Všeobecné informácie

Butters: ako spracovať a variť po zbere na vyprážanie, marinovanie a mrazenie

Pin
Send
Share
Send
Send


Mnohí milovníci „tichého lovu“ sú dobre oboznámení s ropnými kancami, pretože sú považovaní za jedny z najpopulárnejších húb v „kráľovstve“. Ich čistenie od prilepenej nečistoty a klzkej fólie však nie je ľahká práca. A ak je tento postup povinný pre zástupcov veľkých jednotlivcov, potom, čo by sa malo robiť so svojimi mladými bratmi? Potrebujete vyčistiť malé vary, pretože nemajú čas „znečistiť“ a absorbovať škodlivé látky zo vzduchu?

Musím pred použitím vyčistiť malé oleje z filmu?

Aby bolo možné pochopiť, či je potrebné z filmu vyčistiť malé olejové oleje, je potrebné rozhodnúť o tom, v ktorom riadku ich budete používať. Takže, ak huby idú do polievky, potom je predbežné čistenie jednoducho nevyhnutné. Faktom je, že keď prichádza do styku s vodou, olejovitý film viečka oleja môže silne napučať, čím sa vode poskytne lepkavá viskozita pripomínajúca želé. V tomto prípade je nepravdepodobné, že by polievka vo forme lepidla mohla vyskúšať a v lyžičke bude ťažké zbierať.

Ak je všetko s polievkou jasné, potom vyvstáva otázka: je možné, aby sa malé vredy nevyčistili pred inými procesmi obrobku? Musím povedať, že malé mladé huby očistené od filmu sú oveľa ťažšie ako dospelí. Preto sa niekto rozhodne dôkladne umyť pod tečúcou vodou a niekto sa usilovne snaží odstrániť film z viečka.

Je možné, aby sa malé maslové huby neodlúpli, ale nakladané huby naraz?

Je teda potrebné čistiť malé masky na morenie, smaženie, solenie alebo sušenie? Všetko závisí od osobných preferencií každej hostesky. Čiapočka mladého motýľa má priemer len 1-2 cm, takže mnohí ľudia sa s ich čistením neobťažujú, ale skôr ich opláchnu vo vode, alebo ich niekoľko sekúnd vložia do vriacej vody. Potom prilepená špina a tráva opustia hríb sám. Je však potrebné pripomenúť, že maslo s mokrým viečkom robí marinádu tmavou a slizkou, hoci to nemá vplyv na chuť. Jednoducho olúpaný masl filmu vyzerá v plechovke viac esteticky.

Nie je možné čistiť malé tyčinky, ale okamžite ich marinovať? Môžete, a mnoho skúsených zberateľov húb povedať, že vám ušetrí čas a úsilie. Koniec koncov, malé huby počas čistenia a snaží sa vykĺznuť z rúk, čo robí to veľmi ťažké a spomaľuje prácu, najmä ak mladý olej bol zhromaždený veľa. Preto sa na morenie jednoducho dôkladne opláchnite od špiny a lepiacich listov a potom varte 15 minút v osolenej vode.

Ako sa pozerať na olej a kedy ich zbierať

Chôdza na "tichom love" pre kancov môže byť od polovice júna až do nástupu chladného počasia v novembri. Uprednostňujú ihličnaté lesy, ktoré sa často skrývajú v tieni borovíc.

Emaciated Stepanenko: Vážil som 108 a teraz 65 rokov. Pípanie v noci. Prečítajte si viac tu.

Okrúhly uzáver oleja môže mať priemer nie viac ako 15 cm a je hnedo-čokoládovej farby s charakteristickým filmom na povrchu, ktorý sa stáva lepkavým, keď je vlhkosť vzduchu vysoká.

Noha je ľahšia ako čiapka, s bielym krúžkom. Vo výške nepresahuje 10 cm.

Dokázal som sa zbaviť ARTHROSIS A OSTEOCHONDROSIS NA MESIAC! Operácie nie sú potrebné. Prečítajte si viac tu.

Tieto malé huby sa schovávajú pod spadnuté listy, takže by ste mali byť veľmi opatrní. Niekedy sa nachádzajú aj pod malými kúskami listov. Potom sa opatrne odstráni vrchná vrstva lesných úlomkov a huby sa narežú ostrým nožom.

Je to dôležité! Nemôžete ich len vytiahnuť von, aby nedošlo k poškodeniu mycélia, inak v budúcom roku už nebude úroda.

Môžete vyčistiť veľké trosky priamo v lese, aby ste ho nepreniesli do domu.

použitie oleja

  • Nutričné ​​hodnoty boletus sú porovnateľné aj s prospešnými vlastnosťami boletus. Obsahujú veľké množstvo aminokyselín a proteínov, ktoré telo ľahko vstrebáva.
  • Kompozícia tiež obsahuje veľké množstvo vitamínov a mikroprvkov, ktoré pre telo prinášajú hmatateľné výhody. Vedci identifikovali látky, ktoré pomáhajú zmierniť príznaky dny. Sú rovnako dôležité, ako rýchlo odstrániť kyselinu močovú z tela.
  • Pre tých, ktorí dodržiavajú hmotnosť a výživu, olej môže byť dar z nebies. Vďaka svojej užitočnosti a elegantnej chuti má nízky obsah kalórií.

výcvik

pred Houby proces a čistémusíte určiť, ako ich budete v budúcnosti používať:

  • Ak sa olej vysuší, lepkavá koža sa nedá odstrániť. Na to stačí čistiť piesok a vyčistiť odpad tvrdou kefou. Silne znečistené časti môžu byť vyrezané, alebo dobre oškrabané nožom. Potom utrite mäkkou handričkou, aby ste odstránili zvyšné nečistoty. Po vyčistení sa olej nevypiera.
  • Ak sa huby ďalej podrobujú tepelnému spracovaniu, pripravia sa na morenievarné polievky vareniealebo mrazy potom musíte dôkladne vyčistiť.

Vyčistite alebo nie

Ak chcete pochopiť, či je potrebné olej vôbec vyčistiť, rozhodnite o ich osude. Čo budete variť z tejto studne bielkovín?

Napríklad, ak plánujete sušenie, nie je potrebné čistiť olej z fólie, stačí odstrániť všetky prilepené nečistoty pomocou kefy s tuhými štetinami a oškrabať nohu ostrým nožom.

Ak budete variť alebo smažiť - čistenie je potrebné, pretože v procese tepelného spracovania bude ochranný plášť drsný, nevhodný na žuvanie, okrem toho dodá hotovému výrobku horkosť.

Nie je potrebné umývať ich pred prácou, pretože všetok odpad je len viac burín. Opláchnite po odstránení všetkého nepotrebného.

Dôležité pravidlá

Dostal názov pre charakteristickú mastnú pleť na čiapke, ktorá je prirodzenou ochranou obyvateľov lesa. Je to však táto vec, ktorá poskytuje najväčšie ťažkosti pre milovníkov tichého lovu.

Skôr než sa naučíte správne a rýchlo čistiť olej, oboznámte sa so základnými pravidlami, ktorých realizácia zjednoduší vašu prácu.

  • Po prvé, uistite sa, že pred vami je olej. Ak držíte v rukách kópiu so žlto-hnedým alebo hnedo-olivovým klobúkom, pokrytým mastným hlienom, ktorý sa ľahko oddelí, blahoželania - chytíte tú správnu šelmu.
  • Zamyslite sa nad čistením aj v lese. Ihly a letáky pretrepte čo najviac.
  • Okamžite odrežte spodnú časť nôh, aby ste neprepravovali prebytočnú špinu domov.
  • Neužívajte červí huby, bez ohľadu na to, aké veľké a atraktívne sa vám môžu zdať. Z nich nebude mať zmysel, ale budú schopní zneškodniť zdravé vzorky.

  • Čistia olej v lese alebo doma? Hlavný proces odstraňovania povlaku sa však najlepšie robí doma, pretože hneď potom bude potrebné ho pripraviť.
  • Súčasne, neodkladajte práce na zadnom horáku, po príchode domov, okamžite pokračovať na spracovanie.

Od okamihu zberu až po začiatok spracovania môže trvať maximálne 12 hodín. Je lepšie, ak sa ovocie strávi väčšinu času v chladničke.

  • Ak deň predtým pršalo a plodina bola mokrá, sušte ju niekoľko hodín v novinách.
  • Nie je potrebné namáčať huby v nádeji, že rýchlo odstránite lepkavú vrstvu. Porézna štruktúra tela absorbuje vodu a nie je možné s ňou pracovať.

Takže, briefing je dokončený, je čas dostať sa na najzaujímavejšie.

S nožom

Najzrejmejšia metóda. Použite čepeľ noža na vypáčenie kože na konci viečka a jemne ťahajte na druhý koniec.

Skúseným zberateľom húb sa stále odporúča mazať veko rastlinným olejom, čo pravdepodobne zachráni film pred prasknutím.

Mimochodom, olej a držať ruky od lepenia na ne nečistoty. Ak sa však obávate o svoju manikúru, pokračujte v práci s rukavicami.

Ak sa tak stane, že nie je po ruke žiadny nôž (aj keď je ťažké predstaviť si hubárku bez hlavnej zbrane), alebo je zaujímavé, aby ste vyskúšali iné metódy, mali by ste mäsníkov očistiť gázou. Nasaďte pokrývku hlavy huby na rez tkaniny a ťahajte cez jeho okraj.

Vlnitý povrch vykoná svoju prácu.

Ďalšia možnosť je jednoduchá a nemožná. Rozlomte úlovok na polovicu filmu a polovice rozpustite v rôznych smeroch. Pravda, tak stratil pôvodný vzhľad.

Vriaca voda na pomoc

Ako môžete čistiť boletus boletus mushroom, ak vyššie uvedené odporúčania neboli mokré? Logická otázka A tu je vaša odpoveď.

Vezmite si časť húb a umiestnite ich do cedníka vo vodnom kúpeli na 30 sekúnd Po úprave parou sa film odstráni veľmi rýchlo.

Môžete tiež stráviť šokovú terapiu. Rovnaký podiel v cedníku sa umiestni na päť minút do vriacej vody a potom sa niekoľkokrát dávkuje studenou vodou.

Používame ocot

Na odstránenie oleja z filmu s octom, varíme s vodou. Budete potrebovať pomer 3-5 polievkovej lyžice. l. na liter vody. Ponorte deti v cedníku na pol minúty do roztoku a pokračujte v odstraňovaní lepkavej vrstvy.

Acetický roztok môže tiež zotrieť viečko špongiou, čo pomôže neutralizovať hlien. Po odstránení nečistôt.

Ak sa obávate, že si svoje ruky nebudete chrániť vopred a vaše prsty sú čierne, utrite ich špongiou namočenou v octe alebo citrónovej šťave.

Čo robiť s čistým materiálom

A tu je špinavá práca za sebou, pred vami na stole sú čisté biele biele hlavy. Potom všetko závisí od vašej kulinárskej fantázie.

Ak máte v pláne variť a nakladať, môžete oddeliť čiapočku od stonky a rezané na niekoľko kusov. Platí to pre veľké kópie.

Tieto akcie pomôžu identifikovať červí škvrny a jednoducho ich odrežú.

Na vyprážanie môžete nakrájať maslové tyčinky, polovice sú vhodné na polievku.

Na zmrazenie formy nezáleží.

Hrdina nášho románu je jedným z najpopulárnejších húb. Aj veľmi neskúsení hubári ho poznajú a obdivujú, že rastie v celej rodine. Takže, ak máte to šťastie, že si všimnete jedného brata, s najväčšou pravdepodobnosťou hádky v blízkosti, pravdepodobne nájdete aj niekoľko ďalších.

Tí šťastní hovoria, ako nájdu celé huby a za pol hodiny, bez toho, aby sa neohýbali, zbierajú plné koše. Vzrušenie si vyberá svoju daň a teraz sa rozhliadnete okolo seba a celý kontajner je zabalený, nikde inde nie je možné dať ho.

V takýchto situáciách je hlavná vec schopná zastaviť, pretože doma budete musieť čakať na monotónnu prácu pri ich spracovaní. Aby bolo viac zábavy, zmätiť celú rodinu, sľubujú lahodný obed ako odmenu.

Nech sa niekto dostane z košov, druhý sa ujme veľkých pobočiek, prevezme zodpovednosť za odstránenie filmu.

V očakávaní voňavého jedla si nevšimnete, ako všetko prebudíte a spolu strávený čas zanechá príjemnú stopu.

Huby - výrobok bohatý na minerály a mikroelementy, ktorých nasýtenie môže niekedy hrať krutý vtip. Sú ťažké stráviť a vstrebáva do tela, takže ak máte problémy s gastrointestinálnym traktom, nezneužívajte.

A pamätajte na najdôležitejšiu vec - ísť na lov ekologicky čistých miestach, vzdialených od rušných diaľnic. Do koša, do ktorého ste si istí požívateľnosťou, vložte len tie vzorky.

Ako čistiť olejovku v lese

Zber húb, môžete priamo v lese, aby sa ich čistenie. Ak je deň slnečný, huby sú suché, je oveľa pohodlnejšie a príjemnejšie ich okamžite spracovať. Nemusíte prenášať do domu ďalšiu nečistotu a práca v prírode nie je tak nudná.

Ako čistiť boletus v teréne? Je to veľmi jednoduché:

• špička viečka musí byť jemne zlomená,

• zdvihnite hranu fólie nožom na zber húb a vytiahnite ju z uzáveru.

Čerstvé šupky sú celkom ľahko oddelené a čistenie nezaberie veľa času. Táto metóda však nie je vhodná, ak je počasie daždivé. Namočené čiapky sú veľmi klzké, musíte si vziať úrodu a vysušiť huby.

Ako čistiť maslo doma

Prinesené domov možno ľahko vyčistiť vriacou vodou. K tomu stačí variť 2-3 litre vody vo veľkej panvici a hodiť olej do vriacej kvapaliny doslova pol minúty. Po takomto extrémnom kúpaní nie je ťažké odstrániť film z uzáveru.

Ďalšia možnosť - držte huby na vriacej vode. Čas varenia v pare je rovnaký - 30 sekúnd. Hlavná vec je, že para bola pevná, hrubá. V tomto prípade sa fólia ľahko oddelí.

Mnohí hubári vediaako sa film pri spracovaní oleja nelepí na ruky a nôž. Lepidlo sa doslova prilepí na prsty a na rezný povrch, čo sťažuje prácu. Existuje jednoduchý spôsob, ako uľahčiť život: prsty a čepeľ noža by mali byť jednoducho namazané rastlinným olejom. Zabráni sa tým nalievaniu filmu a chráni prsty pred sfarbením hubovej šťavy.

Ak plánujete čistiť huby v lese, môžete si vziať so sebou olejom nasiaknutú handričku. To môže byť vložený do plastového vrecka: to trvá trochu priestoru, a čistenie naozaj zrýchľuje a robí to pohodlnejšie.

Ako čistiť boletus: tipy pre hostesky

Silný, ale vrtošivý butterdish z nás robí veľa premýšľať: ako čistiť túto huby, ako ju smažiť, či marinovať alebo ľahšie vysušiť. Avšak, tam je ďalší dôležitý bod, ktorý môže rozrušiť začínajúcich hubárov: ako sa vyhnúť sčernaniu kože na rukách a ako si môžete umyť ruky?

Faktom je, že po vyčistení, tmavá hubová šťava doslova zje do prstov. Aby ste sa ho zbavili, musia byť ruky ošetrené citrónovou šťavou alebo octovým roztokom (vezmite stolový ocot a vodu v rovnakom pomere). Tmavú pokožku treba navlhčiť kyslou látkou. Potom, čo kyselina funguje, budete musieť len trieť prsty s pravidelným pemzou alebo stuhnutá kefa. Potom všetko opláchnite a na ruky musíte aplikovať hydratačný alebo výživný krém.

Mimochodom, namazané prsty nie sú znečistené tmavou šťavou. Tu sú niektoré ďalšie dôležité tipy:

• Pred čistením sa olej nesmie v žiadnom prípade nasiaknuť. Faktom je, že štruktúra hríbovej čiapky je tubulárna, takže ľahko čerpá vodu. Súčasne napúča film slizovitého oleja pokrývajúci čiapočku. V tomto stave nie je možné olej čistiť.

• Môžete odstrániť film z huby nie je nôž, a gázy. K tomu, v klobúku vyčistenej huby, musíte stlačiť (celkom zreteľne, pevne) kus obyčajnej gázy. Potom zdvihnite okraj olejového filmu prilepeného k látke a potiahnite okraj gázy,

• Väčšie diely sa ľahšie čistia. Musia byť narezané na hrubý film a potom polovice ťahajte v rôznych smeroch. Lepkavá koža sa dá ľahko a rýchlo odstrániť.

Lúpané z filmu masta sú získané v riadoch krajšie a nie tak klzké. Na čistenie alebo na čistenie húb sa každá hosteska musí rozhodnúť sama pre seba.

Hríbiky: ako ich zbierať?

Zvyčajne sa kance objavujú vo svojich bývalých biotopoch. Každý hubár ich dobre pozná. Ak ste nováčik a prvýkrát išiel do lesa vyzdvihnúť huby, dávajte pozor na hľuzy pod zeleň, tam je obyvateľom boletus. Opatrne odstráňte listy, nájdete veľkú huby rodiny. Zbierajte ich - je to radosť, kôš sa rýchlo naplní.

Pamätajte si: huby by mali byť narezané nožom. Ak sú roztrhané koreňmi, je možné poškodiť mycelium a v budúcom roku tam nebude olej. Je lepšie zbierať mladé, malé veľkosti silných húb.

Veľa lepkavých listov, ihiel a iných nečistôt je rozmazaných na viečku. Vyčistite huby priamo v lese, doma bude menej problémov s tým, ako sa s olejom zaobchádza.

Nevyberajte huby v blízkosti diaľnic a veľkých miest. Olej, podobne ako ostatné huby, je dobre absorbovaný soľami rôznych kovov, vrátane ťažkých, rádioaktívne látky sa akumulujú z pôdy a vzduchu. Preto ich zbierajte len v lese, ďaleko od ciest a podnikov.

Ako liečiť hríby?

Maslata dostala svoje meno vďaka klzkej sliznici, ktorej povrch chráni hubu pred vysychaním. Je však kvôli povrchu masopustu, že tieto huby sa ťažko čistia.

Ako zvládnuť boletus? Rôzne huby sú spracované odlišne. Preto huby, ktoré ste zozbierali, keď prídete domov, triedite ich a začnete s prvotným spracovaním, ktoré pozostáva z čistenia, prania, triedenia a rezania.

Aby ste tieto huby dôkladne vyčistili, dajte ich na niekoľko minút do vedra alebo do misky s vodou a potom na ne vyvíjajte tlak, potom nebudú plávať. Suchá tráva, listy, vetvy na povrchu čiapok budú natreté a ľahko oddeliteľné. Potom pokračujte v čistení. Z nôh je potrebné odrezať zvyšky mycélia, zoškrabať nožom špinu z huby, uvoľniť uzáver z filmu, ktorý sa dá ľahko odstrániť, vyrezať zhnité miesta, ak sú

Pokračujte v prepláchnutí oleja. Faktom je, že bez ohľadu na to, ako si vyberiete huby, ich zber v lese bude určite červí. Aby sa červy vznášali na vrchol a larvy klesali na dno, umiestnite huby do osolenej vody na tri hodiny. Potom dobre opláchnite tečúcou vodou.

Ako zvládnuť boletus? Po vyčistení a opláchnutí by ste mali triediť podľa veľkosti: nechať malé huby ako celok, na stredný olej, oddeliť uzáver od nohy a rozrezať veľké na kúsky.

Aby sa kusy nerozpadli, je potrebné ich na dve minúty opariť vo vode. Butters nemožno variť, kým varené, ale okamžite surové, pečené alebo nakladané. Po prvotnom spracovaní sa sušia, nakladajú, vyprážajú, dusia, varia a solia.

Sušenie olejom

Ako zvládnuť boletus sušenie? Táto metóda nie je veľmi bežná, ale našla uplatnenie. Napriek tomu, že kotly po vysušení sú krehké a tenké, všetky užitočné látky v nich sú zachované. Pre spracovanie vyberte mladých, práve zozbieraných. Opláchnite, vyčistite a ošúpajte huby bez poškodenia.

Vysušte ich vo vzduchu, na slnku. Для ускорения процесса сушат грибы в духовке при температуре 50–70 градусов. Маслята нанизывают на нить и подвешивают на крыше, чердаке или раскладывают на лотках, столе, в сите.Hlavná vec je, že miesto sušenia by malo byť chránené pred nečistotami, prachom a vetrom. V prípade nestabilného počasia kombinujte sušenie - na slnku av rúre. Sušiaci olej môže byť nad sporákom alebo rúrou na kovových rámoch alebo voľne ložený na drevených hoblinách. O dva dni neskôr budú huby krehké a krehké, čo znamená, že proces sušenia je úplný.

Sušené huby uchovávajú dechtové látky, bielkoviny, mastné kyseliny, ktoré prispievajú k regenerácii organizmu po rôznych chorobách. Sušené boletus zlepšuje trávenie a čistí cievy.

Nie je čas na čistenie oleja? Ako to urobiť rýchlo?

Ako rýchlo spracovať hríby? Táto otázka je obzvlášť dôležitá v období húb, keď je veľa húb a je málo času na ich čistenie. Ako to urobiť rýchlo?

  • Predsušte huby, nechajte ich na slnku tridsať minút alebo v tieni v návrhu na pár hodín. Potom sa šupka ľahko odstráni. Olej umyte cedníkom.
  • Tento spôsob rýchleho čistenia oleja spočíva v ich znížení na dve sekundy do vriacej vody, čím sa koža rýchlo odstráni.

Užitočné tipy na rýchle čistenie oleja

  1. Vyčistite nohy húb od špiny, skontrolujte čiapky, odstráňte kožu, nakrájajte na kúsky, ak sú veľké.
  2. Nečistite huby pred čistením, film napučia a bude ťažké sa oddeliť.
  3. Zhromažďovanie húb v lese, oslobodiť ich od kože. Potom doma proces čistenia oleja bude trvať menej času, a vy budete dlhšie na čerstvom vzduchu.
  4. Mastný kvet tmavých farieb sa usadzuje na rukách, a preto sa s vami vydávate do lesa na huby.

Marinovanie húb - jedna cesta k zberu

Butters sú dobré v akejkoľvek forme: varené, sušené, vyprážané. Marinované huby sú však obzvlášť chutné.

Pred marinovanie tajomstvo, s výberom korenia, pripraviť huby správne, podľa vyššie uvedených metód ich predbežné ošetrenie. Olej vyčistite a prepláchnite. Potom ich dajte do hrnca s vodou, soľou a pridajte kyselinu citrónovú podľa chuti, ktorá zabráni zatemneniu húb. Hneď ako sa voda varí, znížte teplotu a varte 20 minút. Vypustite vodu a umyte huby.

Ďalej si musíte vybrať, ako spracovať hríby podľa receptov kulinárstva. Tu je jeden z najjednoduchších na prípravu: pridajte soľ (50 gramov), 80 gramov cukru, 100 mililitrov 6% octu, niekoľko čierneho hrachu a nové korenie, klinčeky, bobkový list do hrnca s jedným litrom vody. Varte marinádu varte tri minúty, pridajte dva kilogramy masla, ktoré ste varili, a varte, kým nebudete pripravení ďalších dvadsať minút.

Akonáhle sa huby usadí na dne panvice a marináda sa stane priehľadnou, umiestnite ich do teplých, čistých a suchých pohárov. Naplňte marinádu na vrchol. V každej nádobe pridajte 1 polievkovú lyžicu. lyžica rastlinného oleja. Po vychladnutí marinády prikryte pergamenový papier a previazajte ho v chladničke s nádobami na povraz.

Ak nechcete dlho nakladať nakladané uhorky a očakávať, že ich budete rýchlo jesť, potom je rýchly recept v poriadku. Predspracované 5 kg ľahko opáleného oleja by sa malo umiestniť do suchých vyhrievaných pohárov, ktoré sa predtým položili na dno nádoby pozdĺž suchej vetvičky kôpru a kúsok citrónovej kôry.

Marináda sa pripravuje samostatne: 2 polievkové lyžice. l. soľ, 3 - cukor, 5 hrachu čierneho a nového korenia, bobkový list, drvený cesnak - 2 klinčeky. Naplňte liter vody, varte 5 minút po varení. Naplňte poháre horúcim maslom, čerstvo uvarenou marinádou. V každej jar nalejte 1 polievková lyžica. l. ocot. Banky uzatvárajú bežné obaly. Keď sa ochladia, vložte do chladničky, po niekoľkých dňoch je olej pripravený na jedenie.

Vyprážaný boletus: spôsob spracovania

Ako rýchlo liečiť boletus? Len ich smažte, predrepané na desať minút. Po tom, dať huby na panvici s rastlinným olejom a smažiť, kým sa kvapalina odparí.

Na chuť a vôňu pridajte cibuľu, mrkvu na huby a vyprážajte ďalších 10 minút. Maslo opečieme kyslou smotanou, korením a soľou. Zmiešajte všetko a vaše jedlo je pripravené.

Skladovanie oleja

Čerstvé huby sa považujú za rýchlo sa kaziaci výrobok. Ale ak ste sa naučili správne manipulovať s olejom, môžete ich uložiť na použitie v zime. Ako uchovávať boletus?

  • Varené huby sú pripravené k jedlu. Ochladiť, dať ich do paketov, zmraziť, takže budú uložené po celú zimu.
  • Môžete zmraziť a vyprážané maslo.
  • Marinované v nádobách, potiahnuté pergamenovým papierom alebo obyčajným vekom, umiestnené v chladničke, možno huby skladovať niekoľko mesiacov.
  • Sušené hríby by sa mali skladovať navlečené na šnúrke alebo v tesne uzavretej nádobe na suchom mieste. Keď sušíte huby, osušte ich v rúre, inak sa stanú plesnivými a zmiznú.

Ako zbierať, čistiť a nakladať olej, ste študovali, takže neváhajte ísť do húb sezóny v lese a zbierať čo najviac húb, ako je to možné. Varíme, dusíme, soľ, nálev, suché maslo, a váš stôl bude vždy diverzifikovať jedlá z nich. Bon appetit a žehná vám!

Pin
Send
Share
Send
Send