Všeobecné informácie

Spoločná bazalka: prínos a škoda, použitie v medicíne, varenie, pre krásu

Pin
Send
Share
Send
Send


Bazal patrí do rodu trvaliek a ročných tráv, ako aj kríkov z čeľade „Lambs“. Zástupcovia rodu rastú v tropických a miernych teplých oblastiach Starého sveta. Rastlina je široko pod populárnymi menami "Rayhon"A"Reagan».

Veda vie o 70 odrodách bazalky, ale obyvatelia európskych krajín aktívne využívajú len 3 typy: grécky, fialový a sladký, líšia sa vo veľkosti listov a majú viac či menej výrazné korenisté a aromatické vlastnosti.

Bazalka je známa ako aromatické korenie. V Indii, on bol považovaný za posvätné korenie, a v Ayuverd písali o ňom ako liek na rôzne choroby. V starovekom Grécku získal Raykhon titul "kráľovská bylina", pretože (pravdepodobne) bola súčasťou olejov na pomazanie kráľov.

V Grécku je Reagan stále oceňovaný. Na ostrove Kréta je považovaný za symbol bolestivej lásky, ktorá prešla mnohými skúškami. V Indii, slávny svätý bazalka, tzv "tulsi", čo znamená "neporovnateľný."

V európskych krajinách sa závod rozšíril až v XVI. Storočí. V tých dňoch sa to nazývalo korenie, hodné kráľov. Potom sa dozvedeli o bazilike na tichomorských ostrovoch av Afrike.

V Rusku sa Rayhon objavil začiatkom 17. storočia. Jeho čerstvé listy sa jedli so soľou a použili sa ako koreniny na pečenie. Vynikajúce lekári Pirogov a Botkin hovorili o liečivých vlastnostiach rastliny. V prvej svetovej vojne sa bazalka používala na liečbu rán.

Dnes sa Reagan nachádza vo voľnej prírode v Stredozemnom mori (hlavne na slnečných svahoch). Pestuje sa v Európe, Amerike, na Islande, na Kryme, na území mesta Krasnodar av ďalších častiach sveta.

Zloženie bazalky

100 g. produkt predstavuje približne 23 kcal.

Nutričná hodnota (na 100 g):

Korenie vďačí za svoju príjemnú vôňu svojim esenciálnym olejom. Bazalka je bohatá na živiny: gáfor, cineol, saponín, metylchavinol, otsimen a vitamíny: B2, PP, C, rutina, karotén.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie použitia bazalky

Užitočné vlastnosti:

Rastlina je silným antiseptikom, pretože obsahuje linalol. Okrem toho má táto látka priaznivý vplyv na fungovanie mozgu a srdca.

V ľudovom liečiteľstve Raykhon používal ako carminative a diuretikum. Je známa svojou schopnosťou odstrániť hlien z priedušiek s respiračnými ochoreniami.

Pravidelný príjem bazalky zlepšuje cirkuláciu mozgu a krvný obeh v cievach, ako aj pomáha vyrovnať sa s bolesťami hlavy a migrénami.

Reagan sa používa na črevnú koliku a poruchy gastrointestinálneho traktu. V prípade zlého trávenia pijú bylinkový čaj alebo čaj.

Raykhon éterický olej sa používa v stresových situáciách, na liečbu neurózy a na boj proti nespavosti. Dokonale odstraňuje nervové napätie a upokojuje sa. Je dôležité si uvedomiť, že esenciálny olej je zakázané používať v jeho čistej forme. Určite sa musí zriediť vodou.

Kafr, ktorý je súčasťou rastliny, určuje jeho schopnosť vyvíjať stimulačný účinok na depresívny nervový systém.

Antiseptické vlastnosti bazalky sa používajú pri liečbe respiračných ochorení. Používa sa na prechladnutie a chrípku na zníženie telesnej teploty.

Bazal aktivuje tvorbu žalúdočnej šťavy, a preto je indikovaný pre zlú chuť do jedla. Stimuluje trávenie, normalizuje črevnú mikroflóru, uvoľňuje svaly žalúdka. Táto rastlina eliminuje zápal, zmierňuje kŕče a pomáha vyrovnať sa s nevoľnosťou a zvracaním. Reagan sa používa na zápchu, pretože má laxatívny účinok a na hnačku, ako prostriedok na ničenie škodlivých baktérií a mikróbov.

Rayhon tónuje prácu srdca a znižuje tlak v cievach. Vďaka svojim vazodilatačným vlastnostiam je uľahčený prietok krvi do vnútorných orgánov. Táto rastlina sa používa na liečbu aterosklerózy a anémie.

kontraindikácie a odporúčania na použitie:

Basil obsahuje zlúčeniny ortuti, ktoré spôsobujú kontraindikácie jeho použitia. Preto je nežiaduce jesť s tromboflebitídou, trombózou, kŕčovými žilami, poruchami krvácania, nedávnou mozgovou príhodou alebo infarktom myokardu, individuálnou intoleranciou a deťmi mladšími ako 7 rokov. Nepodieľajte sa na tomto korení tehotným ženám. S veľkou starostlivosťou o bazalku by mala byť oslovená ľudí, ktorí trpia kardiovaskulárnymi ochoreniami, epilepsiou, cukrovkou. Jesť bazalku vo veľkom množstve je plná podráždenia sliznice gastrointestinálneho traktu.

Neodporúča sa, aby ste liečili bazalkovým esenciálnym olejom viac ako 3 týždne. Okrem toho, nadmerná dávka rastlinných materiálov, a najmä esenciálny olej z raykhona, môže viesť k ťažkej otrave v niektorých prípadoch k fatálnemu výsledku. Ľudia náchylní k alergii by mali zvážiť klady a zápory pred uskutočnením liečby Reaganom a tí, ktorí trpia nadmernou citlivosťou zubnej skloviny, by nemali túto žuvačku žuť.

Pred začatím liečby bazalkou je potrebné poradiť sa s lekárom. Toto pravidlo platí najmä pre osoby v uvedenej „rizikovej skupine“.

Spoločná bazalka (gáfor, záhrada, myatolidae, voňavé)

Ročná bylina produkujúca cenné esenciálne oleje. Je široko používaný vo varení, tradičnej medicíne, kozmetike. Má široké spektrum farmakologických účinkov. Používa sa pri patológiách zažívacieho systému, srdca a ciev, nervového systému, kože.

Basil k nám prišiel z východnej Indie a Cejlónu. Táto korenistá rastlina má špecifickú arómu a nenapodobiteľnú chuť, preto bola pôvodne používaná len pri varení. Užitočnosť kultúry si všimli ľudoví liečitelia a začali aktívne používať bylinu na liečbu mnohých chorôb. O niečo neskôr sa chemické zloženie vedecky skúmalo a terapeutické vlastnosti rastliny sa potvrdili.

Botanická charakteristika

Basil tráva má mnoho foriem a je ľahko pereopolyatsya. Práve na tomto majetku je založená rozmanitosť druhov, ako aj produkcia rôznych odrôd rastlín. Získanie nových morfologických vlastností je základom množstva názvov aplikovaných na jednu odrodu bazalky. Spoločná bazalka sa teda nazýva záhrada, myatólium, gáfor, voňavé, hoci hovoríme o jednej forme, ale v rôznych morfologických prejavoch.

Spoločná bazalka je tropická rastlina. Ako voľne rastúci druh sa nachádza v tropických a subtropických zemepisných šírkach Ázie, Ameriky, Európy, na území Iránu, na Kaukaze. Kvôli hodnotným vlastnostiam samotnej bylinky a esenciálneho oleja z nej získaného, ​​sa bazalka aktívne pestuje v južnom Francúzsku, Taliansku a Španielsku, v Moldavsku, Číne, Mongolsku, ako aj na južnej Ukrajine av Rusku.

Morfologické znaky

Rastlina je bylinná ročná. Rastie na úrodných pôdach. Charakterizované nasledujúcimi funkciami.

  • Koreňový systém Reprezentovaný centrálnym koreňom a súborom bočných, ktoré sú silne rozvetvené. Hĺbka prieniku rastliny do pôdy je malá - asi 10 cm, na výhonkoch sa rýchlo vytvárajú ďalšie korene.
  • Stonka. Má zaoblený tvar a štyri tváre. Veľmi často dospievajúci. Zelený alebo antokyanín. Na výšku, rastlina dosahuje 60 cm, silne rozvetvené. V procese vývoja sa stonka stáva drevnatým.
  • Opustí. V bazalke sú stopkaté, vajcovité alebo zaoblené, dĺžka 8 cm, v závislosti od odrody. Umiestnenie je oproti. Okraj je pevný alebo zakrivený. Väčšinou nie dospievajúce, farba od nasýtenej zelenej po antokyanín.
  • Kvety. Majú svetlo purpurovú farbu. Mutácie z ôsmich až desiatich malých kvetov vytvárajú na vrchu hlavného stonky kvety v tvare raceme, menej často v pazuchách listov. Kvitnutie pokračuje od júna do konca augusta.
  • Ovocie. Začneme dozrievať v septembri. Po odkvitnutí sa vytvoria štyri brilantné semená tmavohnedej farby až do dĺžky 2 mm. Vrchný náter, po kontakte s vlhkou pôdou, rýchlo vytvára hlien a klíčia plody. Zvyšujúca sa kapacita osiva sa udržiava sedem rokov.

Podmienky pestovania

Bazalka je teplá, ľahká, vlhko-milujúca bylina. Semená klíčia iba vtedy, ak sa pôda zohreje na + 15 ° C. Rastlina je tiež náročná na zloženie pôdy - ako mokrá, voľná úrodná pôda. Na získanie silných životaschopných plodín sa odporúča ročné hnojenie organickými hnojivami.

Ideálna teplota pre vývoj rastlín by mala presiahnuť +25 ° C. Potrebné je pravidelné a hojné zavlažovanie, ako aj dostatočné množstvo slnečného svetla. Iba týmto spôsobom môže rastlina akumulovať dostatočné množstvo esenciálneho oleja v anténnej časti.
Výsadba začína koncom marca. Semená sú zasadené do krabíc, vytvárajú skleníkový efekt, pravidelne striekané vodou. Pristátie v otvorenom teréne musí byť vykonané najskôr v druhej polovici mája, kedy sa riziko nočných mrazov úplne stratí. Kultúra nevydrží mráz, výhonky umierajú, ak teplota klesne na 0 ° C. Sadenice sú choré, ak okolitá teplota nestúpne nad + 15 ° C na niekoľko dní.

Príprava surovín

Na účely ošetrenia sa môžu použiť čerstvé bazalkové listy alebo rastlina v sušenej forme. Je dôležité správne pripraviť suroviny.

  • Zber a zber. Začať v júni, potom, čo rastlina kvitne, pretože kvetenstvo tiež kumulovať éterický olej. Výhonky sa odoberajú, odlietajú zo zeme o 10-15 cm.Tento prístup umožňuje získať niekoľko výhonkov za sezónu, pretože stonka rastie.
  • Sušenie. Pod baldachýnom. To minimalizuje stratu biologicky aktívnych látok. Je tiež možné sušiť zariadenie v dobre vetranej miestnosti alebo pomocou sušiča pri nízkej teplote (do 35 ° C). Výhonky sú zviazané v malých metlách a zavesené, uložené v tenkej vrstve na papieri alebo bavlnenej tkanine.
  • Storage. Po úplnom vysušení sa stonky balia do papierových vriec, zabalených na vrchu filmom alebo celofánom. Ak sa plánuje drvenie suroviny bezprostredne po vysušení, je potrebné pripraviť utesnenú nádobu na zníženie prchavosti éterického oleja. Na tmavom a dobre vetranom mieste sa môžu sušené suroviny skladovať dva roky.

zmraziť

Vlastnosti. Listy sa používajú na kulinárske účely. Sú roztrhané zo sušených stoniek a rozdrvené a potom pridané do riadu a omáčok. Ale oveľa cennejšie pre varenie sú čerstvé listy rastliny, ktoré zamrznú.

  1. Zbierajte čerstvé listy a oddeľte ich od výhonkov.
  2. Umyte studenou tečúcou vodou.
  3. Naneste na papierovú utierku s tenkou vrstvou alebo použite špeciálnu "sušičku" na čerstvé zelené.
  4. Po úplnom vysušení sa listy umiestnia na široký plech na pečenie a umiestnia sa do mrazničky.
  5. Po hodine sa môžu odobrať, zložiť v nádobe alebo balení.
  6. Celé listy sa pridávajú do polievok a šalátov, rozdeľujú tok jedál, posúvajú viaczložkové občerstvenie.

Vlastnosti. Na omáčky, dresingy, šaláty, ryby na varenie a mrazenie bazalky vo forme cestovín. Nakrájané listy sa pridávajú do horúcich predjedál a jedál bez rozmrazovania.

  1. Listy čerstvej bazalky sa oddelia od výhonkov, dôkladne premyjú vodou, vysušia.
  2. Umiestnite do nádoby mixéra pre maximálne mletie.
  3. Pridajte malé množstvo olivového oleja, do kašovitej konzistencie, dôkladne premiešajte. (Olej vám umožňuje udržiavať šťavnaté zelené po zmrazení).
  4. Výsledná pasta je uložená vo forme ľadu.
  5. Po 12 hodinách sa kocky vytiahnu a vložia do nádoby alebo plastového vrecka.

Vlastnosti. V prípade použitia takéhoto korenia je dôležité dávať pozor, aby ste misku nepreložili.

  1. Čerstvé listy sa oddelia od výhonkov, premyjú sa studenou vodou.
  2. Veľký kovový nôž nakrájaný na kúsky do dĺžky 1 cm.
  3. Dajte do nádoby alebo nádoby vo vrstvách, z ktorých každá je preložená jemnou soľou.
  4. Obrobok skladujte v chladničke.

Chemické zloženie

Zvlášť cenné je esenciálny olej. Jeho množstvo v závode sa pohybuje od 3,5% do 5%. Chemické zloženie je veľmi komplexné, zahŕňa aromatické zlúčeniny rôzneho charakteru. Všetky prchavé zložky majú vo väčšej alebo menšej miere antibakteriálne, protizápalové, protiplesňové, adstringentné vlastnosti a lokálne dráždivé účinky. Väčšina oleja obsahuje gáfor.

Okrem éteru obsahuje rastlina množstvo ďalších užitočných látok: t

  • volatilné,
  • triesloviny,
  • polysacharidy
  • organické kyseliny (jablčné a askorbové), t
  • mastné kyseliny (linolová, linolénová, palmitová),
  • komplex minerálov (vápnik, draslík, fosfor, zinok, selén, železo).

Liečivé vlastnosti

Od staroveku sa bazalka používa v ľudovej medicíne na liečbu kožných ochorení a zažívacích porúch. Postupom času sa však dokázali aj iné liečivé vlastnosti kultúry. Vďaka esenciálnemu oleju má rastlina tieto účinky:

  • antimikrobiálne,
  • proti parazitom,
  • rušivé,
  • anestetikum.

Taníny spôsobujú väzbový účinok rastliny, v dôsledku čoho sa urýchľuje proces regenerácie kože a epiteliálneho tkaniva slizníc.

Organické kyseliny - regulátory biochemického zloženia krvi - majú hypoglykemické účinky a znižujú hladinu cholesterolu. Ich molekuly sú štruktúrnymi prvkami vaskulárneho epitelu.

Sedatívne, kardiotonické, antiischemické účinky gáforu umožňujú bazalku, ktorá sa používa na kardiovaskulárne ochorenia, poruchy dýchacieho systému, zhoršenie periférneho prietoku krvi.

Rastlina je užitočná na prevenciu a liečenie nasledujúcich ochorení.

  • Tráviace orgány. Basil stimuluje vylučovanie tráviacich žliaz, preto je indikovaný znížením chuti do jedla, pocitom ťažkosti po jedle, nadúvaním, zápchou. Protizápalový účinok rastliny umožňuje použitie bazalky na gastritídu, pankreatitídu, kolitídu rôznej etiológie. Antimikrobiálne vlastnosti sú vhodné pre dysbakteriózu a otravu. Korenie je tiež schopné regulovať metabolizmus lipidov, urýchliť štiepenie a vylučovanie tukov, vďaka čomu sa aktívne používa na chudnutie.
  • Srdce a cievy. Basil zvyšuje tón cievnych stien, zlepšuje prísun kyslíka do myokardu, posilňuje kontrakcie srdca, je schopný znížiť krvný tlak a tiež eliminuje agregáciu krvných doštičiek. Aktívne sa používa na prevenciu hypertenzie a jej liečby v skorých štádiách, na prevenciu trombózy. Stimulačný účinok rastliny je vhodný na srdcové zlyhanie, kŕčové žily, poruchy tkanivového trofizmu v dôsledku vaskulárnej nedostatočnosti.
  • Nervový systém Basil má stimulujúci účinok na centrálny nervový systém. Zvyšuje schopnosť sústrediť sa, zlepšuje pamäť, normalizuje spánok a proces zaspávania. Má antidepresívne vlastnosti. Eliminuje kŕče mozgových ciev, čo je dôvod, prečo sa rastlina aktívne používa na liečbu migrénových bolestí. Stimulačný účinok umožňuje použitie bazalky v prípade otravy omamnými alebo hypnotickými liekmi.
  • Koža a sliznice. Regeneračný a antimikrobiálny účinok bazalky sa používa na liečbu všetkých kožných lézií: rán, odreniny, škrabance, bodnutie hmyzom, popáleniny, omrzliny, plesňové lézie. Rastlina sa tiež používa na stomatitídu, laryngitídu, faryngitídu, bolesť hrdla, ochorenie ďasien, na odstránenie bolesti zubov. Pozitívny účinok sa pozoruje pri liečení bazalóznymi prípravkami, ako sú ekzémy, trofické vredy, otlaky, dermatitída.

Bazalka sa používa ako prírodné antibakteriálne, antivírusové, diaforetické. Schopnosť rastliny odstrániť horúčkovité stavy je známa. Kafr má mierny expektoračný účinok. ORL ochorenia (otitis, rinitída, sinusitída) sú tiež liečiteľné bazalkou. Vďaka svojej schopnosti stimulovať dýchacie centrum mozgu sa rastlina používa pri respiračnej depresii sprevádzajúcej pneumóniu.

Okrem toho sa bazalka používa ako anestetikum a ako protizápalové činidlo na artritídu, artritídu, reumatizmus, myalgiu. Restoratívne vlastnosti umožňujú použitie trávy na prevenciu SARS.

kontraindikácie

Poškodenie bazalky sa prejavuje, keď sa nadmerne spotrebuje vo vnútri, a tiež ak má človek na túto rastlinu individuálnu neznášanlivosť. To zvyšuje riziko vedľajších účinkov: dyspeptické poruchy, alergické reakcie. Poruchy vedomia a srdcového rytmu.

Kontraindikácie:

  • infarkt myokardu,
  • utrpel mŕtvicu
  • diabetes mellitus
  • tromboflebitída,
  • hypertenzia,
  • encefalitída,
  • epilepsie.

Также фитосредство запрещено при беременности и лактации

Базилик душистый: описание растения

Базилик душистый – растение, которое сильно ветвится, высота его варьируется в пределах 30–60 см. Стебли этого растения прямые, имеют четыре грани, сильно разветвляются с основания. Листочки базилика – зелёного или фиолетового цвета, их форма – продолговато-яйцевидная. Листья растения длинные, их длина равна 5,5 см, имеют длинные черешки. Соцветие располагается на конце стебля, оно похоже на кисточку. Каждое соцветие имеет несколько цветков, окраска которых может быть белой, розовой или бело-фиолетовой.

Bazalka - rastlina, ktorej pohár sa skladá z dvoch pier. Koruna je biela a skladá sa z piatich okvetných lístkov a štyroch tyčiniek. Listy, stonky a kalich majú žľazy, ktoré obsahujú éterický olej. Je to práve tento olej, ktorý dáva bazalke takú úžasnú vôňu a vôňu. Basil kvitne v lete. Bazalkové plody sú suché, rozpadajú sa na 4 orechy.

Pestovanie, starostlivosť a zber voňavej bazalky

Basil miluje teplo, takže najdôležitejšie podmienky pre úspešné pestovanie tejto rastliny sú slnečné miesto, konštantné zavlažovanie, teplo a vynikajúca priepustnosť vody pre pôdu.

Basil dobre rastie v krabici alebo hrnci, v ktorom je ľahká štrukturálna pôda. Bazalka, ktorá sa pestuje v nádobe, musí byť oplodnená. Najlepšie hnojivo pre bazalku je dusičnan (je stimulátorom rastu zelenej hmoty). V zime sa bazalka môže skladovať v nádobách na parapete kuchynského okna (ak je podsvietenie) alebo len na teplom mieste.

Ak sa rozhodnete pestovať bazalku na lôžkach, najlepšie okolie pre neho sú paradajky, špargľa, kapusta a paprika.

Zber bazalky závisí od toho, akú časť rastliny potrebujete. Ak napríklad potrebujete zeleninu, potom nie je potrebné rezať hlavný driek. K tomu musíte neustále odrezať horné výhonky rastlín, ktoré majú niekoľko listov. Ak takto zbierate bazalku, bude to dlho dávať zelenú a jej skladovanie bude dlhé.

Chcete zbierať veľa bazalky pre polotovary? V tomto prípade je potrebné odrezať celý kmeň, ale zároveň je potrebné ponechať 4 lístky zdola (to je potrebné, aby nové listy čoskoro vyrastali z dutín).

Na stonkách sa objavujú púčiky. Ak pestujete bazalku na kvety, potom nechať, a ak budete potrebovať bazalku na listoch, potom sa púčiky, ktoré sa objavia okamžite odrezať.

Užitočné vlastnosti bazalky

Bazalka má antiseptický, analgetický, diaforetický a baktericídny účinok na ľudské telo a táto rastlina sa používa ako vykašliavanie, antispasmodikum a pomoc pri trávení. Použitie bazalky má upokojujúci účinok pri strese. Rastlina normalizuje menštruačný cyklus, zvyšuje dojčenie, tóny tela a neutralizuje akýkoľvek jed. Basil je afrodiziakum.

Bazalka sa používa na chrípku, nachladnutie, vysoké telesné teploty, nespavosť a nervové poruchy.

Aplikácia sladkej bazalky

Bazalka sa už dlho používa v tradičnej medicíne ako liek na liečbu rôznych ochorení. Najčastejším použitím bazalky je použitie v procese prípravy liečivých balzamov, tinktúr, odvarov a olejov.

V dávnych dobách boli bazalkové listy a kvety mleté ​​a kombinované s bielym sezamovým olejom. Z týchto zložiek bol pripravený liek, ktorý pomáha pri kožných ochoreniach a rôznych popáleniach.

Infúzia z bazalkových kvetov, ktorá obsahuje aj čierne sezamové semienka, pomáha znižovať telesnú teplotu. Rovnaká infúzia sa používa na prechladnutie ako profylaktický liek.

Slabým tehotným ženám pomáhali búšil bazalkové listy, zmiešané s mliekom (kyslé). Tento nástroj im dodával silu a počas laktácie ju normalizoval a zvyšoval.

Na zmäkčenie kureniec používajú kašu, ktorá je vyrobená z bazalkových listov a aplikovaná na kurie.

Ak chcete zmierniť bolesť hlavy, musíte brúsiť bazalkové listy a dať pozemnú hmotu na chrámoch a zadnej časti hlavy.

Čaj zo sušených kvetov a bazalkových listov pomôže znížiť tlak a dodá vitalitu.

Na hojenie malých rán a rezov pomôže kúpeľ s infúziou bazalky. Ak sa chcete zbaviť potných nôh a nepríjemného zápachu, použijú sa kúpele na nohy z studenej infúzie bazalky.

Ak človek trpí nachladnutím, bazalka tu pomôže: stačí len vdychovať vôňu z listov rastliny.

Basil Recepty

Infúzia bazalky. Infúzia sa používa ako expektorans a sedatívum. Ak chcete pripraviť, je potrebné vziať 20 gramov kvetov alebo listov (obaja môžu byť použité) a nalejte jednu pohár prevarenej vody, potom dať do vodného kúpeľa po dobu 15 minút, potom vyberte z kúpeľa a nechajte vychladnúť po dobu 45 minút. Nezabudnite natiahnuť hotovú infúziu. Tento nástroj užívajte denne 70 ml. Pite infúziu približne 30 minút pred jedlom.

Vývar. Vývar pomáha pri kožných ochoreniach, výtok z nosa a ako prostriedok na umývanie očí. Vezmite 15 gramov semien alebo leteckých častí bazalky a nalejte pohár vriacej vody, trvať 30 minút vo vodnom kúpeli, 10 minút chladiť a filtrovať cez gázu. Táto živná pôda sa má užívať denne trikrát 70 ml pred jedlom. Ak chcete použiť tento vývar na opláchnutie očí, potom pred použitím je potrebné zriediť vodou v pomere jeden k jednomu (napríklad, vezmite 10 gramov vody na 10 gramov vývaru).

Čerstvá bazalková šťava. Môžete si urobiť čerstvý džús z bazalkových listov a kvetov pre normalizáciu trávenia. Musíte ho užívať 3 krát denne pred jedlom, 20 ml. A na posilnenie zubov, ako šťava by mala byť uchovávaná v ústach po dobu 2 minút - a tak niekoľko dúšok v rade.

Bezpečnostné opatrenia a kontraindikácie použitia bazalky

Basil dráždi sliznice všetkých orgánov, z tohto dôvodu nemôže byť použitý vo veľkých množstvách. Osobu, ktorá užíva bazalku, by mal sledovať odborný lekár.

Bazalkový olej je vo veľkých dávkach veľmi nebezpečný. Ak prekročíte dávku bazalkového oleja, potom to môže viesť k otrave, existujú aj prípady smrti.

Esenciálny olej z bazalky je zakázaný pre ľudí, ktorí majú choroby srdca a krvných ciev.

Bazalka by nemali užívať tehotné ženy a osoby s poruchou krvnej zrážanlivosti so žilovou trombózou.

vzdelanie: Diplom v medicíne a liečbe získal na NI Pirogov University (2005 a 2006). Pokročilé vzdelávanie na Katedre fytoterapie na Moskovskej univerzite priateľstva národov (2008).

Distribučná oblasť

Bazalka sa prvýkrát nachádzala na tropickom území Ázie. V Indii a Iráne ho kulinárski majstri a lekári používajú už viac ako 5 tisíc rokov. V kuchyni obyvateľov národov Stredomoria, rastlina zaujíma popredné miesto medzi korením pre jeho nezvyčajnú chuť a vôňu. Preložené z gréckeho slova "bazalka" znamená "kráľ".

Bazalka je bylinná rastlina, ktorá dosahuje výšku 50 cm a kvitne v malých kvetoch bielych, svetlo fialových alebo ružových kvetov. Listy majú zelené alebo fialové odtiene. Celkovo existuje asi 70 druhov rastlín, ktoré sa líšia vzhľadom, chuťou a vôňou. Existuje mnoho éterických olejov v bazilike, ktoré mu dávajú jedinečnú vôňu.

Bazalka je bohatá na množstvo užitočných organických a minerálnych látok, ktoré sú potrebné pre ľudské telo. V tejto liečivej byline nájdete:

  • uhľovodíky, ktoré telo ľahko vstrebáva a pri štiepení uvoľňujú energiu,
  • vitamíny A, B2, K a C, ktoré prispievajú k normálnej práci tela,
  • oleje, ktoré zvlhčujú pokožku a zabraňujú jej starnutiu, t
  • étery, ktoré pozitívne ovplyvňujú srdcový sval, t
  • triesloviny s protizápalovými a zlepšujúcimi zrážanlivosťami krvi,
  • rutín, ktorý zlepšuje kvalitu krvi a posilňuje steny ciev, t
  • flavonoidy - zlúčeniny, ktoré zabraňujú vzniku nádorov a regulujú metabolizmus,
  • látky minerálneho pôvodu (draslík, železo, zinok a iné).

Je dôležité zdôrazniť, že prospešné vlastnosti sušenej bazalky nie sú v žiadnom prípade nižšie ako vlastnosti čerstvej rastliny. Rozdiel je len v obsahu vitamínu C: čerstvé je viac. Bazalka zelená má rovnaké blahodarné vlastnosti ako fialová. Zelená má menej výraznú chuť ako fialová, ktorá má tiež ostrejšiu chuť. Tam je citrón bazalka, má rovnaké vlastnosti, ale je vybavený silne výrazné osviežujúci aróma.

Užitočné vlastnosti bazalky zelenej a fialovej

Vedci a lekári identifikovali množstvo vlastností, ktoré sú obsiahnuté vo všetkých typoch bazalky, z ktorých hlavné sú uvedené nižšie:

  • rastlina posilňuje srdce a zlepšuje svoju prácu,
  • zabraňuje predčasnému starnutiu pokožky,
  • neumožňuje rozvoj aterosklerózy, posilňuje cievy a znižuje množstvo cholesterolu v krvi,
  • zabraňuje vzniku rakoviny,
  • zvyšuje imunitu a neumožňuje rozvoj patogénnych baktérií (enterokoky, stafylokoky a iné),
  • normalizuje tráviaci trakt, zabraňuje zápalu sliznice a fenoménom nadúvania,
  • pozitívny vplyv na zrážanie krvi,
  • je prevencia hemoroidov,
  • zmierňuje artritídu,
  • má výrazné protizápalové vlastnosti,
  • rastlina je považovaná za dobrý liek na depresiu,
  • má liečivý účinok na ústnu dutinu,
  • priaznivý vplyv na videnie,
  • zmierňuje bolesť hlavy.

To nie je úplný zoznam prospešných vlastností bazalky, ale pôsobivé. Aké je jeho používanie?

Foto bazalky

Kto ešte nevidel, akú bazalku vyzerá, prezentujeme jej fotografie:

Recepty lieky

Na terapeutické účely by bazalka nemala trvať dlhšie ako 21 dní. Inak je to možné závislosť a akumulácia špecifických chemikálií v tele.

Vlastnosti. Používa sa pri poruchách žalúdka a čriev, otrave, na odstránenie bolestí hlavy, katarálnych ochorení, ako aj na oplach hrdla, na umývanie rán.

Príprava a použitie

  1. Dve čajové lyžičky nasekaných bylín nalejeme šálku vriacej vody.
  2. Zmes sa vloží do vodného kúpeľa, zahrieva sa 10 minút.
  3. Trvajte na jednej hodine, potom kmeň a stlačiť tortu.
  4. V prípade zažívacích porúch, bolesti hlavy, zima, piť dúšok počas dňa. Vypláchnite hrdlo alebo ranu trikrát denne. Ak chcete liečiť bolesť zubov, pridajte lyžičku soli a octu do výsledného vývaru a opláchnite ústa po celý deň.

Vlastnosti. Používa sa na nadúvanie, zlé trávenie, nevoľnosť, bolestivé obdobia, ako aj poruchy nervového systému.

Príprava a použitie

  1. Polievková lyžica surovín nalejte pohár vriacej vody.
  2. Nechajte vylúhovať 10-15 minút.
  3. Strain.
  4. Pridajte med podľa chuti.
  5. Pite najviac dve šálky denne.

Vlastnosti. Používa sa na prípravu mastí, ako aj v čistej forme.

Príprava a použitie

  1. Sušené rastlinné suroviny sa zomlievajú v mažiari, čím sa získa homogénny prášok.
  2. Na liečbu kožných lézií sa mieša s akýmkoľvek masťovým základom (vazelína, detský krém), pričom sa sleduje pomer 1: 1. Naneste na postihnuté miesto a prikryte gázou. Používajte trikrát denne. Čistý prášok je cítiť, aby spôsobil kýchanie počas rinitídy, ako aj eliminovať a predchádzať kinetózam v doprave.

Vlastnosti. Používa sa pri ochoreniach obličiek a močových ciest a používa sa aj externe.

Príprava a použitie

  1. Čerstvé listy sa premyjú studenou vodou.
  2. Brúsiť na pastovitom stave s mixérom.
  3. Výslednú kašu umiestnite niekoľkokrát do tenkej špongie.
  4. Opatrne stlačte šťavu do čistej sklenenej nádoby.
  5. Aplikuje sa externe na kožné ochorenia. Kvapky v dvoch kvapkách do ucha s otitis. Užívajte perorálne na čajovú lyžičku dvakrát denne na ochorenie obličiek.

Úloha vo varení

Bazalka je základným atribútom stredomorskej kuchyne. Rastlina sa aktívne používa na ochutenie jedál z rýb, mäsa a dokonca aj niektorých cukroviniek. Bylina stimuluje trávenie, čo je dôvod, prečo sa jednoducho musí slúžiť ako predjedlo na mastné jedlá (kebab, dusené, pečené mäso).

Špecifická chuť robí kultúru nevyhnutnou ako aróma pre uhorky: paradajky, uhorky, baklažán, cuketa. Drvené listy sú zahrnuté v klasickom zložení mnohých bylinných korenín, pečiva, omáčok.

Niekoľko listov, pridaných do obvyklej polievky, z neho urobí skoro talianske jedlo. Mimochodom, táto rastlina je jednou z hlavných zložiek slávnej pizze Margherita.

Použitie v kozmetike

Bylinná medicína sa používa na krásu, pretože obsahuje antioxidanty, triesloviny a antibakteriálne zložky.

  • Pre vlasy. Použitie éterického oleja z bazalky vám umožní posilniť korene, odstrániť krehkosť a nadmerný obsah tuku v prameňoch. K tomu pridajte éterický extrakt do šampónu, balzamu alebo masky v pomere tri až štyri kvapky na 10 g pôvodného produktu.
  • Pre tvár. Bazalkové extrakty sa používajú na vytvorenie výrobkov proti starnutiu. Vďaka nim je možné výrazne zlepšiť farbu pleti, eliminovať letargiu, zmenšiť mimické vrásky. Listy odvar liečiť dermatózu, akné, akné, akné.

Použitie bazalky na liečbu je najlepšie začať s malými dávkami. Ak sa vyskytnú alergie, vyhľadajte lekára.

Užitočné vlastnosti bazalky pre ženy

Vo všetkých typoch bazalky odhalil prospešné vlastnosti pre ženy. Jeho aplikácia môže ženskému telu priniesť mnoho výhod.

  1. Zmierňuje bolesť v PMS. Bolesti, ktoré ženy zažívajú pred menštruáciou, nie sú také závažné. Zlepšuje sa všeobecná nálada a objavuje sa živosť. Počas PMS a menštruácie by ženy mali používať viac zelene bazalky. S jeho pomocou sa doplní nedostatok železa, ktorý bol odstránený z tela stratou krvi.
  2. Pomoc pri cystitíde. Na terapeutické účely potrebujete 1 polievkovú lyžicu. lyžicu rozdrvených listov nalejte pohár vriacej vody a dusíme 10 minút. Pred použitím ochladzujte vývar a prefiltrujte cez 2 vrstvy gázy. Vezmite trikrát denne, 50 g vývaru.
  3. Semená rastlín na chudnutie. Ženy často trpia nadváhou a chcú sa zbaviť libier. Ukazuje sa, že to možno dosiahnuť pomocou bazalkových semien, ktoré sú schopné normalizovať metabolizmus. Infúziu pripravíme nasledovne: vezmite 1 lyžičku semien a nalejte na ne 100 ml ohriatej vody, premiešajte. Po 5-10 minútach semená napučiavajú. Po pridaní jogurtu do infúzie a vypiť ako raňajky. Na chudnutie sa odporúča aj kúpanie s bazalkovými listami. Vďaka tomuto postupu je možné z tela odstrániť toxické zlúčeniny a odstrániť opuchy.

Zaujímavé fakty o bazilike

  1. Rayhon odpudzuje hmyzích škodcov a dokonca spôsobuje smrť niektorých z nich.
  2. Ak dáte niekoľko sušených listov bazalky do skrine, potom krtko sa neobjaví, a veci budú mať príjemnú arómu.
  3. Obyvatelia Indie veria, že Reagan dáva božskú ochranu, pretože posilňuje imunitu a čistí auru.
  4. Basil láka hmyz na miesto, preto je považovaný za med rastlín.
  5. Zmes rosemary a raykhona sa používa ako korenie počas diéty bez soli.
  6. So semenami a listami Reagana, tradiční liečitelia vždy liečili výrony a podliatiny.

Basil je, samozrejme, cenná rastlina s veľkým množstvom užitočných vlastností, rešpektovaná a uctievaná už od staroveku. Jeho použitie však môže priniesť nielen úžitok, ale aj ujmu. To je dôvod, prečo je dôležité, aby ste sa sami nedali liečiť, ale aby ste prediskutovali možnosť použitia akýchkoľvek liekov (aj rastlinných liekov) s lekárom.

Užitočné vlastnosti pre mužov

Čo je bazalka pre silnejší sex?

  1. Fialová bazalka je nepostrádateľným nástrojom, ktorý úspešne bojuje proti impotencii. Aktívne kyseliny "kráľovské byliny" zvyšujú krvný obeh, pomáhajú udržiavať hladinu cukru v krvi. Krv dobre prúdi do mužského pohlavného orgánu, zvyšuje libido a zvyšuje potenciu. Na zvýšenie potencie by ste mali dvakrát denne piť bazalkový čaj. Pri príprave 30 g suchých listov nalejte 500 ml vriacej vody. Potom musíte roztok trvať 35 minút a prefiltrovať. Piť tekutinu by mal byť pár recepcií, po pridaní tam rovnaký med alebo citrónovú šťavu.
  2. Basil umožňuje mužovi, aby bol viac zozbieraný, čo je potrebné, keď je na ceste. Látky, ktoré sú v tráve, pomáhajú sústrediť pozornosť, dodávajú energiu a dobrú náladu.
  3. Sušená bazalka môže pomôcť zbaviť sa mastných záhybov na bruchu. Pripravte si infúziu nasledovne. Jeho semená môžu spáliť prebytočný tuk, najmä ak nezabudnete na cvičenie.
  4. Basil je schopný zotaviť sa po zvýšenom fyzickom alebo nervovom preťažení, kvôli obsahu skupiny vitamínov a železa.
  5. Táto pikantná bylina môže posilniť nervy, normalizovať spánok a vyhladiť účinky stresových situácií.

Basil má také užitočné vlastnosti pre mužské telo a prečo je jeho prítomnosť v strave silnejšieho pohlavia taká dôležitá.

Aplikácia semien na chudnutie rastlín

Aby vaša postava bola iná elegancia, dávajte pozor na semená thajskej bazalky. Na tento účel je potrebné pripraviť si dezert z kokosového mlieka. Semená sa nalejú horúcou vodou a poskytnú čas na napučanie. Potom sa voda vypustí a do semien sa naleje kokosové mlieko. Nápoj sa stáva ešte chutnejším, ak do neho pridáte púčiky jazmínu alebo okvetné lístky ruží.

Vďaka semenám thajskej bazalky je možné z tela odstrániť cholesterol, urýchliť metabolizmus, odstrániť prebytočnú tekutinu a škodlivé zlúčeniny.

Obličky

Prospešné vlastnosti čerstvej bazalky vám pomôžu vyrovnať sa s obličkovými kameňmi. Перед едой нужно съедать по 7-8 листьев. Сок растения активизирует выделение желчи. Если принимать в течение 5 месяцев смесь, состоящую из сока базилика и меда в одинаковых долях, то можно навсегда забыть о камнях в почках.

Для улучшения зрения

Зрение можно укрепить, если регулярно есть листья в свежем виде. Чтобы глаза не уставали, приготовьте настой по следующему рецепту: 2 ст. ложки зелени или сушеного сырья залейте 1500 мл кипящей воды. Затем остудите и профильтруйте, после чего промойте этим настоем глаза или положите компрессы на веки два раза в день. После 12-дневного курса делаем перерыв на неделю, а затем курс лечения повторяется. S týmto nástrojom je ľahké odstrániť pocit pálenia v očiach a zabrániť zápalu očných viečok.

Na zlepšenie imunity

Vezmeme 15 g sušených listov, rozotierame ich do prášku. Potom sa varí 200 ml vriacej vody. Po 20 minútach infúzie, ochladzovania a filtrovania je liek pripravený na použitie. Musíte piť trikrát denne, 50 ml po jedle.

Magické vlastnosti

Okrem liečivých vlastností má bazalka tiež magické vlastnosti. To je argumentoval, že to môže posilniť manželské väzby, zvýšiť silu mysle a nálady, čerpať bohatstvo a šťastie do vášho domova, udržať mier v dome. Navyše, niektorí veria, že použitie bazalky môže dať osobe schopnosť jasnozrivosti. To by malo byť zasadené v dome niekoľko bazalky rastlín v kvetináčoch. Potom budete mať všetko: zdravie, lásku, peniaze, mier, harmóniu, porozumenie a dobrú náladu.

vzhľad

Niektoré druhy majú podobu trpasličích kríkov. Stonky dosahujú výšku 0,4-0,8 ma majú tmavo zelenú farbu. Stonka má vetvy, ale nie viac ako niekoľko radov bočných vetiev.

Listy bazalky sú podlhovasté, oválneho tvaru s dĺžkou niekoľkých centimetrov. Majú svetlo zelenú farbu, hoci u niektorých druhov sú dokonca fialové. Listy sú zasadené na krátke rezne. Na stonke a na listoch sú špeciálne žľazy s éterickými olejmi.

Kvitnúce bazalka padá na posledný mesiac v lete. Jeho kvety sú malé, každý 5 mm, maľované bielym alebo ružovým. Zhromažďujú sa v kvetenstvách s dĺžkou do 0,3 m.

Začiatkom jesene sa tu vytvárajú plody, ktoré predstavujú veľmi malé čierne orechy.

Korene bazalky sú rozvetvené, nachádzajú sa v hornej časti pôdy.

Celkovo je v rode pozorovaných asi 70 druhov. Najobľúbenejšie sú však len niektoré z nich:

  • Bazalka Janov (Ocimum basilicum): najznámejšie druhy, reprezentované jednoročnými rastlinami s tmavozelenými listami a bielymi kvetmi. Dĺžka dosahuje 0,6 m. Pohľad je veľmi voňavý. Janovská bazalka má veľké oválne listy, ostré na špičkách. Majú mierne vypuklý lesklý povrch. Pohľad je veľmi obľúbený v Taliansku, takže je charakteristickým znakom talianskej kuchyne. V nemčine, janovská bazalka sa nazýva Gew? Hnliches Basilikum, Suppenbasil, Braunsilge, v angličtine - bazalka, vo francúzštine - bazalka, grand basilic.
  • Zelený kučeravý bazalka (Ocimum basilicum „Green Ruffles“) t): Tento vzhľad má veľmi silnú chuť s nasladlým nádychom. Výťažok takejto bazalky je veľmi vysoký. Najviac sa mu páči v Anglicku. Tento druh predstavujú ročné huňaté rastliny, dosahujúce výšku pol metra. Listy sú veľké, majú kučeravé hrany a vápennú farbu. Tam sú príbuzné kučeravé druhy s fialovými alebo červenohnedými listami.
  • Provensálska bazalka (Ocimum basilicum): pochádza z južných regiónov Francúzska. Prináša vysoké výnosy, má úzke a hladké listy strednej veľkosti s klinčekmi na okrajoch. Tento druh má tiež intenzívnu arómu a je reprezentovaný squat letničkami.

Existujú aj iné druhy bazalky:

  • bazalka "Fino Verde" (Ocimum basilicum)má intenzívnu vôňu a malé listy tmavozelenej farby,
  • Grécka huňatá bazalka (Ocimum basilicum var. Minimum): tento druh predstavujú ročné huňaté rastliny, ktoré rastú v guľovitom tvare. Výška dosahuje 0,4 m. Listy sú malé, majú silnú arómu,
  • Turecká huňatá bazalka (Ocimum basilicum var. Minimum): sladká aróma, veľmi malé listy,
  • citrónová bazalka (druh Ocimum)Ako už názov napovedá, má citrónovú príchuť. Na výšku dosahuje 0,4 m, má úzke listy,
  • Mexická korenistá bazalka (Ocimum basilicum)má tóny škorice vo vôni a stonku červenej farby,
  • Thajská bazalka (Ocimum basilicum): jednoročná rastlina s tóny korenia v chuti a aróme anízu. Listy sú nabrúsené a kvety sú zafarbené červeno,
  • Thajská bazalka "Siam Queen": podobné predchádzajúcim druhom, len s tmavšími listami. Má príchuť anízu a sladkého drievka,
  • Divoký bazalka (Ocimum americanum): Má vôňu pimento a kvety maľované fialovými tónmi. Chutí ako zmes mäty a zázvoru,
  • Vŕby purpurovej bazalky (Ocimum canum x basilicum): masívna rastlina s jasnou vôňou. Má červené listy a ružové kvety,
  • Bazalka africká (Ocimum kilimandscharicum x basilicum): má zelené listy s červenými žilami. Chutí horkú, vonia ako zmes klinčekov, anízu a mäty,
  • Cyperská huňatá bazalka (druh Ocimum): má veľké mäsité listy a jasnú bazalkovú vôňu,
  • Ruská huňatá bazalka (Ocimum basilicum v.): má stredne veľké a zelené listy a má silnú arómu,
  • Kubánska kaša (Ocimum basilicum v.): takmer kvitne, ale má silnú arómu,
  • Basil Rotes Lesbos (Ocimum basilicum): listy sú červeno-zelené a strakaté. Kvety sú maľované v ružových tónoch,
  • Bazilka Korfu (Ocimum basilicum ssp. Minimum): má voňavé a jemné listy malej veľkosti a svetlozelenej farby,
  • Východoindický Eugenolian Basil (Ocimum gratissimum): má veľké znížené listy, vo vôni sú klinčekové lístky,
  • Indický bazalka alebo Tulsi (Ocimum tenuiflorum): má červenofialový kmeň, listy sú zelené s červenými žilami. Má silnú korenistú chuť, ale častejšie sa používa pri náboženských obradoch.

Kde rastie?

Rastlina je termofilná, takže jej rastúce oblasti sú prevažne južné. Existujú návrhy, že Afrika sa ukázala byť historickou vlastnou bazilikou, avšak podľa niektorých názorov ju možno považovať za Áziu.

Teraz je bazalka bežná v tropických a miernych oblastiach. Je bežnejšia v krajinách Starého sveta (krajiny južnej Európy, Afrika).

Ako a kde si vybrať korenie?

Kvalitu bazalky oceníte okom. Basil má tendenciu rýchlo vädnúť, takže keď si vyberiete čerstvý, musíte to vziať do úvahy. Kvalitná sušená bazalka je veľké kúsky listov bez akýchkoľvek vedľajších nečistôt. Má silnú arómu a listy samotné majú fialovú alebo tmavozelenú farbu.

Môžete kúpiť čerstvé alebo sušené bazalky v každom supermarkete alebo v obchodoch s korením.

charakteristiky

Bazalka má tieto vlastnosti:

  • je korenie prítomné v kuchyniach sveta,
  • má liečivý účinok
  • Môže sa používať samostatne aj v kombinácii s inými bylinkami.

Nutričná hodnota a kalórie

V 100 gramoch čerstvej bazalky obsahuje 23 kcal.

Nutričná hodnota výrobku je nasledovná: t

  • proteíny - 3,15 g,
  • tuk - 0,64 g,
  • sacharidy - 2,65 g,
  • vláknina - 1,6 g,
  • popol - 1,49 g,
  • voda - 92,06 g,
  • monosacharidy a disacharidy - 0,3 g,
  • nasýtené mastné kyseliny - 0,041 g.

Môžete sa dozvedieť viac o bazilike a jej vlastnostiach z pasáže "Live great!"

Pin
Send
Share
Send
Send