Všeobecné informácie

Blackberry nalievanie s cherry list: možnosti varenia

Pin
Send
Share
Send
Send


Veľmi obľúbené sú domáce vína a likéry. Prakticky akékoľvek bobule alebo ovocie je vhodné pre ich výrobu. Naučím vás, ako urobiť lahodné likéry, pravé majstrovské diela. Na začiatok vám poviem najjednoduchší recept na čierne chokeberry doma. Základná verzia, minimum prísad, minimálne úsilie, len trpezlivosť.

Blackberry nalievanie: najjednoduchší recept

Pripravte si čistú sklenenú nádobu, veko, uterák. Neuvádzam počet prísad, berieme dosť bobúľ, aby sme naplnili varenú plechovku alebo niekoľko plechoviek.

  1. Bobule bobuľky sú oddelené od vetvičiek, preosiate, dobre opláchnuté a sušené na uteráku. Bobule dáme do pripraveného kontajnera na ramená, naplníme vodkou tak, aby úplne pokryla bobule. Uzatvoríme veko a odstránime ho na tmavom mieste.
  2. Budeme trvať aspoň jeden mesiac, pravidelne pretrepávame nádobu. Za mesiac rozpustme tekutinu, zmerame jej objem. Vezmite tretinu cukru z objemu tinktúry, napríklad, ak máme 1 liter tinktúry na výstupe, potom si vezmeme 300 g cukru, spojíme bobule tinktúry a cukru, premiešame a odstránime na pár dní. Nalievanie pripravené.
  3. Druhý spôsob, ako urobiť tento likér je pridať cukor do bobúľ okamžite, nalejte vodku na ne a stojí na tmavom mieste po dobu jedného mesiaca. Výsledný nápoj budeme musieť napiť a naliať do krásnych fliaš. A samozrejme si vychutnajte nádherný likér, jeho arómu, chuť, farbu.

V pokladnici užitočných tipov

  • Ak nie je možné spracovať plody ihneď po zbere, môžete ich zmraziť v mrazničke chladničky. Po takomto zmrazení stratia svoju nadmernú zvieravosť, likér získa veľmi jemnú zamatovú chuť.
  • Ak nemôžete zmraziť bobule, môžete ich vysušiť. Koža bobúľ je hustá, chokeberry - suché bobule, proces sušenia netrvá dlho. Na prípravu brandy môžete použiť suché bobule bobúľ, tiež ich naplniť vodkou, ale v tomto prípade proces zrenia nápoja vydrží pol až dva krát dlhšie v porovnaní s použitím čerstvých bobúľ.

Nalievanie chokeberry na vodku s cherry list

Ďalším receptom je čierna chokeberry šťava na vodke s čerešňovými listami.

Aj naďalej zdieľame recepty, budeme diskutovať o prísade, ako sú čerešňové listy. Nalievanie bobúľ, naplnené vodkou, má dobrú farbu a chuť. Ale každý nápoj môže byť vždy vylepšený, obohatený, pridať nečakaný dotyk, ktorý urobíme.

  • 2 šálky bobúľ rowan,
  • 50-70 listov čerešne,
  • 300 gramov cukru,
  • 1 liter vodky
  • ½ lyžičky kyselina citrónová
  • 1 liter vody.

Pripravte si čistú sklenenú nádobu, hrniec, drevený kryt tolkushku, uterák.

  1. Plody popola sú oddelené od vetvičiek, opláchnuté a sušené na uteráku. Cherry listy, umyte, suché. Budeme dať bobule do hrnca a hniesť tolkushkoy, kým sa objaví šťava, naplňte ju vodou, pridajte cukor, dať čerešňové listy. Dáme hrniec na veľmi malý oheň tak, že bobule s listami čerešní varí a chradne. Zmes sa mieša, aby sa rozpustil cukor.
  2. Vypnutie ohňa, opustenie panvice na noc, čerešňový list by mal dať svoju chuť počas tejto doby. Ráno spojíme výslednú infúziu, odstránime listy a stlačíme hmotu bobúľ, už nie je potrebná. Kmeň kvapaliny, nalejte ju do nádoby, pridajte vodku. Dobre pretrepte, zatvorte veko nádoby a vyberte ho na tmavom mieste po dobu 1-2 týždňov. Nalievanie chokeberry s čerešňovými listami je pripravený!

Pamätáme si na neotrasiteľné pravidlo vinárstva - nápoj musí byť naplnený. Ak je to žiaduce, množstvo vody alebo vodky môže byť zmenené na základe ich preferencií, aby ste získali viac či menej silné nápoje.

Nalievanie chokeberry doma "sto listov": jednoduchý recept

Mám ďalší zaujímavý likér na recept, nazvaný "Sto sto listov". Tento likér je nezvyčajne aromatický, chuť je ušľachtilá a rafinovaná. A v tomto recepte mám svoju vlastnú chuť. Podľa receptu, ktorý sa dá nazvať štandardom, sa predpokladá použitie troch druhov listov - čerešne, maliny, ríbezlí. Pridávam štvrtý druh - list hrušky. Tento malý detail, ale výsledok je omnoho zaujímavejší na chuť, sladší a jemnejší, pretože hruška odstraňuje akýkoľvek nápoj veľmi nenápadne a jemne.

  • 2 šálky čučoriedkových plodov,
  • 300 gramov cukru
  • 25 listov čerešne, maliny, čiernych ríbezlí, hrušky, t
  • 1 1 vody
  • 1 liter vodky
  • ½ lyžičky kyselina citrónová.

Pripravte si čistú sklenenú nádobu, veko, hrniec, drevený uterák.

  1. Aroni bobule sú triedené, oddelené od vetvičiek, umyté a sušené na uteráku. Malina, čerešňa, čierne ríbezle, hruškové listy, umývanie, sušenie na uteráku. Bobule dať do hrnca, hniesť tolkushkoy, kým sa objaví šťava.
  2. Skôr než položíme listy na bobule, v našich rukách si veľmi dobre pamätáme, že to zlepší extrakciu látok vo vodnom roztoku. Naplňte všetko vodou, pridajte cukor, kyselinu citrónovú, položte malý oheň, aby ste ho ochudobnili, listy nikdy nevarím, inak sa chuť nápoja pokazí.
  3. Po ochutnávke bobúľ s lístkami na pol hodiny ich necháme na 10-12 hodín pre lepšiu infúziu. Potom spojíme tekutinu do akéhokoľvek kontajnera, dobre vyžmýkame bobule, napneme a pridáme vodku do výslednej infúzie, premiešame, odstránime na tmavom mieste, aby sme „dozrievali“.

Tento lahodný, voňavý likér nepotrebuje reklamu, ľahko sa stane „hitom“ sezóny, poteší vás ľahkou chuťou a dlhou príjemnou drevitou dochuťou.

Pozrite si video: Objavte možnosti svojej multifunkčnej parnej rúry Electrolux. Príďte na náš kurz varenia (Október 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send