Všeobecné informácie

Charakteristické hrozno Krasnostop

Krasnostop Zolotovsky - Technická odroda starého dona, ktorá sa vyznačuje priemernou dobou zrenia. Patrí k odrodám hrozna bežným v povodí čiernomorského pobrežia. Regionalizácia „Krasnostopa“ sa uskutočnila na území mesta Krasnodar.

História chovu

Existuje niekoľko verzií vzhľadu tejto odrody.

  • Podľa prvej verzie, Krasnostop pochádza z Cabernet Sauvignon, jeho sadenice boli priviezli do Donskej krajiny kozáci po kampaniach do Francúzska v roku 1812.
  • Podľa druhej verzie má odroda dagestánske korene. Existuje verzia, ktorú priniesla v VIII. Storočí z územia Dagestanu, kde bola distribuovaná na severe krajiny.
Prvý popis "Krasnostop" dostal v osemdesiatych rokoch, v regióne Don (farma Zolotovsky).

Popis a fotografia

"Krasnostop Zolotovsky" má niektoré funkcie, ktoré ho odlišujú od ostatných odrôd. Zvážte podrobný opis rastliny a ovocia.

Krík má malé listy s jemnými zaoblenými obrysmi. Vyznačujú sa slabým lievikom, stredným rezom, prítomnosťou 5 alebo 3 čepelí, ktoré majú zvyčajne široký, tupý stredný nôž. Listy majú brilantný kvet, na zadnej strane hrubé webbed dospievania. Žily listu a jeho stonky sú červenej farby s nádychom vína, farby.

Krík má priemerný rast. Výhonky dozrievajú skoro a dobre.

Veľkosť klastrov na „Krasnostop“ je malá, niekedy môže dosiahnuť maximálnu hodnotu - až 15 cm na dĺžku. Klastre majú kužeľovitý tvar, strednú hustotu a líšia sa drobivosťou, najväčšie majú malé čepele na základni. Vzhľadom k tomu, že hrozno je považované za technické, má tiež malé, okrúhle, niekedy slabo oválne bobule. Ich farba je tmavo modrá a charakteristickým znakom ovocia je hustý modrastý kvet, ktorý pokrýva všetky bobule. Plody majú skôr šťavnaté kyslé mäso a šupku strednej hrúbky.

produktivita

Odroda je charakterizovaná priemerným výťažkom približne 6 ton na hektár, čo veľmi nezávisí od podmienok pestovania.

Ak hrozno rastie na dobre zvlhčených pôdach, zhluky budú plné, veľké a ťažké. To zvýši výnos na 8 ton na hektár.

Obdobie gestácie

Krasnostop Zolotovsky sa vyznačuje strednou dobou zrenia. Ak sa oblasti, kde hrozno rastú, rozlišujú stepné podmienky a nezavlažovanie (najčastejšie sa jedná o vlastnosti rastúceho miesta tejto odrody, ktoré možno nájsť), púčiky kvitnú koncom apríla. Hrozno kvitne začiatkom júna a bobule dozrievajú začiatkom augusta. K zberu dochádza začiatkom septembra.

Odolnosť voči chorobám a škodcom

Odolnosť voči chorobám Krasnostop je priemerná: ak sa o kroviny nestará, imunita výrazne poklesne a hrozno sa stane zraniteľnejším voči hubovým chorobám.

Najnebezpečnejšie ochorenia, ktoré sú vyvolané hubami, sú porážka plesne a oídia. Môžu postihnúť nielen listy a výhonky hrozna, ale aj úrodu. Vzhľadom k tomu, že z účinkov húb, koža bobúľ získava tendenciu k praskaniu, huba môže ľahko preniknúť dovnútra, a z tohto bobule začnú hniť a suché. Takáto plodina sa stane nevhodnou na výrobu vína. Ak si z neho tento nápoj ešte urobíte, víno sa ukáže ako veľmi zlé a nebude sa dať dlho skladovať.

Tiež na "Krasnostop" môže usadiť a parazitovať hmyz škodcov. Medzi najčastejšie škodcami možno rozlišovať mory, pestovanie hrozna, roztoče, ktoré zhoršujú zrelosť plodov. Ak s nimi nebudete bojovať, víno z Krasnostopu bude mať zlú chuť.

Táto odroda je tiež náchylná k poškodeniu plesní, z ktorých najbežnejším je botrytis cynarea. Táto huba však nepoškodzuje kvalitu plodiny. Naopak môže mať pozitívny vplyv na kvalitu bobúľ a vína z nich vyrobeného, ​​preto sa nazýva aj „ušľachtilá huba“.

Víno z Krasnostopu

"Krasnostop Zolotovsky" - veľmi obľúbená odroda, ktorá sa používa na výrobu rôznych vín.

Vína z tohto hrozna sa vyznačujú jedinečnou chuťou. Vlastnosti chuti spojené so starnutím, typom sudov a technológiou výroby vína. Je veľmi citlivý na vonkajšie faktory, takže víno sa nemusí stať najlepšou kvalitou.

Medzi najobľúbenejšími producentmi vína z Krasnostopu možno rozoznať: Vedernikov, Kubánske víno, Gostagaya, "Byrnye Krasnostop", Chateau le Grand Orient, "Country Compound od Janis Karakezidi", Sober-bash.

Krasnostop Zolotovsky je tak unikátnou a populárnou technickou odrodou, ktorá je nenáročná na pestovanie a má dobré vlastnosti pre vinárstvo.

Prínos a škoda

Hrozno Krasnotop má toto sfarbenie kvôli prítomnosti určitej sady pigmentov, rovnako ako resveratrol, Napríklad žlté a zelené hrozno majú nižší obsah resveratrolu ako červené hrozno.

Najvýznamnejšou zložkou tohto hrozna je však obsah flavonoidov, resveratrol a iné biologicky aktívne zložky a antioxidanty.

Najdôležitejšie zdravotné prínosy konzumácie červených hrozna sú ich schopnosť zabrániť starnutiu., chrániť pred určitými druhmi rakoviny, posilniť imunitný systém, posilniť vlasy, zlepšiť zrak, pomôcť pri chudnutí a znížiť riziko srdcových ochorení.

  1. Prítomnosť flavonoidov a resveratroluspolu s vitamínom C a inými výživnými látkami proti starnutiu robí z červeného hrozna vynikajúci spôsob, ako zlepšiť stav pokožky. Je schopný zabrániť oxidačnému stresu a redukovať vrásky, ako aj urýchliť proces hojenia jaziev. Môže tiež zlepšiť elasticitu pokožky. To všetko je zamerané na udržanie mladistvého tela.
  2. Hrozno obsahuje veľké množstvo vitamínov K a C, ako aj železo a antioxidanty., Preto jeho použitie môže pomôcť zlepšiť zdravie vlasov, chrániť folikuly, znížiť ich stratu a zvýšiť lesk. Hroznová šťava sa dokonca používa v niektorých kultúrach ako tonikum na vlasy, čo môže urýchliť proces rastu.
  3. Toto hrozno obsahuje veľké množstvo vitamínu C, čo znamená, že môže zvýšiť imunitu. Vitamín C prispieva k tvorbe bielych krviniek - leukocytov, ktoré chránia organizmus pred infekciami. To okrem resveratrolu a ďalších antioxidantov účinne znižuje zaťaženie imunitného systému.

Podľa nedávnych štúdií má resveratrol pozitívny vplyv na zdravie mozgu. Pri neurodegeneratívnych ochoreniach táto zlúčenina redukuje oxidačný stres a pomáha udržiavať jasnú myseľ a pamäť. Je tiež známe, že to zlepšuje koncentráciu.

Vzhľadom na nízky obsah kalórií v kombinácii s miernym obsahom vlákniny. Niektoré štúdie tiež ukázali, že pravidelná konzumácia hrozna pomáha zvyšovať metabolizmus a zlepšuje schopnosť tela spaľovať tuk.

Vlákna nachádzajúce sa v červenom hrozne môžu tiež znížiť hladinu cholesterolu, čo zabraňuje riziku vzniku srdcových ochorení. Okrem toho, že jete hrozno, dostanete asi 5% dennej potreby tela draslíka, tento minerál funguje ako vazodilatátor na zníženie napätia v cievach a artériách. Znížením krvného tlaku môže červené hrozno znížiť riziko aterosklerózy, infarktu a mŕtvice.

kyslosť

Bobule sú stredne veľké, o niečo väčšie ako množstvo bieleho muškátového orecha, tvar je zaoblený, na bobuliach je vrstva vosku, koža je hustá, počet semien je dva až štyri.

Obsah cukru je až 35 gramov na 100 ml, klaster je hustý, má tvar valca, niekedy kužeľ, stonka lignifikovaná, hmotnosť klastra je 200-250 g.

S dostatočne vysokým obsahom cukru, ktorý sa pohybuje od 18 do 24%. bobule sa vyznačujú miernou kyslosťou - 4,9 - 9,0 g / liter.

Charakteristiky kríkov

Môžete kopať vo vinohradoch veľké kamene, ktoré budú hromadiť teplo počas dňa a dávajú ho do kríkov v noci. Použite tieto triky, ktoré povedú k zvýšeniu množstva aktívnych teplôt (SAT) počas vegetačného obdobia o 500 stupňov alebo viac.

Po nástupe jesenných mrazov do -10 ° C by mala byť pôda pod vinohradom pokrytá vrstvou suchých listov.zberu na začiatku jesene. Tento prístrešok nie je potrebný na ochranu hrozna pred mrazom, ale na ochranu pred skorým jarným teplom a na oddialenie pučania pukov, aby táto odroda nebola vystavená neskorým jarným mrazom.

S náležitou prípravou bude vinič potešený svojou krásou a výnosom, dokonca aj v regiónoch s najťažšími klimatickými podmienkami.

Malo by byť zrejmé, že čím dlhšie je réva pod krytom skoro na jar a čím vyššia je teplota, tým viac sa spotrebuje viac uskladnených látok.

Bobule tvoria husté kónické zhluky., Bobule sa spravidla nelíšia vo veľkých veľkostiach, majú zaoblený tvar s fialovým odtieňom. Ošúpajte do bobúľ strednej hrúbky. Tiež bobule sú pokryté voskom. Dužina tejto odrody je veľmi šťavnatá a sladká.

Vyrastať

V neskorom lete, mnoho záhradkárov začať premýšľať o tom, ako zachrániť sadené hrozno, chrániť ju pred zimou zima. To platí najmä pre ľudí, ktorí majú chaty v blízkom predmestí.

Vinič infikovaný plesňou, ktorý sa nachádza v húštine burín a nedostáva dostatok slnka na posilnenie svojich vetiev, pravdepodobne prežije zimné obdobie s ťažkosťami, Preto sa kompetentní pestovatelia začínajú starať o rastlinu od okamihu výsadby a kvitnutia prvých listov.

Len úplne zrelé drevo vydrží dobré prezimovanie, ktoré môže byť určené charakteristickou hnedou farbou a miernym praskaním, ale nie v prípade rozbitia, ale s miernym ohnutím rukami.

Takáto vínna réva zostane v zime mierne teplá, čo ju určite ochráni pred mrazom. Výhonky zelenej farby by sa mali strihať koncom jesene pred prístreškom na zimu. To sa musí urobiť, pretože v každom prípade umierajú pri nástupe chladných teplôt a budú vynikajúcim miestom rastu plesní a škodlivých húb.

Okrem prerezávania konárov je potrebné vykonávať takzvané riady koreňov a realizovať dobré zavlažovanie rastliny v polovici jesene.

Poslednou položkou bude zalievanie rastliny, pretože pri prerezávaní koreňov viniča môže dôjsť k strate dostatočného množstva potrebnej vlhkosti.

Finále Zalievanie rastlín by sa malo vykonávať v októbri alebo novembri, počas obdobia nástupu mrazov. Ak sú však tieto mesiace zamračené a často prší, môžete zastaviť zavlažovanie.

Prístrešok v prípade mrazu

Bezprostredne po nástupe prvého mrazu môžete pokračovať na konečný úkryt viniča na zimu. Neodporúča sa to robiť pred mrazom, pretože rastlina nedostane dostatočnú prirodzenú ochranu pred chladom bez signálu zníženia teploty.

  1. Najprv je potrebné starostlivo zložiť všetky tuhé výhonky nie na zem, ich skrútenie v oblúku a zaistenie čapov ihneď po položení.
  2. Pokladanie výhonkov by sa malo vykonávať na vopred pripravenej prírodnej izolácii - Brezové vetvy, jednolisté listy alebo konáre jedle.
  3. Z hornej časti výhonkov je potrebné zabezpečiť preglejky ochranné štíty tak, aby výhonky neboli pevne pritlačené k zemi.
  4. Nakoniec môžete preglejku uzavrieť akýmkoľvek vodotesným materiálom. - skleníkový polyetylén alebo konštrukčná strešná krytina.

Aby sa zabránilo tomu, že sa zimné vetry rozprúdia, môžete na povrch položiť nie príliš ťažké kamene alebo zakryť vodotesný materiál vrstvou piesku.

Doba pristátia

S prvými jarnými dňami okamžite otvorte hrozno a nechajte ho ohriať. Prehriatie výhonkov je najlepšie viazané na vopred pripravené stojany alebo podpery.

Ak sa zariadenie v tom čase neotvára, nemusia byť potrebné prvky na to, aby spustili mechanizmy rastu.

Aby sa tomuto problému zabránilo je potrebné otvoriť vinič v čase na jar a nezabudnúť kŕmiť hnojivami počas sezónyTento proces je obzvlášť dôležitý v regiónoch so zlou pôdou.

doba zrenia

Existuje niekoľko spôsobov a tipov, ktoré pomôžu viničovi dozrieť v plnej miere a zachrániť sa pre budúcu sezónu:

  • nevenujú pozornosť lahodným južným odrodám, stále zomierajú alebo nebudú produkovať plodiny,
  • výber by sa mal uskutočniť v prospech skorých odrôd, ktoré sú prispôsobené klimatickým podmienkam oblasti, kde budú vysadené, Krasnotop je jednou z takýchto odrôd.

Odroda dozrieva na začiatku jesene. Zber by sa mal vykonávať v suchom zamračenom počasí.

Pre všetky, aj tie najnáročnejšie odrody, musíte pravidelne vyzeraťs:

  1. Čas na kŕmenie a orezanie mŕtvych výhonkov.
  2. Rezané vetvy príliš blízko pri sebe, pretože znižuje čas starnutia.
  3. Pri veľmi veľkej úrode je potrebné odstrániť niektoré plody., Nadmerný počet zhlukov extrémne negatívne ovplyvňuje dozrievanie nových výhonkov.
  4. Základom sú hnojivá a popol zo zemiakov. umožňujúce novým vetrom ker rýchlo pokryť potrebnú vrstvu ochranného dreva.
  5. Dusíkaté hnojivá by mali byť úplne vylúčené z júla. Hnojenie dusíkom je potrebné na zvýšenie rastu zelených výhonkov, ktoré však nebudú mať čas dozrieť na zimu, pričom odoberú dôležité sily rastliny.

Prevencia chorôb

Pre správnu diaľkovú prípravu hrozna na zimu, niekedy počas leta je potrebné kontrolovať prítomnosť kríkov na prítomnosť plesňových ochorení alebo plesní, a tiež včas odstrániť mŕtve vetvy., Okrem toho je možné vykonávať fungicídne ošetrenie viniča v neprítomnosti bobúľ. To je potrebné na pomoc kríkom pri dozrievaní drevnej vrstvy, čo zaručuje dobrú toleranciu chladného počasia.

Na jar by mal byť postrek proti plesniam, oidium špinenie.

Temperovanie hrozna je obvyklé odstránenie mladých koreňov.nachádzajúce sa blízko povrchu zeme, spravidla sú viditeľne viditeľné. Je nevyhnutné zachovať si silu pre hlavné korene.nachádza sa v hĺbke, pretože korene na povrchu sú väčšinou v zime v chladnom podnebí blízkeho a ďalekého predmestia.

Postup pre korene katararovky krok za krokom:

  1. Prvým krokom je vytvorenie kruhového otvoru okolo rastliny s hĺbkou maximálne 15 centimetrov., Tento postup sa najlepšie vykonáva malou plastovou stierkou.
  2. Potom musíte odrezať všetky viditeľné korene až do okamihu spoločného s hlavnými oddenkami..
  3. Na ochranu sekcií je potrebné spracovať roztok síranu meďnatého.
  4. Na konci postupu môže byť otvor naplnený pieskom alebo dobre rozdrvenou zeminou..

V čase, aby sa odstránili vrcholy semien hrozna vo vzdialenosti 15 listov.

Odstránenie nových výhonkov, ktoré dozrievajú pred zimou, by sa malo vykonávať v čase zníženej rastovej aktivity. Vizuálne je to určené koncami konárov: úplne rovný znamená koniec rastu a vetviace vrcholy hovoria o stále zostávajúcej aktivite.

Prerezávanie viniča po zbere je najlepšie urobiť po nástupe prvej noci mrazy, ale nie bezprostredne po zbere bobúľ, pretože to bude len znížiť zimné odolnosť rastliny. Hlavným účelom tejto obriezky je uvoľniť priestor na kríži pre nových strelcov rastliny, ktorá sa objaví budúci rok.

V tomto videu vidíme, ako sa rôzne vína vyrábajú z odrody Krasnostop zolotovsky.