Všeobecné informácie

Squash v kórejčine na zimu - 5 najchutnejších receptov

Dobrý deň, priatelia!

Squash v kórejčine, jeden z obľúbených príprav na zimu. Kórejské špeciality, ktoré sú v našej krajine obľúbené a obľúbené, sa môžu variť doma.

Veľký výber receptov a všestrannosť varenia priaznivo odlišuje tento snack. Má pikantnú a korenistú chuť, priemerný kalorický obsah (110 kcal na 100 gramov výrobku). Nielen v porovnaní s týmto pokrmom, ktorý sa rýchlo jedol, len podarí dať do taniera. Rovnako ako squashový kaviár, nie je to náhodou, sú príbuzní.

Tiež, nie menej chutné sú baklažány na zimu a lecho papriky.

Squash v kórejčine. Najchutnejší recept s korením na zimu

Pripravte si takýto kórejský šalát z cukety na zimu doma nebude žiadna ťažkosť. Stačí len poznať recept a zásobiť potrebné ingrediencie. Povinnou zložkou tohto lahodného receptu je nádherné korejské korenie na mrkvu, ktoré dáva pokrmu jedinečnú korejskú chuť, korenistú, štipľavú a pikantnú chuť.

zloženie:

pre 1 kg cukety potrebujeme:

  • mrkva - 500 gr.
  • cibuľa - 60 gr.
  • paradajky - 300 gr.
  • cesnak - 2 klinčeky
  • greeny - podľa chuti
  • rastlinný olej - 100 g.
  • ocot 9% -1 polievková lyžica.
  • soľ - 2 lyžičky.
  • cukor - 2 lyžičky.
  • korenie pre kórejskú mrkvu - 2 lyžičky.

Príprava:

Zelenina na cuketový šalát v kórejskom štýle sa nakrája na veľké, krásne kúsky a polkruhy. Toto rezanie nám poskytne všetku chuť a farbu hotového pokrmu.

Mladé a silné cukety, dobre umyté, sušené a narezané na tenké polkruhy. Dali sme ich do misky a vychladli, nechali 20 minút.

Paradajky nakrájame na štvrtiny.

Cibuľa nakrájame na polovice krúžkov.

Nakrájajte mrkvu na tenké krúžky a potom na polovicu.

Nakrájajte cesnak na tenké plátky.

Nakrájajte malú partiu voňavého koriandru. Varenie šalát bez papriky, to jednoducho nebolo po ruke.

Umyte squash pod tečúcou vodou, stláčajte. Všetky komponenty sa vložia do panvice. Pridajte soľ, cukor, rastlinný olej, korenie a ocot. Jemne premiešajte, lepšie s rukami, aby nedošlo k rozdrveniu zeleniny a nechajte 1,5 hodiny. Počas tejto doby budú dávať šťavu a namočiť. Dajte panvicu na oheň, priveďte do varu a varte 20 minút.

Squash v kórejčine pripravený na použitie, ale chceme ich zachrániť na zimu. Dali sme sterilizované poháre, zatvorili veko a uložili do chladničky.

Vyskúšajte túto metódu varenia s korením, nepustí vás a užívať si jedlo!

Cuketa v kórejčine na zimu bez sterilizácie - najchutnejšie recepty na cukety v kórejčine

Kórejský squash môže byť nazývaný jedným z najjednoduchších a originálne recepty cuketa švy na zimu. Príprava cukety dostane chutnú chuť, veľkoryso ochutené horúcim korením.

Tento šalát bude výborným doplnkom k cestovinám a ryži, zlepší chuť mäsa a kurčiat a jeho hlavnou výhodou oproti klasickým receptom na kaviár z cukety sa stáva jednoduchosť prípravy - jedlo nevyžaduje sterilizáciu!

Cuketa na zimu v kórejčine - jednoduchý recept bez sterilizácie

Recept na varenie zucchini v kórejčine týmto spôsobom nie je statický: počet zeleniny sa môže meniť podľa vašich predstáv a preferencií a špeciálny strúhadlo bude dobrým pomocníkom pri varení tohto pokrmu.

  • asi 2 kg cukety,
  • 500 g mrkvy,
  • 300 g cibule,
  • 600 gramov sladkej papriky,
  • 100 g cesnaku.

  • 2,5 litra vody
  • pol šálky slnečnicového oleja,
  • 50 ml sójovej omáčky,
  • 20 g sezamových semien,
  • lyžica červeného alebo kajenského korenia,
  • pár lyžičiek hrubozrnnej horčice,
  • dve lyžice cukru
  • soľ podľa chuti
  • 50 ml octu.

  1. Cukety čistíme z kože a semien a tri z nich na špeciálnom strúhadle.

Šalát by mal byť hustý v konzistencii, takže aj mladé squash by mal byť vyčistený.

  1. Dobre umyjeme sladkú papriku a odstránime stred, položíme ju vodorovne a nakrájame na tenké dlhé prúžky.
  2. Mrkvu čistíme alebo umyjeme železnou žínkou, prelejeme na rošt alebo rozrezáme na tenké prúžky. Ak je to možné a žiaduce, môžete použiť kombináciu.
  3. Cibuľa by mala byť ošúpaná, rozdelená na polovicu a položená tak, aby sa pri rezaní rozpadla na pásy.
  4. Nakrájajte cesnak na jemnom strúhadle alebo spracujte lis na cesnak.
  5. Všetku zeleninu dáme do hlboko smaltovaného kontajnera a pripravíme hrniec.
  6. Voda by mala byť uvarená, znížená teplota a potom pridané korenie: najprv by ste mali dať sezam, potom horčicu, soľ a cukor. Miešajte a znovu varte.
  7. Teraz nalejte zvyšné tekutiny do marinády - sójovej omáčky, octu a oleja, dobre premiešajte s ním.
  8. Prichádza zase červená paprika - čím dlhšie varí, tým ostrejšia a ostrejšia náplň.

Aby nedošlo k drakonické občerstvenie, 1 minútu varu je dosť.

  1. Marináda zalejeme šalátom, premiešame a varíme 2 - 3 minúty a potom položíme šalát na čisté plechovky!

Vďaka ostrému odlievaniu sa šalát dokonale skladuje a nezhoršuje sa ani pri izbovej teplote.

Príprava cukiet v kórejčine na zimu s korením pre kórejskú mrkvu

Kórejský squash môže byť vyrobený pomocou korenia, ktoré používame na varenie mrkvy v kórejčine. Táto zmes korenia uľahčuje život milovníkom korenených jedál.

Hotová sada korenín má svoju ostrosť a vôňu, čo vám umožní neoklamať hlavu s otázkou, bude zimné cuketa spin lahodné? Takýto prášok je možné zakúpiť v každom obchode.

Je však lepšie si to vopred vyskúšať: vrecia rôznych výrobcov sa môžu líšiť podľa chuti. Najjednoduchší a najrýchlejší šalát možno pripraviť podľa tohto receptu.

  • 2 malé cukety,
  • pol hlavy cesnaku,
  • 2 alebo 3 veľké mrkvy,
  • 4 polievkové lyžice octu,
  • 1 lyžičku soli a cukru
  • štvrtina šálky rastlinného oleja,
  • 20 g korenie pre kórejskú mrkvu.
  • 1 liter vriacej vody.

My umývame squash a trieť ho na strúhadlo - v neprítomnosti špeciálnej, môžete urobiť menšiu verziu tohto šalátu, s použitím veľkej strane na bežnej strane pre všetky produkty.