Všeobecné informácie

Uhorka: vlastnosti starostlivosti, použitie, vlastnosti

Pin
Send
Share
Send
Send


Čo je to uhorka, s čím a ako sa konzumuje - každý z nás vie. Vieme tiež, ako uhorka rastie - bylinná rastlina, ktorá je najstaršou rastlinnou plodinou. Ale ľudia z Indonézie môžu povedať s dôverou - rastie nielen na kríkoch. Uhorka strom, ktorý sa tiež nazýva bilimbi, je najbežnejším závodom pre Indonézanov. Čím sú plody tohto stromu podobné alebo odlišné od našej zvyčajnej zeleninovej kultúry, učíme sa z tohto článku.

Uhorka Bilimbi Tree

Strom bilimbi patrí do čeľade Kislichnykh (existuje aj niekoľko nepríbuzných druhov, ktoré nesú názov stromu uhoriek - dendrositsios a magnolia). Dosiahne výšku viac ako 9 metrov - od jedného metra od zeme, vidlice trupu. Koruna stromu je široká a veľmi bohatá. Listy pripomínajú listy akácie - rovnaké pernaté a krásne.

Kvety stromu počas kvitnutia priaznivo porovnávajú na pozadí zelenej - jasne červenej, odhaľujú 5 okvetných lístkov a stávajú sa hviezdami. Okrem toho kvety vyžarujú jemnú vôňu, ktorá je vždy na mnohých rôznych opeľovačoch. Zaujímavé je, že kvety kvitnú nie na konáre stromu, ale priamo na trupe - uhorky plody tiež objaviť tam. V skutočnosti pripomínajú obyčajné uhorky, líšia sa len veľkosťou - o niečo väčšou (od priemernej plodiny uhorky) av priemere. Tak sme sa všeobecne naučili, čo je to uhorkový strom.

Kyslé ovocie

Plody Bilimbi sú jasne viditeľné medzi listami. Listy jeden po druhom majú bledozelenú farbu, ale v jednom komplexnom lístku sa navzájom zatemňujú tmavozeleným tónom. Jedinečná kvalita tohto stromu je schopnosť zadržať vlhkosť v tkanivách trupu, čo pomáha rastlinám bezpečne prežiť najsuchšie časy. Okrem toho má zadržaná vlhkosť pozitívny vplyv na množstvo mliečnej šťavy, ktorá sa používa na hospodárske účely. Plody uhorky rastú v zhlukoch - ako banány, aj keď vyzerajú skôr ako malá squash.

Maximálna dĺžka plodu nesmie byť väčšia ako 10 centimetrov. Ak to skúsite ochutnať, potom prvá vec, ktorú cítite, je kyselina, porovnateľná chuť s citrónom alebo limetkou. Ale semená v ovocí sú veľmi zriedkavé - z celého ovocného zhluku sa semená budú nachádzať na sile jedného alebo dvoch plodov.

Niektoré zaujímavé fakty o bilimbi

Vyššie, sme sa dozvedeli, kde rastie uhorka, ale to možno nájsť nielen v Indonézii, ale aj v Indii, Brazílii a Kolumbii. Bilimbi je široko používaný na farmách. Kvôli jedinečnej schopnosti zadržať vlhkosť po dlhú dobu sú tkanivá stromu naplnené viskóznou mliečnou šťavou, ktorá veľmi zjemňuje drevnú buničinu. V obzvlášť suchom období farmári kŕmia dobytok šťavnatou dužinou, ktorá im umožňuje prežiť v ťažkých časoch. Ďalšou mimoriadnou vlastnosťou, ktorú má uhorka, sú jej listy. Alebo skôr ich schopnosť uzavrieť v noci, opäť si udržať svoju vnútornú vlhkosť a umožniť plodom vychutnať si nočný vietor a niekedy aj dážď. Listy sa otvárajú s prvými slnečnými lúčmi a zachovávajú ovocie pred nadmerným slnečným svetlom.

Aplikácia ovocia Bilimbi

Napriek tomu, že mäso bilimbi ovocie je šťavnaté a chrumkavé, sú ťažko používané ako čerstvé potraviny, pretože ich vysoká kyslosť. Ale ako korenie, sú vhodné pre takmer všetky jedlo. Oni sú veľkoryso pridané pri varení ryže, mäsa, rýb, fazuľa, marinády a dokonca aj nealkoholické nápoje sú ideálne.

Želé sa ukáže veľmi chutné, len ovocie je potrebné prepichnúť na niekoľkých miestach a nechať ležať vo vysoko slanej vode, aby sa eliminovala nadmerná kyslosť. Známa bilimbi (uhorka) a ako ideálny dodávateľ kandizovaného ovocia. Jeho ovocie uhorky sú pred-kandizované a sušené, mení sa na chutnú sladkokyslú pochúťku. A tam sú kandizované ovocie ako súčasť riadu, a samostatne. Veľmi dôležitá je oblasť, kde rastie uhorka (typy stromov priamo súvisia s chuťou ovocia). Napríklad existujú ľudia, ktorých chuť sa podobá zmesi jabĺk a sliviek, a existujú odrody, ktoré dávajú sladkosti hrozna. Avšak nielen ovocie je široko použiteľné v každodennom živote. Kvôli vysokému obsahu kyseliny šťaveľovej sa plody používajú v domácnostiach.

Čo robiť s ovocím v domácnosti

V domácnosti je široko používaný uhorkový strom alebo skôr jeho deriváty. Špeciálne nástroje sa pripravujú z tropického ovocia, pomocou ktorého následne bielia látky, čistia špinavé povrchy, alebo trú mosadz a strieborné výrobky, ktoré sa neskôr stávajú úplne novým, vracajúc svoj pôvodný lesk. V parfumérii sa bilimbi ovocie používa ako čistič pokožky - ich šťava sa pridáva pri výrobe mydla.

Ale pre lekárov, uhorka strom je sklad užitočných zložiek. Bilimbi listy pomáhajú čistiť ranu z jedu - je potrebné ich len pripojiť na pokousané miesto. Odvar z listov alebo kôry je ideálnym liekom na kašeľ, bolesť kĺbov a reumatizmus. V medicíne, dokonca aj kvety sú používané rastliny - sú vynikajúcim prostriedkom na hnačku. Mnohé africké kmene považujú bilimbi strom za posvätný a najvýznamnejšie domorodé obrady sa nachádzajú na ovocí.

Bilimbi ako domáca továreň

Bez ohľadu na to, ako to môže znieť, ale uhorka môže byť pestovaná doma. Hlavná vec, ktorú potrebujete vedieť je, že strom môže vyklíčiť zo semien, ale len čerstvý, extrahovaný bezprostredne po zbere ovocia. Je veľmi dôležité, aby bola pôda dostatočne vlhká a oplodnená. Bolo by pekné, keby ste ju zmiešali s riečnym pieskom. Semeno je klíčené v nádobe - výhonok bude potrebovať veľa tepla a slnka. Potom sa presadili do hrnca.

Veľmi dôležitá je bohatá zálievka a ohriaty vzduch (najmenej 20 stupňov). Bilimbi by mal byť kŕmený minerálnymi hnojivami, ako aj nepretržite striekaný. V zime by mala byť pôda napojená o niečo menej, ale s konzistenciou, aby nedošlo k vyprázdneniu. Kŕmenie je ukončené nástupom chladného počasia. Jar je čas na prerezávanie. S bilimbi, sušené konáre sú starostlivo odstránené, a koruna je starostlivo oblečený tak, že mladé listy môžu dýchať v plnej sile. Bilimbi kvitne a doma, ale stále sa odporúča v lete na presadenie stromu v záhrade.

Čo je bilimbi a kde rastie

Bilimbi je listnatá rastlina krátkeho kmeňa rodiny Sourovcov. Nazýva sa tiež strom uhorky. Najčastejšie sa vyskytujú v teplých tropických krajinách ako Indonézia, Thajsko, India, Srí Lanka, Tanzánia atď. Malajzia je považovaná za svoju domovskú krajinu.

Kvety rastliny majú príjemnú arómu a pozostávajú z 5 okvetných lístkov. Farba - karmínová alebo žltozelená. Rastú priamo na kmeni alebo starých vetvách.

Eliptické ovocie má 5 rebier a hviezdicovitý kalich na základni. Maximálna dĺžka je 10 cm, rastú vo forme hrozna. Farba nezrelé ovocie je jasne zelená, zrelá farba je žltozelená, takmer biela. Nezrelá buničina má hustú, pevnú, chrumkavú textúru a zrelú želé.

Bilimbi v miestnosti kultúry

V prírode rastlina dobre rastie na zlej pôde, ale len výživná pôda, ktorá drží vlhkosť dobre, je vhodná pre pestovanie v interiéri: listový humus, trávnatá pôda, rašelina, piesok - všetko v rovnakom pomere.

V prírode, bilimbi hromadí vlhkosť v kmeni, takže to môže ľahko prežiť sucho. V zime by teplota vzduchu nemala klesnúť pod +18 ° C.

Vo vegetatívnom období, rastlina vyžaduje hojné zalievanie. V zime by sa mala znížiť frekvencia aplikácie vody do pôdy, aby sa zabránilo jej vysychaniu. Odporúča sa tiež striekať strom teplou vodou pri izbovej teplote, aby sa cítil čo najprirodzenejší.

Top dressing sa vykonáva každých 10 dní s komplexným minerálnym hnojivom zriedeným vo vode. Tieto manipulácie sú povolené výlučne počas vegetačného obdobia.

Koruna je krásne tvarovaná orezaním:

  • hygienické - na odstránenie slabých a pokrivených výhonkov, ako aj akýchkoľvek príčin zahusťovania korunky,
  • Formovanie - vytvorenie estetickej formy korunky.
Izbová rastlina spravidla kvitne na jar, ale v pohodlných podmienkach ju môže niekoľkokrát opakovať počas vegetačného obdobia. Odporúča sa, aby sa v lete na balkóne alebo na záhrade zobral strom uhorky. Ak sa chcete vyhnúť bilimbi odpočinku, mali by ste použiť umelé osvetlenie.

Bilimbi chov

Bilimbi je strom, ktorý miluje jasné, rozptýlené prirodzené svetlo, ale môže tolerovať tieň. Optimálna teplota pre jeho pestovanie je od +22 ° C do +35 ° C.

Ideálna pôda je úrodná piesčitá alebo ílovitá štruktúra. Je žiaduca prítomnosť organických zvyškov.

Bilimbi možno šíriť dvoma spôsobmi:

Šírenie semien

Táto metóda zahŕňa použitie čerstvých semien z ovocia. Maximálna doba použiteľnosti je 2 týždne. Najlepšie je umiestniť semená do destilovanej vody. Táto manipulácia udrží pravdepodobnosť ich klíčenia na správnej úrovni. Miesto uskladnenia by malo byť tmavé a optimálna teplota by mala byť +30 ° C. Semená v plodoch bilimbi Výsadba sa vykonáva v rašelinových šálok alebo mini-skleníkoch s rašelinou alebo rašelinovými tabletami. Podklad musí byť mokrý v čase pristátia. Je veľmi dôležité udržiavať teplotu vzduchu na +28 ° C a vlhkosť 75%. Potom, čo sa objavia prvé výhonky, rastlina sa môže presunúť priamo do rašelinových pohárov na trvalé miesto v pripravenom hrnci. Počas tvorby uhorky sa odporúča zachovať skleníkové podmienky.

Reprodukcia vrstvením

Reprodukcia odrezkami nastáva na jar. Bolo to v tomto období, kedy môžete zo starého stromu vziať stonku. Zakorenené odrezky okamžite na mokrej pôde (piesok alebo rašelinový pieskový substrát). Okrem toho chcete zabaliť budúci strom a schovať sa na teplom mieste v čase zakorenenia.

Prvými príznakmi rastu sú vzhľad nových púčikov a listov. Potom sa okamžite transplantujú do pripravených nádob s živným základom.

Čo sa týka vzduchových vrstiev, je potrebné ohnúť spodnú vetvu dospelej rastliny na pôdu a pritlačiť ju. Po objavení sa koreňov je táto vetva oddelená od "matky" a presadená do samostatnej nádoby. Pravidlá výsadby stromov

Rastlina vyžaduje pravidelnú transplantáciu - trikrát ročne. V tomto prípade by mal byť hrniec zakaždým viac a viac. Pôda sa používa mierne kyslá. Drenáž je nutnosťou.

Strom sa opatrne vyberie z predchádzajúceho kontajnera, bez toho, aby sa porušila zem, aby sa nepoškodil koreň a umiestnil sa do novej nádoby na vankúš drenážneho materiálu. Top root posypané zeminou, napojená a striekal rastliny teplou vodou.

Užitočné a škodlivé vlastnosti ovocia

Užitočné vlastnosti produktu:

  1. Posilnenie imunity.
  2. Zvýšenie sily a zlepšenie stavu kostí, nechtov a zubov.
  3. Zlepšená vízia.
  4. Udržanie stability kardiovaskulárneho systému.
  5. Liečba kožných vyrážok, nádorov, ako aj zbavenie sa svrbenia.
  6. Zníženie bolesti pri reumatizme.
  7. Eliminácia zápalových procesov v tele.
  8. Normalizácia stoličky.
Okrem toho môže mať použitie plodov rastlín uhorky negatívny vplyv na telo, ak má osoba takéto kontraindikácie:

  • individuálnu neznášanlivosť k výrobku alebo jeho komponentom,
  • zlyhanie obličiek
  • zvýšená kyslosť.

Vo varení

Vo svojej čistej forme sa ovocie prakticky nespotrebuje kvôli svojej kyslej chuti, ale používa sa v zložení nápojov a marinád. Nezrelé plody môžu byť dobrým doplnkom k ryžovým, fazuľovým, rybím a mäsovým jedlám. Najčastejšie je sušené bilimbi súčasťou korenia karí. Ak chcete použiť ovocie na výrobu džemu, musíte sa zbaviť kyseliny. K tomu namočte do slanej vody a varte s množstvom cukru. Už v tejto forme môže byť ovocie použité na výrobu dezertov, džemu, džemu, atď.

V domácnosti

Tieto plody sú široko používané v domácnosti:

  1. Na prípravu látok na bielenie tkanín, ktoré sa môžu použiť aj na čistenie rôznych povrchov a na trenie výrobkov z mosadze a striebra.
  2. Ich šťava sa pridáva do mydla alebo sa používa v čistej forme na čistenie pokožky.
  3. Šťava môže byť použitá na čistenie rán ako dezinfekcia.
  4. Z ovocia môžete urobiť odvar z kašľa, bolesti v kĺboch, hnačky a iné ochorenia.

Popis stromu Bilimbi uhorky s fotografiou

Averrhoa bilimbi(lat. Averrhoa bilimbi) alebo uhorka - rastlina čeľade Sour, druh rodu Averrhoa.

Kmeň kmeňa bilimbi je silný, krátky, vo vzdialenosti jedného metra od zeme sa rozvetvuje do niekoľkých vertikálnych vetiev pokrytých dlhými (až 60 cm) komplexnými listami. Každý list sa skladá z 11-37 podlhovastých oválnych podlhovastých mini-listov oproti sebe (2-5 cm na dĺžku a až 1,25 na šírku) smerujúcich nadol. Každá z nich má bledozelenú farbu, ale komplexný list vo všeobecnosti vyzerá tmavo zelene kvôli tesnému zapadnutiu jeho komponentov. Stromy Bilimbi majú schopnosť hromadiť vlhkosť v tkanivách trupu, čo im umožňuje prežiť dlhé sucho.

Kvety Bilimbi sa skladajú z piatich okvetných lístkov karmínovej alebo žltozelenej farby, majú príjemnú arómu.

Ako je vidieť na fotografii stromu uhorky, všetky kvety sú zhromaždené v latkách, rastúce na najstarších, najhrubších vetvách alebo priamo na kmeni.

Osobitnú hodnotu majú plody bilimbi. Rastú v zhlukoch, majú eliptický, mierne rebrovaný tvar. Plody dosahujú dĺžku 4-10 cm a sú zakryté základňou malým hviezdicovitým kalichom. Na konci každej šálky kvet zostáva dlho. Plody Bilimbi sú kyslé, niektoré obsahujú diskovité semená do šírky 6 mm.

Časť ovocia - bez semien. V nezrelom stave majú jasne zelenú farbu a chrumkavé mäso. Zrenie, stať sa žltozelené, potom získať odtieň slonoviny, prezreté plody - takmer biela. Keď zrelé, mäso sa stáva mäkké, želé-ako a veľmi šťavnaté, a kôra sa stáva tenšie, takže musíte byť veľmi opatrní pri zbere a prevozu.

Vlasť uhorky je Malajzia. Kyselé tropické ovocie sa v mnohých krajinách stalo sympatizmom ľudí a teraz sa bilimbi pestuje v Thajsku, Indonézii, Mjanmarsku, Tanzánii, Indii, Srí Lanke a na Filipínach. Koncom 18. storočia boli na Jamajke zavedené kultivary uhorky a čoskoro sa rozšírili na všetky Antily, ako aj do Venezuely, Brazílie, Kolumbie, Argentíny, Ekvádoru a krajín Strednej Ameriky.

Použitie kyslé ovocie tropického stromu bilimbi

Kyselé bilimbi ovocie sú zriedka používané pre čerstvé potraviny - sú hlavne pridané do jedál pri varení fazuľa, ryža, mäso alebo ryby, a používa sa na výrobu marinád a nealkoholických nápojov. Tiež džem a želé sú uvarené z kyslého tropického ovocia a prepichnutie je vykonané vopred a namočené v slanej vode, aby sa znížila kyslosť. V Indonézii sú cukrené a sušené, čo má za následok kandizované ovocie. Jedzte a bilimbi kvety, ktoré konzervované s cukrom. Plody niektorých odrôd sa podobajú zmesi sliviek, jabĺk a hrozna na chuť, tam sú bilimbi odrôd s príchuťou egreše, sladké formy uhorky stromov sú chované, ale v tropických krajinách sa stále radšej jesť iba klasické, kyslé ovocie.

Šťava Bilimbi má veľmi vysokú koncentráciu kyseliny šťaveľovej, preto sa na čistenie povrchov, bielenie bielych tkanín a dávkovanie jasu mosadzným a strieborným výrobkom používajú špeciálne výrobky z týchto tropických plodov. Mydlo s prídavkom bilimbi šťavy veľmi dobre umýva pokožku rúk.

Rôzne časti stromu bilimbi a na lekárske účely sú široko používané. Listy sa aplikujú na miesta uštipnutia jedovatými zvieratami, ktoré sa používajú pri reumatizme, bolesti v kĺboch ​​a kožných vyrážkach. Odvar z kôry a listov sa používa ako vykašliavanie a protizápalové činidlo. Infúzia kvetov sa používa ako liek na hnačku.

V niektorých afrických kmeňoch, bilimbi stromy sú považované za posvätné, a miestne obrady sú často držané okolo nich.

Výsadba stromu Bilimbi doma

Rastliny Bilimbi sa často nachádzajú v domácich zbierkach milovníkov exotických rastlín. Tieto stromy sa množia iba čerstvými semenami bezprostredne po zbere.

Semená sú zasadené vo vlhkom, úrodnom substráte (rašelina a perlit v rovnakých častiach plus malé množstvo riečneho piesku).

Nádoba so semenami musí byť umiestnená v teplej, svetlej miestnosti a nezabudnite na pravidelné zvlhčovanie pôdy. Vzniknuté výhonky sa presádzajú do kvetináčov naplnených zmesou trávnikovej pôdy, listového humusu a riečneho piesku v rovnakých podieloch. Весь период доращивания растения требуют обильного полива и поддержания комнатной температуры на уровне 20°С. Пересадка производится не реже одного раза в три года.

Во время вегетации необходимо не допускать пеересушивания почвы, на зиму полив следует сократить, однако почва все равно должна оставаться влажной. Как и всем тропическим растениям, билимби полезно опрыскивание. В качестве подкормки используются комплексные минеральные удобрения, растворенные в теплой воде. S nástupom chladného počasia by sa kŕmenie malo zastaviť.

Na jar je potrebné vykonať sanitárne prerezávanie: odstráňte sušené listy a konáre, riedte korunku, aby ste zabezpečili voľnú cirkuláciu vzduchu. Doma, Bilimbi kvitne na jar, ale niekedy rastlina môže kvitnúť niekoľkokrát počas vegetačného obdobia. V lete by sa stromy mali presúvať na balkón alebo do záhrady.

Bilimbi (uhorka): vlastnosti

Kalórie: 40 kcal.

Energetická hodnota výrobku Bilimbi (strom uhoriek):
Proteín: 0,61 g.
Tuk: 0,3 g
Sacharidy: 6 g.

Bilimbi (uhorka) - Rastlina z rodiny octu. Prvýkrát sa dozvedel o ovocí v Malajzii. Dnes rastie ovocie v Thajsku, Indii, Srí Lanke av krajinách s podobnou klímou.

Plody eliptického tvaru, ktorých dĺžka sa pohybuje od 4 do 10 cm, rastú v zhlukoch (pozri foto). Na povrchu je 5 slabo výrazných hrán. Na základni ovocia je malý hviezdicový kalich, na konci sú zvyšky kvetov. Keď sú zrelé, plody sa stávajú zelenými so žltým nádychom, ktorý sa niekedy stáva takmer bielym. Pod tenkou kožou je šťavnatá dužina zelenej farby, ktorá je podobná textúre ako želé. Vo vnútri sa nachádza niekoľko semien, ktoré dosahujú šírku maximálne 6 mm.

Chuť ovocia je dosť kyslá, niečo ako slivka, jablko a hrozno.

Rastlina uhorky môže byť volaná z dvoch objektívnych dôvodov. Po prvé, plody môžu byť použité ako známe zeleniny, a za druhé, vyzerajú celkom ako uhorky.

Užitočné vlastnosti

Užitočné vlastnosti takéhoto exotického ovocia sú veľmi rôznorodé a vďaka svojmu bohatému zloženiu vitamínov a minerálov sú veľmi rozmanité. V zložení bilimbi je zahrnutá kyselina askorbová, ktorá má pozitívny vplyv na imunitu. Okrem toho vitamín C pomáha telu bojovať s vírusmi a infekciami, čo je obzvlášť dôležité v období aktívneho rozloženia prechladnutia.

Tam sú bilimbi a fosfor, ktorý je potrebný pre kosti a zuby. Okrem toho vďaka obsahu vápnika zlepšuje stav kostí, zubov a nechtov.

Súčasťou Bilimbi je vitamín A, ktorý má priaznivý vplyv na videnie. Kvôli obsahu draslíka majú plody pozitívny vplyv na činnosť kardiovaskulárneho systému. Vzhľadom k tomu, ovocie sa odporúča, aby vo vašej strave pre ľudí s anémiou as ťažkým krvácaním počas menštruácie. Okrem toho bude bilimbi užitočná v prípade problémov s pohybovým aparátom.

Ovocie patrí k nízkokalorickým potravinám, čo znamená, že sa môže používať v období chudnutia alebo na udržanie tvaru.

Použitie pri varení

Zrelé plody bilimbi nie sú vo varení rozšírené, prakticky sa nespotrebujú kvôli nadmernej kyseline, Zriedka sa používajú na výrobu nealkoholických nápojov a rôznych marinád. Vo svojej nezrelej forme sa ovocie používa ako doplnok k ryži, fazulem, ako aj rybám a mäsu. Zahrnuté v kari bilimbi.

Ak sa chcete zbaviť kyseliny, ovocie je namočené v slanej vode a potom varené vo veľkom množstve cukru. Potom sa ovocie používa na výrobu džemu, džemu, želé a iných dezertov.

V potrave môžete tiež použiť kvety rastliny, ktoré sa konzervujú cukrom. Okrem toho, plody samy konzervované, nakladané, nakladané, a sušené.

Výhody ovocia uhorky a liečby

Výhody bilimbi (plody stromu uhorky) sú známe už dlhú dobu, takže nie je prekvapujúce, že ovocie sa používa v receptoch tradičnej medicíny. Aplikujte na ošetrenie rôznych ochorení nielen ovocia, ale aj iných častí rastliny. Napríklad listy sa používajú ako pleťové vody, ktoré pomáhajú zbaviť sa kožných vyrážok a znížiť bolesť pri reumatizme. Okrem toho sa aplikujú na miesta bodnutia hmyzom, aby sa znížilo svrbenie a liečili postihnuté oblasti kože. Ďalšie listy používané na liečbu pohlavne prenosných chorôb.

Ak urobíte odvar z listov, môže byť použitý ako expektorant. Okrem toho pomôže znížiť zápal konečníka. Urobte odvar a kvety. To pomôže zbaviť sa hnačky. Okrem toho je tento odvar účinný pri liečbe kašľa.

nátierka

Oblasťom prirodzeného rastu sú trópy a subtropické oblasti. Tento druh je populárny a rozšírený v Indii, Thajsku, Singapure, Indonézii, Malajzii a Zanzibare.

V roku 1793 bol Averhobilimbi prvýkrát dovezený na Jamajku z Timoru a Moluky, ktoré sú považované za svoju vlasť, potom niekoľko rokov doviezli do Strednej a Južnej Ameriky pod názvom Mimbro. Koncom 19. storočia sa v Queenslande začalo obchodné pestovanie. Dnes sú uhorky na Kube, Portoriku, Venezuele, Trinidade, Kolumbii, Ekvádore, Argentíne, Nikarague, Guyane, Suriname, na Havaji a na južnej Floride.

Vzhľad a štruktúra

Jedná sa o listnatý listnatý strom. V subtropoch, výška stromu uhorky zvyčajne nepresahuje 10-15 m, v trópoch dosahuje 35 m. V skleníku je výška rastliny v priemere 4-5 m.

Malé, voňavé, voňavé žltozelené alebo purpurové kvety s tmavými fialovými odtieňmi sa zbierajú v malých kvetináčoch. Stopky rastú priamo z kmeňa. Kvetina sa skladá z 5 okvetných lístkov.

Listy sú zložité, 30-60 cm dlhé, tvorené 11-37 protiľahlými letákmi, každá s dĺžkou 2-10 cm.

Plody sú rebrované, 5-8 cm dlhé, v tvare uhoriek, zhromaždené v štetcoch, ako banán. Dužina je veľmi kyslá, želé, s malými semenami, chrumkavá vo svojej nezrelé forme, jasne zelená, žltá, keď sú zrelé. Šupka je lesklá, veľmi tenká a jemná.

V rámci každého ovocia sú 6-7 okrúhle ploché hnedé semená s priemerom asi 6 mm.

Rysy rastu

Mladé sadenice sú citlivé na chlad a vietor, teplota na pestovanie by nemala byť nižšia ako 30 ° C. Dospelé prípady sa časom stávajú vytrvalejšími.

Uhorka dobre rastie na bohatých odvodnených pôdach v oblastiach s pravidelnými zrážkami počas celého roka, takže v miestach so sezónnymi zrážkami sa takmer nikdy nevyskytuje.

Rozmnožovanie sa vyskytuje hlavne so semenami, ale Wester úspešne množil sadenice so vzduchovým usporiadaním s dĺžkou 3,8 - 5 cm.

Doba použiteľnosti plodiny uhorky nepresahuje 5 dní.

Aplikácia na varenie

Zoradiť nájdené použitie v kuchyniach rôznych krajín:

  • V Kostarike sa omáčka z čerstvého ovocia používa ako korenie na ryžu a fazuľu a niekedy na ryby a mäso.
  • V Indii sa zrelé ovocie pridáva do karí namiesto manga v chutney, často zmiešané so sladkým tamarindom. V regiónoch Kerala a Goa vyrábajú rybiu omáčku s prídavkom soli a korenia.
  • V Indonézii sa Bilimbi konzumuje sušený, takýto dezert sa nazýva Asam Sunti.
  • Malajzia tradične vyrába sladký džem.
  • V Seychelách varená omáčka podávaná na žralok mäsa.

Ovocie robia limonádu

Bilimbi obsahuje veľké množstvo vitamínu C, na prípravu limonády sa používa čerstvá šťava. Na zníženie kyseliny, pred varením, sú plody namočené cez noc vo vode a potom varené s cukrom. V závislosti od pomeru sa získa džem alebo želé.

Cukor je vyrobený z kvetov s cukrom. Polovica zrelé exotické uhorky sú solené a nakladané. Hotový výrobok sa skladuje 3 mesiace. Rýchle solenie sa uskutočňuje vo vriacej soľanke.

Aplikácia v tradičnej medicíne

  • Filipínci používajú pastu z listov Bilimbi na svrbenie, edém, kožné vyrážky, s reumatizmom.
  • Indiáni - zo zhryzu jedovatého hmyzu. Infúzia listov piť ako tonikum. Odvar z kvetov je účinný pre drozd a bolesť v krku.
  • Malajské miazgové rastliny sa používajú ako očné kvapky.

Prípravky z rastlinných materiálov vo forme odvarov, tinktúr, prášku alebo pasty, ktoré sa používajú v tradičnej medicíne na prevenciu a liečbu skorbutov, zápalu rekta, obezity a dermatózy.

Šťava, obsahujúca veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, bielia látky dobre, čistí škvrny od hrdze.

Buničina obsahuje množstvo užitočných látok: t

  • kyselina šťaveľová
  • vitamín C,
  • sacharidy,
  • proteíny,
  • aminokyselín
  • triesloviny,
  • éterické oleje
  • flavonoidy.

Nájdené listy:

  • triesloviny,
  • alkaloidy,
  • flavonoidy,
  • saponíny,
  • srdcové glykozidy
  • sacharidy,
  • fenoly.

Kyselina šťaveľová stimuluje svaly a nervový systém, má antibakteriálne vlastnosti. Vo veľkých množstvách môže spôsobiť rozvoj urolitiázy.

Taniny sú prírodné sorbenty, ktoré z tela odstraňujú karcinogénne látky.

Esenciálne oleje obnovujú rovnováhu vody a soli, poskytujú telu užitočné minerály a vitamíny.

Flavonoidy ovplyvňujú činnosť enzýmov v nervovom a obehovom systéme.

Saponíny sa používajú pri príprave tonických, expektorančných a sedatívnych liečiv.

Srdcové glykozidy si zachovávajú normálnu funkciu srdca.

Fenoly majú dezinfekčný účinok na dýchacie cesty a močovo-genitálny systém.

Alkaloidy majú tonický a analgetický účinok, pozitívne ovplyvňujú nervový systém.

Inštitút Nikaragua má vedecky dokázaný antimikrobiálny účinný účinok extraktu listov na nebezpečné baktérie Bacillus cereus, Bacillus megaterium, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Aspergillus ochraceous a Cryptococcus neoformans.

Pozrite si video: Nové oddelenia urgentnej a intenzívnej starostlivosti novej generácie v Spišskej Novej Vsi (Smieť 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send