Všeobecné informácie

Citrónové odrody

Mnohí pestovatelia citrusov čelia problémom pri výbere odrôd citrusových rastlín na pestovanie vo vnútorných podmienkach. Dnes, na trhoch a kvetinárstva a on-line môžete nájsť rôzne odrody citrónov a iných citrusových rastlín priniesol z Holandska, Talianska, Španielska a Dánska. Nákup krásne stromčeky s ovocím, majitelia po nejakom čase stretávajú s problémami v starostlivosti o rastliny, ako listy začnú padať, rastlina je v depresii a nakoniec umiera.

Mnohí sa pýtajú, prečo k tejto situácii došlo. Odpoveď je veľmi jednoduchá, v krajinách uvedených vyššie sú tieto rastliny väčšinou pestované ako darčekové rastliny, výrobcovia používajú špeciálne stimulátory rastu, chemické zložky, ktoré urýchľujú kvitnutie, všetky tieto prísady sa pridávajú do pôdy a nemali by sme zabúdať, že všetky citrusové rastliny sa pestujú v optimálnych podmienkach. (skleníky), kde je veľa svetla, vlhkosti a tepla.

Po nákupe si rastliny začínajú zvyknúť na nové podmienky, ktoré nie sú vždy ideálne pre pestovanie v bytovom prostredí, niektoré rastliny sú na severnej strane, zatiaľ čo iné sú v neustálom tieni, zažívajú nedostatok denného svetla. Najdôležitejším faktorom pri inhibícii zakúpených citrusových rastlín je však vylúhovanie stimulantov a chemických zložiek, ktoré boli pôvodne zavedené na urýchlenie rastu a kvitnutia zo zeme.

Akonáhle tieto zložky prestanú fungovať, rastlina sa vystaví silnému stresu, ktorý môže spôsobiť smrť. Aby sa predišlo takýmto dôsledkom, je najlepšie nakupovať odrody citrónov, ktoré boli testované roky na pestovanie v interiéri. Tieto odrody sú citrón "Panderoz" a "Meier", to sú nenáročné odrody, v období jesene a zimy, pokojne znášajú s minimálnym pádom listov. Rozdiel týchto citrónov vo veľkosti korunky a tvaru ovocia. Citrón "Panderoza" sa vyznačuje malou korunkou a veľkými plodmi, ktorých hmotnosť niekedy dosahuje kilogram, kvitnutie sa vyskytuje na úkor rastu, takže musíte odstrániť prebytočné kvety a vaječníky. Citrón "Meier" má stredne veľkú korunu a malé ovocie, hojne rodiace, dokonca aj na severnej strane v byte podmienkach.

Odrody citrónov, opis odrôd a hybridov citróna - záhradník

A v skutočnosti, kým neuložíte 5-6 rôznych citrónových odrôd na jednu platňu a strávite skutočnú ochutnávku, je dosť ťažké si predstaviť, že sú rozdelené na odrody. Okrem toho citróny sú rozdelené nielen do botanických odrôd, ako sú jablká alebo hrušky, ale aj do komerčných odrôd (v závislosti od stavu ovocia odobratého z jedného stromu), ako sú čajové lístky.

Prvá odroda citrónov - primafiore (ovocie z prvých kvetov) je malé, tmavo zelené, veľmi kyslé, ale neuveriteľne voňavé ovocie, ktoré sa odstráni zo stromu hneď, ako dosiahnu veľkosť malého kuracieho vajca. Primafiore citróny sú zriedka vyvážané, hlavne určené pre domáci trh.

Druhá trieda citrónov sa nazýva bianchetti, to znamená biela. Sú to citróny, ktoré sa zbierajú v okamihu, keď už nie sú zelené, ale tiež nie žlté. Bianchetti je najžiadanejšia odroda citrónu v Európe, ktorú poznáme ako „tenkú pokožku“. Takmer všetky plody citrónov rôznych odrôd vo fáze bianchetta majú „priemernú“ citrónovú príchuť a vôňu.

A napokon, tretia etapa zrelosti citróna - bastardo - obrovské citróny s hustou pleťou, ktorej kôra sa posype olejom a mäso má hlboké chuťové tóny v závislosti od botanickej odrody. Tie odrody citrónov, ktoré sú podávané na stôl v ich prirodzenej forme (a niektoré sú jednoducho zjedené ako ovocie, napríklad Kapptsiano citrón), musia úplne dozrieť na strome - iba vtedy sa ich odrodové vlastnosti a dôstojnosť prejavia v plnej miere. Ale najlepší spôsob, ako poskytnúť rodine chutné citróny, je mať citrón doma.

Citrón - kulinárske poňatie

Z biologického hľadiska neexistujú ani takmer žiadne citróny. Citrónový poddruh v botanickej forme, Citron, založil Nicholas Burman, ktorý bol v skutočnosti expertom v oblasti papradia a rias. A prečo potreboval opraviť Linnaeus, nikto nevie. Ale ak sa budete riadiť touto systematikou, budete musieť pripustiť, že súčasnosť (niekedy sa tiež nazýva "turečtina") zahŕňa iba dva typy citrónov - Lamas a Demre-Dickenzie (Kara-citrón). Niektorí pridávajú do skutočných citrónov aj taliansku odrodu Monachello. Všetky ostatné početné odrody moderných citrónov sú buď hybridy, alebo drobnoplodé citróny, alebo dokonca samostatný botanický druh, ako napríklad citrón Meyer (Citrus meyeri) (na začiatku 20. storočia ho prírodovedec Meyer priviedol do Číny z Číny).

Pojem "citrón" a "vápno" - výhradne kulinárske. V mnohých kultúrach sú synonymom slova oct. Pred 200 rokmi Briti nerobili žiadne rozdiely medzi modernými citrónmi, limetkami, lumiom a papadom. Plody všetkých týchto citrusových plodín nazývali vápno. Ako hlavná profylaktická látka proti skorbutom nutne zalievali svojich námorníkov grogom s prídavkom citrusovej kyslej šťavy.

Samozrejme, transatlantické posolstvo veľmi komplikovalo životy botanikov. Stále nerozumejú, kde napríklad v Mexiku prišli vlastné limetky a citróny a na ostrovoch Karibiku - grapefruity. Navyše, všetky tieto kultúry sa stali tak zakorenenými v kuchyniach domorodcov, že je dosť ťažké uveriť, že to boli Európania, ktorí priniesli citrusové plody do Nového sveta.

Bližší pohľad na plody rôznych odrôd citrónu možno vidieť, že môžu byť zo všetkých odtieňov žltej, oranžovej alebo svetlozelenej. Citróny sú tiež rozdielne vo veľkosti, niektoré nie sú viac ako vajcia holubov, zatiaľ čo iné rastú do 2 kg. Plody rôznych odrôd môžu mať tvar kvapiek, hruškovitého, oválneho alebo sférického tvaru všetkých stupňov sploštenia, „predstierať“ s vretenami a cencúľami, ale častejšie je to stále „granát“ s krkom (ktorého výrastok sa pripája k stonke) a bradavkou (bradavkou) zarastený mäsitým stigmatickým piestikom).

Citrón je však citrusové ovocie, ktoré zostáva kyslé vo všetkých štádiách dozrievania - to je hlavná a jediná podmienka pre zahrnutie citrónov ako ušľachtilej rodiny. Ak má plod súčasne predĺžený oválny (a nie valcový) tvar, žiarivo žltej farby a keď je zrelý, má bradavku bez krku, možno ho považovať za „aristokrata“ - skutočný turecký citrón.

Pokiaľ ide o limety, majú osobitnú arómu a charakteristickú kyslú chuť len v určitom štádiu zrenia. Čím bližšie k úplnej zrelosti, tým menej majú charakteristickú vôňu vápna a chuť sa môže zmeniť na sladkú sladkosť.

Medzi limetkami a hybridnými citrónmi sú tzv. Dvojité odrody. To je, keď plody dvoch typov dozrievajú na konáre jedného stromu - kyslé a sladké. Táto vlastnosť má väčšinu východnej limety a africké (Maghreb) citróny. Možno je to dôvod, prečo je solenie stále považované za hlavný spôsob skladovania vápenno-citrónovej plodiny na východe. Celé ovocie je solené ako uhorky. A potom pridávajú soľ do jedál ako korenie, ktoré ochutí a okyslí jedlo.

Porovnanie vápna s uhorkou, nie sme príliš prehnané. A v ázijskej a latinskoamerickej kuchyni sa zvyčajne pridávajú do polievok, uhoriek, dresingov pre zelené šaláty a tiež sa používajú ako občerstvenie. Vápno, soľ a tequila - pre nich rovnaká neoddeliteľná "spoločnosť" ako pre nás sadlo, vodka a uhorka. Je pravda, že mexické vápno, ktoré tradične používajú potomkovia indiánov ako predjedlo tequily, sa teraz pestuje výlučne v Mexiku a len pre domáce potreby. Ale pre export, Mexiko produkuje tony väčšieho perzského vápna. Že to možno vidieť v ukrajinských supermarketoch, s ktorými naši barmani slúžia tequile. Preto, aby ste cítili pôvodnú latinskoamerickú kyticu takýchto nápojov, budete musieť na parapete urobiť limetku. Takmer všetky limety a limemetty sú malé (do 0,5 m), veľmi okrasné rastliny, ktoré kvitnú hojne a produkujú ovocie vo vnútorných podmienkach.

Citrónové odrody a hybridy

Našťastie citróny sú nedávnym „objavom“ nerdov. Preto je možné doslovne „s dokumentmi v rukách“ vysledovať vznik a formáciu takmer každej odrody a ilustrovať príbeh s ovocím (ako sú v predaji).

V lete, keď hlavná výsadba citrónovníka začína práve tvoriť vaječník, v našich predajniach predávajú argentínsku Eureku, modernú kyslú a nie voňavú odrodu, ktorá sa objavila po tom, čo sa ovocie Siciliano citrónu prinieslo do USA a ako sa to zvyčajne stáva, niekto zvedavé semená. Oni tiež prídu s nami na predaj. Jedná sa o tmavo žlté plody s veľkými tmavými mastnými škvrnami na koži, vďaka čomu vyzerajú ako rozbité jablká. Siciliano je najviac esenciálny olej odrody citrónov, pre ktoré je cenený. Ďalšou známou odrodou je vždy kvitnúce rozpadajúce citrón Lunario. Často sa predáva v záhradných centrách.

Eureka, Siciliano a Lunario patria do talianskeho kultivaru citrónov feminello, ktorý kombinuje viac ako 20 odrôd, medzi ktorými sú priemyselné i zberateľské.

Na pultoch našich supermarketov a takzvaných "Američanov" sú citróny odrody Lisabon a Janov. Tieto rastliny sú pomenované podľa prístavu, z ktorého boli najčastejšie vyvážané. A intravarietálna odroda tohto typu sa objavila už na americkom kontinente ako výsledok reprodukcie semien.

Ďalšia skupina citrónov bola vyšľachtená v škôlke Novo-Athos, kde sa pestovali rôzne talianske odrody citrónov v rôznych časoch. Citróny Novogruzinsky, Kuznera, Chakvatadze, Gysenko, Udarnik a ďalšie boli získané z tých stromov, ktoré nezmrzli krížovým opelením. Pestujú sa v takmer každom botsade, takže odrezky a sadenice týchto rastlín sú pomerne prístupné.

Poslednou skupinou je citrón Meyerov. Často sa predávajú na Silvestra. Zvyčajne sú to malé oranžové plody z Azerbajdžanu alebo Uzbekistanu, alebo veľké, ale rovnaké pomarančovo-oranžové ihličnaté citrónové kôry z Turecka. Tieto rastliny nemajú nič spoločné s citrónmi, ale rastú pozoruhodne a kvitnú v domácnostiach, tolerujú mrazy a kvitnú pri rozmnožovaní semien počas 5-7 rokov po siatí. Väčšina Meyerových citrónových klonov je trpasličích rastlín, ale v našich botanických záhradách pestujú citrón odrody Tashkent, ktorý má veľké plody a impozantné veľkosti koruny.

A nakoniec, skupina rastlín, o ktorých sa milenci neustále hádajú, sú citróny Ponderoza, Jubilee a Skernivetsky. Oni sa nestali priemyselnými odrodami, ale oni boli uznaní zberatelia kvôli ich kompaktnosť, veľké krásne listy, bohaté kvitnúce a obrovské plody, ktoré rastlina dáva v hojnosti. Dnes sa odvolávajú na samostatný druh Citrus pyriformis, ale nikto nie je úplne presvedčený, že typ Ponderosa je prírodný druh, nie odroda.

Citrónové kríky v tvare stromov

Všetky rastliny, ktoré culinaryists volajú citróny rastú vo forme kríkov. A iba konštantné prerezávanie a formovanie koruny nám umožňuje dať im vzhľad stonky alebo palmette. Ale skôr, ako začnete tvoriť korunu, musíte pestovať citrón. Tieto rastliny sú dobre množené semenami, vstupujú do plodenia 10 - 15 rokov po siatí, ale keď sa pestujú v nádobe, sú veľmi náročné na kvalitu bagru, objem nádoby a prítomnosť vlhkosti. Sú to xerofytické kríky, ktoré sa na kamenitých pôdach av pieskoch cítia skvele, ale kategoricky odmietajú rásť v rašelinovej zmesi „Lemon“ a „Citrus“, ktoré ponúkajú naše záhradné centrá.

Ideálna zmes pre citróny a citróny sa skladá z 2 častí tvrdého dreva z brezy alebo liesky, 1 diel piesočnatej hliny alebo hliny a 1 časť hrubého piesku, perlitu, vermikulitu alebo drvených červených tehál (všetky tieto zložky môžete pridať do 1 hodina).

Citróny sú presadené, alebo skôr prevalcované raz za 3-5 rokov, pričom nádoba sa mení na o niečo väčší (doslova 2-3 cm). Potom, čo rastlina vyrástla do nádoby s objemom 10 - 15 litrov a žila v nej 5 - 7 rokov, musí sa transplantovať s úplnou výmenou pôdy a niekedy omladiť, ale nie je potrebné ju zvyšovať. Citróny dobre reagujú na hnojenie, najlepšie z ktorých sa odborníci domnievajú, že kôň hnoja.

Importované odrodové citróny sa najlepšie množia štepením. A naše staré odrody - Pavlovsky, Mir, Kursky a Novogruzinsky - sa chovajú veľmi dobre odrezkami alebo vrstvením a môžu samy slúžiť ako spoľahlivé zásoby pre vrtošníkov.

Listy sú udusené v máji až júni. Sú zasadené do vlhkých perlitov alebo rašelinových tabliet pod viečkami a uchovávané na teplom mieste v polostrove. Stonka, ktorá dala korene, okamžite presadil do mletého plátok citróna a držal v čiastočnom tieni pod kapotou, kým prvý rast nevyzrel, potom postupne zvyknúť na suchý vzduch a slnečné svetlo.

Tam je ďalší spôsob, ako rýchlo získať kvitnúce a rodiace citrón. Za týmto účelom sa na 2 - 3-ročnej vetve plodiny s plodmi odstráni prsteň kôry 3-5 mm široký a rana sa rozomelie kvalitným koreňom. Alebo na kufri okolo robiť zárezy a trieť je v malom množstve moderného lieku Klonex. Potom sa na vetvu umiestni narezaný plastový pohár alebo fľaša naplnená mokrou rašelinou alebo perlitom. Je dôležité, aby bol substrát stále udržiavaný v mierne vlhkom stave. Vrstvy lepšie dať v máji. Potom, začiatkom augusta, bude vetva dať vyvinuté koreň lalok, po ktorom bude musieť byť rez s nožnice, nalejte parafín na rezu (a to ako na odrezky a na materskej rastliny) a zasadiť nový závod v samostatnom hrnci. Už budúci jar bude kvitnúť a prinášať ovocie ako plnohodnotný citrón.

Citrus ovocie, Kyjev

Preskúmanie vnútorných citrónov odrôd

Mnoho ľudí si nedokáže predstaviť čaj bez kúska aromatického citrónu, ktorý dodáva nápoju aj osobitnú chuť. Citrusové plody sú užitočné, sú bohaté na vitamín C, pomáhajú nám pri liečbe prechladnutia, zvyšujú imunitu. Citróny v našej krajine často dovážané z Turecka a Egypta, prekonajú dlhú cestu, než sa dostanete k nášmu stolu.

Ľudia, ktorí pestujú citrón doma, budú môcť s istotou povedať, aká silná je vôňa týchto citrusových plodov. Citrón v miestnosti sa pestuje nielen za účelom získania ovocia. Je to tiež krásna izbová rastlina s lesklými listami, zavádza pozitívnu energiu do miestnosti, vyžaruje prospešné fytoncidy. Citróny dozrievajú doma budú skutočnou radosťou pre deti a úžasnou exotikou pre hostí. Mal by som pestovať citrón doma, a aký druh je lepšie vybrať?

Pavlovský citrón

Táto odroda dostala svoje meno vďaka tomu, že bola chovaná asi pred 100 rokmi v obci Pavlovo v regióne Nižný Novgorod. Je považovaný za jeden z najlepších a najviac prispôsobený na pestovanie vo vnútorných priestoroch.

Pavlovský citrón je najobľúbenejší, keď sa pestuje doma

Hlavnými výhodami sú samoopelenie a odolnosť voči nedostatku slnečného žiarenia. Väčšina citrónov netoleruje priame slnečné svetlo, takže hrniec by mal byť umiestnený na západnej alebo východnej strane. Rozptýlené svetlo je však pre rastlinu životne dôležité.

Pavlovský môže vyrastať až do 2 metrov, takže preň musíte optimálne vybrať priestor. V roku to dáva od 20 do 80 plodov, v závislosti na veku. Rastlina nesie ovocie v prvom roku, ale je lepšie vyčistiť vaječník pred dosiahnutím veku troch rokov, aby nedošlo k oslabeniu. Pavlovský citrón rastie rýchlo - do 50 centimetrov za rok.

Hlavnými podmienkami pre túto odrodu sú vysoká vlhkosť, teplo nie menšie ako 20 stupňov, zalievanie a striekanie. Nie je možné ho vziať vonku v lete, inak môže rastlina zbaviť svoje listy. Zrelé citróny sa odporúča odrezať okamžite, inak sa stanú nevhodnými na konzumáciu, hoci môžu visieť na strome až jeden rok. Ovocie je voňavé, mierne sladké, niektoré sú postavené.

Citrónová meyer

Bol zavedený už v roku 1929, je považovaný za trpaslíka. Dáva dobrú úrodu, dokonca aj na otvorenom poli, pretože je obľúbený. Strom dosahuje výšku 1-1,5 metra. Kvety sú voňavé, s kvetmi po celý rok.

Meyer citrónová odroda

Hlavnými podmienkami sú hojné rozptýlené svetlo, zavlažovanie a postrek, drenáž, vrchný obväz. Rastlina netoleruje chlad, klimatické zmeny a prievan, v zime sa môže zbaviť listov. V zimnom období sa citrón tejto triedy čistí v chladnej miestnosti.

Plody s tenkou kožou, majú silnú arómu, sú kyslé, sú semená. Z kyseliny môže byť ovocie eliminované intenzívnym zavlažovaním (2 krát týždenne).

Janov citrón

Hlavnou výhodou tejto citrónovej odrody je, že plody sú najvyššej kvality, majú príjemnú, šťavnatú dužinu a jedlú kožu. Rastlina je dobre plodná, v dospelosti produkuje veľké množstvo ovocia. Lemon začína niesť ovocie za 4 alebo 5 rokov.

Главные условия для содержания этого растения – обилие рассеянного света, юго-восточные окна.

Сорт считается редким, дерево достигает в высоту 3 метров. Колючек на нем нет, цветет по несколько раз в год.

Майкопский лимон

Сорт появился благодаря усовершенствованию народными селекционерами. Растение очень хорошо плодоносит, до 300 лимонов в год. Некоторым селекционерам удавалось получить и до 700 плодов. (такое возможно лишь в условиях оранжереи)

Výhodou je, že citrón je nenáročný, normálne toleruje zimu v chladných miestnostiach. Existuje niekoľko druhov tohto citróna. Plody sú voňavé a veľké, šťavnaté, s hmotnosťou do 140 gramov.

Citrón Odroda Buddha Ruku

Ďalší neobvyklý druh citróna - "Ruka Budhu." Bude priťahovať pozornosť svojím neobvyklým tvarom ovocia, pripomínajúcim ruku dlhými prstami. Hlavnou nevýhodou je, že ovocie nie je vhodné pre potraviny, pretože je horké a suché.

Použil tento druh viac v pečive. Zriedka sa pestuje vo vnútorných podmienkach kvôli vrtošivosti a výške stromu (1-3 m).

Ponderose citrón

Odroda sa objavila vďaka tomu, že krížili citrón a pomelo. Chuť sa ukázala ako hybrid (nie je obvyklá kyselina, dužina je jemná), ale plody sú veľké, môžu dosahovať až 1 kilogram hmotnosti. V citrone tejto triedy je veľa semien.

Rastlina nie je veľmi náladový, toleruje teplo. Je dôležité sledovať pôdu, jej kyslosť, hnojiť ponderózu v čase.

Citrónová citrónová odroda

Rastlina dosahuje výšku 2 metre, je považovaná za rýchlo rastúci strom. Plody majú vysoké chuťové vlastnosti - rastú až do 200 gramov, dužina je kyslá a šťavnatá, citróny sú bez kameňov.

Lisabon citrón

Rastlina je považovaná za produktívnu, dobre znášajú chlad a teplo, vietor.

Irkutsk citrón

Odroda citróna s veľkým ovocím dosahuje hmotnosť jeden a pol kilogramu. Rastlina nie je vyberavá, nevyžaduje časté prerezávanie, nese ovocie dvakrát do roka. Kvety sú veľké a krásne, zhromaždené v kvetenstvách.

Trochu podobná táto odroda je „Kyjev veľký-plodný“, ktorý sa vyznačuje potrebou vytvoriť korunu. Oba druhy citrónu sú často používané v interiéri, pretože majú krásne veľké listy a kvety. Kvety, tiež veľmi voňavé.

Pri výbere citrónovej odrody by ste sa mali riadiť týmito základnými kritériami - čo je dôležitejšie, dekoratívne vlastnosti alebo výťažok, ovocná chuť. Je tiež dôležité navigovať v podmienkach, ktoré budú optimálne udržiavané pre jednu alebo inú odrodu.

Najlepšie odrody citrónov na pestovanie doma

Pestovať citrón z kameňa je jednoduché, ak nájdete tú správnu odrodu. Kvetinárstvo ponúka množstvo tých, ktoré sú vhodné pre pestovanie v interiéri.

Pred nákupom citrónovníka by ste sa mali rozhodnúť o jeho odrode.

Kritériá výberu triedy

Pred zakúpením sadenice izba citrón, je potrebné určiť účel pestovania. Nasledujúce charakteristiky vám pomôžu pochopiť, ktorý z nich potrebujete:

  1. Plodnice.
  2. Použitie ovocia pre potraviny.
  3. Tvar, farba, chuť citrónov.
  4. Prítomnosť tŕnia na stonke.
  5. Miesto, kde bude stáť hrniec.
  6. Klímy.

Ak sa rozhodnete pre správnu známku, potom bude ľahké sa o neho postarať. Niektoré odrody vnútorných citrónov sú dekoratívne a nenesú ovocie.

"Villa Franca"

Stredný strom pyramídový tvar s hustou korunou a silnými vetvami. Prakticky nie je pichľavý. Zároveň v jednej nádobe neexistuje viac ako päť kvetov. V porovnaní s inými odrodami má malé kvety a plody. Hmotnosť jedného citróna je asi 100 g, chutná šťavnatá, aromatická, sladkastá. Koža je hladká, stredne hrubá. Rastlina nesie ovocie v druhom roku po výsadbe. Náročné na svetelný režim, odolné voči teplu.

Poznať vlastnosti najlepších odrôd citrónov v interiéri, môžete urobiť správnu voľbu: čo potrebujete - dekorácie alebo výnos. Ak dávate prednosť viac sladké odrody citrónov, mali by ste venovať pozornosť odrody "Lemon Meyer" a "Ponderosa".