Všeobecné informácie

Skladovacie podmienky pre tekvice v zime, ako konzervovať zeleninu až do jari

Pin
Send
Share
Send
Send


  • Ako ušetriť tekvica až do jari
  • Ako ušetriť úrodu tekvice, cukety a melóny
  • Ako vyčistiť a uložiť ovocie tekvica na jeseň

Ak máte akékoľvek problémy s obehovým systémom, pečeňou alebo obličkami, potom by táto zelenina mala zaujať miesto vo vašej strave.

September - október - je čas vybrať si tekvicu, ale neťahajte ju až do mrazu. Je potrebné znížiť tekvice na slnečné a suché počasie, takže ďalších 5-7 dní je sušené na slnku. Dĺžka stonky by mala byť o niečo menšia alebo o niečo väčšia ako 10 cm.Zkontrolujte tekvicu zo všetkých strán: ak má mierne poškodenie, potom ju uzavrite baktericídnou omietkou. To nedovolí, aby sa tekvica rýchlo zhoršila. Samozrejme, ak máte pivnicu, potom nebudete myslieť na lepšie miesto pre skladovanie tekvica. Ideálna teplota pre skladovanie je +5 až + 15 ° C. Miestnosť by mala byť suchá a dobre vetraná.

Ak nemáte suterén, potom môžete uložiť tekvica na balkóny, verandy, skladovacie priestory a podkrovia, hlavná vec je vytvoriť vyššie uvedené podmienky.

Zeleninu vložte do drevených debien so slamou (seno), ale uistite sa, že sa nedotýkajú strán. Pravidelne kontrolujte tekvicu. Ak si všimnete, že jeden z plodov sa začal zhoršovať, je lepšie ho odstrániť od dobrých susedov.

Ak sa tekvica práve začala zhoršovať, odstráňte pokazenú časť a rozrezajte mäso na kúsky a zmrazte. Za všetkých podmienok môže tekvica prežiť až do jari.

Aké druhy tekvice sú najvhodnejšie na skladovanie

Najpohodlnejšie a prispôsobené pre dlhodobé skladovanie tekvicových odrôd skúsených záhradníkov volajú tieto: t

  • "Cherson", Odroda má dlhú trvanlivosť tekvice. Jedná sa o tekvicu s hustou sivou kožou, ktorá má buď prúžky alebo škvrny. Peel bez zárezu a hrbole, tvar tekvice - sploštená guľa. Dužina tejto odrody je mäsitá, šťavnatá so sladkou chuťou cukru.
  • "Zhdana", Skorá odroda strednej alebo veľkej veľkosti, oválna. Táto rebrovaná tekvica je šťavnatá a sladká, má pevnú dužinu a sivú kožu. Táto odroda odoláva doprave, je odolná voči chorobám.
  • "RepNeskorá odroda strednej veľkosti, čistenie tekvice sa vykonáva na konci sezóny. Šedozelená kôra je pevná, ale dužina je voľná, nie tvrdá, sladkastá. “Slavuta je odolná voči chorobám.
  • "Mozolievskaya 15", Veľké ovocné odrody majú oválny tvar a výrazné rebrá. Koža je oranžová, mäso je mäkké a sypké, so sladkou chuťou.
  • "Yanina", Táto odroda sa používa na výrobu diétnych výrobkov. Dýňová oválna, mierne rebrovaná, pomarančová kôra so zelenými škvrnami. Dužina je hustá, sladká, šťavnatá. Odroda je odolná voči múčnatke.
  • "Arbat", Tekvica vo forme valca, svetlá zlatá farba. Odroda je neskoro, sladká.
  • "Gile", Farebné odrôd od žltooranžovej až ružovej farby. Tekvica s tenkou šupkou a chrumkavou, šťavnatou dužinou.
  • "Polyanin", Sladká tekvica s hustou dužinou, má tvar valca, farba kože je svetlohnedá. Odroda je dobre prepravovaná.

Ako ušetriť tekvica, pravidlá zberu

Jedným z dôvodov, prečo sa tekvica počas skladovania hnije, je nedodržiavanie pravidiel zberu. Pri zbere tekvice, nezabudnite, že ovocie netoleruje teplotné výkyvy a poškodenia. Tekvica začne zbierať, keď sa farba ovocia stane najsýtnejšou a koža je pevná. Odporúča sa zbierať všetky plody pred mrazom, teplota bude –5 ° C so zeleninou, ale nie nižšia. Tekvica odrezaná ostrými nožnicami, zanechávajúc malý chvost.

Chvost sa časom stane rezom a tekvica, ktorá nemá žiadne otvorené rany, bude dlhšia. Pri zbere ovocia, nepokúšajte sa ich poškodiť, mechanické poškodenie je priamou cestou k hnisavým mikroorganizmom. Ako ušetriť tekvica počas prepravy? Miesto, na ktorom bude tekvica ležať v tranzite, musíte na všetkých stranách naniesť niečo mäkké, napríklad, vyhodiť, ovocie sa umiestni aj na podstielku.

Základné podmienky skladovania tekvice

Zvážte základné podmienky, ako zachrániť tekvicu na zimu. Zozbierané tekvice pred uskladnením, uskladnenie v miestnosti s vlhkosťou do 90% a teplotami do +28 ° C. V takých podmienkach bude plod liečiť rany, ak vôbec nejaké, a životné procesy sa spomalia, čo ďalej pomôže jeho skladovaniu. Najlepšia skladovacia teplota pre tekvice je od +3 do +15 ° C, vlhkosť nie je vyššia ako 80%.

Kde je najlepší obchod tekvica

Optimálnym miestom na uskladnenie tekvice je pivnica alebo pivnica. Ako skladovať tekvice na zimu v pivnici? Zvážte všetky podrobnosti. Miestnosť by mala byť suchá a čistá, dobre, ak má police alebo platformu na uloženie tekvíc. Ak nie, môžete vytvoriť dočasnú platformu dosiek. Podlahu položte papierom alebo vreckom.

Tekvica musí byť položená vo vzdialenosti od seba, stúpať hore. Pre lepšie uskladnenie vložte do ovocia slamu.

Môžem zachrániť tekvicu v mestskom byte, pravidlá pre uloženie zdravej zeleniny doma?

Čo robiť, ak nie je pivnica - majte tekvicu v byte. V tomto nie sú žiadne osobitné ťažkosti. Ovocie môže byť uložené na balkóne, ak je tam presklené a relatívne teplo. Kvôli prechladnutiu, aj keď zakryjete ovocie teplým materiálom, tekvica sa bude kaziť. Najlepšou možnosťou je ponechať ho v byte pod posteľou alebo v komore.Ovocie by nemali byť umiestnené v blízkosti batérií a iných vykurovacích zariadení. Musia byť rozšírené tak, aby sa navzájom nedotýkali, nie je zlé baliť každé ovocie do novín., Pri mokrom čistení bytu pred umývaním pod posteľou, vyberte ovocie a umiestnite len na úplne suchú podlahu.

Stáva sa, že počas skladovania tekvica rastie vo vnútri, vzniká otázka: je možné ju zjesť. Konzumácia takéhoto ovocia sa neodporúča: semená klíčiace v ňom obsahujú alkaloidy v ich zložení. Skladovanie v skladovacej miestnosti sa nelíši od skladovacích podmienok pod posteľou. Hlavná vec je, že nebola vlhkosť, bola tmavá, teplá a suchá.

Tipy a triky o tom, ako ušetriť rez tekvice

Tekvica sa môže skladovať v sušenej forme. Aby sa to dosiahlo, dužina ovocia sa rozreže na centimetre a suší sa v peci. Môžete skladovať v špajze, posunutý voskovým papierom a zložený v nádobách, alebo v chladničke. Tekvica môže byť uložená zmrazená. Nastrúhajte, nakrájajte na mixéri alebo jemne nakrájajte, preložte do vriec alebo nádob.

Nakrájanú tekvicovú sviečku môžete v chladničke skladovať vo fólii, predĺžiť tak jej trvanlivosť, a ak ju natrite slnečnicovým olejom, dužina zostane šťavnatá a svieža po dlhú dobu. Tekvica môže byť tiež sušené pre všetky remeslá. K tomu sa očistí od semien a umiestni sa na tmavé miesto, až kým nezaschne. Pred uvedením na sušenie je však žiaduce ošetrovať tekvicu vo vnútri antifungálnou zlúčeninou tak, aby sa neotáčala.

tekvicaužitočné ovocie, má veľa karoténu a ďalšie užitočné prvky potrebné pre telo. Ak viete, kde a ako skladovať tekvice v zime, môžete tento nádherný produkt jesť celý rok.

Výber odrôd

Ako skladovať tekvicu v zime? Aby ste udržali tekvicu čo najdlhšie, budete potrebovať nielen nájsť vhodnú odrodu na skladovanie, ale aj organizovať všetky potrebné podmienky. Ktoré tekvicové odrody sú najvhodnejšie na skladovanie?

To zahŕňa teplotu a vlhkosť vzduchu, dostatočné množstvo voľného priestoru, neprítomnosť škodcov, ako aj zdroje infekcie. Krmné odrody sú viac náladové a nemôžu sa pochváliť dlhou skladovateľnosťou., Je lepšie použiť tieto tekvice hneď.

Lídri v čase skladovania (tzn. Udržiavanie kvality) sú v polovici sezóny a neskoré dozrievanie tekvice, najmä pokiaľ ide o skladovanie v pivnici alebo suteréne.

Takmer všetci veľkí predstavitelia tejto odrody sú dokonale chránení pred patogénmi a majú tiež hustú kôru.

Ako príklad stredného dozrievania možno uviesť tieto odrody: „Ždanna“, „Vita“, „Golosemyannaya“, „Prikubanskaya“ a „Arabatskaya“.

Nasledujúce odrody sú vyrobené z neskorého dozrievania: Vitamín, Intercept, Pearl, Vita, Muskatnaya, Butternat Ponka, Winter Sweet a Testi Delaip. Všetky sú spojené jasnooranžovou farbou, hustou pokožkou a chutnou buničinou.

Ako udržať čerstvé tekvice na zimu? Je lepšie dávať prednosť odrôd muškátového orecha, pretože v optimálnych podmienkach je doba skladovania asi 6 mesiacov..

Optimálne podmienky

Aké sú podmienky skladovania tekvice v zime? Je potrebné sa báť príliš nízkych teplôt, inak sa vaše zásoby jednoducho zmrazia a skladovateľnosť sa skráti o 3-4 mesiace. Pokúste sa nájsť miesto vo vašej pivnici alebo byte s teplotou +3 až +15 ° C. V tomto prostredí sa bude tekvica cítiť najpohodlnejšie..

Kde skladovať tekvica v zime je lepšie? Nie je tak dôležité, aké miesto bolo zvolené na uskladnenie tekvíc na zimu, hlavnou vecou je udržiavať požadovanú teplotu, vlhkosť a zabezpečiť podmienky, ako je dobré vetranie, nedostatok vlhkosti, prachu a nečistôt. Tiež nemôžete dovoliť, aby plodina dosiahla priame slnečné svetlo.

S riadnym dohľadom bude možné skladovať tekvicu v takmer akejkoľvek oblasti domu: v miestnosti, na balkóne alebo lodžii, na verande alebo v špajzi. Štandardné nádoby, dokonale prispôsobené na skladovanie melónov, sú pivnice a pivnice.

Niekedy na tieto účely môžete upraviť podkrovie, garáž alebo podzemie. Vždy sa snažte posúdiť podľa možností vašej oblasti a materiálov, ktoré máte k dispozícii, aby ste sa uistili, že je dostatok miesta pre tekvicu.

Čo je najlepší sklad tekvica? Nie je potrebné baliť tekvicu tesne do plastových alebo celofánových vriec - nadmerná vlhkosť sa bude hromadiť vo forme kondenzátu a prispievať k rozvoju škodlivých húb. Môžete si dať pod ovocie pergamenu alebo malú vrstvu suchej slamy.

Nedovoľte, aby sa tekvice dotýkali a stenu. Vrh by mal byť čas od času vymenený za čerstvý, ak je starý vlhký.

Ako skladovať tekvice na zimu v byte? Ak je miestnosť relatívne teplá, môžete skryť zeleninu pod posteľou, kde je teplota podlahy o niečo nižšia.

Bude to skvelé, ak je miestnosť vybavená policami - na nich môžete pripevniť všetky tekvice.

Po prvé, nezabudnite zmeniť slamu v čase, držať úplne všetky tekvice s stonkami hore. Poškodené tekvice alebo tie, ktoré sa začali zakrývať tmavými škvrnami na boku, by mali byť odstránené z ostatných, jedené alebo vyhodené.

Doba skladovania

Ako dlho dokážete udržať tekvicu? Tradične, tekvice sú uložené nie viac ako 2-3 mesiace, takže sú najlepšie pravidelne začať variť rôzne pokrmy, kým sa zhorší. Najdlhšia skladovateľnosť môže byť 6 mesiacov v závislosti od typu tekvice.

Tipy na vyzdvihnutie a uskladnenie tekvice v tomto videu:

Správne konzervovaná tekvica poskytne organizmu ochranu vitamínov a dobrú náladu až do novej úrody.

Iné miestne materiály

Kedy vyčistiť tekvicu zo záhrady?

Ak to podmienky dovolia, je lepšie ponechať plodinu na mieste čo najdlhšie. Tekvica by sa mala zbierať v suchom a slnečnom počasí. Môže sa odtrhnúť až po dosiahnutí požadovanej zrelosti: biče vyschli, stonka je pevná a pichľavá a farba je rovnomerná a nasýtená.

Ak máte žať v oblačnom počasí, tekvice musia vyschnúť v interiéri pätnásť dní. Keď je slnečné počasie, môžete si ich vziať von. To je potrebné, aby sa neobjavila žiadna hniloba.

Ak sa očakáva zamrznutie, potom v noci je potrebné pokryť úrodu filmom alebo iným materiálom, ktorý môže chrániť pred chladom. Sprchovanie s čistením nestojí za to, pretože mrazená zelenina nebude dlho ležať. V postihnutých oblastiach sa začne hniť a zhoršovať. Takýto produkt môže byť použitý iba na spracovanie alebo na konzerváciu.

Pri príprave tekvice na skladovanie musíte skontrolovať, či je jej povrch rovný a hladký, bez prasklín alebo poškodenia. Opatrne manipulujte so stopkou tak, aby ste ju nezlomili. Čím viac je tekvica, tým lepšie.

Ako si vybrať tekvicu?

Jedným z najužitočnejších potravín je tekvica. Skladovanie doma nespôsobuje veľa ťažkostí, stačí poznať hlavné nuansy. Predpokladá sa, že najchutnejšie tekvice sú tie, ktoré majú okrúhly tvar a strednú veľkosť. Zelenina, ktorá váži 3 až 5 kilogramov, bude menej vláknitá a sladšia.

Produkt mäsovej kvality je pevný a elastický. Farba by mala byť jasná a nasýtená. Je dôležité, aby tekvica bola dobre vykonaná, inak to bude bez chuti. Je možné určiť stupeň jeho dozrievania na chvoste: mal by sa vypnúť z materského kmeňa a byť suchý a tmavý.

Ako pripraviť zeleninu?

Pred uložením nakrájanej tekvice, musíte správne zvládnuť. Po prvé, dôkladne opláchnite. Radšej to urobiť pod tečúcou vodou. Potom môžete odrezať spodok a vrch ostrým nožom a nakrájať tekvicu na polovicu. Semená by mali byť odstránené lyžičkou. Bez ohľadu na to, či je výrobok uložený úplne alebo nie, musíte ho odlúpnuť.

Chladiarenské sklady

Zimné odrody sú uložené oveľa lepšie ako letné. Ale nemali by ste ich dať do chladničky. Zelenina by mala byť umiestnená na tmavom a chladnom mieste, kde nie je vysoká vlhkosť, aby sa huby nerodili. Môže to byť kuchyňa, špajza, pivnica alebo vyhrievaný balkón. V chladničke je výrobok asi tri dni.

Ak sú v miestnosti police, mali by byť lemované slamou. Tekvica by mala byť položená stonka hore tak, aby zelenina neprichádza do styku medzi sebou.

Podmienky skladovania tekvice by mali byť čo najbližšie k izbovej teplote, ale teplotné indikátory môžu byť znížené na 5 stupňov Celzia. Ak je podlaha studená, oplatí sa to slamkou alebo senom. Ako sa mrazy zvyšujú, vrstva sa môže zvýšiť. Zelenina musí pravidelne kontrolovať. Keď sa na nich objavia prvé príznaky rozpadu, výrobok je lepšie umiestnený na okraji.

Premýšľate o tom, ako udržať tekvica v byte, veľa ženy v domácnosti si vybrať najjednoduchší a najviac osvedčené metódy - zmrazenie. Výrobok môžete predrezať na plátky, plátky alebo pásy a potom ich zabaliť do plastového obalu alebo ho zložiť do vzduchotesnej nádoby. Poškodené kusy by sa mali položiť na okraj a použiť ako prvé.

Najjednoduchšia odpoveď na otázku, ako skladovať rezané tekvice, je zmraziť. Ale po rozmrazení je potrebné všetko variť, opakované zmrazenie povedie k strate cenných zložiek a poškodeniu chuti.

Skladovanie v pivnici

Mnohé domy majú pivnice, takže ľudia radšej nechajú zeleninu na zimu. Aby však produkt dobre ležal, musí byť pivnica suchá a dezinfikovaná. Pre pohodlie si ho môžete vybaviť regálmi. Odrážajúc, ako skladovať tekvicu, musíte si uvedomiť, že zelenina by sa nemala dotýkať navzájom a stojan sa musí zohriať.

Je možné skladovať tekvicu vonku?

Vo vidieckych oblastiach ľudia často ukladajú zeleninu do stohu. Zhora je pokrytá fóliou tak, aby vlhkosť nespôsobovala hnilobu.

Ak je zima dôsledne studená, môžete si uložiť tekvicu na ulicu pod baldachýnom. Vo svojej zmrazenej forme si zachováva všetky chuťové a prospešné vlastnosti. Ale v tomto prípade je vhodné sa báť rozmrazenia, pretože výrobok bude hniť. Táto tekvica sa používa na kŕmenie domácich zvierat.

Skladovanie v byte

Byť pri hľadaní odpovede na otázku: „Ako skladovať tekvicu v byte?“, Nemali by ste zabudnúť na lodžie a sklady. Zelenina môže byť položená priamo na podlahu, ale nie v tesnej blízkosti k sebe, inak začne hniloba, ktorá rýchlo poškodí všetky tekvice. Ak je miestnosť studená, môžete ich prikryť teplým materiálom.

Premýšľate o tom, ako udržať tekvicu v byte, mnoho žien v domácnosti uprednostňuje solenie ako výsledok. Ovocie sa musí najskôr pripraviť: ošúpať a odstrániť semená.

Malé kúsky sa musia umiestniť do sterilizovaných pohárov a naliať studenú vodu až do úplného pokrytia. Posypte soľou na vrchole.

Banky by mali byť tesne uzavreté vekom a skladované na tmavom mieste.

Pin
Send
Share
Send
Send