Všeobecné informácie

Ostrosť vo vašej domácnosti je vždy po ruke: ako pestovať chilli doma

Pin
Send
Share
Send
Send


Nie všetky záhradné plodiny sú vhodné na pestovanie doma. Ale sú tu tí, ktorí sa s náležitou starostlivosťou môžu pestovať na parapete doma. Fanúšikovia ostrej malej často pestujú rastlinu, ako napríklad chilli papričku doma. Ako to urobiť správne, poviete tento článok.

Čo o ňom potrebujete vedieť

Chili alebo, ako sa to tiež nazýva, kajenské korenie je jednou z najstarších rastlín. Tento druh patrí do čeľade Solanaceae. Jeho pestovanie ako pestovaná rastlina začala ďalších 6-7 tisíc rokov pred naším letopočtom. e. Bolívia je domovom tohto druhu korenia. Ale v Európe sa objavil oveľa neskôr.

Spočiatku, chilli paprička bola použitá ako lahodné korenie pre rôzne pokrmy, ale potom vedci zistili jeho prospešné vlastnosti. Plody korenia sú bohaté na vitamíny C a A. Preto táto rastlina našla široké uplatnenie v tradičnej medicíne. Lieky vyrobené s pridaním tohto druhu korenia sa používajú na liečbu nasledujúcich ochorení:

Preto mať takú rastlinu bude nielen prospešná z gastronomickej strany, ale aj užitočná z hľadiska „ľudového liečiteľa“ v dome.

Plody tejto rastliny môžu byť zelené alebo červené. Farba závisí od typu korenia. Skutočnosť, že horúce chilli papričky (červené a zelené) možno pestovať doma, si len málo ľudí uvedomuje. V rovnakej dobe, môže korenie pestované doma môže mať ovocie rôznych farieb (červená alebo zelená), rovnako ako rôzne tvary. Tu je všetko určené odrodou vybranou na pestovanie.

Takto získané ovocie (červené alebo zelené) bude obsahovať veľké množstvo semien vo vnútri, ktoré môžu byť uskladnené a následne použité na získanie sadeníc. Semená takéhoto korenia majú okrúhly tvar a žltú farbu. Ich priemer je asi dva milimetre.

Pepper, ktorý sa pestoval doma, produkuje ovocie, ktoré má svetlú chuť. Môžu byť použité na prípravu rôznych kulinárskych majstrovských diel, kde bude schopný pôsobiť ako korenie alebo prísada. Môže byť tiež konzervovaný alebo používaný ako prostriedok alternatívnej medicíny vo forme tinktúr a lotionov. Okrem iného, ​​toto korenie (červené alebo zelené) môže byť uložené doma. Ak skladujete ovocie správne, v zime budete mať chutné korenené korenie na slávnostné jedlá.

Okrem toho je potrebné povedať, že korenie pestované doma má vynikajúci vzhľad, možno ho použiť na dekoratívne účely na výzdobu domu.

Ako vidíte, pestovanie domácej feferónky by bolo skvelým riešením.

Varenie sadenice

Veľmi často, ľudia, ktorí pestujú horúce chilli papričky (červená alebo zelená) doma používať semenáčiky na to. Samozrejme, môžete vždy len dať semienko do hrnca so zemou. Ale v takejto situácii bude trvať oveľa dlhšie čakať na prvé výhonky a konečný výsledok môže byť ďaleko od vašich očakávaní.

Preto, aby rast chili doma, musíte sa dostať sadenice. Prvým krokom je správne sadiť a vyklíčiť semená.

Aby klíčili semená chili, nemali by byť len riadne skladované, ale aj vysadené. Za týmto účelom vykonajte na semenách tieto manipulácie:

  • Semená sú umiestnené medzi navlhčenými vložkami a ponechané v tejto forme po dobu 4-5 dní. Tieto činnosti urýchlia klíčenie sadivového materiálu.
  • Po určitom čase je potrebné semená dostať. Musia sa zdať, že sú opuchnuté a začínajú klíčiť. To znamená, že je čas ich zasiať.
  • Naklíčené chili semená sú zasiate v plytkej krabici.
  • Výsadbový materiál by mal byť zasadený vo vzdialenosti 5 cm od seba. Tým sa zabráni silnému roztiahnutiu sadeníc.
  • Semená by mali byť vysadené v úrodnej pôde, do ktorej bol pridaný vermikulit.
  • Výsadbový materiál sa odporúča ponoriť do zeminy plytké, asi 0,5 cm.
  • Po ukončení výsadby by sa mala pôda zavlažovať vodou.

Všimnite si, že každá odroda korenia (červená alebo zelená) má svoj vlastný čas klíčenia.

Toto sa musí brať do úvahy pri pestovaní rastlín sadivom, pretože toto obdobie môže trvať až 3-4 týždne.

Pri pozorovaní klíčivosti semenáčikov je potrebné pravidelne kontrolovať stav pôdy. Ak sa začne vysychať, musíte naň strievať vodu. V tomto prípade by sa vodný režim pre chilli mal rešpektovať na základe zlatého priemeru. To znamená, že pôda musí zostať vlhká, ale v žiadnom prípade nesmie byť zaplavená vodou. Klíčivosť semien je rovnako nepriaznivo ovplyvnená vysokou vlhkosťou a suchosťou.

Okrem toho, aby sa pestovali sadenice horúcej papriky bol úspešný, tu, rovnako ako pre paradajky, by mal byť dodržaný určitý tepelný režim. Je potrebné pripomenúť, že každý typ chili (červená alebo zelená) vyžaduje určitú úroveň tepla, pri ktorej sa môžu semená skladovať a pestovať. V priemere by mal byť teplotný režim pre tieto rastliny pestované doma udržiavaný v rozsahu 22-25 stupňov. Tento teplotný index musí byť neustále udržiavaný.

Keď sa budúce sadenice objavia na povrchu prvých zelených trstín, je potrebné zmeniť podmienky ich pestovania. Dôležitým bodom v tomto štádiu je uložiť výsledok. Aby sa sadenice mohli ďalej rozvíjať a rásť, je potrebné vytvoriť potrebnú úroveň osvetlenia. Ak je svetlo nízke, semenáčiky sa začnú silne rozťahovať, čo povedie k jeho prebieraniu a odfarbeniu.

Najspoľahlivejším a najúčinnejším spôsobom, ako osvetliť sadenice feferónky, je umelé svetlo. Svietidlá by mali byť umiestnené nad výhonkami vo vzdialenosti 25 - 30 cm, v tomto prípade by denné hodiny pre čile mali byť 18 hodín. Pre zachovanie presnosti môže byť lampa vybavená časovačom.

Po vytvorení všetkých potrebných podmienok pre klíčenie semien, budete musieť byť len trpezlivý a pokračovať do vody a starať sa o ne až do vzniku silných sadeníc, ktoré môžu byť zasadené v stálej rastúce miesto - kvetináč.

Výsadba sadeníc feferónky sa vyskytuje až po vytvorení dvoch párov letákov. Ich prítomnosť slúži ako signál pre transplantáciu. Tento postup je nasledovný:

  • Nádrž by mala mať priemer 8 - 10 cm a mala by byť plytká. Najvhodnejšou nádobou sú plastové nádoby. Môžete použiť tie, ktoré sú konzervované z iných izbových rastlín. Ale keramika sa neodporúča.
  • Na dne nádrže vytvoríme drenážnu vrstvu s hrúbkou najmenej 3 cm.
  • Po tom, nalejte zmes pôdy vhodné pre pestovanie papriky do hrnca.
  • Sadenice sa vysádzajú do hĺbky 0,5 cm, bez prehlbovania stonky.
  • Po tomto výhonku posypeme pôdou.

Potom, čo boli sadenice vysadené, aby zadržali vlhkosť v pôde, mali by byť stlačené v blízkosti výhonkov. Potom vodu zalejte vodou. Ďalšia výsadba by mala byť vykonaná za týždeň. Do tejto doby bude mať koreňový systém sadeníc čas prispôsobiť sa a usadiť sa. Do tohto bodu je zakázané navlhčiť pôdu. Je to spôsobené len nedostatočným rozvojom koreňového systému. Ak ste vodu sadenice skôr, začne hniť. Udržujte pristátie z nadmernej vlhkosti potrebnej na celú dobu kultivácie. Ale na dosiahnutie vynikajúcej úrody potrebuje korenie určitú starostlivosť.

Starostlivosť o feferónky začína výsadbou klíčiacich semien. V tomto štádiu bude najdôležitejším bodom vytvorenie optimálneho svetelného režimu pre zariadenie. Ak sa v tme pre ďalšie osvetlenie rastlín stretne s lampou, potom by mali byť boxy so sadenicami umiestnené na svetlom mieste, aby sa zabránilo priamemu slnečnému žiareniu.

Keď semenáčik tvorí 2 - 3 pravé listy, je odstránený vo vzdialenosti 10 - 12 cm, v tejto situácii je potrebné odrezať hlavný koreň o štvrtinu. To je nevyhnutné na to, aby koreňový systém zvýšil svoju hmotnosť. Pre každú jednotlivú rastlinu sa vykonáva vychystávanie. Ak sa tak nestalo, sadenice sa môžu veľmi roztiahnuť.

Pri vykonávaní vychystávania je dôležité si uvedomiť, že zapustenie výhonkov pod úroveň, ktorá bola počas natáčania sa neodporúča.

Starostlivosť o sadenice a už presadené výhonky zahŕňa pravidelné zavlažovanie, ktoré by nemalo viesť k nadmernému zamokreniu. Ak je v dome menej ako 50% vlhkosť, listy by sa mali postriekať teplou vodou. Udržiavajte sa pred nadmernou vlhkosťou potrebou sadeníc a dospelých rastlín.

Začiatok rastu transplantovaných výhonkov a ich konečné zakorenenie začína približne 15 - 20 dní po výsadbe.

Všimnite si prosím, že sa neuskutočňuje zovretie papriky, ktorá sa pestuje na parapete. Okrem toho, nie sú tam žiadne zálohy, pretože stonka bude dostatočne silný, aby podporil celý Bush a ovocie.

Počas kvitnutia by mali byť vetvy kríka mierne otrasené až k opeľovaniu. Odporúča sa tiež otočiť hrniec na okno na druhej strane každý deň. Potom sa Bush bude vyvíjať rovnomerne. Pálivá paprika pestovaná doma by sa mala pravidelne kŕmiť každé 2-3 týždne. Ak bola starostlivosť správna, potom ovocie získané z Bush môže byť uložená doma.

Ako vidíte, pri pestovaní chili nie je nič zložité. Postupujte podľa vyššie uvedených pravidiel a všetko bude fungovať pre vás.

Výber triedy

Na pestovanie v dome sú vhodné tieto odrody:

  • Ostrov pokladov,
  • prehltnúť,
  • Detská bábika,
  • prvorodený,
  • Siberian Firstborn,
  • Peppercorn pre šéfa.

Všetky tieto odrody sú malé, a preto sa cítia skvele, keď sa pestujú na parapete, kde, na rozdiel od vonkajšieho vzduchu, je málo slnka.

Okrem toho, uvedené odrody sú samoopelené, čo znamená, že v miestnosti môžu produkovať ovocie.

Príprava semien

Pred výsevom je potrebné ošetrenie semien. roztok mangánu alebo stimulátory rastu, Semená sú ponorené do roztoku na 20 minút, potom je voda odvádzaná cez jemné sito.

Pripravený materiál sa neodporúča okamžite zasiať.

  1. Semená sú umiestnené vo vlhkej handričke. a nechať na klíčenie jeden týždeň na teplom mieste.
  2. Tkanina sa musí pravidelne navlhčovať.na zabránenie sušenia semien.
  3. Akonáhle sa semená objavia klíčky, vykonáva sa výsev.

DÔLEŽITÉ. Neotvárajte látku, aby ste skontrolovali stav semien. Skôr ako za 6-7 dní, semená nebude únik, ale pri zverejnení budú chladné.

Požiadavky na zloženie pôdy

Na siatie sa pripravuje zmes chilli papričky íly, piesok a humus (1H1H2). Zmes dôkladne premiešajte vodou.

Pri použití hotovej pôdy, musí byť držaný v miestnosti po dobu niekoľkých dní na obohatenie kyslíkom a zahrievanie.

Vhodné špeciality. pôda na korenie a paradajky.

UPOZORNENIE. Aby sa dezinfikovala akákoľvek pôda, odporúča sa zbaviť sa roztoku manganistanu draselného.

Ako zasadiť semená chili z domácich semien

  1. Výsadba sadeníc produkovaných v širokých plytkých nádobách vo vzdialenosti 5 cm v rade.
  2. Semená sa položia na povrch, potom sa posypú. tenká vrstva pôdy (0,5 až 1 cm).
  3. Z vyššie uvedených plodín navlhčite zo spreja.
  4. Krabice s plodinami pokrývajú film alebo sklo, aby sa vytvorili skleníkové podmienky. Na klíčenie semien potrebujú teplotu 22-25 stupňov.

DÔLEŽITÉ. V procese klíčenia, uistite sa, že žiadne priame lúče dopadajú na povrch, inak skleníkový efekt bude vytvorený v krabici a semená budú variť.

Objavia sa prvé výhonky za 10-15 dní, Film sa musí okamžite odstrániť a teplota vzduchu nižšie až 18 stupňov niekoľko dní.

Starostlivosť o sadenie

Svetelný deň pre výhonky musí byť najmenej 12 hodín, Preto pri pestovaní v zime je potrebné osvetlenie špeciálnymi fyto alebo fluorescenčnými lampami.

Boxy sú umiestnené na svetle, ale bez slnka, Place.

Vo fáze dvoch alebo troch pravých listov je potrebné korenie otočte nadol o vzdialenosť 10-12 cm, Pri vychystávaní odštiepiť hlavný koreň o štvrtinu, Takáto technika pomáha budovať silnú koreňovú hmotu každej rastliny.

Pepper pick pred vytvorením dvoch pravých listov sa neodporúča, pretože v tejto dobe výhonky ešte nie sú schopné preniesť transplantát.

Je tiež nemožné odložiť s pick, pretože z nedostatku osvetlenia sa rastliny pretiahnu a oslabia.

DÔLEŽITÉ. Pri zbere nepokrývajte výhonky korenia pod úrovňou, ktorá bola počas výhonkov. Na rozdiel od paradajok, bočné korene stonky korenia netvorí, a keď bagrovanie korene budú trpieť nedostatkom vzduchu.

Ak chcete mať chilli sadenice potrebné juhovýchodnej alebo juhozápadné oknáTakto môžete optimálne osvetlenie korenia. Nedostatok osvetlenia môže byť posudzovaný podľa farby listov. Ak sú tmavo zelené, potom je slnko dosť na korenie. Na nedostatok svetelného signálu vybledli, ľahké listy.

DÔLEŽITÉ. Ak výhonky náhle začali strácať listy, premiestnite krabice na svetlejšie miesto alebo usporiadajte osvetlenie. Svietidlá modrofialového svetla sú umiestnené vo výške 25-30 cm nad vrcholom rastlín.

Voda by mala korenie oddelená teplota vody 22-23 stupňov, Pri zalievaní žiadne prehrievanie, z tejto rastliny bude chorý s čiernou nohou.

Ak je vlhkosť vzduchu v miestnosti nižšia ako 50%, je potrebné listy postriekať teplou vodou.

Transplantácia korenia v kvetináčoch

Keď sadenice dosiahnuť výšku 10-15 cmrastliny sa umiestnia do samostatných nádob na chov a zber. Každá kópia je zasadená do samostatného hrnca.

SÚVISLOSTI. Výhonky môžu byť vysadené v samostatných nádobách a na prvom odbere.

Najvhodnejšie pokrmy sú plastové kontajnery dosť široké, ale nie príliš hlboké. Použitie keramiky sa neodporúča, pretože pôda v takomto hrnci vyschne príliš rýchlo.

  1. V spodnej časti je potrebné položiť drenážnu vrstvu najmenej 3 cm.
  2. Potom nalejte zmes zemín na papriky do hrnca.
  3. Výhonky sú vysadené na rovnakej úrovni ako pri pestovaní sadeníc, bez prehlbovania stonky.
  4. Každý výhonok s kusom zeme sa umiestni do studne pripravenej v pôde a posypaný zeminou.
  5. Po výsadbe je pôda okolo stonky dobre rozdrvená a napojená.
  6. Ďalšie zalievanie po výsadbe sa vykonáva najskôr 7 dní, keď korene začnú zakoreniť.

DÔLEŽITÉ. Pred zakorenením, nezvlhčujte pôdu zbytočne, z toho koreňový systém, ktorý ešte nie je schopný absorbovať vodu, začne hniť.

Tvorba a opeľovanie kríkov

Konečné zakorenenie a začiatok rastu kríkov začne o 15-20 dní, V tejto dobe sa paprika začne aktívne tvoriť nové výhonky. Maskovanie korenia pestované na parapete nie je potrebné.

Jeho plody sú malé a Bush má dosť sily na ich rast. Tiež nie je potrebné dávať žiadne opory, stonka korenia je dostatočne silná, aby vydržala veľa ovocia.

Akonáhle sa kvety začnú tvoriť na kríkoch, vetvy potrebujú trochu triasť na opelenie púčikov. denná otočte puzdrá na druhú stranu k oknu pre rovnomerný rozvoj.

Ak sa tak nestalo, výhonky sa dostanú na svetlo a Bush sa začne oprieť o jeden smer.

Pravidlá kŕmenia

Plodiace kultúry sú náročné na obsah potravy pri pestovaní, takže korenie musí byť pravidelne kŕmené. 2-3 krát týždne vody pôdy s univerzálnym hnojivom pre zeleninové plodiny alebo špeciálne pre papriky a paradajky.

DÔLEŽITÉ. Nemalo by sa používať na kŕmenie zmesí s vysokým obsahom dusíka, rastliny z nich zvyšujú hmotnosť listov na úkor plodenia.

Ovocné chilli papričky

Akonáhle korenie začne tvoriť ovocie. Kroviny, zakryté súčasne kvetmi a ovocím, získavajú špeciálny dekoratívny efekt. Pri siatí v zime najprv papriky sa objavujú v máji - júni, V závislosti od odrody, ktorú majú červená, žltý alebo zelená farba.

DÔLEŽITÉ. Nezabudnite si vybrať a vyschnúť niektoré z najkrajších exemplárov na získanie semien na výsadbu v budúcej sezóne.

Pestovanie chilli papričiek v podmienkach miestnosti nevyžaduje žiadne zvláštne úsilie. Dajte mu trochu pozornosti a poteší vás ostrými, voňavými plodmi.

Užitočné materiály

Prečítajte si ďalšie články o sadeníc korenia:

  • Správne pestovanie semien a či ich namočiť pred siatím?
  • Ako pestovať hrášok čierneho korenia, horký alebo sladký doma?
  • Čo sú rastové stimulátory a ako ich používať?
  • Hlavné dôvody, prečo sú listy stočené na výhonky, sadenice padajú alebo sú vytiahnuté, a tiež prečo výhonky umierajú?
  • Podmienky výsadby v regiónoch Ruska a najmä pestovanie v Ural, na Sibíri av Moskovskej oblasti.
  • Naučte receptov hnojív na báze kvasiniek.
  • Naučte sa pravidlá výsadby bulharských a feferoniek, ako aj potápanie sladké?

Na záver Vám ponúkame video o pestovaní chilli papričiek doma:

Chili je jedným z najobľúbenejších korenín na svete, ktorý si našiel svoje miesto nielen vo varení, ale aj v medicíne, kozmetológii a samozrejme aj v záhradkárstve. Prínosy tejto rastliny boli dobre známe aztéckym a Mayom - z týchto národov dostali Európania prvé semená ako darček. Сегодня же выращивание перца чили – дело, которое вполне под силу даже новичку, а его красивые кустики станут настоящим украшение подоконника или огорода, и обязательно порадуют своего владельца острыми, пикантными плодами.

Chili: Kultivácia

Ako získať chili semená?

V prvom rade treba poznamenať, že termín „chilli paprička“ spája množstvo rastlín z čeľade strukovín: „vtáčie oko“, jalapeno, anaheim, habanero a mnoho ďalších. Líšia sa od seba vo vzhľade plodov, ich farbe a tiež v ostrosti, preto je najlepšie vybrať si podľa vlastných preferencií a schopností žalúdka. Napríklad, jalapeno je považovaný za najviac neškodný a nešikovný z nich, ale najviac akútne a „zlé“ je habanero, hoci tu sú určité výnimky z pravidiel.

Semená feferónky

Existujú dva spôsoby, ako získať semená pre pestovanie chilli: nákup semien v obchode alebo si ich sami. V prvom prípade je veľmi dôležité vybrať si kvalitný materiál, ktorý zaručí dobrú klíčivosť a produktivitu budúceho závodu.

Hot Pepper Ohňostroj

Zároveň skúsení záhradníci odporúčajú dodržiavať niekoľko pravidiel.

  1. Pred nákupom semien, mali by ste starostlivo zhodnotiť ich vzhľad: poškodené, popraskané alebo deformované semená, s najväčšou pravdepodobnosťou nebude klíčiť. Okrem toho musia byť dosť veľké - z príliš jemných semien, zvyčajne slabých, chorých rastlín.
  2. Na povrchu semien by nemala byť hnedá, oranžová alebo žltá. To znamená, že na sušenie sa použili vysoké teploty, ktoré majú škodlivý účinok na semená.
  3. Aby sa zabránilo plytvaniu času a následnému sklamaniu, semená sa môžu kontrolovať na klíčivosť. K tomu, dať ich do nádoby, zalejeme vodou tam, pridajte špeciálne prostriedky, ktoré stimulujú rast rastlín, a čakať deň. Potom tam nalejte trochu zeminy a počkajte, kým sa objavia korene - zvyčajne trvá dva až tri dni. Ak tam nie sú, potom je materiál nekvalitný.

Ako skontrolovať semená na klíčenie

Aby ste sa vyhli nákupu nekvalitných semien, je najlepšie ich zbierať sami.

Semená chilli

Základným pravidlom v tomto prípade je, aby plody dozrievali dobre a tentoraz nie je vhodné, keď sú už vhodné na jedlo, ale oveľa neskôr. Obdobie zberu semien môže byť určené vzhľadom na vzhľad papriky - struky začnú vysychať a špička zhnedne. Ovocie by malo byť opatrne nakrájané na polovicu, vytrepať semená z neho a potom ich votrieť do rúk, vyfúknuť zvyšky buničiny. Odporúča sa používať okuliare a rukavice, pretože vniknutie malých častíc do očí alebo na pokožku môže spôsobiť vážne podráždenie. Semená skladujte na suchom mieste, v žiadnom prípade ich nevystavujte tepelnému spracovaniu.

Extrahované korenie semien

Príprava sadeníc

Chili možno pestovať na parapete alebo lodžii, ako aj na otvorenom poli alebo v skleníku. V každom prípade, je lepšie, aby sa semená okamžite na trvalé miesto, ale najprv pestovať sadenice z nich, inak tento proces bude trvať oveľa dlhšie. Najlepšie je to urobiť vo februári, najmä ak rastlina žije v otvorenom poli - pred jarom budú výhonky dostatočne silné, aby mohli byť presadené.

    Ak chcete zrýchliť klíčenie, umiestnite semená medzi dve vlhké obrúsky alebo papierové uteráky, vložte ich do nádoby a nechajte ich niekoľko dní na teplom, dobre vetranom mieste. Je dôležité, aby boli semená v rovnakej rovine - to zabezpečí rovnomerné rozloženie vlhkosti. "Pripravenosť" semien na výsadbu môže byť určená ich opuchom (niektoré môžu mať malé výhonky).

Príprava chili semien

Na siatie sa odporúča použiť veľkú nádobu, ktorá sa vopred dobre umyje a spracuje vriacou vodou. Pôda zmes je najlepšie kúpil v obchode, ako je obvyklé záhradné pôdy môžu obsahovať patogénne baktérie a hmyzie vajcia. Do zmesi sa pridá určitý vermikulit a drenáž sa umiestni na dno nádrže a zem sa naleje tak, že medzi jej povrchom a okrajom nádoby je približne 2,5 cm.

Príprava hrnca na výsadbu semien korenia

Semená sa vysádzajú do plytkých otvorov (0,5 cm), umiestnených vo vzdialenosti najmenej 5 cm od seba, inak budú rastliny preplnené. Vrchol je potrebné posypať malou vrstvou zeminy, posypať vodou a prikryť sklom alebo polyetylénom.

Semená sa zasadia do hĺbky asi 1,3 cm

  • Prvé výhonky nad povrchom pôdy sa objavujú asi za 5-7 dní - potom by mal byť kontajner premiestnený na slnečné miesto.
  • Presádzanie rastlín do samostatných kvetináčov by sa malo uskutočniť po tom, čo sa na nich objavia prvé skutočné listy, a na následné pestovanie v otvorenom teréne je vhodnejšie vybrať rašelinové hrnce. Umožňujú vykonávať transplantáciu tak, aby nenarušovali korene, takže mladé papriky sa lepšie zakorenia.

    Pri zbere berte sadenice „ušami“, aby nedošlo k poškodeniu stonky

    V prípade potreby opatrne vylejte a naplňte pôdu.

    Pestovanie chilli papričiek doma

    Hlavnou podmienkou pre úspešné pestovanie feferónky v domácnosti - dostatok svetla. S jeho nedostatkom rastlín bude príliš slabý, a plody - malé a bledé. Pre domáce pestovanie, skúsení záhradníci odporúčajú vybrať tie druhy korenia, ktoré dávajú kríky s malými listami, takže oblasť absorpcie svetla je dostatočne veľká.

    Pestovanie Hot Peppers

    Ideálnym miestom na rast je parapet alebo balkón, ktorý je orientovaný na juhozápad alebo juhovýchod. Optimálna teplota závisí od typu zariadenia, ale v priemere je to 22-25 ° C v lete a 16-18 ° C v zime. Ďalším dôležitým bodom je, že denné hodiny pre chilli papričky v prírodných podmienkach trvajú 18 hodín, preto by v zime malo byť miesto, kde bude rásť, vybavené zdrojmi umelého osvetlenia. Najvhodnejšie pre túto lampu s modrofialovým žiarením alebo kombináciou luminiscenčného žiarenia s bežnými žiarovkami. Vzdialenosť od hornej časti zariadenia k lampe by mala byť aspoň 25-30 cm.

    Starostlivosť o chilli

    Pestovanie papriky doma

    Pre pestovanie papriky doma sa odporúča vybrať si nie príliš hlboké hrnce, inak bude koreňový systém rastlín vyvíjaný lepšie ako úrodný vrchol. Pokiaľ ide o materiál, je lepšie zdržiavať sa na plastových nádobách s drenážnymi otvormi. Hlinené alebo terakotové kontajnery často čerpajú vlhkosť z pôdy a môžu jednoducho vyschnúť. Okrem udržiavania teploty a svetelných podmienok, starostlivosť o chilli papričky spočíva v pravidelnom zalievaní (pôda by mala byť vlhká, ale nie príliš vlhká) a mesačné hnojenie rastlín - zmesi na hnojenie paradajok sú na to vhodné.

    Polievanie a korenie hnojivo

    Akonáhle kríky dosiahnu výšku 20 cm, je lepšie štípať vrcholy, aby boli dobre rozvetvené a tvorili viac ovocia.

    Pestovanie papriky doma

    Pestovanie chilli papričiek v zemi

    Prvá otázka mnohých záhradkárov sa pýta: je lepšie pestovať chilli papričky v otvorenom priestore alebo v skleníku? Odpoveď na túto otázku je jednoznačná - v skleníku si môžete udržiavať konštantné podmienky teploty a vlhkosti, takže kríky môžu dosiahnuť meter na výšku, a dať dobrú úrodu. V otvorenom teréne, kde sa tieto ukazovatele môžu meniť niekoľkokrát denne, sa korenie zhoršuje, ale táto možnosť je tiež možná.

    Poľnohospodárske pestovanie korenia

    Pre výsadbu je potrebné zvoliť dobre osvetlené miesto s živinou, neutrálnou alebo mierne kyslou pôdou. Papriky sú veľmi negatívne o stagnácii vody, vysokej vlhkosti a spálení slnkom, takže niekoľko týždňov alebo mesiacov pred presadením je potrebné zlepšiť odvodnenie pôdy, pridaním malého riečneho piesku a kompostu. Mladé rastliny by mali byť presadené do zeme potom, čo sa dobre zakorenili a rozrástli na 12-15 cm, a len keď uplynuli posledné jarné mrazy.

      Pred výsadbou sa paprika musí spevniť tak, aby zmena miesta bydliska nebola pre nich príliš veľkým šokom. Na tento účel sa hrnce vyberajú každý deň na čerstvý vzduch, postupne sa predlžuje pobyt rastlín na ulici - najskôr 2 hodiny týždenne, potom sa každý deň pridáva jedna hodina, až kým nemôžu zostať na ulici počas celých 24 hodín.

    Uistite sa, že temperovať sadenice

    Vykopať jamy o niečo väčšie vo vybranej oblasti ako koreňový systém, vo vzdialenosti 30 cm od seba (pre niektoré odrody môže byť potrebná dlhšia vzdialenosť).

    Rastliny na výsadbu v jamách, ktoré sú pokryté pôdou v hornej časti koreňov, ale nie príliš upchať pôdu, pretože najlepšie chilli rastie na voľných, dobre odvodnených plochách.

    Opatrne vyberte zariadenie z hrnca, dávajte pozor, aby ste nenarušili hlinenú guľu.

    Po vysadení by mali byť kríky napojené, ale je veľmi dôležité zabezpečiť, aby bola pôda mokrá a nie mokrá.

    Predtým, ako transplantované rastliny začnú kvitnúť a niesť prvé plody, bude trvať aspoň mesiac, počas ktorých si paprika vyžaduje starostlivú údržbu. Polievanie je pravidelné, nie príliš hojné, ale nie skromné: nemali by ste dovoliť, aby sa v blízkosti rastlín objavili praskliny alebo kaluže. Procedúra sa najlepšie vykonáva teplou vodou ráno alebo večer, keď nie je príliš jasné slnko. Je lepšie nepoužívať dažďovú zavlažovaciu metódu - kvapky vody na listoch môžu spôsobiť spálenie slnkom. Okrem toho je potrebné pravidelne odstraňovať buriny, robiť mesačný kompost a hnojivá obsahujúce draslík, rovnako ako odstrániť kvety a stonky, ktoré rastú v kríku.

    Red hot pepper v záhrade

    Choroby a škodcovia

    Najčastejšie je chili náchylné na ochorenie nazývané „čierna noha“, ako aj na vädnúcu chorobu, prvá postihuje najmä mladé rastliny a druhé dospelé kríky. Aby sa zabránilo takýmto problémom, je veľmi dôležité udržiavať ukazovatele teploty a vlhkosti, ktoré sú optimálne pre papriky. Čierna noha, ako je možné vidieť z jej názvu, sa prejavuje stmavnutím výhonkov a príznaky choroby vädnutia sú zhnednutie stonky a pád listov, čo nakoniec vedie k smrti. Choré rastliny sú najlepšie odstránené a zničené, inak môžu infikovať zdravé exempláre.

    Pokiaľ ide o škodcov, vošky a roztoče spôsobujú najväčšie škody na paprikách.

    Môžu byť bojované s pomocou insekticídov organického pôvodu alebo infúzie dreveného popola - polejte pol pohára popola do smaltovanej misky, zalejeme 5 litrami vriacej vody, dobre premiešame a necháme 12 hodín. Tento roztok by mal umývať celú rastlinu a mierne ju zbaviť pôdy.

    Jednou z hodnotných výhod chilli papričky je, že väčšina z jej druhov vám umožňuje kedykoľvek žať. Zelené papriky majú horkú chuť a po dosiahnutí technickej zrelosti získajú ostrú, štipľavú, korenistú alebo sladkastú chuť.

    Výber odrôd chili na pestovanie na parapete

    Budete prekvapení, aké ľahké je pestovať rastlinu doma, ak si vyberiete vhodnú odrodu. Exotické názvy: „Aladdin“ „Trpaslík“ „Poinsettia“, „Trpaslík škvrnitý“, ako aj známe: „Zvonček“, „lastovička“ - odrody majú rôzne tvary a farby ovocia, farby lístia, čas dozrievania.

    Plody skorých dozrievajúcich odrôd dozrievajú 90-120 dní, stredne zrelé - 120-140 dní od okamihu výsadby.

    • Tabasco: horiace mäso jeho ovocia je základom populárnej omáčky Tabasco. Pestuje sa na oknách av priemyselných množstvách na plantážach. Ocenená odroda pre precocity.
    • „Salute“ je jednou z najkratších odrôd, jeho okrúhly kompaktný krík rastie do 20 cm, veľké až 5 cm plody vo forme červenej a oranžovej šišky smerujú nahor a majú silnú arómu.
    • "Aladdin" - vhodné pre parapety a otvorené terény. Jeho početné plody v procese zrenia menia zelenú farbu na krémovú, fialovú a červenú. Ďalšou výhodou tejto odrody je skorá zrelosť a dlhé obdobie plodenia.
    • "Bellflower" - červené plody neobvyklého tvaru, dozrievajú 150 dní. Akuity v plodoch sú nerovnomerne rozložené.
    Populárne sú aj ďalšie skoré odrody pre pestovanie domov: „Aquarelle“, „Prvorodený Sibír“, „Trpaslík“, „Ostrov pokladov“,

    Výber kapacity

    Pred výsadbou rastliny doma, pripravte kontajner. Nádoby z lisovanej rašeliny sú ideálne pre sadenice. Pre každú dospelú ker bude potrebovať samostatnú kapacitu.

    Môže to byť široký kvetináč strednej hĺbky, drevený box pokrytý plastom, plastová nádoba. Na dno musí byť nanesená vrstva drenáže, 3-4 cm z expandovaného ílu, štrku alebo dreveného uhlia.

    Zmes pôdy

    Na chov sadeníc pripravíme hlinenú zmes zo skladu. Optimálne zloženie pôdy pri pestovaní v hrnci:

    • trávnik, zeleninový humus - 2 časti,
    • rašelina - 2 diely,
    • vermikulit - 1 diel,
    Do zmesi môžete pridať trochu kalcinovaný riečny piesok. Použitie vermikulitu alebo podobných prísad pomáha udržiavať vlhkosť v pôde, čo uľahčuje zalievanie chilli papričiek, starostlivosť o ne doma.

    Rastie najlepšie vo voľných, ľahkých pôdach, ktoré umožňujú, aby vzduch dobre prechádzal. V zime, aby sa zachovala vodná bilancia pôdy a zvýšila svietivosť kríka v prípade stmavnutia slnka, sa odporúča pokryť povrch pôdy perlitom.

    Výsev semien v hrnci

    V rašelinovom hrnci alebo inom dočasnom obale umiestnite drenážnu vrstvu na povrch zemnej zmesi. V zemi s prstom, robia zárezy 0,5 cm, kde sú pripravené dve pripravené semená. Ak je kapacita široká, môžete urobiť niekoľko takýchto otvorov, ustupujúcich 5-6 cm od seba. Otvory so semenami sú pokryté zeminou, zavlažované, nádoba je uzavretá priehľadnou fóliou.

    Nádoba, v ktorej budú sadenice transplantované, sa pripravuje deň pred odberom. Vo vhodnom hrnci položte hustú vrstvu drenážnej vody na povrch zemnej zmesi.

    Vytvorte výklenok, do ktorého by mali zapadnúť korene sadenice s zemitou hrudkou. Nechajte jeden deň. V deň zberu je výhonok napojený, po 1 - 1,5 hodine sa opatrne vyberie z dočasného kontajnera, bez toho, aby došlo k porušeniu hrudky zeme okolo koreňov. Odstráňte spodnú tretinu centrálneho koreňa.

    Hlinená kocka s koreňmi sa umiestni do dutiny v zemi, centrálny koreň by sa mal sploštiť. Do nádoby pridajte zeminu tak, aby listy boli o 2 cm vyššie ako úroveň pôdy.

    Podmienky a starostlivosť o chilli doma

    Ostrý pokles teploty, prievan nepriaznivo ovplyvňuje závod. Optimálne podmienky pre pestovanie rastlín na parapete:

    • teplota + 25 ° C
    • dlhý, asi 18 hodín, ľahký deň,
    • vlhká, ale nie vlhká pôda.

    Pri zalievaní používajte čistú vodu pri izbovej teplote. Z postrekovacej fľaše sa strieka aj listy.

    Na reguláciu kyslosti pôdy sa raz za mesiac používa roztok popola - 1 polievková lyžica na liter vody. Dvakrát mesačne vo vode, v množstve 1 liter, pridajte minerály na kŕmenie korenia:

    • superfosfát - 12 g,
    • draselná soľ - 3 g,
    • dusičnan amónny - 5 g
    Ak chcete vytvoriť krásny Bush a omladiť korunky výhonky štipka vrcholy výhonkov.

    úrodu

    Chili je vytrvalá rastlina, niektoré exempláre prinášajú ovocie viac ako päť rokov. Najväčší výdatok papriky dáva v druhom a treťom roku, po štyroch rokoch klesá počet plodov.

    Výťažok a hmotnosť chilli papričiek závisí od odrody. Malé odrody na sezónu môžu priniesť až stovky papriky. Plody sa pravidelne odstraňujú, ako dozrievajú struky.

    Pri použití mierne, chilli zlepšuje chuť k jedlu, zlepšuje náladu. Chili je úžasná kultúra, ktorá sa ľahko pestuje doma na parapete.

    Kapacita a pôda pre sadenice

    Ihneď by sa malo určiť, či sa plánuje vybrať semenáčik alebo nie. Ak áno, potom môžu byť semená zasiate do jednej veľkej kapacity. Korenový systém červenej papriky je veľmi bolestivý, pokiaľ ide o deformáciu, ktorá je pri vychystávaní nevyhnutná. Tento postup tolerujú rastliny veľmi bolestivo po dobu piatich dní a niektoré môžu dokonca zomrieť. Takáto rastúca paprika je oprávnená len vtedy, ak namiesto toho chcete získať niekoľko stoviek kríkov namiesto niekoľkých desiatok. Je oveľa ľahšie klíčiť semená a potom ich zasadiť do samostatných nádob.

    Je to dôležité!Ak plánujete zasiať semená v rovnakom objeme niekoľkokrát za sebou, potom pred každým výsevom by ste mali vykonať kompletnú dezinfekciu. Na tento účel môžete použiť vriacu vodu aj bieliaci roztok. Sadenice horúcich chilli papričiek sa cítia najpohodlnejšie v úrodných pôdach, kde je veľké množstvo humusu, dobrá drenáž a hodnota pH 6,0-6,5. Pôdna zmes sa pripravuje z humusu, piesku a hlinenej zeminy v pomere 2: 1: 1. Odporúča sa pridať trochu viac vermikulitu, ktorý zabezpečí stabilnú pôdnu vlhkosť a dodatočné uvoľnenie. Ak si kúpite ready-made pôdy v obchode, pred siatím semien do nej, držte ho v miestnosti niekoľko dní zahriať a okysličovať.

    Viete?V Mexiku varená polievka na báze horúcich chilli papričiek. Nazýva sa „Laden“ a používa sa ako dobrý prostriedok na kocovinu.

    Výsev semien pre sadenice

    Ak chcete správne zasiať semienka feferónky na semenáčiky, musíte sa riadiť nasledovným:

    • Семена нужно сажать на расстоянии 5 см друг от друга. В противном случае растения будут страдать от недостачи света и поэтому станут отставать в росте.
    • Грунт должен быть максимально плодородным с добавлением вермикулита.
    • Погружать семена в почвенную смесь нужно на 5 мм.
    • По окончании посадки почву рекомендуется оросить.

    Кроме всего вышеперечисленного, проследите за уровнем влажности в почве и доступом в неё тепла. Každý typ chilli vyhovuje jeho špecifickým teplotným podmienkam, ale priemer sa stále znižuje na 22-25 stupňov. Táto teplota musí byť neustále udržiavaná. Rýchlosť rastu semien závisí nielen od vytvorených teplotných podmienok, ale aj od samotnej rastliny.

    Viete?Plody červenej chilli papričky obsahujú veľké množstvo vitamínu A, dokonca viac ako v mrkve. Jeho použitie tiež zvyšuje libido kvôli afrodiziakom obsiahnutým v semenách. Zelená chili má viac vitamínu C ako citrus.

    Starostlivosť a podmienky pestovania sadeníc

    Podmienky pestovania chilli papričky znamenajú komplex agrotechnických opatrení. Na to, aby sa rast teplých paprikových klíčkov vyskytoval v najpohodlnejších podmienkach, by denné hodiny mali byť najmenej 12 hodín. Zimné pestovanie si preto vyžaduje dodatočné osvetlenie so špeciálnymi fitinkami. Nádoby na osivo by mali byť umiestnené na jasnom mieste, ktoré nebude vystavené slnečnému žiareniu.

    Keď sa objavia prvé skutočné letáky, môžete si vyzdvihnúť pickup vo vzdialenosti 10-12 cm a zároveň stlačiť hlavný koreň na ¼. Týmto spôsobom prispievate k vytvoreniu silného koreňového systému pre každú chili pepper. Potápačské rastliny by sa nemali ponoriť, kým sa na nich nevytvorili aspoň dva listy, pretože nebudú schopné transplantát transplantovať. Uťahovanie s potápaním rastlín by tiež nemalo byť, pretože z nedostatku svetlých papriiek sú príliš ťahané a oslabené.

    Je to dôležité!Pri potápaní chili, neprehlbujte ju pod úroveň pozorovanú počas klíčenia. Hot pepper netvorí bočné korene, na rozdiel od jeho kolegov paradajok, preto hlboko zakopané korene budú trpieť nedostatkom kyslíka. Semenáčiky korenia umiestnite na juhovýchod alebo juhozápad, čím zaistíte čo najpohodlnejšie osvetlenie korenia. Ak korenie nedostane dostatok svetla, lístie bude slabnúť a rozjasní sa. Ak je tmavo zelená, potom sadenice získať dostatok slnečného svetla.

    Keďže chili pochádza z teplej alebo dokonca horúcej klímy, voda, ako sú tieto feferonky, potrebujú pri izbovej teplote destilovanú vodu, Pôdu neprepínajte, pretože to môže viesť k ochoreniu čiernych nôh. Ak je vlhkosť vzduchu v miestnosti menej ako 50%, sprejujte listy teplou vodou.

    Je to dôležité!Ak semenáčiky náhle začnú spadať z lístia, je potrebné usporiadať kontajnery na viac osvetlenom mieste alebo zariadiť dodatočné osvetlenie. Namontujte modro-fialové žiarovky vo výške 30 cm od vrchu sadenice.

    Vytvrdzujúce sadenice

    Týždeň pred výsadbou sadeníc chilli v skleníkoch by sa mali prípravné činnosti vykonávať vo forme kalenia. Sadenice by mali byť zvyknutí na denné rozdiely teploty a vlhkosti. Najjednoduchším a najefektívnejším spôsobom je odobrať paletu s rastlinami na balkóne a nechať ich 2 hodiny. Každý deň bude potrebné zvýšiť čas strávený na čerstvom vzduchu. Pamätajte si: keď najnižšia denná teplota pôdy dosiahne 12-13 ° C, potom bude možné pestovať chilli papričky v nechránenej pôde.

    Je obzvlášť dôležité spevniť sadenice, ktoré majú byť vysadené v skleníkoch alebo skleníkoch, ale hneď pod otvoreným nebom. Pri vytvrdzovaní korenia sa používa nielen na zmeny teploty, ale aj na svetlo, ktoré je mnohokrát jasnejšie ako doma na parapete. Aby nedošlo k šoku mladých rastlín, mali by byť tmavé, postupne postupne zvyknutí na plné slnečné svetlo každý deň.

    Viete?Mayovia Indi trela horúce papriky v ďasnách, aby zastavili silné zuby.

    Výsadba chili sadenice na trvalé miesto

    Ak sa chilli paprike dostalo náležitej starostlivosti, potom v čase výsadby budú silné kríky asi 20 cm vysoké, každý z nich by mal mať aspoň 10 listov a prípadne aj puky. Sadenice, ktoré kvitnú alebo sadia ovocie, sú nesprávne. Takéto prerastanie vyžaduje osobitnú starostlivosť pri výsadbe a len v skleníkoch alebo skleníkoch. Miesto určené na pestovanie feferónky musí byť slnečné a nie vetrom.

    Je to dôležité!Stojí za to pripomenúť predchodcov. Chili môžu byť zasadené na lôžkach, kde sa pestujú uhorky, strukoviny alebo zelené. Je zakázané pestovať zemiaky alebo paradajky!Pred výsadbou sadeníc feferónky, uistite sa, ako teplá zem je v hĺbke koreňového systému. Na úrovni 12 cm pod úrovňou zeme by mala byť teplota nižšia ako 15 ° C. Hot pepper v otvorenom teréne by mal byť zasadený v radoch s krokom 25 cm medzi kríkmi a so vzdialenosťou 50 cm medzi radmi. Predpripravené studne sa naplnia vriacou vodou a vyrovnajú lôžka. Opatrne odstráňte papriku z nádrže (alebo jednotlivé nádoby, ak bolo vychystávanie hotové). Rastlina nie je hlboká, aby sa skrátila doba zrenia plodiny a zvýšila sa jej kvantita. Neodporúča sa pestovať sladké a horúce papriky v jednom skleníku, pretože sú pereopylyémia. Najpohodlnejšie okolie bude s koriandrom, nechtík, bazalka, petržlen a nechtík, bez ohľadu na to, aký druh chilli papričky ste zasadili.

    Viete?Prvým obyvateľom Európy, ktorý ochutnal chili, bol Kryštof Kolumbus. Stalo sa to v Amerike v roku 1493. Potom o sto rokov neskôr sa po celom svete rozšírila feferónka.

    Starostlivosť a tajomstvo pestovania pikantnej chilli papričky

    Akonáhle vytvoríte optimálne podmienky, nebude ťažké pestovať horúce chilli papričky ani v podmienkach našej krajiny. V tomto prípade budú kríky rastliny silné a zdravé. Ak chcete vidieť viac "podsadené" rastliny na svojom pozemku, potom môžete pravidelne štipku ich topy. Ak je vaším cieľom veľké a vysoko kvalitné ovocie v malých množstvách, potom by ste mali odstrániť niektoré kvety a stonky rastúce vo vnútri Bush.

    Podľa odborníkov je červená pikantná chili nenáročná na výrobu ďalších hnojív, okrem tých, ktoré sú už obsiahnuté v pôde. Ale môžete pomôcť rast rastlín silný, takže komplexné hnojivo dvakrát mesačne.

    Neplievajte papriky a nedovoľte, aby sa praskla pôda, čo jej umožňuje zaschnúť príliš hlboko. Voda rastliny s teplou vodou, ale nie na vrchole slnečnej aktivity, aby sa nespáliť koreňový systém.

    Viete?Čím je veľkosť feferónky menšia, tým ostrejšia je. Najviac "jadrové" chillido dĺžky 5 cm.

    sklizen

    Úroda koreneného korenia môže byť od júla do októbra. Ovocie sa strháva spolu so stonkou, keď dozrieva, dosahuje požadovanú veľkosť a chrumkavú štruktúru. Konečné neprekonateľné chuťové vlastnosti spaľujúce korenie získavajú až po sčervenaní.

    Podobne ako mnohé rastlinné alebo bobuľovinové plodiny, chili pepper by sa mal skladovať a nechať bezpečne dozrieť pri teplote 18-20 ° C. Takže jeho chuť nájde svoju sýtosť a zhguchest. Tak, že to trvá oveľa dlhšie, je sušené, navlečené na nite za stonkou. Sušené chilli týždenne pri slnečných teplotách. Pikantné korenie struky môžu byť tiež zmrazené.

    Viete?Kapsaicín je prítomný v chilli papričkách. Nemá žiadnu farbu, má kryštalickú štruktúru a ostrú chuť. Je to to, čo dáva taký pálivý pocit chili.

    Výber a výsadba odrody, ktorá je vhodná pre vaše chuťové a klimatické podmienky, a použitie účinných poľnohospodárskych techník vám pomôže pestovať slušnú plodinu chilli papričiek.

    Popis zariadenia

    family: Solanaceae,
    rod: Pepper, Kapsikum,
    pôvod:Juhovýchodná Ázia,
    Ročné a celoročné kríky a trpasličí kríky,
    Výška rastu: v závislosti od triedy 30 - 150 cm,
    farba: nenápadný, belavý,
    Čas rodenia: od septembra do októbra.

    Peperoni, a tiež chilli patria do čeľade nočnej rošády. Líšia sa hlavne tvarom a intenzitou pálenia alebo typom korenia z nich. Za závažnosť je zodpovedný kapsaicín. Najvyššia koncentrácia tohto alkaloidu nie je obsiahnutá v buničine, ale v bielych priečkach a semenách ovocia. Dužina môže byť konzumovaná surová a podľa odrody môže byť mierne sladká, korenistá alebo horúca.

    Mladé rastliny, ktoré môžu byť zasadené v záhrade veľmi skoro po mraze, sa predávajú od polovice mája v špecializovanom záhradnom obchode. Hrozba noci nie je silný mráz nie je hrozné, pretože tieto rastliny nie sú obzvlášť citlivé na mráz. Zem by sa mala zahriať na 15 stupňov. Okrem záhrady môžete pestovať korenie v skleníku.

    Pred zasadením korenia je potrebné nájsť správne miesto a pôda musí byť riadne pripravená.

    Pepperoni a Chile potrebujú teplo, a preto dávajú prednosť teplým a slnečným miestam v záhrade, ktoré sú navyše chránené pred vetrom a dažďom. V pomerne teplých oblastiach je možné pristátie na ulici bez problémov. V obzvlášť chladných oblastiach je vhodnejšia výsadba v skleníku alebo pod krytom. Čím teplejšie miesto, tým rýchlejšie sa rastliny budú vyvíjať, a teda aj ovocie.

    Požiadavky na pôdu sú vysoké. Mal by byť humus, voľný, ľahký, priepustný a bohatý na živiny. Ťažké pôdy, ktoré sú ohrozené pôdnou vlhkosťou, ktorá sa pomaly zahrieva, sú nevhodné, ako aj pôdy s nízkou schopnosťou zadržiavať vodu. Hodnota ph by mala byť medzi 5,5 a 6,8.

    Papriky by mali byť zasadené na rovnakom mieste za 3-4 roky.

    Výsadba chili papričiek vedľa iného nočného šalátu, ako sú zemiaky, paradajky a baklažány, by sa mala za každú cenu vyhnúť. Na druhej strane, mrkva, cuketa, hrášok, záhradný pór, cibuľa a kapusta, rovnako ako bazalka, tymián a petržlen sú dobrými susedmi pre túto rastlinu.

    Rastliny papriky majú vysoký dopyt po živinách. Preto je užitočné priviesť veľké množstvo hnoja alebo dobre starnúceho kompostu. Kompost nielen dodáva krajine živiny, ale tiež si zachováva schopnosť zadržiavať vodu a oslabuje ju. Okrem toho sa odporúča pridať 40 až 80 gramov komplexného hnojiva na meter štvorcový pred výsadbou, aby sa zlepšili živiny pôdy pre pestovanie papriky.

    Keď papriky sú zle chýba živiny, listy pod zase fialová.

    Aby sa rastliny nerozbili pod hmotnosťou ovocia, mali by byť zviazané. K tomu použite oceľové tyče alebo kolíky z dreva a motúzy.

    Chili miluje rast v teplej pôde a nevyžaduje príliš veľa miesta v koreňovej zóne, čo z nich robí ideálne pre pestovanie v vedre alebo hrnci. Nádoba by mala byť najmenej 5 litrov a hĺbka asi 20 cm, mala by mať drenážne otvory, skladovať teplo, ako sú napríklad čierne plastové nádoby. Najhlbšia vrstva by mala byť vytvorená drenážou z ílovitých granúl alebo hrubého štrku.

    Substrát sa umiestni na drenáž. Okrem toho môže byť rastlina umiestnená v rovnakej hĺbke, ako keď je zasadená v záhrade, a to len koreňový systém by mal byť pokrytý pôdou.

    Po výsadbe by mali byť chilli dobre napojené a umiestnené na slnečnom mieste, napríklad pred slnečnou stenou domu.

    Namiesto nákupu rastlín, môžu byť ľahko pestovať doma na vlastnú päsť. Na tento účel sa semená zasejú na konci februára alebo začiatkom marca do pôdy na klíčenie. Semená rozdeľujeme do kaziet alebo šálok, vkladáme ich do plytkých otvorov a pokropíme ich malým množstvom zeminy. Pôda by mala byť stále mokrá. Pre dobrú klíčivosť zakryte nádobu na semienka fóliou, ktorá by mala byť odstránená denne a krátko odstránená, aby sa zabránilo tvorbe plesní. Potom sa nádoba umiestni na teplé a svetlé miesto. Pri teplotách okolo 22-25 stupňov, klíčenie ovplyvní asi 1-2 týždne.

    Na sadenice vyšplhali priateľskejšie, pred výsadbou namočte semená v každom rastovom stimulátore. Roztok Epin Extra môžete použiť namáčaním semien v ňom na niekoľko hodín. Rastová stimulácia posilňuje rastliny dobre a vedie k väčšiemu výťažku ako bez tohto postupu.

    Akonáhle sadenice majú 2-3 listy, môžu byť zasadené v malých kvetináčoch humusu a pôdy bohaté na živiny, a potom môžu byť pestované na teplom a svetlom mieste. Pri presadení musíte byť veľmi opatrní, aby ste nepoškodili korene. Pred presadením semenáčikov do záhrady alebo do veľkého vedra je korenie stvrdnuté umiestnením vonku počas dňa na miesta, ktoré nie sú vystavené slnku.

    Od konca apríla môžu byť mladé rastliny vysadené v skleníku a od polovice mája do záhrady.


    • Dopyt po vode je obzvlášť vysoký s nástupom rastu a dozrievania ovocia, t
    • Počas vegetačného obdobia pravidelne t
    • Zem by nemala byť suchá alebo príliš vlhká,
    • Pretekajúce papriky, rovnako ako zalievanie studenou vodou môže viesť k hnilobnému korenovému systému. Papriky sú teplomilné rastliny, ktoré potrebujú zalievanie s ustálenou vodou o izbovej teplote,
    • Mulčovacia fólia môže chrániť a udržiavať vlhkosť dlhšie v zemi,
    • Rastliny nemajú radi vlhkosť na listoch a ovocí, ale len v koreňoch,
    • Ak nie je dostatok vlhkosti, na stopke a paprikách sa objavia hnedasté alebo svetlé škvrny.

    Zásobovanie vodou je tiež zodpovedné za horkosť mäsa, pretože množstvo horkosti ovocia sa zvyšuje s vlhkým podnebím.


    Ak chcete poskytnúť všetky živiny na korenie, môže hnojivo a mala by byť použitá pred výsadbou. V priebehu vegetačného obdobia teda dochádza k nepretržitej dodávke užitočných látok. Dodatočné pridanie kompostu poskytuje spoločnú zásobu rastliny s humusom a živinami.

    Počas rastu sa odporúča používať infúzie žihľavy, ktorá dodáva rastlinám všetky dôležité minerály. Listy stačí sprej.

    Počas kvitnutia vyžadujú Čile a pepperoni veľa minerálov, stopových prvkov a dusíka. Papriky majú vždy svoje obľúbené hnojivo. Používa sa na hnojenie listov v množstve (2 polievkové lyžice / 3 l vody) kedykoľvek, ale s intervalom 10-14 dní.


    Existujú rôzne názory, pokiaľ ide o to, či sa orezať chilli alebo pepperoni pepper. V skutočnosti sa rastliny papriky pestujú prevažne ročne a po zbere sa vyhodia.

    V marci je potrebné znížiť kríky na omladenie a oslobodiť ich od starých a slabých vetvičiek.


    Opelujeme vnútorné korenie

    Aby bolo možné lepšie formovať vaječníky v kríkoch, počas kvitnutia, musíte ich pravidelne triasť. Ak sa korenie pestuje správne, má dostatočnú starostlivosť, potom od polovice mája vás poteší sviežim kvitnutím po celé leto, a na jeseň bude prerastať nie menej krásnymi koreninami!


    Obdobie zberu

    Korenie dozrieva na rastline dlhú dobu a striedavo. Čím dlhšie dozrievajú, tým intenzívnejšia bude horkosť. Papriky sa však musia zbierať pred mrazom v prvej noci.

    Ak rastliny prezimujú v interiéri, v tomto prípade nie je žiadny zhon, a plody môžu dozrieť ticho.

    Pálivá paprika môže byť odstránená a konzumovaná v ktorejkoľvek fáze zrelosti: zelená, plne zrelá (farba zrelého ovocia závisí od typu a odrody rastliny), ako aj kedykoľvek medzi týmito dvoma podmienkami, a to aj v prípade, že ovocie schne na kríku. Zrelé papriky majú sladšiu a korenistejšiu chuť.


    Zimný spánok

    • Ideálnym miestom by bola jasná a studená miestnosť s teplotou 10 až 15 stupňov,
    • teploty pod 10 stupňov môžu ovplyvniť rast a tvorbu ovocia v budúcom roku,
    • teplota do 20 stupňov nie je problém
    • príliš vlhký a príliš suchý substrát v zime môže viesť k smrti rastlín,
    • na chladných miestach zem pomaly schne, zvážte to pred zavlažovaním,
    • počas zimy nie je potrebné žiadne hnojivo.

    Akonáhle sa teplota na jar stane konštantnou 10-15 stupňov, Čile a pepperoni môžu byť presadené do nádob trochu viac, do čerstvého substrátu a tiež vykonávať ďalšie kŕmenie.

    Ak podmienky počas hibernácie nie sú ideálne, rastlina sa môže ľahko nakaziť parazitmi (listové vši, biele muchy).

    Obsah

    • 1. Počúvajte článok (čoskoro)
    • 2. Horká paprika - opis
    • 3. Pestovanie zo semien
      • 3.1. siatie
      • 3.2. Pestovanie sadeníc
      • 3.3. šerm
      • 3.4. Pestovanie doma
    • 4. Pristátie
      • 4.1. Kedy zasadiť
      • 4.2. prízemný
      • 4.3. Ako zasadiť
      • 4.4. Pestovanie v skleníku
    • 5. Starostlivosť
      • 5.1. Ako rásť
      • 5.2. zalievanie
      • 5.3. Top dressing
    • 6. Škodcovia a choroby
      • 6.1. spracovanie
    • 7. Zber a skladovanie
    • 8. Druhy a odrody
    • 9. Vlastnosti
      • 9.1. Užitočné vlastnosti
      • 9.2. kontraindikácie

    Výsadba a starostlivosť o horké korenie (skrátka)

    • výsadba: siatie semien pre sadenice - vo februári až marci v oblastiach s chladnou klímou av januári až februári v oblasti s teplou. Sadenice sa vysádzajú v otvorenom teréne počas nadchádzajúceho obdobia, kedy priemerná denná teplota v záhrade stúpne na 15-17 ° C.
    • osvetlenie: jasné slnečné svetlo.
    • pôda: ľahké, priepustné.
    • zavlažovania: časté a hojné, najmä počas kvitnutia a plodenia: pôda v oblasti by nemala vyschnúť. V teplom bude potrebovať každodenné zalievanie, a v suchu bude musieť vodu postele dvakrát denne.
    • Top dressing: Na začiatku vegetačného obdobia sa do pôdy zavádzajú hnojivá obsahujúce fosfor a horčík a ako dozrievajú plody, musí sa znížiť množstvo dusíka.
    • reprodukcie: semeno.
    • škodcovia: vošky, roztoče, colorado chrobáky, molice, mory, strapce a čierne medvede slimáky.
    • choroby: biela, hnedá a čierna škvrna, čierna noha, mozaika tabaku, neskorá pleseň, bakteriálny karcinóm, strick, sivá, biela a horná hniloba, verticillis, fusarium a peronosporóza.
    • vlastnosti: Rastlina má liečivé vlastnosti.

    Horká paprika - opis

    Červená horúca paprika je ker až 60 cm vysoký s vetvami a drevenými stonkami v spodnej časti. Jej listy sú eliptické, stopkaté, smerujúce k vrcholu, kvety sú veľké, sivasté s fialovým alebo bielym.Plody korenia kmeňa alebo sférického tvaru sú plody s malým podielom oplodia. Farba ovocia môže byť rôzna - od žltej alebo červenej až po tmavú olivu. Pálivé papriky sú blízkym príbuzným paradajok, takže pravidlá a podmienky pestovania týchto plodín sú si navzájom veľmi podobné.

    Výsev chilli semien.

    Pestovanie feferónky začína výsevom semien pre sadenice vo februári alebo marci v chladných oblastiach av januári až februári v teplých oblastiach. Pôdne zmesi možno zakúpiť v obchode, a môžete si vytvoriť svoj vlastný: mix non-kyslé rašeliny, humusu a riečneho piesku v rovnakom pomere. Semená horúceho korenia tiež musia byť pripravené na siatie: najprv ich spustite na pol hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného a potom ich zabaľte do vlhkej handričky a počkajte pri teplote 25 ° C, kým nie sú zložené. Potom sú semená veľmi opatrné, aby sa nevylomili výhonky, ktoré sa objavia, blízko k vlhkej pôde do hĺbky 5-10 mm, pričom medzi nimi musí byť aspoň 5 cm, zasiaďte semená do krabíc alebo rašelinových nádob, ktoré sú pokryté fóliou alebo sklom a umiestnené pred klíčením. na teplom mieste.

    Pestovanie sadeníc horké korenie.

    Semená rôznych odrôd horkého korenia klíčia pri rôznych rýchlostiach, ale akonáhle sa začnú objavovať výhonky, plodiny musia byť preskupené na svetlo. Ak rastliny nemajú svetlo, mali by byť umiestnené nad nimi vo výške 25-30 cm fitolampa alebo iné osvetľovacie zariadenie: svetelný deň pre normálny vývoj sadeníc by mal trvať najmenej 18 hodín, inak sa sadenice budú natiahnuť bolestne. A nezabudnite držať substrát v mierne vlhkom stave, zároveň to neumožňuje, aby bol navlhčený. Z času na čas medzi semenáčikmi je žiaduce uvoľniť pôdu.

    Vyberte si feferónku.

    Vo vývojovej fáze, sadenice dvoch párov pravých listov je potrebné vybrať semenáčiky v plytkých kvetináčoch s priemerom 8-10 cm - ak ich zasadíte do hlbších riadov, potom v čase, keď sú sadenice zasadené v otvorenom teréne koreňový systém bude vyvinutý viac ako úrodná pôda časť, a to výhodne nie je povolené. Pred začatím procedúry sa sadenice zavlažujú. Pri zbere sa snažte nepoškodiť koreňový systém sadeníc, ale ak je stredný koreň príliš dlhý, skráťte ho.

    Pred výsadbou v krajine sa feferónky kŕmia dvakrát - dva týždne po zbere a dva týždne po prvom kŕmení. Hnojivá sa aplikujú vo forme roztoku kalichu, Agricoly, malty, Fertica Lux alebo iného vhodného prípravku.

    Pestovanie horkého korenia doma.

    Ak máte v úmysle pestovať papriky doma, počas morenia, transplantácie sadenice do hrnca, v ktorom je vrstva drenážneho materiálu položená pod zmesou pôdy. Miesto pepř hrnce na juh, juhovýchod, alebo juhozápadnej parapety, ale ak je málo svetla, zariadiť, aby rastliny umelo zdôrazniť. Keď narovnané rastliny dosiahnu výšku 20 cm, zovrite ich, aby ste zvýšili odnožovanie.

    Starostlivosť o feferónky doma zahŕňa pravidelné zavlažovanie a pravidelné kŕmenie. Paprika sa naleje destilovanou vodou pri izbovej teplote, ktorá sa neleje na povrch pôdy, ale na panvicu pod hrncom. Akonáhle voda z panvice zmizne, musíte naliať viac.

    Počas jari a leta je paprika kŕmená komplexným minerálnym hnojivom pre izbové rastliny. Urobte to na mokrej pôde po zalievaní. Pri vetraní miestnosti sa uistite, že korenie nie je v návrhu.

    Keď začne kvitnutie, hrnce korenia by sa mali mierne pretrepať, aby sa umožnilo opelenie. V zime, keď vykurovacie zariadenia pracujú intenzívne, sa odporúča zakryť radiátory vlhkou handričkou - toto opatrenie zabraňuje nadmernému sušeniu vzduchu. Rastlina, ktorá sa zmenila na jeden rok, musí byť presadená každú jar do novej pôdy a väčšieho hrnca.

    Kedy dať pálivú papriku do zeme.

    Výsadba feferónky v otvorenom teréne sa vykonáva vo fáze tvorby sadeníc prvých pukov. Predpokladom je tiež stanoviť priemernú dennú teplotu na 15-17 ° C.

    Dva týždne pred výsadbou prechádzajú semenáčiky feferónky, ktoré spočívajú v každodennom „chôdzi“ sadeníc pod šírym nebom. Musíte začať s 15-20 minút, ale postupne trvanie relácie sa zvyšuje, kým mladé rastliny môžu stráviť celý deň vo vzduchu. Akonáhle rastliny zvyknú na prostredie, v ktorom majú rásť, môžu byť zasadené na záhradnom lôžku.

    Základ pre chilli papričku.

    Ani horká, sladká paprika nenesie ťažké studené pôdy, takže rašelina a humus by mali byť prenesené do hlinenej pôdy na kopanie do hĺbky rýľového bajonetu. Ak je vaša pôda ľahká a priepustná, oplodnite ju pred pádom hnijom hnoja vo výške 2 vedierok organickej hmoty na m² pozemku. Pri výsadbe sadeníc je možné hnojiť priamo do otvoru.

    Ako pestovať feferónku v otvorenom teréne.

    V pôde vytvorte dieru vo vzdialenosti 30-40 cm s rozstupom riadkov 60 cm, podľa schémy 50 x 50 cm môžete pestovať papriky v hniezde, pričom do jednej jamky umiestnite dve sadenice. Hĺbka diery by mala byť taká, aby sa semená vrhali do koreňového goliera. V každej jamke umiestnite lyžicu kompletného minerálneho hnojiva, dobre premiešajte so zemou, opatrne odstráňte sadenicu s zemitou hrudkou z hrnca a vhoďte ju do diery. Otvor zakryjeme zeminou o polovicu alebo o niečo viac, nalejeme do nej tretinu nádoby s vodou, a keď sa vstrebe, vyplníme otvor do pôdy. Po výsadbe rozdrvte lôžko rašelinou a v prípade potreby spojte puzdrá s podperami. Ak je teplota vzduchu v noci nižšia ako 13-14 ° C, prikryte lôžko paprikou s netkaným materiálom a vhadzujte ho do vykopaných oblúkov. Sadenice by mali byť zasadené v zamračený deň alebo v neskorých popoludňajších hodinách, po západe slnka.

    Pestovanie chilli papričiek v skleníku.

    Odborníci hovoria, že chilli rastie oveľa lepšie v skleníkoch ako v otvorenom teréne. Dá sa to vysvetliť skutočnosťou, že v skleníkoch je ľahšie kontrolovať teplotu a úroveň vlhkosti vzduchu v skleníku je stabilnejšia ako v záhrade. Sadenice papriky sa vysádzajú v uzavretom teréne, keď sadenice dosahujú výšku 10-15 cm a nočné teploty sú nastavené na 10-12 ° C. Pred sadením sa sadenice vytvrdzujú už opísanou metódou.

    Optimálna denná teplota pre pestovanie chilli papričiek v skleníku je 16-18 ° C. Vo vyhrievanom skleníku sa rastliny zavlažujú často, ale nie v hojnom množstve, v nevykurovanom skleníku v chladnom počasí, zalievanie sa znižuje. Pôdu zvlhčite teplou vodou. Po zalievaní nezabudnite uvoľniť pôdu okolo kríkov a odstrániť burinu. Od vzniku ovocia sa rastliny kŕmia raz týždenne tekutým hnojivom pre paradajky. Kríky vysoké odrody viazané na podporu. Ak na konci leta dozrievanie ovocia začne spomaľovať, zaveste kríky vytiahnuté z pôdy na odkvap skleníka „hore nohami“ - toto opatrenie urýchli dozrievanie.

    Majte na pamäti, že v skleníkových podmienkach je lepšie pestovať samoopelivé odrody, ale ak ste zasadili papriky, ktoré vyžadujú opeľovače, budete musieť tento postup urobiť sami. K tomu budete potrebovať mäkkú kefku na prenos peľu alebo ventilátora, ale niekedy stačí pretrepať rastliny.

    Posledný zber ovocia sa vykonáva pred nástupom silných mrazov, po ktorých sa kríky presadia do kvetináčov a prenesú do vyhrievanej miestnosti na parapety. S nástupom jari sa môžu opäť zasadiť do skleníka alebo do otvoreného terénu.

    Ako pestovať feferónku.

    Keď sadenice dosiahnu výšku 30-35 cm, štípajú vrcholy. Po tom, kríky získať kompaktný tvar, bočné výhonky sa objavujú na nich, ktoré tiež dať ovocie. Ak chcete pestovať veľké papriky, odstráňte pár kvetov na kríku, potom zostávajúce ovocie bude väčšie. Optimálny počet plodov na Bush je 25, zvyšok je lepšie odstrániť. Keď je teplota vzduchu nad 30 ° C, hot pepper prestane opelenie, a aby sa to stalo, mali by ste trochu potriasť kríkmi. Mimochodom, nie rastliny bulharskej papriky vedľa horké chilli papričky: tieto kultúry ľahko pereopylyatsya medzi sebou, preto vzdialenosť medzi nimi by mala byť aspoň 3,5 m.

    Polievanie chilli papričky.

    Pepper je kultúra, ktorá miluje vlhkosť a potrebuje najmä vlhkosť v období kvitnutia a plodenia. Nedovoľte, aby pôda do pôdy silne vyschla. Pripravte sa na vodné korenie v lete každý deň av extrémnom horúčave aj dvakrát denne. Voda na zavlažovanie by mala byť teplá. K tomu, v záhrade v jasnom slnku nastaví veľký kontajner a naplnené vodou. Počas dňa sa voda môže usadiť a zahriať. Po zalievaní, môžete uvoľniť pôdu medzi rastlinami a odstrániť burinu.

    Škodcovia a choroby feferónky

    Zo škodcov sú najnebezpečnejšie pre plodiny solanaceus vošky, roztoče pavúkovité, chrobáky bradavičnaté, muchy, mory, strapce, medvede a holé slimáky. Korenie je však trvalo udržateľnejšia ako paradajka, a preto nie je tak často poškodená hmyzom.

    Z chorôb, feferónky ovplyvňuje rovnaké ochorenia, z ktorých paradajky a baklažány trpia: biela, hnedá a čierna škvrna, čierna noha, tabak mozaika, neskorá pleseň, rakovina baktérií, strick, šedá, biela a apikálnej hniloby, verticillis, fusarium a peronosporóza.

    Spracovanie chilli papričiek.

    Opakovane sme hovorili o všetkých týchto škodcoch a chorobách, preto ich už nebudeme popisovať - ​​informácie o nich nájdete v článkoch uverejnených na webovej stránke o pestovaní paradajok, baklažánov a sladkej papriky. V krátkosti pripomeňme, že plesňové ochorenia sa v núdzových prípadoch liečia fungicídnymi liečivami, medzi ktorými sa najčastejšie používa Abiga-Peak, Bayleton, zmes Bordeaux, Gamair, Maxim, síran meďnatý, Oksihom a ďalšie a bakteriálne a vírusové ochorenia sú nevyliečiteľné. Pokiaľ ide o kontrolu škodcov, najlepšími insekticídnymi a akaricídnymi liekmi sú Agravertine, Akarin, Aktellik, Karbofos, Karate, Kleschevit a ďalšie.

    Používanie pesticídov však môže viesť k katastrofálnym následkom pre vaše zdravie, preto sa pokúste zbaviť problémov ľudových prostriedkov - hoci sa nečinia tak drasticky, sú oveľa menej škodlivé pre svoje zdravie. A ak pozorujete agrotechnické podmienky plodín a riadne sa o ne staráte, budete môcť znížiť riziko chorôb rastlín alebo ich obsadenie škodcami na minimum.

    Zber a skladovanie feferónky

    Červené horúce papriky sa môžu používať ako v štádiu neúplnej zrelosti, tak aj po úplnom dozrievaní, preto sa v prípade potreby môžu zbierať hneď po vytvorení ovocia. Ak máte v pláne dať korenie na dlhé skladovanie, potom počkajte, kým nie je úplne biologické dozrievanie, inak to bude zle uložené: doba skladovania červenej papriky závisí od špeciálnej látky, ktorej množstvo v ovocí sa zvyšuje, keď dozrievajú. To znamená, že ovocie je zrelé, čím viac sú v ňom horké látky, ktoré sa počas skladovania prejavujú ako konzervačné látky.

    Červená paprika má výrazné znaky dozrievania:

    • - struky by mali byť červené, žlté alebo oranžové,
    • - listy korenia žltnú a na spodnej časti kríka sušia,
    • - ak si otrite ruku s korením, zo zrelého ovocia vyžaruje mierny pocit pálenia.

    Zvyčajne sa papriky začínajú zbierať koncom septembra. Je veľmi jednoduché pripraviť ho na skladovanie: niekoľko minút sa korenie umiestni do nádoby s teplou vodou, umyje sa od prachu a nečistôt, opláchne sa studenou vodou, osuší sa uterákom a vysuší.

    Existujú rôzne spôsoby ukladania hot pepper - výber metódy závisí na tom, ako budete používať. Môžete uložiť ovocie chili, visí na stonke na lane - s takou girlandou môžete ozdobiť kuchyňu. Je dôležité, aby sa papriky navzájom nedotýkali. Dobre vysušené ovocie sa ukladá do vrecúšok z hrubej tkaniny alebo do sklenených pohárov, pokrytých pergamenom a skladuje sa na suchom mieste. Paprika môže byť sušená rozprestretím na okennom parapete na pergamenový papier - s pravidelným otáčaním, ovocie vyschne za tri týždne, ale ak chcete proces urýchliť, nakrájajte papriky na polovicu.

    Papriky môžete rozomlieť v mlynčeku na mäso, dať hmotu na plech a vysušiť v sušiarni pri teplote 50 ° C. Keď sa korenie ochladí, umiestni sa do vrecka. Niektoré ženy v domácnosti sušia papriku niekoľko hodín v peci pri teplote 50 ºC, predbežné upečenie papiera s papierom a občasné obracanie papriky.

    Mnohé ženy v domácnosti radšej konzervujú korenie v slnečnicovom oleji. Aby ste to urobili, dajte korenie umyté a zbavené semien do sterilnej sklenenej nádoby, vylejte ich slnečnicovým olejom, zľahka ju osolte, zalejte poháre sterilným vekom a skladujte 2-3 mesiace v suchom, tmavom prostredí.

    Konzervované korenie a marináda. Celé alebo krájané ovocie, z ktorého sa semená vyberú, sa vložia do sterilných nádob, naplnia sa kyslou sladkou marinádou a utesnia sterilnými uzávermi. Môžete pridať svoje obľúbené korenie do každej jar - čerešňa alebo ríbezle listy, cesnak, bazalka, klinčeky. Pre normálne skladovanie je dosť jedna čajová lyžička octu na liter nádoby.

    Vynikajúca chuť na solené korenie: kôpor, zeler, pár klinčekov cesnaku v pohári korenia a nalejte soľanku (50-60 g soli na 1 liter vody). Solené papriky skladované pod kaprónovým vekom skladujte v chladničke alebo v chladnej pivnici.

    Existuje iný spôsob, ktorý sa bude zdať jednoduchý a spoľahlivý: feferónka je umiestnená v mrazničke, kde nemení svoju farbu, atraktívnu formu, nezráža a čo je najdôležitejšie, zachováva si všetky svoje cenné vlastnosti. Plody červenej papriky sa umyjú v studenej vode, nasiakli uterákom, položia sa do vriec, tesne uzavrú a umiestnia do mrazničky. Môžete zmraziť a nakrájané ovocie. Sú uložené v jednej vrstve na palete, zmrazené, potom prenesené do plastových vreciek a opäť vložené do mrazničky - na skladovanie.

    Druhy a odrody feferónky

    Existuje viac ako 3000 pestovaných odrôd a odrôd čili papričiek, ktoré zohľadňujú také vlastnosti, ako je farba, aróma, tvar a stupeň ostrosti, ktorá je určená mierkou amerického chemika Wilbur Scoville a odhaduje sa na ESSh (jednotka Scoville). Jednotka lakomosti indikuje množstvo v jednej alebo inej odrode rastlinného alkaloidu kapsaicínu. Ponúkame Vám úvod do najpopulárnejších odrôd a odrôd feferónky:

    Trinidad korenie

    - táto rodina má príjemnú ostrosť, originálny druh ovocia a trvalú ovocnú arómu. stupňa:

    • Trinidad Small Cherry (160 000 ECU) - plody rastlín tejto série vyzerajú ako oranžové alebo červené okrúhle bobule s priemerom najviac 2,5 cm s charakteristickou čerešňovou príchuťou. Najzaujímavejšie sú neskoré dozrievajúce odrody série Moruga Scorpion Red a Moruga Scorpion Yellow.
    • Trinidad scorpion (855 000-1463 700 ESSH) - Tieto malé svetlo žlté papriky sa pestujú na výrobu slzného plynu a farby, ktorá chráni nádoby pred rastom mäkkýšov. Sú tak horiace, že zbierajú a recyklujú toto korenie v oblekoch na chemickú ochranu,
    • Rodina 7 Pot - túto sériu predstavujú najmä neskoršie dozrievajúce odrody. Ovocie týchto odrôd sa vyznačuje nezvyčajnou, ako keby sa pokrývala, charakteristická ovocná aróma a vysoký obsah kapsaicínu. Sú to blízki príbuzní škorpióna Trinidad. Z odrôd je najobľúbenejším držiteľom rekordu pre štipľavosť chuti Primo (800 000 - 1 000 000 ECU) s jasne červenými plodmi a gigantickými odrodami s veľmi veľkými plodmi rovnakej štipľavosti.

    Naga Jolokia (970 000-1 001 304 ECU)

    - Toto korenie sa pestuje v indickom kmeni Naga a používa sa na výrobu bômb z korenia. Existujú však jedlé odrody tejto skupiny:

    • Naga Morich, alebo Dorset Naga (1 000 000 ECU) - stupeň pre gastromazohistov,
    • Bhut Jolokia (800 000-1 001 304 ECU) - donedávna najhorúcejšie korenie na svete, ktoré je uvedené v Guinnessovej knihe rekordov, ale v roku 2013 sa vydalo na cestu odrody Karolina Reaper (1 569 300-2 200 000 ECU). Pepper Bhut Jolokia sa používa na výrobu granátov používaných indickou políciou,
    • Čokoláda Bhut Djolokia - ten istý korenistý korenie, ale indiáni s ním varia niektoré druhy kari jedál.

    Habanero (350 000-570 000 ECU)

    - papriky vo forme baterky, zvyčajne svetlej oranžovej farby. Tam sú legendy o tomto korení: údajne kedysi indiáni z Yucatanu ponúkli osobe na výber: byť obetovaný bohom alebo piť pol litra tinktúry tohto korenia, a mnohí si vybrali prvú. Dnes, Habanero korenie sa používa na výrobu tabasco omáčkou a robiť tequila ostrý. Mimoriadne zaujímavé sú:

    • White Habanero (100 000-350 000 ECU) - odroda s malým bielym ovocím. Rast však nie je ľahký, takže je to zriedkavé,
    • Chocolate Habanero, alebo Kongo Black (300 000-425 000 ECU) - odroda pestovaná z Mexika na Jamajku na výrobu horúcich omáčok, t
    • Red Caribbean Habanero (300 000-475 000) - Mexičania používajú toto korenie na salsu a iné omáčky.

    Jamajský korenie (100 000 - 200 000 ECU)

    – ароматный, но опасный для человека перец, способный вызвать ожоги. По жгучести эта группа сортов близка к Хабанеро. В культуре популярны сорта Ямайский красный и Ямайский желтый. Используют ямайский перец для приготовления соусов, его также кладут в соленья, маринады, мясные и молочные блюда. Самый острый сорт ямайского перца:

    • Шотландская шапочка, alebo Скотч Боннет (100 000-350 000 ЕШС) – чаще всего этот перец можно встретить на Канарских островах, в Гайане. Шотландская шапочка может быть красной или желтой. Názov dostal vlastné korenie pre podobnosť ovocia so škótskym baretom. Akútnosť tohto korenia spôsobuje znecitlivenie končatín a závraty. Používajú ho na výrobu omáčok a prvých jedál a niektorí gurmáni si radi vychutnávajú ovocie a čokoládu.

    Thajské korenie (75 000-150 000 ECU)

    - Portugalsko je rodiskom tohto korenia, ale pestuje sa hlavne v Thajsku. Používajú thajské hot pepper odrôd pripraviť ryby a mäsové pokrmy, omáčky, šaláty, rovnako ako sa zbaviť celulitídy. Najznámejšia odroda v našich zemepisných šírkach:

    • Thajský drak - odroda s červenými alebo žltými plodmi s dĺžkou do 7 cm a priemerom do 8 mm. Široko používaný vo vietnamskej, malajzijskej, filipínskej a thajskej kuchyni.

    Cayenne pepper (30 000 - 50 000 ECU)

    - Názov korenia pochádza z toponymu prístavného mesta vo Francúzskej Guyane, cez ktoré sa korenie z Južnej Ameriky dostalo do Európy od 15. do 19. storočia. Táto skupina obsahuje papriky z Malagy, papriky Tabasco a Tiri Tiri, papričky Malawi Kambuzi a všetky thajské papriky. Použite kajenské korenie odrody na varenie konzervy, klobásy, uhorky. Použiť na lekárske účely na liečbu ischias. Kajenské korenie je jednou z najobľúbenejších odrôd v amatérskom záhradníctve,

    Poblano (1 000 - 1 500 ECU)

    - Hlavné korenie Mexika, najjemnejšie zo všetkých opísaných. Jeho veľké zelené plody podlhovastého tvaru s hustou kôrou pripomínajú slivky podľa svojich predstáv, v dusenej forme s bielou arašidovou omáčkou a semená granátového jablka sa tradične pripravujú na Deň nezávislosti. Plnené smotanovým syrom, morskými plodmi, bravčovým mäsom, zemiakmi, fazuľou a inými výrobkami.

    Medzi záhradkári priemerné populárnej skupiny sú také odrody červenej pálivej papriky: Jalapeno, Thai Dragon, Astrachaň, čínsky oheň bozk Satana, indický slon, Shishito, Peter, ostrý jazyk, Anaheim, hybridy pikantné zvon Double hojnosti chobotnice Vianoce, lietanie motýľ a iní.

    Užitočné vlastnosti feferónky.

    Čo je užitočné chilli papričky? Zloženie červenej papriky zahŕňa:

    • - vitamíny: A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K, E, C,
    • - makro a mikroživiny: draslík, železo, horčík, mangán, meď, vápnik, sodík, zinok, selén, fosfor a iné, ale v menších množstvách, ako aj vláknina, bielkoviny, tuky, sacharidy, nasýtené mastné kyseliny, mono- - a disacharidy, vosk, farbivá a najcennejší alkaloid kapsaicín.

    Aký je účinok feferónky na ľudské telo? Je to dobrý prostriedok na stimulovanie chuti do jedla a má bakteriálny účinok, zmierňuje črevné ochorenia a ako externý prostriedok sa používa na myozitídu, reumatizmus, polyartritídu, dnu a kataru horných dýchacích ciest. Chili je užitočné pre jeho silný antioxidačný účinok, stimuluje metabolický proces, aktivuje spaľovanie kalórií. Horká paprika zvyšuje imunitu, zvyšuje odolnosť organizmu voči prechladnutiu, vírusovým a bakteriálnym ochoreniam, riedeniu krvi, znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, tonizuje nervový systém a zvyšuje potenciu. Červená paprika lieči také ochorenia ako bronchitída a iné bronchopulmonálne ochorenia, vitiligo a zločin. Chilli pomáha produkovať endorfíny, ktoré zvyšujú prah bolesti a odolnosť voči stresu, a nedávne štúdie ukázali, že je účinný pri liečbe niektorých komplikácií diabetu.

    Poškodenie horkého korenia - kontraindikácie.

    Použitie horkého korenia je kontraindikované pre ľudí trpiacich chorobami gastrointestinálneho traktu - gastritídou, duodenitídou, vredmi, ochoreniami pečene a obličiek. Neodporúča sa u pacientov s angínou pectoris, arytmiou a hypertenziou. Horká paprika a prípravky z nej môžu spôsobiť podráždenie pokožky a sú obzvlášť nebezpečné, ak sa dostanú do kontaktu s očami, takže po ich dotyku nezabudnite umyť ruky. Ak ste náhodou jedli feferónky, je zbytočné piť s vodou, v tomto prípade je lepšie piť mlieko alebo jogurt. Môže zbaviť pary horiace dúšok čerstvej citrónovej šťavy.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send