Všeobecné informácie

Čo je cirok - odrody, užitočné a nebezpečné vlastnosti, používané vo varení a poľnohospodárstve

Pin
Send
Share
Send
Send


Je to bylinná rastlina, ktorá patrí do rodiny Myatlikovyh (Grasses). Jeho vlasť je Sudán, Etiópia a ďalšie štáty severovýchodnej Afriky, kde sa rastlina pestovala v 4. storočí pred naším letopočtom a kde sa stále nachádza najväčší počet druhov ciroku, ktoré sú známe modernej vede. V dávnych dobách bola táto kultúra bežná nielen v Afrike, ale aj v Číne, v Indii, kde sa dnes široko používa v potravinách. V 15. storočí sa začal pestovať v európskych krajinách av 17. storočí ho priviezli do Ameriky.

Dnes môžete nájsť ako ročné druhy rastlín, tak trvalky. Je zaujímavé, že mnohé mladé rastliny sú jedovaté.

Táto jarná teplomilná kultúra pripomínajúca kukuricu navonok sa úspešne pestuje v štátoch, kde sa miesta od Missouri po Kentucky špecializujú na pestovanie ciroku z cukru, výrobu sirupu a iných výrobkov z neho. V Amerike rastie 40 odrôd rastliny. Produkcia rôznych cirokových výrobkov je považovaná za dôležitú súčasť ekonomík Nigérie a Indie, ktoré sú tiež lídrom v tomto odvetví, ďaleko pred africkými krajinami, kde je cirok tradične hlavnou plodinou.

Teraz vieme o 60 odrodách kultivovaných a voľne žijúcich druhov ciroku, ktoré sú najčastejšie v strednej a juhozápadnej Ázii, v Rovníkovej Afrike, Amerike, južnej Európe, Moldavsku, Rusku, na Ukrajine a dokonca v Austrálii.

Medzi nimi sú tieto typy:

  • cirok obilnín (Major - etiópsky, núbijský a arabský cirok) vyzerá podobne ako proso. Zo semien rôznej farby - od bielej po hnedú a dokonca čiernu - dostávajte obilniny, múku a škrob, používajte tieto výrobky na prípravu alkoholu, chleba, cukroviniek, obilnín, detskej výživy, rôznych jedál národných kuchýň Ázie, Afriky atď. ,
  • cirok z cukru, z ktorého stonky vyrábajú melasu na rôzne cukrárske výrobky, cirokový sirup a sladký cirok, t
  • technický alebo metla cirokKtorých slama sa používa na výrobu papiera, metiel a prútia,
  • trávny cirokso šťavnatým jadrom, ktoré ide do krmiva pre hospodárske zvieratá,
  • lemongrasspoužíva sa ako korenie na mäso, ryby, zeleninové jedlá a rôzne morské plody, ide dobre so zázvorom, cesnakom, korením. Produkuje cenné esenciálne oleje pre farmaceutický, potravinársky a parfumérsky priemysel.

Ako si vybrať

Čirok je rozdelený do 4 kategórií. Bylinkové a technické odrody sa pri varení nepoužívajú. Obilniny alebo cukor sa používajú na výrobu obilnín a múky, cukroviniek, nápojov a melasy.

Pri nákupe obilia stojí za to venovať osobitnú pozornosť jeho vzhľadu. Kvalitný výrobok by mal byť dobre vysušený a mať načervenalý odtieň. Zrná by mali mať drobivú textúru a vo farbe sa môžu líšiť od svetložltej po hnedú a čiernu.

Vo varení

Čirok má neutrálnu, v niektorých prípadoch mierne sladkú chuť, takže ho možno považovať za univerzálny produkt pre rôzne variácie kulinárstva. Najčastejšie sa tento produkt používa na výrobu škrobu, múky, zákusku (kukly), detskej výživy, alkoholu.

Vďaka svojej čerstvej citrusovej aróme robí citrónovú trávu korením pre morské plody, mäso, ryby a zeleninu v karibskej a ázijskej kuchyni. Kombinujú cereálie s cesnakom, feferónkou, zázvorom. Lemongrass sa pridáva do omáčok, polievok, nápojov.

Sladký cirok vyrába lahodné sirupy, melasu, džem a tiež nápoje ako pivo, medovinu, kvas a vodku. Je zaujímavé, že toto je jediná rastlina, ktorej šťava obsahuje asi 20% cukru.

Z tejto obilniny sa získavajú výživné a chutné cereálie, ploché koláče, rôzne cukrovinky, rôzne polievky a hlavné jedlá. Čirok neobsahuje lepok, pretože pre kvalitné pečenie je kombinovaný s klasickou pšeničnou múkou. Dobre sa spája s čerstvou zeleninou, limetkovou šťavou, hubami a citrónom.

V diétnych potravinách sa cirok používa na výrobu zdravých a uspokojivých príloh, cereálií a pridaných do zeleninových šalátov. Tento výrobok môže trvalo zmierniť hlad, obohatiť telo minerálmi a vitamínmi.

V Číne sa maotai vyrába z obilného ciroku. V Etiópii sa chlieb často konzumuje namiesto chleba z ciroku ciroku.

Zloženie a dostupnosť živín

Cirok obsahuje nenasýtené a nasýtené kyseliny, mono- a disacharidy, ako aj rôzne vitamíny: PP, B1, B5, B2, B6, A, H, cholín. Táto obilnina prekračuje počet čučoriedok v polyfenolových zlúčeninách 12-krát. Jeho minerálne zloženie predstavuje fosfor, horčík, draslík, vápnik, sodík, železo, meď, kremík, hliník atď.

Stojí za zmienku, že cirok neobsahuje dôležitú aminokyselinu lyzín, preto sa odporúča kombinovať s inými zdrojmi proteínov.

Užitočné a liečivé vlastnosti

Čirok je bohatý na sacharidy a bielkoviny, ktoré určujú jeho nutričnú hodnotu. Tiamín má priaznivý vplyv na funkciu mozgu a nervovú aktivitu, stimuluje chuť do jedla, sekréciu žalúdka a zlepšuje fungovanie srdcového svalu. Má pozitívny vplyv na rast, energetickú úroveň, schopnosť učiť sa a je potrebný pre svalový tonus. Tento vitamín pôsobí ako antioxidant, chráni telo pred deštruktívnymi účinkami starnutia.

Polyfenolové zlúčeniny, ktoré sú silnými antioxidantmi, chránia organizmus pred negatívnymi faktormi životného prostredia, účinkami tabaku a alkoholu a tiež odolávajú starnutiu. 1 gram ciroku obsahuje približne 62 mg polyfenolových zlúčenín. Pre porovnanie, v držiaku čučoriedok je len 5 mg na 100 gramov.

Okrem toho vďaka obsahu vitamínu PP a biotínu tento cereál zlepšuje metabolické procesy, ktoré rozkladajú tuky a stimulujú produkciu mastných kyselín, aminokyselín, steroidných hormónov a vitamínov A a D. Podporuje cirok aj tvorbu niacínu z tryptofánu, syntézu proteínov.

Obsiahnutý v ciroku fosfor veľmi aktívne pomáha pri tvorbe kostry a poskytuje bunkám potrebnú kyselinu fosforečnú. Kyselina fosforečná sa podieľa na konštrukcii mnohých enzýmov - hlavných motorov bunkových reakcií. Takže z takýchto fosfátových solí sú tkanivá ľudskej kostry.

Cirok je indikovaný pre diabetikov, pretože pomáha regulovať hladinu cukru a podieľa sa na syntéze glukózy. Produkt tiež stimuluje tvorbu hemoglobínu a pomáha červených krviniek transportovať kyslík do tkanív ľudského tela.

Použitie ciroku sa odporúča pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, rôznych nervových poruchách, koži a slizniciach, je veľmi užitočné vstúpiť do stravy starších, detí, tehotných žien a dojčiacich matiek. Slúži na tento produkt a prostriedok na prevenciu srdcového infarktu, cievnej mozgovej príhody, často predpisovanej na omladenie.

Používa sa pri problémoch s črevami a nervovými poruchami, ako aj pri výžive pacientov s celiakiou (neznášanlivosť lepku).

Infúzia odnoží tejto cereálie je účinná pre neuralgiu, dnu, reumatizmus. Extrakt z obilia je považovaný za vynikajúce diuretikum, používa sa na odstránenie opuchu a na odstránenie solí.

Čirok - čo to je

Rastlina kaolian (gumay) alebo cirok je ročná a trvalka trávnatá jarná plodina, ktorá patrí do rodiny obilnín alebo bluegrass. Preklad z latinského slova "Sorgus" znamená "vstať". Podľa stupnice produkcie je tráva na piatom mieste, čo sa dá vysvetliť vysokým výnosom, produktivitou, odolnosťou voči poveternostným podmienkam. Trieda je nenáročná, kultivácia kultúry nevyžaduje použitie špeciálneho vybavenia a vybavenia.

Miesta rastu

Čirok sa považuje za domovské oblasti východnej Afriky. Tam začal rásť od 4. storočia pred naším letopočtom. V súčasnosti je tu asi 70 druhov tejto rastliny, ktoré sa pestujú v juhozápadnej Ázii, Rovníkovej a Južnej Afrike, južnej časti európskeho kontinentu a Austrálii. Rastie aj kaolian v Moldavsku, stepnej zóne Ukrajiny, južnej časti Ruska.

Energetická hodnota a zloženie

Rastlina je prírodný antioxidant. Kaolian obsahuje viac bielkovín ako kukurica, ale nemá aminokyselinu lyzín. 100 gramov ciroku obsahuje 339 Kcal. Cirok má nasledujúce výživové hodnoty:

  • sacharidy - 68,3 g,
  • popol - 1,57 g.
  • voda - 9,2 g,
  • tuky - 3,3 g,
  • proteín - 11,3 g

Tabuľka obsahuje obsah základných vitamínov a minerálov na 100 g osiva:

Vitamín B1, tiamín

Vitamín B2, riboflavín

Omega-3 mastné kyseliny

Omega-6 mastné kyseliny

Mononenasýtené mastné kyseliny

Polynenasýtené mastné kyseliny

Užitočné vlastnosti

Zloženie stopových prvkov a vitamínov cirok určuje jeho vlastnosti a terapeutické vlastnosti. Závod je schopný:

  • posilňujú svaly srdca
  • stimulovať chuť k jedlu
  • zlepšiť činnosť mozgu
  • rozkladať tuky, aktivovať metabolické procesy tela,
  • urýchliť syntézu proteínov
  • odstráňte soľ z tela
  • stimulovať produkciu hemoglobínu.

Gaoliang je často používaný pre rôzne gastrointestinálne ochorenia, výskyt reumatizmu, pre prevenciu mŕtvice a infarktov. Zrno je vďaka obsahu kyseliny listovej veľmi užitočné pre tehotné ženy, dojčiace matky. Lemongrass napína pokožku, robí ju sviežou a elastickou, takže sa často používa pri výrobe kozmetiky proti starnutiu.

Obsah bielkovín a sacharidov robí rastliny výživné, tiamín tóny svalov, stimuluje vylučovanie žalúdka, a má priaznivý vplyv na vyššiu nervovú aktivitu tela. Antioxidanty, ktoré zrno má vo veľkých množstvách, chránia ľudské telo, zabraňujú predčasnému starnutiu, zápalu. Vitamíny regulujú metabolizmus, rozkladajú tuky. Výrobok je vhodný na použitie u diabetikov, pri kožných ochoreniach, nervových poruchách.

Vitamíny obsiahnuté v ciroku sú dobré pre telo. Napríklad:

  • draslík reguluje tlak, kyselinu, vodu, rovnováhu elektrolytov,
  • Vitamín B1 dodáva telu energiu, podporuje metabolizmus, zlepšuje zažívacie, nervové, kardiovaskulárne systémy.
  • fosfor sa podieľa na mnohých fyziologických procesoch,
  • Vitamín PP sa podieľa na obnove a normalizácii kože, zlepšuje gastrointestinálny trakt, nervový systém,
  • železo zabraňuje anémii, atóme kostrových svalov, atrofickej gastritíde

klasifikácia

Existuje asi 70 pestovaných a 24 divých odrôd ciroku. V závislosti od oblasti použitia sa používa obilný cirok, cukor, citrón, marinace, trávnaté. Všetky odrody sú veľmi plodné, ale na prvých miestach ich plodnosť: „Durra“, „Gaolyan“, „Dzhugara“. Máme odvodené niekoľko hybridov, ktoré dávajú menší výnos. Sú to: "Quartz", "Titan", "Emerald", "Eritrea". Existujú 4 hlavné skupiny ciroku:

  1. cukor,
  2. citrón,
  3. technický alebo venický,
  4. trávne.

Existuje niekoľko druhov ciroku. Je ich 8, niektoré z nich majú svoje vlastné poddruhy. Existuje cirok:

  • Guinejské obilniny,
  • Kaffir,
  • negro,
  • chlieb (etiópsky, núbijský, arabský),
  • Čínsky (obyčajný a voskový),
  • cukor,
  • trávnatá alebo sudánska tráva,
  • (východoázijský a západoázijský).

Stopka cukrového ciroku obsahuje asi 20% cukru. Najvyššia koncentrácia sacharidov je bezprostredne po odkvitnutí rastliny. Používa sa pri výrobe džemu, medu, sladkostí, alkoholu, vitamínov, potravinárskych prídavných látok. Cukor vyrobený z humánnych liekov môžu používať ľudia s diabetom. Náklady na túto látku sú nižšie ako trstina alebo repa. Kultúra je schopná poskytnúť dobrú úrodu v suchu, vysokej teplote, na zlej pôde. Rastlina je odolná voči chorobám a škodcom, preto sa pri pestovaní používa menej pesticídov.

Kultúra je nevyhnutná pre potrebu obnoviť plodnosť suchej, vyčerpanej pôdy. Antioxidanty zŕn sú schopné odstrániť všetky toxické látky zo zeme, sú doplnené užitočnými minerálmi. Po tejto úprave, siatí iných plodín, bude ich rast produktívny. Cukrový cirok sa čoraz viac používa v oblasti bioenergie na výrobu bioetanolu, bioplynu a pevných palív. V Číne je táto kultúra jedným z hlavných faktorov pri výrobe biopalív.

Citrónová guma je ľahko rozpoznateľná výraznou vôňou citrónu. Táto vlastnosť zariadenia umožňuje jeho použitie parfumérmi, kuchármi. Rastlina je vysušená a čerstvá. Na varenie - je to dužina, cibuľa a stonka, džús, parfuméria používa éterické oleje. Ako kultúra korenia je vhodná na mäsové a rybie pokrmy, zeleninové polievky a šaláty. Obzvlášť často sa používa na výrobu marinád, varenie čaju.

Lemongrass robí dobrú prácu s seborrhea, posilňuje vlasy, zabraňuje plešatosti. Esenciálny olej z gaolian je účinný pre tsetse muchy a komáre uhryznutie, to je antibakteriálne, antiseptické, antipyretické činidlo, o čom svedčí jeho široké použitie zdravotníckych pracovníkov z Indie, Číny a Vietnamu. Rastlina sa častejšie používa pri liečbe infekčných ochorení.

Technický alebo cirok sa pestuje v domácnostiach. Závod nevyžaduje serióznu starostlivosť, pôdu možno pestovať obvyklým spôsobom. Rozlišujte technické Kaolian vo farbe, forme latiek, ktoré idú na výrobu metiel. Červené odrody sú cenené menej, pretože majú tvrdé, tvrdé vetvy. Najcennejšie odrody s elastickými, hladkými, identickými dĺžkami, hrubými na koncoch latiek. Okrem metiel, závod je vhodný pre výrobu prútia veci, papier. Pestovanie metly môže byť dobrým začiatkom pre vaše vlastné podnikanie.

Aplikácia, klasifikácia a bežné druhy ciroku

O ciroku dnes vie len málo ľudí. Avšak táto rastlina má veľký počet užitočných vlastností a má obrovský potenciál pre aktívne použitie v rôznych odvetviach priemyslu, krmovín. V tomto článku sa dozviete, čo je cirok, jeho najobľúbenejšie typy a oblasti použitia.

Čo je cirok

Čirok je jednoročná alebo viacročná trávnatá rastlina. Týka sa jarných plodín. Jeho vlasť sú oblasti východnej Afriky, kde rastlina začala rásť v IV storočia pred naším letopočtom. e. Kultúra na úrovni svetovej produkcie je na piatom mieste. Taká vysoká popularita ciroku vzhľadom k tomu, že rastlina je nenáročný v starostlivosti, dáva veľkú úrodu a má mnoho užitočných vlastností, ktoré možno použiť v rôznych priemyselných odvetviach. Veľmi prospešné je, že kultivácia kultúry nevyžaduje špeciálne zariadenia a stroje. Čirok je veľmi teplomilná rastlina. Pre jeho normálny vývoj a výťažok je potrebné počas rastu prevahy teploty 25-30 ° C. Mráz môže viesť k usmrteniu plodiny. Cirok je zároveň veľmi odolný voči suchám, rôznym druhom škodcov a chorobám. Má dobre vyvinutý koreňový systém. Nenáročná na zloženie pôdy, rastie na oboch hlinitých a piesčitých, ílovitých skalách. Potrebuje pravidelnú liečbu z burín a v podmienkach rozvoja na chudobnej pôde je to aj v dodatočnom hnojive. Rastlina je veľmi bohatá na živiny, komplex vitamínov.

Druhy ciroku obyčajného

Existuje mnoho druhov ciroku: asi 70 kultivovaných a 24 divokých. Líšia sa trochu v charakteristike, zložení a rozsahu použitia. Čirok je skutočný sklad vitamínov a prospešných prvkov. Pri varení je však veľmi ťažké ho používať, pretože záď má hrubú, horkú chuť. Súčasne sa rastlina veľmi aktívne využíva v priemyselnom sektore na kŕmenie hospodárskych zvierat. V závislosti od rozsahu použitia Čirok sa delí na tieto druhy:

Obilný cirok

Obilný cirok sa používa v potravinárskom priemysle. Od staroveku bol tento druh rastlín medzi národmi Afriky považovaný za jeden z najdôležitejších produktov na varenie. Keďže cirok je odolný voči podmienkam suchého podnebia, počas období sucha je táto rastlina prakticky jediným zdrojom živín pre Afričanov.

Cirok sa široko používa na výrobu:

  • škrob,
  • múka
  • obilniny.
Ciroková múka sa používa na potravinárske účely. Z neho varená kaša, koláče. Na použitie pri pečení je táto múka nevyhnutne zmiešaná s pšeničnou múkou, pretože neobsahuje viskóznu látku. Z cirokovej múky pečený chlieb, varený kuskus.

Čirokový škrob sa používa v potravinárskom, baníckom, textilnom, papierenskom, zdravotníckom priemysle. Mnohé druhy rastlín presahujú dokonca aj kukuricu škrobovou kapacitou. Pestovanie plodín a ich spracovanie sú zároveň oveľa jednoduchšie ako pestovanie obilia.

Za najplodnejšie odrody sa považujú: "Gaoliang", "Durra", "Jugra". Кроме того, сегодня выведено большое количество гибридов зернового сорта, которые по объему урожайности и качественным характеристикам ничем не уступают основному виду.

Наиболее урожайными гибридами являются: "Титан", "Кварц", "Изумруд", "Эритрея". К гибридам, которые наиболее обогащены крахмалом, относятся:

"Гранд","Эритрея", "Титан". По содержанию белка самыми лучшими разновидностями считаются: "Титан", "Кварц", "Жемчужина".

sladký cirok

V šťave stoniek tohto druhu je až 20% cukru. Vzhľadom na takýto vysoký index sa cirok z cukru používa hlavne na výrobu medu, džemu, alkoholu a rôznych sladkostí. Okrem toho sa rastliny stonky používajú pri výrobe krmív, vitamínových komplexov, potravinárskych prídavných látok.

Stonky ciroku obsahujú veľké množstvá sacharózy. Najväčšie množstvo látky v rastline sa koncentruje po jej kvitnutí. Cirok z cukrovej trstiny je veľmi populárny vo výrobe, pretože plodiny produkujú dobrú úrodu a nie sú náročné na zloženie pôdy, klimatické podmienky (okrem potreby tepla), dobre znášajú sucho a vykazujú vysoké výnosy aj na chudobných pôdach. Vďaka týmto charakteristikám sa vo všetkých krajinách s vhodnými klimatickými podmienkami zvýšil záujem o túto rastlinu.

Výsledky výskumu ukazujú, že cena cukru z ciroku je polovičná ako cena rovnakého výrobku vyrobeného z trstiny a repy. Okrem toho sa pri pestovaní tejto plodiny používa oveľa menej pesticídov, čo sa vysvetľuje vysokou odolnosťou rastliny voči chorobám a škodcom. Preto je výrobok na báze ciroku oveľa šetrnejší k životnému prostrediu a zdravší.

Cirok triedy cukru je široko používaný ako krmivo pre zvieratá. Z neho sa vyrábajú siláže a seno. Výrobky sú bohaté na živiny. Miešaná siláž z ciroku a kukurice sa považuje za najoptimálnejšie krmivo v odvetví chovu hospodárskych zvierat.

Cirok tejto odrody sa môže použiť aj v oblasti bioenergie. Je vyrobený z:

  • bioetanol,
  • bioplyn,
  • tuhé palivo.
Kultúra je tiež veľmi užitočná pri obnove vyčerpanej pôdy. Cirok je vynikajúci antioxidant a z pôdy odstraňuje všetky toxické látky, ktoré vznikajú na pozemkoch využívaných priemyselnými podnikmi. Rastlina sa široko používa pri striedaní plodín, pretože odstraňuje soli z pôdy a má fytomelioratívny účinok na pôdu.

lemongrass

Lemongrass má výraznú citrónovú príchuť. Vzhľadom k tejto vlastnosti, rastlina je široko používaný v parfumérii, rovnako ako varenie (ako korenie alebo základ pre varenie čaju). Cirok sa môže používať ako v sušenej, tak aj v čerstvej forme. Sušené rastliny pred použitím by mali byť namočené vo vode asi dve hodiny. Pri varení používajte stonku, dužinu a cibuľu. Stonka je tvrdá, takže sa pred pridaním do misky rozreže na tenké prúžky. Čirok z citrónovej trávy je veľmi obľúbený v ázijskej, karibskej, thajskej, vietnamskej kuchyni. Široko sa používa na varenie marinád. Ako korenie je vynikajúci pre ryby, mäsové jedlá, zeleninové polievky, šaláty.

Veľmi chutný a zdravý čaj založený na tejto rastline. Kultivačné stonky sa nalejú horúcou prevarenou vodou a naplnia sa asi desať minút. Ukazuje sa, že skvelý nápoj s tonizujúcou príchuťou. Navyše je veľmi užitočná pre prechladnutie.

Tento typ ciroku má výrazné antiseptické, antibakteriálne, antipyretické vlastnosti. Vzhľadom k tomu, oni sú široko používané v medicíne v Indii, Číne a Vietname na liečbu infekčných chorôb, rovnako ako febrifuge.

V parfumérii s použitím éterického oleja z ciroku. Je tiež účinný proti uštipnutiu komármi a muchy tsetse.

Technický alebo benátsky cirok

Broom cirok je výnosný rast na pozemku. Vtáky môžu byť kŕmené obilím a slamky slamky môžu byť použité na výrobu metiel. Semená takéhoto ciroku sú lacné, plus celá rastlina je úplne nenáročná na starostlivosť, rastie aj na neplodných pôdach, dáva veľkú úrodu. Preto s pomocou benátskeho ciroku môžete vytvoriť dobrý zisk.

Technický cirok má mnoho typov, závisí od neho farba a tvar lamiel na výrobu metiel. Najcennejšie druhy sú tie, ktoré majú rovnomerné, elastické, latky rovnakej dĺžky s hustým vetvením na koncoch. Červené panicles sú najmenej cenené, pretože sú veľmi ťažké. Technický cirok sa používa aj na výrobu papiera, prútených vecí.

Trávny cirok

Trávny cirok sa široko používa na kŕmenie. Má šťavnaté jadro a je bohaté na živiny. Vzhľadom k tomu, cirok zrná majú tvrdú škrupinu, musí byť hnetené pred kŕmením hospodárskych zvierat. Škrupina obsahuje tanín. Preto by sa cirok v strave zvierat mal obmedziť na 30%. V moderných hybridných druhoch je oveľa menší. Preto sú vhodnejšie na použitie ako krmivo.

Kalorický obsah a zloženie ciroku

Cirok má vysoký obsah kalórií: 100 g výrobku obsahuje 339 Kcal, väčšina z nich sú sacharidy. 100 g ciroku má nasledovnú nutričnú hodnotu:

  • sacharidy - 68, 3 g,
  • voda - 9, 2 g,
  • proteíny - 11, 3 g,
  • tuky - 3, 3 g,
  • popol - 1, 57 g
Vďaka tomuto množstvu sacharidov má rastlina vysokú energetickú hodnotu. Okrem toho Zloženie ciroku obsahuje také užitočné prvky: vápnik, draslík, fosfor, sodík, horčík, meď, selén, zinok, železo, mangán, molybdén. Vitamíny v ciroku sú tiež prítomné. Rastlina je obohatená o tieto skupiny vitamínov:

  • B1,
  • B2,
  • B6
  • C
  • PP
  • H
  • kyselina listová.
Vďaka tejto kompozícii má rastlina veľký počet užitočných a liečivých vlastností, ktoré sú široko používané v medicíne v ázijských krajinách.

Čirok Biopalivá

Čirok je považovaný za jeden z hodnotných zdrojov biopalív. Cukrový cirok je vhodný na jeho výrobu. Vedci uskutočnili značné množstvo výskumu, v dôsledku čoho sa dokázalo, že prínos používania ciroku na výrobu biopalív je dokázaný. Z neho je možné vyrábať bioetanol, bioplyn, tuhé palivo vo forme brikiet. Medzi výhody využívania tejto kultúry v oblasti bioenergie patria:

  • vysoký výnos,
  • nenáročná starostlivosť,
  • nízke požiadavky na pôdu
  • tolerancia sucha
  • odolnosť voči chorobám a škodcom
  • pestovanie nevyžaduje použitie špeciálneho vybavenia.

Neznáme cirok má teda veľký potenciál na použitie v potravinách, voňavkárstve, zdravotníctve, bioenergii, živočíšnom priemysle. Okrem toho, rastlina má veľké množstvo živín a vitamínov. Pretože táto rastlina ešte nie je známa širokému okruhu ľudí, na základe jej aplikácie je možné pevne obsadiť výklenok v podnikateľskej sfére.

Cirok. Typy, použitie a užitočné vlastnosti

Kultúra ako srgo (Lat. cirok, čo znamená v preklade "Veža"), vďaka svojej pomerne dlhej a trvanlivej stopke, je známejšia ako prírodná surovina na výrobu vysokokvalitných metiel.

Vlasť tejto ročnej rastliny je východná Afrika, kde sa táto kultúra pestovala v IV. Storočí pred naším letopočtom. Potom bol závod široko distribuovaný v Indii, v krajinách európskeho kontinentu, v Ázii a Amerike.

Vzhľadom na svoju odolnosť voči suchému a horúcemu podnebiu, cirok je už dlho považovaný za najcennejšie jedlo a je stále hlavným zdrojom potravy medzi národmi reprezentujúcimi africký kontinent.

V súčasnosti patrí cirok medzi päť najobľúbenejších rastlín na svete a našiel uplatnenie v rôznych oblastiach ľudskej činnosti. Táto kultúra dobre rastie na Ukrajine (najmä v južných regiónoch).


Čirok je pomerne nenáročný teplomilný cereál s dobre vyvinutým koreňovým systémom.

Nie je ťažké pestovať túto rastlinu, pretože vykazuje dobrý výnos, nie je vôbec náročná na zloženie pôdy a môže rásť aj v podmienkach okrajovej plodnosti. Jediný negatívny - netoleruje námrazu. Ale cirok dokonale odoláva suchu, je odolný voči mnohým škodlivým hmyzom a infekciám, takže vo väčšine prípadov nevyžaduje použitie drahých pesticídov.

Okrem veľkolepej sady vitamínov a minerálnych látok je rastlina najcennejším zdrojom sacharidov a bielkovín, preto sa odporúča používať ju pre športovcov, aby rýchlo získali svalovú hmotu a zotavili sa.

Pri varení sa však tento produkt v jeho čistej forme používa veľmi zriedka, pretože semená ciroku majú horkú chuť a pomerne hrubú kožu. Rastlina sa však účinne využíva pri chove zvierat (ako krmivo pre dobytok a hydinu) a z nej sa vyrábajú aj vitamínové komplexy a potravinárske prísady.


Hlavné druhy ciroku a prospešné vlastnosti

Vo svete je asi 70 druhov kultivovaných ciroku a 24 divých druhov.

Čirok, v závislosti od rozsahu aplikácie, je rozdelený do niekoľkých typov:

Samostatné miesto je technickej rozmanitosti táto rastlina, z ktorej sa vyrábajú bežné metly.


Obilný cirok Široko sa používa ako surovina na výrobu potravín: obilniny, škrob a múka, z ktorých sa vypaľujú kaše, ploché plátky a chlieb, predzmiešané s pšeničnou múkou pre lepšiu viskozitu.

Škrob extrahovaný z týchto rastlín sa široko používa v celulózovom a papierenskom priemysle, v banskom a textilnom priemysle av medicíne. Cirok dokonca predčí kukuricu v obsahu škrobu a je oveľa ľahšie ju pestovať.

Cukorná odroda Cirok obsahuje až 20% prírodného cukru (jeho maximálna koncentrácia sa pozoruje v stonkách bezprostredne po fáze kvitnutia), takže sa rastlina používa na výrobu džemov, melasy, piva, rôznych sladkostí a alkoholu.


Je pozoruhodné, že cirok cukor, na rozdiel od cukrovej repy a trstiny, je považovaný za diétne, takže sa odporúča používať aj pre ľudí s diabetom. Okrem toho, výroba cukru z ciroku stojí 50% (!) Lacnejšie ako iné analógy.

Pretože táto rastlina obsahuje veľké množstvo užitočných živín, vysoko kvalitná siláž sa vyrába z odrôd ciroku a sena.

Cirok sa čoraz viac používa na výrobu biopalív. Napríklad v Číne existuje špeciálny štátny program zameraný na pestovanie tejto kultúry, pretože vyrába tuhé briketové palivo, ako aj bioplyn a bioetanol.

Okrem toho je cirok z cukru vynikajúcim antioxidantom, ktorý pomáha odstraňovať ťažké kovy, škodlivé soli a rôzne toxické prvky z úrodnej pôdy, a preto sa široko používa pri striedaní plodín, pričom má fytomelioratívny účinok na zemi.


Pokiaľ ide o lemongrass, vďaka výraznej citrónovej príchute, je táto rastlina široko používaná v parfumérii a používa sa na prípravu rôznych nápojov, korenia a uhoriek. Ako sa ukázalo, čaj vyrobený zo stoniek citrónovej trávy, okrem vynikajúcej vône a tonizujúceho účinku, je vhodný na prechladnutie, pretože má antiseptické, antibakteriálne a antipyretické vlastnosti.

Tiež, cirok citrón odrody sú veľmi populárne v mnohých kuchyniach sveta ako korenie na mäso, ryby a zeleninu. Z neho sa vyrába aj cenný olej, ktorý vlasy dobre posilňuje a dodáva mu zdravý lesk a krásu.

Travnaté odrody ciroku vo veľkom idú do krmiva pre zvieratá, pretože majú vysokú šťavnatosť a jadro ich stoniek je bohaté na vitamíny a minerály.

Odrody technického ciroku dosť veľa. Semená týchto plodín sa zvyčajne používajú ako krmivo pre vtáky a stonky sa používajú na výrobu metiel. Najcennejšie na výrobu metiel sa považujú za odrody, ktoré majú hladké a mäkké latky. Červené odrody sú menej hodnotné, pretože ich stonky sú pevnejšie.

Okrem toho technické odrody najčastejšie idú do výroby papiera.


Čirok má pomerne vysoký obsah kalórií ( 100 gramov výrobku obsahuje 339 kilokalórií ).

Rastlina tiež obsahuje rekordné množstvo sacharidov (68,3 gramov na 100 gramov), ako aj veľké množstvo proteínov (11,3 g), tuk (3,3 g) a iné užitočné látky.

Zloženie ciroku obsahuje obrovské množstvo vlákniny, bielkovín, najcennejšie makro a mikroprvky (vápnik, fosfor, draslík, horčík, sodík, zinok, molybdén, atď.), Ako aj vitamíny skupín B1, B2, B6, PP, C, N.

Vzhľadom k tejto sady užitočných látok, rastlina má silný zdravotný a liečebný účinok, preto je široko používaný v medicíne. Napríklad, cirok semená, pretože sú bohaté na kyselinu listovú, sa odporúča pre tehotné ženy a dojčiace matky. Okrem toho cirok zlepšuje chuť do jedla, stimuluje činnosť mozgu, posilňuje srdcový sval, podporuje odstraňovanie toxínov z tela.

Rastlina sa odporúča používať as ochoreniami gastrointestinálneho traktu, poruchami príjmu potravy, reumatizmom.


Ako pripraviť suroviny na výrobu metiel

Rast cirok je jednoduché, pretože táto rastlina je úplne nenáročný. Pre začiatok je vhodné nájsť semená technickej kvality. Najvhodnejšie na výrobu metiel sú stonky, ktoré sú sušené na viniči.

Pred výsadbou by sa semená ciroku mali naliať do vody tridsať minút a všetky zrelé zrná by sa mali zlikvidovať, pretože nie sú vhodné na sejbu plodín do zeme. Potom by mali byť semená dôkladne vysušené a môžu byť zasadené.

Táto rastlina je veľmi termofilná, takže je žiaduce, aby vybraný pozemok bol dobre vyhrievaný slnkom.


Obvykle sa semená ciroku vysádzajú bezprostredne po nástupe pretrvávajúceho tepla (zvyčajne začiatkom mája). Zasiať kultúry v radoch, výsadbu semien do hĺbky 5 centimetrov.

Po hromadnom výskyte semenáčikov (proces trvá približne dva týždne) by sa mali zriediť, pričom by mali zostať najsilnejšie a najzdravšie výhonky. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť asi desať centimetrov.

Pred výsadbou sa odporúča hnojiť pôdu a urobiť vrchný obväz humusom alebo močovinou.

Počas celého vegetačného obdobia je dôležité uvoľniť pôdu a včas odstrániť burinu.


Okolo konca augusta dozrievajú semená úplne, stonka vysychá a latky získavajú tmavo červenohnedú farbu. Rezané stonky by mali byť pri koreni.

Potom musí byť pripravená surovina dôkladne vysušená (zvyčajne na tento účel sú stonky zavesené v teplej a suchej miestnosti s latami nahor), po odstránení listov a semien.

Teraz môžete pliesť metly.


Kultivácia ciroku (soriz, metla, latina). Odrody, druhy, odrody. prihláška

Čo je cirok. Ako sa používa. Aké sú hlavné charakteristiky a vlastnosti (10+)

Poľnohospodársky cirok - Sorta

Letné teploty sa každoročne zvyšujú a množstvo zrážok sa rýchlo znižuje. Všetky tieto poveternostné podmienky nepriaznivo ovplyvňujú kvalitu a množstvo plodín. Preto poľnohospodári venujú väčšiu pozornosť pestovaniu plodín, ktoré ľahko tolerujú vysoké teploty a nevyžadujú si vysokú pôdnu vlhkosť. Jedným z nich je kŕmna cirok - ide o vynikajúcu verziu koncentrovaného krmiva pre hospodárske zvieratá a hydinu, kone, ovce a dokonca aj rybníky.

Rastlina sa veľmi ľahko prispôsobuje podmienkam rastu a nenáročnej na kvalitu pôdy. Vedci si všimli zaujímavé správanie ciroku, napríklad počas nepriaznivého obdobia sucha, sa zdá, že rastlina prechádza do režimu spánku, jeho rast a vývoj sa zastaví, ale akonáhle ustúpi zlé počasie, obnoví sa aktívny život rastliny.

cirok alebo sorize - Je to kultúra vyprahnutých a polosuchých regiónov. Krajina ciroku je považovaná za krajinu severovýchodnej Afriky, konkrétne Sudán a plantáže v Etiópii.

Čirok je mimoriadna rastlina. Patrí do skupiny obilnín. Jeho vlasť je považovaná za Afriku a Indiu, pretože rastlina má veľmi rád teplo. Pre neho aj najlepšie suché teplé počasie ako malý odtieň. Pre to, že cirok môže byť dlhý čas v teple a bez vody, bol tiež láskavo nazývaný „ťava“. V afrických krajinách bola táto rastlina považovaná za chlieb pre obyvateľov, pretože pomohla mnohým ľuďom prežiť v suchých oblastiach. Rastlina je známa dlhú dobu. Ale bolo to "zabudnuté". V Rusku a na Ukrajine, táto rastlina začala rásť pomerne nedávno, a to aj potom, najmä v južných oblastiach.

Druhy a odrody rastlín

Čirok má mnoho odrôd. Preto sme sa rozhodli rozdeliť odrody tejto trávy do skupín. Také sú citrónová tráva, metla, cukor, cirok. V závislosti od druhu môže byť cirok jednoročná a viacročná rastlina. Všetky tieto druhy ciroku sa od seba líšia a majú iný účel.

Lemongrass je trvalka. Malajzia sa považuje za svoju vlasť. Táto odroda sa však viac využíva v Indii. Samotné meno hovorí samo za seba. Tento typ ciroku má vôňu a chuť citrónu. Svoje uplatnenie našla v kozmetike, voňavkárstve, medicíne. Použite ho ako prísadu do potravín, a tiež z neho esenciálne oleje. Vzhľad rastliny pripomína trstinu. Výška tohto typu sarga môže dosiahnuť 3 metre. Stonka rastliny je tvrdá, čo je dôvod, prečo sa nerozšíri na zemi, ale rastie ako strom. Listy samotné sú ťažké. Zvyčajne sa nepoužívajú v potravinárskom priemysle. Ale jadro, skryté pod týmto kmeňom, je veľmi mäkké. Для неё и нашлось применение в качестве ароматизированных добавок в пищу как в свежем виде, так и в сухом. Как и лимон, этот вид сорго можно добавлять в маринады, засолки, чай, использовать при простудных заболеваниях, применять для косметических процедур.

Все мы рано, или поздно, берем в руки такую вещь, как веник. Ни один пылесос не заменит эту вещь. Но никогда не задумывались, из чего он сделан. Ukazuje sa, že bola vyrobená z jednej z odrôd ciroku. Používa sa hlavne na technické účely - vyrábajú sa metly, metly, kefy, prútené košíky atď. Listy a stonky tohto typu ciroku sú dobrým krmivom pre zvieratá, ktoré sa získa po mletí. Tento druh ciroku bol veľmi populárny v Doneckej krajine, kde k jeho pestovaniu prispievajú najpriaznivejšie podmienky. Podobne ako iné druhy ciroku, aj pri teplote nie nižšej ako 20 stupňov. Kôra ciroku sa dá použiť na dachu ako „dočasný plot“.

Sugargrass je produkt, ktorý môže konkurovať cukrovej repy. Použite ho ako náhradu za náš hlavný produkt - cukor. Tento typ ciroku obsahuje najväčšie percento sacharózy. Vďaka tomu našiel cukrový cirok použitie v potravinárskom priemysle na výrobu sirupov, cukru, alkoholu, džemu, džemu a iných cukroviniek. Úroda tohto druhu dosahuje jeden hektár až 30 ton. Použite cirok a ako krmivo pre zvieratá. Podľa obsahu živín môže byť porovnaný s kukuricou.

Iný typ ciroku - zrno. Získal veľkú popularitu v poľnohospodárstve, živočíšnej výrobe, chovu hydiny ako produktu, ktorý obsahuje veľké množstvo bielkovín, vlákniny, aminokyselín, vitamínov A a B, tanínov. Obilný cirok sa používa na výrobu škrobu, múky, alkoholu a výrobkov obsahujúcich alkohol. Škrob získaný z obilného ciroku sa používa nielen pri varení. Svoje uplatnenie našla v priemysle pri výrobe papiera a rôznych druhov tkanín.

Sudánska tráva patrí do zrna ciroku. Rastliny tohto druhu sa považujú za poddimenzované - dosahujú výšku až 1,5 metra.

Kultúru predstavujú tieto najznámejšie druhy:

  • cirok
  • white Durr
  • Durr
  • kaoliang
  • cirok kafír
  • sorghum caudate
  • dohna (cirok zŕn)
  • cirok z cukru
  • coronoid (paniculata) cirok
  • Trávy v Sudáne.

V závislosti od tvaru latky sa cirok delí na dva typy:

Podľa princípu využívania kultúry v ekonomike je závod klasifikovaný takto: t

  • obilia cirok sa pestuje na výrobu múky a obilnín, t
  • cukor cirok sa používa na prípravu cukrových sirupov na cukrovinky,
  • koronárnej cirok má tvrdé konáre, ktoré slúžia ako vynikajúci materiál pre metly a prútia,
  • bylinný cirok ide do krmiva pre domáce zvieratá
  • citrón Čirok je korením pre jedlá v Ázii a Afrike.

V našej krajine sa najobľúbenejšie stalo cirokové zrno, ktoré sa používa hlavne ako krmivo pre zvieratá.

Všeobecné charakteristiky kultúry

Rastlina ľahko prežije sucho v dôsledku vysoko rozvetveného, ​​vláknitého koreňového systému.

Koreň dosahuje 2 metre a bočné výhonky až 60-90 cm, takže rastlina sa môže živiť hlbokou podzemnou vodou. Stonka rastliny môže rásť až do výšky 7 metrov (tropické druhy). Odroda zrna sa vyznačuje suchým stonkom, keď je zrelá, a naopak, forma cukru je šťavnatá. Corngrass súčasne vyvíja niekoľko stoniek. List kopijovitej rastliny s ostrými hranami. Kvetenstvo rastliny je latka s dĺžkou 6 až 10 cm, zrno ciroku je veľmi malé, takže 1000 kusov je len 20-35 gramov hmotnosti.

Lístie a stonka rastliny sú tiež prispôsobené horiacemu teplu slnka, pretože sú úplne pokryté voskovým povlakom. Takéto "ochranné činidlo" šetrí vodu. Plody rastliny sú reprezentované zrnami okrúhleho, vajcovitého a podlhovastého tvaru.

V závislosti od odrody sa zrná líšia vo farbe: biela, červená, hnedá alebo hnedá. Cirok zrno je tiež klasifikovaný ako filmy a nahý.

Soriz je teplomilná rastlina, takže neskoré jarné mrazy môžu poškodzovať plodiny. Pri teplote 10-12 stupňov Celsia začnú aktívne semená ciroku aktívne klíčiť. Ale teplota 40-45 stupňov Celzia nemá vplyv na rast kultúry vôbec, preto pre suchý vietor a sucho vzduchu pre cirok nie sú hrozné.

Prečo je zrno rastliny užitočné pre poľnohospodárstvo?

Cirokové zrno pozostáva z:

Nutričná hodnota ciroku zrno je takmer rovnako dobré ako kukurica, a mnoho druhov domácich zvierat jesť ochotne. Zelenina sa teda môže podávať do krmiva pre mliečne ošípané, ale nie viac ako 60 kg za deň kvôli prítomnosti kyseliny kyanovodíkovej. Je veľmi dobré dávať kurčatám a dospelým kurčatám cirok, pretože aminokyseliny a stopové prvky spolu s proteínmi a sacharidmi podporujú rýchly rast a prírastok hmotnosti u kurčiat, ako aj zvýšenie produkcie vajec u dospelých. Takéto druhy rýb ako kapor, kapr alebo strieborný kapor tiež nemajú chuť ochutnať jedlo z ciroku. Kŕmenie cirokom poskytuje zvýšenie živej hmotnosti rýb až o 34%.

(čítať viac ...) :: (na začiatok článku)

Nanešťastie, články občas obsahujú chyby, sú opravené, články sú doplnené, vyvinuté, pripravujú sa nové. Zaregistrujte sa a získajte aktuálne informácie.

Ak nie je niečo jasné, určite sa opýtajte!
Opýtajte sa. Diskusia k článku.

Zizifus (čínsky dátum, jujuba, unabi, jojoba) - výsadba, pestovanie, ...
Poľnohospodárstvo Zizyphus. Klimatické požiadavky. Ako zasadiť a rásť uprostred ...

Pestovanie tekvice. Pôdu. Sadenice, siatie tekvicových semien. Výsadba. Udo ...
Ako pestovať tekvicu. Ako zasadiť sadenice? Ako sa starať, hnojiť, kŕmiť ...

Vlastný rebrík. Urob to sám Tím, skladacie, sk ... t
Ako urobiť spoľahlivé skladacie schody sami ...

Pletenie. Mory. Vzory, kresby ...
Ako pliesť tieto vzory: Mory. Podrobné pokyny s vysvetleniami ...

Pletenie. Originálne, kocky - štvorce. Pictures. Vzory ...
Ako pliesť tieto vzory: Original, Cubes - štvorce. Podrobné nástroje

Varenie ovsené vločky s kaluže. Zloženie zloženia. Diétne ...
Ako variť kašu z ovsených vločiek (ovsené vločky) s pochya. Osobná skúsenosť. Poradenstvo ...

Pletenie. Sedmokrásky. Vyliahnutí. Pictures. Vzory ...
Ako pliesť tieto vzory: harmanček. Vyliahnutí. Podrobné pokyny s vysvetlením ...

Pestovanie scorzonera (čierna mrkva). Odrody, druhy, odrody. P ...
Ako zasadiť a pestovať Scorzonera. Ako zasiať. Aký vhodný základný náter. Aký druh ...

Cirok zrno - Vynikajúca koncentrovaná potrava pre všetky druhy zvierat. Podľa chemického zloženia sa líši od ostatných plodín na zrno.

Obsah hlavných zložiek obilného ciroku nie je horší ako u kukurice a jačmeňa. Je možné len poznamenať, že zrná ciroku obsahujú viac bielkovín a menej tuku ako kukurica. Extrakčné látky bez obsahu dusíka v zrnách ciroku pozostávajú hlavne zo škrobu (viac ako 70%), takže ich stráviteľnosť je veľmi vysoká a dosahuje 90%.

Chemické zloženie zrna ciroku sa výrazne líši v závislosti od druhu, skupín, odrôd a hybridov, ako aj oblasti pestovania, špecifických podmienok roka, poľnohospodárskej technológie atď. Preto rôzni autori uvádzajú rôzne údaje o obsahu živín v ciroku.

V experimentoch Oddelenia rastlinného priemyslu Odessa Agricultural Institute sa obsah proteínov, napríklad v závislosti od odrôd, hybridov a podmienok roka, pohyboval od 9,04 (1978, Skorosheloy 89) do 14,81% pre absolútne sušinu (1977, Grade Efremov biela 2). To isté možno povedať o obsahu tuku: v roku 1978 obsahovalo Chazin 4 zrno 2,97% svojej sušiny av roku 1979

odrody Horizon - 5,01%.

V práci L. A. Stafpychuk a N. Ya Telyatppkov sa chemické zloženie a nutričná hodnota sarga porovnávajú s kukuricou (priemer pre 133 analyzovaných vzoriek ciroku a 189 - pre kukuricu). V ciroku je viac bielkovín a BEV ako u kukurice - 11,2 oproti 10,8% a 68,9 oproti 68,6%. Ale nie menej tuku a vlákniny - 3,5 oproti 4,0% a 2,0 oproti 2,3%.

V 100 kg zrna cirok a kukurica obsahuje 125,8 a 130,4 jednotiek.

Cirokové zrno sa vyznačuje aj vyšším obsahom makro- a mikroelementov v porovnaní s kukuricou a jačmeňom.

Údaje ukazujú, že zrno ciroku obsahuje 1,5-krát viac vápnika, 4 a 1,3-násobku draslíka a horčíka ako v obilnom zrne. Jačmenné zrno na makronutrientnom zložení je takmer identické s cirokom. Obsah základných stopových prvkov cirok nie je horší ako jačmeň a prevyšuje kukuricu.

Podľa obsahu esenciálnych aminokyselín môže byť cirok charakterizovaný ako ekvivalent kukuričného zrna.

Podľa obsahu bázických aminokyselín zodpovedá proteín zrna ciroku bielkovine kukurice, ktorá je mierne nižšia ako jačmeň. Zrná ciroku obsahujú množstvo reťazových vitamínov: provitamín L (karotén), vitamíny B, medzi ktorými prevláda riboflavín, ako aj taníny. Obsah karoténu závisí od podmienok pestovania a odrodových vlastností: červené a žlté obilné formy obsahujú viac ako biele zrno karoténu. Obsah ciroku riboflavínu (vitamín B2) výrazne prevyšuje ostatné obilniny.

V zrne mnohých druhov ciroku, najmä nezrelé, obsahuje taníny glukozidy. Keď zrelý obsah tanín vo väčšine odrôd a hybridov, tanín tiež úplne zmizne vo fáze plnej zrelosti. Hospodárske zvieratá sa zvyčajne zdráhajú jesť obilie obsahujúce tappín, a preto sa musia učiť k tomuto druhu potravy, postupne do stravy pridávať cirok. Vysoký obsah tanínu môže viesť k zníženiu stráviteľnosti a v konečnom dôsledku k prekročeniu množstva krmiva. Tanín v krmive však zohráva pozitívnu úlohu, pretože zabraňuje rôznym zásielkam krmív pre zvieratá.

Špeciálne pokusy na krmných prasatách ukázali, že prítomnosť tanínu neznižuje kŕmnu hodnotu ciroku. Takže pri kŕmení ukrajinského stupňa 107 (0,034% tanínu) bol priemerný denný prírastok hmotnosti 410 g a odroda Gaoliang 178 (0,34% tanínu) - 397 g, t.j. iba o 3% nižšia.

Teda cirok zŕn má vysokú nutričnú hodnotu a môže byť úspešne použitý ako koncentrované krmivo pre zvieratá v čistej forme aj ako neoddeliteľná súčasť kŕmnej zmesi. Experimenty na štúdiu krmiva - hodnoty zŕn ciroku ukázali, že je to len mierne nižšie ako zrno kukurice a jačmeňa, čo predstavuje 85 - 90% ich nutričnej hodnoty. V pokusoch bývalej experimentálnej stanice Rostov-Nakhichevan, keď sa kŕmili prasiatka s derty, boli priemerné denné zisky: 710 g pre jačmeň, 740 g pre kukuricu, 640 g pre cirok.

Pri výkrme ošípaných X. L. Makhitrov odporúča použitie zmesi jačmeňa a ciroku derti. V tomto prípade bol priemerný denný zisk 44 g vyšší ako pri výkrme len s jačmennou buničinou. Na výkone bravčového mäsa od 1 ha autor uvádza takéto výpočty.

Experimenty experimentálnej stanice v Groznom ukázali, že obilný cirok môže nahradiť jačmeň pre ošípané na výkrm slaniny. V týchto experimentoch sa spotrebovalo 4,13 kg sorghum derti na 1 kg prírastku hmotnosti a spotrebovalo sa 3,85 kg hmotnosti jačmeňa a 71,8% a 71,2% produkcie mäsa.

Cirok zrno je tiež široko používané v hydinárstve. Pri experimentálnej stanici Voronezh, keď sa kurčatám kŕmilo cirok, ich hmotnosť do konca pokusu bola o 19,2% vyššia ako pri kŕmení prosa a o 28,0% viac ako kukurica. Súčasne bola spotreba zrna na 1 kg prírastku hmotnosti kurčiat nasledovná: cirok - 4,0 kg, proso - 4,53 a kukurica - 4,50 kg.

Experimenty uskutočnené v Austrálii ukazujú, že pri kŕmení bielych plemien Leghorn plemien a brojlerov dvoch priemyselných línií s obilím a cirokom sú výsledky výmennej energie oboch plodín rovnaké. V Indii (Mankurova vysoká škola veterinárnej a živočíšnej výroby), pri nahradení obilného zrna v dávkach kurčiat cirokom, zostal ich prírastok hmotnosti až do veku 8 týždňov prakticky nezmenený. V USA, pri výrobe zmiešaných krmív pre kurčatá, morky a iné druhy hydiny, predstavuje podiel ciroku zrná viac ako 60%, čo bolo základom pre tzv.

Po zbere ciroku na zrno zostávajú stonky so zelenými listami. S výnosom zrna 40-50 centov / ha je zber listovej hmoty 140-150 centov / ha. Táto hmota sa zberá oddelene pomocou silážneho kombajnu a slúži ako prídavné krmivo. Je krásne silážovaný ako v čistej forme, tak v zmesi s kukuricou. 100 kg siláže pripravenej z listovej hmoty ciroku (bez latiek a zŕn) obsahuje 17 k. Jednotiek. Okrem obilia je možné dodatočne získať ďalších 24 až 25 centov z každého hektára plodín na úkor stoniek a listov.

Ak zistíte chybu, označte text a kliknite Ctrl + Enter.

Pin
Send
Share
Send
Send