Všeobecné informácie

Pestovanie šalotky cibule: čo a ako robiť

Pin
Send
Share
Send
Send


Šalotka je vytrvalá rastlinná plodina, príbuzná cibule. Patrí do čeľade cibule (Alliaceae).

Latinský názov - Allium ascalonicum - pochádza z mesta Ascalon, ktoré sa nachádza v južnom Izraeli. Tu sa kultúra začala kultivovať pred viac ako 2000 rokmi. V Rusku, tento druh je široko rozšírený v Nechernozemie, Sibíri a na Ďalekom východe.

Niektorí ľudia veria, že šalotka je rodinnou mašľou. Sú to však rôzne typy, aj keď sú si navzájom podobné. V ľuďoch existuje mnoho ďalších mien - Bush, charlotte, štyridsať zubatý pes, charlotte. Tiež niekedy existujú také „mená“ ako:

  1. Luk Ascalon.
  2. Stalked bow.
  3. Bow Starí veriaci.

Rastliny majú charakteristickú príjemnú arómu, ktorá je spôsobená prítomnosťou prchavých éterických olejov. Priemerná veľkosť zelenej hmoty je 30 cm, stopka je bezlistá. Listy sú ploché alebo valcovité. Kvety sú malé, pestré farby. Kvetenstvo je umbellate. Doba kvitnutia závisí od odrody a oblasti pestovania. Semená sú takmer čierne, zaoblené a hranaté.

Žiarovka sa skladá z 10 - 30 malých, ľahko sa rozkladajúcich cibúľ so spoločným základom. Hmotnosť hniezda niekedy dosahuje 500 g. Niektoré plody vážia 15 - 30 g, v závislosti od odrody a podmienok pestovania. Perie má jemnejšiu chuť ako zelené cibule. Šalotka je považovaná za gurmánsku rastlinu.

Šalotka sa vyznačuje suchom a zimnou odolnosťou, nenáročnosťou v starostlivosti. Neboj sa mrazu do -20 ° C. Úroda sa získava takmer po celý rok: na jar av lete - na letnej chate, na jeseň av zime - v skleníku.

Metódy rozmnožovania - vegetatívne a semenné. Väčšina druhov dáva samoosadenie. Sadenice kvitnú v druhom roku. Najproduktívnejšou metódou je oddelenie veľkých hniezd na malé žiarovky a ich následné pristátie v zemi. Pri dlhodobom používaní vegetatívnej metódy sa však cibuľa naseká. Preto sa pravidelne nahrádza osivom.

Zloženie a nutričná hodnota

Šalotka obsahuje mnoho užitočných látok, a to:

  1. Kyselina askorbová.
  2. Karotén.
  3. Vitamíny skupiny B a K.
  4. Éterické oleje.
  5. Volatilné.
  6. Minerály - draslík, horčík, fosfor, vápnik, sodík, železo.

Kalorický obsah žiaroviek je asi 70 kcal na 100 g zelenej - asi 20 kcal.

Revízia odrôd

Existuje mnoho druhov šalotiek. Len v Rusku bolo rozdelených 56 odrôd. Pre južné regióny sú vhodné vysoko výnosné a skoré zrelé odrody. Patrí medzi ne:

  1. Hviezda.
  2. Kuňák.
  3. Charkov Kuschevka.
  4. Skorá kaskáda.

Pre pestovanie v strednom pásme odporúčané odrody uvedené v tabuľke.

Ďalšia zaujímavá odroda je mimo sezóny. Líši sa v skrátenom období dozrievania. Od klíčenia po zber na perie trvá približne 20 dní. Hmotnosť jednej rastliny je až 20 g. Listy sú jasne zelené s korenistou chuťou. Táto cibuľa sa často pestuje v skleníku po celý rok. Týmto spôsobom sa získajú veľmi vysoké výťažky.

Pre pestovanie v chladnejších oblastiach, najmä na Sibíri, sú najvhodnejšie:

  1. Sibírska žltá - skorá, akútna. Hniezdo sa skladá z 8 - 11 hláv. Odolný voči perinospora. Výnos z peria - do 3 kg / m², tunela do 1,8 kg / m².
  2. Sibírska jantár - stredne neskoro, polostrý. tvorí 5-8 žiaroviek. Dobre rastie v teplých a studených klimatických podmienkach.
  3. Pevný - stredne neskoro, tvorí 5-7 žiaroviek. Žiadna šípka, dobre udržiavaná.
  4. Ural 40 - polostrý, stredne zrelý. Najlepšie sa ukázalo, že sa pestujú v nepriaznivých podmienkach. 3-4 hľuzy tvoria v hniezde.

Odrody Sophocles, Albik, sibírska žltá, pevnosť, CIR-7 a Garant sú optimálne na výsadbu v zime. Je dobre znášaný mrazmi a počas vegetačného obdobia nie sú šípky.

Podľa niektorých záhradkárov, najlepšie sú odrody Belozerets, Ural 40, Kuschevka Kharkiv, smaragd a pevnosť.

Ako rásť

V ruských regiónoch sa šalotka pestuje hlavne na perách na otvorenom a chránenom pozemku. Žiarovky sú tiež použiteľné. Majú jemnú chuť, mäso je mäsité a šťavnaté.

Na výsadbu sa najlepšie hodí úrodná, bez burín, piesčitá alebo hlinitá pôda s vysokou vlhkosťou a pH blízkou neutrálnym hodnotám. Najvhodnejšími podmienkami pre vývoj sú teplota + 20 ... + 25 ° C. Semená však klíčia pri +5 ° C.

Väčšina záhradkárov radšej používa cibuľovú súpravu: vyvíja sa oveľa rýchlejšie a má vysokú klíčivosť. Ale ak poznáte pravidlá, potom dať dobrú úrodu a semená. Hlavnou vecou je vybrať kvalitný výsadbový materiál a pripraviť ho správne.

Ak používate prvú aj druhú metódu, vykoná sa predbežné namáčanie. Žiarovky sú ponorené do teplej vody 24-36 hodín. Alternatívnou možnosťou je rezanie krku. Na dezinfekciu sa uchovávajú vo svetle ružovom roztoku manganistanu draselného pol hodiny. Je lepšie vybrať stredne veľké cibuľové súpravy s priemerom 2,5–4 cm, ktoré dobre priťahujú veľké bočné žiarovky a konáre.

Semená sa klíčia pred výsadbou. Sú umiestnené vo vlhkej handričke. V prípade potreby použite rastový stimulátor, napríklad Epin. Na to sa do pohára vody pridá 1 kvapka liečiva. Vo výslednom roztoku sa vloží do gázových semien. Zostávajú v kvapaline 12 až 24 hodín. Po uplynutí tejto doby sa látka vytlačí a umiestni na teplé miesto. Ak sa všetko urobí správne, výhonky sa objavia za 4-5 dní.

Niektorí ľudia sadia šalotke na sadenice a pestujú ich na parapete. Cíti sa skvele doma, dáva vysokokvalitnú zeleninu a ovocie.

Kedy a ako zasadiť

Pred výsadbou cibule je potrebná príprava pôdy. Pozostáva z kopania a kŕmenia. Zvlášť sa odporúča používať organické hnojivá v množstve 8 - 10 kg / m². Najlepšie je umiestniť semenáčiky v oblastiach po strukovinách a tekvicových plodinách, ako aj rôzne odrody zelene a kapusty. Šalotka sa spolu s mrkvou. Nesmie sa však pestovať na jednom mieste častejšie ako raz za 4 roky.

Rastlina je zasadená na jar a na jeseň. Žiarovky sú veľmi odolné voči nepriaznivým faktorom. Môžu opakovane zmraziť a rozmraziť bez straty klíčenia.

Šalotka ľahko krížená s pravidelným cibuľovým tuňákom. Preto budú tieto kultúry musieť byť umiestnené vo vzdialenosti od seba.

Práca začína po roztopení snehu. Výsev sa môže vykonávať v niekoľkých sériách až do polovice mája. Pristátie zvoliť solárne a otvorené. Usporiadanie sadeníc je takmer rovnaké ako cibuľa. Jediným rozdielom je zvýšená vzdialenosť medzi rastlinami. Je potrebné ponechať viac voľného priestoru, pretože táto kultúra vyžaduje významnú oblasť výživy. Postele musia byť napojené na vodu.

  1. Hĺbka výsevu semien - 2 cm, cibule - 5-6 cm, monitoruje sa, že vrstva pôdy nad krkom bola aspoň 2 cm hrubá.
  2. Vzdialenosť medzi radmi - 30 cm.
  3. Medzi rastlinami - 10-15 cm.

Ak chcete získať skoré zber zelene, výsadba sa vykonáva na jeseň - na začiatku októbra - rovnakým spôsobom. Potom sú postele pokryté rašelinou alebo humusom (vrstva 6-8 cm). Na ochranu semenáčikov pred zamrznutím sa používa zadržiavanie snehu.

Funkcie starostlivosti

Ak viete, ako sa správne starať o úrodu, bude úroda vynikajúca. Agrotechnika je v mnohých ohľadoch podobná pestovaniu cibule. Odchod spočíva v zavlažovaní, dôkladnom odstraňovaní a periodickom uvoľňovaní pôdy.

Skúsení záhradníci vykonávajú výrobu doplnkov. Čo by malo byť oplodnené:

  1. Zriedi sa vodou v pomere 1: 4 kaše, mullein alebo konského hnoja.
  2. Popol z dreva - 1 šálka na 8 litrov vody.

Počas vegetačného obdobia sa zavlažovanie vykonáva pravidelne, najmä v horúcich a suchých dňoch. Ale mesiac pred zberom ovocia už nezavlažujú pôdu.

Existujú určité triky, ktorých použitie vám umožní pestovať veľké žiarovky. Je potrebné opatrne kopať pôdu, dostať sa do hniezda a odstrániť niekoľko vaječníkov. Potom sa zvyšok zväčší.

Choroby a škodcovia

Pri pestovaní šalotky najčastejšie čelia záhradkárom tieto problémy:

  1. Bežné ochorenie cibuľovej huby je peronosporóza alebo pleseň. V prípade infekcie na listoch sa javia bledozelené škvrny, ktoré postupne rastú. Potom sa žltnú a umierajú, ale žiarovky sa nevyvíjajú. Slnečné svetlo a suchý vzduch toto ochorenie zabraňujú alebo znižujú. Pred výsadbou je potrebné dezinfikovať semená metódou zahrievania na + 40 ... + 42 ° C počas 8 - 12 hodín.
  2. Hniloba krku je huba, ktorej prítomnosť sa prejavuje počas skladovania cibúľ, aj keď sa infikujú pred zberom. V dôsledku toho zmäknú a zmäknú, potom vysušia. Pri sadení materiálu huba infikuje stonky kvetov a vo forme sklerotických prezimov v pôde. Aby ste predišli chorobám, neodkladajte čistenie. Pred položením žiarovky sa odporúča dobre vysušiť na slnku a zahriať na 12 hodín pri teplote + 45 ... + 48 ° C.
  3. Fusarium - ovplyvňuje žiarovky počas starnutia a ich následné skladovanie. Prvé príznaky - výnimočne rýchle umieranie zelenej hmoty. Po koreňoch hniloby av spodnej časti je zreteľné mycélium. Aby sa zbavili choroby, kontaminovaná pôda sa nakladá chemikáliami a choré rastliny sa spaľujú.
  4. Pri skladovaní žiarovky to niekedy ovplyvňuje čiernu pleseň - plesňové ochorenie, ktoré je eliminované zahrievaním a sušením. Infekcia sa urýchľuje pri zvýšenej vlhkosti a teplote. Zdrojom sú choré žiarovky, ako aj prezimovanie sklerócií v pôde alebo infikovaných rastlinných zvyškoch. Prevencia je dôsledná identifikácia postihnutých exemplárov, zničenie zvyškov rastlín a zachovanie striedania plodín.

Najnebezpečnejšími škodcami sú:

  1. Cibuľa lietať - jeho larvy jedia preč žiarovky zvnútra.
  2. Kmeňové háďatká - larvy a dospelé červy inhibujú rozvoj rastlín a deformujú žiarovky, ničia dno.

Kontrolnými opatreniami sú rešpektovanie striedania plodín a používanie čistého osiva. Účinný je aj postrek 1% kvapalinou Bordeaux alebo 0,2% chlorofosu. Medzi riadky môžu byť umiestnené silne zapáchajúce rastliny, napríklad tyran alebo palina.

Šalotka v krajinnom dizajne

Luky sú zasadené do skupinových výsadieb, skál, mixborders. Tieto kultúry sú schopné ozdobiť akúkoľvek oblasť, takže sa často používajú v okrasných záhradkárstvách.

Zvlášť krásny vzhľad nie je jediný, a skupiny pristátia. Ale mnoho odrôd šalotky málokedy hádže šípy, takže je vhodné použiť ich na riedenie celkovej hmotnosti kvetov zelenými. Vrchol dekoratívnych kompozícií spadá na celé obdobie vegetačného obdobia.

jesť

Šalotky sa jedia čerstvé aj spracované. Zelení sa pridávajú do šalátov, mäsových jedál a polievok, aby sa im dodala korenistá chuť. Je tiež súčasťou rôznych omáčok, uhoriek a konzerv.

Žiarovky šalotky sú menej agresívne ako žiarovka, majú príjemnú chuť. Často sa používajú vo francúzskej kuchyni.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Vďaka bohatému chemickému zloženiu šalotiek má všestranný pozitívny vplyv na organizmus:

  1. Normalizuje tlak, zlepšuje obehový systém.
  2. Priaznivo pôsobí na činnosť tráviaceho traktu a urýchľuje metabolizmus.
  3. Posilňuje kostné tkanivo.
  4. Zmierňuje problémy so spánkom, upokojuje centrálny nervový systém.
  5. Poskytuje orgány videnia so základnými vitamínmi.

Šalotka môže byť škodlivá v prítomnosti chorôb, ako sú:

  1. Zvýšená kyslosť žalúdka.
  2. Tendencia k páleniu záhy.
  3. Choroby močového systému.

Keď jete zeleninu s mierou, nie sú pozorované žiadne negatívne účinky.

Mnohí záhradníci odmietajú zvyčajnú cibuľu v prospech šalotky. Poznamenávajú, že dáva najlepší výnos a trvá dlhšie. Nie je vôbec ťažké sa o neho starať a ovocie robí chutné a zdravé jedlá.

Rozdiel medzi šalotkou a cibuľou

Šalotka je príbuzná cibule cibule, a preto sú ich vlastnosti a princíp ich kultivácie podobné. Napriek tomu majú oba druhy svoje vlastné charakteristiky. Cibuľa šalotka sa odlišuje od cibule veľkým rastom výhonkov, ako aj pomerne malou cibuľkou, ktorá sa skladuje oveľa dlhšie.

Zloženie šalotky cibule obsahuje tieto užitočné zložky:

  • vitamín PP,
  • vitamíny B1, B2,
  • soľ,
  • karotén.

Externe, šalotka je o niečo menšia ako cibuľa. Jej listy sú úzke, mäsité, tvarované. V dospelej rastline je ich dĺžka asi 30 cm a šalotkové cibuľové platne majú tmavo zelený odtieň s mierne viditeľným voskovým prachom.

Na každom šalotke cibule Bush je 8-10 listov.

Čo sa týka samotného ovocia, môžu byť okrúhle, oválne, ploché. Ale vzhľadom na veľmi hustú výsadbu, žiarovky sú schopné prijať nepravidelný tvar.

Suchá zelenina má škvrny v bronzovej, žltej, žltohnedej, fialovo-šedej, ružovej, fialovej farbe. Šťavnaté žiarovky majú biele šupiny, zriedkavo svetlo fialové alebo zelené.

Každé ovocie rastie v priemere od 2 do 4 cm, stopky dosahujú asi 80 cm V porovnaní s cibuľovými kameňmi nemajú v šalotke dutiny. Cibuľové kvetenstvo, ako aj obvyklé, má vzhľad guľovitého dáždnika. Dĺžka stopky je 4 cm dlhšia ako puky, okvetné lístky môžu byť zelené, biele alebo ružové. Semená šalotky sú omnoho menšie ako semená obyčajných.

Výsadba na jeseň

Tradične, cibuľa sú zasadené v krajine na jar, ale pre šalotku je možnosť jesenné výsadby. Postup by sa mal uskutočniť v polovici jesene a je veľmi dôležité dosiahnuť jeho zakorenenie. Cibuľa by mala byť zakorenená v zemi, ale nesmie začať produkovať čerstvé perie - je viac pravdepodobné, že rastlina prežije chlad a pokračovať v jej raste na jar.

Výsadba materiálu by mala byť pochovaná 3 cm v zemi, po ktorej by mala byť pôda mulched s rašelinou. Ten mu umožní prežiť chlad.

Šalotka je dosť odolná voči chladnému počasiu a nezomrie ani keď teplota vzduchu klesne na -20 ° C. Po zamrznutí môže ožiť a ďalej rásť. Ale zasadiť ju na jeseň je stále lepšie v južných oblastiach, kde nie je tak chladno v zime.

Výsadba cibule na jeseň v strednej klimatickej zóne, jeden by mal očakávať stratu polovice sadeníc. Zároveň malé rastliny prežijú s väčšou pravdepodobnosťou ako väčšie. Napriek takýmto problémom má jesenná výsadba stále množstvo výhod. Najdôležitejšie z nich je, že cibuľa po zimovaní tvorí viac listov, ako zasadila na jar. Preto, akonáhle sa sneh roztopí, jesenný šalotka začne aktívne rásť a môžete počítať s rýchlym zberom prvej zelene.

Pristátie na jar

Pre túto rastlinu nie je zmrazenie hrozné. Šalotka jarná cibuľa môže byť zasadená na jar, akonáhle snehu listy a pôda topí. Apríl je pre tento postup perfektný mesiac.

Ak sa urobí správne, cibuľa dostane dostatočné množstvo rozmrazenej vlhkosti a obdobie aktívneho rastu sa bude zhodovať s najdlhšími svetelnými dňami. Cibuľa je často zasadená, aby sa zbierali len zelené, a ak je o vás, potom vytvorte vzdialenosť medzi plodmi 8-10 cm a medzi radmi - 18-21 cm.

Pred výsadbou šalotky na jar, musíte vybrať výsadbový materiál. Plody by mali mať hmotnosť asi 10 g a ich priemer by nemal presiahnuť 2-3 cm.

Pozorovanie týchto čísel, môžete si vziať každý tretí Bush zbierať zeleň, a nechajte zvyšok tvoriť ovocie. Ak sa plánuje zber iba samotných žiaroviek, potom sa výsadba vykonáva menej často: medzi kríkmi by mala byť vzdialenosť medzi 15 až 17 cm. Žiarovky v zemi musíte prehĺbiť o 5 cm.

Šírenie semien

Pri plánovaní pestovania šalotky v podmienkach letnej chaty by sa malo uchýliť k metóde rozmnožovania rastlín semenami. Proces pristátia bude v tomto prípade mierne odlišný. V zemi sú drážky tvorené až do hĺbky 3 cm, do ktorej sa ukladajú semená. Na ich rýchle klíčenie sa zrná predtým uchovávajú vo vlhkej gáze. Drážky by mali byť naplnené rašelinou alebo organickým hnojivom.

Pestovanie cibule zo semien je výrazne horšie ako vegetatívny spôsob rozmnožovania, pretože zrná šalotky často dozrievajú zle a klíčia.

Zemné práce a zavlažovanie

S príchodom stabilného tepla, cibuľa by mala byť napojená po asi dva dni, ale ak sa počasie stane skôr suché a horúce, môže byť počet postupov zvýšená. Od polovice leta by sa malo zavlažovanie postupne znižovať a 15 dní pred zberom sa úplne zastaviť.

Podľa všeobecných pravidiel cibuľu podľa potreby zavlažujte. Pred zavlažovaním by ste mali skontrolovať stav pôdy, ktorá by v ideálnom prípade mala byť mierne vlhká.

Po každom postupe sa odporúča uvoľniť medzi radmi, zdvíhajúc 4-5 cm pôdy. Tiež niekoľkokrát počas teplej sezóny by mala byť vykonaná hlbšie burinu.

V procese uvoľňovania by sa nemala naniesť zemina na stonku rastliny, pretože tieto činnosti spomaľujú dozrievanie cibule.

Ak šalotka rastie v skleníku, potom sa po každom zalievaní vyžaduje aj mierne uvoľnenie. Таким образом, корни получат необходимое количество кислорода.

Чтобы у вас выросли крупные луковицы, нужно время от времени удалять с грядки мелкие экземпляры, оставляя только большие. Postup je nasledovný: musíte otbrebti zem a vziať perie, bližšie k základni, chytiť rastliny. Všetky buriny, ktoré sú v blízkosti, by mali byť tiež odstránené.

Pre normálny vývoj a rast cibule by mala byť držaná pre sezónu dve zasadnutia kŕmenia. Prvý postup sa vykonáva niekoľko týždňov po opätovnom raste ovocia. Na tento účel použite hnoj alebo vtáčie exkrementy, zriedené vodou 1: 1. Nasledovné kŕmenie sa vykonáva po vytvorení žiaroviek.

Bezprostredne po hnojení je lepšie jesť cibuľovú zeleninu.

Okrem organických hnojív na kŕmenie cibule, môžete si vziať a minerálne. Patrí medzi ne dusičnan amónny alebo superfosfát. V druhej etape sú minerálne komplexné hnojivá ešte výhodnejšie ako organické. Na 1 m2 vysadených rastlín sa odoberie asi 10 g superfosfátu alebo chloridu draselného.

Na jar môže byť šalotka cibuľa zasadená do pripravenej pôdy podľa technológie podobnej pestovaniu cibule. Na zber veľkorysej úrody na konci sezóny je potrebné vykonať všetky činnosti na výsadbu, starostlivosť a kŕmenie rastlín v súlade s agrotechnickými predpismi.

Pozrite si video: Zdravá Expres polievka z hokkaido tekvice - recept (August 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send