Všeobecné informácie

Džem z jabĺk v pomalom hrnci - varte bez pary! Recepty aromatické, husté, domáce jablkový džem v pomalom hrnci

Pin
Send
Share
Send
Send


Jablká sú bohaté na rôzne vitamíny a iné prospešné látky. Nemôžu byť uskladnené v mrazničke, takže sú vyrobené z prípravkov na zimu vo forme džemov a konzerv.

Existuje len málo ľudí, ktorí odmietajú buchty so sladkým jablkovým dezertom. Výrobky z týchto plodov, vyrobené v podnikoch, nie sú tak chutné ako jablkový džem, varené v pomalom hrnci. Celý proces zaberie málo času, ak budete postupovať podľa jednoduchých receptov.

Funkcie varenia

Jam môže byť varený v tlakovom hrnci av pomalom hrnci. Všetky modely sa od seba líšia, program je vybraný z nasledujúcich možností:

Tieto hostesky, ktoré už majú špeciálny režim pre jam v tomto kuchynskom spotrebiči, jednoducho dodržiavajú pokyny pre pomalý varič. Ak však takýto program neexistuje, používajú univerzálny - „hasiaci“. Počet jabĺk a cukru si vyberá každý samostatne, pretože objem misiek pre všetky modely je iný.

Výber jabĺk na džem

Ak máte v pláne variť džem s plátkami jabĺk, plody sú vybrané nie prezreté a bez poškodenia, Akékoľvek šťavnaté jablká normálnej zrelosti sa zmestia do zrnitosti.

Plody sa umyjú a ošúpajú, jadro sa odstráni. Jedna časť jabĺk stačí na pridanie polovice cukru.

Na svojom mieste sú všetky plody užitočné, bez chémie. Ale ak sú zakúpené v obchodoch, potom by ste mali venovať pozornosť takýmto znakom nespoľahlivých výrobkov ako lesklá koža bez akýchkoľvek chýb.

Spravidla sú škodlivé látky najviac obsiahnuté v koži a môžete ich zbaviť, ak ich z ovocia odstránite. Ale stále je lepšie vybrať si čerstvé a pestovať bez dusičnanov.

Recept "Päť minút"

Ak chcete tento krásny jantár jam, budete potrebovať jablká a cukor v pomere 1: 1. Ak je ovocie veľmi sladké, potom budete potrebovať menej cukru. Podľa receptu si vezmite 1 kg prísad.

Plody sa dôkladne premyjú a vysušia. Odoberajú sa z jadier a narezávajú sa na plátky. Jablká sa ukladajú do pomalého variča, program „kalenia“ sa aktivuje na 1 hodinu. Po 20 minútach sa do misky pridá cukor a zmieša sa s kúskami jabĺk.

Hotový džem sa naleje do vopred sterilizovaných pohárov.

Priehľadné zaseknutie

Aby ste tento dezert uvarili, musíte:

  1. Jablká - 1 kg.
  2. Cukor - 800 g
  3. Voda - 2-3 litre.
  4. Vanilín a škorica.

Šťavnaté a veľké plody sú vybrané pre budúce džem. Všeobecne platí, že všetky odrody sú vhodné, ale ak sa dostanete kyslé jablká, je lepšie zvýšiť množstvo granulovaného cukru na 1 kg.

Vzhľadom k tomu, že plody sú narezané na plátky, sú odobraté aj poškodené vzorky a odobraté zo zeme. Dobre sa premyjú pod tečúcou vodou, odstránia sa škvrny a škvrny. Potom sa narezú na plátky a jadrá sa odhodia.

Lúpané a nasekané ovocie sa spúšťa do nádrže s vodou, v ktorej sa rozpustí 1 lyžička. kyselina citrónová. Tento postup je nevyhnutný na ochranu jabĺk pred stmavením pri kontakte so vzduchom.

Rezy sa získajú a sušia, potom sa zmiešajú s cukrom. V multi-miska naliať 1 polievková lyžica. vody a jabĺk v cukre. Varený výrobok s otvoreným vekom, miešaný s drevenou lyžicou každých 5 minút.

Ak chcete začať, vyberte program "kalenie" alebo "varenie". V priemere to trvá pol hodiny, kým sa zasekne. Po tejto dobe sa do misky pridajú vanilka a škorica, veko sa zatvorí, dezert sa varí ďalších 5 minút.

Na prípravu je potrebné:

  1. Jablká - 2 kg.
  2. Cukor - 2 kg.
  3. Škorica - 2 tyčinky alebo 2 lyžičky.

Zrelé a tvrdé ovocie sa vyberá na džem. Umyjú sa pod prúdom teplej vody, spolu s kožou sa narezávajú na plátky alebo kúsky. Jadro sa úplne odstráni.

Pripravené jablká sa premiestnia do misy s viacerými jamkami, naplnenej granulovaným cukrom, zložky sa jemne premiešajú a nechajú sa stáť 5 hodín, aby sa cukor zmiešal s jablkovou šťavou.

Po určitom čase sa do misky pridá škorica, po ktorej sa v budúcnosti začne variť. Na displeji je zvolený režim "hasenie". V prvej fáze sa jablká v sirupe pripravia na 10 minút.

Celkovo sú k dispozícii 3 prístupy, z ktorých každá trvá 10 minút. Ak má multicooker režim „Multipovar“, môžete si ho vybrať pre zaseknutie. Teplota sa nastaví na približne 100 stupňov.

Kým sa pripravuje jablkový dezert, nemieša sa, ale iba jemne ponorte plátky do sirupu s drevenou lyžicou. Každé následné varenie prispieva k koncentrácii sirupu a plody sa stávajú priehľadnými.

Horúce džemy sa vložia do čistých, sterilizovaných a suchých pohárov. Tara valcované kovové uzávery.

Po príprave džemu a jeho ochladení sa poháre zasielajú na zimu na chladnom mieste. Suterény a pivnice sa považujú za najvýhodnejšie na umiestnenie polotovarov. Ale ani pri izbovej teplote sa nič nestane. Udržiava si zdravé a chutné po dobu 2 rokov.

Ak sa ukáže, že úroda jabĺk je veľká a nemôžete jesť všetky plody, potom môžete voňavý džem urobiť v pomalom hrnci. Tento sladký dezert je ideálny pre palacinky, palacinky a len na čaj. Pečenie s ním je úžasné. Jam s radosťou je konzumovaný dospelými aj deťmi.

Jam z jabĺk v pomalom hrnci - všeobecné zásady prípravy

Jam nevyžaduje rovnomernú konzistenciu, ale stále sa berie ovocná kotleta, To sa môže uskutočniť pred varením alebo po predbežnom tepelnom spracovaní. Niekedy sú jablká okamžite narezané na malé kúsky a varené veľmi dlho, kým sa rezy nerozpadnú, jemnosť sa stane homogénnou. Jam získaný zo všetkých jeseň odrôd jabĺk. Vhodné sú aj letné ovocie, ale ak sú nezrelé alebo úplne zelené.

Dôležitá zložka džemu - cukor, Tvorí najmenej 50% celkovej hmotnosti olúpaného ovocia. Piesok sa pridáva okamžite alebo po predparení, rozomletie zložiek. Niekedy sa jablká s cukrom vopred kombinujú, takže plody dávajú šťavu, zrná sa rozpúšťajú.

Čo kombinuje jablká s džemom:

• ovocie: hrušky, slivky, kdoule, citrusy,

• zelenina, zvyčajne tekvica, mrkva,

Ak chcete jam uvariť, musíte položiť jablká nie viac ako polovicu výšky misy od pomalého variča. Preto, variť veľa zaobchádza v čase nebude fungovať. Ale ak potrebujete variť 2-3 litre, dokonale sa zmestí. Zvyčajne sa používajú spôsoby pečenia a dusenie. Niekedy dodatočne použiť kachle na zahriatie trochu hmoty, pripraviť sirup alebo odvar.

Jam z jabĺk v "Tender" hrniec s citrónom

Recept je veľmi jemný džem z jabĺk v pomalom hrnci. Táto pochúťka sa pripravuje bez šupky, ale stále dokonale zamrzne a zhustne. Používa sa technológia trávenia pektínu.

prísady

• 1,2 pohára vody

• 2 polievkové lyžice. s hromadou cukru.

príprava

1. Po opláchnutí sa jablká očistia, odlupujú sa čo najtenšie, aby zostalo viac buničiny.

2. Sklopte kože do hrnca tak, aby zaberali menej objemu, môžete ho znížiť. Naplňte vodou (1,2 šálky), nastavte do varu. Po varení je potrebné znížiť teplo, variť pol hodiny. Potom je potrebné kožu odtiecť. Potrebujeme odvar, asi 2/3 šálky. Obsahuje pektín, ktorý napomáha zhrubnutiu džemu.

3. Ošúpané jablká nakrájané na štvrtiny, odstráňte oblasť pahýľov, dajte do pomalého variča. Nalijeme 0,3 pohára vody.

4. Varenie na pekárskom programe na pol hodiny.

5. Otvorte pomalý hrniec, jablká rozmiešajte drevenou paličkou. Môžete odstrániť kúsky z misky, preraziť cez mixér alebo brúsiť cez sito.

6. Pridajte odvar z jablkovej šupky, nalejte všetok cukor naraz. Tu tiež pridať šťavu z polovice citrusov.

7. Opäť zapnite pečenie, tentoraz varíme 40 až 60 minút, pozeráme sa na hustotu, ktorú potrebujeme. Veko môže byť zatvorené, hmotnosť je hrubá a neutečie.

Krútená jablková marmeláda v pomalom hrnci

Veľmi jednoduché, možno by sa dokonca povedať lenivú technológiu varu jablčného džemu v pomalom hrnci. Na brúsenie ovocia môžete použiť mlynček na mäso alebo kombinovať.

prísady

príprava

1. Krmíme jablká cez mlynček na mäso. Prísady môžete prerušiť do stavu mixéra.

2. Presunieme sa do varnej nádoby, nastavíme režim hasenia, pridáme vodu a varíme 30 minút.

3. Pridajte cukor, zamiešajte drevenou špachtľou. Okamžite nalejte kyselinu citrónovú. Bez neho sa jam zasekne.

4. Odstráňte hasiaci program, nastavte pečenie.

5. Pripravte jam na ďalších 50-60 minút, ale pozrite sa na farbu a konzistenciu. Ak sa hmota rýchlo zahusťuje, potom môžete variť menej pochúťky. Nezabudnite pravidelne kontrolovať a miešať.

6. Nalejte sladkosť do pohárov a zavrite, keď je horúca, alebo len vychladnite a ihneď použite. V chladničke je tento džem dobre uložený.

Jam jabĺk v pomalom hrnci s plátkami

Pre túto technológiu džemu sa používa jednorazové varenie. To znamená, že hmota nemusí odstraňovať, posúvať, utierať alebo niečo variť oddelene. Všetko je veľmi jednoduché a jednoduché, kože sa z jabĺk neodstránia.

prísady

príprava

1. Očistite ovocie. Nemôžete vyschnúť. Nakrájame na plátky alebo kocky, nezáleží na veľkosti a tvare kúskov. Preložte do varnej panvice.

2. Pridajte cukor, premiešajte, nechajte niekoľko hodín zvýrazniť šťavu.

3. Zapnite program na pečenie, varte 15 minút.

4. Dôkladne premiešajte, nastavte hasiaci režim na 2,5 hodiny. Miešajte pravidelne, pozrite sa na hrúbku zaseknutého papiera.

5. Ak je kyselina v ovocí je malá, potom na zlepšenie jasu a chuti, môžete naliať trochu citróna.

6. Po 2 hodinách musíte pripraviť poháre, opláchnite, zahrejte, uistite sa, že sú suché.

7. Položte ošetrovňu do pohárov, vyklopte kľúč, ochlaďte jamku na jablko hore nohami.

Jam jablká a slivky v pomalom hrnci

Variant zmiešaných jabĺk so slivkami. Zaujímavá technológia spájania zemiakovej kaše a kúskov. Neodstraňujeme pokožku z jabĺk, takže naša pochúťka je hustá a bohatá.

prísady

príprava

1. Odstráňte slivky zo sliviek. Buničinu rozomlieť mixérom alebo špirálu cez mlynček na mäso.

2. Jablká nakrájané na kocky alebo plátky, kombinované so slivkami.

3. Pridajte cukor naraz, toto všetko robíme v obyčajnej panvici.

4. Nasaďte sporák. Urobíme malý oheň a zohrejeme ho na štvrť hodiny, aby sme rozpustili všetok cukor. Nie je potrebné pridávať vodu, šťava sa postupne uvoľňuje z ovocia, všetok piesok sa roztopí.

5. Teraz môže byť hmota naliata do varnej panvice. Varenie pri pečení ďalšiu štvrtinu hodiny.

6. Prepnite na program "Quenching". Odhalte presne dve hodiny.

7. Varenie džemu pre víťazný signál. Pravidelne kontrolujte hustotu. Ak je to potrebné, upravte chuť citrónovou šťavou, pridajte korenie pre svetlejšiu chuť.

8. Preložte sterilné nádoby alebo len vychladnite.

Jam jablká v pomalom hrnci s pomarančmi

Možnosť je veľmi chutná a slnečná jablková marmeláda v pomalom hrnci s pomarančmi a citrónom, vôňou hodiniek a nezvyčajnou chuťou.

prísady

• 7 veľkých jabĺk

• 0,5 veľký citrón alebo jeden malý citrus.

príprava

1. Odrežte ošúpané mäso z jabĺk na kúsky, vložte ich do nádoby z varnej kanvice.

2. Vyčistite pomaranče, nakrájajte mäso na kocky, odhoďte kosti. Pridať do jabĺk.

3. Tiež pomletú citrónovú dužinu, pridajte do pomalého variča.

4. Naplňte všetok cukor, nie je potrebné miešať.

5. Varenie v ohni 45 minút.

6. Vyberte ovocie z misky, otočte mixér.

7. Vráťte zemiakovú kašu na pomalý varič, varte 15-30 minút v režime pečenia, dosiahnite potrebnú konzistenciu.

8. Tento džem môže byť použitý ako prázdny, ale je lepšie ho vychladnúť a okamžite ho použiť, pretože časom sa vitamíny z pochúťky odparia.

Jam z jabĺk v pomalom hrnci s tekvicou

Ďalší jednoduchý recept svetlý jam. Tentokrát sa jablko zmieša s tekvicou. Výhodou receptu je, že varenie možno zastaviť v ktoromkoľvek štádiu druhého cyklu. Aj keď jam narastie dosť, dostanete veľkú zemiakovú kašu.

prísady

• 1 multistakan na vodu

príprava

1. Nakrájajte tekvicu na kocky, dajte do pomalého variča, pridajte vodu, varte 20 minút v ohni.

2. Počas tejto doby jablká nakrájajte na ľubovoľné kúsky okamžite spolu s kožou.

3. Do dusenej zeleniny pridajte ovocie, varte spolu ďalších 15-20 minút.

4. Vytiahnite celý multicooker. Prerušujeme mixér.

5. Pridajte cukor na teplú hmotu podľa receptu. Mieša sa, nechá sa rozpustiť.

6. Zapnite pomalý varič v režime pečenia. Teraz sa jam pripravuje od 25 minút do jednej hodiny. Pozeráme sa na hustotu, skúste, uistite sa, že sa mieša, takže hmota je pripravená rovnomerne.

Jam jabĺk v dennom variči

Recept na jantárový džem, ktorý je pripravený v pomalom hrnci v niekoľkých fázach. Mletie jabĺk lepšie cez mlynček na mäso.

prísady

príprava

1. Jablká s kožou, ale bez pahýľov, sú zakrútené do kašovitej zmesi, okamžite zmiešané s cukrom v pomalom hrnci.

2. Nechajte hmotu niekoľko hodín.

3. Premiešame, pripravíme na pečenie program asi pätnásť minút. Mieša sa, nechá sa 4-5 hodín.

4. Opäť varte jablká v pečení po dobu 15 minút. Nechajte ďalších päť hodín.

5. Zapnite program dusenia, naplňte marmeládou škoricu alebo iné korenie, varte 30 minút. Ak nie je hustota splnená, môže byť pridaný čas.

Jam jabĺk v pomalom hrnci - tipy a triky

• Citrónová šťava v džeme sa pridáva nielen na chuť, ale aj na zachovanie farby jabĺk. Bez neho sa jemnosť stáva tmavou, hnedou.

• Do džemu môžete pridať viac cukru, ako je uvedené v recepte, ale nemali by ste naliať menej piesku. Hmota nie je vôbec v chuti. S nedostatkom cukru, sochory rýchlo obráti kyslé.

• V začatej nádobe s džemom nebude žiadna pleseň, ak kropíte pochúťku na vrch s práškovým cukrom.

• Na celkovú hmotnosť nie je potrebné pridávať škoricu, klinček a iné korenie. Ak chcete, aby sa blanku dodala jemná aróma a príjemná chuť, môžete všetky aromatické látky vložiť do ľanového vrecka a variť.

• Ak je k zaseknutému papieru pridaná kôra, mala by byť dobre uzemnená. Môžete použiť sušený a mletý výrobok.

kuchynské potreby

Budete potrebovať takéto položky:

  • multivarki,
  • alebo vhodnej nádoby obsahujúcej zložky, t
  • nôž
  • konzervy a viečka na konzervovanie, t
  • kuchynské váhy (môžete bez nich).

Proces varenia

Na prípravu sirupu sa do pomalého variča naleje voda a naleje sa cukor, všetko sa mieša a varí 20 minút v režime varenia.

  1. Lúpané ovocie sa narezáva na malé kúsky.
  2. Krájané ovocie sa pridá do pripraveného sirupu a varí sa 40 minút v režime „Varenie“ alebo „Quenching“.
  3. Ak chcete, môžete do tohto zaseknutia pridať akékoľvek korenie.
  4. Hotový horúci džem sa po ochladení naleje do sterilizovaných pohárov, ktoré sa po ochladení umiestnia na chladné miesto.

Video: Ako uvariť jablkový džem v pomalom hrnci

Od jabĺk s citrónom

Pre tento typ zaseknutia potrebujete nasledujúce zložky:

  • kilo jabĺk
  • kilogram cukru
  • jeden citrón,
  • dve polievkové lyžice vody.

Z kuchynského vybavenia budete potrebovať:

  • multivarki,
  • pod prísadami
  • konzervy a viečka na konzervovanie, t
  • nôž

Na prípravu postupujte takto:

  1. Jablká, prednostne tuhé, sa musia umyť, očistiť, jadrá, potom ich rozrezať na kocky a zaspať v pomalom hrnci.
  2. Tam nalejte cukor a pridajte vodu.
  3. Citrón dôkladne umyte (môžete opariť), nakrájajte na veľké plátky šupkou a zaspávajte v pomalom hrnci.
  4. Zložky sú dobre premiešané.
  5. V multicooker zapnite režim „Quenching“ na 25 minút.
  6. Horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov, zavrite poháre s viečkami a nechajte úplne vychladnúť.

Jablká a brusnice

Ingrediencie pre jablkový brusnicový produkt budú vyžadovať nasledovné:

  • kilo jabĺk
  • 300 gramov brusníc,
  • kilogram cukru
  • pohár vody.

Inventár bude potrebovať to isté ako v predchádzajúcich prípadoch:

  • multivarki,
  • pod prísadami
  • konzervy a viečka na konzervovanie, t
  • nôž

Ak chcete pripraviť zaseknutý papier, vykonajte nasledujúce kroky:

  1. Po prvé, umyť ovocie, ošúpať kožu, odstrániť jadro, nakrájame na plátky.
  2. Lobule umiestnime do pomalého variča, pridáme cukor a premiešame.
  3. V pomalom sporáku nastavíme režim „Quenching“ na 1 hodinu a spustíme ho.
  4. Po uhynutí ovocia pridáme do multicooku umyté brusnice a vodu, opäť zapneme režim „Quenching“ na 1 hodinu.
  5. Horký džem sa naleje do sterilizovaných pohárov, uzavrie sa viečkami a nechá sa vychladnúť.

Plátky jablečného džemu

Na prípravu tohto výrobku sa používajú iba jablká a cukor - líši sa tým, že plody nie sú mäkké, zachovávajú si tvar. Z ingrediencií, ktoré budete potrebovať:

  • kilo jabĺk
  • pol kilogramu cukru.

Inventár zostáva nezmenený:

  • multivarki,
  • pod prísadami
  • konzervy a viečka na konzervovanie, t
  • nôž

Príprava tohto zaseknutia je veľmi jednoduchá, akcie sa vykonávajú v nasledujúcom poradí:

  1. Яблоки вымывают, очищают от кожуры, удаляют из них серединку с косточками, нарезают тонкими дольками.
  2. Дольки засыпают сахаром и оставляют на 12 часов.
  3. Rezy sa premiestnia do pomalého variča, ktorý sa zapne v režime „Quenching“ na 2 hodiny.
  4. V procese kalenia sa hmota jabĺk periodicky mieša.
  5. Horký džem sa naleje do sterilizovaných nádob, prikryje sa viečkami a nechá sa vychladnúť.

Apple Orange Jam

Tento výrobok bude potrebovať nasledujúce zložky:

  • kilo jabĺk
  • 3-4 pomaranče,
  • kilogram cukru.

Z kuchynského vybavenia budete potrebovať:

  • multivarki,
  • pod prísadami
  • konzervy a viečka na konzervovanie, t
  • nôž

Na prípravu tohto produktu potrebujete:

  1. Umyte jablká, ošúpajte ich, jadro, nakrájajte na kocky.
  2. Ošúpať pomaranče, rozdeliť ich do plátky, bez semien (v prípade potreby), rezané každý lobule do 2-3 plátky.
  3. Jablká a pomaranče sa umiestnia do pomalého variča pokrytého cukrom, zmiešajú sa a nechajú sa stáť 1 hodinu.
  4. Zapnite multicooker v režime "Quenching" na 40 minút.
  5. Horký džem sa rozprestiera na sterilizovaných nádobách, uzavrie sa viečkami a nechá sa úplne vychladnúť.

Hotové výrobky sa v zásade môžu skladovať na tmavom mieste pri izbovej teplote, ak by boli banky pod ňou riadne sterilizované - v tomto prípade sa skladuje najmenej jeden rok bez problémov. Ak sa nachádza pivnica, je lepšie sa tam hýbať. Ak je to malá konzervácia, potom je možné ju uložiť do chladničky.

Takže proces varenia jablčného džemu pomocou multicolor je veľmi jednoduchý. Pre tých, ktorí nie sú spokojní s čistou jablkovou chuťou výrobku, existuje množstvo receptov, ktoré navyše používajú iné zložky. Môžete prísť s vlastnými možnosťami - takéto experimenty nebudú vyžadovať žiadne výrazné úsilie a náklady.

ZLOŽENIE

  • Jablká 1 Kilogram
  • Cukor 600 gramov
  • Voda 100 ml
  • Vlašské orechy 200 gramov
  • Citrón 1 kus
  • Amaretto likér 40 mililitrov
  • Bobkový list 2 ks

Jablká je potrebné umyť a nakrájať na plátky. Pomalý varič zapneme v režime "Jam" a čas je 1 hodina.

Pridajte vodu, cukor, kôru a citrónovú šťavu do hrnca. Sirup sa varí, až kým sa cukor nerozpustí.

Potom pridajte jablká a bobkový list do sirupu. Miešajte, zatvorte veko a varte 20 minút.

Po 20 minútach vyberte bobkový list, pridajte orechy a likér. Zatvorte veko multicooker a varte, až kým nezaznie signál.

Hotový džem sme vložili do sterilizovaných pohárov a zavreli veko. Otočte a nechajte vychladnúť.

Pin
Send
Share
Send
Send