Všeobecné informácie

Lahodný smažený kaviár s baklažánom - domácký krok za krokom s fotografiou, ako ho variť

Mnohí z vás poznáte výhody takejto zeleniny ako baklažán. Modré plody obsahujú veľké množstvo vlákniny, mnoho rôznych vitamínov a aminokyselín. Uprostred zberu tejto zeleniny. A spolu s tým mnohí pri hľadaní zaujímavých a chutných jednoduchých receptov.

Rozhodla som sa s vami podeliť o úžasné receptúry predkrmov nazývaných baklažánový kaviár. Vynikajúce jedlo z zeleniny zdobí váš stôl v akomkoľvek období. Kaviár sa používa ako doplnok k hlavným jedlám alebo úplne nezávisle.

V tomto prípade vôbec nezáleží na tom, či ho varenie na kusy, alebo aby ste ho urobili homogénnou hmotou. Bude to aj tak chutné. Miska sa môže ihneď konzumovať napríklad ako zeleninový guláš alebo do vajec prebaliť vajcia baklažánu na ďalšie skladovanie.

1. Chutný kaviár baklažánu

Predjedlo bude vynikajúcim prírastkom do príloh, mäsa. A takýto kaviár sa môže jesť ako samostatné jedlo. Varenie je potešením a bude to všetko s obrovskou chuťou. Hlavná vec je mať dobrú náladu a dôvod.

Stupne varenia:

1. Umyte zeleninu dôkladne, vysušte. Potom nakrájame baklažány, cibuľu, mrkvu na malé kocky. S paradajkami odstráňte kožu, nakrájajte na ľubovoľné časti. Nakrájajte zeleninu.

2. Panvicu zohrejte pridaným rastlinným olejom. Po prvé, smažte cibuľu na transparentnosť, potom pridajte kocky mrkvy.

3. Vložte nakrájané baklažánové vajce do panvice, zeleninu smažte pri miernom ohreve až do varenia. Mali by meniť farbu a výrazne znížiť objem. Neľutujte olej, pretože baklažán to veľmi rýchlo absorbuje, ale príliš neleje.

4. Na konci varenia pridajte nakrájanú paradajku. Nalejte soľ, korenie podľa svojho uváženia. Nakrájajte cesnakovú strúhanku na jemnom strúhadle alebo nakrájajte nôž, pošlite zeleninu spolu s nasekanými zeleninami. Zmiešajte, vypnite kachle a nechajte 5 minút stáť.

Môžete si vychutnať občerstvenie naraz aj v zime. Aby ste to urobili, vopred položte kaviár v pripravených pohároch, tesne uzavrite viečkami.

Bon chuť k tebe a dobrá nálada!

4. Pikantný kaviár baklažánu

Plátky kaviáru s výraznou chuťou a arómou. Pridajte do známeho sladkého papriky, bude to vrchol vášho obľúbeného jedla. Kaviár na varenie je veľmi jednoduchý, môžete ihneď podávať jedlo na stôl a na zimu si môžete prevrátiť kaviár z baklažánu.

5. Kaviár baklažánu v pomalom sporáku

Čarovný pomocník v mojej kuchyni je pomalý sporák. Ak je táto technika nečinná, odporúčam vám ju opraviť. Kaviár baklažánu, varený v pomalom sporáku nie je len chutné, ale aj voňavé predjedlo na stole ľahko a rýchlo.

6. Video - recept na lahodný kaviár baklažánu na zimu

Vychutnajte si jedlo, liečte svojich blízkych a priateľov!

S týmto, budem dokončiť svoj výber chutných receptov na výrobu tak nádherné občerstvenie. Ako ste si možno všimli, varenie kaviáru je jednoduché, ale to, koľko pôžitku to prinesie tým, ktorí sú okolo vás.

Cook v dobrej nálade a máte zaručený úspech!

prísady


  • baklažán
    (4 ks)

  • Bulharská sladká paprika
    (2 ks)

  • Cibuľová žiarovka
    (1 ks)

  • mrkva
    (1 ks)

  • paradajka
    (1 ks)

  • Cesnak
    (1 hríb)

  • Jedlá soľ
    (na chuť)

  • Mleté čierne korenie
    (na chuť)

  • Rastlinný olej
    (trochu vyprážanie)

Postup varenia

Dobre umyte zeleninu a jemne ju utrite suchou utierkou.

Cibuľa čistite plevy a nakrájajte na malé kúsky. Kukuričný bulharský koren zo semien a nakrájame na malé kocky. Mrkva očistená od kôry a tri s hrubým struhadlom.

Začneme vyprážanie zeleniny. Za týmto účelom zohrejte panvicu, pridajte trochu rastlinného oleja a vložte do nej všetko nakrájanú zeleninu. Pravidelne zasahujte do zložiek.

Mierne posypeme paradajkami horúcou vodou, odstráňte pokožku. Rozmiešajte paradajky s mixérom alebo struhadlom.

Pridajte drvené paradajky na zeleninu do panvice, jemne posypete soľou. Zhrojte zeleninu až kým sa kvapalina nevyparí.

Rezancami nakrájajte nôž do malých kruhov s hrúbkou približne 2 mm. Posypte zeleninou soľou a nechajte ju, kým sa baklažán nevypustí šťavu. Po uplynutí času opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na malé kocky. Ak chcete, aby pokrm bol ešte jemnejší, odstráňte kožu z modrých.

Vložte baklažán do predhriatej panvice a smažte do zlatohnedej.

Mixte baklažán s cesnakom a paradajkovou omáčkou vo veľkej panvici.

Kaviár baklažánu je takmer pripravený. Zostáva iba pridanie korenia, aby ste ochutnali v panvici a posypte riad.

Podávajte hotový bakteriálny kaviár baklažánu nielen teplý, ale aj studený.

Kaviár z baklažánu - najchutnejší recept + video

Aby sa dal kaviár baklažánu obzvlášť pikantná chuť, nasledujúci recept naznačuje pečenie hlavnej zložky v rúre. Potom ho premiešajte s čerstvou zeleninou a bylinkami. Tento kaviárový šalát je neuveriteľne užitočný a uchováva všetky cenné zložky.

  • 3 zrelé baklažány,
  • 1 bulharský korenie,
  • 2 stredné paradajky,
  • cibule,
  • 1-3 strúčiky cesnaku,
  • citrónová šťava
  • olivový olej,
  • koriandro a niektoré čerstvé bazalky,
  • soľ a čerstvo mletý korenie,

Príprava:

  1. Modré umývanie a utrite suché. Pierce s vidličkou na niekoľkých miestach, ležal na plechu a posypte malým olejom.
  2. Vložte do rúry (170 ° C) a zabudnite na to asi 45-60 minút.
  3. Odstráňte pečené baklažány, nechajte mierne vychladnúť a odstráňte pokožku.
  4. Vyrežte na ľubovoľné plátky, vylejte šťavu, ktorá vyšla.
  5. Rezané paradajky na kocky, cibuľu bez cibule a paprika jemne do polkruhov. Nakrájajte cesnak veľmi jemne, koriandro a bazalka sú väčšie.
  6. V miske na šalát položte ešte teplé baklažány a všetku pripravenú zeleninu zelenou.
  7. Nalejte olivový olej a citrónovú šťavu, soľ na chuť a korenie veľkoryso. Miešajte a okamžite preveďte na stôl.

Video recept odporúča varenie jednoduchého kaviáru z baklažánovej zeleniny.

Kaviár baklažánu v džbánku - recept krok za krokom s fotografiami

Varenie kaviáru s baklažánmi v pomalom sporáku je skutočným nálezom pre tých, ktorí sa v kuchyni nebavia zvlášť. Všetko sa ukáže veľmi rýchlo a dôsledne chutné.

  • 2 modrá
  • 2 mrkva,
  • 2 stredné horáky,
  • 3 sladké papriky,
  • 2 paradajky,
  • 1 polievková lyžica. paradajka,
  • 5-6 polievkových lyžičiek. rastlinný olej
  • bobkový list a soľ podľa chuti.

Príprava:

  1. Rozotrite očistenú mrkvu na veľkom strúhadle a nakrájajte cibuľu na malé kocky. Nalejte olej do pomalého sporáka a nastavte režim vyprážania (parníky).

2. Smažte zeleninu tak, aby cibuľa bola transparentná. Pridajte sladkú papriku, nakrájajte na ľubovoľné, ale prísne malé kúsky. Dajte zelenine ešte pár minút na pečenie.

3. Ak je to žiaduce, lúpané bylinky by sa mali oddeliť a nakrájať na kocky požadovanej veľkosti. Hádzať ich do pomalého sporáka a ľahko smažiť.

4. Rozdrviť paradajky akýmkoľvek spôsobom. Pošlite ich na zeleninu a ich všetky odstavte asi 15 minút.

5. Teraz pridajte vavrínu a paradajku, soľ na chuť. Prepnite vozidlo do režimu zhasnutia.

6. Vajcia nakrájajte asi 40-60 minút a občas premiešajte.

7. Na konci, ak je to žiaduce, hodiť pár nakrájanú cesnakovú klinček a viac zelených. Podávajte teplé a studené.

Kaviár baklažánu na zimu

Ak chcete vychutnať chuť vašej obľúbenej zeleninovej misky aj v zime, skúsení ženy v domácnosti odporúčajú vyrábať polotovary. Kaviár z baklažánu, pripravený podľa nasledujúceho receptúry, stojí za celú zimu, ak sa samozrejme nebude jesť oveľa skôr.

  • 2 kg baklažánov,
  • 1,5 kg paradajky,
  • 1 kg cibule,
  • 1 kg mrkvy,
  • 1 kg papriky,
  • 2 podložky červené horúce (ak je to žiaduce),
  • 3 polievkové lyžice. s hromadou soli,
  • 1 polievková lyžica. bez cukru
  • 350 až 400 g rastlinného oleja,
  • 3 lyžičky. ocot.

Príprava:

  1. Lileň s kôrou nakrájané na veľké kocky. Vložte ich do hrnca, pridajte 5 polievok lyžice. soľ a zakryte vodou tak, aby pokryl modré. Nechajte asi 40 minút, kým trpká horkosť.
  2. V tejto chvíli pripravte zostávajúcu zeleninu. Kocky paradajky, papriky a cibuľu na štvrtiny do kruhov, rozotrite mrkvu na strúhadle. V horúcich paprikách odstráňte semená a nakrájajte buničinu.
  3. Vypustite slanú vodu z baklažánov, jemne ich stlačte.
  4. Nalejte veľkú dávku masla do veľkej a hlbokej panvice a smažte modré kúsky. Potom ich vložte do prázdnej nádoby.
  5. Potom smažte cibuľu, mrkvu a papriky po jednom a pridajte trochu oleja zakaždým.
  6. Smažte paradajky a miešajte ich asi 7-10 minút pod vekom. Potom ich pošlite do spoločného hrnca.
  7. Pridajte horúcu papriku, cukor a soľ do pečenej zeleniny. Nádobu umiestnite na nízky oheň a varte po dobu najmenej 40 minút po varení.
  8. Kaviár možno ponechať nakrájaný alebo nakrájaný na mixér. Vložte pripravenú misu do sterilizovaných pohárov a okamžite zrolujte viečka.
  9. Ak je kaviár teplá, potom stojí za to sterilizovať plné plechovky (0,5 litra - 15 minút, 1 liter - 25-30 minút) a potom sa zrolovať.
  10. V každom prípade otočte nádoby hore dnom, zabaľte teplú prikrývku a nechajte pomaly vychladnúť. Neskôr uložte na skladovanie v suteréne alebo komore.

Kaviár z baklažánov a cukety

Ak sú cukety a baklažány, potom je to skvelá príležitosť urobiť z nich chutný kaviár. Prípadne môžete pridať akúkoľvek inú zeleninu, ako je bulharský korenie a paradajky.

  • 5 veľkých baklažánov,
  • 3 pomerné cukety,
  • 6 červenej papriky,
  • 2 veľké cibule,
  • 5 strúčiky cesnaku,
  • 3 paradajky,
  • 1 polievková lyžica. paradajková pasta,
  • 1,5 lyžičky. 9% octu,
  • olej na varenie
  • ochutnajte soľ a korenie.

Príprava:

  1. Cibuľu nakrájame na veľké štvrte, nakrájame cibuľu a cesnak. Smažte do transparentného stavu na horúci olej.
  2. V bulharských semienkach korenia odstráňte očkovaciu krabicu a nechajte ju odstrániť svojvoľne: do kociek alebo slamiek.
  3. Vložte panvicu na cibuľu, trochu vyprážajte. Zakryjte a pite 5-7 minút na stredný plyn.
  4. Náhodne rozstrihnite paradajky, pošlite ich na panvu na praženú zeleninu. Opätovne opláchnite asi 5 minút.
  5. Banány a cukety umyte a nakrájajte na 5 mm kruhy a potom na štvrtiny. Smažte maslo v samostatnej panvici a potom ho premiešajte so zvyškom zeleniny.
  6. Miešajte jemne, ochutnajte soľou a korením. Zakryjte a opekajte 20 minút.
  7. Rajčiakovú pastu zriedime mierne vodou a nalejeme do vajíčok, miešame a vrijeme misku ďalších 25-30 minút.

Domáce kaviár baklažánu

Domáce kaviár baklažánu je obzvlášť chutný a zdravý. Koniec koncov, každá sezóna pani stále veľkorysá časť lásky a starostlivosti.

  • 1,5 kg modrej,
  • 1 kg cibule,
  • 1,5 kg zrelých paradajok,
  • 250 g mrkvy,
  • 250 g sladkého korenia,
  • 1 pod ostré,
  • petržlen a kôpor,
  • 50 gramov soli
  • 25 gramov cukru
  • 400 g slnečnicového oleja.

Príprava:

  1. V hrúbke hlbokej panvice nalejte celú časť masla. Ohrejte to dobre.
  2. Hádzať nakrájané cibule.
  3. Akonáhle sa stal transparentný, pridajte strúhanú veľkú mrkvu.
  4. Potom, čo je trochu vyprážané v oleji, pridajte baklažány, nakrájajte na kocky. Primerajte asi 5-7 minút.
  5. V neposlednom rade pošlite zvonček.
  6. Po ďalších 5 minútach pridajte nakrájané paradajky a papriky. Chuť, soľ a korenie. Obalte a opekajte 20-25 minút.
  7. Nakoniec zahoďte nakrájanú zeleninu, premiešajte a po ďalších 2-3 minútach vypnite teplo.
  8. Nechajte ju stáť najmenej 20 minút.

Kaviár koreňového štýlu baklažánu

Kaviár baklažánu varený v kórejskom spôsobe, najmä pikantné občerstvenie, ideálne v kombinácii s akýmikoľvek prílohami a mäsovými pokrmmi. Tak, že dostane jej zaujímavý vkus, pripraviť to lepšie v predstihu a nechať dobre variť.

  • 2 malé baklažány,
  • 1 sladká paprika je lepšia ako žltá,
  • ½ červená horúca pod,
  • 1 stredná mrkva,
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • čerstvá petržlenová vňať,
  • 2 polievkové lyžice. ocot,
  • 2 polievkové lyžice. sójová omáčka
  • 4 lyžice. olivový olej,
  • ½ lyžičky soľ,
  • ½ lyžice cukor,
  • ½ lyžičky zemný koriander.

Príprava:

  1. S tenkou lievikovou kôrou nakrájajte ovocie na prúžky a jemne soľte.
  2. Rýchlo (v priebehu 4-5 minút) smažte ich do panvice na malú časť oleja. Vložte slamku do misky na hlboký šalát.
  3. Premaste čistú surovú mrkvu na špeciálnej kórejskej strúhadle a nakrájajte bulharský korenie na úzke pásy.
  4. Rozdrviť cesnak a polovicu horúceho korenia bez semien. Chop zelené o niečo väčšie.
  5. Zmiešajte olivový olej, sójovú omáčku a ocot do misy. Pridajte cukor, koriander a soľ. Pohybujte opatrne, aby ste skombinovali všetky zložky.
  6. Pridajte do ochladenej baklažánu všetku predtým pripravenú zeleninu a nalejte omáčku.
  7. Jemne premiešajte, pritiahnite hornú časť hrnca filmom a nechajte varenie v chladničke najmenej 3-5 hodín.

Kuchynské náradie

Pripravte potrebný inventár:

  1. Čistenie plechoviek s viečkami.
  2. Seamer alebo kľúč na šitie (ak používate plechovky so závitovými uzávermi, nebudete potrebovať kľúč).
  3. Ostrý nôž.
  4. Panvica na vyprážanie.
  5. Veľký hrniec alebo kotol.
  6. Pádlo (plastové alebo drevené) na hnetenie.
  7. Lyžica na ukladanie kaviáru do pohárov.

Odporúčame vám, aby ste si prečítali spôsoby zberu baklažánu (sušenie, mrazenie).

Proces varenia

Po prvé, pripravte banky. Musia byť sterilizované. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť, každá hostiteľka má svoje vlastné preferencie. Môžete položiť poháre do hrnca s vodou a variť na 5-10 minút, môžete ho držať nad parou (pre to budete potrebovať špeciálne zariadenie, aj keď niektorí to s pravidelnou kanvicou), môžete vylejeť vriacej vody, ale v tomto prípade musíte urobiť niekoľko po sebe nasledujúcich výplní postupne zvyšuje teplotu vody, inak môže prasknúť sklo.

Získajte viac informácií o sterilizačných metódach.

Sterilné plechovky sú umiestnené na čistý uterák s krkom nadol - teraz sú plne pripravené na použitie pri uchovávaní.

Teraz sa zaoberáme výrobkami:

    Kôračky baklažánov a pridajte soľnú vodu (4 lyžice soli na 2 litre vody). Nechajte 40 minút.

Odlúpte paradajky z kože. Aby ste to dosiahli, urobíme krížový rez na každej paradajke na oboch stranách a niekoľko minút vylejeme vriacou vodou.

Rezané ošípané nakrájame na malé kocky - rozmery by mali byť rovnaké ako rozmery predtým pripravených baklažánov.

Čistíme a nakrájame cibuľu rovnakým spôsobom.

Bulharský korenie nakrájaný na kocky, predčistený zo semien.

Chilli sa uvoľňuje zo semena (obsahujú najväčšie množstvo kapsaicínu, čo spôsobuje, že paprika je ostrý).

Olistanú mrkvu na strednom strúhadle.

Hodili sme baklažán do šľahača, opláchneme vodou, aby sme umyli prebytočnú soľ, potom necháme vodu úplne vyčerpať.

Začnite kaviár na varenie:

  1. V hlbokom panvici nalejte rastlinný olej a dobre ho zohrejte.
  2. Nalejte baklažán do panvice a nakrájajte (plátky by mali tmavnúť).

Posuneme baklažány na veľkú pálenku.

Vykonávame podobný postup s cibuľou: smažte ju do tej istej panvice až do zlato hnedej.

Pridajte cibuľu na baklažán.

Smažte mrkvu v tej istej panvici. Nezabudnite pridať rastlinný olej. Aby sa zabránilo páčeniu mrkvy, mal by sa oheň trochu odstrániť.

V panvici posúvame mrkvu.

Podobne smažte korenie a presuňte ju na zvyšok zeleniny.

Stew paradajky v panve (nie je potrebné pridávať olej), kým sa dostanú jasne oranžovej farby.

Nalejte paradajky "cestoviny" do panvice.

Najmenej pridajte nakrájané chilli, soľ a cukor do panvice a potom dobre premiešajte zeleninu.

Natierajte vajcia na nízkej teplote asi 40 minút.

Pred koncom ochladzovania pridajte ocot a nakrájajte na pár minút.

Je to dôležité!Cukor je nevyhnutne nutný, neutralizuje kyselinu z paradajok a poskytuje vyváženú chuť jedla.

To je všetko. Zostáva len pre nás, aby sme rozšírili kuchárske dielo v plechovkách a zatvorili viečka (viečka by mali byť vopred pripravené na varenie, aby boli sterilné a ihneď používané, stále horúce).

Horúce plechovky sú umiestnené na čistom uteráku, na ich povrchu je lepšie ich pokryť pokrievkou alebo koberec a nechať sa úplne vychladnúť.

Čo robiť s baklažánom nie je horký

Lahôdka, naozaj, niekedy trpká. Nasledujúce manipulácie s ovocím je však potrebné urobiť nielen preto, aby boli chutnejšie, ale aj aby sa nestratili. Lístky obsahujú toxický glykoalkaloid solanín. Toto slovo samo o sebe znamená "nočný pohľad" v preklade a jed je skutočne prítomný vo všetkých rastlinách tejto rodiny nielen v ovocí, ale aj v listoch.

Viete?Lahôdka prišla do Európy z východu v XV. Storočí, ale najprv sa považovala za okrasnú rastlinu. Iba od 18. storočia sa začalo kultivovať na jedlo.

Je možné sa zbaviť solanínu (to robí horčicu bitter) pomocou soli. Preto je to dva hlavné spôsoby, Prvým je jednoducho naliať nakrájané ovocie soľou a nechať ich stáť 10-15 minút, druhým je nalievať slanú vodu na nich súčasne. Jedným alebo druhým spôsobom sa vyberie v závislosti od spôsobu, akým sa ovocie používa - napríklad, ak plánujeme vyrábať kotúče, po vyprážaní na tenkých plátkoch môže predčistenie všetkého zničiť. V prípade kaviáru, keď sú plody jemne nasekané, nalejte ich soľou, naopak, je to nepohodlné, pretože bude potrebná príliš veľa soli a jedlo ako výsledok jednoducho nemožno jesť.

Je to dôležité!Množstvo solanínu v baklažánoch je priamo úmerné stupňu zrelosti ovocia.

Čo ešte môžete pridať

Tento recept je dobrý, pretože nemá prísne požiadavky, pokiaľ ide o pomer zeleniny alebo zložiek.

Zamerajte sa na nasledujúce zásady:

  • počet baklažánov a papriky (v kusoch) by mal byť približne rovnaký, ale ak sú baklažány malé a korenie je veľké, presuňte podiel na "hlavného účastníka",
  • konečný výsledok bude závisieť od počtu rajčiakov: čím menšie budú paradajky, tým viac bude kaviár z baklažánu, ale bude to aj tak chutné
  • mrkva z receptúry možno vylúčiť, bude to príliš dobre,
  • chili - zložka pre amatéra, ak sa vám nepáči pikantná, nedávajte,
  • Ocot je prítomný v tomto jedle len ako konzervačné činidlo, takže ak urobíte kaviár, aby ste ho okamžite jedli, nemusíte ho pridávať, kaviár bude oveľa chutnejší.

Naučte sa variť v domácom jablkovom octu.

Cesnak nie je prítomný v receptúre, ale súčasne to urobí pokrm omnoho viac aromatických a slaných. Ak dáte veľa cesnaku, pridá sa dokonca korenie, takže ako alternatívu odporúčame použiť cesnak namiesto horúceho korenia. Cesnak by mal byť umiestnený súčasne s ocotom, aby počas procesu tepelného spracovania nestratil žiadnu ostrosť ani chuť. Je veľmi dobré pridať surové jablko do misky, lepšie nie sladké, ale kyslé. Prípadne môžete dokonca použiť hrušku. Plody sú jednoducho nakrájané na kocky rovnakej veľkosti ako ostatné prísady a pridané do kotla bez pečenia.

Viete?Striktne vedecky je potrebné považovať ovocie baklažánu za veľké bobule.

V poslednej fáze môžete tiež dať jemne nakrájanú zeleninu (používajte kôpru, petržlen, koriandro, estragón - čo sa vám páči), ale je to odtieň: čerstvé zeleniny v konzervácii zvyšujú pravdepodobnosť, že procesy kvasenia začnú v bankách, takže ak nemáte dostatok skúseností pri príprave domácich točení, nemali by ste riskovať.

Kde je najlepšie miesto pre uloženie polotovarov

Po úplnom ochladení bánk by mali byť vložené tmavé miesto a uchovávajte pri izbovej teplote, Ak je pivnica - v poriadku, ale ak nie, tiež nie strašidelné. Najdôležitejšie je, že teplotný režim je stabilný, studený a kvapky tepla na zachovanie sú škodlivé.

Je ideálne jesť prípravky pripravené v lete v priebehu sezóny - takže v čase, keď sa na stôl objaví čerstvá zelenina z minuloročnej konzervácie, nič nezostalo. Pokiaľ je však technológia udržiavaná (môže sa jasne vidieť z veka, ktorá sa mierne zasunula dovnútra plechovky), zvrat môže zostať 2-3 zimy. Avšak, pokiaľ ide o kaviár baklažánu je len ťažko možné, tento produkt vo vašom koši jednoducho nebude stagnovať!

Zoznámte sa s receptami na prípravu zimnej adzhiki z horúcich papričiek, paradajky (šalát, rajčiaky vo vlastnej šťave, horčica, paradajková šťava, "prsty Yum", nakladané zeleniny, mrazené), korenie, cibuľa.

Čo majú

Najlepšie zo všetkého - s vodkou. Kaviár baklažánu je len úžasné občerstvenie! Hotový kaviár sa môže rozložiť na čierny chlieb a jesť ako sendvič, môže byť použitý ako obloha alebo príloha. Ale pozor!

Je to dôležité!Kaviár baklažánu nie je diétne jedlo! Má oveľa viac kalórií ako squash. Po prvé, baklažán sám je asi jeden a pol krát viac kalorický ako cuketa, a po druhé, tento solanaceous "vezme" veľa rastlinného oleja pri vyprážaní.

Takže jesť kaviár baklažánu pre zdravie, nasýtenie tela vitamínmi v zime, ale snažte sa nájsť silu zastaviť v čase. Aj keď ... to nebude jednoduché.

Recept na varenie doma

Podobné recepty:

Karfiol v chlebe s kyslou smotanou: recept s fotografiami

Kávový gratinovaný recept s fotografiami krok za krokom

Šalát "Neha" s kuracími vajcami

Squash kaviár

Squash kaviár v pomalom sporáku

Cuketa pečená v rúre s mletým mäsom: krok za krokom recept

Sme v sociálnych sieťach

  • recepty
    • Druhé kurzy
    • Prvé kurzy
    • Prílohy
    • omáčky
    • šaláty
    • občerstvenie
    • pečenie
    • dezerty
    • nápoje
    • konzervácia
  • Varenie
    • Na sporáku
    • V rúre
    • V mikrovlnnej rúre
    • V pomalom sporáku
    • V dvojitom kotle
    • V chlebe
    • Na grile
  • Kuchyne sveta

FOODideas (nápady na jedlo) je webová stránka venovaná umenie varenia doma, kde sa zhromažďujú najlepšie recepty s kulinárskymi jedlami s fotografiami a podrobné pokyny krok za krokom, a to najmä preto, aby ste mohli uvariť akékoľvek, dokonca aj najkomplikovanejšie jedlo doma.

ZLOŽENIE

  • Lilek 5-6 kusov
  • Bulharský korenie 3-4 kusy
  • Cibuľa 2 kusy
  • Tomato 4-5 kusov
  • Slnečnicový olej 30 mililitrov
  • Cesnak 2-3 zuby
  • Soľ Na chuť
  • Cukor Na chuť

Banány pečieme v rúre, až kým nie sú mäkké. Predbežne ich nakrájajte vidličkou, inak doslova explodujú v rúre. Môžete variť baklažány vo vode, nezáleží na tom.

Po trochu chladnom a šupke.

Olepte bulharský korenie z krabice na osivo a umyte. Cibuľa čistite a umyte.

Banány, bulharský korenie a cibuľa prechádzajú cez mlynček na mäso. Kto má rád pikantné môže pridať horkú korenie.

Umyte aj paradajky a mlynček.

Zmiešajte všetky prísady pre kaviár a dajte na nízku teplotu pri 35 až 40 minútach, občas premiešajte. Po 20 minútach varenia nalejte slnečnicový olej, pridajte cukor a soľ podľa chuti.

Pridajte nakrájaný cesnak do pripraveného kaviáru a premiešajte.

Domáci recept kaviár je pripravený. Podávajte čerstvý chlieb alebo krutóny na občerstvenie. Bon appetit!