Všeobecné informácie

Kedy znížiť indoutok na mäso

Pin
Send
Share
Send
Send


Účelom chovu Indo-kačíc - dostať chutné a výživné mäso. Preto majitelia kačacích fariem čelia potrebe porážky a trhania hydiny. Nováčik chovatelia hydiny majú veľké ťažkosti.

Nesprávne zabitie indo-zásob môže pokaziť chuť mäsa a nepresné trhanie môže vytvoriť vzhľad jatočného tela. Aby si výrobok zachoval svoju prezentáciu a chuť, musíte sa naučiť, ako správne narezať a vytrhnúť indoutry.

Indické mäso: vlastnosti a recenzie

Mäso indoutok má výraznú červenkastú farbu, jemnú chuť a arómu. Je oveľa mäkšia ako mäso obyčajných kačíc, má nízky obsah tuku a nemá zvláštny zápach, charakteristika jatočných tiel vodného vtáctva.

Kupujúci tvrdia, že mäso z indo-zásob je lepšie ako kuracie alebo morčacie mäso. Je šťavnatá a jemná, má bohatú chuť a príjemnú vôňu. Jeho kalórie - 271 kcal na 100 g produktu.

Náklady na kilogram mäsa indouin je 220-280 rubľov.

Indo-kačacie mäso je považované za diétne: to obsahuje málo tuku dobre sa vstrebáva a vyznačuje osobitnou nutričnou hodnotou. Mastné kyseliny, ktoré sú jej súčasťou, priaznivo ovplyvňujú činnosť srdca a stav krvných ciev, kačací tuk odstraňuje karcinogény a vitamín A podporuje dobré videnie a zlepšuje stav pokožky.

Indoout mäso pomáha obnoviť oslabené telo a posilňuje imunitný systém. Preto lekári ho odporúčajú používať u pacientov s anémiou a diabetom, ako aj u ľudí trpiacich fyzickým alebo nervovým vyčerpaním.

Vysoký proteín robí toto mäso ideálnym jedlom pre ľudí, ktorí sú zapojení do sporu alebo tvrdej fyzickej práce.

Chov mäsa

Indeoot dosiahne hmotnosť porážky do 12. týždňa života: hmotnosť ženy v tomto veku je 2,4 - 2,5 kg muž - 4,2–4,5 kg. Štandardné doby porážky pre samice sú 77 dní, pre mužov - 84 dní. Po tomto období sa kačice začínajú liať, takže už by ste nemali čakať.

Počas periódy liatia sú mäkké a mäkké perie nahradené tvrdým perom, ktoré kazí vzhľad trhaného jatočného tela. Preto sa musia kačice zabiť skôr, ako sa telo začne objavovať. "Konope" - počiatky budúceho tvrdého peria.

Skontrolujte, či prítomnosť "konope" je jednoduché: je potrebné vziať kačicu v rukách, zatlačte perie a dole na prsiach a držať ruku proti rastu peria.

Ak vták začal pliesť, porážka sa odkladá na 120 - 130 dní. Pri zmene peria kačica takmer nezvyšuje hmotnosť, ale akumuluje podkožný tuk. Teda jatočné telá kačiek zabitých po liatí budú ťažšie.

Výkrmové mäso indouka

Indo-v úmysle zabiť, dostať vysoko kalorické potraviny, čo prispieva k rýchlemu množstvu svalovej hmoty. Základom ich stravy je krmivo pre obilniny (75 - 80%), koláč a otruby (3-5%), varené zemiaky a krmivo pre zvieratá (8-10%). Tiež v ich "menu" zahŕňa kŕmne droždie, minerálne krmivá, rybí olej a trávu jedlo.

Kŕmenie je často:

  • Od 1. do 10. dňa - 6-krát denne,
  • Od 11. do 30. dňa - 5 krát denne,
  • od 31. dňa - 4 krát zaklopať.

Zároveň je potrebné zabezpečiť, aby vtáky jedli veľa: v krmivách by mali byť vždy čerstvé potraviny.

Ak kačice navzájom čítajú perie, je to signál nedostatku živín, preto by sa do stravy mali pridávať vitamíny a zelenina. Každý chovateľ hydiny je povinný monitorovať čistotu krmiva a oblasti chôdze tak, aby vták náhodne neprehltol predmet, ktorý by mohol poškodiť vnútorné orgány.

Charakteristické ochorenia indoutoka

Vtáky tohto plemena nie sú veľmi náchylné na choroby, majú silnú imunitu. Ako prax ukazuje, len jedna choroba - katarita strumy, ako aj rôzne zápalové procesy - sú pre indoutok nebezpečné.

Aby sa zabránilo výskytu chorôb hospodárskych zvierat, dezinfekcia zariadení, priestory by mali byť vykonané, sledovať rovnováhu výživy, čistej vody. Tiež nemôžete dovoliť vnútorné prievan a vlhkosť. Podlahové rohože je potrebné pravidelne vymieňať. Aby sa zabránilo vzniku hlíst, preventívne opatrenia.

Porážka indoutok

Spravidla sa indoutok posiela na porážku vo veku 60 dní (hmotnosť je asi 2,5 kg). Potom môžete držať vták na vajcia, chov. Po dosiahnutí veku 6 mesiacov má dospelý kôň hmotnosť 4 kg a samica až 3,5 kg. Po rozhodnutí o tom, koľko sa má stádo udržať, sa pestovanie zastaví a kačice sa posielajú na porážku. Najčastejšie sa to robí pred prvým telom, po ktorom perie narastá, mäso sa stáva tvrdým, jatočné telo stráca svoju prezentáciu.

Pred rezaním kačíc vykonajte niekoľko prípravných činností:

  • 16 hodín pred porážkou sa zastaví kŕmenie hospodárskych zvierat. To sa vykonáva za účelom uvoľnenia čriev a strumy vtákov. Množstvo vody nie je obmedzené.
  • V dome musíte opustiť osvetlenie po celú noc. Počas noci bdenia vtáky strávia jedlo rýchlejšie a vyprázdnia črevá.
  • Ak chcete udržať kačacie perie z neporiadku, dom musí byť čistý.

Po porážke hydiny sa okrem cenného diétneho mäsa získavajú aj vedľajšie produkty z mäsa, perie a páperie.

Pin
Send
Share
Send
Send