Všeobecné informácie

Americké kravy: TOP 7

Pin
Send
Share
Send
Send


Existujúce plemená hovädzieho dobytka sa tradične delia do troch skupín: mlieko, mäso a kombinované, t. mäso a mliečne výrobky.

Nemôžete povedať, že niektoré plemená sú dobré a niektoré sú zlé. V každom prípade je každé plemeno výsledkom mnohých rokov ľudskej práce. Preto sme v tomto článku neporovnávali skaly navzájom, ale snažili sme sa stručne opísať podstatu tých najbežnejších.

Spotreba hovädzieho a kravského mlieka v USA

Jedným z hlavných spotrebiteľov hovädzieho mäsa a mliečnych výrobkov na svete sú Spojené štáty. Najväčšie spoločnosti na výrobu mlieka sa nachádzajú v západných regiónoch krajiny. Ročne produkujú viac ako 6,9% mliečnych výrobkov z celkovej svetovej produkcie, čo predstavuje 750 miliónov ton mlieka.

V posledných rokoch štát zaznamenal v porovnaní s rokom 2014 pokles spotreby mlieka o takmer 22%. Dopyt po produktoch klesá - vo väčšine prípadov v dôsledku záujmu spotrebiteľov o iné nápoje.

Tak, podľa odborníkov, do roku 2020, môže predaj mliečnych výrobkov klesnúť o 11%, čo je 15,9 miliardy dolárov. Zároveň existuje v štátoch dopyt po tzv. „Zeleninovom mlieku“. K dnešnému dňu, objem predaja takéhoto nápoja je 2 miliardy dolárov.

Pokiaľ ide o hovädzie mäso, jeho spotreba od roku 2005 do roku 2014 tiež klesla o 19%. Podľa nezávislej spoločnosti CattleFax bolo v roku 2015 na jedného spotrebiteľa asi 25 kg mäsa, kým v roku 2005 to bolo 30 kg. Predpokladá sa, že do konca roku 2018 sa spotreba hovädzieho mäsa zvýši na 26 kg na osobu. Samotná produkcia hovädzieho mäsa pre všetky roky zostáva stabilná. Celosvetový dopyt po mäse z USA rastie a väčšina objemu výroby sa vyváža.

Aké plemená kráv sú populárne v štátoch?

Všetky druhy hovädzieho dobytka možno rozdeliť do troch kategórií: mliečne výrobky, mäso a mäso a mliečne výrobky. Zástupcovia každého plemena sa líšia v parametroch, exteriéri, ukazovateľoch produktivity, atď. V Spojených štátoch amerických sa najobľúbenejšie stali viaceré druhy rodokmeňov.

Ayrshire

Ayrshire krava sa vzťahuje na mliečne zvieratá. Tento druh bol chovaný v XVIII, Škótsko, Ayr County. Ako genetický základ pre dobytok Ishir, boli kravy a býky miestneho pôvodu, v ktorých žily prúdili krv holandských a Alderney príbuzných. Plemeno získalo oficiálny status v roku 1862. Externý popisKravy Ayrshire majú:

  • proporcionálne, kompaktné telo,
  • široko dozadu
  • silné krátke končatiny
  • Stredne veľká hlava, na ktorej sú skrútené rohy.

Krátke a jemné vlasy samice kravy majú veľmi atraktívnu pestrú farbu, kde červenohnedé škvrny vyčnievajú na bielom pozadí. S priemernou výškou 125 cm dosahuje hmotnosť zvierat: samíc - 480 kg, býkov - 700 - 800 kg.

Produktívne vlastnosti Mliečne výrobky majú nielen veľký počet, ale aj veľmi vysokú kvalitu v dôsledku nízkeho počtu buniek vemena, vysokého obsahu bielkovín a dobrého obsahu tuku. Množstvo mäsa je uspokojivé.

  1. Ročný výnos Ayrshire krava je schopná produkovať až 5000 kg mlieka ročne.
  2. Mliečny tuk od 4% do 4,3%, obsah proteínov sa pohybuje od 3,3% do 3,5%.
  3. Zrenie samíc dosť rýchlo. Po 1,5 roku môžu byť inseminované. Kravské teľatá sa rodia s hmotnosťou asi 25 - 30 kg, ale veľmi rýchlo sa pribúdajú na váhe a môžu zvýšiť svoje váhové indexy o faktor 10 počas jedného roka.
  4. Ukončenie zabitiamäso - približne 50%.

Holstein (Holstein-Friesian)

Líder v popularite v Spojených štátoch je plemeno Holstein, ktoré bolo chované na severe krajiny. Jej predkovia sú čierno-biele kravy, ktoré sa prvýkrát objavili v európskych krajinách a boli privezené do Ameriky v polovici XIX storočia.

Vďaka dlhoročnej práci chovateľov na zlepšení plemena, v ktorom si všimli vynikajúce úžitkové vlastnosti, bola vyvinutá nová odroda hovädzieho dobytka Holstein alebo Holstein Frisian.

Externý popisJe celkom ľahké rozpoznať holsteinskú kravu, pretože sa vyznačuje charakteristickými vonkajšími vlastnosťami:

  • kmeň má klinovitý tvar,
  • čierna a pestrá farba
  • ramená široké a silné
  • vemeno je veľké, ale nie previsnuté, s dobre vyvinutými žilami.

Hmotnosť dospelej ženy je 600 - 700 kg a hmotnosť samca je 900 - 1000 kg. Výška v kohútiku je: ženy 145 - 150 cm, býk - 160 cm. Produktívne vlastnosti

Indikátory kravského Holštajnska sú vo veľkej miere závislé od starostlivosti, výživy a klimatických podmienok: t

  1. Ročný výnos V priemere je samica schopná ročne produkovať od 6500 do 9000 kg mlieka, avšak vytvorením pohodlných podmienok pre udržiavanie, ako aj zabezpečením kvalitnej, vyváženej stravy vitamínov a minerálov, môžete dosiahnuť výdatnosť mlieka 10 000 kg.
  2. Mliečny tuk Burenka je 3–3,6% a obsah proteínov je 3–3,2%.
  3. Porážkové mäso. Kravy Holstein sú najväčšími zástupcami mliečnych plemien. Muži môžu dosiahnuť hmotnosť až 1250 kg a samice môžu za dobrých podmienok dosiahnuť až 1000 kg. Výnos hovädzieho mäsa je zároveň 52–56%. Kvalita mäsa je dobrá.

holandský

Tieto kravy, napriek svojmu menu, boli vyšľachtené USA z U. Cheney pred viac ako tristo rokmi. Ich charakteristickou črtou je čierna a pestrá farba s bielymi pruhmi umiestnenými za lopatkami a pred macklockom.

Externý popisHolandská krava má:

  • veľká suchá hlava s dlhými rohmi
  • masívne telo
  • dobre vyvinutý svalový systém
  • postava správnych proporcií
  • široké ramená a veľké krížové kosti.

Priemerná hmotnosť býka dosahuje 900 kg, kravy - 550 kg. Teľa sa rodí s priemernou hmotnosťou 35 - 40 kg. Výška v kohútiku je 132,5 cm, v krížovke - 132,4 cm.

Zástupcovia holandského plemena sa môžu pochváliť pomerne dobrým ročným výnosom mlieka a ukazovateľmi mäsa:

  1. Ročný výnos V priemere od 4 000 do 5 500 kg mlieka.
  2. Mliečny tuk a proteínová kapacita 38–4,1% a 3,3–3,5%.
  3. predčasná zrelosť čoskoro. Prvý krát inseminácia žien nastáva vo veku 14-18 mesiacov.
  4. Porážkové mäso - v rámci 52–60%.

Galloway

Gallowian kravy sú mäsové plemená. Stali sa obzvlášť prevládajúcimi v severných a južných oblastiach Spojených štátov. Rodisko Gallowayers je škótsky grófstvo Galloway, kde v 18. storočí začali práce na šľachtení nového plemena mäsa.

Bližšie k XIX storočia, zvieratá boli prepravované do Kanady a USA, kde aktívna práca začala zlepšovať plemeno a vytvoriť veľkú populáciu hovädzieho dobytka Gallouvean.

Externý popis

Zástupcovia tohto druhu sa dnes dajú rozlíšiť: t

  • hustá kučeravá vlna čiernej farby so širokým bielym "pásom",
  • silné kosti,
  • podlhovasté telo
  • krátka široká hlava na pevnom malom krku,
  • absencia rohov.
Hmotnosť býka je od 800 - 850 kg, ženy - 450 - 550 kg. Produktívne vlastnosti

Mäso Gallowian kravy je mäkké, šťavnaté, má príjemnú arómu a obsahuje veľké množstvo cenných živín.

  1. Ročný výnos Mliečna funkcia u zvierat je nedostatočne vyvinutá, za rok krava dáva najviac 1500 kg mlieka.
  2. Mliečny tuk je vysoká a rovná sa 4%. Kapacita proteínu je od 3,6% do 4%.
  3. zrenia žien a začína v 33 mesiacoch.
  4. Porážkové mäso, Nárast živej hmotnosti, ktorý závisí od kŕmenia a podmienok zadržania, sa pohybuje od 800 g do 1,1 kg. Zároveň, už o 15 mesiacov, sa hmotnosť býkov rovná 400–430 kg, výnos z porážky je pomerne vysoký - 58–62%.

Dzherseyskaya

Ďalším klasickým plemenom dojníc je Jersey, ktorého pestovanie je ľudstvo povinné anglickým chovateľom. Názov zvierat dostal názov ostrova Jersey, ktorý sa nachádza v Lamanšskom prielive.

V prvých rokoch existencie zvierat im miestne úrady zakázali vyvážať, aby sa vyhli kríženiu s inými zvieratami a zachovali si svoje čisté plemeno. V poľnohospodárskych spoločnostiach bolo plemeno zastúpené až v roku 1872. Externý popis

Charakteristické vlastnosti plemena Jersey sú:

  • dlhé, pomerne proporcionálne telo so zakriveným chrbtom,
  • svetlá stredná hlava
  • tenký krk s viacerými záhybmi
  • veľké, šálkovité vemeno,
  • farba zvieraťa je červená alebo tmavo hnedá, často v spodnej časti tela môže byť nahradená bielymi škvrnami.

Rast v kohútiku artiodaktuálu je približne 120 cm, živá hmotnosť býkov sa pohybuje od 600 do 750 kg a ženy od 400 do 450 kg.

Produktívne vlastnosti

Vďaka svojej produktivite je Jersey burenka schopný uspokojiť aj tých najnáročnejších poľnohospodárov:

  1. Ročný výnos Počas roka dáva viac ako 4000 kg mlieka, ale s dobrou starostlivosťou môžete získať 11 000 kg.
  2. Mliečny tuk vysoká a vo vzácnych prípadoch je nižšia ako 5%, v priemere 5,5–6%, môže ísť až o 7%. Produkty tiež obsahujú veľké percento proteínov.
  3. predčasná zrelosť vysoká, už v dvojročnom veku, krava je schopná produkovať potomstvo. Počas otelenia sa zároveň narodí teľa s hmotnosťou 22 - 25 kg.
  4. Porážkové mäso pomerne nízka, čo je vysvetlené prísnou orientáciou na mlieko a je 50–54%.

Shorthorn

Krátke plemeno kráv získalo svoje meno kvôli malej veľkosti rohov - slová „krátky roh“ v angličtine znejú takto. Rodiskom tohto plemena je Anglicko, kde bolo chované v XVIII. Storočí, ako výsledok kríženia miestnych krátkosrstých kráv a býkov holandského plemena. Neskôr sa zvieratá usadili v Spojených štátoch a Kanade.

Externý popis

Charakteristické pre exteriér plemien Shorthorn sú: t

  • valcové, pomerne silné, široké telo s dobre vyvinutým svalstvom,
  • malá suchá hlava
  • krátky krk.
  • silné a krátke končatiny
  • vemeno strednej veľkosti
  • hrubá čierna vlna, ktorá sa často valí do zväzkov,
  • väčšina zvierat má načervenalú, červeno-pestrofarebnú farbu, môžete tiež nájsť biele a červené jedince.

Výška kráv v kohútiku je 128 - 130 cm, živá hmotnosť býka sa pohybuje medzi 700 - 950 kg, ženy - 550 - 750 kg. S dôstojnou starostlivosťou môže hmotnosť zvierat dosiahnuť 1300 kg a hmotnosť 800 kg.

Produktívne vlastnosti Vzhľadom k tomu, že plemeno patrí do kategórie mäsa, nemôže uspokojiť svoje vysoké produktívne vlastnosti z hľadiska mlieka.

  1. Ročný výnos Priemerné ročné indexy sú 2500 - 3000 kg.
  2. Mliečny tuk pohybuje od 3,8% do 3,9%.
  3. Porážkové mäso medzi zástupcami krátkosrstých je to oveľa viac ako u iných plemien, a je asi 75 - 80%. V tomto prípade sa teľa narodí s hmotnosťou 25 - 35 kg, ale už pri 18 mesiacoch sa jeho hmotnosť stáva 600 kg. Zisk za deň je asi 1 - 1,2 kg.

Kravy švajčiarskeho plemena, mäso a mliečne výrobky sa vyznačujú svojou osobitnou krásou a šľachtou. Ich domovinou sú Alpy vo Švajčiarsku a predchodcom je krátko žijúci dobytok, ktorý žil v krajine mnoho rokov. S cieľom zlepšiť farbu a zlepšiť produktivitu chovatelia vybrali najlepších zástupcov, ktorí sa vyznačovali vysokým indexom mlieka a mäsa. Zvieratá prišli do Ameriky koncom minulého storočia.

Shvitskie kravy sa líšia pomerne skromné, elegantné veľkosti. Sú dobre a úmerne. Majú:

  • dlhé pretiahnuté telo
  • dobre vyvinuté svalstvo
  • silné ramená
  • silný krk
  • stredne veľká suchá hlava
  • veľké vemeno so štyrmi dobre vyvinutými sekciami.

Zvieratá majú pravé končatiny a pevne stoja na nohách. Dospelá samica váži asi 500 - 800 kg, býk váži 1100 kg.

Produktívne vlastnosti

Ukazovatele mäsa a mlieka sú na vysokej úrovni:

  1. Ročný výnos Za rok od samice možno dosiahnuť od 4 500 do 10 000 kg mlieka.
  2. Mliečny tuk v priemere dosahuje 4% a obsah proteínov je 3,2–3,6%.
  3. Rýchlosť samíc dosť vysoká.
  4. Porážkové mäso - približne 50–60% a závisí od telesného stavu, hmotnosti a veku jednotlivca. Po narodení mláďa váži 35 - 40 kg. Po roku intenzívnej výživy je jej hmotnosť okolo 250 kg. Po 18 mesiacoch hmotnosť zvieraťa dosahuje 350-370 kg. Keď sa denné zvýšenie výkrmu rovná 800-1000 g.

Chov kráv je ziskový obchod, či už doma alebo v priemyselnom meradle, takže domáci poľnohospodári by mali venovať pozornosť plemenám, ktoré sú obľúbené u svojich zahraničných partnerov.

Je to spôsobené tým, že tieto zvieratá sa dobre prispôsobujú rôznym podmienkam, dobre sa množia a rýchlo rastú. A môžete z nich dostať nielen zdravé mlieko, ale aj chutné, výživné, diétne mäso.

Holandské kravy

O holandskom plemene hovädzieho dobytka sa prejavili mnohé kontroverzie. Napriek tomuto názvu ho v Amerike choval zoolog W. Cheney z Belmontu. Potom sa toto plemeno rozšírilo po celej Európe. Americká krava sa stala populárnou medzi farmármi v Holandsku, Švédsku, Dánsku, Fínsku.

Jej charakteristickým znakom je čierno-biela farba. Zvieratá majú veľkú hlavu a dlhé rohy. Niektorí poľnohospodári rodia svoje rohy, keď sa narodia teľatá. Nemá vplyv na temperament zvierat. Postup sa vykonáva za účelom šetrenia miesta v stodole az bezpečnostných dôvodov.

Za rok od kravy už dostáva až 14 tisíc kg mlieka. Má obsah tuku až 4% a jemnú chuť. Aby zvieratá dávali viac mlieka, snažia sa držať v priestranných perách. Keď je jedinec umiestnený v krabici, ponechaný na vodítku, znižuje výťažnosť mlieka. Záznam o výnose kravy holandského plemena patrí do USA - 32 804 kg ročne. Bola nainštalovaná v roku 2010. Vo veľkom stáde sú zvieratá rozdelené do skupín po 40 hlavách. Samostatne obsahujú tehotné kravy, mliečne a suché kravy.

Holandské plemeno kráv má proporčnú postavu. Zvieratá majú široký ramenný opasok a veľký kríž. Priemerná hmotnosť kravy je 550 kg, býk je 900 kg. Teľacie mäso sa narodilo s telesnou hmotnosťou 40 kg.

Holandské ženy sú veľmi čisté a náladové. Netolerujú zápach čpavku a nečistoty. Kvôli zlým podmienkam zadržiavania sa často vyvíjajú choroby. Zvieratá sú plaché, môžu zažiť stres z ostrého zvuku. Kvôli strachu z kravského mlieka padá.

Americké plemeno kráv je vyberavé vo svojej strave. Zvieratá milujú ďatelinu, lucernu. Kombinované krmivo by malo byť iba 1 stupeň, bez cudzieho pachu. Zelenina je lepšie umyť, inak ich krava nebude jesť. Holandské ženy dostávajú ohrievanú vodu na pitie. Teplota vody + 10 stupňov.

Plemeno kráv Schwyz

Okrem holandského dobytka sú Schwyz populárne aj v Amerike. Sú to zástupcovia z Álp. Schwyz kravy sú krásne. Majú krémovú farbu. Hlava je malá, s výrazným obočím. Alpské kravy nie sú tak náladové ako americké. Schwyz jesť šťavnaté a suché trávy, konáre kríkov, listy zo stromov. Majú veľmi vyvinuté nohy. Pri hľadaní dobrých pasienkov dokážu nielen prekonať veľké vzdialenosti, ale aj horské cesty.

Švajčiarske kravy

Tradične, toto plemeno mliečnych výrobkov, ale chovatelia zlepšili vzhľad. Švajčiarska spoločnosť má teraz široké spektrum výkonov. Môžu produkovať mlieko a mäso. Kravy majú veľké vemeno, vyvíjajú sa všetky 4 časti. V roku dostávajú viac ako 12 ton mlieka. Obsah tuku - 4%.

Pre teľatá plemena Schwyz je priemerná hmotnosť typická - 35 kg. Rýchlo ho prijímajú. Za deň - do 800 g. Po 18 mesiacoch teliat váži normálne 570 kg. Hmotnosť dospelej kravy je 800 kg. Američania - až 1000 kg. Zvieratá majú tenké kosti, takže výťažok mäsa dosahuje 65%.

Schwyz plemeno kráv dáva veľa mlieka, ale na dlhú dobu. Sú rozmarní. Niektoré kravy nedovoľujú, aby bol dojiaci stroj pripevnený na vemeno. Uprednostňujú ruky dojičky, milujú, keď sa masírujú vemeno.

Shorthorn býk

V Amerike sa krátke plemeno hovädzieho dobytka priviezlo z Británie. Zvieratá sú dobre prispôsobené miestnym podmienkam. Ľahko znášajú intenzívne teplo a tvrdé mrazy. Vlna sa valí do zväzkov. Plemeno sa usadilo v USA a Kanade.

  • Priemerná hmotnosť teliat 40 kg. Za deň získajú 1100 g telesnej hmotnosti.
  • Dospelá krava s hmotnosťou 2 g váži 800 kg, býk váži 1300 kg. Výťažnosť mäsa je väčšia ako u ostatných plemien hovädzieho dobytka až do výšky 80%.
  • Bychkov od narodenia do výkrmu. Dajte im posilnenú diétu 4 krát denne. Strava sa skladá z krmiva, zeleniny, minerálnych doplnkov. Udržujte teľatá v oddelených boxoch, 2 krát denne.
  • Po 18 mesiacoch sú býky schopné produkovať 1000 kg mäsa.
  • Mäso má inú chuť. Je šťavnatá, s tenkými mastnými vrstvami.

Kravy majú hnedý oblek. Americký býk krátkosrstý má tmavú čerešňu, takmer čiernu farbu. Charakteristické vlastnosti zvierat - masívne telo, široký malý krk, krátke nohy. Hrb na krku. Napriek tomu, že rast býkov je malý, 130 cm, vyzerajú skľučujúco.

Brahman plemeno

Bramanov bol privezený do Ameriky z Indie. Ide o plemeno orientácie na mäso. Výrazný vonkajší prvok - hrb na krku a absencia rohov. Zvieratá sú svetlo sivej farby, majú krátku hustú srsť. Svieti na slnku. Býci sú tmavší. Hmyz zvierat sa nebojí, nemôžu dosiahnuť telo cez hustú vrstvu vlny.

Brahmani majú potné žľazy. Pot, ktorý sa uvoľní, ochladzuje telo zvieraťa. Благодаря этому они способны переносить высокие температуры летом, выше +40 градусов. Чтобы усовершенствовать другие породы, сделать их более устойчивыми к жаре, селекторы скрещивают их с браманами.

Холмогорские буренки

V krajine sa pestujú nielen miestne plemená, ale aj odrody svetových značiek. Ale možno najobľúbenejšie a najznámejšie aj pre tých, ktorí nemajú nič spoločné s chovom zvierat, je Kholmogory plemeno kráv. To je veril, že to bolo chované okolo 18. storočia, za vlády Petra Veľkého. Vznikla ako výsledok kríženia niektorých miestnych odrôd so zástupcami čierno-bieleho plemena zo západnej Európy.

Zaujímavé je, že Kholmogory plemeno kráv nebolo chované v najpriaznivejších podmienkach: jeho rodisko je Arkhangelská oblasť. Chovatelia však dostali zvieratá, ktoré sú dokonale prispôsobené drsnému podnebiu a vysokej produktivite mlieka (v moderných podmienkach asi 6 tisíc litrov ročne a obsah tuku v mlieku môže byť až 4%).

Kholmogory plemien kráv je pomerne veľké. Tieto zvieratá majú dobre vyvinuté svalstvo, vyznačujú sa silnými kosťami. Býci vážia v priemere 900 kg. Kholmogorsky kravy vážia v priemere menej ako 650 kg.

Teľa plemena Kholmogory prvý deň po narodení narastá na hmotnosti až 40 kg. Vývoj týchto zvierat je veľmi rýchly, to je jedna z ich hlavných výhod. Všeobecne platí, že v čase, keď má zástupca plemena Kholmogorsk šesť mesiacov, musí získať hmotnosť 180 kg.

Tento druh má svoje výhody a nevýhody. Medzi pozitívne vlastnosti plemena Kholmogory patrí rýchly rast a skorá zrelosť. Okrem toho je to pomerne plodné a vytrvalé zvieratá, ktoré sú odolné voči chladu a chorobám. Nevyžadujú príliš časovo náročnú starostlivosť. Samozrejme, plemeno Kholmogory má svoje nevýhody, napríklad nie je to najvýraznejší vzhľad. Okrem toho sú citlivé na výživu. Ak v regióne nie je dostatok trávy, úbytok mlieka sa výrazne zníži.

Jaroslavl a Kostroma

Yaroslavl plemeno kráv sa nachádza nielen v Rusku, ale aj na Ukrajine. Tieto zvieratá sa považujú za jednu z najproduktívnejších odrôd mlieka. Líšia sa od plemena Kholmogory svojou menšou veľkosťou a menej vyvinutým svalstvom.

Toto plemeno má prevažne čiernu farbu. Gobi vážia až 700 kg, jalovice do 500 kg. Jedná sa o nízke zvieratá, výška v kohútiku je až 120 cm, medzi jej výhody patrí nielen vysoká produktivita, ale aj schopnosť prispôsobiť sa takmer všetkým životným podmienkam. Opis tejto odrody by bol neúplný bez ukazovateľov produktivity: môže sa pohybovať v rozmedzí 2-3 tisíc kg ročne. Obsah tuku v mlieku je v tomto prípade 4,5%, u domácich kráv je to veľký ukazovateľ.

Plemeno Kostroma bolo chované v Rusku v 19. storočí. (nepochybne, v Sovietskom zväze bol zaregistrovaný iba v 40. rokoch) a v iných krajinách sa prakticky nepestoval, s výnimkou iba určitých bieloruských regiónov. Je výsledkom kríženia plemena Yaroslavl, rybárov a predstaviteľov alpského Shvikovu. Zvláštnosťou tohto plemena je charakteristická sivohnedá farba. Produktivita mlieka tejto odrody je pomerne vysoká - až 5 tisíc kg ročne, ale obsah tuku v mlieku zostáva na úrovni 3,5-3,9%.

Ide o pomerne veľké zvieratá, hmotnosť býka môže byť až 1000 kg, čo je všeobecne charakteristické pre zástupcov mäsa a mlieka.

Červeno-biela krava

Z relatívne nových odrôd kráv vyžarujú červeno-pestré plemeno. Bola chovaná v Rusku a registrovaná v roku 1998, hoci prvé práce v tomto smere sa začali realizovať v sedemdesiatych rokoch. Tieto zvieratá sú výsledkom kríženia plemena Simmental a červeno-bielych býkov z Holsteinov. Účelom výberu bolo získať silné zvieratá, ktoré sa môžu ľahko prispôsobiť akýmkoľvek podmienkam prostredia.

Akákoľvek vlastnosť tohto druhu znamená rýchly rast mladých. Nie je to však jediná výhoda týchto zvierat. Treba tiež poznamenať, že ich vysoká produktivita mlieka: pri priemernej dojivosti dojníc je až 5,5 tis. Kg ročne s obsahom mliečneho tuku 3,8%. Hoci plemeno bolo chované ako mlieko, zachováva aj mäsové vlastnosti svojich predchodcov, Simmental kráv. Okrem toho, červeno-biele plemeno má vynikajúcu reprodukčnú výkonnosť, dlhovekosť a neokázalosť, najmä vo svetle krmiva.

Európskych a amerických kráv

Iné druhy kráv, ktoré boli dovezené z Európy a Ameriky, sa často chovajú v Rusku. Ide napríklad o plemeno dojníc Holstein-Friesian. V skutočnosti to bolo chované v Holandsku a potom priviezli do Ameriky prví osadníci z Holandska, ktorí sa usadili na východnom pobreží. Charakteristickým znakom je jeho čiernobiela farba (aj keď sa nachádzajú aj červené a biele zvieratá). Toto plemeno však bolo úspešne chované a vyvinuté v USA. A niektorí majitelia ho nazývali Holstein a niektorí Frisian, a to až koncom 19. storočia. Bol prijatý moderný názov. Samotné plemeno bolo zaregistrované v roku 1872. Po stovky rokov bolo chované v USA a Kanade, ale koncom 70-tych rokov bolo privedené do Európy. Tu je taká dlhá migračná cesta z tohto plemena.

Zástupcovia Holštajnska-Fríska začínajú rodiť čoskoro, začínajúc vo veku 24 mesiacov. Jedná sa o pomerne veľké zvieratá, ich výška v kohútiku môže dosiahnuť 145 cm, hmotnosť býka je viac ako 1000 kg. Laktácia trvá len viac ako 300 dní v roku a počas tejto doby môže krava produkovať 5 až 15 tisíc kg mlieka.

Populárne Jersey plemeno, tiež chované asi pred 300 rokmi na ostrove Jersey. V súčasnosti je však chovaný v Amerike a Dánsku. Tieto zvieratá sa vyznačujú nízkou produktivitou mäsa, ale vynikajúcou produkciou mlieka.

Ayrshire plemeno, chované na začiatku 18. storočia, je rozšírená vo svete. v Škótsku, hoci dostal svoje meno až v roku 1814. Dnes je chovaný nielen vo Veľkej Británii, ale aj v Severnej Amerike a na Novom Zélande. Za rok môžu tieto kravy produkovať až 6 tisíc kg mlieka.

V Nemecku, pobaltských krajinách, na Ukrajine av niektorých oblastiach Ruska sa chovajú plemená kráv rybárov (Angel). Jeho názov pochádza z mesta Angeln na území moderného Nemecka. Hoci sa prvýkrát spomína už v 16. storočí, bola oficiálne zaregistrovaná až v roku 1885. Denný nárast gobií je malý, stále nie je mäsovým plemenom, ale produktivita mlieka je na vynikajúcej úrovni - až 5,8 tisíc kg mlieka ročne. ,

Vlastnosti hovädzieho dobytka

Existuje mnoho hovädzích plemien kráv, všetky z nich možno rozdeliť do dvoch veľkých skupín. Jeden z nich zahŕňa všetky odrody, ktoré vyžadujú veľmi intenzívne kŕmenie, a tie, ktoré sú dobre vyvinuté na tráve. Typicky, zástupcovia týchto plemien majú nižšie vemeno ako mliečne, a je menej rozvinutý, pretože chovatelia sa spočiatku nestarali o denný výnos mlieka.

Jedným z najpopulárnejších druhov je Aberdeen Angus. Samotný názov naznačuje, že plemeno bolo chované v Škótsku. Zaregistrovali ho na začiatku 60. rokov 19. storočia. Zvieratá môžu mať červenú alebo čiernu farbu. Charakteristickým znakom je absencia rohov a veľmi pokojný a pokojný charakter. Vzhľadom na to, že mäsová produktivita plemena je až 70%, zvieratá vážia menej ako zástupcovia iných druhov - až do 900 kg (bullheads). Aj keď pôvodne boli tieto kravy chované len vo Veľkej Británii, Kanade a USA, dnes sa zaoberajú aj chovom vo východoeurópskych krajinách.

Ďalším britským druhom je Hereford. Prvýkrát sa spomína v literatúre zo 17. storočia, koncom 18. storočia. Bola rozšírená v Anglicku a vtedy mala úspech aj na prestížnych výstavách. Spolu s osadníkmi prišla do Ameriky a Austrálie, takže dnes je chovaná na niekoľkých kontinentoch. Index produktivity mäsa dosahuje 65%. Kravy sú veľmi nenáročné, ale ich reprodukčná funkcia dozrieva len na 36 mesiacov života, čo obmedzuje možnosti jej kultivácie.

Populárne je aj plemeno Shorthorn, ktoré bolo chované v Spojenom kráľovstve už v roku 1580. To znamená, že jeho normy sú už dávno stanovené. Tieto býky a kravy sa vyznačujú vysokou produktivitou mäsa - až 65%. Toto klasické plemeno sa dnes pestuje v mnohých krajinách, vrátane niektorých regiónov Ruska, pretože je to dosť nenáročné zvieratá. Sú tiež populárne v Amerike kvôli ich vynikajúcim vlastnostiam a prispôsobivosti.

dodatočne

Z francúzskych druhov mäsa stojí za zmienku krava Limousin. Tieto zvieratá dozrievajú skoro, a vo veku 16 mesiacov býky, denné zvýšenie môže byť až 1300 g. Index produktivity mäsa je až 67-68%. Vo všeobecnosti ide o veľké zvieratá, ich výška v kohútiku je až 143 cm a hmotnosť býkov môže dosiahnuť 1,2 tisíc kg. Kravy sú pripravené na 30 mesiacov života. Toto plemeno sa pestuje na niekoľkých kontinentoch.

Vo Švajčiarsku sa chovali krásne mäsové druhy - plemeno Simmental, chované z klasickej mäsovej a mliečnej odrody rovnakého mena. Rozdiel medzi mäsovými zvieratami je väčšia telesná hmotnosť - až 1200 kg u býkov. Okrem toho majú lepšie svalstvo, ktoré je vo všeobecnosti charakteristické pre túto oblasť.

Modré belgické plemeno má zaujímavú farbu. Bola vyšľachtená krížením rôznych odrôd, hoci na základni boli krátkosrsté zvieratá. Má nezvyčajnú farbu srsti s modrastým odtieňom, aj keď existujú aj jednotlivci s čiernou alebo bielou farbou. Produktivita chovu mäsa je v priemere 65%.

Zebu sa pestuje v Indii. Nie sú to presne kravy, ale jednoducho domestikované výlety (história ich plemena siaha viac ako 8 tisíc rokov). V súčasnosti je zebu brahman rozšírený, charakteristickým znakom ktorého je prítomnosť hrbolu. Tieto zvieratá tolerujú tepelnú charakteristiku svojich domovských regiónov. V Európe je jedným z najstarších plemien Kyanina, pôvodom z Talianska. História tohto druhu sa začala ešte pred naším obdobím. Farba zvieraťa je biela, hmotnosť zvieraťa môže dosiahnuť 2 000 kg v býkovi.

Po návrate do zebu brahmana možno konštatovať, že na základe týchto zvierat bolo chované plemeno austrálskeho mandolonga (krížením s miestnymi plemenami). Jeho charakteristickým znakom je červenohnedá alebo medená farba. Má veľmi vysokú produktivitu mäsa a vyváža sa z Austrálie do ázijských krajín a do Veľkej Británie.

Jedným z najneobvyklejších mäsových plemien je škótska vysočina krava, ktorá je tradične tradičná pre túto krajinu. Vyznačuje sa hustými a dosť dlhými vlasmi, takže to vyzerá veľmi nezvyčajne. Je však dokonale prispôsobený náročným alpským podmienkam. Okrem Škótska sa pestuje v Austrálii a Severnej Amerike.

V USA je populárne také plemeno ako bifalo, ktoré bolo chované krížením amerického bizóna s rôznymi európskymi kravami. Bola zaregistrovaná v 40. rokoch. Líši sa vo výborných schopnostiach prispôsobiť sa v podmienkach nízkych teplôt. Telesná hmotnosť môže byť až 1750 kg (u býkov).

Pin
Send
Share
Send
Send