrany môžete samozrejme spracovať tesniacou hmotou a navariť konštrukciu navždy, ale potom ju nemôžete rozobrať a vyčistiť.

Ako zostaviť destilačnú kolónu

  1. Berieme medené potrubie s výškou 1300-1400 mm a priemerom 30-50 mm. Rozrežeme ho na 2 časti, môžu mať rovnakú dĺžku as malými odchýlkami - nezáleží na tom. Okraje obidvoch častí sa očistia, orežú, uistite sa, že skosené hrany sa odstránia a spoja sa navzájom so závitovými spojmi alebo pomocou adaptéra. Pripomíname vám! Spojenie musí byť pevné.
  2. Na jednej časti potrubia namontujte mriežku a prítlačné podložky, aby sa zabránilo vypadnutiu kontaktného prvku. Toto je spodná časť kolóny, ktorá sa umiestni na destilačnú kocku. Tu zaspávajú kovové pružiny.

Ako taký kontaktný prvok možno použiť nielen pružiny, ale aj malé sklenené gule, aj keď je to dosť drahé. Obvyklé kovové špongie nie sú horšie, pokiaľ ide o kontaktnú plochu a kvalitu prenosu tepla. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, sú absolútne inertné voči hmotnosti alkoholu a nepodliehajú korózii.

Pred zakúpením takejto špongie skontrolujte pomocou magnetu, či je naozaj vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Ak sa použije iný kov, pružiny sa začnú hrdzaviť v priebehu času, čo neguje kvalitu čistenia mesačného svitu.

  1. Predám 30-40 kovové špongie a nakrájajte na malé kúsky do 5 mm.
  2. V spodnej časti potrubia, kde je inštalovaná kovová mriežková svorka, zaspávate kontaktný prvok a pravidelne poklepávate na stôl. Nie je nutné tlačiť násilím, takže pružiny, ak je to možné, sa neprepájajú, ale kompaktne kompaktné. Takže, pretrepávaním a poklepávaním vyplňte celú dĺžku potrubia, potom ho uzavrite sieťou a upevnite pomocou prítlačnej podložky.

Táto časť potrubia by mala byť už nainštalovaná na destilačnej kocke a mala by byť izolovaná izolátorom, a to aj penovou gumou s hrúbkou 3-5 mm.

  1. Vodné teleso (deflektor) spájajte dvoma tryskami na druhú časť potrubia - jednu na prívod vody a druhú na výstup.
  2. Zakryte vrch potrubia uzáverom alebo spájkou, čím vytvoríte otvor pre trubicu.

  1. Pri 15-20 mm od križovatky so spodnou časťou potrubia vytvoríte otvor pod rúrkou na destiláciu destilátu a pod ním malú platňu na zber kondenzátu - hlien.

  1. Stĺpec a chladničku pripojte silikónovou hadicou, na ktorú je namontovaná kvapkacia spona - to je veľmi vhodný nástroj na nastavenie pohybu tekutiny.

Na túto ručnú výrobu destilačnej kolóny je dokončená, môžete pristúpiť k destilácii.

Ak máte nejaké otázky, môžete vo videu vidieť, ako správne urobiť stĺpec a v akom poradí.

Princíp činnosti destilačnej kolóny

Pozdĺž línie alkoholu pary, z varu do chladničky, tam je uzol. Má názov destilačnej kolóny - ide o druh dlhého potrubia, ktorého priemer je oveľa väčší ako dĺžka, približne 40-krát alebo viac. Tieto veľkosti sú najoptimálnejšie na dosiahnutie hlavného cieľa prístroja. Horúca para stúpa na povrch potrubím, postupne stráca svoju teplotu pozdĺž cesty a tečie dole na dno späť do nádrže.

Počas pohybu, od samého vrcholu a dna, prichádza do styku s parou a teplota stúpa späť, potom všetky zložky opäť tvoria pary. Absolútne všetky prvky v zmesi obsahujú etylalkohol - princíp fungovania destilačnej kolóny je na ňom založený. Ak vyberiete špecifický systém pôsobenia kolóny takým spôsobom, aby sa alkohol nachádzal na vrchu, kde je umiestnená špeciálna armatúra - najčistejší alkohol vstupuje do chladiaceho mechanizmu. Nebude obsahovať žiadne škodlivé chemické prvky.

Po určitom čase sa vo vnútri kolóny vytvoril systém dynamickej rovnováhy kvôli rôznym teplotám vodnej a vodnej fázy. Okrem toho sa roztok pary rozdelí na prvky podľa chemického vzorca, ktorý je nevyhnutný na tvorbu pary. Vyššie uvedené akumulovať odparovanie nestabilných nečistôt - aldehydov, acetónu a ďalších toxických prvkov. Pri teplote v teplomere sú kolóny približne 70 ° C, jednoducho vytekajú do vzduchu - kolóna je spojená s prostredím odbočkou alebo ventilom a funguje prakticky pod prirodzenými silami.

Približne vo výške 3/4 dĺžky kolóny by sa mal vytvoriť alkohol, ktorý sa musí odobrať. Nižší olej a iné prvky, ktorých bod varu je viac alkoholu. V oblasti extrakcie alkoholovej hmoty je potrebné udržiavať teplotu na približne 76 ° C. Aby sa to dosiahlo, je potrebná podstatná dĺžka kolóny - čím väčšia je plocha rôznych častí, tým ľahšie je oddeliť jeden prvok od druhého.

Štandardná metóda montáže

Destilačná kolóna sa uskutočňuje ručne na základe schémy. Schéma je potrebná, aby nedošlo k chybám. V porovnaní s inými zariadeniami, ktoré dosahujú 19 metrov, neobsahuje žiadne veľké objemy. Destilačná kolóna vyrobená doma, jej konštrukcia a samotný mechanizmus sa nedajú charakterizovať ako jednoduché - skladá sa z mnohých komponentov. Spočiatku by ste si mali kúpiť kovovú trubicu - jej dĺžka je ideálne asi 119-149 cm.

Namiesto deflegmátora sa môže použiť konvenčná termoska. Okrem toho budete potrebovať:

  • adaptéry, ktoré budú kombinovať trubicu s nádržami,
  • Izolačné a nerezové plechy na výrobu základných podložiek, t
  • Malá spevňujúca rúrka na odvodnenie vody
  • Chladiaci mechanizmus

Od prístrojov sa vyžaduje kladivo, vŕtačka s vŕtačkou, kliešte, pilník, tuhý papier, spájkovačka s spájkou alebo tavidlom, adaptér na kohútik, gumová trubica s malými parametrami a teplotný indikátor.
Vlastné zariadenie sa vyrába podľa zavedenej schémy. Rúrka musí mať požadovanú dĺžku a jej konce musia byť brúsené. Na účely usporiadania rúry a zostavy destilátu sa používa euro adaptér. Spojenie rúry a kocky by malo byť spájkované a časť spájkovania ďalej vyžaduje odstraňovanie.

Potom musíte urobiť kovové trysky, ktoré naplnia rúru až hore. Teraz je hlavná podložka vložená do potrubia, do nej sa zavádza malý koniec výberu. Spájkujte spojovacie body. Ďalším krokom bude tepelná izolácia potrubia.

Termoska, ktorá sa bude používať ako spätný chladič, je potrebné zvážiť a odstrániť dno. Vnútorná trubica musí byť vybratá zvonku a musí byť odstránená termoska vákuovej pneumatiky. In vitro sa má vykonávať v strede spodnej časti a na hlavnom mieste zadného okraja.
Cez horný priechod musíte namontovať potrubie a tam ho utesniť. Potom sa báza umiestni na banku.

Vo vonkajšej banke navyše vytvárajú otvory pre prívod vody a výbojky. Sú umiestnené v hornej a dolnej časti trubice. Zóny musia byť zabezpečené. V jednotke na výber destilátu je potrebné vytvoriť priechod na účel objímky teplomeru. Destilačná kolóna sa vytvára so špeciálnou starostlivosťou, aby nedošlo k poškodeniu jej zdravia.

Tipy na výrobu zariadenia

V našej generácii je pomerne dôležitá malá destilačná kolóna. Zariadenie je všeobecne prístupné pre všetkých a zariadenie vyžaduje trochu miesta. Kresba priemyselnej výroby destilačnej kolóny je pre obyčajných ľudí trochu komplikovaná. Тем не менее изготовление спирта в бытовых условиях происходит достаточно часто, и многие люди это практикуют.

Модель ректификационной колонны, нуждается в большом количестве тарелочек, с целью получения продукта высочайшего качества. Это сильно затрудняет ход установки. Ak chcete urobiť takéto zariadenie ako destilačnú kolónu vlastnými rukami v životných podmienkach, budete potrebovať nejaké detaily. Chladiaci mechanizmus je vyrobený s červenožltou trubicou. Na tento účel je potrebné obtočiť stĺpec usmerňovača.

Žehličky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Doba platnosti a ich rezerva na použitie v destilačnej kolóne je pomerne dlhá. Existujúce 9,8 cm potrubia sa musí odobrať na 1 žínku. Je to dobrý nápad použiť lekárske svorky s kvapkadlom, môžete si ho vziať namiesto batérie. Schéma destilačnej kolóny je spravidla doplnená trubicou, aby sa prepojila so životným prostredím.

Podstata stĺpca

Ak stručne diskutujeme o systéme výroby a rektifikácie alkoholu, ide v skutočnosti o opakovanú destiláciu kaše, ktorá sa vyskytuje v špeciálnych platniach. Namiesto nich spravidla používajú všetky druhy komponentov. Na výrobu alkoholu doma sa ako spojovací komponent môže použiť destilačná kolóna s priemerom 3 až 5 cm, železná špongia. Prostredníctvom neho sa vyplní rektifikačný stĺpec pre mesačný svit.

Počas procesu destilačnej kolóny destilát hladko klesá na dno a odparovanie stúpa na vrchol. Na zvýšenie stupňov je potrebný usmerňovač. Samostatné úpravy tohto zariadenia znamenajú použitie kotla a prúdiaceho chladného prúdu, aby sa ochladil. Všetky prvky zariadenia sa môžu navzájom spájať pomocou bežného spájkovacieho nástroja. Nevýznamné rozdiely v objeme výroby kameniva, ktoré je tak potrebné v hospodárstve, nebudú mať vplyv na kvalitu výrobku.

Aby sa však zvýšilo množstvo alkoholu, je potrebné výrazne zvýšiť objem destilačného zariadenia, 1,5 m trubice kolóny, čo zaručuje až 28 litrov alkoholového prvku za približne dva dni. Po ukončení výroby zariadenia je potrebné namazať všetky zlúčeniny detergentom. Podobným spôsobom je dovolené kontrolovať nadbytočné otvory, ak sa objavia nejaké bubliny. Keď je chladič parnej vody pripojený k trubici, cez ktorú prúdi voda a či sú v prevádzke otvory, jedná sa o systém typu stĺpca.

To všetko umožňuje uvedomiť si, aký druh domáceho zariadenia je a prečo ho ľudia vôbec potrebujú. S destilačnou kolónou máte možnosť získať čistý alkohol. Okrem toho možno konštatovať, že nie je vôbec ťažké vytvoriť prístroj vlastnými rukami - stačí si len pozorne prečítať návod. Je tiež postačujúce mať silnú túžbu a potrebné detaily na jej vytvorenie. Každý rozhoduje, čo je lepšie - kúpiť alkohol alebo robiť doma, pretože v takom mesačnom svite nebudú žiadne škodlivé prísady a jeho kvalita závisí výlučne od destilačného dizajnu.

Vlastnosti oboch zariadení

Destilátor, alebo mesačný svit, sa používa na získanie surového alkoholu z domáceho varu čistením. Podstatou jeho práce je:

  • Najprv pripravíte varenie podľa receptu.
  • Keď je kaša pripravená, je odoslaná do stálej nádrže a zahrievaná na teplotu varu alkoholu a vyššie.
  • V dôsledku ohrevu sa rmut odparuje a kondenzuje v chladiči. Potom začne výstup kvapkať kvapalina.
  • V závislosti od teploty v kocke budú zodpovedajúce frakcie vychádzať. Po prvé, prchavé nečistoty - acetón, metylalkohol, aldehydy, vymiznú. Táto frakcia je pomenovaná po hlave.
  • Potom, čo hlavy sú von, telo vyjde, alebo surový alkohol, čistý alkohol-obsahujúce 40-70%.
  • Posledné chvosty vyjdú - zmes obsahujúca alkohol, ktorá obsahuje veľké množstvo fixačných olejov.

Hlavy a chvosty obsahujú nebezpečné látky pre telo a úlohou mesačne čističa je oddeliť ich. Preto sú najprofesionálnejšie prístroje na mesačný svit dodávané s takými zariadeniami, ako je deflegmator, teplomer, liehomer, suchá parná komora a ďalšie. Všetci pomáhajú presnejšie kontrolovať proces získavania čistého produktu. Najčastejšie po opakovaní prvej destilácie. V niektorých prípadoch sa to nevykonáva, napríklad, ak sa chcete dostať nie je príliš čistý, ale voňavé produkt, keď domáce variť je vyrobený na základe ovocia.

V prístroji s mesačným svitom je dôležitá vec, ako je výkon, ktorý závisí nielen od rýchlosti ohrevu kvapaliny, ale tiež od rýchlosti jej chladenia, ako aj ďalších zariadení na čistenie produktu.

Konštrukcia mesačného svitu je pomerne jednoduchá. V najprimitívnejšej verzii je to jednoducho nádrž na vykurovanie a chladenie pary. Okrem toho, niečo ako mesačný svit môže byť aj doma bez dodatočných nákladov. Ak chcete získať komplexnejšie zariadenie, ktoré vám umožní zlepšiť vlastnosti nápoja, musíte pracovať trochu, ale spravidla je to tiež celkom realistické.

Ak to všetko zhrnieme, možno tvrdiť, že mesačný svit má tieto výhody:

  • Jednoduchosť dizajnu. Princíp jeho prevádzky bude každému jasné, zariadenie sa ľahko vyrába doma s malými nákladmi.
  • Nízke náklady a tým aj dostupnosť.
  • Jednoduchosť práce.
  • Veľké množstvo receptov na nápoje nájdete na internete.
  • Spoľahlivosť dizajnu, opäť vďaka svojej jednoduchosti na prvom mieste.

Na porovnanie týchto dvoch metód získavania domáceho alkoholu je potrebné zdôrazniť hlavné nevýhody používania pivovaru:

  • nízka produktivita
  • neschopnosť získať nápoj s vysokým obsahom alkoholu vyšším ako 70%,
  • nízky stupeň čistenia v porovnaní s destilačnou kolónou,
  • nebezpečenstvo práce, ak sa nedodržiavajú základné pravidlá.

Čo je destilačná kolóna? Rektifikácia je založená na mierne odlišnom princípe. Je to proces výmeny tepla v stĺpci, ktorý pomáha oddeliť rektifikáciu. To znamená, že pri zahrievaní v kolóne sa všetky zložky pôvodnej látky „líšia“ v závislosti od teploty varu:

  • ketóny pri 56 stupňoch,
  • metylalkoholu pri 65 ° C
  • etylalkohol s vodou pri 78 stupňoch,
  • tavné oleje a objem vody pri 100 ° C.

Podstata procesu spočíva v tom, ako sa kvapalina dostane do styku s plynnou fázou. V hornej časti kolóny je spätný chladič, ktorý zabezpečuje výrobu kvapalnej fázy z plynu, to znamená kondenzácie, a odvádza kondenzát späť nadol. Pod podmienkou, že sa kvapalina a pary stretnú, vzájomne sa ovplyvňujú a vymieňajú frakcie s rôznymi bodmi varu. Je dobré vidieť proces rektifikácie alkoholu na prístroji, v ktorom je tento stĺpec sklenený.

Stĺpec má vysokú kapacitu. Táto skutočnosť poskytuje optimálny teplotný rozdiel v jeho rôznych častiach. V hornej časti je teplota 78 stupňov, takže ho dosahuje len etylalkohol. Ťažšie frakcie, ako napríklad voda a roztavené oleje, stekajú, pretože majú oveľa vyšší bod varu.

Ak používate takéto zariadenie na destiláciu domáceho varu, alkohol je omnoho lepší a čistejší ako v mesačnom svite, v skutočnosti 100 stupňov.

Priemyselne vyrábaná kolóna pre mesačný svit má vyššiu produktivitu, niektoré z nich poskytujú viac ako 500 litrov za hodinu.

Hlavnou výhodou nápravy je, že umožňuje získať lepší produkt s minimálnym množstvom nečistôt, ktoré sa pri destilácii odstrihnú a nazývajú sa hlavy a chvosty. Preto je destilačná kolóna ideálna v prípade, keď potrebujete získať čistý produkt z cukru, ktorý obsahuje najväčší počet cudzích pachov a chutí. Nevýhodou je nízka produktivita a navyše je nepohodlné používať na výrobu vodky z ovocia, keď je potrebné zachovať pachy a chute.

Mesačná alebo destilačná kolóna?

Aby bolo možné vedieť, čo presne potrebujete, musíte zvážiť mnoho rôznych faktorov, jedným z hlavných je cena. Náklady na mesačný svit sú niekoľkonásobne nižšie a jeho kapacita je dostatočná pre veľký počet úloh. Zároveň je vhodné objasniť, že samotná destilačná kolóna nevyrába čistý produkt z domácej varnej nádoby, pretože je potrebné do nej naliať surový alkohol. Surový alkohol je alkoholový roztok, ktorý je produktom prvej destilácie domácej kávy. Nie je teda sebestačný, je tiež potrebné kúpiť si mesačný svit sám, čo komplikuje úlohu.

Na mesačnom svite nie je možné získať alkohol takej kvality a stupňa čistenia. Destilačná kolóna však môže pracovať v režime obvyklého mesačného svitu. Ukazuje sa, že je to lepšie, ale zároveň sú náklady iné.

Predpokladá sa, že stupeň čistenia rektifikovanej látky je 60-krát vyšší ako v prípade mesačného svitu. Aj keď sa výrobok používa v destilačnom režime, výrobok je stále čistejší. Ale cena nie je vždy opodstatnená, pretože hovoríme o domácom alkohole. Mnohí remeselníci-moonshiners test recepty, takže mesačný svit na ovocnom základe, a to nielen. Pre nich je mesačný svit dosť dostačujúci, pretože dodá väčšiu saturáciu chutí.

Aby sa dosiahla kvalita produktu, používajú sa iné metódy, ako sukhoparnik, dephlegmator, re-destilácia, filtrácia a ďalšie.

Spravidla sú skúsení pretekári dostatočne oboznámení so všetkými možnosťami oboch zariadení a presne vedia, čo chcú. Pre začiatočníkov je niekedy ťažké pochopiť základné princípy destilácie, najmä s ohľadom na odrezávanie hláv a chvostov. Faktom je, že so skúsenosťami to ľudia začínajú robiť jednoducho okom, ale to musí prísť. A na to správne, potrebujete ďalšie vybavenie. Takže náklady na mesačný svit pre začiatočníkov budú veľa, a nie všetky budú môcť dovoliť destilačnú kolónu.

Keď sa teda vezmú do úvahy všetky výhody a nevýhody oboch zariadení, dá sa povedať, že je lepšie dať prednosť destilačnej kolóne v prípade jej pravidelného používania na získanie alkoholu z varu na báze cukru. Ak máte krásnu záhradu a radi sa doprajete vodke na báze ovocia, potom by vaša voľba mala padnúť na liehovarníka, čo je pre takúto úlohu viac než dosť. Môžete míňať peniaze a kúpiť stroj s prísavky.

Je tiež potrebné pripomenúť, že nákup oboch zariadení je úplne legálny pre výrobu domáceho mesačného svitu. Toto sa však vzťahuje len na to, aby sa neuskutočňovalo na účely zarábania peňazí, a teda na jeho predaj.

Prevádzkové režimy

  1. Vykurovanie domova variť na 72-75 ° С. Chladič Dimrota pracuje s minimálnym výkonom.
  2. Zahrievanie stĺpikov a zarovnávanie "podláh" hlienovej kondenzácie. V celom stĺpci je aktívne prebublávanie a prenos pary a hmoty. Je dôležité nedovoliť, aby bol stĺpec presýtený, inak bude existovať „zahleb“ - reflux zahltí celý priemer klieštiny. Vyberáme výkon ohrievačov tak, aby teplota v blízkosti výberovej jednotky bola 71 - 75 ° C.
  3. Začať výber. Pri odbere vzoriek z kvapalín je štíhla pyramída v cári nevyhnutne rozbitá, takže bude potrebné opraviť číslo refluxu. Parná hustota sa postupne znižuje, intenzita výberu tiež. Prvá vybraná kvapalina - „hlavy“ - obsahuje prchavé éterové zložky. Objem hláv dosahuje 20% plánovaného obsahu alkoholu.
  4. Výber hlavného komerčného alkoholu ide až do vône olejov.
  5. Ak je to potrebné, vytiahnite všetko zo surovín., čerpáme „chvosty“ - poslednú časť výparov obsahujúcich alkohol. Obsahujú veľké množstvo tavných olejov, zvyšky sa miešajú v „hlavách“ a používajú sa na ďalšie úpravy.
  6. Dokončenie opravy - vypnutie ohrievača, chladenie rúrok.

Celý cyklus, v závislosti od požadovanej kvality produktu, môže trvať relatívne dlhý čas - od 8 hodín do 2 dní.

Priemerná produktivita kolóny zozbieraná nami - 250-300 ml. 96 ° alkohol za hodinu.

Musím navrhnúť zariadenie?

Proces výpočtu, montáže a testovania samoobslužných zariadení prináša veľkú radosť. Výsledok po úpravách a vylepšeniach bude zaručený. Avšak prvé ťažkosti alebo zlyhania môžu ochladiť horlivosť začiatočníkov usmerňovačov.

Tento článok obsahuje iba všeobecné smernice pre montáž najjednoduchšieho zariadenia. Existuje veľké množstvo technických riešení, ktoré zvyšujú rýchlosť, autonómiu a ovládateľnosť rektifikačného procesu, ale značne komplikujú dizajn.

Výsledkom samočinného dizajnu sú aj nepatrné nuansy, ktoré ovplyvňujú výsledok - hustota balenia, uhol sklonu, priemer rúr Dimroth ... V prípade, že potrebujete rýchly a garantovaný výsledok, je lepšie zakúpiť si hotový prístroj od výrobcu. Pri nákupe je dôležité poznať zariadenie, produktivitu a účel zariadenia, aby ste si nekupovali falošné alebo neefektívne zariadenie.

Opis a princíp činnosti

Ako mesačný svit stále, rektifikačný stĺpec robí mesačný svit, len vyššej kvality, čistený, Predovšetkým je určený na výrobu čistého alkoholu 96%, ktorý sa používa ako základ pri príprave rôznych alkoholických nápojov. Alkohol je produktom destilácie, počas ktorého dochádza k separácii zmesi obsahujúcej alkohol (rmut, surový alkohol) na oddelené frakcie (metylalkoholy, etylalkoholy, fusel, aldehydy) s rôznymi bodmi varu v dôsledku opakovaného odparovania počiatočnej kondenzácie kvapaliny a pary.

Ďalej analyzujeme princíp fungovania kolóny.

Destilačná kocka naplnená kvapalinou obsahujúcou alkohol sa zahrieva. V procese varu sa intenzívne vytvára para, ktorá stúpa smerom nahor pozdĺž kolóny. Tam čaká na spätný chladič, v ktorom sa para ochladzuje a kondenzuje.

Výsledkom je, že sa v „hlave“ kolóny zachytáva čistý parný alkohol. Na konečnú kondenzáciu sa vypúšťa do chladničky, z ktorej je destilát, teda hotový výrobok.

Video: destilačná kolóna a princíp jej práce

Dizajn domácej továrne na alkohol

Zariadenie rektifikačnej kolóny pozostáva z rôznych častí, ktorých rozmery je potrebné presne vypočítať. Pre tento dizajn sú potrebné:

  • destilačnej kocky alebo nádoby s kvapalinou obsahujúcou alkohol, t
  • tsarga alebo rúra, ktorá bude telom stĺpca,
  • spätný chladič, v ktorom sa para ochladzuje a kondenzuje,
  • trysky, ktoré potrebujete na vyplnenie raže,
  • výberová jednotka destilátu
  • chladič vody
  • menšie časti na pripojenie častí konštrukcie a na monitorovanie jej prevádzky (teplomery, automatizácia).

Zvážte každý komponent zariadenia samostatne.

Chladnička

Na zníženie teploty etylénu prúdiaceho z extrakčnej jednotky je potrebná malá chladnička alebo dochladzovač. Vyrába sa na princípe košele dephlegmator, ale z rúr menšieho priemeru.

Má tiež dva priechody pre vodu: vstupuje do spodnej studenej kvapaliny, vychádza z horného a je poslaný silikónovými trubicami do dephlegmátora na ten istý účel.

Rýchlosť vody je regulovaná kohútikom.

Video: ako urobiť do-it-yourself chladničky pre destilačné kolóny

Tsarga pasterizácia

Pasterizačná doska nie je požadovaným prvkom kolóny. Na jednej strane to komplikuje základný dizajn. Ale na druhej strane to zlepšuje, pretože dôkladne čistí alkohol z hlavových frakcií počas celej rektifikácie.

Ide o menšie prsia (30 cm) s dodatočným výberovým uzlom. Dopĺňa hlavnú raž. "Hlavy", ako obvykle, pochádzajú z dephlegmator, ale nielen na začiatku, ale neustále.

Alkohol sa získava z nižšieho výberu malej cárky. To zaisťuje maximálnu čistotu alkoholu.

automatizácia

Dlhý proces nápravy môže trvať niekoľko hodín. Zároveň sa musí neustále monitorovať, aby sa „hlavy“ a „chvosty“ náhodne nezmiešali s „telom“. Nebude to tak únavné, ak nainštalujete dobrú automatizáciu na kontrolu nápravy. Na tento účel je určená BUR (rektifikačná riadiaca jednotka). Blok môže urobiť nasledovné:

  • zapnite vodu, aby sa ochladila na určitú teplotu
  • znížiť odber energie pri odbere vzoriek pri spätnom toku,
  • zastaviť výber na konci procesu,
  • po konci chvosta vypnite vodu a teplo.

Proces môžete automatizovať nastavením „štart-stop“ s ventilom: keď teplota stúpa, zastaví odber vzoriek, keď sa stabilizuje, pokračuje vo vzorkovaní.

Môžete to urobiť bez automatizácie, ale je to oveľa jednoduchšie.

Video: Automatizácia pre destilačnú kolónu

Výhody a nevýhody rektifikačnej metódy

  • hotový výrobok je najčistejším liehom 96% bez škodlivých nečistôt,
  • v destilačnom režime môžete vytvoriť mesačný svit s požadovaným organoleptickým účinkom,
  • alkohol môže byť základom akéhokoľvek alkoholického nápoja, t
  • Zariadenie si môžete navrhnúť sami.

nedostatky:

  • etylén nemá žiadny organoleptický zdrojový produkt,
  • proces nápravy je veľmi dlhý: za hodinu môžete získať najviac 1 liter destilátu,
  • hotové návrhy sú veľmi drahé.

Aký materiál je vhodnejší

Rektifikácia je určená na maximálne čistenie alkoholu z rôznych nečistôt. Детали, из которых состоит колонна, не должны влиять ни на качество, ни на вкус продукта. Поэтому материал должен быть химически инертным, не поддающимся ржавчине и не влияющим на вкус и запах дистиллята.

Лучше всего подходит пищевая нержавейка, то есть хромоникелевая нержавеющая сталь. Je chemicky neutrálny a neovplyvňuje zloženie výrobku.

Destilačnú kolónu možno nazvať mesačný svit novej generácie, pretože produkuje kvalitnejší alkohol. Urobiť toto zariadenie vlastnými rukami je dosť ťažké. Ale ak sa vynasnažíte, slávnostný stôl bude vždy vedený prirodzeným a chutným domácim alkoholickým nápojom.

Pin
Send
Share
Send
Send