Všeobecné informácie

Čučoriedka obyčajná: užitočné vlastnosti, kontraindikácie a použitie

Čo sa práve nehovorí na ženských fórach - Goji bobule, ananás, jojoba ... Z hľadiska frekvencie odkazov, čučoriedky sú ďaleko od prvých riadkov ratingu.

Nezmyselne zabudnuté bobule sú často zamieňané s čučoriedkami. Navonok sú podobné, ale čučoriedka je väčšia a jej mäso je zelené., Ďalšie plus čučoriedky - jeho plody nenatierajú ústa, môžete jesť bez strachu z objavenia sa potom modrými zubami a perami. Porozprávajme viac o prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách čučoriedok.

Vitamínové zloženie a kalórie čučoriedky

Nutričná hodnota 100 gramov čučoriedky je:

  • proteíny - 1 gram,
  • tuky - 0,5 gramu,
  • sacharidov - 6,6 gramov.

Takýto pomerne slušný obsah cukru je kombinovaný s nevýznamným obsahom kalórií bobúľ.: 100 gramov čučoriedky je len 39 kalórií. Zoznam všetkých užitočných zložiek správne uvádza čučoriedky do zoznamu nielen diétnych, ale aj zdravotníckych výrobkov.

Záhradné čučoriedky

Berry je výborná, pozostáva z 90% vody a zvyšných 10% je čisté.vitamíny (A, C, PP, B1, B2, K), mikro a makroprvky (Fe, P, Ca, M a K), citrónová, octová, jablčná, nikotínová, kyselina šťaveľová, vláknina, pektíny, karotén, taníny látky, antioxidanty ...

Je to známe všetky fialové ovocie a bobule obsahujú antokyaníny, ktoré inhibujú rast rakovinových buniek, Takže v čučoriedke je 4 krát viac - 1600 mg antokyanínov - oproti 400 mg / 100 g pre čučoriedky.

Užitočné vlastnosti bobúľ pre ľudské telo

Táto kompozícia má protirakovinové vlastnosti a zvyšuje schopnosť buniek regenerovať sa. Pravidelná konzumácia aspoň pohára bobúľ pomáha zvýšiť produkciu prírodného kolagénu 2 krát., K dispozícii je aj špeciálny zdvíhací program, ako sa zbaviť vrások, založený na lesnej čučoriedkovej strave.

S 39 kalórií na 100 gramov bobúľ - čučoriedky sú nevyhnutné pre diéty s prísnym obmedzením kalórií, Karotén, ktorý ovplyvňuje tvorbu krásneho opálenia, ľudské telo absorbuje z čučoriedky takmer úplne, čo nie je prípad karoténu z tradičnej mrkvy.

Čučoriedky sa používajú ako účinný liek na beriberi, okrem toho je táto bobuľa cenená pre jej omladzujúce a antioxidačné vlastnosti

Ale okrem kozmetických účinkov, tvorený kolagén zvyšuje elasticitu cievnych stien a celkový prietok krvi, čo prispieva k okysličeniu všetkých buniek v tele. Použitie čučoriedok môže nielen dobre vyzerať, ale tiež výrazne znížiť možnosť srdcového infarktu a iných srdcových ochorení.

Nielen bobule majú užitočné vlastnosti, Odvar z listov sa používa nielen ako mierne preháňadlo, ale aj na zvýšenie hladiny cukru, ktorý je užitočný pri anémii a chorobách kardiovaskulárneho systému.

Aktívny vplyv na výživu mozgového tkaniva a cievneho systému pomáha zlepšovať pamäť a pamäťové procesy. Existuje dôkaz, že jeho použitie môže spomaliť progresívny vývoj senilnej demencie - Alzheimerovej choroby. A ak pijete čerstvý džús - nevyvolá sa vôbec žiadne zhoršenie súvisiace s vekom..

Pri ochoreniach vnútorných orgánov sú veľmi užitočné strúhané bobule. Ak chcete použiť čučoriedky na zápal močového mechúra, gastritída, enterokolitídy poradiť nielen odborníci na výživu. Jediná vec, ktorú by ste mali určite venovať pozornosť, je nízka kyslosť, jesť čučoriedky vo veľkých množstvách je nežiaduceJe prirodzene obdarený vysokým obsahom prírodných organických kyselín.

Poškodenie z bobúľ čučoriedky a kontraindikácie pre použitie

Prejede čučoriedky stále nestojí za to. Nie je to o alergiách - nadbytok antioxidantov môže byť zdraviu škodlivý, pretože znižuje množstvo kyslíka vstupujúceho do svalov.

Je tu ďalší dôležitý aspekt - Čučoriedky zvyšujú zrážanlivosť krvi. To znamená, že jeho použitie musí byť obmedzené na kardiovaskulárnych pacientov, ktorí sú nútení užívať drogy na zníženie viskozity krvi (s rizikom mŕtvice a srdcového infarktu).

Čučoriedkové plody môžu spôsobiť slabosť, bolesti hlavy, nevoľnosť a vracanie.

Gastroenterologickí pacienti s nízkou kyslosťou tiež by nemali zneužívať čučoriedky kvôli vysokému obsahu organických kyselín.

Tehotné ženy a dojčiace matky V každom prípade by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, a to aj v prípade absencie akýchkoľvek bolestivých príznakov.

Použitie čučoriedkových plodov v tradičnej medicíne

Dlho, pretože tradičná medicína úspešne používa vlastnosti čučoriedky na liečbu rôznych ochorení mužov a žien.

Normalizovať črevá používali buď odvar z listov (má laxatívny účinok), alebo infúziu bobúľ (väzbový efekt sa prejavuje, ak sú plody hnetené a varená voda po dobu 15 minút).

Ako variť odvar

2 polievkové lyžice suché alebo čerstvé listy nalejte pohár vriacej vody, varte 10 minút a prirodzene chladiť.

Odvar z čučoriedkových listov je veľmi užitočný pri cukrovke, srdcových ochoreniach a anémii

Kyslý nápoj zo záhradných čučoriedkových plodov tiež prispieva k liečbe zápalu obličiek a urolitiázy - Kyselina je schopná rozpúšťať malé obličkové kamene a pomáha čistiť obličky.

Čučoriedkový berry čaj s medom prechladnutým., Namiesto moderných piluliek a antibiotík sa použil antipyretický, protizápalový, choleretický, anti-popálený, mierny sedatívny účinok čučoriedok.

Moderná ľudová medicína v zozname chorôb, ktoré sa úspešne liečia v počiatočnom štádiu jednoduchou konzumáciou čučoriedok, zahŕňa neimunitný diabetes, ochorenia pankreasu, zmeny v pamäti súvisiace s vekom, mierne prípady radiačnej choroby, kŕčové žily.

Nikto nevedel o trombóze, ale Čučoriedka sa úspešne používa na boj proti nízkej zrážanlivosti s vysokým obsahom vitamínu K.

Použitie plodov počas tehotenstva a dojčenia

Pravidelné hodovanie na čučoriedkových plodoch počas tehotenstva je absolútne opodstatnené. Obsahuje nielen veľa vitamínov, ale je tiež nasýtený mikroprvkami:

  • magnézium zodpovedný za vývoj nervového systému dieťaťa,
  • železo poskytuje kyslíkovú výživu.

Počas tehotenstva je dôležité, aby žena dostala nielen dostatok vitamínov, ale aj vlákniny, peptínov a antioxidantov, s ktorými je táto bobuľa tak bohatá.

Čučoriedka chráni pred všetkými druhmi vírusových ochorení, úplne nežiaducich počas tehotenstva

Po pôrode pediateri tiež radia, aby sa nevzdali svojho obľúbeného bobule - jesť čučoriedky robí ošetrovateľskú matku uvoľnenejšie (účinok horčíka) a popôrodná anémia prechádza rýchlejšie (železo z čučoriedok sa absorbuje takmer úplne).

Spotreba čučoriedok môže spôsobiť nepríjemné príznaky.: hnačka, nadúvanie, poruchy trávenia. Ale to sa stane, keď v čase jesť asi 1 kg bobúľ. Takže pre dojčiace matky a dieťa je predávkovanie nepravdepodobné.

Žena by mala do svojej stravy postupne zavádzať akékoľvek nové produkty - to je dobre známa skutočnosť. Tri mesiace po pôrode, môžete začať s niekoľkými plodmi jesť čučoriedky., Ak dieťa nevykazuje príznaky alergie, počet bobúľ sa môže postupne zvyšovať. Je len potrebné poznať opatrenie a byť pozorný ku všetkým zmenám v zdraví dieťaťa.

Čučoriedkové vitamínové recepty

Čučoriedkové nápoje sú nielen chutné, ale aj prospešné pre ľudské telo. Ak ich uvaríte správne, väčšina živín sa ušetrí. Čo berry je potrebné a koľko, pozrite sa do našich receptov.

Morsy z kyslých plodov sa odporúča ako nápoj pre rôzne prechladnutia.

Čučoriedková šťava

Bude to:

  • 500 gramov čučoriedkových plodov
  • 100 gramov čučoriedok,
  • 200-300 gramov cukru
  • 3 litre vody.

Príprava:

Bobule na triedenie a oplachovanie pod tečúcou vodou. V enamelware, rozdrviť, kým sa objaví šťava, pridanie cukru v procese. Počas tejto doby by sa voda v hrnci mala variť. Trením s cukrom bobúľ na prechod na panvicu a miešanie, priniesť takmer do varu, Ihneď vypnite. Po ochladení, namočte a fľašu. Uchovávajte v chladničke.

Blueberry Kissel

Bude to:

  • 1,5 šálky čerstvých alebo mrazených čučoriedok,
  • 0,5 šálky granulovaného cukru
  • 1 polievková lyžica s kopcom škrobu,
  • 1/3 tsp kyseliny citrónovej,
  • 1 liter vody.

Príprava:

  • Bobule sa rozplývajú cez jemné sito - to dopadá samostatne šupky a šťavy. Marc sa naleje vriacou vodou a varí sa 5 minút .
  • Naplňte vývar, pridajte cukor a priveďte do varu. Squeeze hodiť preč.
  • V oddelenej nádobe rozrieďte škrob malým množstvom studenej vody. Tenký prúd sa za stáleho miešania naleje do vriaceho sirupu.
  • Pridajte jemne pridajte šťavu z čučoriedok a kyseliny citrónovej.
  • Priveďte do varu a okamžite vyberte z tepla..
  • Aby nedošlo k vytvoreniu filmu, môžete posypať cukrom.
  • Kissel je pripravený.

Záhradné Čučoriedky Rubbed S Cukrom

Bude to:

  • 1 kg čučoriedkových plodov
  • 300-400 gramov cukru.

Príprava:

Kašeľ alebo smash mixér, pridajte granulovaný cukor a premiešajte v smaltovanej miske. Teplo na rozpustenie cukru. Rozprestrite v sterilných nádobách.

Zachovať vitamínové zloženie zemiakovej kaše lepšie uskladnené v chladničke. Na skladovanie v suteréne slepý pokus sa musí sterilizovať a navinúť.

Bude potrebné:

  • 1 kg plodov, t
  • 4 šálky cukru
  • 1 šálka vody.

Príprava:

  • Čučoriedka na triedenie, umývanie a sušenie.
  • Kým bobule sušia, pripravujú si sirup.
  • Bobule zaspávajú v sirupe 15-20 minút .
  • Pri nízkych teplotách za stáleho miešania zmes sa varí asi 20 minút odoberanie peny.
  • Hotový džem sa položí do sterilných nádob, otočí a otočí.
  • Banky zabalené a nechali vychladnúť.

Takéto zaseknutie sa úspešne uloží aj bez chladničky.

záver

Nepreháňajte liečebný účinok pravidelného užívania čučoriedkových plodov, ale nemali by ste zanedbávať takýto cenný dar prírody.

Môžete byť skeptický k tradičnej medicíne, ale chemické zloženie a dlhodobá prax odborníkov na výživu len potvrdzuje, že táto bobuľa si zaslúži viac pozornosti.

Krovia nenáročná počas rastu, odolná voči chladu a bez bolesti. Pol metra - maximálna dĺžka rastliny, ale existujú vysoké odrody. Napríklad záhradné čučoriedky, ktorých vlastnosti sú rovnaké ako obyčajné bobule, dosahujú výšku 2 metre a na jednom krovi dosahujú priemerne 7 kg. Odrody kríkov sa líšia v rôznej chuti a veľkosti ovocia.

Použite čerstvé bobule a varenie. Medzi prísady v receptoch tradičnej medicíny sú čučoriedky. Nielen plody krovia majú užitočné vlastnosti, ale aj listy a konáre. Energetická hodnota je 40 kcal. Skladovateľnosť neporušených bobúľ je malá - od troch do siedmich dní.

Chemické zloženie ovocia

Z organických látok v 100 gramoch výrobku dominujú sacharidy. Hlavné stopové prvky: mono - a disacharidy, vláknina, vápnik, organické kyseliny, draslík.

Rastlina, ktorá žije na severe, má veľký význam pre zdravie ľudí žijúcich v týchto oblastiach, pretože obsahuje až 20 mg kyseliny askorbovej na 100 gramov tmavomodrých bobúľ.

Malé množstvo vitamínov B1, B2, PP sa skladuje v čučoriedke. Indiáni poznali užitočné vlastnosti a kontraindikácie berry, považovali to za posvätné a poslali ich ľuďom počas hladu, aby sa vyhli bezdetnej beznádeji.

Prítomnosť pektínových látok robí rastlinu populárnou medzi potravinami, ktoré zápasia s odstraňovaním rádioaktívnych prvkov z tela. Rastlinný pigment farbenie čučoriedky modrá, antokyanín, pôsobí ako štít proti rakovine a je silný antioxidant.

Čučoriedkové bobule: liečivé vlastnosti

Vysoký antioxidačný potenciál bobule pomáha v boji proti chorobám spôsobeným prítomnosťou voľných radikálov v tele, ako je srdcový infarkt, rakovina, mŕtvica.

Frekvencia prechladnutia sa zníži na minimum pri pravidelnom používaní čučoriedok.

Vysoký obsah kyseliny askorbovej posilňuje imunitný systém a povzbudzuje bobule na podstavci prírodných liekov na ochranu pred vírusmi a beriberi.

Zníženie hladiny cukru v krvi, udržanie práce gastrointestinálneho traktu, prevencia zápalu močového mechúra je v moci čučoriedok. Liečba horúčky, helmintiáza sa vyskytuje pri použití odvarov zo sušených plodov alebo čerstvo vylisovanej šťavy z tmavomodrého ovocia.

V receptoch tradičnej medicíny s ochorením obličiek, pankreasu, gastritídy a kolitídy je tento bobule tiež prítomný.

Čučoriedky: prospešné vlastnosti a poškodenie

S jeho febrifugálnymi, tonizujúcimi a protizápalovými vlastnosťami má holubica varovania. S častými a veľkými množstvami bobúľ môže začať bolesť hlavy, nevoľnosť a poruchy trávenia.

Plody čučoriedky môžu ublížiť ľuďom s ochorením žlčových kameňov. Ak by sa porušenia kardiovaskulárneho systému s rizikom krvných zrazenín tiež nemali zneužívať sivými plodmi. Je to spôsobené tým, že rastlina neguje účinok liekov na riedenie krvi.

Berry sa pripisuje narkotickým vlastnostiam divokého rozmarínu. To preto, že čučoriedkové kríky rastú vedľa močaristého drogy. Odtiaľ prišli nelichotivé mená bobule: vodný nápoj, gonobobel, hlúpy, opilec, modré hrozno. Vôňa dopingu pri zbere čučoriedok je schopná intoxikovať ľudskú myseľ, preto sa neodporúča, aby ste sa v blízkosti rastliny na dlhú dobu.

Druhá skutočnosť, potvrdzujúca terapeutické vlastnosti čučoriedok, je založená na skúsenostiach myší, ktoré umelo spôsobili zápal cievnych stien, čo je charakteristické pre také ochorenie ako je ateroskleróza.

Počas ôsmich týždňov boli zvieratám podávané extrakty čučoriedok v objeme zodpovedajúcom dvom šálok bobúľ. Na konci štúdie boli urobené závery o priaznivých účinkoch čučoriedok na cievne steny.

Pozitívny účinok sa dosiahol vďaka prítomnosti polyfenolov.

Kultivovaná vysoká čučoriedka je považovaná za symbol New Jersey. A ešte jedna skutočnosť: životnosť kríkov je 100 rokov.

Výber a skladovanie

Prírodný strieborný farebný plak, ktorý iné výrobky môžu charakterizovať ako nie celkom čerstvé, je charakteristickým rysom čučoriedky, ktorá signalizuje správny výber bobúľ.

Správne skladovanie plodov - je kľúčom k zachovaniu jeho liečivých vlastností. Zachová si iba čerstvé čučoriedky užitočné vlastnosti a kontraindikácie. Žiadny džem a kompóty neprinesú do ľudského tela komplex vitamínov, makro- a mikroelementov, ktorý dáva zdraviu použitie čerstvých, mrazených alebo sušených plodov.

Nemyté ovocie môže ležať v chladničke v nádobe až 7 dní. Pred jedlom je potrebné umyť plody pod tečúcou vodou.

Je lepšie zmraziť čučoriedky na plech, až kým sa bobule úplne nevychladnú, čo sa dá neskôr vložiť do vrecka bez strachu, že sa zamrzne.

Sušenie ovocia sa odporúča v rúre na 60 stupňov.

kozmetológie

Výrobok, ktorý podporuje krásu nielen z vnútra, ale aj zvonku, ktorý používa kozmetický priemysel vo formuláciách prípravkov na starostlivosť, to sú opäť čučoriedky. Užitočné vlastnosti bobúľ pre vonkajšiu krásu sú založené na bielení a čistení pokožky, plus všetko - na ochranu pred ultrafialovým žiarením.

Rastlina sa používa v protizápalových procedúrach pre pokožku, eliminuje lesk a akné. Základné masky z lesnej pokladnice sa ľahko pripravujú a sú k dispozícii na domáce použitie.

Namáhaný odvar z listov ker sa môže zmraziť v kockách a utrieť ich tvár denne. Pri nadmernom potení končatín sa tiež odporúča utrieť si ruky a nohy vodou čučoriedky.

Ako zahrnúť viac čučoriedok v strave?

Vlastnosti čučoriedkového bobuľa, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie, nás premýšľajú o ďalších možnostiach zahrnutia tmavosivých plodov do stravy. Kríky dozrievali do konca leta, a potom v drsných, severných podmienkach, takže v obchodoch môžete často nájsť mrazené bobule alebo konzervy. Nápady na zdravé občerstvenie čučoriedok:

  • Nová chuť dodá ovocie pridané do ovsených vločiek, jogurtov alebo palaciniek plnených bobuľami.
  • Ovocný šalát vyrobený z jabĺk, banánov, pomarančov a čučoriedok, ochutený nízkotučným jogurtom, bude skvelou alternatívou k krémovému dezertu z ťažkého krému.
  • Šalát zo sušených plodov, špenátu, vlašských orechov a feta syra.
  • Pitie jogurtu alebo mlieka s mletou čučoriedkou možno nazvať kokteilom "Zdravie".
  • Čučoriedkový sirup pre muffiny, muffiny, palacinky a lievance.

Nízkokalorické čučoriedky, ktorých prospešné vlastnosti a kontraindikácie sú uvedené vyššie, sa používajú nielen v diétnych receptoch, ale aj na prípravu alkoholu, marshmallowov, pien a kulinárskych špecialít.

Kvôli prítomnosti pektických látok sa čučoriedkové jedlá stávajú želé. Pre marshmallow je potrebné naliať 1 kg ovocia s pohárom vody a variť po dobu 15 minút. Potom sa k zmesi pridá kila cukru, ktorá sa pretrepe cez sito a na pol hodiny sa zapáli na oheň. Nalejte pastilku do foriem a sušil v rúre.

Tmavomodrý džem možno variť z čučoriedok na polovicu s čučoriedkami. Je dôležité, aby plody zostali nedotknuté. Для этого килограмм плодов выкладывается в кипящий сахарный сироп, приготовленный из 1 кг сахара, и настаивается смесь 4 часа.Po varení až do varenia a valcovaní do pohárov.

Ak chcete urobiť čučoriedkový koláč, musíte poraziť sto gramov masla s tromi vajcami, pohárom cukru a troma pohármi múky. Výsledné krehké cesto sa rozloží do formy so stranami. Vo vnútri formulára na vrchole cesta je položená náplň čučoriedky, pokrytá cukrom a škoricou podľa chuti. Dezert pečený 30 minút v rúre.

Ako vidíte, čučoriedka prináša mnoho výhod nielen v medicíne, ale aj ako zložka pre gurmánske jedlá.