Všeobecné informácie

Neuveriteľné výhody červených ríbezlí a receptov na jeho použitie

Pin
Send
Share
Send
Send


Dnes sa v záhrade takmer každého letného rezidenta nachádzajú červené ríbezle. Tento úžasný berry je pomerne nenáročný - je veľmi dobrý v suchu a mrazu, nesie ovocie po mnoho rokov, vytiahnutie jeho pobočiek a každoročne zvyšuje krík pomp. Červený rybíz Bush vyzerá veľmi krásne - bobule, rovnako ako korálky, sú zdobené šíriace pobočky so zelenými listami. Preto bol červený ríbezle pôvodne pestovaný ako okrasná rastlina. Neskôr si ľudia uvedomili, že plody a listy krovia majú liečivý účinok, začali používať rastlinu ako súčasť rôznych odvarov a tinktúr. Len v posledných storočiach ľudia ochutnali skutočnú chuť kyslých plodov. Dnes je červený rybíz štandardom lahodnej a neuveriteľne zdravej pochúťky, nie pre každého, ale pre každého. V tomto článku budeme hovoriť o zložení červeného ovocia, zistiť, čo je rybíz užitočný, za akých chorôb by sa mal používať, a tiež sa zoznámiť s hlavnými kontraindikáciami na použitie ríbezlí.

Užitočné vlastnosti červeného rybízu

Zloženie červeného ríbezla je veľmi rôznorodé. To je často v porovnaní s čiernym ríbezle, však tieto bobule majú veľa rozdielov. Po prvé, červený rybíz je šťavnatejší, má viac semien. Červené ríbezle a čierne ríbezle sú bohaté na vitamín C, ale čierne stále vyhrávajú v množstve kyseliny askorbovej. Ale tam je toľko vitamínu A v červenej ríbezle, že žiadne bobule nemôže porovnať. Okrem toho v zložení červených plodov sú organické kyseliny, vitamíny, beta-karotén, stopové prvky. Červený rybíz obsahuje menej cukru ako čierny, takže sa aktívne používa na chudnutie. Všeobecne platí, že špeciálna kyslá chuť ríbezlí dáva pečenie a dezerty jemnú dochuť. V mnohých krajinách sa ovocné nápoje pripravujú z ríbezlí, ovocných nápojov, džemov, konzerv. Ale prečo je červeného ríbezla užitočné pre telo?

  1. Vitalita. Veľmi často sa cítia avitaminóza, odložené ochorenia, jesenné depresie a časté stresy, strata sily, strata vitality. Červený rybíz pomôže napraviť situáciu. Z bobúľ a listov sa pripravuje odvar, ktorý sa má užívať aspoň trikrát denne. Veľmi často sa v období rehabilitácie pre starších ľudí predpisujú prírodné lieky červeného ríbezľa. Liek je veľmi užitočný pri psychickej a fyzickej záťaži. Takéto bujóny rýchlo vracajú človeka k životu a dávajú mu silu.
  2. SARS a prechladnutie. Veľké množstvo kyseliny askorbovej robí ríbezle nevyhnutným v boji proti nachladnutiu. Mors a ríbezľové kompóty výrazne skracujú čas choroby, majú potupový a antipyretický účinok, znižujú zápal. Kloktanie so zriedenou šťavou z ríbezlí - zmierni faryngitídu, tonzilitídu, atď. Okrem toho pravidelná konzumácia ríbezlí v období chrípky a prechladnutia je silnou prevenciou a ochranou tela, posilňujúcou imunitné sily.
  3. Pre srdce a krv. Súčasťou ríbezlí je dostatočné množstvo draslíka, ktoré je veľmi dôležité pre srdcový sval. Ríbezle tenká krv, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, znižuje riziko aterosklerózy. Pravidelná konzumácia ríbezlí vám umožňuje zbaviť sa edému, normalizuje krvný tlak a znižuje riziko srdcového infarktu a mŕtvice.

Toto nie je úplný zoznam užitočných vlastností červeného ríbezla. Je účinný pri mnohých chorobách, určite musí byť uskladnený v lete, aby bol plne vyzbrojený v zime a bojoval proti všetkým chorobám. Aby sa zachovalo maximálne množstvo užitočných látok v bobuliach, nemôže sa variť - len zmraziť. Pri vysokých teplotách je vitamín C zničený, takže ríbezľový džem neobsahuje toľko cenných zložiek ako čerstvé bobule. Najlepšie je nakrájať ríbezle, pridať cukor, premiešať a preniesť do plastových nádob. V tejto forme sa táto pochúťka ukáže neuveriteľne chutne a uchová si všetky svoje užitočné vlastnosti. Červený ríbez sa však používa nielen na ochranu zdravia.

Červený rybíz v kozmetike

Vysoký obsah rôznych živín v zložení červených bobúľ umožňuje použitie ríbezlí na starostlivosť o pleť. Kyselina askorbová hojí rany, dezinfikuje povrch epidermy, účinne bojuje proti rôznym akné a zápalom. Ríbezle zmierňuje opuchy, začervenanie, upokojuje zapálenú a podráždenú pokožku. Kyseliny v zložení ríbezlí jemne korodujú hornú keratínovú vrstvu pokožky, čím vytvárajú účinok chemického peelingu. Veľké množstvo vitamínu A v zložení ríbezlí stimuluje tvorbu kolagénu a elastínu, dáva silný impulz regenerácii tkanív. To umožňuje použitie ríbezlí ako prostriedku proti starnutiu. V ríbezle je vitamín B9, ktorý kozmetici oceňujú pre svoje ochranné funkcie. To znamená, že pri pravidelnom používaní ríbezlových masiek sa na koži objavuje tenká neviditeľná bariéra, ktorá chráni epidermu pred ultrafialovým žiarením, vonkajšími negatívnymi vplyvmi - chlórovanou vodou, vetrom, suchým vzduchom, mrazom atď. Ďalším silným účinkom bobúľ je bieliaci účinok. S hrsťou červeného ríbezla sa môžete zbaviť peh, vekových škvŕn, nechceného opálenia alebo tmavého odtieňa pleti. Ríbezle pôsobí jemne, zanecháva pokožku jasnú, jasnú, červenavú a žiarivú, bez žltého pigmentu.

Masky červených ríbezlí jemne zvlhčujú a vyživujú pokožku. Táto vlastnosť sa používa v starostlivosti o pokožku rúk. Na tento účel sa šťava z červených ríbezlí jednoducho pridáva do bežného krému na ruky, dokonca môžete použiť detský tukový krém. Aplikujte produkt na ruky a nohy, môžete sa zbaviť trhlín a sucha. Zriedená šťava z červeného ríbezla sa aktívne používa ako opláchnutie vlasov - to sa zbaví lupín a seborrhea, vypadávanie vlasov prameňov. Organické kyseliny v zložení ríbezlovej šťavy upokojujú podráždenú pokožku hlavy, zmierňujú svrbenie a zápal. Ak sa červené ríbezle používa na liečbu kučier po celú dobu, vlasy budú hladké, lesklé, zdravé. Okrem toho môžete dosiahnuť zmenu v tieni - na slnku preteky s prečervenalý odtieň.

Kontraindikácie dostať červený ríbezle

Napriek všetkým priaznivým vlastnostiam ríbezlí má stále nejaké kontraindikácie, ktoré musíte vedieť vopred.

  1. Berry je pomerne kyslý av niektorých prípadoch môže spôsobiť podráždenie mukóznych stien žalúdka. Červený ríbezl je nežiaduci na použitie pri gastritíde a vredoch, najmä na lačno.
  2. Keďže ríbezle riedia krv, nemali by sa používať s nízkou zrážanlivosťou krvi - situácia sa môže zhoršiť.

Okrem toho môže človek zažiť individuálnu neznášanlivosť s plodmi. Ak chcete skontrolovať alergie, začať jesť ríbezle kúsok po kúsku, monitorovanie čistoty a stavu pokožky. Mali by ste tiež dať trochu ríbezle šťavy na kožu pred použitím masky na tvár alebo vlasy.

Každý, kto má letnú chalupu, alebo aspoň kúsok zeme, určite na ňu zarobí krík červeného ríbezla. Krík rastie dobre, rastie dlho a prináša ovocie do 10-14 rokov. Rybí ker bude zdobiť akékoľvek územie, bude dávať chutné a šťavnaté bobule. A čo je najdôležitejšie, je zdrojom zdravia, sily a dlhovekosti. Zakaždým, keď varíte čaj, pridajte do kanvice spolu s čajovými lístkami list červeného ríbezľa. A choroby jednoducho zabudnú cestu do vášho domova!

Záhradný zázrak

Červený rybíz má rovnaký stupeň príbuznosti s čiernou ako čerešňa s čerešňou - to sú sestry. A predsa, jej blízky príbuzný je angrešt, hoci pichľavý a chlpatý, ale brat.

Červený rybíz bol vždy a je jednou z reálnych dekorácií úrodnej záhrady., Veľké bujné kríky s jemnými sviežimi zelenými listami a šarlátovými zhlukmi, takmer transparentné, naplnené šťavou z bobúľ, priťahujú pozornosť všetkých.

Červené ríbezle robia neuveriteľne chutné omáčky, džemy a zákusky, vynikajúce kompóty a knedle s jahodami z červených ríbezlí sú samostatným článkom. Ovocie rastliny je vynikajúci vínny materiál.

Bohužiaľ, nie každý má rád čerstvé červené ríbezle. Ona, rovnako ako čerešňa, aj keď užitočné, ale má pomerne výraznú kyslosť. Z tohto dôvodu sa stále viac recykluje alebo mrazí.

však všetka liečivá sila je koncentrovaná v čerstvých, dokonca aj trochu nezrelých bobuliach.

Ak chcete naplniť telo s rôznymi látkami, ktoré sú v ríbezle, je potrebné, aby to pravidlo v sezóne v miernom množstve, ale pravidelne, používať plody červeného ríbezľa.

A pamätajte si, že nie o chuťové poháriky, ale o tom, že každý klaster je vitamín pilulku, ale bez chémie.

Trocha histórie

Západná Európa je uznávaná ako rodisko červených ríbezlí. Pravda je dnes úplne irelevantná, pretože Rusko, kde sa rastlina pestuje viac ako 10 storočí, dodáva až 60% celkového objemu úžasných plodov na svetový trh.

Ríbezle sa stále nachádzajú vo veľkých množstvách vo voľnej prírode, a to najmä na slnečných miestach brehov riek a riečnych potokov (teda ďalších farebné meno "Porechka").

Prvý v Rusku pestovať ríbezle a využívať svoje liečivé vlastnosti na boj proti rôznym ochoreniam začal mníchov. Prešli vedomosti a staroveké recepty elixírov svetským mužom medicíny.

Červený rybíz dozrieva aj na Sibíri. Nemá strach z mrazu vôbec, rastie na jednom mieste viac ako 15 rokov a jeden krík môže kŕmiť celú rodinu, pretože výťažok ríbezlí je až 10 kg za sezónu z jedného závodu.

Jediná vec, ktorá nemôže stáť červený ríbezle - tieň.

Chemické zloženie

Nie je žiadnym tajomstvom, že červený ríbezle nie je tak voňavý ako čierny, ale to neznižuje obsah užitočných látok v ňom, ale len indikuje neprítomnosť špeciálnych žliaz na zadnej strane listu, ktoré produkujú a vylučujú esenciálne oleje.

Pre zvyšok indikátorov je červený rybíz vhodnou alternatívou k čiernej. Má:

  • vo veľkom množstve všetky vitamíny B,
  • vitamín C rovnako ako v maline - 25 mg na 100 g,
  • vitamín PP,
  • biotín a beta karotén,
  • vitamín A,
  • minerály - draslík a železo, vápnik a horčík, sodík a fosfor,
  • proteíny - 0,5 g,
  • tuky - 0,2 g,
  • sacharidy s cukrom - 7,7 g,
  • organické kyseliny - 2,5 g,
  • Vláknina - 3,5 g,
  • zložky popola - 0,5 g,
  • voda - 85 g

Kalorický obsah červeného ríbezla je len 43 kilokalóriípreto je možné z neho vyrobiť vynikajúce diétne občerstvenie.

Výhody červených ríbezlí

Moderný vedecký výskum sa stal vynikajúcim dôkazom životaschopnosti starých liečiteľov, ktorí poznali liečivé vlastnosti tohto druhu ríbezlí a vedeli, ako ho správne využívať v prospech ľudského zdravia.

1. Porechka pomáha vyhýbať sa nedostatku vitamínov a je jedným z najcennejších zdrojov kyseliny askorbovej, ktorá je mimoriadne bohatá na nezrelé bobule.

2. Ak SARS prispieva k poteniu a zmierňuje hypertermiu.

3. Dobre posilňuje imunitu, dopĺňa energetické zdroje tela, stimuluje ochranné schopnosti.

4. Podporuje trávenie živočíšnych bielkovín, odporúčané po náročnom jedle.

5. Odstraňuje črevnú letargiu.

6. Má mierny choleretický účinok.

7. Zmierňuje nepríjemnú bolesť pri kolitíde a enterokolitíde.

8. Čistí pokožku a lieči ekzémy a dermatitídu.

9. Oxykumarín obsiahnutý v bobuliach pomáha normalizovať hladinu krvnej zrážanlivosti, takže je nevyhnutný pri zvýšenej tvorbe trombu.

10. Rybíz posilňuje steny krvných ciev a kapilár, zvyšuje ich elasticitu, znižuje prejavy aterosklerózy.

11, Rozpúšťa cholesterolové plaky.

12. Chráni kardiovaskulárny systém, je dobrým preventívnym prípravkom proti mozgovým príhodám a srdcovým infarktom.

13. Lieky s anémiou, vrátane tehotných žien.

14. Šťava zmierňuje záchvaty nevoľnosti, čo je tiež dôležité pre toxikózu.

15. Pektíny stimulujú elimináciu toxínov z tela, zabraňujú onkológii a spomaľujú rast existujúcich nádorov.

16. Rybíz je schopný zmierniť, zastaviť krvácanie, má protinádorový účinok.

17. Zabraňuje krvácaniu a epileptickým záchvatom.

18. Pravidelná konzumácia ríbezlí pomôže zabudnúť na zápchu, vylučovať soli kyseliny močovej z tela.

19. Vhodné na prevenciu osteoporózy.

20. Má výrazný baktericídny a antimikrobiálny účinok.

21. Obnovuje činnosť obličiek, lieči cystitídu.

22. Rybie listy pomáhajú s dnou a používajú sa na diabetes.

23. Nevyvoláva alergie.

Pôsobivý zoznam - nie? Jednoduchá a známa bobuľa sa ukázala byť veľmi cenná pre zdravie a teraz výhody jej používania sú ešte očividnejšie.

Zloženie a priaznivé účinky bobúľ

Skladá sa z unikátnych a vzácnych látok, ktoré majú pozitívny vplyv na všetky telesné systémy.

Červený rybíz obsahuje unikátne zlúčeniny - kumaríny - majú veľmi dôležitú vlastnosť. Pomáhajú znižovať zrážanlivosť krvi, čo následne eliminuje tvorbu krvných zrazenín, ktoré sú príčinou mnohých ochorení. Nedávne štúdie tiež potvrdili schopnosť kumarínov znížiť riziko vzniku nádorov.

Prínosy pre zdravie

Normalizuje krvný tlak, podporuje liečbu kardiovaskulárnych ochorení

Stavebné kamene života sú dôležité pre rast a udržiavanie každej bunky v tele.

Posilňuje imunitný systém, zabraňuje poškodeniu voľných radikálov v bunkách tela

Nevyhnutné pre tvorbu nových kožných buniek.

Nevyhnutné pre prenos nervových impulzov, detoxikáciu a produkciu energie.

Nevyhnutné pre tvorbu červených krviniek.

Dôležité pri tvorbe silných kostí a zubov

Kyselina askorbová, retinol (vitamín A) a flavonoidy (vitamín P) výrazne prispievajú k posilneniu cievnych stien, preto sa bobule odporúčajú používať ako potrava pre ľudí, ktorí majú problémy s kardiovaskulárnym systémom.

Tieto látky majú tiež pozitívny vplyv na stav vlasov a pokožky, pomáhajú pri posilňovaní imunitného systému.

Červený ríbezle je dobrým zdrojom jódu, preto pri zníženej funkcii štítnej žľazy je vhodné, aby ste do svojho jedálnička zahrnuli plody červeného ríbezla.

Výhody červeného rybízu - hlavné body:

1. Má nízky glykemický index.

Po konzumácii takýchto potravín je pocit hladu otupený. Cukry z červených ríbezlí sa pomaly vstrebávajú do krvného obehu, čo zabraňuje rýchlemu uvoľneniu inzulínu.

2. Pomáha bojovať proti infekciám

Jeden šálka červeného ríbezla obsahuje 77% dennej potreby vitamínu C. Vitamín C je silný prírodný antioxidant rozpustný vo vode, ktorý pomáha telu vyvinúť odolnosť voči infekčným agens a eliminuje deštruktívne voľné radikály.

3. Posilňuje energetickú a antioxidačnú ochranu.

Jeden šálka červeného ríbezla obsahuje 10% minerálneho mangánu, ktorý je dôležitým kofaktorom pre enzýmy potrebné na výrobu energie a antioxidačnú ochranu.

4. Pomáha pri tvorbe červených krviniek

Meď a železo sú nevyhnutné pre novú tvorbu krvných buniek. Nedostatok železa môže viesť k anémii, únave a svalovej slabosti.

5. Pomáha zvýšiť pevnosť kostí

Ríbezle sú dobrým zdrojom vitamínu K, ktorý je nevyhnutný na zachovanie vápnika v kostnom tkanive. Jeden šálka červeného ríbezla obsahuje 15% odporúčanej dennej hodnoty vitamínu K.

6. Lieči kardiovaskulárny systém

Použitie červeného ríbezla je do značnej miery spôsobené obsahom minerálnych látok v ňom: draslíka, horčíka, vápnika, fosforu a zinku. Pre tých, ktorí trpia srdcovými chorobami, lekári často radí jesť tieto bobule, a to ako v čerstvej forme, ako aj v zložení jedál alebo nápojov.

Vzhľadom na kombináciu látok sú arytmia a cievne kŕče srdca účinne zastavené. Okrem toho draslík má schopnosť odstraňovať prebytočnú vlhkosť z tela, a preto pomáha znižovať edémy.

7. Zlepšuje tráviaci systém

Zloženie bobúľ vo veľkých množstvách zahŕňa pektíny. Sú cenné pre zdravie, pretože prispievajú k odstráneniu prakticky všetkých toxínov a toxínov z tela, čo prispieva k normalizácii črevnej mikroflóry a stimulácii trávenia vo všeobecnosti.

Tieto látky tiež zabraňujú vzniku nádorov a zápalových procesov.

8. Zvyšuje hladinu železa v krvi.

Vzhľadom k tomu, že červený rybíz je bohatý na železo, jeho spotreba v potrave pomáha pokryť potrebu tejto látky pre telo. To je dôležité najmä pri diéte a vegetariánskej strave.

Kalorický obsah plodov červených ríbezlí

Bobule sú nízkokalorické, nie viac ako 40 kcal na 100 gramov, takže sú často zahrnuté v zložení stravy na chudnutie.

Ale nemali by byť zneužívané, pretože vo veľkých množstvách môžu spôsobiť nadúvanie, hnačku a dehydratáciu.

Более подробно узнать о том, в чем польза красной смородины, можно узнать из этого очень интересного видео.

Как применять листья красной смородины ?

Однако полезные вещества присутствуют не только в ягодах.

Стоит отметить и пользу листьев красной смородины. Vzhľadom na to, že majú silný diuretický účinok, tinktúra sa používa na prevenciu a liečbu cystitídy.

  • Infúzia listov červených ríbezlí

Ak potrebujete dosiahnuť diuretický účinok, potom použite infúziu listov, tiež pomáha pri žalúdočnom vrede, cystitíde a gastritíde.

Hlavná vec je, že je dostatočne koncentrovaná, asi 20 g I (1 polievková lyžica) na šálku vriacej vody, musíte trvať na štyroch hodinách. Potom, čo je filtrovaný a vziať 2-3 lyžice. l. až 5-krát denne.

V boji proti ateroskleróze sa odporúča použiť podobnú infúziu, ale vziať na ňu bobule spolu s vetvičkami.

Tinktúra listov na bielom víne pomáha s vysokou kyslosťou. Recept je celkom jednoduchý: 50 g čerstvých listov naleje liter vína a stojí 10-14 dní na tmavom mieste. Vezmite pol hodiny pred jedlom po dobu 50g.

Recepty prázdne miesta s červeným rybízom

Najjednoduchší spôsob prípravy červeného ríbezla na zimu je zmrazenie alebo sušenie.

Je potrebné zabezpečiť, aby všetky plody boli čisté a neporušené, potom si zachovajú všetky svoje prospešné vlastnosti.

  • Želé červeného ríbezla

Mnohí z červeného ríbezľa želé. Jeho recept je veľmi jednoduchý, ale proces môže byť časovo náročný. Klasicky, musíte najprv stlačiť šťavu, pomocou odšťavovača alebo žmýkať ručne trením bobúľ cez gázu.

Potom pridajte cukor k nemu v pomere 1,25 kg na 1 liter, zahrejte, miešajte, až kým sa cukor úplne nerozpustí a po vare odstráňte z tepla.

Hotový sirup sa naleje do sterilizovaných nádob a valcovaných obalov. Želé by sa mala skladovať na chladnom mieste, v suteréne alebo v chladničke.

  • Jam Jam

Nemenej obľúbený džem z červených ríbezlí

, Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je nasledovné: nalejte prevarené, sušené bobule do vriaceho sirupu (300 ml vody na 1,2 kg cukru) a varte až do hustoty. Rozprestierajú sa vopred pripravené banky a navíjajú sa.

Výhody červeného ríbezla sa zachovávajú pri použití akéhokoľvek spôsobu zberu.

  • Červený rybíz kompót

Červený ríbezle vyniká veľmi chutným kompótom s kyslou chuťou. Pripravte si ho aj z iných bobúľ. Nalejte ríbezle do čistých pohárov (asi tretina celkového objemu) a nalejte horúci sirup.

Pomery cukru a vody môžu byť akékoľvek, v závislosti od toho, ako sladký má byť kompot. Ďalej pokrývajú banky, sterilizujú a navíjajú.

Odpovede na otázky

  • Existuje nejaký spôsob použitia sušených červených ríbezlí?

Sušené ríbezle zachovávajú väčšinu vitamínov a stopových prvkov, ktoré sú veľmi dobré pre zdravie. Preto je sušenie bobúľ jedným z veľmi dobrých spôsobov, ako dlho zachovať úrodu.

  • Je nejaký spôsob použitia v červenej ríbezle?

Niet pochýb o tom, že existuje výhoda, ale ani zďaleka nie je rovnaká ako u sušených, čerstvých alebo mrazených plodov. Je to spôsobené dvoma bodmi - tepelným spracovaním pri vysokých teplotách a veľkým množstvom cukru.

  • Je zamrznutý červený rybíz užitočný?

V správne zmrazenom červenom ríbezle sa zachováva dostatočne veľké množstvo užitočných látok. Hlavná vec je zmraziť pri teplotách pod mínus 18 stupňov. Najlepšou možnosťou je šokové zmrazenie pri mínus 40 stupňoch, ale je to možné len v priemyselných podmienkach. Ale stále, teplota od mínus 18 do mínus 23 stupňov mrazu, ktorý je zabezpečený domácimi mrazničkami, vám umožní ušetriť väčšinu živín v plodoch.

kontraindikácie

Cez všetky prospešné vlastnosti, v niektorých prípadoch je lepšie nepoužívať tieto bobule. Napríklad je lepšie upustiť od ich používania v potravinách, ak existujú choroby spojené s nízkou zrážanlivosťou krvi.

Červený ríbezľ obsahuje značné množstvo kyselín, a preto nemá cenu jesť na lačný žalúdok. Z rovnakého dôvodu sa odporúča zdržať sa jeho užívania v období exacerbácie chronických ochorení žalúdka a čriev.

Je tiež lepšie sa zdržať týchto plodov v prípade pankreatitídy, pretože látky v ich zložení môžu silne stimulovať produkciu enzýmov. To je obzvlášť nebezpečné v akútnych obdobiach ochorenia.

Ale o alergiách sa nemusíte obávať.

Takéto reakcie sú veľmi zriedkavé, naopak, použitie červeného ríbezla pomáha zmierniť niektoré dermatitídy.

obsah:

Každý pozná chuť ríbezlí - a dokonca aj tých, ktorí žijú najmä v mestách, ktorí nikdy neboli priaznivcami záhrady a zábavy. Ale nie každý odhaduje, že tak bobule, ako aj listy tejto jedinečnej rastliny sú len zásobou vitamínov, ktoré sa dajú liečiť nielen chladom. Ríbezľové kríky rástli v dávnych dobách - názov samotného bobuľa pochádza zo starého ruského slova „ríbezle“, čo znamená silný zápach.

Červený rybíz bol spomínaný v starých piesňach a eposoch, bol vyšľachtený v kláštoroch - starí mnísi už potom ocenili prospešné vlastnosti tejto nádhernej rastliny. Avšak, pôvodný červený ríbezle zo západnej Európy, kde sa dlho kultivuje ako liečivá rastlina, a neskôr získal uznanie ako bobuľovník.

Červený ríbezle je malá rastlina asi meter a pol na výšku. Sladké a kyslé ovocie dozrievajú v polovici júla, ale na rozdiel od čiernych ríbezlí sa bobule nerozpadajú a na kríkoch sa dlho držia. Vedci našli zaujímavý vzor - drsnejšie a chladnejšie podnebie, v ktorom sa pestuje červený ríbezle, tým viac vitamínov v ňom.

Kultúra je rozšírená v celej Eurázii, ale v Amerike je pestovanie zakázané - ríbezle sú nebezpečné pre reliktné borovice, ktorá je v štátoch chránená zákonom. Preto sú Američania nútení dovážať tento najcennejší produkt z iných krajín.

Ríbezle listy - biochemické zloženie

Veľa bolo napísané o liečivých vlastnostiach červených ríbezľových plodov, ale listy nie sú o nič menej cenným produktom - listy ríbezlí sa používajú na liečbu rôznych chorôb.

Listy ríbezlí, čerstvé aj sušené, obsahujú cenné minerály - horčík, vápnik, striebro, zinok, olovo a meď. Všetky tieto stopové prvky sú nevyhnutné pre normálny bunkový metabolizmus. Podľa množstva železa, červený ríbezle výrazne predbieha jeho náprotivky - červený a čierny ríbezle. Listy obsahujú aj organické kyseliny s takými krásnymi názvami - citrónovou, salicylovou, jablčnou, vínnou a jantárovou.

A vitamín C v listoch je dokonca viac ako v plodoch. Phytoncidy, antioxidanty, triesloviny, cenné éterické oleje - to všetko toto skladisko užitočných látok môže konkurovať drahým vitamínovým prípravkom, ktoré naplnia police lekární.

Liečivé vlastnosti

Listy červeného ríbezla sa úspešne používajú v oficiálnej a tradičnej medicíne na komplexnú liečbu takých závažných ochorení, ako sú:

  • artritída,
  • dna,
  • kardiovaskulárnych ochorení
  • hypertenzia,
  • ekzém a dermatitída,
  • reumatizmu a mnohých ďalších.

Infúzia listov ríbezlí má tonizujúce a tonizujúce vlastnosti, lieči telo a zabraňuje prechladnutiu a chrípke. Infúzia zlepšuje zdravie s vyčerpaním a alergiami, vrátane potravinových alergií.

Ríbezlový čaj je obzvlášť užitočný pre krásne dámy, pretože vysilujúca nevyvážená strava dokáže vysporiadať s drvivou ranou ženskej imunite. Varené listy ríbezle dodajú silu, nasýtia telo vitamínmi a mikroelementmi, ktoré sú pre každého, kto je na diéte, tak nedostatočné.

Staršie osoby odvar z letákov pomôžu pri liečbe dny a reumatizmu, posilnia kardiovaskulárny systém, aktivujú krvný obeh, zvýšia elasticitu krvných ciev.

Infúzie a odvar z listov červeného ríbezla sa používajú ako prostriedok na rehabilitáciu po operácii a závažných ochoreniach, ako aj na zlepšenie stavu diabetu.

Listy ríbezlí môžu slúžiť ako vynikajúci dezinfekčný prostriedok - zastavia zápalový proces.

Stručný súhrn užitočných vlastností listov červených ríbezlí:

  • dezinfekčné a protizápalové vlastnosti,
  • posilnenie ciev
  • podporovať normálnu činnosť mozgu,
  • podporu dobrej vízie
  • normalizácia gastrointestinálneho traktu - deštrukcia baktérií, ktoré spôsobujú patológiu, vrátane dysenterických bacilov,
  • zvýšenie účinku antibiotík, t
  • vylučovanie nadbytku žlče a kyseliny močovej.

Ako zbierať a sušiť liečivé ríbezle listy

Ako každý liek, listy ríbezlí sú dôležité nielen správne variť alebo trvať na alkohole, ale aj zbierať a sušiť podľa všetkých pravidiel - len v tomto prípade budú všetky užitočné vlastnosti zachované na maximum.

Najväčšie množstvo vitamínov v listoch červeného ríbezla sa sústreďuje počas kvitnutia kríkov - najlepšie je zbierať a sušiť ich v tomto čase, teda v strednom Rusku okolo polovice júna.

Avšak, nič hrozné sa nestane, ak listy sú zbierané o niečo neskôr alebo skôr, hlavná vec je, že rastlina nie je ovplyvnená hrdzou alebo plesňou - to je s týmito chorobami, ktoré rastlina trpí najčastejšie.

Musíte zbierať listy v dopoludňajších hodinách, v suchom počasí, potom, čo sa z nich odparila ranná rosa. Vyberú sa zdravé letáky jasnej zelenej farby bez príznakov choroby a nepoškodené hmyzom.

Aby sa vo varenom čaji nevyskytla chuť sena a prirodzená aróma sa naopak maximálne zachovala, zozbieraný materiál sa na niekoľko dní ukladá na suchom tmavom mieste s tenkou vrstvou. Listy sa periodicky pretrepávajú tak, aby dobre vyschli na oboch stranách.

Je veľmi dôležité, aby sa pri sušení ríbezle nedostal do kontaktu s priamymi lúčmi slnka - len potom sa list vypne na sucho, ale nie je krehký a pri prvom dotyku sa nerozpadne do prachu.

Sušené listy sa skladujú vo vzduchotesnej sklenenej nádobe alebo v látkových vreckách na suchom a tmavom mieste.

Akútne respiračné infekcie

5 polievkových lyžíc listov sa varí s jedným pohárom vriacej vody, infúziou po dobu jednej hodiny. Odvar sa odoberá v jednom pohári na choroby hrdla a nachladnutie.

Pri teplote sa aplikuje nasledujúca tinktúra: čerstvé alebo sušené lístky malín a červených ríbezlí sa varia s vriacou vodou a naplnia sa. Vezmite ako čaj 2-3 krát denne s pridaním medu.

Vitamínový obväz na šalát a omáčky

50 g listov červeného ríbezla zalejeme 300 g vody, do chuti sa pridá citrónová šťava. Tinktúra vložená na tmavé miesto asi jeden deň, potom sa listy opatrne stláčajú a filtrujú. Pripravená infúzia vhodná na šalátový dresing a na prípravu rôznych ochutených omáčok a hlavných jedál.

Kúpeľ na ošetrenie keramiky a diatézy

7 až 8 polievkových lyžíc listu sa varí v litrovom termosku počas 12 hodín, potom sa prefiltruje a pridá sa do kúpeľa s vodou a použije sa na kúpanie dojčiat.

Na liečbu diatézy u dospelých sa 50 g lístkov ríbezlí, vetvičiek a púčikov varí v jednom litri vody - doslova 5 minút. Potom sa do vopred pripraveného kúpeľa pridá odvar.

To, samozrejme, nie je ani zďaleka úplný zoznam rôznych receptov, mnohé účinné masky na vlasy, krémy, alkoholické tinktúry a mnohé ďalšie sa pripravujú na základe listov ríbezlí.

Nutričná hodnota a kalorický obsah červených ríbezlí

Malé plody ríbezlí obsahujú celý rad energetických látok. Najmä asi 7,5 g sú sacharidy, oveľa menej v plodoch proteínov, respektíve tukov, asi 0,6 g a asi 0,1 g. Kalorický obsah produktu je pomerne malý - 43 kalórií na 100 g.

Ako užitočné červené ríbezle pre telo

Výhody červeného ríbezla pre ľudské telo sa prejavujú vo vzťahu ku všetkým systémom a vnútorným orgánom. Ak výrobok používate pravidelne, ríbezle:

  • pomáha regulovať rovnováhu telesnej tekutiny
  • prispeje k dobrej absorpcii bielkovín obsiahnutých v potravinách, t
  • posilňujú imunitný systém
  • pomáha pri prechladnutí - znižuje horúčku, má anestetický účinok, lieči kašeľ,
  • zlepší prácu čriev a žalúdka, uľaví od problému zápchy,
  • priaznivý vplyv na metabolizmus a pomoc pri odstraňovaní toxínov,
  • pomôže pri liečbe cystitídy, dny a iných zápalových ochorení,
  • posilňujú cievy a s nimi - srdcový systém a mozog,
  • zlepšiť stav pokožky a vlasov
  • chráni zrak a pomáha mierne zvýšiť krvný tlak
  • spôsobí zlý cholesterol a zvýši hladinu hemoglobínu v krvi.

Rybíz je považovaný za jeden z produktov, ktorý slúži ako prevencia onkológie. Jeho prospešné vlastnosti podporujú regeneráciu a obnovu buniek.

Pre ženy

Berry má špeciálny prínos pre spravodlivý sex. Po prvé, výrobok má silný anti-aging efekt, ktorý sa rýchlo prejavuje vo vzhľade. Tiež, ríbezle zmierniť nevoľnosť, takže použitie červených ríbezlí pre ženy je skvelé v období čakania na dieťa. Ak používate ríbezle priebežne, pomôže to vyrovnať sa s úzkosťou a depresiou.

Pre mužov

Berry výhody pre mužské telo. Jeho vlastnosti sa odporúčajú najmä pre mužov, ktorí hrajú šport a zažívajú intenzívnu fyzickú námahu. Ríbezle sa používa v tradičnej medicíne na liečbu mužskej neplodnosti, pretože zvyšuje nielen libido, ale aj kvalitu genetického materiálu.

Výhody červeného ríbezla pre mužov je, že používanie výrobku zabraňuje predčasnej plešatosti.

Priaznivé vlastnosti bobúľ sú pre dojčatá mimoriadne prospešné - prispievajú k zdravému rastu a rozvoju kostrového systému, podporujú trávenie a priaznivo pôsobia na pamäť a činnosť mozgu. Ríbezle je vynikajúca prirodzená prevencia prechladnutia.

Berry môžete pridať do stravy celkom skoro - po 7 mesiacoch života dieťaťa. Ale najprv musíte ponúknuť dieťaťu pyré plodov, ríbezle šťavy alebo kompót - av malých porciách. Je lepšie dať čerstvé bobule nie skôr ako 1 rok života, aby sa zabránilo poškodeniu - tam sú semená v ovocí, a niekedy majú negatívny vplyv na trávenie.

Je možné jesť červené ríbezle tehotné a dojčiace

Použitie červeného ríbezla pre tehotné ženy je nepopierateľné - výrobok sa veľmi odporúča na použitie. Rybíz dopĺňa zásoby železa a iných hodnotných látok, vyživuje ženu a plod cennou kyselinou listovou. Produkt pomáha vyrovnať sa s edémom v neskorších obdobiach a normalizuje prácu žalúdka. Anti-studené vlastnosti ríbezle sú veľmi užitočné v situáciách, kde je potrebné znížiť teplotu alebo vyliečiť kašeľ, a lieky v lekárni nemožno prijať.

Počas laktácie je lepšie zaviesť do stravy 4 mesiace po pôrode ríbezle. V opačnom prípade bude červený ríbezle počas dojčenia spôsobovať škody. Jeho vlastnosti sa nesmú vstrebávať do tela novorodenca a spôsobiť nadúvanie, koliku alebo hnačku.

Je zamrznutý červený rybíz užitočný?

Pre dlhodobé skladovanie sú červené bobule zvyčajne zmrazené. To vám umožní variť chutné kompóty, džemy a iné jedlá, dokonca aj v chladnom období, dlho po zbere. Je však prínos mrazených červených ríbezlí veľký?

Áno - správne zmrazenie vám umožní ušetriť celé množstvo cenných látok v produkte. Na to je potrebné len to, aby zmrazenie bolo hlboké - to znamená, že plody musia byť skladované pri teplote nie vyššej ako - 18 stupňov.

Použitie červeného ríbezla v tradičnej medicíne

Vzhľadom k užitočným a liečivým vlastnostiam červeného ríbezla nie je prekvapujúce, že ho tradične používa tradičná medicína. Domáce nápoje z ríbezlí majú pozitívny vplyv na celé telo a používajú sa na:

  • posilňujú imunitný systém
  • normalizácia trávenia,
  • čistenie toxínov,
  • liečba chrípky a prechladnutia,
  • prevencia chorôb očí
  • posilňujú cievy a srdce.

Z bobúľ sa pripravuje niekoľko nápojov, ktoré sú za určitých podmienok prospešné.

Šťava z červených ríbezlí

Najjednoduchší spôsob prípravy z červených plodov je vitamín a lahodná čerstvá šťava. K tomu, len brúsiť bobule, a potom stlačiť cez gázu.

Všetky vitamíny, prírodné kyseliny a mikroprvky prítomné v čerstvých plodoch sa uchovávajú v šťave.

  • Pite šťavu zvyčajne, aby sa zabránilo prechladnutiu.
  • Tiež šťava slúži ako dobrý diuretikum.
  • Keď už ochorenie nachladnutia začalo, výhody šťavy z červených ríbezlí tiež pomôžu rýchlejšie sa zotaviť. Ale zároveň šťava nemôže byť opitý za studena, musíte byť pri izbovej teplote.

Najlepšie je použiť liek pred jedlom, trikrát denne, v malých porciách - o niečo menej ako pol pohára.

Tinktúra červeného ríbezla na vodke

V malých dávkach sú prospešné vlastnosti alkoholickej tinktúry červených bobúľ veľmi cenné. Príprava nápravy je veľmi jednoduchá. Je potrebné:

  • dajte do sklenenej nádoby asi 200 g čerstvých plodov,
  • pridať 100 gramov cukru, t
  • nalejte vodku do prísad, zablokujte nádobu, pretrepte a dôkladne premiešajte a potom odstráňte na tmavé miesto na 2 týždne.

Po jednom dni sa musí tinktúra odstrániť a pretrepať, aby sa zložky a hodnotné látky lepšie rozdelili. Keď je nápoj pripravený, je podľa potreby filtrovaný a opitý.

Настойку применяют при простудных заболеваниях и при болезнях пищеварительного тракта, для снятия воспалений и укрепления сердца и сосудов. Пьют ее в минимальной дозировке — по чайной ложечке трижды в день, не дольше, чем 10 дней подряд.

Чай с ягодами красной смородины

Ďalším dobrým liekom na všetky druhy zápalov a prechladnutí je voňavý a zdravý čaj s čerstvým ríbezľovým ovocím. Pripravte si to takto:

  • Malá lyžička tradičného čierneho čaju sa naleje do malej kanvice.
  • K čajovým lístkom sa pridajú 2 veľké lyžice mletého čerstvého ovocia, a ak je to potrebné, aj listy ríbezlí,
  • zmes sa vyleje vriacou vodou a trvá asi na štvrťhodine, potom sa vypne.

V prípade potreby sa do čaju pridávajú sladidlá - napríklad použitie červeného ríbezľa s medom bude ešte viac. Čaj je dobrý pre chrípku a ARVI, zmierňuje upchatie nosa, znižuje horúčku a odstraňuje bolesť hrdla. Pre infekčné a zápalové procesy v tele, napríklad pre žalúdočné a črevné ochorenia, je tiež veľmi užitočné použiť ríbezľový čaj.

Zároveň by ste nemali zabudnúť na dávkovanie - nápoj prinesie veľké výhody a nespôsobí škodu, ak ho pijete niekoľko šálok denne.

Infúzia čerstvých alebo sušených červených ríbezlí

Vynikajúci liek na beriberi, vaskulárne ochorenia a srdcové ochorenia je vitamínový extrakt založený na bobúľách ríbezlí. Vhodné sú čerstvé aj sušené červené bobule. Musia sa naliať dostatočným množstvom vriacej vody, prikryť vekom a nechať 4 hodiny.

Po uplynutí tejto doby sa infúzny filter vyberie dovnútra. Môžete ho piť v pol pohári - ráno a večer pred jedlom. Infúzia prinesie telu veľké výhody, doplní zásobovanie vitamínmi C a A, prírodnými kyselinami a minerálmi, zlepší pohodu a obnoví vitalitu.

S cukrovkou

Malé červené bobule obsahujú cukor, ale všetky sú rastlinného pôvodu a nevedú k prudkému skoku glukózy v krvi. Glykemický index produktu je len 30 jednotiek. Bobule červených ríbezlí zároveň obsahujú veľa vitamínu C, draslíka a železa, čo je pre diabetikov veľmi cenné.

V prípade diabetu mellitus sa odporúča používať ríbezle - nepoškodzuje sa, ale znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zmierňuje opuchy, podporuje zdravý metabolizmus. Tak, ríbezle prispieva k lepšiemu trávenia potravy - a slúži ako preventívne opatrenie proti obezite, ktorá sa často vyvíja na pozadí ochorenia.

zápal pankreasu

Akútny zápal pankreasu je kategorickým kontraindikáciou použitia ríbezlí - ako mnohé iné produkty. Látky obsiahnuté v čerstvých plodoch majú dráždivý účinok, sú škodlivé a môžu len zhoršiť záchvat pankreatitídy.

Produkt sa však môže konzumovať počas remisie ochorenia. Keď prejdú symptómy bolesti a testy sa vrátia do normálu, ríbezle sa môžu vrátiť do diéty vo forme želé, kompótov, ovocných nápojov, džemov a konzerv. Čerstvé plody sa môžu konzumovať - ​​ale v malých množstvách, aby nevyvolali nové zhoršenie.

Keď gastritída

Použitie ríbezlí počas gastritídy závisí od typu ochorenia. Ak sa zvýši kyslosť žalúdka, potom musia byť červené bobule odstránené zo stravy aspoň počas exacerbácie. Vysoký obsah kyselín v ríbezle spôsobí poškodenie podráždeného žalúdka a len posilní zápalové procesy.

Ale pri nízkej kyslosti, tam sú bobule, pitie čerstvej šťavy a jesť iné nápoje a ríbezle jedlá sú povolené. V tomto prípade vlastnosti výrobku prispejú k regenerácii, pretože pomôžu obnoviť sekréciu a obnoviť normálne tráviace funkcie.

V oboch typoch gastritídy je v remisii povolený červený rybíz, ale v malých množstvách na plný žalúdok.

Výhody prázdnych červených ríbezlí

Na základe bobúľ sú pripravené nielen liečivé nápoje. Existuje mnoho receptov na dezerty z červených ríbezlí - majú skvelú chuť a stále prinášajú veľké výhody. A môžete ich používať slobodne, podľa vlastného uváženia, bez toho, aby ste sa dívali na prísne lekárske dávky.

Výhody červeného ríbezľového džemu

Najobľúbenejším dezertom červených bobúľ je džem z ríbezlí. Ľahko sa pripravuje a chuť produktu je jednoducho úžasná - sladká a mierne kyslá. Spravidla, aby sa džem, čerstvé bobule, umyté a sušené, zaspať vo vriacom cukrový sirup a variť, kým zmes zahusťuje. Následne sa džem položí na banky a pevne sa zvinie.

Tepelné spracovanie prakticky neovplyvňuje výhody červených ríbezlí. Jam si zachováva všetky protizápalové, tonizujúce, spevňujúce a čistiace vlastnosti bobúľ. Pri použití s ​​čajom tiež pomáha chrániť pred nachladnutím - a pomáha liečiť zápalové procesy.

Čo je užitočná šťava z ríbezlí

Šťava z čiernych ríbezlí - lahodný nápoj, veľmi jednoduchý na prípravu. Urobte to tak - čerstvé ríbezle bobule, šťava a dužina sú umiestnené v samostatnej miske. Zvyšné výlisky sa varia v cukrovom sirupe a potom sa k ochladenej kvapaline pridá napustená šťava s buničinou.

Morse slúži ako vynikajúci prostriedok na uhasenie smädu, je dobre zachránený z tepla v lete av zime chráni telo pred vírusmi a infekciami. Je veľmi užitočné piť teplú šťavu po prechádzke po studenej ulici - to pomôže zabrániť prechladnutiu.

V prípade bolesti hrdla a SARS, prospešné vlastnosti nápoja zmierňujú bolesť hrdla, znižujú teplotu a odstraňujú toxíny z tela. Po tepelnom spracovaní si červené ríbezle v Morse zachovávajú celý rad vitamínov.

Užitočné vlastnosti červeného ríbezľa kompót

Aby bolo možné kompót z červených bobúľ, je potrebné vyplniť objemné plechovky umyté a sušené bobule, a potom zalejeme cukrový sirup, práve odstránené z kachlí. Ak si vezmete trochu viac cukru, kompót sa ukáže byť veľmi sladký, ak je menší - v ňom prevláda kyslosť. Banky s kompótom tesne uzavreté, sterilizované a navinuté na zimu.

Compote môže byť použitý v studenej aj vo vyhrievanej forme - zachováva si množstvo užitočných vlastností. Nápoj pomáha pri prechladnutí a infekciách, slúži ako diuretikum a diaforetikum, preto rýchlo znižuje horúčku a tiež odstraňuje toxíny cez obličky a póry.

V letných horúčavách studený kompót uhasí smäd dobre a pomáha udržiavať rovnováhu vody v tele.

Výhody želé červeného ríbezľa

Proces tvorby želé je veľmi podobný procesu varenia marmelády - tu sa nepoužívajú len celé bobule, ale iba šťava z čiernych ríbezlí. K nemu sa pridá veľké množstvo cukru, zmes sa naleje do vody a nechá sa variť, až kým sa cukor úplne nerozpustí vo vode. Potom, čo sa zmes varí, sa odstráni zo sporáku a ochladí. Polotekuté želé je balené v sterilných nádobách, tesne uzavretých a vybratých na uskladnenie v chladničke.

Výhody červeného ríbezľového džemu sú rovnaké ako u ríbezľového džemu. Sladký dezert je dobré jesť s nachladnutím a na prevenciu. V malých množstvách majú vlastnosti prospešného želé priaznivý účinok na črevá a zabraňujú zápche.

Výhody a poškodenia červeného ríbezľa vína

K alkoholickým nápojom sa musí pristupovať s veľkou opatrnosťou - ale v malých dávkach je víno z červených ríbezlí prospešné. Hotový nápoj bude mať spevňujúci účinok, s miernou konzumáciou zlepší kvalitu krvi a chráni pred chudokrvnosťou. Použitie ríbezľového vína v malých dávkach pomáha vytvoriť srdcový rytmus, posilňuje cievy, zabraňuje mozgovým príhodám a srdcovým infarktom.

Pokiaľ ide o škody, negatívne dôsledky použitia vína z čiernych ríbezlí budú len vtedy, ak ho budete piť príliš veľa. Odporúčané dávkovanie nápoja nie je viac ako pohár a nie viac ako dvakrát týždenne.

Červené ríbezle tváre masky

Väčšinou sa používa červený ríbezle vo forme nápojov a dezertov na vnútorné použitie. Ale vlastnosti produktu sú prospešné v kozmetike. Použitie červeného ríbezla na tvár je, že v zložení masky bobule utiahnu pokožku, urobia ju pružnejšou a hladšou, omladia tvár. Svoje uplatnenie nájde v kozmetike a pri použití semien červených ríbezlí - používajú sa v krovinách.

Pripravte si výživnú a hydratačnú tvárovú masku, ktorá je veľmi jednoduchá: musíte rozomlieť bobule v zemiakovej kaši, rozložiť na kožu na štvrtinu hodiny a potom ju umyť. Prínos bude pre všetky typy pleti.

Aký je rozdiel medzi červeným ríbezlom a čiernym ríbezlom?

Mnohí záhradníci pestujú čierne a červené ríbezle na svojich pozemkoch. Vynára sa otázka - líšia sa bobule dvoch kríkov v ničom inom ako farbe?

  • V čiernom ríbezle je oveľa viac vitamínu C. Ale červená je záznam o obsahu vitamínu A v kompozícii.
  • Čierne ríbezle majú výraznejšiu arómu a chuť je omnoho sladšia ako červená.
  • Červený rybíz dáva viac šťavy, stláčanie čiernych bobúľ ťažšie.

Čierne ríbezle sa preto častejšie používajú na výrobu dezertov a na výrobu nápojov sa používajú červené. Výhody a poškodenia červeného ríbezla pre zdravie sú približne rovnaké ako čierne. Terapeutická hodnota oboch odrôd je približne rovnaká, hoci objem niektorých látok v čiernych a červených bobuliach je odlišný.

Poškodenie červených ríbezlí a kontraindikácií

Aj užitočné červené bobule môžu byť škodlivé, ak sa používajú pri určitých chorobách. Kontraindikácie pre ríbezle budú:

  • hemofília,
  • zvýšená kyslosť žalúdka,
  • peptické vredy,
  • hepatitída,
  • individuálne alergie.

Zber a skladovanie červených ríbezlí

Zhromaždite chutné a zdravé bobule v období prirodzeného dozrievania, bezprostredne po rose. Bezprostredne po zbere sú umiestnené v tienenom mieste s dobrou ventiláciou a trochu vysušené.

Čerstvé ríbezle sa skladujú pri izbovej teplote maximálne niekoľko týždňov a v chladničke až jeden a pol mesiaca. Ale častejšie sa bobule podrobujú hlbokému zmrazeniu a skladujú sa v mrazničke.

Mrazenie je veľmi jednoduché - plody ríbezla sú jednoducho zabalené v nádobách alebo baleniach a umiestnené v mrazničke. Je dôležité, aby zároveň plody neboli mokré, a teplota v mrazničke nebola vyššia - 18 stupňov.

záver

Výhody a poškodenia červeného ríbezla sú určené zdravotným stavom - pri absencii kontraindikácií, bobule nespôsobia škodu. Budú najlepším liečivom na prechladnutie a mnoho ďalších ochorení, budú slúžiť ako liek a prevencia.

Kalórie, vitamíny a minerály

Mnoho ľudí verí, že červený ríbezľ v porovnaní s čiernymi stráca počet zložiek vitamínov a organických kyselín. V skutočnosti je chemické zloženie oboch plodov veľmi bohaté a rozmanité, ale nie identické. V šarlátovej bobule menej kyseliny askorbovej, ale občas viac, ako je potrebné na tvorbu krvi a podporu fungovania železných ciev, ako aj draslíka, bez ktorých nie je možné plne fungovať kardiovaskulárny systém. Koncentrácia jódu s fialovými plodmi ríbezlí sa dá porovnať len s tomelom a feijoa. A teraz, aby sme preskúmali, aké vitamíny sú v červenom ríbezle av akom množstve.

Ak analyzujete zloženie 100 g bobúľ potom bude obrázok vyzerať takto:

vitamíny

  • A - 33 mcg
  • beta karotén - 0,2 mg,
  • B1 - 0,01 mg,
  • B2 - 0,03 mg,
  • B5 - 0,06 mg,
  • B6 - 0,14 mg,
  • B9 - 3 mcg
  • C - 25 mg,
  • E - 0,5 mg,
  • H - 2,5 ug,
  • PP - 0,3 mg,
  • Niacín - 0,2 mg.
Makro a stopové prvky
  • draslík - 275 mcg,
  • vápnik - 36 mg,
  • fosfor - 33 mg,
  • sodík - 21 mg,
  • horčík - 17 mg,
  • mono - a disacharidy - 7,7 g,
  • železo - 0,9 mg,
  • nasýtené mastné kyseliny - 0,1 g.

Tiež nájdené v bobuliach:

  • voda (85 g),
  • diétna vláknina (3,4 g),
  • organické kyseliny (2,5 g),
  • popol (0,6 g),
  • sacharidy (7,7 g),
  • proteíny (0,6 g),
  • tuky (0,2 g).
Červené ríbezle v surovom Odporúča sa pre ľudí, ktorí chcú schudnúť pretože jej bohaté zloženie je schopné zabezpečiť dennú dávku mnohých živín a kalorický obsah nepresahuje 40 kcal. Sušené ovocie sa vyznačuje zvýšeným množstvom sacharidov a kalorického obsahu - v 100 g výrobku 283 Kcal.

Špeciálne pokyny

Na použitie ríbezlí nie sú žiadne obmedzenia veku a pohlavia. Dokonca aj osemmesačné deti odporúčajú homogenizovanú zemiakovú kašu tohto výrobku. Športovci a starší ľudia pomôžu obnoveniu ovocia, muži vrátia zdravie genitálií a ženy - mládež. Ale v tomto ohľade existujú niektoré vlastnosti.

Počas tehotenstva

Je dôležité, aby tieto bobule boli prítomné v dennej strave tehotných matiek. Podľa odborníkov je výrobok schopný poskytnúť telu denné množstvo vitamínov a stopových prvkov. Okrem toho je pre tehotné ženy dôležité normalizovať krvný obeh a stav tepien, dobre fungujúcu činnosť čreva. Bobule tiež pomáhajú eliminovať opuchy nôh a riešiť problémy toxikózy. Okrem toho je tento nástroj účinný pri liečbe prechladnutia bez použitia chemických liekov.

Použitie v tradičnej medicíne a kozmetike

Liečivé vlastnosti ríbezľových kríkov ocenia oficiálna medicína a ľudoví liečitelia. V ich arzenálu, veľa receptov pomocou ovocia, púčiky a listy tejto rastliny. Napríklad v prípade hypovitaminózy je možné zlepšiť stav pacienta pomocou čerstvých bobúľ trením cukrom alebo infúziou listov. Mimochodom, suroviny na to možno získať nielen vo vašej záhrade, ale aj vo farmácii. 2 polievkové lyžice listov sa nalejú pohárom vriacej vody a naparia sa asi 15 minút, pričom sa po dobu 5 dní raz užíva 80 g.

Na dosiahnutie diuretického účinku červeného ríbezla môžete variť 20 g listov (sušených alebo čerstvých) s vriacou vodou a trvať na tom, kým úplne nevychladne: 2 polievkové lyžice trikrát denne stačí na požadovaný výsledok.

Ateroskleróza a poruchy krvného obehu v tradičnej medicíne sa liečia pomocou tinktúr zo sušených konárov a plodov. Nevoľnosť a zápalové procesy v gastrointestinálnom trakte sa eliminujú čerstvo vylisovanou šťavou. To je tiež predpísané v prípade prechladnutia na zmiernenie horúčky a dezinfikovať ústnej dutiny. Pre ťažké bolesť v krku, kloktanie s miazgou a použiť ho ako expektorans.

Ženy používajú ríbezle nielen na liečbu, ale aj na kozmetické účely. Unikátna kombinácia komplexu vitamínov má úžasný účinok na pokožku, nechty a vlasy. Pravdepodobne preto, že červené ríbezle bobule v legendách sú spojené s ženskej krásy a mládeže.

Príprava na zimu

Liečivé suroviny sa môžu skladovať v rôznych formách. Listy, vetvy a zhluky sa sušia. Bobule sú zmrazené alebo spracované na šťavy, kompóty, džemy, marshmallow, želé, džem a iné sladkosti. Čím dlhšie tepelné spracovanie trvá, tým viac sa prospešné látky odparia.

Ríbezle kompóty sú veľmi účinné pre prechladnutie. Vo forme tepla stimulujú imunitné funkcie tela a v chlade - tón ​​to, uhasí smäd. Okrem toho sa takéto polotovary môžu skladovať dlhú dobu, s pomocou inherentnej kyseliny.

Berry ovocné nápoje majú choleretický účinok, pomáhajú prečistiť telo prebytočných solí a tekutín. Mimoriadne dôležitá je príprava ľudí trpiacich ochorením žlčových kameňov a dysfunkciou obličiek.

Ríbezľový džem, ktorý milujú deti, ako aj džemy sa často používajú na urýchlenie zotavenia z prechladnutia, bolesti hrdla, vírusových infekcií. Dieťa a dospelý, ktorí každý deň konzumujú lyžicu takej pochúťky, sú menej náchylní na ochorenie. Takáto ochrana je jednoducho potrebná v každom dome, pretože posilňuje obranyschopnosť tela a prispieva k rýchlemu uzdraveniu po utrpení ťažkostí.

Mnohé ženy v domácnosti, aby nedošlo k tomu, aby terapeutické bobule na ďalšie kulinárske ošetrenie, suché ovocie. Potom sa pridávajú do čaju, používajú sa na pečenie a jedia suché. V podobnom produkte, ako je uvedené vyššie, sa zvyšuje obsah kalórií, ale zostáva schopnosť odstraňovať rádionuklidy a čistiť telo pred ťažkými kovmi a toxickými látkami.

Ostatní záhradníci zdieľajú svoje skúsenosti v konzervovaní šťavy z červených ríbezlí. Je ľahké ho získať, pretože ovocie má tenkú kožu a šťavnatú dužinu, potom sa šťava pasterizuje, naleje do pohárov a navinie s viečkami. Takáto príprava v zime môže byť použitá ako zdroj vitamínov a ako liek, ako aj ako prísada do kozmetiky.

Na zmrazenie bobúľ sa predmývajú, vhadzujú do cedníka a balia do plastových sáčkov alebo plastových nádob, potom sa ponoria do mrazničiek. Takýto blok má nižšiu stratu vitamínov a minerálov, ako napríklad džem. Môže sa použiť na pečenie, prípravu čaju, kompótu a iných dezertov. Niektoré matky pripravujú na svoje deti ríbezle s cukrom a cukrom a zmrazujú ich av zime ponúkajú sorbet malým sladkým zubom.

Poškodenie a kontraindikácie

Neberte červené ovocie s kyslou chuťou ako všeliek. Samozrejme, majú obrovský vplyv na ľudské telo a pomáhajú riešiť mnohé zdravotné problémy. Okrem toho nespôsobujú alergické reakcie. Ale je to kyselina, ktorá spôsobuje množstvo kontraindikácií. Koniec koncov, každé ľudské telo je zvláštne a pri najmenšom zlyhaní bez rady špecialistu ríbezle môžu poškodiť miesto požadovaného dobra. Воздержаться от поедания, казалось бы, полезного лакомства стоит людям, у которых повышенная кислотность желудка, острые формы гастритов, панкреатитов, язвы, гепатиты, плохая свертываемость крови, гемофилия.

Будьте здоровы! Пусть ягоды красной смородины вам пригодятся для пополнения организма запасом витаминов, микроэлементов и красоты.

Červený rybíz: kontraindikácie

Avšak, aj cez taký veľký zoznam užitočných vlastností, tam sú určité kontraindikácie používania tohto bobuľa, Šťava z ríbezlí je teda kontraindikovaná pri akútnej gastritíde, hepatitíde, vrede žalúdka a dvanástnikovom vrede so zníženou zrážanlivosťou krvi, hemofíliou.

Pin
Send
Share
Send
Send