Všeobecné informácie

Soľ: liečba, prospech a poškodenie

Pin
Send
Share
Send
Send


Stolová soľ je jednou z látok, bez ktorej nemôže ľudské telo robiť. V dávnych dobách, to bolo doslova stojí za jeho váhu v zlate, jeho nedostatok dokonca viedol k populárnej nepokoje. V dávnych dobách bola soľ extrémne drahá, pretože jej extrakcia bola veľmi pracná.

Všetci vieme, ako populárna múdrosť rešpektuje soľ - koľko slov o nej sme počuli. A solená zelenina je prakticky naším národným jedlom.

So svetlou rukou Paula Bragga sa však soľ nazýva „biela smrť“ a tento stereotyp je s nami viac ako 50 rokov. Kde je teda pravda? Prínos alebo poškodenie zo soli? Poďme na to.

Prečo potrebujeme soľ.

Hodnota soli pre ľudí je veľmi veľká - každý pozná správnu cestu. Človek nemôže bez soli, pretože je to stolová soľ, ktorá je založená na chloridu sodného, ​​ktorý obnovuje narušený metabolizmus, acidobázickú rovnováhu v tele a udržuje optimálnu hladinu tekutiny, vrátane objemu krvi, zabraňujúc dehydratácii tela. Ako vidíte, výhody soli sú zrejmé. Ale nie všetko je také jednoduché.

Čo sa stane, keď je soľ nízka.

V posledných desaťročiach vznikli kontroverzie medzi priaznivcami soli a jej oponentmi, ktorí nazývajú soľ "biela smrť".
Je však známe, že s nedostatkom chloridu sodného v tele (so spotrebou nižšou ako 0,5 g denne) dochádza k strate chuti do jedla, chuti jedla, kŕčov žalúdka, nevoľnosti, zvýšenej plynatosti, zníženiu krvného tlaku, únave, závratom, svalovej slabosti až do vzniku. záchvaty, zhoršenie pamäti a znížená imunita, poškodenie kože a vlasov.

Avšak, s nadmerným príjmom soli, a v skutočnosti soľ sa nachádza aj v potravinách, od zeleniny - ovocie až po chlieb, huby a rôzne konzervy (najmä veľa soli v kyslej kapuste, nakladaná zelenina, solený sleď), v tele je zadržiavanie tekutín.

Dôsledok prebytku soli v tele - opuch tváre, nôh, znížená funkcia obličiek, ich preťaženie, zvýšený krvný tlak (ktorý je obzvlášť nebezpečný pri hypertenzii 11-111 v.), Zvýšený intrakraniálny a intraokulárny tlak (ktorý je obzvlášť nebezpečný pri glaukóme, pretože môže spôsobiť slepota) - zvýšená vzrušivosť nervového systému, smäd, časté močenie, zvýšené potenie.

Koľko môžete jesť soľ.

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO), asi 2-3 g možno konzumovať denne bez poškodenia zdravia, je to menej ako lyžička. Ale moderný človek spotrebuje v priemere 12-13 g soli denne.

Kto poškodí soľ.

Soľ, alebo skôr jej prebytok, môže poškodiť ľudí s ochorením obličiek, dnou, hypertenziou, obezitou a onkológiou, ženami v menopauzálnych a postmenopauzálnych ženách.

Ľudia, ktorí jedia veľa soli, riziko vzniku hypertenzie.

Predpokladá sa, že sodík obsiahnutý v soli je schopný zvýšiť tlak. Ale či soľ vyvoláva hypertenziu je veľká otázka.
Toto ochorenie sa vyvíja s vekom. Často postihuje ťažké fajčiarov, ľudia, ktorí zneužívajú alkohol, sú obézni, neustále zažívajú stres. A ako nedávno zistili americkí vedci, len 30-40% tých, ktorí milujú slanú.

A napriek tomu by ste nemali soľ zneužívať. Nadbytok sodíka zvyšuje excitabilitu nervového systému a znižuje hustotu kostí, čo ich robí krehkými (s vekom to môže viesť k osteoporóze).
Nepáči sa vám soľ srdca a obličiek - tí, ktorí majú chronické ochorenia týchto orgánov, je potrebné obmedziť ich spotrebu.

Soľ je liek, nie je možné ho odmietnuť.

Jedna z najzaujímavejších prác o účinkoch soli na mozog bola publikovaná v roku 2008 výskumníkmi z University of Iowa. Autori sa domnievajú, že soľ je jednou z mnohých látok, ktoré sú nebezpečné pri prekročení určitej dávky. Potkany bez soli. cítili sa podráždení, ale akonáhle boli znovu znehodnotení slanou vodou, prejavili silnú a dobrú náladu.

To však neznamená, že soľ nemožno opustiť. Vedci sledovali ženy a mužov, ktorí mali znížiť príjem soli o polovicu. Prvé týždne nepriniesli výsledky.
A potom pomaly, ale začali dôležité zmeny. Tí testovaní neprestali milovať soľ a nestratili schopnosť cítiť slanú chuť. Naopak, receptory v ústach, zodpovedné za vnímanie soli, sa stali citlivejšie.

Trvalo to však oveľa menej, aby ste si teraz vychutnali radosť z jedenia soli! Po 12 týždňoch takejto diéty, účastníci experimentu opäť dostali soľ, píšem, ale začali používať iba 20% zvyčajného množstva soli.

Ale vo všeobecnosti, prechod z veľkoryso solených potravín na svetlo solené oh, ako ťažké to je - kvôli márnosti potravín. Možno preto sa ruka natiahne k náhradníkom. Je vhodnejšie vybrať jednu z dvoch možností:

• alebo sa postupne obmedzujte na soľ, znižujete jej množstvo každý deň,
• alebo znížiť množstvo soli naraz a likvidovať celistvosť pridaním poloslaných produktov: cesnak, chren, cibuľa všetkých druhov, reďkovka, petržlen, kôpor, brusnica, granátové jablko alebo pomarančový džús.

Väčšina soli v domácom jedle. Stále pridávame soľ.

Zdá sa, že je to logické. Soľnička je v každom dome, stojí uprostred jedálenského stola, toto je odovzdané k jedlu a po večeri je viditeľné ako symbol budúceho jedla.
Ale ako potom vysvetliť skutočnosť, že ženy jedia asi lyžičku soli za deň, a tínedžeri a muži nad štyridsať dva každý?

Na konci týždňa vedci študovali údaje. Sodík z prírodných zdrojov tvoril o niečo viac ako 10% celkového týždenného objemu. A podiel soľných trepačiek. iba 6%! Odkiaľ pochádza viac ako 80 percent? Z polotovarov, ktoré účastníci experimentu kúpili v bežných supermarketoch! Výrobcovia im nepridávajú len soľ, ale doslova nalievajú vrecúška syra do pizze, kečupu a omáčok.

Ak chcete naozaj znížiť množstvo soli v strave, budete musieť opustiť hotové jedlo. Ale soľnička nie je lepšie hádzať. Ak varíte pokrmy bez soli, ale soľ jedla pri stole, do tela sa dostane oveľa menej soli. Koniec koncov, je to priamo na chuťové poháriky, čo vytvára dojem, že jedlo je oveľa slanejšia, než v skutočnosti je.

Pre potravinársky priemysel je soľ skutočným pokladom. Výrazne zvyšuje atraktívnosť výrobkov.

Je to tak. Kukuričné ​​vločky majú kovovú chuť bez nej, sušienky sa zdajú byť nepečené, šunka pripomína gumu. V továrňach na chlieb soľ chráni obrovské, rýchlo pracujúce stroje pred upchatím. Spomaľuje proces zvyšovania cesta a vďaka tejto rúre sa vyrovná s objemom výroby. Bojuje s chrumkavou chuťou! Vyskytuje sa v dôsledku oxidácie tukov v mäse počas prípravy polotovaru.

Mimochodom, soľ nie je jediným zdrojom sodíka v polotovaroch. Vďaka citrátu sodnému, fosforečnanu sodnému a kyslému pyrofosforečnanu sodnému vyzerá hotové jedlo lepšie, chutí lepšie a vydrží dlhšie.

Soľ nie je v našom tele potrebná. Toto nie je nič viac ako ochutenie.

Bez soli to nie je možné. Jeho zložky - sodík a chlór - pomáhajú udržiavať rovnováhu vody v tele. Ióny chlóru sú potrebné na tvorbu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave a sodíkové ióny nie sú zameniteľné na udržanie rovnováhy medzi kyselinou a bázou. Prispievajú k vzniku a vedení elektrických impulzov v nervových bunkách, s ich pomocou, glukóza a aminokyseliny vstupujú do krvi a tkanív.

Okrem toho budete stále jesť soľ, aj keď odmietnete polotovary a konzervy. Sodík je v zelenine a zelení. Napríklad v jednom stonke zeleru obsahuje 35 g sodíka, v pečenom zemiaku - 15 mg, v lusku sladkej papriky - 2 mg.

Akú soľ si vybrať.

Morská voda je jedným z najužitočnejších druhov, získava sa odparovaním morskej vody, ktorá má bohatý súbor minerálov: okrem chloridu sodného obsahuje soli draslíka, vápnika, horčíka, brómu a je tiež bohatá na jód a má asi 50 ďalších potrebných stopových prvkov naše telo. Navyše je lepšie zvoliť nerafinovanú morskú soľ, pretože v nej bude viac mikroprvkov.

Kameň je v podstate rovnaká morská soľ, a to nielen moderné, ale aj starobylé moria, existujúce v sedimentoch. Má miernejšiu chuť, vhodnú na varenie prvého a druhého chodu.

Soľ sa vyrába z kameňa odparovaním. Oveľa menej prospešné pre telo, pretože v procese odparovania sú z neho odstránené všetky užitočné stopové prvky. Bohužiaľ, má tiež schopnosť zadržať vodu v tele, čo sťažuje schudnutie.

Varená "Estra" je čistená soľ, ktorá neobsahuje prakticky nič iné ako chlorid sodný. Táto soľ sa najčastejšie plní v trepačke soli a používa sa na solenie hotových jedál.
Má ostrejšiu chuť.

To je najviac "slaný" typ soli, pretože obsahuje takmer nič iné ako čistý chlorid sodný. Všetky ďalšie stopové prvky (zvyčajne užitočné) sú zničené v dôsledku odparovania vody a následného čistenia sódou.

To je najmenej užitočný typ soli - a na chudnutie, vrátane toho, že soľ je "extra", pretože viac ako iné soli prispieva k retencii tekutín v tele.

Soľ 1. a 2. stupňa obsahuje viac nečistôt zo stopových prvkov a je užitočnejšia.

Jodizovaná soľ sa získava umelým pridaním jodidu draselného na čistenie stolovej soli. Odporúča sa pri ochoreniach štítnej žľazy (hypotyreoidizmus), ale je zakázané pre ľudí s hypertenziou. Má obmedzenú trvanlivosť a nie je vhodný na solenie alebo morenie zeleniny (zmäkčuje). Pre chudnutie nie je dodatočná hodnota.

Nie každý to vie, ale životnosť takejto soli je zvyčajne obmedzená na 9 mesiacov.

Čierna soľ je prírodná nerafinovaná soľ. Je bohatý na stopové prvky: jód, síru, železo, draslík atď. Pri nepretržitom používaní pôsobí ako mierne preháňadlo, mierne zlepšuje trávenie. Kvôli veľkému počtu stopových prvkov menej zadržiava tekutinu v tele ako iné druhy soli. Čierna soľ zvyčajne nie je v aktívnom dopyte kvôli relatívne vysokej cene, po prvé a nepríjemnej chuti, po druhé.

Ružová himalájska soľ obsahuje asi 84 makro a mikroživín a je mimoriadne prospešná. Každý je dobrý, okrem ceny.

Sme liečení stolovou soľou.

Keď nezvratné zvracanie, toxikóza: rozpustiť 1 lyžička. soľ (bez sklíčok) v 0,5 litroch prevarenej vody. Pite 1 polievková lyžica. l. roztok v krátkych intervaloch.

Keď otrava jedlom: rozpustiť 2 polievkové lyžice. l. soľ v 1 litri teplej prevarenej vody a nechajte obeť vypiť 2-3 lyžice. tohto riešenia. Spravidla po 2 polievkové lyžice. nutkanie na zvracanie začne a po treťom sa obsah žalúdka bez ťažkostí vyhodí.

S ťažkou hnačkou: 2 lyžičky. soľ v 1 litri prevarenej vody. Vypite všetku tekutinu, aby ste kompenzovali stratu tekutín a stopových prvkov, aby sa zabránilo dehydratácii.

Keď hnačka: 2 lyžičky. Soľ sa rozpustí v 100 ml vody (pol pohára). Vezmite dve šťavy tohto roztoku, opakujte po 2 hodinách.

V prípade bolesti hrdla, prechladnutia, angíny: rozpustiť 1 lyžičku. soľ v 1 polievková lyžica. teplá prevarená voda a kloktať niekoľkokrát denne (čím častejšie, tým lepšie). Môžete pridať 1-2 kvapky jódu.

Pre periodontálne ochorenie: ponorte mokrú zubnú kefku do jemnej soli a čistite si zuby každé ráno.

Na suchý ekzém hlavy: suchú soľ vmasírujte do pokožky hlavy po dobu 15 minút.
Potom soľ opláchnite teplou vodou. Postupy robia 2 krát týždenne. Priebeh liečby je 3-4 týždne. Počas tejto liečby, nepoužívajte šampón, fén, vlasový styling produktov!

Ak máte studenú bolesť hlavy: dajte soľ do vrecka z bavlny a zohrejte ho na radiátore alebo na panvici. Naneste horúce na krídla nosa. Je tiež vhodné aplikovať vyhrievané vrecia soli na nohy.

S plesňové infekcie chodidla: rozpustiť 1 polievková lyžica. l. soľ v 1 pohári vody. Umyte si nohy každý deň fyziologickým roztokom.

Keď hnisanie o necht alebo nechty: zriediť 2 polievkové lyžice. l. soľ v 1 šálke horúcej vody. Ponorte prst do horúceho roztoku, držte 20-25 minút. Postupy robia 2 krát denne.

Keď nechty plesne nohy (onychomykóza): rozpustiť 1 polievková lyžica. l. soľ v 1 polievková lyžica. voda. Nasiaknite gázu týmto roztokom a dajte ju na chorý necht, gázu držte, kým nie je úplne suchá. Postupy sa vykonávajú denne. Liečba je dlhá.

Pre nadváhu: rozpustite 500 g soli v 0,5 obj. Kúpeľa s teplou vodou, premiešajte a potom pridajte zvyšok vody. Vezmite si kúpeľ s teplotou 25-30 ° C po dobu 15 minút, hodinu pred spaním, 2-3 krát týždenne. Priebeh liečby je 8-10 kúpeľov.

Sme liečení morskou soľou.

S angínou, chronickou tonzilitídou, bolesťou hrdla: 1 lyžička. Rozpustite morskú soľ v 1 šálke teplej vody a tento roztok používajte na kloktanie niekoľkokrát denne.

So silnými modrinami, podliatinami, podliatinami: 2 polievkové lyžice. l. morská soľ sa rozpustí v 1 šálke studenej vody. Namočte kúsok čistého obrúska alebo obväzu s roztokom a aplikujte na boľavé oblasti 2-3 hodiny.

Pre vegetatívnu dystóniu, nespavosť, neurasténia: v dopoludňajších hodinách utrite studenou vodou a morskou soľou rozpustenou v nej rýchlosťou 3 polievkové lyžice. l. morská soľ na 1 liter vody.

Pred kúpaním s morskou soľou sa umyte mydlom a vodou.

Potom zadajte kúpeľ teplej vody (35-37 ° C) a pridajte do neho morskú soľ.

250 - 300 g soli stačí na relaxačný a kozmetický kúpeľ. Pre terapeutické kúpele by sa koncentrácia mala zvýšiť na 500-1000 g soli.

Po soľnom kúpeli, opláchnite čistou vodou a netierajte telo, ale jednoducho osušte pokožku uterákom, pretože užitočné látky morskej soli budú pokračovať v ich práci po dobu 1,5-2 hodiny.

Kúpele s morskou soľou sú kontraindikované pre benígne a malígne nádory, hypertenziu 2-3 stupňov, arytmie, tachykardiu, kožné ochorenia húb a hnisavého charakteru, s exacerbáciou infekčných a iných ochorení, tehotenstva.

Soľ a kozmetika.

Na posilnenie nechtov: 2 polievkové lyžice. l. morská soľ sa rozpustí v 0,5 litroch teplej vody. Do zásobníkov na končeky prstov na 15-20 minút. každý druhý deň.

Alebo: odrežte vrch šťavnatého citróna s dužinou, posypte dužinu malým množstvom
morská soľ a ponorte špičky prstov do dužiny po dobu 10 minút. Opláchnite citrónovú šťavu vodou a osušte uterákom. Postupy robia denne, asi týždeň.
Nemali by ste používať dekoratívny lak.

Pre mastnú pleť náchylné k akné: 1 polievková lyžica. l. morská soľ naliať 2-3 lyžice. lyžice vody s detským mydlom rozpustené v ňom (na výrobu mydlovej vody), aplikujte zmes na tvár ľahkými masážnymi pohybmi, snažiac sa nepoškodiť pokožku. Držte 2 minúty, opláchnite studenou vodou. Procedúry sa opakujú 2-3 krát týždenne.

Je vhodné umyť tvár ráno vodou s malým množstvom morskej soli (asi 2 hl na 0,5 l vody).

Maska soli na urýchlenie rastu vlasov.

1 lyžička morská soľ sa rozpustí v 2 lyžice. l. vody, potom pridajte 0,5 tbsp. vyhrievaný jogurt a 1 šľahaný vaječný žĺtok. Naneste zmes jemne na vlasy a trieť do pokožky hlavy, potom zabaliť hlavu s uterákom, držať po dobu pol hodiny, opláchnite teplou vodou.

Čistiaca maska ​​na pokožku.

Mix 1 lyžička. jedlá sóda a morská soľ (mletá v mlynčeku na kávu). Problémové oblasti tváre navlhčite horúcou vodou, navlhčite vatový tampón vodou, ponorte do zmesi a aplikujte na problémové oblasti pokožky, aby ste zabránili silnému tlaku na pokožku. Zmes udržiavajte približne 10-12 minút. Potom umyte studenou vodou a aplikujte hydratačný krém na tvár. Túto masku robte raz týždenne.

Maska pre mastnú pleť.

Zmiešajte jemnú morskú soľ a med, aplikujte zmes na tvár, držte 15-18 minút. Odstráňte zvyšky zmesi vatovým tampónom a potom umyte studenou vodou. Maska posilňuje, čistí pokožku a napína póry. Urob to 2-3 krát týždenne.

Masky morskej soli sa neodporúčajú pre suchú pokožku, pretože morská soľ zasychá pokožku ešte viac.

Soľ a úbytok hmotnosti.

Už sme povedali, že mnoho druhov vôle je schopných zadržať vodu v tele a to sťažuje schudnutie.

Preto takzvané diéty bez soli, v ktorých je príjem soli výrazne obmedzený, získali určitý súhlas.

Vskutku, týmto spôsobom môžete schudnúť dostatočne rýchlo znížením množstva vody v tele - veľa chudnutie úplne odmietnuť soľ. Ale s takou radikálnou metódou chudnutia, okrem vody, vitálne prvky pochádzajú z tela, vrátane sodíka, chlóru, draslíka, horčíka. Na diétu bez soli môžete rýchlo schudnúť, len o niekoľko dní, ale nie dlho, táto hmotnosť sa čoskoro vráti (dobre, ak bez prírastku hmotnosti) - pretože tekutina v orgánoch a tkanivách sa rýchlo obnoví. Okrem toho táto údajná strata hmotnosti môže viesť k nedostatku prospešných mikroelementov so všetkými sprievodnými problémami metabolických porúch.

Vo všetkom je však skutočne racionálne jadro. Желающие похудеть должны помнить еще об одном коварном свойстве соли: чрезмерно соленые закуски возбуждают аппетит, а отсюда переедание, приводящее к лишнему весу - неприятная нагрузка на весь организм в первую очередь на сердечно-сосудистую систему и на опорно-двигательный аппарат.

Давно уже замечено, что после соленых блюд нас тянет на жирное и сладкое. To je dôvod, prečo niektoré reštaurácie chytro slúžiť slané občerstvenie, takže po nich návštevník určite objednať niečo "husté", a potom aj cukrovinky.

Ak ste zvyknutí na solenie jedál s jedlom, snažte sa úplne variť soľ pri varení. A ako chuť potravinárskych prísad alebo šalátových zálievok, vziať čerstvé alebo sušené byliny a korenie. Pickles, uhorky, hovädzie mäso a údené mäso by mali obsadiť posledné miesto vo vašej strave. Napríklad v priemere obsahujú približne 60% soli na jednotku hmotnosti, údeného lososa - 5%, kyslej kapusty - 2%. Pri použití hotových korenín a omáčok je potrebné venovať pozornosť etikete, ktorá označuje obsah soli. Tak napríklad viete, že sójová omáčka je zmiešaná so stolovou soľou a nemôže byť jej náhradou.

Teda pre soľ, ako aj pre mnohé iné produkty a užitočné látky existuje zlaté pravidlo: všetko je dobré v miernosti. Potom sú zaručené výhody soli.

Prečo telo potrebuje soľ, jej zloženie

Jedna z hlavných funkcií soli (jej vzorec NaClchlorid sodný, chlorid sodný) - zúčastňujú sa syntézy antidiuretický hormón (ADH), je produkovaný nadobličkami. Pod vplyvom hormónového tkaniva zadržiava vodu, inhibuje funkciu obličiek. V prípade nedostatku sodíka je telo dehydratované.

Príjem sodíka je nevyhnutný pre správny prenos nervových impulzov. Chronický nedostatok soli môže spôsobiť smrť nervových buniek. Tento prvok sa podieľa na udržiavaní optimálnej hladiny elektrolytu v bunkách, čo je nevyhnutné pre svalovú kontrakciu. Nedostatok sodíka sa prejavuje slabosťou, ospalosťou.

Telo využíva chlór na produkciu sekrétov pankreasu, ako aj kyseliny chlorovodíkovej, ktorá sa skladá hlavne zo žalúdočnej šťavy.

Soľ je užitočná a nevyhnutná pre telo, ako súčasť krvi a tkanivovej tekutiny. Určité množstvo mu musí prísť každý deň z jedla.

Škodlivá soľ nie je sama o sebe, ale jej nadmerná spotreba. Je príčinou srdcových ochorení, znečistenia kapilár, hypertenzie, dysfunkcie obličiek, citlivosti nervového systému, podporuje opuchy a zápalové procesy, zhoršuje kožné ochorenia.

Edém, to znamená akumulácia vlhkosti v tkanivách, spôsobuje minerálny sodík. Organizmus absorbuje svoju organickú formu úplne a bez poškodenia, je bohatý na červenú repu, svaly a pečeň zvierat.

Norma soli za deň

Telo dospelého človeka v miernom podnebí (stredný pruh) by malo dostať minimálne množstvo soli denne - 0,4 g.

Optimálny príjem za deň - do 5 gramov.

Táto denná sadzba predstavuje celkovú sumu, ktorá vstupuje do tela:

  • s výrobkami rastlinného pôvodu, t
  • s pekárenskými výrobkami,
  • s vhodnými potravinami a domácimi jedlami,
  • pri solení hotových jedál.

Mnohí sú tak zvyknutí na slanú chuť, že používajú chlorid sodný ako doplnok stravy, kombinujú ho s rôznymi potravinami. Výsledkom je, že rýchlosť príjmu soli je niekoľkokrát prekročená, čo je škodlivé pre organizmus.

Prekročenie normy môže byť so zvýšeným potením, ktoré je spojené s horúcim podnebím, práca v horúcej výrobe, výrazná fyzická námaha, zvyšuje sa na 15-20 gramov denne.

Soľ neobsahuje kalórie, obsah kalórií je nula.

Jeden gram soli zadržiava 100 ml vlhkosti v tele.

Človek nemôže piť vodu s obsahom soli vyšším ako 2,5 g / l bez poškodenia.

Soľ používa na vyváženie draslíka a sodíka

Draslík a sodík regulujú metabolizmus vody a soli v tele. Draslík odstraňuje vodu, akumuluje sodík.

V rastlinných potravinách je draslík 5-10 krát vyšší ako sodík. Preto, keď sa na jar, domáce zvieratá prejsť na bylinné krmivo, voda prestáva zotrvávať v ich telách. Neprišiel cukrovka, strata užitočných látok s vlhkosťou, soľ sa pridáva do krmiva pre zvieratá.

Suroví lekári a priaznivci rastlinných potravín si tiež všimli, že konzumácia veľkého množstva zelených kokteilov, džúsov, šalátov spôsobuje kŕče v nohách - znak nedostatku sodíka. Kŕče lieči pridanie soli do potravín.

Použitie chloridu sodného je teda užitočné v prípadoch, keď to pre organizmus nestačí.

Na druhej strane nadmerné množstvo soli spôsobuje nedostatok draslíka, vedie k retencii vody, tvorbe edému a urýchleniu tvorby celulitídy.

Aby sa zabránilo vareniu mlieka počas varenia, je potrebné vopred pridať 5-8 kvapiek roztoku soli (1: 1).

Príznaky nedostatku sodíka

Potreba liečby soľou často vzniká v syroedove, keď sa objavia nasledujúce príznaky nedostatku sodíka:

  • kŕče gastrocnemius svaly, kŕče brušných svalov,
  • úbytok hmotnosti, zlá chuť do jedla,
  • dehydratácia, depresia, obchod,
  • búšenie srdca
  • nízky krvný tlak, bolesť hlavy, slabosť,
  • znížená imunita.

Záchvaty - náhle nedobrovoľné svalové kontrakcie - sa vyskytujú v dôsledku nadmernej únavy svalov, po monotónnej práci v jednej polohe, s nervovým preťažením, veľkou stratou vody a soli organizmom.

Kŕče sú krátkodobé alebo dlhodobé, v jednom svale alebo pokrývajú svalovú skupinu.

Ktorá soľ je lepšia

V krajinách s teplým a horúcim podnebím sa soľ už dlho odparuje z morskej vody na slnku alebo na táboroch v sudoch.

Nasledujúca korisť je získaná modernou korisťou:

  • kameň, ťaží sa na miestach suchých morí ako minerál,
  • odparovanie, ktoré sa získava odparovaním zo soľného roztoku - napríklad po naplnení soľných nánosov sladkou vodou je jemnozrnné, veľmi biele, takmer bez nečistôt,
  • samovoľný, tvorený prirodzeným odparovaním v jazerách a ústiach riek,
  • záhradníctvo, je extrahovaná z morskej vody odparovaním v bazénoch, sivastými nečistotami.

Samosrážacie a sedlové soli, často hrubého (hrubého) mletia, nevyžadujú žiadne prísady proti spekaniu.

Hrubá soľ je výhodnejšia ako jemná soľ.

druhy extra a vyššia rozlišujú malé granule, rýchlo sa rozpúšťajú a sú vhodné na solenie. V skutočnosti je to sodná soľ - obsahuje minimálne množstvo draslíka a horčíka, ktoré telo potrebuje. Pri vysokej vlhkosti vytvára hrudky, preto sú potrebné prísady (E504, E535, E536).

Prvá a druhá trieda sú výhodnejšie, pretože obsahujú viac draslíka a horčíka, často sa používajú na solenie.

Morská soľ (samonosná a sedlová) sa takmer nevyčistí, preto obsahuje stopové prvky meď, jód, horčík, vápnik, draslík - takéto zloženie je podobné ľudskej krvi. Je užitočnejšia ako zvyčajne, ľahšie stráviteľná, viac slaná, denná spotreba je nižšia - až 3 gramy. Pri tepelnom spracovaní stráca liečivé vlastnosti, preto sa používa len v hotových jedlách.

V niektorých krajinách sa soľ získava z morskej vody spôsobom spájania, aby sa získal chemicky čistý chlorid sodný (99,5%), zvyšok kvapaliny sa vyleje, preto sa takýto konečný produkt nelíši od varenej odrody.

Stolová soľ je intenzívne čistená od nečistôt, sušená v peci, ktorá porušuje štruktúru kryštálov chloridu sodného, ​​odstraňuje stopové prvky - stáva sa menej užitočnou.

Na prevenciu ochorení štítnej žľazy sa do kompozície pridáva liečba aterosklerózy, syfilis, zápalových procesov dýchacieho traktu, mastopatie prsníka, soli jódovaného jodidu alebo jodičnanu draselného. Jód je stabilnejší, na obale udáva koncentráciu a maximálnu trvanlivosť.

Vo výrobku s názvom „Jedlá soľ s nízkym obsahom sodíka a draslíka, horčíka»Draslík a horčík sú dokonca viac ako v menej čistenom prvom a druhom stupni.

Terapeutická soľ

S jedlom telo dostane aspoň 3 gramy chloridu sodného za deň. Zvyk solenia zvyšuje množstvo na 10-15 gramov.

V prípade niektorých chorôb môže byť soľ škodlivá, preto je úplne vylúčená zo stravy, ako to predpisuje lekár, pričom sa používajú náhrady. Dávajú potravinám obvyklú chuť, nemajú negatívne vlastnosti chloridu sodného.

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia sa soľ nezlepšuje, ale nepoznateľne mení chuť jedla.

Pri ochoreniach obličiek, srdca, krvných ciev, zápalu sa predpisuje diétna soľ. Sanasolobsahuje chlorid a citrát draselný, glukonát vápenatý, asparaginát horečnatý, chlorid amónny, kyselinu glutámovú.

Náhrada stolovej soli je morská kapusta, rovnako ako cesnak, cibuľa, chren, reďkovka - obsahujú soľné zložky potrebné pre telo.

Soľ s hypertenziou

Sodík a draslík si navzájom konkurujú. Keď je v tele viac sodíka, vlhkosť je mimo bunky, s prebytkom draslíka - v bunke. Zvýšený príjem chloridu sodného sa stáva jednou z príčin straty draslíka. Draslík sa tiež stráca pri liečbe hypertenzie diuretikami.

Sodík si zachováva vlhkosť, ktorá môže spôsobiť svalovú patológiu, vrátane zlyhania srdca. Vyvoláva edém, zúženie krvných ciev, zvyšuje objem cirkulujúcej krvi - čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku, zvyšuje riziko hypertenzie 10 krát.

Liter ľudského moču obsahuje až 9 gramov chloridu sodného. Zdravá oblička denne dokáže uniesť až 25 gramov. Potom telo stráca až 1 gram za deň.

Preto čím menej prebytočnej soli vstúpi, tým nižší je krvný tlak.

Namiesto obvyklého pacienta s hypertenziou je lepšie zahrnúť do stravy diétnu soľ. Sansol s draslíka a horčíka, ako aj výrobky druhej triedy, morská soľ.

  • Štúdie a pokusy na zvieratách ukázali, že prebytok soli spôsobuje zvýšenie tlaku, pričom vylúčenie zo stravy znižuje predtým zvýšený tlak.
  • Bolo dokázané, že pitím veľkého množstva soli je hypertenzia závažnejšia, vyššia je mortalita z mozgového krvácania.
na obsah ↑

Ako jesť menej soli

Moderné štúdie potvrdili, že soľ je silný liek, jeho účinok je podobný antidepresívam, túžba po soli je spojená s rovnakými oblasťami mozgu ako v drogovej závislosti.

Preto, zo soli, rovnako ako z lieku, je ťažké odmietnuť okamžite a úplne. Umelá náhrada môže byť nejaká pomoc. Prírodné náhrady neexistujú, pretože v prírode nie je nič ako soľ.

Pre tých, ktorí sa ťažko odstraňujú nadmernému používaniu chloridu sodného, ​​môžu odborníci pomôcť v nasledujúcich technikách:

  • Dva týždne jesť nesolené jedlo, dva týždne - ako zvykli. Po niekoľkých mesiacoch slané jedlo nechce.
  • Zahrnúť v strave prírodné soľ náhrady - morský kale, jablčný ocot, chrasta, chren, reďkovky, petržlen, zeler koreň, brusnice, šťavy z granátových jabĺk, ktoré obsahujú prírodné (organické) soľ.

Ďalším spôsobom, ako jesť menej soli, je postupne znižovať dávkovanie v priebehu niekoľkých mesiacov, aby sa úplne zbavili zvyku soliť jedlo.

Podľa štúdií môže ostré vylúčenie soli zo stravy spôsobiť arytmie, zvýšiť hladinu "zlého" cholesterolu (nízkohustotného lipoproteínu, LDL).

Spracovanie soli

  • Spláchnite nosné dierky a dutiny 1 - 2 krát denne slabým fyziologickým roztokom (1 lyžička na 1 šálku vody).

  • Vdychujte výpary nasýteného roztoku chloridu sodného.

  • 1 diel chloridu sodného sa rozpustí v 2 častiach octu jablčného octu (podľa objemu), t
  • rozpustiť 2-krát. premiešajte v pohári teplej vody

Denné kloktanie každé 2-3 hodiny.

  • Rub do žuvačky zmes medu (20 g) s "extra" častice soli (5-10 g).

Zlepšenie videnia, osteochondróza. Táto metóda sa používa v tradičnej mongolskej medicíne na šedý zákal, krátkozrakosť, osteochondrózu krčka maternice:

  • Rozpustí sa 1 ml.l. hrubá soľ a 2. nerafinovaný rastlinný olej na vytvorenie jednotnej pasty.

Naneste zmes na krčné stavce, intenzívne masírujte 20 minút, zvyšky odstráňte vlhkou handričkou, aplikujte výživný krém. Niektorým sa podarilo výrazne zlepšiť víziu počas 3 - 5 zasadnutí.

Bolesť v nohách, únava:

  • Rozpustite 1pl jodizovaného chloridu sodného v pohári rastlinného oleja, rozotrite boľavé miesta.

Zlepšenie prekrvenia dolných končatín:

  • Rozpustite malé množstvo soli v horúcej vode, pridajte 2 cl. mlieko, 10 kvapiek rozmarínového oleja.

Trvanie kúpeľa na nohy je 20 minút.

Kŕčové žily:

  • Soľ umiestnite do odolného textilného vrecka, upevnite na kohútik pod teplotou +35 ° C + 38 ° C.

Trvanie 10 - 20 minút. Vezmite si deň alebo dva dni v rade s prestávkou tri dni, počas 12-15 procedúr. Ale nie skôr ako dva alebo tri mesiace po akútnej tromboflebitíde.

Hemoroidy. Odstránenie bolesti:

  • V 2 litroch vriacej vody rozpustite 0,5 kg chloridu sodného, ​​nalejte do nádrže.

Vezmite si teplý soľný kúpeľ krátko pred spaním, kým voda nebude úplne chladná, počas troch dní.

Ošetrenie nechtových platní pre huby:

  • V 4 litroch horúcej vody pridajte 2 šálky soli, 1/2 šálky jablčného octu, 5 kvapiek jódu.

Držte ruky alebo nohy, kým voda nebude chladná. Po utretí nechtov naneste jód. V prvých dňoch sa môže vyskytnúť bolesť. Liečiť až do zotavenia.

  • Rozpustí sa vo vode pri teplote miestnosti v 1 ml. 3% peroxid vodíka, chlorid sodný, jedlá sóda.

Udržujte v panve nohy niekoľko minút, potom ju umyte studenou vodou. Použite postupy na vyliečenie.

Soľné masky, kúpele a obklady

  • Teplý salinálny obklad (2.pl na 500 ml vody).

Pre akýkoľvek typ pokožky je vhodné periodicky umyť roztokom morskej soli (1 lyžička na šálku vody pri izbovej teplote).

Maska pre mastnú pleť:

  • Rozpustí sa v 1.l. odstredená kyslá smotana 1/4 lyžičky. extra soli.

Aplikujte na čistú pokožku dlhšie ako 10 minút, aby ste zabránili podráždeniu, zvyšky odstráňte vlhkou handričkou.

Noha. Užitočné teplé soľné kúpele:

  • Rozpustiť ls na 2 litroch vody +38 .. + 39 ° C.

Na konci opláchnite studenou vodou.

Maska na vypadávanie vlasov so suchou pokožkou hlavy:

  • Vlasy umyte teplou vodou bez mydla, jemne rozotierajte „extra“ mletým chloridom sodným po dobu 15 minút jemným masážnym pohybom, dobre opláchnite vlasy.

Postup aplikujte šesť dní.

Soľný peeling odstraňuje odumreté bunky, koža sa stáva zamatovou a hladkou:

  • Dobre premiešajte 1/2 šálky morskej soli, 10 kvapiek esenciálneho oleja, 10 kvapiek rastlinného oleja.

Aplikujte raz týždenne na vlhkú pokožku z nôh do tela, okrem krku a hrudníka. S opatrnosťou - na miestach poškodených holením alebo čerstvým opaľovaním. Po zákroku sa na chvíľu neopaľujte.

Soľné kúpele stimulujú žľazy, čistia póry, zlepšujú stav pokožky, normalizujú metabolické procesy, zmierňujú únavu, upokojujú:

  • Rozpustite v kúpeľni, naplnenej teplou vodou, 0,5 kg soli alebo soli, ľahnite si na 15 minút.

Tonický soľný kúpeľ:

  • Rozpustite 1 kg chloridu sodného, ​​10 kvapiek jódu, 10 kvapiek cédrového esenciálneho oleja v kúpeľni.

Trvanie kúpeľa je 15 minút, liečia ho kurzy na 10 procedúrach s päťdňovými prestávkami.

Chudnutie. Zníženie toku soli v kombinácii s ovocnou diétou zvyšuje spotrebu energie, spôsobuje, že sa telo zbavuje tuku.

Poškodenie a kontraindikácie

Nadbytok sodíka môže byť zdraviu škodlivý pri ochoreniach pečene, obličiek, srdca - preto lekári predpisujú diétu so zníženým príjmom stopových prvkov.

V prípade kŕčových žíl, soľ tiež spôsobuje poškodenie, pretože sodné katióny podporujú edém, zápalové procesy, podporujú opuch buniek cievnej steny, zvyšujú intravaskulárny tlak.

Použitie soli je kontraindikované u edému, ktorého príčinou je slabosť srdcovej aktivity pri hypertenzii, ako aj po srdcovom infarkte a myokarditíde.

Nadmerné množstvo soli je škodlivé v prípade zlyhania obličiek, glomerulonefritídy, akýchkoľvek ochorení močových orgánov.

Je potrebné obmedziť používanie gastritídy av prípade ochorení, kde sa vyžaduje zvýšená aktivita srdca a obličiek.

Pomáha udržiavať vodu v tele

Stabilná činnosť nášho tela závisí od elektrolytov, ktoré pomáhajú vykonávať elektrické impulzy, ktoré kontrolujú množstvo našich telesných funkcií. Na udržanie zdravého fungovania celého tela je potrebné dostatočné množstvo elektrolytov. Pre efektívnu prevádzku elektrolytov, ako aj pre udržanie normálnych hladín krvného tlaku je potrebné použiť dostatočné množstvo vody. Potraviny s vysokým obsahom soli zvyšujú pocit smädu, čím nám pomáhajú konzumovať správne množstvo tekutiny. Soľ môže tiež chrániť nás pred úpalom, takže sa musí konzumovať v dostatočnom množstve v horúcom období. Nedostatok sodíka môže byť vážnou hrozbou v podmienkach extrémnych teplôt, ktoré vedú k silnému poteniu a následne k dehydratácii.

Stimuluje svalovú kontrakciu

Stolová soľ prináša významné výhody pre celé ľudské telo, najmä je veľmi dôležitá pre nervový systém, pretože stimuluje svalovú kontrakciu. Táto soľ tiež pomáha predchádzať svalovým kŕčom. Okrem toho, výrobok zadržiava vápnik spolu s ďalšími minerálmi v krvi a tóny nadobličiek.

Podporuje prácu tráviaceho systému

Soľ hrá dôležitú úlohu v procesoch trávenia. Она стимулирует выработку слюнного фермента амилазы, а также участвует в секреции соляной кислоты, которая выстилает стенки желудка и помогает расщеплять пищу. А недостаток соли может вызвать нарушения уровня жидкости в тканях, а также кислотно-щелочного баланса.Okrem toho, soľ ostrie chuťové poháriky, čím vám ešte viac radosti z jedenia.

Eliminuje respiračné problémy

Soľ prináša významné výhody v prípade problémov v dýchacom systéme: pri astme, bronchitíde a sennej nádche. Dokonale redukuje zápal dýchacích ciest, spomaľuje tvorbu spúta a uľahčuje dýchanie. Len polovica čajovej lyžičky soli rozpustenej v pohári vody je skvelým nástrojom na čistenie dutín, ako aj na odstránenie bronchiálnej kongescie.

Podporuje normálny spánok a lieči depresiu.

Mnoho ľudí zažilo problém nadmerného slinenia počas spánku, čo priamo súvisí s nedostatkom soli v tele. Nedostatok soli môže viesť k nedostatku vody a slinné žľazy, vnímajúce tento nedostatok, vytvárajú viac slín. Konzumácia morskej soli pred spaním pomáha predchádzať nadmernému vylučovaniu slín. Okrem toho soľ lieči depresiu, produkujú dva hormóny - serotonín a melatonín, ktoré vám umožnia vyrovnať sa so stresom, relaxovať a dať pokojný nočný spánok.

Posilňuje imunitný systém

Soľ má antibakteriálne vlastnosti. Preto tento produkt môže byť vynikajúcou náhradou antibiotík, ale na rozdiel od týchto liekov - bez vedľajších účinkov. Soľ posilňuje váš imunitný systém, pomáha vám bojovať proti chladu, horúčke, chrípke, autoimunitným vírusom, ako aj šetriť pred rôznymi typmi alergií.

Zlepšuje funkciu srdca

Všeobecne sa uznáva, že soľ je pre kardiovaskulárny systém škodlivá. Avšak morská soľ, rozpustená vo vode, pomáha znižovať hladiny cholesterolu, znižovať krvný tlak a tiež eliminovať nepravidelný tep. V dôsledku toho rozumné použitie soli znižuje riziko aterosklerózy, infarktu a mŕtvice.

Výhody pre zubné zdravie

Soľ hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravých zubov, často sa používa aj ako súčasť zubných past. Môžete si urobiť domáce cestoviny sami kombináciou nasekanej morskej soli a sódy v pomere 1: 2. Na opláchnutie úst sa používa nasledujúci roztok: ½ lyžičky soli a ½ lyžice jedlej sódy rozpustenej v 200 ml vody.

Zlepšuje stav pokožky

Pre hlboké čistenie pokožky a zbavenie sa čiernych škvŕn, použite drhnutie 1 lyžičky jemnozrnnej soli a 1 lyžičky olivového oleja. S takýmto jednoduchým zložením má tento nástroj skutočne výrazný účinok.

Soľ sa tiež používa na redukciu tuku v tvári. Za týmto účelom naplňte sprej teplou vodou s prídavkom 1 čajovej lyžičky soli, tento roztok sa nastrieka na tvár, aby sa zabránilo vniknutiu kvapaliny do očí.

Soľný drh možno použiť na odlupovanie odumretých buniek, ako aj na zlepšenie krvného obehu v koži. Po sprchovaní alebo kúpeli, keď je vaša pokožka ešte vlhká, roztiahnite ruky na soľ a jemne masírujte svoje telo.

Výhody pre vlasy a pokožku hlavy

Soľ dodáva vlasom jemnosť a lesk. Vďaka obsahu dôležitých minerálov vytvára lesklé vlasy, obnovuje ich a dobre hydratuje pokožku hlavy.

Na odstránenie nadmerného potenia pokožky hlavy sa na korienky vlasov aplikuje fyziologický roztok a nechá sa uschnúť. Soľ absorbuje vylučovaný tuk a vlasy zostanú čerstvé počas celého dňa.

Aké potraviny obsahujú sodík

Riziko „nadmerného konzumácie“ u našich jedálenských stolov je väčšie ako v prípade „podhodnotenia“, a to v dôsledku používania hotových potravín a pohodlných potravín v potrave. Zdrojmi chloridu sodného sú syry, klobásy, chlieb, konzervované potraviny - vyhovujú základnej potrebe soli, odoberáme len štvrtinu potravinovej prísady zo soľničky. Dospelý potrebuje denne 4-6 gramov sodíka. Vo veľkom množstve obsahuje produkty uvedené v tabuľke.

Tabuľka: sodík v potravinách

Soľ: zloženie, typ, ako sa používa

Jedlá soľ je prírodný potravinársky výrobok, ktorý je prírodného pôvodu. V rozdrvenej (komerčnej) forme sa skladajú z malých bielych kryštálov. Okrem sodíka a chlóru, má prítomnosť iných minerálov, to je: horčík, draslík, vápnik, železo, mangán, meď, selén, fluór, zinok.

V závislosti od brúsenia sa vyrába niekoľko typov:

malý - rozpúšťa sa pomerne rýchlo, je zvyčajné pridávať do už pripravených jedál (predjedlá, šaláty).

centrálnej - používa sa častejšie na trenie mäsových výrobkov (suchý typ solenia), pri pečení alebo údení rýb, pri konzervovaní a morení zeleniny.

veľký - pri príprave prvých jedál, mäsa, obilnín a solenia rýb.

Rozsah soli je pomerne rozsiahly:

pre domácnosť: pomáha bojovať proti hmyzu v miestnosti, zachovať sviežosť roztrhaných kvetov, je dobrým čistiacim prostriedkom pre kuchynské pracovné povrchy, odtokové systémy, riady, odstraňuje hrdzavé usadeniny, pridáva sa k prášku pri praní odevov.

varenie: ako korenie na potraviny.

medicína: na liečbu prechladnutia, ochorení pohybového aparátu, na prípravu lekárskych riešení.

Chemický priemysel: na prijímanie chlóru, žieravín a kalcinovaných druhov sódy, vodíka, syntetickej smoly, hnojív.

hospodárske zvieratá ako kŕmna doplnková látka.

kozmetológie: Soľ je súčasťou mastí, šampónov, krémov. V mnohých kozmetických procedúrach, ktoré sa používajú na ovplyvnenie vlasov, pokožky, nechtov.

Na pultoch obchodov nájdete soľ:

kameň - má prírodný pôvod, pozostáva z veľkých šedých kryštálov.

kuchárka - drvená a bielená priemyselne kamenná soľ.

"Extra" - obsahuje len sodíkové ióny bez prítomnosti iných prvkov. To je najmenej užitočné medzi všetkými druhmi.

jodidovaná - výrobok so zavedením jódu. Viac ako polovica populácie krajiny to potrebuje, pretože je to práve nedostatok jódu, ktorý je často príčinou mnohých chorôb.

Nízky obsah sodíkakeď je asi 30% sodíka v produkte nahradených draslíkom a horčíkom.

morský - Považuje sa za najužitočnejší typ soli, pretože okrem obvyklého chlóru a sodíka obsahuje jód, horčík, síru a ich zlúčeniny. Toto zloženie dáva výrobku špecifickú chuť.

exotický - zelená, sivá, havajská červená, údená francúzska, himalájska ružová. Všetky tieto typy solí nemajú žiadne liečivé vlastnosti a sú vhodné len na to, aby sa dosiahol rozdiel v každodennej potrave.

Soľ: aký je prínos pre telo

Soľ pre normálnu činnosť nášho tela je jednoducho potrebná. Ľudské telo je takmer 70% vody. A iba soľ je schopná udržať rovnováhu vody na normálnej úrovni.

Nedostatok soli môže viesť k poruche práce mnohých orgánov a ich systémov., Skladá sa z dvoch typov molekúl: chlór a sodík. Chlór je nevyhnutný pri syntéze tela kyseliny chlorovodíkovej prítomnej v žalúdku. Molekuly sodíka v nervovom, kostnom a svalovom tkanive prispievajú k harmonickej aktivite orgánov.

Soľ je zapojená do všetkých metabolických procesov. Je schopný udržiavať požadovaný osmotický tlak v koncentrovaných bunkových roztokoch. Vďaka tejto aktivite má každá bunka potrebné množstvo živín.

Soľ je jednou z najlepších konzervačných látok. Spomaľuje alebo úplne zastavuje vývoj, reprodukciu patogénnej mikroflóry vo výrobkoch.

Zdravotné prínosy jeho použitia ako vonkajšieho prostriedku nápravy sú neoceniteľné:

• kašeľ z neho zmierňuje bolesť, zápal a svrbenie, keď je pohryznutý hmyzom.

• Vane pomáhajú posilniť nechty.

• Utieranie roztokom pokožky na tvári pomáha zbaviť sa akné.

• Kloktadlá a inhalácie pomáhajú pri prechladnutí.

Naše telo nie je schopné tvoriť sodík sám. Jeho príjem zvonku (s jedlom) je veľmi dôležitý pre zdravie. Ale výhody pre telo budú zrejmé len vtedy, ak prijatá suma neprekročí normu.

Soľ: čo je poškodenie zdravia

Ľudská potreba chloridu sodného je len 8 - 10 gramov denne. Táto rýchlosť zahŕňa soľ pridanú počas varenia a soľ, ktorá je vo všetkých potravinách. Jeho celkové množstvo je často niekoľkokrát vyššie ako normálne. Je dôležité si pamätať, ako tento „produkt“ a aká škoda je spôsobená:

• pre tráviaci systém: môže spôsobiť gastritídu a žalúdočné vredy.

• Pre orgány videnia: môže spôsobiť šedý zákal.

• Pre obehový systém:

- vedie k hromadeniu tekutiny. Kvôli jeho zvýšeniu zaťaženia systému sa niekoľkokrát zvyšuje.

- Zvyšuje krehkosť stien ciev.

• Pre nervový systém: vyvíja sa ateroskleróza krvných ciev v mozgu. Jeho najhorším dôsledkom je mŕtvica, často smrteľná.

• Pre spoje: ich flexibilita je výrazne znížená. Pri chôdzi, opuchoch, reakciách na zmeny počasia sa vyskytuje silná bolesť.

• Pre kosti: demineralizácia kostného tkaniva - rozvoj osteoporózy. Zvýšená krehkosť kostí spôsobuje časté zlomeniny.

• Vplyv na telesnú hmotnosť. Zvýšenie príjmu soli vedie k stimulácii chuti do jedla, hromadeniu tekutiny v tele, spomaľuje metabolizmus tukov. Ľudia, ktorí chcú udržať postavu, alebo ktorí chcú schudnúť, jej použitie by sa malo znížiť na minimum.

poznamenať, účinok soli na zvýšenie krvného tlaku, Zmena jeho svedectva v smere zvyšovania znamená zvýšenie zaťaženia kardiovaskulárneho systému, zmeny v kvalite a zrakovej ostrosti. Prebytok soli často spôsobuje tvorbu obličkových kameňov, žlčníka a jeho priechodov.

ukázalo vzťah medzi množstvom príjmu soli a psycho-emocionálnym stavom osoby, Jeho nedostatok vedie k rozvoju depresie, exacerbácii mnohých nervových a mentálnych ochorení.

Samozrejme, že úplné opustenie soli je neprijateľné. Mnohým zdravotným problémom sa dá vyhnúť minimalizovaním ich obsahu v potravinách.

Soľ pre deti: užitočná alebo škodlivá

Soľ je špecifický produkt, ktorý sa nachádza v minimálnych množstvách vo všetkých typoch detskej výživy. Je prítomný aj v materskom mlieku. Množstvo soli v ňom je iba 7 mmol / l (napríklad krava obsahuje 25 mmol / l).

Potreba tela detí v soli je minimálna. V mnohých výrobkoch je vo svojej prirodzenej forme. Preto, ak sa dieťaťu podáva potrava bez soli, telo dieťaťa si nevšimne jeho neprítomnosť.

Po porade s pediatermi môžete po 1,5 roku pridávať soľ do stravy detí. Ak je jeho objem v normálnom rozsahu, potom soľ má výhody iba:

• reguluje metabolizmus vody a soli,

• stimuluje funkciu obličiek.

Prekročenie dennej potreby soli poškodí zdravie dieťaťa. Možné zhoršenie alebo rozvoj niektorých chorôb:

• zlyhanie obličiek,

• porušenie metabolizmu vody a soli,

• rozvoj hypertenzného stavu,

• porušenie metabolizmu tukov.

Prvé príznaky nadmernej soli je možné pozorovať prejavom opuchu tváre, najmä ráno. Je to spôsobené vlastnosťou soli zadržať vodu.

Jeho prítomnosť vo výžive detí je skôr zvykom rodičov ako potreba samotných detí. Nenechajte sa ponáhľať pridávať soľ do jedál pre deti.

Pre tehotné a dojčiace matky: poškodenie soli

O nebezpečenstvách soli je už dlho známe. Pre tehotné alebo dojčiace matky má tento výrobok obmedzenia. Zneužívanie soli vedie k:

• zvýšenie zaťaženia obličiek, srdca, pečene, t

• oslabenie intenzity prietoku krvi,

• zvýšený krvný tlak.

Škoda je spôsobená nielen ženskému telu, ale nebezpečenstvo leží na dieťati. Ak matka dojča dieťa, potom sa obsah soli v mlieku tiež zvyšuje. Prenikanie soli k nenarodenému dieťaťu prebieha cez krv jeho matky.

Počas tehotenstva a dojčenia je potrebné konzumovať len normálne množstvo soli. Diéta bez soli môže byť predpísaná pre identifikované ochorenia obličiek, srdca, pečene, hypertenzie u matky.

Na zníženie rizika komplikácií a zhoršenia zdravia zo soľnej nadmernej ponuky lekári odporúčajú častejšie používať svoju jodizovanú formu.

Morská soľ: aký je jej rozdiel, keď je prínosom a keď to bolí

Existujú rozdiely medzi soľou a morskou soľou, hoci tieto produkty majú podobnú chuť a hlavnou zložkou v nich je chlorid sodný.

Hlavné rozdiely morskej soli sú:

• spôsob výroby. Vzniká prirodzeným odparovaním z vody (slnkom) a ide bez ľudského zásahu.

• Chemické ošetrenie. Nikdy nevykonávajte bielenie a umelé odparovanie z nádrží.

• Obsah minerálov a stopových prvkov: ich prítomnosť je výrazne vyššia ako u iných druhov výrobkov.

Zloženie morského typu soli, vrátane veľkého počtu prvkov, je prospešné pre ľudské telo:

• pozitívny účinok na pokožku,

• podporuje prácu vnútorných orgánov a ich systémov,

• prispieva k zachovaniu imunity,

• používa sa pri liečbe ochorení kardiovaskulárneho, gastrointestinálneho, endokrinného, ​​nervového systému,

• ovplyvňuje koordinovanú prácu pohybového aparátu, tvorbu krvi a metabolizmus.

Poškodenie morskou soľou sa objaví pri prekročení denného príjmu. Skutočnosť, že výrobok má pozitívny vplyv na organizmus, nedáva právo na jeho používanie bez opatrenia. Vysoký obsah soli môže byť nebezpečný a niekedy škodlivý.

Iba kompetentné a premyslené používanie soli prinesie telu neoceniteľné výhody., V opačnom prípade môže človek získať veľké zdravotné problémy.

Pozrite si video: Soľ nad zlato - audio rozprávka pre deti (Smieť 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send