Všeobecné informácie

Čo je užitočné Kapusta Kale

Pin
Send
Share
Send
Send


Calais sa nazýva krajkový viacfarebný divoch, pretože je viac podobný iným druhom ako divá rastlina vo svojom chemickom zložení a užitočných vlastnostiach. Popularita tejto kultúry sa zvýšila aj preto, že v modernom svete sa objavila módna tendencia na prvotných produktoch prírodného pôvodu. Táto kultúra má mnoho mien: kapustový šalát, anglický, francúzsky, nemecký, holandský a ruský. V Rusku sa nazýva Grunkol, čo znamená „voľné“.

Kale kapusta je široko rozšírená vďaka svojej schopnosti prežiť v akýchkoľvek podmienkach, vrátane extrémneho chladu. Mimochodom, po ňom je oveľa chutnejšie. Doteraz boli vyvinuté mnohé nové odrody tejto zeleniny. Najčastejšie sa kapusta kapusta používa ako okrasná rastlina na zdobenie záhrady. Užitočné vlastnosti mnohých záhradkárov a záhradkárov nie sú známe. Ale táto zelenina s krásnymi multi-farebné listy je sklad užitočných látok.

Kale Kale

Táto rastlinná plodina s jasne farebnými listami je už dlho pestovaná záhradkármi a záhradkármi ako krásna okrasná rastlina, ale zriedka sa konzumuje. A to je úplne nesprávne. Mali by ste sa dozvedieť viac o kale a mýtus o jeho menejcennosti ako užitočnom potravinovom výrobku bude zničený.

Takže kapusta kapusta netvorí hlavu. Namiesto toho má táto zelenina výšku kmeňa jeden a pol metra. Po okrajoch zapína veľa vlnitých alebo drsných listov. Vyznačujú sa veľkou veľkosťou a bublinkovým alebo hladkým povrchom. Listy sa nelepia vo všetkých smeroch a visia dole. Môžu byť rovnomerne rozložené po celej dĺžke kmeňa alebo rastú len v korunke. Takáto rastlina vyzerá ako malá palma. Listy sú zelené, červené alebo fialové. Niekedy nie je ľahké odlíšiť dekoratívny kale od záhradného, ​​pretože semená sa predávajú na predaj bez toho, aby sa špecifikovala druhová odroda.

  • Kapusta by sa mala konzumovať. Je to nízkokalorický diétny produkt, ktorý posilňuje telo.
  • Zelenina je bohatá na aminokyseliny. Podľa ich obsahu, kapusta nie je horšia ako čerstvé mäso.
  • Kale kapusta je zdrojom bielkovín rastlinného pôvodu. Nezáleží na tom, koľko obsahuje. Najdôležitejšie je, že sa absorbuje viac. Dvesto gramov tejto zeleniny za deň stačí na doplnenie tela proteínom.
  • Obsahuje nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa nazývajú antioxidanty, vďaka ktorým kapusta prospieva cievam a srdcu, zabraňuje deštrukcii buniek.
  • Má alkalizujúci účinok na ľudské telo.
  • Pomáha s dnou a artritídou.
  • Obnovuje zrak.

  • Má vysoký obsah vitamínov A a C, čo umožňuje jeho použitie na posilnenie imunitného systému, obnovu pacientov po operáciách, zraneniach a preťažení.
  • Má veľa užitočných pre kosti a zuby vápnika, viac ako plnotučné mlieko.
  • Obsahuje biologicky aktívne látky, ktoré bojujú proti rakovine.

Nie je žiadnym tajomstvom, že abnormálna spotreba zelenej zeleniny vedie k poruchám trávenia. Kale nie je výnimkou. Často nie je zelenina vhodná pre ľudí s chorobami, ako je dysbakterióza, nadúvanie, plynatosť. Neodporúča sa zapojiť sa do tohto lieku pri chorobách žalúdka a čriev.

Prečo kale potrebujú rásť vo vašej záhrade? Áno, pretože úplne kompenzuje nedostatok živín v tele, ľahko sa prispôsobí akýmkoľvek klimatickým podmienkam a pôde. Výsadba sa vykonáva na lôžkach, z ktorých práve pozbierali inú plodinu, najlepšie z rodiny strukovín. Tento čas pripadá na koniec júla - začiatok augusta. Sadenice sa pestujú v škôlke, zasiate do radov: dva gramy na meter štvorcový pôdy. Pre lepšiu klíčivosť je pôda oplodnená komplexnými zlúčeninami. Sadenice rýchlo porastú a korene získajú silu.

Výsev kapusty sa vykonáva mesiac a pol pred plánovaným časom výsadby pre miesto vyhradené pre ňu. Vyberú sa riadky a rastliny sa vysadia striedavo vo vzdialenosti štyridsať až štyridsaťpäť centimetrov od seba a rad od radu. Ak sú termíny neskoro, kapsulu môžete umiestniť silnejšie.

Výsadba zeleniny predstavuje čas zjavného deficitu vlhkosti v pôde. Na vyriešenie tohto problému je posteľ dobre preliata vodou. Dosť 20-30 litrov na meter štvorcový pôdy. V suchom počasí sa zavlažovanie vykonáva podľa potreby. Vzhľadom k tomu, kapusta kapusta je dvojročná studená-odolné rastliny, výsadba môže byť vykonaná od skorej jari do prvého mrazu. Rýchlo rastie. Harfy idú do februára. Ak kapusta trochu zamrzla, nezáleží na tom. Jej listy získajú zvláštnu, ale veľmi príjemnú chuť. Rezané sú len listy, stopka zostáva neporušená. Na jar sa na ňom objaví veľa nových listov a budete znovu žať.

Pestovanie bez jadier

Pri použití tejto metódy sa semená vysádzajú okamžite do zeme. Najlepší čas na to je koniec apríla. Na dosiahnutie lepšej klíčivosti by sa pôda v studniach mala hnojiť humusom alebo kompostom. Vzdialenosť medzi sedadlami by mala byť štyridsaťpäť centimetrov. Otvory sú zabalené v šachovnicovom vzore.

Pri použití tejto schémy bude skvelé pestovať kapustu Kale. Semená začínajú klíčiť, keď je teplota vzduchu 4-5 stupňov nad nulou. Tento proces možno urýchliť zakrytím lôžka otvormi s čiernym filmom alebo priehľadným sklom.

Rassadnyho spôsob pestovania

S týmto spôsobom pestovania semien sú zasadené okamžite na trvalé miesto rastu. Otvory plnené cez pätnásť centimetrov. Akonáhle sa objavia sadenice, film zo záhrady musí byť odstránený tak, aby sa sadenice nerozťahovali smerom nahor. Rastliny sú zriedené, takže najsilnejšie. Pod kapustou je vybraná osvetlená plocha s úrodnou pôdou. Je lepšie, ak bolo predtým zasadené strukovinami, solanaceae alebo tekvicovými plodinami.

Pred výsadbou posteľ dobre haly vody. Zvlhčovanie sa opakuje dvakrát: v auguste av septembri. Po každom daždi alebo umelom zvlhčení sa pôda uvoľní tak, že rastlina dýcha a je nasýtená kyslíkom, inak sa kapusta kapusty spomalí. Rast v budúcnosti bude mať veľa problémov. Mnohokrát počas sezóny rastlina spudding a kŕmené organickými hnojivami, je lepšie nepoužívať minerálne zmesi, najmä tie dusíkaté.

Čo môžete variť?

Pomerne vzácna kapusta sa nachádza v menu úctyhodných reštaurácií. Recepty na varenie z neho sú buď dlho zabudnuté, alebo sa nepoužívajú kvôli nedostatku znalostí o užitočných vlastnostiach produktu. Ale to nie je dôvod, aby sme podcenili farebné kapusta. S jeho použitím pripravujú šaláty, polievky, hlavné jedlá, občerstvenie. Zber kapusty sa zachráni pomocou chladu, je zamrznutý, ale nemení chuť a jej vlastnosti. Tu je niekoľko receptov, podľa ktorých môžete variť veľmi chutné a zdravé jedlá:

  • Šaláty. Na ich prípravu sa používajú iba listy. Sú jemne nasekané a oblečené s olivovým olejom, citrónovou šťavou alebo jablčným octom. Podľa vlastného uváženia môžete do šalátu pridať paradajky, bazalku, petržlen, zelenú cibuľu, kôpor, orechy akéhokoľvek druhu.
  • Obloha. Sú pripravené rôznymi spôsobmi. Kapusta sa môže naliať na vriacej vode niekoľko minút a zmiešať s pripravenými zemiakmi. Táto príloha je podávaná s mäsovou patty. Môžete posypať kapustové listy rastlinným olejom a upiecť. Na túto prílohu sú vhodné vyprážané huby.
  • Jedlá na druhom. Môže to byť kapusta, dusená s údeným mäsom alebo mäsom. Aby bolo jedlo väčšie, pridajte zemiaky alebo fazuľu. Veľmi chutná a rýchlo varená omeleta s kapustou. Na to sa zelenina nechá niekoľko minút na panvici a naleje sa šľahačkou. Dobrá zeleninová pasta s prídavkom kučeravej kapusty.
  • Prvé jedlá. Pripravujú sa v zeleninovom alebo mäsovom vývare. Lahodná je získaná polievka s listovou kapustou, ktorá je umiestnená na konci varenia.

Je to zaujímavé

Kale má mnoho odrôd, z ktorých jeden je Brauncol s najvyšším obsahom aminokyselín. Počas rokov jednej svetovej vojny vo Veľkej Británii sa napätie vyvinulo z hovädzieho mäsa. Kučeravá kapusta kapusta dokonale zvládla problém, nahradila obvyklý zdroj živočíšnych bielkovín.

Kapusta kapusta v histórii

Stojí za zmienku, že v dávnych dobách bol kale považovaný za hlavnú plodinu v krajinách s chladnou klímou. To bolo spôsobené jeho mrazuvzdornosťou. V Írsku a Škótsku to bola hlavná zelenina kapusta Grünkol, ktorá sa pestovala v špeciálnych dvorcoch (kuchynské záhrady). Vylúčenie tejto pozoruhodnej plodiny z lôžok nastalo len s príchodom zemiakov. Počas druhej svetovej vojny bol kaplnka kapusta pridaná k dávke vojakov všade s prihliadnutím na jej výživové vlastnosti.

Liečivé látky v kapustovej kapuste

Treba poznamenať, že grunkol je skutočným lídrom medzi zeleninou v obsahu živín potrebných pre ľudské telo. Táto rastlinná kultúra obsahuje vysoko kvalitné bielkoviny, ktoré sú ľahko stráviteľné a majú všetky esenciálne kyseliny. Kapusta kapusta je bohatá na Omega-3 kyseliny, ktoré sú spoľahlivo chránené pred oxidáciou s vysokým obsahom antioxidantov. Grunkol obsahuje množstvo biologicky dostupného vápnika, ktorý sa v tele absorbuje o 25% lepšie ako vápnik, ktorý pochádza z kravského mlieka. Vedci objavili viac ako 50 flavonoidov v kapuste kapusty, ktoré majú výnimočné protizápalové vlastnosti. Táto kapusta sa môže pochváliť prítomnosťou aktívnych vitamínov C a A, vysokým obsahom horčíka, ako aj látkou glukorafanín, ktorá má výrazné antibakteriálne a antikarcinogénne vlastnosti. A látka indol-3-karbinol, ktorá je tiež dosť veľa v kapustovej kapuste, je známa svojou jedinečnou vlastnosťou, ktorá umožňuje blokovať rast rakovinových buniek.

Prospešné vlastnosti kapusta kapusta

Vzhľadom na toto jedinečné zloženie kapusty ju vegetariáni veľmi často používajú na vyplnenie deficitu bielkovín a vápnika v tele. Dietológovia radia, vrátane grunkol vo vašej strave ako tonikum, rovnako ako na zachovanie zrakovej ostrosti. Vzhľadom na bohatstvo antioxidantov kapusta kapusta, je užitočné použiť na prevenciu prechladnutia a posilnenie imunitného systému. Okrem toho, dieters a snaží sa zbaviť kíl navyše, takýto produkt bude veľmi užitočné, pretože Grunkol je diéta a nízkokalorické potraviny. Tento produkt je vhodný najmä pre ľudí trpiacich oxidačným stresom alebo chronickým zápalom.

Nedávne štúdie tejto zeleniny okrem iného ukazujú, že jej použitie môže znížiť hladinu cholesterolu v tele, ako aj zlepšiť fungovanie tráviaceho traktu. Výskum Grunkol pokračuje dodnes. Štúdium látky indol-3-karbinol, odborníci hovoria o možnosti prevencie rakoviny niekoľkých typov (vaječníkov, hrubého čreva, prostaty, prsníka, močového mechúra). Okrem toho, výhody tohto produktu sú študované pre ľudí, ktorí dostali chemické otravy a majú problémy s videním.

Ako variť

Kapusta kapusta, ako obyčajná kapusta, môže byť použitá na prípravu širokej škály bežných a neobvyklých jedál. Pomocou tejto kapusty, polievok, šalátov a predjedál sa pripravujú hlavné jedlá, ktoré sa tiež používajú na ozdobenie stola. Grunkol slúžil ako príloha na omelety, vitamínové koktaily. Zber kapusty mrazením, takže šetrí všetky prospešné látky. Pri príprave je potrebné zohľadniť niektoré pravidlá.

Šaláty. V šaláte idú len listy, hrubé stonky a pruhy listov sú odstránené. Kapusta musí byť jemne nasekaná na sulforafán (látka s protirakovinovými a antibakteriálnymi vlastnosťami). Olivový olej, citrónová šťava, jablkový alebo balzamikový ocot sú ideálne na obliekanie. Kapusta je dokonale kombinovaná s paradajkami, bazalkou, petržlenom, kôprom, mladým cesnakom, rôznymi orechmi a zelenou cibuľkou.

Obloha. Pre ozdobu, kapusta potrebuje len blanšírovať vo vriacej vode na pár minút, môžete ho zmiešať so zemiakovou kašou, potom, čo boli tepelne spracované a rozomleté ​​v mixéri. Listy kapusty, ktoré sú jemne mleté ​​olivovým olejom, môžu byť pečené v rúre. Môžete tiež slúžiť ako príloha s vyprážané šampiňóny.

Druhé jedlá. Kapusta kapusta môže byť vyložená s mäsom, údeným mäsom. Ak chcete pripraviť viac výživné jedlo, môžete pridať fazuľa a / alebo zemiaky. Pripravte si cestoviny so zeleninou, ktoré pridávajú kučeravé kapusta. Majte na pamäti, že kapusta nevyžaduje dlhodobé tepelné spracovanie. Pre omeletu kapusta minútu alebo dve je povolená v panvici a zalejeme porazenými vajcami.

Polievky. Pripravte si polievky v mäsových alebo zeleninových vývaroch. Malo by byť jemne nasekané, odstrániť veľké pruhy, niekoľko minút, než je jedlo pripravené, položiť kapustu, polievka je pripravená.

Kapusta (každá) poskytuje skvelú príležitosť na experimentovanie a let maškarného jedla s cieľom postarať sa o svoje zdravie a zdravie vašich blízkych a urobiť z neho chutné a esteticky príjemné. Požehnaj ťa!

Kalórie, vitamíny a minerály

Kale kapusta nízkokalorické: 100 g obsahuje 50 kcal.

Vo svojom zložení je 100 g príslušnej zeleniny: t

  • popol - 1,5 g,
  • voda - 84 g,
  • vláknina - 2 g,
  • proteíny - 3,3 g,
  • tuk - 0,7 g,
  • sacharid - 8 g,

Užitočné vlastnosti kapusta Kale

Tento výrobok má dobrý vplyv na prácu zažívacieho traktu: pankreas funguje stabilne, črevná motilita sa zlepšuje.

Predmetný výrobok sa používa na prevenciu ochorení očí a na vizuálne zaťaženie (dlhá práca na počítači, čítanie).

Je vhodné používať túto zeleninu na iné účely:

  • v boji proti obezite, t
  • na prevenciu tvorby rakovinových buniek,
  • s nedostatkom draslíka v tele,
  • na prevenciu srdcových ochorení.

Kapusta Kale vo varení: recepty na varenie

Kapusta Kale je neoddeliteľnou súčasťou stravy, takže existuje veľké množstvo receptov na prípravu takýchto jedál.

čipy

To bude trvať: 1 kg Kale, cesnak, soľ, čierne korenie, olivový olej.

Roztrhnite listy Kale rukami, posypte soľou a korením, posypte olejom. Dajte ich na plech. Predhrejte rúru na 180 °. Pred vložením panvice do rúry by sa mala teplota znížiť o 100 ° C a vysušiť, až kým sa dvere neotvoria. Kapusta so šampiňónmi a korením

Budete potrebovať: 2 cibule, olivový olej, 800 g Kale, 2 sladké papriky, 1 pohár zelerového vývaru, 400 g húb.

Cibuľa a huby smažíme v olivovom oleji. Listy kapusta a korenie nasekané. Všetko premiešajte, vylejte vývar a duste, kým nebude zelenina pripravená.

kastról

To bude trvať: 1 cuketa, 800 g prsníka (kurča), 2 vajcia, 1 cibuľa, 5 polievková lyžica. l. červené fazuľa, tvrdý syr, 0,5 kg Kale.

Urobte mleté ​​prsia a cibuľu. Cuketový rošt a zmiešať s polovicou vajec. Formuláciu namažte olejom (olivovým) a zložky naneste vo vrstvách:

2. vrstva - mleté ​​kuracie prsia,

3. vrstva - strúhaná squash,

4. vrstva - opäť plnka,

Nalejte celé vajce a posypte syrom. Potom prikryjeme fóliou a 40 min. piecť na 180 °.

Šalát s fazuľou a kapusta

To bude trvať: 0,5 kg listov Kale, 1 plechovka fazule (biela, konzervovaná), 200 g paradajok, 1 červená cibuľa, morská soľ, balzamikový ocot.

Napnite fazuľu pomocou cedníka. Kale slza, rezaná zelenina. Všetko premiešame a obliekame olejom, octom, soľou a korením.

Hovädzie mäso s kapustou

To bude trvať: 1 kg hovädzieho mäsa, 200 g zeleru, 1 paradajka, 2 kg kapusta, 2 sladké papriky, maslo, 1 mrkva.

Zeleninu opečieme maslom. Hovädzie mäso nakrájame na zeleninu. Pridajte vodu a varte 1,5 hodiny pod vekom.

rožky

To bude trvať: 6 polievkových lyžíc uzbeckej ryže, 6 polievkových lyžíc kyslej smotany, 6 jatočných tiel olihní, 1 vajce, kôpor, 400 g listov tejto zeleniny.

Nakrájaná kapusta zmiešaná s ryžou a vajcom. Squids čistiť a naplniť ich zmes. Fold na panvici, pridajte vodu a dusíme asi 40 minút. Zakysaná smotana s kôprom. Podávajte jedlo s touto omáčkou.

Spôsoby skladovania

Túto zeleninu môžete uskladniť v chladničke približne dva týždne. Použite na to potrebujete samostatné nádoby alebo vákuové vrecká. Ak potrebujete výrobok dlhšiu dobu uchovávať, môžete ho zmraziť. Chuť tohto sa nezmení.

kontraindikácie

Hoci táto rastlinná plodina môže priniesť mnoho výhod, existujú aj kontraindikácie jej použitia.

  • máte zvýšené zrážanie krvi,
  • v nedávnej minulosti ste mali srdcový infarkt, mŕtvicu, trombózu,
  • počas tehotenstva, ak lekár neodporučil opak, t
  • trpíte hemoroidmi alebo kŕčovými žilami,
  • máš dnu,
  • trpia ochorením žlčových kameňov
  • máte dysbakteriózu, gastritídu, vred,
  • s chronickým ochorením štítnej žľazy.

При неправильной транспортировке и хранении питательные свойства овоща снижаются. При выборе обратите внимание на листья. Они не должны быть мятые и вялые. Чтобы получить всю пользу от данной овощной культуры, приобретайте максимально свежий продукт.

Самый ценный игрок в команде «суперпродуктов»

Kale je členom krížovitej rodiny, a preto je spojený so zelenými listovými, ako je špenát a rukola. V rovnakej rodine sú repy, rutabaga, reďkovky a, samozrejme, všetky existujúce druhy kapusty, ktoré sú veľmi užitočné pre ľudské telo. 1 šálka kapusty Kale obsahuje:

  • 36 kalórií
  • 2 g proteínu
  • 0% tuku
  • 0% cukru
  • 9 esenciálnych aminokyselín
  • 6,5 denný príjem vitamínu K,
  • 2 denný príjem vitamínu A,
  • takmer 1,5 denného príjmu vitamínu C.

Preto by tí, ktorí chcú schudnúť, mali venovať osobitnú pozornosť kapusta Kale. Koniec koncov, je nasýtený, takmer bez toho, aby sa kalórie. Pre vegetariánov to môže byť zdravá alternatíva k mäsu, najmä preto, že rastlinné bielkoviny sú oveľa ľahšie stráviteľné.

antioxidanty

Sú to molekuly, ktoré zabraňujú účinkom oxidácie iných molekúl, čo vedie k poškodeniu alebo smrti buniek. Ak má telo dostatok antioxidantov, potom sa bunky udržujú v zdravom stave. Antioxidanty sú neuveriteľne dôležité, aby sa zbavili voľných radikálov, čo vedie k predčasnému starnutiu a chorobám, ako je rakovina.

Ako ste možno hádali, podľa množstva antioxidantov, Kale je na vrchole, pretože obsahuje tieto úžasné komponenty. Zahrnúť túto kapustu vo vašej strave a chrániť vaše zdravie!

Vitamíny na ochranu očí pred degeneráciou

Vitamín A je vysoko cenený pre jeho schopnosť pozitívne ovplyvniť stav očí, ovplyvniť nočné videnie. Kapusta Kale jednoducho oplýva týmto vitamínom. Okrem toho kapusta obsahuje luteín a zeaxantín (pigmenty skupiny karotenoidov obsiahnuté v sietnici, ktoré vykonávajú ochranné a regeneračné, antioxidačné funkcie, zabraňujú oxidačnému poškodeniu buniek).

V tele nie sú syntetizované, takže by mali prichádzať zvonku s jedlom, asi 12 mg denne. Porcia kapusty Kale obsahuje 11 mg luteínu a zakoxantínu. Ak ich telo dostane dosť, oči budú chránené pred šedým zákalom a vekom podmienenou makulárnou degeneráciou. Nezaslúžia tieto prospešné vlastnosti kapusty kapusty, aby ju ľudia zahrnuli do jedál každý deň?

Vitamín C - zdravá koža a imunita

Ako už bolo spomenuté, šálka kapusty obsahuje 134% denného príjmu vitamínu C, viac ako pomaranč (113%). Výhody vitamínu C boli pochválené už mnoho rokov:

  1. pomáha opraviť bunky
  2. stimuluje obnovu pleti
  3. zvyšuje obsah kolagénu.

Štúdie tiež ukázali, že vitamín C môže hrať úlohu prirodzeného opaľovacieho prípravku a nedostatok kyseliny askorbovej oslabuje imunitný systém.

Okrem toho kapusta kapusta obsahuje nulový cukor. Je to naozaj zdravšie ako pohár pomarančovej šťavy.

Vitamín K pre zdravie kostí a rast buniek

Vitamín K sa podieľa na metabolizme kostí a metabolizme v spojivovom tkanive, je zodpovedný za zrážanie krvi. Kapusta Raw Kale obsahuje nereálne množstvo vitamínu K (684% dennej potreby) a pri jeho varení jeho obsah stúpa na 1180%.

Vitamín K je veľmi dôležitý, pretože chráni pred usadeninami na stenách arteriálnych ciev. Avšak po náhlej cievnej mozgovej príhode alebo pri užívaní riedidiel krvi sa pred použitím kapusty poraďte so svojím lekárom, pretože pomáha zvyšovať zrážanlivosť krvi, čo môže rušiť liečbu.

Meď ako súčasť zdravej výživy

Meď aktivuje cytochróm c-oxidázu, enzým, ktorý spôsobuje, že naše bunky prijímajú živiny z potravy a využívajú ich ako energiu. Meď tiež hrá dôležitú úlohu v tkanivovom zdraví, zachováva si silu a silu ciev a kostí. Použitie jednej dosky kapusta Kale poskytne telu dennú sadzbu medi.

Horčík pre zdravie nervového systému

Horčík je zapojený do reakcií, ktoré dodávajú energiu do buniek tela, je nevyhnutný vo všetkých fázach syntézy proteínov, je zapojený do udržiavania srdcového svalu a nervového systému. Pomáha zmierniť stres, podporuje trávenie a reguluje hladiny vápnika.

Pravidlom je, že potraviny bohaté na horčík obsahujú fytín, čo sťažuje jeho vstrebávanie. Jediným zdrojom horčíka je zelená zelenina. Preto, medzi prospešné vlastnosti kapusta Kale, je potrebné poznamenať, ľahké vstrebávanie horčíka.

Vápnik je cenovo dostupnejší ako mlieko.

Každý gram kapusty obsahuje 1,34 mg vápnika, zatiaľ čo mlieko obsahuje iba 1,12 mg. Hoci sa tieto čísla môžu zdať rovnaké, je dôležité, aby kapusta neobsahovala kazeín (mliečny proteín), ktorý dospelé organizmy často trávia s ťažkosťami. Preto mnoho len kapusta Kale pomôže posilniť kosti a zabrániť úbytku kostnej hmoty.

Vysoká omega-3

Kapusta kapusta je vynikajúcim zdrojom kyseliny alfalinolejovej, omega-3 kyselín, ktorá je dôležitá pre mozog a tiež znižuje riziko diabetu typu II a zlepšuje zdravie srdca. To je jeden z mála produktov, v ktorých omega-3 je viac ako omega-6, tento pomer potláča zápalové procesy. Tieto prospešné vlastnosti kapusty Kale by sa mali vždy používať na zlepšenie a udržanie tónu vo všetkých orgánových systémoch.

Čistenie tela

Vláknina, ktorá je veľa v kapusta Kale, telo je takmer nie stráviteľné. Sú čiastočne rozdelené v čreve a majú pozitívny vplyv na jeho pohyblivosť. Zároveň na ceste k východu berú so sebou množstvo zbytočných telesných látok, pomáhajú odstraňovať toxíny a trosky. Okrem toho, vláknina reguluje glukózu v krvi.

Kale pre prevenciu rakoviny

Kapusta Kale, podobne ako všetka krížovitá zelenina, obsahuje fytonutrienty (glukozinoláty), ktoré sa podieľajú na neutralizácii toxických zlúčenín v pečeni, pomáhajú blokovať rast a opravujú poškodené bunky. Podľa správ, fytonutrienty môžu

  • chrániť DNA pred poškodením,
  • deaktivovať karcinogény a podporiť ich zavedenie z tela,
  • pôsobia ako antivírusové a antibakteriálne látky,
  • oneskoruje tvorbu krvných ciev v nádore a migráciu nádorových buniek (inhibuje metastázy).

Takže, zoznam 12 dôvodov, aby Kale kapusta vo vašej strave je u konca. Zdá sa, že jej musíte dať šancu, pretože je to naozaj "superpotravina". Ale počkaj.

Užitočné tipy:

  1. Pri nákupe kapusty Kale je potrebné venovať pozornosť jasnej zelenej listov a silným stonkám, ako to naznačuje, kultúra dosiahla svoj vrchol zrelosti.
  2. Doma, Kale miluje byť v najchladnejších častiach chladničky vo voľnom plastovom vrecku.
  3. Môžete z neho urobiť zeleninový kokteil úspešným nahradením špenátu v ňom kapustou.
  4. Bude to skvelé, ak ho pridáte na konci varenia do polievky, za pár minút listy zjemnia, ale chuť a prínosy kapusty Kale zostanú.
  5. Veľmi ľahké robiť kapusta čipy. Urobte to, umyte a vysušte kapustu, prikryte plech s pergamenom, rozrežte listy podľa veľkosti čipov a premiešajte v miske s malým množstvom olivového oleja a štipkou soli. Nalejte do jednej vrstvy na plech a vložte do silne vyhrievanej rúry na 10-15 minút, držať tam, kým sa okraje listov nezačnú zhnednúť. Je lepšie neopúšťať rúru, pretože všetko sa môže stať veľmi rýchlo. Tieto čipy sú ideálne pre občerstvenie počas dňa.

Pin
Send
Share
Send
Send