Všeobecné informácie

Falošné kancov - ako rozlíšiť? Fotografie a popis falošných kancov

Pin
Send
Share
Send
Send


V prírode sa vyskytujú tzv. "Dvojité huby", podobné ich zdravým a chutným spoluobčanom, ale nie naozaj. Ako odlíšiť od fotografie falošný hríb z jedlých? Existuje niekoľko jednoduchých tipov, ktoré pomôžu tak začiatočníkom, ako aj skúseným milovníkom tichého lovu, aby v košíku nevložili produkt, ktorý môže spôsobiť vážne poruchy tráviaceho systému a iných telesných systémov.

Každý pozná najnebezpečnejšie huby na svete, ktoré pri prepustení do koša môžu zničiť celú úrodu zberanú v lese. To je muchotrávka a svetlá muchotrávka. Sú smrtiace a často spôsobujú smrť. V lesoch sú však menej slávni predstavitelia druhov.

Napríklad huby, ktoré vyzerajú ako líšky, hríbiky a iné obľúbené odrody. Vo všeobecnosti nie sú také nebezpečné ako vyššie uvedené druhy s vysokou úrovňou toxicity. Ich použitie však môže viesť k zhoršeniu funkcie pečene, tráviacemu systému, metabolickým procesom v tele. Všeobecne platí, že po konzumácii je dosiahnutá významná porucha príjmu potravy.

Patrí medzi ne falošní kanci, ako ich odlíšiť od jedlých fotografií. Sú veľmi podobné použiteľným hubám. Zástupcovia falošných trakov majú príjemný odtieň čiapky, hrubú pevnú nohu, dokonca aj sliznicu, ktorá je takmer rovnaká ako u bežnej mosadze. Tieto huby však patria k úplne iným druhom.

Hlavný rozdiel spočíva v štruktúre čiapočky. V bežnom olejovači má rúrkovú štruktúru. To znamená, že pod viečkom sú malé póry, ktoré prechádzajú celou svojou hrúbkou až na vrchol. Falošné kance patria k agaric, ak sa pozriete pod čiapku, bude to pripomínať dáždnik.

Je dôležité, aby začiatočník huby vedel, že tubulárne huby sú veľmi zriedkavo jedovaté, väčšina toxických zástupcov je v lamelárnych druhoch. Preto, ak existujú pochybnosti o tom, či dať huby do koša v koši, musíte najprv pozrieť pod klobúk.

Odrody boom

V prírode existuje asi 50 druhov olejov. Líšia sa svojím vzhľadom, chuťou a miestom rastu. Najznámejšie v Rusku sú tieto odrody:

Najznámejšie z nich - jesenné hríb, rastie takmer po celej krajine. Ich názov je spôsobený aktívnym rastom na začiatku a v polovici jesene. Horná časť ich čiapky má hnedú farbu rôznych odtieňov, noha a spodná časť viečka sú svetlé žlté alebo béžové, v závislosti od veku olejovaru.

Charakteristickým znakom tohto typu je prítomnosť sukne, ktorá tvorí biely závoj pod viečkom. Postupom času praskne a odchádza. Noha má valcový tvar a hrubý povrch. Falošný olej nemá takúto vlastnosť.

Kde rastú hríb

Maslata sú pomerne bežné pre ruské huby. Nachádza sa v listnatých aj borovicových lesoch. Olej sa často nachádza na výsadbách a na poliach nachádzajúcich sa v blízkosti zalesnených oblastí.

Najlepšia pôda je pieskovec a sypká, ílovitá pôda. Maslata nemá rád príliš tmavé miesta, pretože sa ťažko stretávajú v starých, husto zarastených lesoch. Často rastú spolu s nimi a sú podobné jedlým - falošným boletom. Vyzerajú takmer rovnako, ale majú čiapku s malým lievikom a lamelovou štruktúrou.

Zhromažďovanie oleja rýchlo a ľahko, rastú v malých rodinách, kde môžete vidieť veľké aj veľmi malé huby. Ak sa dostanete do "húb" miesto, v krátkom čase, môžete zbierať veľké množstvo voňavé, chutné huby.

Obdobia rastu

Tento druh miluje vlhkosť, čo znamená, že rastie po daždi, a to najmä v období, keď počasie bolo slnečné po chladnom počasí. Zrenie húb začína od júna až do veľmi mrazu. Ale keby bolo leto horúce s malým dažďom, olej v lese by bol vzácny. Tento druh miluje mierne, mierne podnebie a dostatočné množstvo vlhkosti.

Pri výbere masla je potrebné pripomenúť, že malé kópie, ktorých priemer nepresahuje štyri centimetre, sú oveľa chutnejšie ako zarastené maslo. Majú jemnú textúru a sladkastú chuť s výraznou huňovou arómou. Staršie exempláre by mali byť ponechané na mieste, v ktorom budú mať čas vyhodiť póry, po ktorých sa počet húb na miestach ich rastu výrazne zvýši.

Ako rozpoznať falošných kancov

Falošné huby možno ľahko identifikovať podľa ich fotografií a opisov, hoci majú určitú podobnosť s jedlými. Existuje niekoľko zrejmých znakov, ktoré dávajú „dvojčatá“ klasického oleja:

  • vnútorný povrch viečka má lamelovú štruktúru,
  • horný povrch je šedý s jemným fialovým nádychom, v reálnych olejoch má hnedú farbu,
  • prsteň na nohe, alebo sukňa, vo falošných olejoch bielej alebo svetlej fialovej farby, zvyčajne rýchlo schne a visí po nohe.

Táto doska v klasickom štýle má fialový odtieň a dlhú dobu spočíva na stonke, čím sa vytvára film pod viečkom. Jednou z hlavných čŕt, vďaka ktorej je misa s falošným maslom často zamieňaná s jedlou, je mastný povrch huby. Tento faktor by však určite nemal byť riadený počas pokojného lovu.

Ak sa dostanete do spoločnej porcie, aspoň jedna taká huba, celé jedlo by malo byť odhodené. Ale rýchlo to nestojí za to: ak niekto už dokázal jesť jedovatú vzorku, je možné, že huby budú stále potrebné na analýzu zdroja otravy.

Čo sú nebezpečné falošné kance

Huby, podobne ako bežné jedlé maslo, aj keď sú jedovaté, ale tento jav je pomerne vzácny. Zvyčajne majú nízku úroveň toxicity. Jesť falošného strávnika spravidla vedie k nasledujúcim dôsledkom:

  • nevoľnosť,
  • zvracanie,
  • všeobecná malátnosť,
  • hnačka,
  • nadmerné potenie
  • závraty,
  • v niektorých prípadoch - horúčka.

Čo robiť v prípadoch falošnej otravy olejom

Ak sa po jedle varených húb cítite aspoň jeden z vyššie uvedených príznakov, mali by ste urobiť nasledovné:

  • Okamžite zavolajte sanitku alebo vezmite pacienta do nemocnice,
  • pred príchodom lekárov musíte umyť žalúdok,
  • ak má obeť známky dehydratácie, dajte mu silný sladký čaj.

Ale nečakajte na negatívne účinky konzumácie jedovatých húb. Je lepšie mať prípady, ktoré spôsobia, že aj najmenšie podozrenie odísť do lesa alebo zahodiť namiesto naháňať ich počet.

Príznaky falošnej otravy olejom a prvej pomoci

Falošné hríby neexistujú ako samostatný druh. Nie sú žiadne zdravé dvojčatá. Je však potrebné pripomenúť, že ak huba vyvoláva najmenšie pochybnosti, je lepšie, aby ste ju vôbec nebrali, než platiť za jej chamtivosť.

Olej je možné otráviť len vtedy, ak sa po ceste zbierali skutočné huby, v blízkosti veľkého priemyselného podniku alebo v prostredí, ktoré je neškodné pre životné prostredie. Všetky huby rýchlo absorbujú všetky toxíny, soli ťažkých kovov a iné "chémie". Žiadne namáčanie a tepelné spracovanie ich nemôže odstrániť z tela ovocia.

To môže byť zlé pre deti, pretože huby sú dosť ťažké jedlo, a nemali by ste ich zahrnúť do diéty dieťaťa do 5-6 rokov. Taktiež sa neodporúča používať huby pre tehotné ženy, dojčiace matky a ľudí, ktorí majú problémy s tráviacim systémom.

Prvé príznaky otravy hubami sú takmer rovnaké - slabosť, závraty, nevoľnosť, vracanie a bolesť brucha. Zvyčajne sa objavia v priebehu niekoľkých hodín po konzumácii darov lesa. Tu je dôležité nenechať si ujsť moment a okamžite poskytnúť prvú pomoc pred príchodom lekárskeho tímu. Po prvé, je potrebné umyť žalúdok a vziať adsorbenty, napríklad aktívne uhlie.

Ale keď viete, ako vyzerajú skutočné motýle, ako ich odlíšiť od falošných, vedieť ako správne zostaviť a pripraviť, nemali by ste sa starať o svoje zdravie.

Všeobecný opis oleja

Maslata sú svetlomilné huby, ktoré rastú v ihličnatých alebo ihličnatých lesoch. Nachádzajú sa na okraji lúk, pozdĺž okraja ciest. Huby sa nazývajú boletus z dôvodu, že majú klzkú čiapku, ktorá sa podobá mastnej konzistencii.

Klobúky sú vypuklé alebo ploché, hladké, lepkavé alebo sliznice. Ich koža sa dá ľahko odstrániť. Nohy sú pevné, hladké alebo zrnité, prichádzajú s krúžkami. Biela alebo svetložltá dužina po odrezaní od zeme mení farbu na modrú alebo červenú. Prášok spórový produkt prichádza vo všetkých druhoch žltých odtieňov.

Ovocie telo dozrieva začiatkom mája a rastie až do novembra. Na konci leta sa začínajú aktívne zbierať huby. Odobratý produkt sa spotrebuje vyprážaný, varený, nakladaný, sušený alebo solený. Šupka sa čistí, aby mala jemnejšiu chuť, čiapky zostávajú svetlé a marináda nie je zatemnená.

Ako vyzerajú jedlé byliny (populárne druhy)

Existuje niekoľko najpopulárnejších druhov jedlých olejov, ktoré majú špeciálne vonkajšie vlastnosti, ktoré ich odlišujú od iných druhov. Pomôžu identifikovať jedlé huby.

Šedý motýľ v priemere čiapky dosahuje v priemere 8 cm, napriek pomenovaniu je huba sivobiela, žlto-olivová, červenošedá. Ak sa dotknete olejovej vane, môžete cítiť lepivosť povrchu a malé šupiny. Šupka sa ľahko odlupuje. V šedých húb spóry sú sfarbené hnedo.

Noha takéhoto motýľa je tvrdá, žltkastá, okolo nej je prsteň. Dužina je biela, ale po narezaní získava modrastý odtieň. Chuť je príjemná, vôňa - bez špecifických nečistôt. Tento typ boomu rastie od júla do októbra. Odporúča sa jesť marinované.

Miska z bieleho masla

Biela, bledá alebo mäkká - to sú tri synonymné názvy pre druhý odrodový olej. Rastie v listnatých aj ihličnatých lesoch a výsadbách. Pestovanie v skupinách alebo jednotlivo. To je pripočítaný k vzácnemu typu húb.

Sférické alebo konvexné uzávery majú priemer asi 10 cm, biely má biely a žltý odtieň. Klobúk je prostaty alebo konkávne. Povrch huby je hladký a počas dažďa sa stáva sliznicou.

Biela žltá dužina má skôr mäkkú a šťavnatú textúru. Môže sa dostať červený odtok. Nohy sú biele, až 9 cm vysoké, sú zakrivené, bez krúžku. Zrenie nastáva od júna do novembra. Skúsení hubári odporúčajú zber bielych hríbov mladých. Keďže sa rýchlo stávajú nepoužiteľnými, mali by byť pripravené okamžite po odbere.

Obyčajný (neskorý)

Obyčajné byliny sa nazývajú aj neskoré, žlté, skutočné alebo jesenné. Pestujú sa v mladých borovicových lesoch, ale niekedy sú pozorované v brehoch alebo duboch.

Nepotrebujú slnečné prostredie, takže sú vhodné a okraj lesa, a obrubník. Obyčajná láska sa skrýva v ihličie ihly a listy. Vynikajúce prežitie na zemi s veľkým podielom piesku. Blízko nádrže nikdy nerastú.

Okrúhle hnedé klobúky sa stávajú rovnými a plocho vypuklými s vekom. Sú hladké a pokryté sliznicou. Biela žltá dužina sa vyznačuje hustou, mäkkou a mäsitou štruktúrou. Spoločný butterdish má krátky špinavo žltý stonok vysoký 5 cm vo forme valca. Rastie v júli a stojí až do prvého mrazu. Ovocie pri teplote +15 ° C. +20 ° C. Rád rastie v skupinách v blízkosti líšok, bielych húb, syroezhek. V lete je zasiahnutý červami a hmyzom. Najchutnejšie sú mladí.

Zrnitý (leto)

Zrnité, letné alebo skoré olejové výhonky rastú v borovicových lesoch, mladých výsadbách, pasekách, pasekách alebo okrajoch s piesočnatou alebo vápencovou pôdou.

Okrúhla konvexná špička granulovanej huby má priemer 10 cm, koža môže byť žltá alebo hnedá a po daždi môže byť klzká. Takmer žiadny zápach. Zrnitý žiadny krúžok na nohe. Ten má tvar hladkého valca so zrnami. Jeho výška sa pohybuje od 6 do 8 cm, hustá biela dužina je veľmi chutná v akejkoľvek forme. Zrno rastie v niekoľkých ropných škvrnách na začiatku leta až do prvých mrazov.

Marsh butterdog rastie v bažinatých borovicových alebo listnatých lesoch v machu. Konvexný klobúk má priemer 7 cm a má hladký povrch sliznice. Hustá načervenalá dužina dopĺňa príjemnú arómu. Huba má zrnité dlhé žlté spóry.

Nohy bažinového oleja môžu mať valcový tvar, tenký, asi 6 cm vysoký. Biely krúžok pod klobúkom sa stáva hnedým alebo zeleným. V blízkosti prsteňa je buničina pokrytá šupinami, mäkká, s príjemnou vôňou húb. Takéto diviaky rastú v skupinách. Najčastejšie sa zbierajú koncom leta a jesene, zatiaľ čo je teplo. Marshový olej môže byť použitý v rôznych formách. Je veľmi chutné a má vysoký obsah kalórií.

Cedar maslati rastú na Sibíri a na Ďalekom východe. Rastú v lesoch, kde sú cédrové stromy, v blízkosti machu na južných svahoch. Priemer vrchu je v priemere 10 cm, tvar je vo forme gule s okrajmi hnedej farby, ktoré sú v strede skrútené.

Buničina má voľnú štruktúru. Bod rezu sa po chvíli stane oranžovým. Vonia ako ihly cédrového dreva. Tento druh uvoľňuje ľahkú tekutinu cez póry v blízkosti čiapky, takže jeho meno je stále plávajúce.

Cedrové nohy majú výšku 10 cm, ich vzhľad pripomína valec pokrytý "zrnami". Tento druh je svetložltý alebo svetložltý. Môžete ich zbierať v lete a na jeseň, pretože prinášajú ovocie vo fázach.

Bellini žije medzi ihličnatými stromami, ako aj na okraji av mladej výsadbe. Najlepšie zo všetkého ovocia na pieskovcoch. Dozrievajte počas leta až do konca jesene. Môže rásť sám alebo v blízkosti desať kusov. Priemer viečka je 12 cm, ktorý má polkruhový tvar v strede - stlačený. Niekedy krémová alebo hnedá farba.

Mäso je ťažké oddeliť od vrcholu. Nohy sú masívne a krátke (asi 6 cm), lepkavé, bez krúžkov, pokryté granulami. Potraviny sa používajú v akejkoľvek forme. Vyznačuje sa vôňou húb a jemnou chuťou.

opásaný

Pásové traky sa tiež nazývajú gaštan. Pestujú sa najmä v listnatom lese alebo v parku, v Eurázii a Severnej Amerike. Hnedá huba sa vyznačuje hustým klobúkom s priemerom 10 cm, gaštanovo-červenou farbou. Žlté mäso má mäsitú štruktúru.

Valcové nohy dosahujú výšky 12 cm, mäso pozostáva z hnedých vlákien a vločiek. Belted rastie v malých skupinách. Začne prinášať ovocie v júli a končí v októbri.

Trent

Tridentsky je zriedka videná huba, ktorá sa nachádza v horách pod ihličnatými stromami na vápenatej pôde. Vrchol má priemer 8 až 15 cm, polkruhový tvar a žltooranžový reflux. Tenký film spája špičku s nohou. Výrobok je pokrytý šupinami s červeným odtieňom vlákna.

Pokiaľ ide o nohy, sú červené vo forme valca, mäsité, 11 cm na výšku. Aktívny rast je pozorovaný od polovice leta do októbra. Potraviny sa používajú v rôznych formách.

Žltá hnedá

Žltohnedá - butterdish, ktorý sa po odlomení alebo odrezaní kusa stane modrým. Rastie od júla do októbra. Miluje bažiny zarastené ihličnatými stromami. Priemer vrchu dosahuje 15 cm. Šupka povrchu je tmavo žltá s hnedými šupinami, nesvieti. Noha sa vyznačuje hustotou, šedo-žltej farby s hnedým odtieňom, tvarom valca. Pozoruhodná je absencia prsteňa na nohe. Jesť tento výrobok je zakázané.

V žiadnom prípade by sa nemali konzumovať sibírske druhy. Ak sa tak stane, osoba bude mať dermatitídu. Tento druh ovocia v ihličnatých lesoch sa nachádza v malých skupinách. Vrchol je svetložltý, vypuklý, s vekom pokrytým červenými škvrnami.

Buničina má žltú, hustú štruktúru a chuť bez zápachu. Ak urobíte incíziu, huba sa zmení na purpurovo hnedú. Noha sa vyznačuje zakrivením, zakrivením a malými škvrnami, čo nie je prípad jedlých druhov. Plody sa objavujú v lete a na jeseň.

Mokrukha smrek

Nováčik môže byť zmätený maslom s mokrou jedľou. Rastie v letnej a jesennej sezóne v ihličnatých a listnatých lesoch. Ale je veľmi zriedkavé nájsť. Vrchol šedej farby, sliznice. Ovocné telo - trubicové, lamelové.

Mokruha má bielu farbu, ale časom získava hnedý príliv. Pod čiapočkou je film, ktorý sa stáva sukňou. To je dôvod, prečo hubári vyberajú mokrý smrek na olej.

Prvá pomoc pri otrave olejom

Osoba, ktorá jedla otrávené huby, vyvíja zvracanie a hnačku. Naliehavo potrebuje liek na nevoľnosť, prepláchne tráviaci trakt tým, že vezme dva litre vody a stlačí zadnú časť jazyka (aby sa vyvolalo zvracanie).

Premývanie sa môže tiež uskutočniť rozpustením kryštálov manganistanu draselného vo vode pri teplote miestnosti, až kým sa nezíska ružová farba. Obeť ho musí vypiť a vyvolať reflex.

Сразу при обнаружении симптомов воспользуйтесь абсорбентами: активированным углем, «Энтеросгелем» или «Смектой». Поможет также крепкий чай с большим количеством сахара или негазированная вода.

Описание ложных маслят

В средней полосе действительно ядовитых маслят нет. Это радует! Но двойники настоящих маслят практически несъедобны и способны вызвать расстройство желудка.

Medzi 50 odrodami olejnatých krás sú 2 nejedlé druhy: žltohnedá a sibírska. Nie sú toxické, ale úplne bez chuti. Takáto masla je externe podobná jedlej, zlá strana je tubulárna. Hlavný rozdiel: pri strihu alebo prestávke sa telo stáva modrasto-fialovým.

Jedlé huby sa často zamieňajú s korením zotrvačníkov. Sú opálené a vnútro viečka má veľkú bunkovú štruktúru. Tieto huby nie sú jedovaté, ale veľmi horké. Napriek tomu, že niektorí hubári nebrzdia a varia 15 minút pred varením, aby sa odstránila horká chuť.

Častejšie pod olejom maskované mokruha jedľa. Táto huba má sivastú alebo fialovú slimy čiapku. Vnútri nie je rúrkovitý, ale lamelárny, sivý. S vedomím týchto nuancií nie je ťažké vizuálne rozlíšiť huby.

To je dôležité, pretože silné črevné podráždenie je možné po jedení mokruhi.

Všetky dvojčatá rastú za rovnakých podmienok ako jedlé dary lesa, dozrievajú v rovnakom čase - v lete a na jeseň. Huby radšej žijú v smrekových, borovicových a zmiešaných lesoch.

Pin
Send
Share
Send
Send