Všeobecné informácie

Populárne recepty s fotografiou z marmelády z pomarančov

Sladké, chutné džemy sú vždy spojené s detstvom. Hneď si spomínam na voňavé matné palacinky s malinovou alebo jahodovou pochúťkou. Zaseknutý papier je však iný. A ak ešte nemáte šancu vyskúšať si pomaranč z pomarančov, potom je čas to opraviť.

Oranžové džemy majú príjemnú chuť, krásnu oranžovú farbu a bohatú citrusovú arómu. Najdôležitejšou výhodou exotickej pochúťky je však jej výhoda. A ak pridáte do oranžovej iné ovocie alebo bobule, dostanete vitamínovú "bombu".

Pomerančové džemy: odkiaľ pochádza a ako ju variť

Pokiaľ ide o džem, okamžite sa objaví malá miska s lahodnou, voňavou pochúťkou. A ak znie termín "confiture" alebo "džem", obraz sladkosti je rozptýlený. A napriek tomu tieto slová znamenajú to isté. V Rusku sa tento pohovor vždy nazýval "varenie". Britári nazvali ich prípravy "džem", a francúzština - "confiture". Ale všetci mali rovnakú ochranu.

Škótske korene

Varené džem z rôznych druhov ovocia, ovocia, bobúľ. Niekedy sa citrusy stali základom lahôdok. Ako sa objavil recept na oranžové džemy? A komu dlužíme za sladkú liečbu? Existujú dve zábavné verzie vzhľadu jedla.

  1. Pocta kráľovnej Márii. Hovoríme o tej najkrajšej žene, Mary Stuartovej, kráľovnej Škótska. Jej veľkoleposť trpela na morskom dne. Máriin osobný lekár pripravil plátky pomarančov v cukre na liečbu nepríjemnej choroby pre kráľovnú. A aby sa vrátila žena chuť k jedlu, varené sladké citrusy s kukurkou. Miska mala kráľovnú chuť a vždy bola na jej nočnom stolíku.
  2. Vynález Genit Keiler. Niektorí Škóti veria, že jemnosť bola vynájdená pútavým človekom Jenit Keilerom. Jej manžel si kúpil veľa citrusov od Španielov, ktorí boli zničení. Ovocie bolo príliš horké, ale to Jenn nezastavilo. Žena z nich urobila pochúťku, ktorá sa stala veľmi známa pod názvom "džem". Ako sa hovorí v Škótsku, toto slovo pochádza z názvu autora "Jenit".

Odporúčania kuchárov

Ak chcete uvariť džem z pomarančov, ktoré splnia všetky vaše očakávania, musíte si spomenúť na niekoľko jednoduchých odtieňov. Takže hlavné odporúčania od kuchárov na prípravu exotických lahôdok.

  • Výber citrusov. Vyzdvihnite svoje ovocné sladké, kvalitné ovocie. Venujte pozornosť nielen vzhľadu. Pokúste sa vždy vyskúšať pomaranče ešte predtým, než ich kúpite. Z horkého alebo nesladeného citrusu sa nedostane chutné jedlo.
  • Dôkladné umývanie. Na výrobu džemu sa používa nielen sladká buničina, ale aj kôra. Pomaranče prepravované zo vzdialených krajín sú ošetrené chemikáliami, aby citrusové plody dokázali vydržať dlhú cestu. Tieto látky sa musia opláchnuť z kôry. Preto pred použitím chuti opláchnite ovocie dobre sódom a potom ju nalejte do vriacej vody.
  • Eliminácia jám. Pred užitím oranžového zaseknutia doma nezabudnite odstrániť všetky kosti. Obsahujú leví podiel horkosti, ktorý poškodí chuť džemu.
  • Správne varenie. Pri varení pokrmy nezakrývajte panvicu s vekom. V opačnom prípade dôjde ku kondenzácii. Kvapky vody sa kvapkajú do džemu, čo spôsobí fermentáciu.
  • Odporúčané korenie. Zlepšite chuť zmiešaných môžete použiť akékoľvek korenie. Harmonicky kombinované pomaranče s klinčekmi alebo škoricou.

Výber nápadov zo sušeného ovocia

Je čas pripraviť lahodné lahôdky, ktoré sa môžu stať skutočnými "nechtami" akéhokoľvek programu. Môžete urobiť zaseknutý papier z voňavej buničiny alebo len z kôry. Vynikajúci oranžový recept na recept alebo variant, ktorý kombinuje citrusy s mnohými rôznymi druhmi ovocia. Všetko závisí od vašich preferencií.

Vlastnosti. Nespěchejte, aby ste odhodili kôru pomarančov. Peel môže byť základom originálneho a veľmi chutného jedla. Takáto pochúťka, vo forme curlicues, zdobí všetky pečené tovary. Namočenie kôry je veľmi dôležitý proces v tomto receptúre. Počas tejto doby sa suroviny zmäknú a stratia svoju nepríjemnú chuť, takže pomarančový džem bude bez horca. Keď sa rozhodnete pripraviť pomarančový kôrový papier, použite nasledujúcu metódu.

  • pomaranče - tri ovocie,
  • cukor - 320 g,
  • voda - 420 g,
  • koreň zázvoru (voliteľný) - 10 kusov,
  • kyselina citrónová - pol čajovej lyžičky.

  1. Pomaranče nakrájajte na štyri kusy.
  2. Opatrne odstráňte celulózu.
  3. Strihajte šupku na tenké pásy.
  4. Pri pomarančoch s hrubým povrchom odstráňte vnútorný biely povrch.
  5. Twist každý pás s hrubým rolovaním.
  6. Začnite ich reťazec.
  7. Utiahnite valce pevnejšie, aby sa nerozvinuli.
  8. Naplňte obrobok studenou vodou.
  9. Nechajte kôru namočiť po dobu troch až štyroch dní, zatiaľ čo meníte vodu dvakrát denne.
  10. Po niekoľkých dňoch položte "korálky" do hrnca s vodou, varte ich 15-20 minút.
  11. Potom získate zvlnenie so skimmerom a okamžite ho preneste do studenej vody.
  12. Trikrát až štyrikrát opakujte toto varné chladenie a zakaždým použite novú vodu.
  13. Teraz dal oranžové "korálky" do panvice, pridajte cukor, nalejte do vody, pridajte zázvor, nakrájajte na plátky.
  14. Varenie pite na nízkej teplote, kým sa sirup nevzťahuje na tekutý med.
  15. Pred vypnutím ohňa pridajte kyselinu citrónovú, premiešajte.
  16. Ponechajte čas na ochladenie zväzku a potom odstráňte perličky z nite.
  17. Zložte kudrlinky v pohári, nalejte sirup.

Liečí citróny

Vlastnosti. Ak chcete prekvapiť svoj dom s exotickými konzervami, potom urobte džem z pomarančov a citrónov. Toto jedlo bude potešením s jasnými letnými farbami a chráni pred prechladnutím, pretože má dvojitú dávku vitamínu C.

  • pomaranče - 0,5 kg,
  • cukor - 1 kg,
  • citróny - 0,5 kg,
  • voda - 250 ml.

  1. Citrusová vriaca voda.
  2. Potom olúpte ovocie a opatrne vyrežte bielu vrstvu.
  3. Cut citróny a pomaranče na tenké plátky.
  4. Odstráňte kosti.
  5. Naliať cukor do vody, varený sirup.
  6. Vložte citrusové plátky do pripraveného sirupu.
  7. Kuchár ošetrujte na nízkych teplotách a nezabúdajte ho pravidelne miešať 35-40 minút.
  8. Nalejte uvařený uvíznutý papier nad plechovkami a rozotrite ich.

"Päť minút"

Vlastnosti. Jam je veľmi potrebný nielen kvôli okamžitému vareniu. Liečba, ktorá nevyžaduje dlhodobé tepelné ošetrenie, si zachováva veľa užitočných látok. Nasledujúca inštrukcia pomôže pripraviť pomarančový džem "Five Minute".

  • pomaranče - 1 kg,
  • voda - 375 ml
  • cukor - 1 kg,
  • citrón je jedno ovocie
  • Cinnamon - 5 g.

  1. Plátky pomarančov spolu s kôrou.
  2. Nakrájajte neupravený citrón.
  3. Cukor sa rozpustí vo vode, tekutina sa ohreje.
  4. Akonáhle sirup vriec, hodiť citrusové plátky do toho.
  5. Nalejte škoricu.
  6. Zmes sa varí a varíme 5 minút.
  7. Potom usporiadajte kefky na brehu, uveďte ich.

Jam s jablkami z multicooker

Vlastnosti. Pre tento džem je najlepšie, aby zrelé jablká. Tieto plody sú oveľa rýchlejšie ako varenie a poskytujú potrebný základ pre džem. Citrus bude klásť dôraz na toto jedlo, dávať džemu jemnú arómu a nezvyčajnú chuť.

  • jablká - 0,5 kg,
  • pomaranče - 0,5 kg,
  • citrón je jedno ovocie
  • cukor - 0,5 kg.

  1. Zlepte jablká a nakrájajte na malé kúsky.
  2. Nakrájajte kôru z pomarančov, nakrájajte voňavú buničinu na plátky.
  3. Umyte citrón, ak dostanete citrusy s tenkou vrstvou, potom nemôžete odrezať kôru.
  4. Plátky citrónu na plátky.
  5. Vložte všetky suroviny do multicookerovej misy.
  6. Top s cukrom.
  7. Nastavte režim "kalenie" a pripravte zaseknutie na dve hodiny.
  8. Počas varenia je potrebné zmiešať zaseknutý papier dvakrát.
  9. Rozdrviť zaseknutý papier s mixérom, pretože konzistencia dokončenej misky je zvyčajne ďaleko od požadovanej (jablká sa rýchlo zmäknú, čo sa nedá povedať o pomarančoch).
  10. Roztierajte horkú hmotu do pohárov a zatvorte misku na zimu.

S cuketami

Vlastnosti. Ak chcete niečo nezvyčajné, pripravte pomarančový cukrík. Nebojte sa o zložku zeleniny. Nikto to nemôže rozpoznať v exotickom jedle.

  • pomaranče - 0,7 kg,
  • cuketa - 1 kg,
  • Vápno (alebo citrón) - jedno plody,
  • cukor - 0,9 kg,
  • voda je sklo.

  1. Odlúpte cukety, nakrájajte na malé kocky.
  2. Citrus s korením nakrájajte na plátky.
  3. Naliať cukor do vriacej vody.
  4. Vo výslednom sirupu nakrájajte cuketu 5 minút.
  5. Potom ponorte pomaranče a vápno.
  6. Privarujte hmotu, na 40 minút jemne vařte mäso.
  7. Zbaliť hotový výrobok.

S brusnicami

Vlastnosti. Jam má nezvyčajnú chuť, založenú na kombinácii pomarančov a muštov. Delicacy má bohatú arómu, štrajkuje s miernou kyslosťou a dlho si ju zapamätá jeho nádych. Pre tento džem je lepšie brať pomaranče bez kôry.

  • pomaranče - štyri kusy,
  • lingonberry - dve poháre,
  • cukor - jeden a pol poháre.

  1. Plátky čučoriedky opláchnite pod tečúcou vodou.
  2. Nalejte plody s vriacou vodou.
  3. Peel pomaranče, opatrne odrezať bielu vrstvu.
  4. Citrus odrežte na krásne kúsky.
  5. Položte oba komponenty do panvice, premiešajte.
  6. Počkajte, kým bobule a citrusy začnú aktívne vylučovať šťavu.
  7. Nádobu umiestnite na malý oheň.
  8. Nechajte pomarančový pomarančový džús vriec asi desať minút.
  9. Potom pridajte cukor.
  10. Pokračujte v varení liečiva ďalších desať minút.
  11. Roztierajte chladený produkt v plechovkách.

Z oranžového koláča

Vlastnosti. Ak ste veľkým fanúšikom pomarančového džúsu, z času na čas sa stretnete s koláčom, ktorý sa neustále hodí do odpadu. Nepokúšajte sa však zaoberať sa zvyškami citrusov. Z dortu môžete variť veľmi chutné džemy.

  • koláč - 0,5 kg,
  • cukor - 0,3 kg
  • zázvorový krúžok,
  • voda - 50 ml.

  1. Dort vložil do hrubovrstevného kotla.
  2. Rozdrviť zázvor, pridajte do koláča.
  3. Rozpustite cukor.
  4. Nalijte do vody, premiešajte hmotu.
  5. Varenie zaseknite jednu hodinu (počas tejto doby zmäkne kože, uviazne sa homogenizácia).
  6. Nezabudnite pravidelne miešať hmotnosť.
  7. Roztiahnite ho na brehu, zrolujte.

S mandarínky

Vlastnosti. Kombinácia pomarančov s mandarinkami umožní pripomenúť si novoročné sviatky aj v typickom dni. Táto múčka má bohatú chuť a ľahko chráni pred prechladnutím.

  • mandarínky - 0,7 kg,
  • pomaranče - 0,7 kg,
  • citrón je polovica citrusov,
  • cukor - 1,7 kg,
  • voda - 650 ml.

  1. Mandarínky a pomaranče nakrájame na plátky.
  2. Naliať cukor do vody, varený sirup.
  3. Citrusová výplň s horúcim sirupom.
  4. Stlačte citrónovú šťavu do zmesi.
  5. Zmiešajte zaseknutý papier a nechajte ho niekoľko hodín naplniť.
  6. Varte zmes, varíme na nízkej teplote 10 minút.
  7. Chladom.
  8. Opakujte proces varu ešte trikrát.
  9. Potom roztiahnite chladené confit cez plechovky a utesnite ju.

S mrkvou

Vlastnosti. Neobvyklá kombinácia citrusov a mladých mrkvy vám umožní získať voňavé džemy. Jedlo vás prekvapí bohatým oranžovým odtieňom a letnou chuťou.

  • baby karotka - 0,6 kg
  • pomaranče - 0,6 kg,
  • cukor - 0,8 kg,
  • citrón - dva druhy ovocia.

  1. Odčerpajte šťavu z pomarančov.
  2. Kôračte mrkvu a nakrájajte ju na kruhy.
  3. Stlačte šťavu z citrónu.
  4. Ponorte mrkvu do hrnca, nalejte ju citrónovou a pomarančovou šťavou.
  5. Vložte citrusový koláč do vrecka a vložte ho do hrnca.
  6. Grate citrónovú kôru, pridajte k mrkvu.
  7. Varte pri nízkej teplote, miešajte zmes pravidelne, kým sa kôra úplne zmäkne.
  8. Vyberte tašku a vložte cukor do panvice.
  9. Miešajte hmotu a pokračujte v varení ďalšiu hodinu.
  10. Nalejte pripravené džemy do plechoviek a zasuňte ich.

S čiernym chokeberry

Vlastnosti. Toto džem má zákrut, ktorý dáva miske čierne chokeberry. Dáva zmiešaniu nielen farbu, ale aj ľahkú adstringenciu.

  • pomaranče - 0,6 kg,
  • citrón - dva,
  • cukor - 2 kg,
  • chokeberry - 1 kg,
  • orech (jadier) - 0,25 g

  1. Choke chokeberry v mlynčeku na mäso.
  2. Držte citrusy v kabíne desať minút.
  3. Potom ich vystrihnite a odstráňte všetky kosti.
  4. Rozdrviť pomaranče a citróny v mlynčeku na mäso.
  5. Zmiešajte obe ovocné kôstky, pridajte nakrájané matice (môžu prechádzať cez mlynček na mäso).
  6. Rozpustite cukor.
  7. Polievku položte na oheň a varíme 5 až 7 minút.
  8. Potom ho rozložte na brehy, korku a zabaľte konzerváciu.

Vlastnosti. Dusačka obsahuje veľa vitamínov a minerálov, takže je veľmi užitočná pre telo. Okrem toho to dobre funguje s pomarančmi. V tomto prípade uvidíte sami, či pripravíte aromatickú pochúťku.

  • pomaranče - 0,4 kg
  • Dvojica - 2,5 kg,
  • cukor - 2 kg,
  • voda - 1,6 l

  1. Kôru oddeľte, odstráňte semená a nakrájajte buničinu na kocky.
  2. Namočte ovocnú kôru a jadro do vody a varte 15 minút pri strednom ohni.
  3. Naplňte sirup, naplňte ich kockami.
  4. Zmes sa varí desať minút.
  5. Vypustite tekutinu a do nej vložte cukor.
  6. Varte sirup, naplňte ich kôstkami.
  7. Nechajte uviaznuť po dobu 10-12 hodín.
  8. Oranžový, spolu s kôrou, nakrájame na malé kúsky, pridajte ich k mäsom.
  9. Dajte džem na oheň a 40 minút ho dajte na miernu teplotu.
  10. Jantárová hmota sa rozprestiera na brehoch.

Melón zaobchádza

Vlastnosti. Medový melón môže byť základom pre džem. A exotické noty dávajú jedlo tropický citrus - pomaranč.

  • melón - 1,5 kg,
  • cukor - 2 kg,
  • oranžová - 0,6 kg,
  • voda - 0,75 ml.

  1. Vyčistiť melón zo semien a kôry, nakrájajte na kocky.
  2. Zložte násadu do hrnca, pridajte štvrtinu cukru.
  3. V samostatnej nádobe varte sirup, nalejte cukor do vody.
  4. Výsledná sladká voda vylejte melón s cukrom, premiešajte.
  5. Počas celého dňa trvajte zmes.
  6. Vypustite sirup, varte, naplňte hmotu.
  7. Počkajte desať hodín.
  8. Vystrihnite pomaranče a pridajte ich do melónu.
  9. Dajte džem na oheň, varte ho, príležitostne premiešajte, kým nie sú priehľadné.
  10. Spread up confiture, roll up

Vlastnosti. Feijoa obsahuje veľa užitočných látok pre ľudí. Ale je lepšie, aby boli čerstvé. Preto je džem z pomarančov a exotických bobúľ pripravený bez varenia.

  • pomaranče - 240 g,
  • jablká (sladké a kyslé odrody) - 180 g,
  • cukor - 1 kg,
  • Feijoa - 1 kg.

  1. Všetky ovocie, bez odretia kôry, rezané na segmentoch.
  2. Brúsiť ich mlynčekom na mäso.
  3. Mix vonné pyré s cukrom.
  4. Jam sa šíril na brehoch, uzavrel nylonové kryty.

S tekvicami a sušenými marhúľami

Vlastnosti. Pre zaseknutie vyberte jasne oranžovú, sladkú tekvicu. Je to ona, ktorá dokáže harmonicky dopĺňať ľahkú kyslosť oranžovej farby. Takéto múčky sú niekedy varené na plátkoch. Ak je to žiaduce, džem z pomarančov, sušené marhule a tekvice môžu byť mleté. V takom prípade dostanete homogénny džem.

  • tekvica - 450 g,
  • cukor (výhodne hnedý) - 75 g,
  • oranžová - dve
  • sušené marhule - desať kusov,
  • voda - 40 ml.

  1. Namočte sušené marhule do studenej vody a pravidelne premeňte vodu asi šesť hodín.
  2. Rezané pomaranče spolu s kôrou v plátkoch.
  3. Peel tekvicu, nakrájajte na plátky.
  4. Vystrihnúť sušené marhule.
  5. Všetky zložky prechádzajú cez mlynček na mäso.
  6. Z vody, v ktorej boli namočené sušené marhule a cukor, pripravte sirup.
  7. Sladkú základňu premiešajte s voňavým polotovarom.
  8. Zmes umiestnite na oheň v kotlíku s hrubými stenami.
  9. Tomitu zaseknite 15-20 minút, nezabudnite mixovať.
  10. Roztiahnite sa na brehoch, zatvorte viečka.

S physalis

Vlastnosti. Physalis sa zvyčajne používa na zdobenie hotových jedál. A len málo ľudí vie, že voňavé a veľmi užitočné džemy môžu byť vyrobené z neobvyklého ovocia.

  • pomaranče - 0,45 kg,
  • Physalis - 1 kg
  • cukor - 1 kg,
  • škorica - 7 g

  1. Vyčistite ovocné plody prepichnuté špáradlom.
  2. Dajte ich do hrnca, pridajte cukor.
  3. Počkajte 10-12 hodín, kým sa džús vyčnie.
  4. Vložte hrniec na pomalý oheň.
  5. Ak je džús malý, potom nalejte do vody.
  6. Varte zmes, odstráňte penu a vypnite teplo.
  7. Vyrežte oranžovú spolu so šupkou.
  8. Pridajte citrus na physalis, pridajte škoricu.
  9. Miešajte hmotu, nechajte na deň.
  10. Po takejto infúzii presuňte panvu na oheň a znova uveďte zaseknutý papier.
  11. Znížte teplo, variť nádobu, kým Physalis úplne nezmäkne.
  12. Rozložte zmes na brehu, prevráťte a zabaľte prikrývku.

Nikdy nevyhadzujte kôru, aj keď recept na zaseknutie z pomarančov neznamená použitie kôry. Pamätajte si jedno tajomstvo. Ak vezmete kôru a rozdrvíte ju v mlynčeku na mäso a potom ju pridáte do džemu, skočica nadobudne neuveriteľnú pomarančovú chuť. Zároveň ani skutočný gurmán nebude cítiť kôru.

Jednoduchý recept na voňavý pomarančový dezert

Najkvalitnejšie džem z pomarančov na varenie je chvíľka. Dvojlitrové nádoby s hotovým výrobkom sa majú odobrať:

  • 4-5 veľkých pomarančov,
  • cukor - 5 pohárov,
  • voda - 400 ml.

Ak je to žiaduce, pridajte aj škoricu alebo klinček.

Pokyny na varenie:

Tento džem je ideálny ako náplň na tenké palacinky. A môžete ho tiež rozložiť na sterilizované plechovky a navihnúť sa.

Tortový oranžový dezert

Oranžový džem s kôrou je obzvlášť chutný, pretože má ľahký, tart dotek. Благодаря отсутствию воды такой десерт получается довольно густой и идеально подойдет в качестве начинки для пирогов. Для варенья понадобятся апельсины и сахар в пропорции 1:1.

Апельсины тщательно вымыть и проварить 15 минут, пока цедра не станет мягкой.

Ochlaďte plody a nakrájajte ich na ľubovoľné plátky strednej veľkosti.

Dajte ich do hrnca, zakryjte cukrom a nechajte 30 minút nechať šťavu.

Varte 1,5 až 2 hodiny, kým nezasiahne zápch. Hotové džemy sú umiestnené v plastových nádobách s viečkami a uskladnené v chladničke, alebo sa vkladajú do pohárov a spustí sa do pivnice.

Ak sú pomaranče príliš sladké, môžete pridať citrónovú šťavu.

Orange "snack" s brandy pre dospelých

Chutné pomaranče z pomarančov na zimu sa získava pridaním trochu brandy a korenín. Také konzervy môžu konzumovať nielen dospelí, ale aj deti, pretože v priebehu procesu varenia sa alkohol odparuje.

Takže pripravte:

  • pomaranče a cukor - 1 kg,
  • voda - 3 l,
  • 1 lyžička. mletý zázvor, muškátový oriešok a škorica,
  • 2 čapy,
  • kardamom - 4 semená,
  • Brandy - 50 ml.

Ak nie je brandy, môžete si vziať rum alebo brandy.

  1. Umyte ovocie a jemne odrežte kôru (to je vhodné urobiť so zeleninovým rezačom). Nakrájajte ho na prúžky alebo kúsky.
  2. Stlačte šťavu z oranžovej buničiny a vyberte kosti.
  3. Zložte vylisované mäso a kosti do vrecka s gázou a vložte ju do hrnca. Vylejte vodu a šťavu z pomarančov, nalejte kôru. Panvicu nechajte na tmavom a teplom mieste na jeden deň.
  4. Varte vločke, kým sa kvapalina nerozpustí. Potom vytiahnite gázovú tašku a pridajte cukor. Po 10 minútach pridajte všetky korenené korenie.
  5. Varte, miešajte, ďalších 30 minút, potom nalejte brandy. Odstráňte kardamómy a klinčeky.
  6. Priveďte pomarančový džem k pripravenosti a prevráťte.

Pripravenosť sa skontroluje nasledovne: trochu zaseknite na tanier a naklonte ju. Ak kvapka neklesne - potom je pripravený papier.

Oranžová "Shesterochka" s arómou kávy

Nie každá hosteska vie, ako variť pomarančový džem s arómou kávy. Nie je tu nič ťažké, s výnimkou toho, že je potrebné v priebehu dvoch hodín variť, aby sa dosiahla požadovaná konzistencia. Kávové zrná a kukurice dávajú ovocnej chuti jedinečné poznámky!

  • 6 veľkých pomarančov:
  • 6 pohárov vody
  • 6 pohárov cukru
  • 6 kávových zŕn
  • 6 klinčekov.

Recept na zaseknutie pomarančov s fotografiou:

  1. Pomaranče naliať horúcu vodu a držať pol hodiny.
  2. Peelte citrusové plody, rozdeľte ich na plátky. Odstráňte film a vyberte kosti.
  3. Oloupejte jemne nasekanú slamu.
  4. Pridajte všetko do panvice, pridáme vodu a varíme jednu hodinu.
  5. Keď za hodinu trochu varenie trochu, nalejte cukor a variť ďalšiu hodinu. Počas pečenia pravidelne odstráňte penu a premiešajte.
  6. Pred vybratím panvice zo sporáku (asi 15 minút) položte kávové zrná a klinček.

Pripravené uviaznutie je uložené v chladničke počas 1 mesiaca.

Oranžová kôra v cukrovom sirupe

Ak sa doma po novoročných sviatkoch nahromadí veľa "oranžového odpadu", nemali by ste ich vyhodiť. Koniec koncov, môžete urobiť vynikajúci pomarančový kôrový džem. Aby ste to dosiahli, 1 kg kôry (čerstvé) namočte jeden deň v studenej vode, zatiaľ čo voda počas tejto doby musí byť trikrát zmenená.

Rezané kože nakrájame na tenké prúžky a ploché 5 minút.

Z 1,5 kg cukru a 2,5 pohárov vody si pripravte sirup.

Ponorte do nej kôrovce a varte, až kým nebudete mäkké. Nakoniec pridajte 30 g nasekanej čerstvej pomarančovej kôry (ktorá nie je namočená) a 3 g citrónovej šťavy.

Krásne kudrlinky kôry

Oranžová kôra sa používa na prípravu nielen chutného, ​​ale aj veľmi krásneho džemu. Jeho zvláštnosťou je, že kôra je krásne zložená v podobe slimáka alebo kučera. Jediným nedostatkom takej pochúťky je, že proces prípravy kôry a varenia džeme trvá niekoľko dní. Výsledok však prekročí všetky očakávania! Mimochodom, džem z oranžovej kôry, curlicues vyzerá skvele ako výzdoba na rôzne dezerty (tortu, želé).

  • pomaranče (najlepšie s tenkou pokožkou) - 3 ks,
  • cukor - 300 g,
  • voda - 400 ml.
  • citrónovou šťavou (alebo kyselinou citrónovou) - 0,5 lyžičky.

Z troch pomarančov by sa malo dostať 200 g kôry. Ak použijete viac oranžovej farby, potom musíte zobrať dvakrát viac vody a cukor - jeden a pol.

Fotografický recept na zaseknutie z pomarančov krok za krokom:

  1. Ovocie umyť a odrezať šupku vo forme pások. Vnútorná biela vrstva je jemne čistená. Pásy by mali byť tenké, aby sa ľahko ohýbali.
  2. Každý pás ovíjačiek rolují a vyrábajú z nich korálky. Za týmto účelom sú kordy navlečené na závit pomocou ihly tak tesne, ako je to len možné, takže "korálky" nie sú odvíjané.
  3. Vložte polievku do misky so studenou vodou a držte ju 3 dni. Každý deň sa voda musí trikrát meniť. Ako výsledok, kôry budú mäkké a strácajú horkosť.
  4. Namočené kučery varenie do 4 hovorov po dobu 20 minút, ponorte ich do studenej vody po vypnutí horáka. Voda, v ktorej sú varené, sa vždy zmení.
  5. Predvarené kôry sa preložia do hrnca, pridá sa cukor a voda a varíme, kým sa konzistencia sirupu podobá čerstvému ​​medu (natiahnite mierne). Na konci umiestnite kyselinu citrónovú.
  6. Po ochladení džemov vytiahnite závit z kučier a krásne ich rozložte na brehu. Uchovávajte v chladničke.

Orange dezert Multicooker

Ak chcete zaseknúť z pomarančov v pomalom sporáku, budete potrebovať:

  • tenké-pomarančové pomaranče - 1 kg,
  • cukor - 1 lyžica,
  • voda - 1 lyžica.

Ovocie sa večer odlúpne, rozdelí na plátky a odstráni film. Vložte plátky pomarančov do misky pomalého sporáka, pridajte cukor a nechajte 12 hodín nechať šťavu bežať.

Nasledujúci deň si vyberte režim "Varenie pre pár" na multicooker a misku umiestnite bez krytu s vekom. Pridajte džem do varu, občas premiešajte a varte 5 minút. Ponechajte úplne vychladnúť a postup opakujte ešte raz. Hotové džemy je možné použiť na jesť alebo zrolované na zimu.

Ak chcete urobiť jemné oranžové zaseknutie, po prvom varení by mala byť hmota rozdrvená v mixéri.

Tí, ktorí nikdy ochutnali pomarančový dezert, stratili veľa. Vynikajúca aróma a jasná slnečná farba džemu nenechá nikoho ľahostajným. Nechajte inšpiráciu navštíviť vás, a tieto fotografie-recepty džem z pomarančov pomôže realizovať svoje plány! Bon appetit!

Ako variť lahodný pomarančový džem

Oranžový džem je nielen veľmi chutný, ale aj užitočný, pretože obrovské množstvo vitamínov potrebných pre telo je uložené v týchto jasne oranžových plodoch. Ak zriedime citrusy s iným ovocím, dostanete skutočnú dúhu chuti a takáto pochúťka nebude pravdepodobne dlho stáť v chladničke. Avšak, na varenie lahodného dezertu, musíte starostlivo vybrať dobré ovocie, a potom len pokračovať v procese varenia sám.

Príprava produktu

Toto džem je vyrobené zo sladkého ovocia. Predtým boli z nich odstránené všetky kosti, pretože ich chuť môže poškodiť ich horkosťou. Niektoré recepty naznačujú použitie nielen buničiny ovocia, ale aj jej pleti. V tomto prípade musíte vybrať pomaranče bez väčších škrabancov a škvŕn. Pred varením sa ovocie so šupkou bieje niekoľko minút. Ak sa používa sušená kôra, potom sa nalieva vodou a nechá sa na nejakú dobu zmäkčiť.

Orange jam - recept s fotografiami

Obrovské množstvo receptov pomarančovej džem s postupnými pokynmi vám pomôže vybrať niečo vhodné. Zmeňte zložky, pridajte korenie, aby ste získali špeciálnu chuť a vôňu. Dezert z týchto šťavnatých plodov určite osloví vašich blízkych a je obzvlášť užitočný počas dní osláv Sviatkov na Vianoce. Navyše, pohár lahodného džemu bude nevyhnutným zážitkom pre hostí, ktorí nečakane zostúpili.

Klasický recept

  • Čas: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Kalorické misky: 245 kcal / 100 g.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Zloženie klasickej receptúry zahŕňa pomaranče, cukor a vodu. Kôra sa odstráni z ovocia a potom sa oddelene pridáva ako kôra. Konzistencia dezertov sa získava ako džem. V prípade potreby pridajte počas varenia pár veľkých kvetov alebo škorice. Potom musia byť vytiahnuté tak, aby v džbáne bolo len džem bez akýchkoľvek nečistôt.

  • pomaranče - 5 ks,
  • cukor - 5 lyžice,
  • voda - 400 ml.

  1. Umyte ovocie, odlúpnite, nakrájajte na stredné kusy.
  2. Kôra brúste v mixéri.
  3. Vložte ovocie, kôru, cukor do panvice. Nalijte všetku pitnú vodu.
  4. Priveďte k varu do stredného tepla a odstráňte pňu.
  5. Odstráňte z tepla, nechajte mäso vychladnúť a znova varte do varu. Opakujte ešte 2 krát.
  6. Horúca džem sa naleje do bánk, zatvorte ich, položte na tmavé miesto.

Oranžový džem so šupkou

  • Čas: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Kalorické misky: 250 kcal / 100 g
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Obtiažnosť: stredná.

Tento recept je podobný klasickému, ale rozdiel je v tom, že kôra ovocia nie je odstránená. Pre túto metódu prípravy je lepšie vybrať plody s tenkou pokožkou. Chuť bude oveľa viac, s trochou horkosti, ale je tu veľa fanúšikov takej pochúťky. Ideálne na pitie čaju alebo na varenie s pomarančovým džemom. Ak je to potrebné, pridajte korenie.

  • pomaranče - 1 kg,
  • cukor - 1 kg,
  • brandy - 2 polievkové lyžice. l.,
  • voda - 300 ml.

  1. Umyte ovocie, pridajte k varu do vody, aby sa koža mäkšia. Po varení nechajte 10 minút, potom odstráňte a vychladzujte.
  2. Rezané do tenkých kruhov bez lúpania.
  3. Vložte do hrnca, pridajte cukor a zakryte vodou.
  4. Mierne premiešajte až do varu. Ochlaďte ju.
  5. Pridajte brandy, premiešajte.
  6. Znovu zase varíme a nalejeme do pohárov.

Z pomarančov a citrónov

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Kalorické misky: 245 kcal / 100 g.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Ak pridáte citrónovú citrónovú kôru, môžete pridať dodatočnú kysnutie. Mala by byť pripravená rovnakým spôsobom ako pomaranče: najprv jemne uvariť, aby pokožka bola jemnejšia a potom odrezaná. Sladkosť tejto pochúťky môžete upraviť podľa vlastného uváženia, ale pôvodný recept sa pripravuje v pomere 1: 1 (na kilogram ovocia je potrebných 1 kg cukru).

  • oranžová - 3 ks,
  • citrón - 2 ks,
  • cukor - 1 kg,
  • voda - 400 ml
  • Karafiát - 3 kvetenstvo.

  1. Všetky ovocie sa umyjú a varia v panvici 10 minút.
  2. Ochlaďte, nakrájajte na tenké plátky.
  3. Zložte rez do skloviny, zakryte cukrom a zakryte vodou.
  4. Dajte pomalý oheň a varte, až kým nebude hustý. Miešajte drevenou lyžicou alebo špachtľou.
  5. Zatiaľ čo je džem z pomarančov a citrónov horúci, nalejte do sklenených pohárov a zrolujte ich.

Z pomarančovej kôry

  • Čas: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 12 osôb.
  • Kalorické nádoby: 240 kcal / 100 g.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Obtiažnosť: vysoká.

Veľmi neobvyklý recept na džem z kôry. Chuť je veľmi korenistá, koláče, s miernou horkosťou a samotný dezert je veľmi pekný. Každá pruhovaná kôra sa musí vziať a prevrátiť do zvlnenia. Všeobecne platí, že ak milujete pomaranče toľko, že nie ste pripravení urobiť z nich jam, ale radšej jesť sami, potom je táto možnosť urobiť lahodné jam je ideálny pre vás.

  • čerstvá koža - 1 kg
  • voda - 500 ml
  • citrónová šťava - 2 lyžice. l.,
  • cukor - 1,5 kg.

  1. Kôra sa ponorí do vody na jeden deň.
  2. Nakrájajte na pásy s hrúbkou nie väčšou ako 0,5 cm.
  3. Zatlačte každý pásik do zvlnenia. Šiť si ihlu so závitom tak, aby sa neodvíjala a v dôsledku toho dostanete dlhé "korálky" kučier.
  4. Zmiešajte cukor s vodou a vareným sirupom.
  5. Vložte plátky plátkov do sirupu a varíme na nízkej teplote po dobu jednej hodiny.
  6. Nakoniec pridajte citrónovú šťavu.
  7. Keď je zaseknutý z kože oranžovej farby ochladený, musíte opatrne vytiahnuť závit, ktorý upevňuje kučery.

Orange Peel Jam: klasický

  • pomaranče - 3 ks.
  • filtrovaná voda - 350 ml.
  • granulovaný cukor - 0,3 kg.
  • citrón čerstvý - 30 ml.
  1. Dôkladne umyte citrus s tečúcou vodou kefou. Do ovocia nalejte vriacu vodu, aby ste mohli zbaviť kožu chemikálií. Vystrihnite ovocie na 4 rovnaké časti. Použitie celulózy na osobné účely. Z kôry je potrebné odstrániť bielu vrstvu, ktorá je charakterizovaná horkosťou.
  2. Oloupejte pripravenú kôru pomarančov v pásikoch a vložte do vhodnej nádoby. Naplňte obsah chladnou vodou, ponechajte výrobok presakovať cez noc. Zvážte zmenu kvapaliny, ktorá sa má vykonať každé 3-4 hodiny. Takže horkosť v džeme bude úplne vylúčená.
  3. V pridelenej dobe sa kôra trochu zvlní, to je to, čo potrebujeme. Vypustite kvapalinu zo zásobníka, pripravte ihlu a pevnú niť. Rolovať kôru do kruhu. Prejdite vlákno cez kôru, aby ste dosiahli výsledok. V dôsledku toho dostanete "korálky". Pošlite pripravenú surovinu na panvicu.
  4. Nalejte do vody, varejte kôru tretiu hodinu po objavení bublín. Vypustite vriacou vodou, opakujte proces 4-5 krát. Získajte kučery, čakajte na úplné vyčerpanie kvapaliny. Použite smaltovanú panvicu, nalejte vodu uvedenú v recepte, pridajte cukor.
  5. Vložte nádobu na varnú dosku, čakajte na varenie. Zastavte kachle na stredný výkon. Vložte kôru do sirupu. Najprv musíte niť vytiahnuť. Výrobok varíme pri strednom ohreve asi 35 minút. Počkajte na úplné chladenie. Nalejte citrónovú šťavu, zopakujte proces varenia. Je hotovo.

Zaseknutý pomaranč a mandarínový peeling

  • šupka citrusových plodov (ľubovoľné pomery) - 0,4 kg.
  • granulovaný cukor (lepšia repa) - 0,4 kg.
  • prášok kyseliny citrónovej - 9 g.
  • klinčeky, škorica - voliteľné
  • namáčanie vodnej kôry - v skutočnosti

  1. Najskôr pripravte kôru. Na tento účel umyte citrusové plody, odstráňte vosk z povrchu kôry. Ak chcete získať počet kôrov určených v receptúre, musíte vyčistiť približne 1 kg. pomaranče a rovnaké mandarínky.
  2. Aby sa džem stal chutným a šťavnatým, vyberte si suroviny, ktoré boli pôvodne hrubé. Nasledujúce odrody sa líšia od pomarančov: Navel, Orange, Jaffa.
  3. Po umytí odstráňte šupku z mandarínok a pomarančov, odstráňte bielu vrstvu, zhoršuje uviaznutie. Pokúste sa čo najlepšie odstrániť albedo. Teraz nakrájajte kôru v akomkoľvek poradí alebo slamkách, kocky, trojuholníky.
  4. Na účely brúsenia sa používa elektroterka, kuchynský robot s vhodnými dýzami, mlynček na mäso. Po rozdrvení sú kôrky namočené, aby sa eliminovala horkosť charakteristická pre citrusy.
  5. Pošlite nakrájanú kôru mandarínok a pomarančov v miske, naplňte pitnou studenou vodou. Je dôležité, aby kvapalina úplne pokryla kompozíciu. Corki zostávajú dva dni. Kedysi o šesť hodín musí byť kvapalina vyčerpaná a naplnená novou. Po stanovenom čase sa zbavte vody v panve.
  6. Varenie sladké nalejte. Ak to chcete urobiť, vezmite si hrniec s hrubým dnom, nalejte do nej cukor. Pridajte trochu vody a nastavte obsah na horáku. Primerajte minimálne, kým sa častice nerozpustia.
  7. Do horúcej hmoty nalejte pripravené namočené kôry a pokračujte v varení džemu. Počkajte na varenie, nechajte 6 minút vychladnúť, vypnite kachle a nechajte 3 hodiny vychladnúť. Opakujte tieto manipulácie ešte 2 krát.
  8. Na konci extrémneho (tretieho) varenia pridajte korenie do džemu, ak je to potrebné, a pridajte citrón. Cook ešte ďalších 5 minút a vypnite ho. Krusty by mali získať priesvitnosť.
  9. Prebalejte liečivo vo vhodných sterilných pohároch, utesnite ho kľúčom a otočte ho. Keď sa kompozícia ochladí pod mikinu, presuňte ju na chlad a tmu. Po 3 dňoch môžete začať ochutnávať.

Jam z pomarančových šupiek v pomalom sporáku

  • cukorný piesok - 250 g.
  • oranžová - 4 ks.
  • citrón - 0,5 ks.
  • filtrovaná voda - 120 ml.
  1. Ak chcete pripraviť lahodnú pochúťku, musíte produkt starostlivo pripraviť. Umývajte pomaranče pod kohútikom štetcom. Ponorte do nádoby s vriacou vodou na 2 minúty. Odlúpte ovocie z kôry, odstráňte bielu vrstvu.
  2. Buničina oranžovej sa môže okamžite zjednoť, kôra sa musí naseknúť na pásy. Odošlite kompozíciu do misy. Stlačte citrónovú šťavu cez kôru, posypeme cukrom. Ak chcete uvariť zaseknutý papier v pomalom sporáku, potrebujete režim napaľovania.
  3. Nalijte do vody. Kompozíciu ponechajte na pár hodín, aby ste trvali. Po určitej dobe nastavte program na domácom spotrebiči, spustite proces. Pripravenosť na džem je určená translucenciou pomarančovej kôry.
  4. Akonáhle je výrobok pripravený, nechajte ho vychladnúť. Liečba sa môže spotrebovať. Okrem toho môže byť zaseknutý v sterilných nádobách a vyčistený v chladnej miestnosti na dlhodobé skladovanie.

Orange Crust Jam s zázvorom

  • pomaranče - 4 ks.
  • Zázvor - 12 g.
  • pitná voda - 0,4 l.
  • granulovaný cukor - 360 g.
  • prášok kyseliny citrónovej - 10 g.
  1. Pre ďalšie manipulácie je potrebné pripraviť pomaranče. Ak to chcete urobiť, opláchnite ich pod kohútikom a zbavte sa tabliet so sódou. Vráťte vriacou vodou, odstráňte kôru. Odstráňte bielu bitúru.
  2. Teraz pripravte závit a zašlite ho do ihly. Nakrájajte kôru do pásov so šírkou 1,5 až 2 cm. Zatlačte každý kus do kotúča, prepichnite ihlu a vložte ju na závit.
  3. Vytvorte uzol na fixáciu zvlnenia. Teraz opakujte manipulácie s iným kusom kôry. Keď sú všetky predmety pripravené, odošlite kôpku do nádrže s vodou.
  4. Očakávajte päť dní. Každých 5-6 hodín vypustite starú tekutinu a naplňte ju novou. Kompletné namáčanie po čase, keď horkosť zmizne z kôry a stanú sa priesvitnými.
  5. Potom vypustite vodu, presuňte kôry bez závitov do panvice, pridajte novú kvapalinu. Zvarujte štvrťhodinu. Повторите действия 3 раза. После каждого томления окатите цедру ледяной водой.

    Варенье из апельсиновых корок можно приготовить разными способами. Выберите наиболее подходящий для вас. Будьте уверенны, домочадцы оценят необыкновенное лакомство. Варенье готовится на свой вкус с добавлением пряных специй. Nebojte sa experimentovať, jedinečná chuť pochúťky nenechá nikoho ľahostajným.

    Na výrobu obyčajného džemu z niektorých pomarančov potrebujeme:

    • 1 kg pomarančov,
    • 1,5 kg cukru
    • 2 poháre vody
    • 3 polievkové lyžice. l. pomarančová kôra.

    Pred začatím prípravy je dôležité dôkladne umyť všetky pomaranče, utrieť, osušiť, odlupovať a rozdeliť na plátky. To, že pri uvíznutí sa pri používaní nezasahuje do kostí, je žiaduce ich odstrániť. Odstraňujte aj tvrdé pruhy. Po príprave pomarančov nakrájajte každý lalok na 2 časti.

    Na základ džemu je potrebné variť cukorný sirup. Pripravuje sa v smaltovej kastrone s použitím vody a cukru, varené na rozpustenie hustoty cukru a sirupu.

    Po varení sirupu nakrájajte nakrájané pomaranče a nasekanú kôru do hrnca. Keď sa zaseknutie začne vriec, odstráňte film. Po tomto čase varíme asi dve hodiny bez veka, pri nízkej teplote, občas miešame.

    Odstráňte zaseknutý papier z kachlí, ochlaďte ho a vykonajte varenie dvakrát. Po treťom varení odstráňte upečený zápach zo sporáku, dobre vychladzujte a nalejte do sterilizovaných nádob vopred pripravených a uzatvorte viečka.

    Tesne pred pridaním orechov na hmotu počas varenia, mali by sa umyť a namočiť cez noc v studenej vode, aby sa trochu mäkšie, a v samotnom džeme bola príjemná chuť a prídavná chuť. Orechy môžu byť jemne nakrájané, strúhané na jemnom strúhadle alebo nasekané v mixéri.

    Toto uviaznutie je pomerne hrubé a používa sa ako náplň pre výrobky z textu. Tiež to bude vynikajúci prídavok ku tvarohu a obilninám.

    Z zostávajúcich pomarančov môžete urobiť lahodnú domácu oranžovú kompótu, ktorá dáva silu a dobrú náladu aj v chladnom zimnom dni.

    Oranžová džem so zázvorom

    Zázvor je veľmi užitočný pre naše telo. Obsahuje veľké množstvo živín a vitamínov, ktoré saturujú telo a robia ho odolné proti rôznym prechladnutiam. Preto, kucháť pomarančový džem s prídavkom zázvoru bude nielen užitočné, ale aj veľmi chutné.

    Príprava nasledujúcich zložiek:

    • 1 kg pomarančov,
    • 2 citróny stredné
    • 300 gramov koreňového zázvoru,
    • 1,5 kg cukru
    • 2 poháre vody, potom džem nebude príliš hrubý. Pre tých, ktorí milujú hustú konzistenciu, stačí jeden šálka vody.

    Ak chcete začať, pripravte pomaranče, citróny a koreň zázvoru. Všetko dôkladne umyté a sušené. Peel odstrániť z pomarančov pomocou škrabky, najrýchlejšie. Citrónovú kôru je najpohodlnejšie odstrániť pomocou bežného strúhadla. Odporúča sa, aby ste neodstránili biele mäso z pomarančov, pretože vďaka nej je džem najhustejšie, ale s citrónmi sa musí táto buničina odstrániť, pretože je dosť horká a môže zničiť všetky džemy. Zázvor sa olúpe a jemne trení na rovnakom strúhadle.

    Pomaranče, chuť a citróny sú jemne nakrájané a ak chcete dostať džem namiesto džemu, použite mixér na brúsenie.

    Nalijte vodu do smaltovej nádoby. Zložte pomaranče, citróny a zázvor vo vrstvách, posypeme cukrom na každú vrstvu. Ochuťte na nízkej teplote a občas premiešajte.

    Preveďte do varu a variť na najpomalší ohň. Potom sa výsledná hrubá vrstva usadí na sterilizovaných brehoch a utiahne viečka.

    Tento džem sa dokonale využije na posilnenie imunitného systému v zimných a sezónnych obdobiach, ako aj na prevenciu a liečbu prechladnutí.

    Nemenej účinným prostriedkom na zlepšenie pohody a posilnenie imunity v zime je pomarančová šťava, ktorú možno jednoducho a rýchlo pripraviť doma.

    Pomerančové džemy s angreštami

    Existujú dva druhy varenia z ružových oranžových pomarančov. Prvý, takzvaný surový džem, ktorý nevyžaduje varenie. Druhý je podrobený tepelnému spracovaniu. Ponúkame experimentovať a pripraviť džem pre jeden recept a druhý.

    Proces varenia:

    Pomaranče opláchnite a osušte, odlúpnite a odstráňte všetky existujúce kosti. Omráčte egreše a odstráňte stopku. Rozprašujte pripravené prísady pomocou mixéra alebo mlynčeka.

    Nakrájaný kaša sa posunie do hlbokej misky, zakryje sa cukrom a dôkladne sa premieša, kým sa cukor nerozpustí.

    Po rozpustení cukru sa džem získaný týmto spôsobom naleje do sterilizovaných nádob, pokrytých plastovými viečkami a umiestni sa do chladničky.

    Trvanlivosť tohto džemu nie je veľká, takže sladké zuby budú musieť najprv jesť.

    Jahodový džem bude tiež určite osloviť Vašu domácnosť a priateľov.

    Orange a zázvor

    • Čas: 1,5 hodiny.
    • Počet porcií: 8 osôb.
    • Kalórie: 235 kcal / 100 g.
    • Účel: na dezert.
    • Kuchyňa: medzinárodná.
    • Obtiažnosť: jednoduché.

    Zdravý a chutný džem s prídavkom zázvoru osloví všetkých milovníkov exotických sladkostí. Jednoduché ospravedlnenie a príjemné vône zdravého koreňa dávajú dezert príjemný nádych. Iba čerstvý zázvor je vhodný na varenie, bez nakladaných a zvlášť farebných výrobkov. Ak chcete dať viac kysnutosti, môžete nahradiť jednu oranžovú citrónovú.

    • oranžová - 4 ks,
    • cukor - 500 g,
    • zázvor - 150 g,
    • voda - 1 lyžica.

    1. Ovocie pranie, rez, odstráňte všetky kosti (ak existujú).
    2. Rozdrvte citrusové plody so šupkou pomocou mixéra.
    3. Vložte hmotu do hrnca, zakryte cukrom a nalejte do vody. Pri strednom ohreve priveďte do varu.
    4. V tomto čase odlúpnite zázvoru, rošt alebo kotleta do mixéra.
    5. Po varení pridajte zázvor k ostatným produktom.
    6. Varenie hmoty až do hustoty.
    7. Nalijte horúce plechovky.

    Dýňový džem s oranžovou

    • Čas: 1 deň.
    • Počet porcií: 8 osôb.
    • Kalorické misky: 200 kcal / 100 g.
    • Účel: na dezert.
    • Kuchyňa: medzinárodná.
    • Obtiažnosť: stredná.

    Dokonca aj s malým množstvom ovocia môžete urobiť lahodné jam, ak máte len tekvicu po ruke. Prípadne môžete pridať niekoľko plátkov citrónu, aby ste získali konečné jedlo navyše. Džem je homogénny v štruktúre, ale ak nie je mixér, potom je celkom možné nechať džem s malými kúskami ovocia. Rovnaké džem môže byť vyrobené zo zrelých banánov.

    • tekvicová buničina - 1 kg,
    • cukor - 800 g,
    • oranžová - 2 ks,
    • voda - 1 lyžica.

    1. Odstráňte dýňu na malé kocky.
    2. Peel citrusy, tiež nakrájané na plátky.
    3. Zložte všetky ingrediencie v miske, zakryte cukrom a nechajte na 5-6 hodín alebo dokonca cez noc.
    4. Položte obrobok na stredné teplo, pridajte vodu a variť, až kým nebude hrubý.
    5. Ak sú kúsky ovocia, potom ich obruste mixérom.
    6. Hot jam usporiadaný v pohároch.

    Špagety jahody s pomarančmi

    • Čas: 15 minút.
    • Počet porcií: 8 osôb.
    • Kalorické misky: 200 kcal / 100 g.
    • Účel: na dezert.
    • Kuchyňa: medzinárodná.
    • Obtiažnosť: jednoduché.

    Ak máte dobrý úlovok egrešov, môžete urobiť veľmi chutné päťminútové džemy. Zmení sa príjemná zelenkastá farba s jasne oranžovou notou. Egyptské egreše úplne zapadajú, dokonca aj zmrazené. Hlavnou výhodou tohto receptúry je, že nemusíte dlhú dobu stáť nad sporákom a varenie zaseknete. Všetky zložky sú roztierané čerstvé! Angrešt môžete nahradiť kiwi.

    • oranžová - 1 ks,
    • egreše - 1 kg
    • cukor - 1 kg.

    1. Oranžové ovocie umyť, rez, odstrániť všetky kosti.
    2. Angreštín opláchnu dobre, odstráňte všetky zvyšky a stonky.
    3. Všetko zložky rozmiešajte v mixéri alebo v mlynčeku na hustú kašu.
    4. Zmiešajte s cukrom.
    5. Nalejte ošetrenie pre sterilizované poháre.

    Z squashu

    • Čas: 1 deň.
    • Počet porcií: 10 osôb.
    • Kalorické pokrmy: 220 kcal / 100 g.
    • Účel: na dezert.
    • Kuchyňa: medzinárodná.
    • Obtiažnosť: jednoduché.

    Tento recept je užitočný počas zberu cukety, pretože sú vynikajúcou zložkou pre pomarančový džem. Táto zelenina má neutrálnu chuť, a ak pridáte citrusy, dostanete veľmi chutný dezert s ovocím - džem pripomína džem svojou konzistenciou. Okrem pomarančov môžete dať grapefruitu, mandarínku, citrón, všeobecne akýkoľvek citrus, ktorý dáva kyslosť džemu.

    • cuketa - 1 ks,
    • oranžová - 2 ks,
    • cukor - 1 kg,
    • citrón - 1 ks.

    1. Umyte cuketu, odlúpnite pokožku, nakrájajte na malé kocky.
    2. Naliať citrón nad vriacej vode, rošt chlieb strouhaný. Vystrihnite ovocie, odstráňte kosti a rozmiešajte v mixéri.
    3. Tiež nalejte pomaranče s vriacou vodou, potom nakrájame na tenké plátky spolu s kôrou.
    4. Všetky zložky sa zmiešajú s cukrom a pomaly sa zapália.
    5. Priveďte hmotu do varu, vychladnúť.
    6. Nasledujúci deň opäť varí a naleje sa na brehy.

    Výhody pomarančového džemu

    Tento výrobok má nielen vynikajúcu chuť a vôňu, ale má aj mnoho výhodných vlastností:

    • vysoký obsah vitamínov stimuluje obranyschopnosť organizmu, má antipyretický účinok,
    • bohatá vitamín-minerálna kompozícia má priaznivý vplyv na prácu rôznych systémov tela: nervový, kardiovaskulárny, endokrinný,
    • Esenciálne oleje obsiahnuté v kôre sú dobrou prevenciou ústnych chorôb,
    • zlepšuje metabolické procesy v tele, ktoré pomáhajú predchádzať rozvoju aterosklerózy, angíny pectoris, infarktu myokardu,
    • priaznivý účinok na pečeň pomáha pri znižovaní hladín cholesterolu,
    • podporuje uvoľňovanie tela z toxínov.
    Existujú však určité kontraindikácie. Nepoužívajte výrobok počas exacerbácie gastritídy, ako aj žalúdočných vredov a dvanástnikového vredu.

    Výživová hodnota výrobku

    100 g pomarančovej džemy obsahuje:

    • proteíny - 2,6 g,
    • Tuk - 0,5 g,
    • sacharidy - 70 g
    Obsah kalorií - 245 kcal na 100 g.

    • organické kyseliny - 1,3 g,
    • vláknina - 2,2 g,
    • mono- a disacharidy - 8,1 g,
    • popol - 0,5 g,
    • voda - 86,8 g

    vitamíny:

    • beta-karotén - 0,05 mg,
    • retinol - 8 mg,
    • tiamín - 0,04 mg,
    • Riboflavín - 0,3 mg,
    • pyridoxín - 0,06 mg,
    • kyselina listová - 5 mikrogramov,
    • kyselina askorbová - 60 mg,
    • tokoferol - 0,2 mg,
    • kyselina nikotínová - 0,5 mg.

    Minerálne látky:

    • draslík (K) - 197 mg,
    • meď (Cu) - 67 mg,
    • vápnik (Ca) - 34 mg,
    • (Na) - 13 mg,
    • horčík (Mg) - 13 mg,
    • síra (S) - 9 mg,
    • chlór (Cl) - 3 mg,
    • mangan (Mn) - 0,03 mg,
    • železo (Fe) - 0,3 mg,
    • fluór (F) - 17 ug,
    • jód (I) - 2 ug,
    • kobalt (Co) - 1 μg.

    Recept na klasické pomarančové džemy so šupkou

    zloženie:

    • lúpané pomaranče - 3 kg,
    • granulovaný cukor - od 500 g do 3 kg,
    • korenie: 2-3 anisy, 4-5 pupienky z klinčekov, 5-6 hrášok z koreňového koreňa, 10-15 hrášok čierneho korenia,
    • kôra z páru pomarančov,
    • hrsť mandlí alebo iných orechov.

    Podrobný recept:

    1. Dôkladne umyte pomaranče, nakrájajte na 4 kusy a odlúpnite.
    2. Z obidvoch nepekaných plodov orezávačom zeleniny odstráňte kôru a uistite sa, že na nej nie je žiadna biela časť. Odlúpte jemné slamky.
    3. Pomaranče rozrežte na stredne veľké kusy a odstráňte všetky kosti.
    4. Zmiešajte oranžové kúsky s kôrou, vložte do hrnca, pridajte cukor a korenie. Čím viac cukru je, tým silnejší bude džem. Na zachovanie dlhodobého skladovania by mal byť pomer 1: 1.
    5. Keď je ovocie dobré nechať šťavu (asi 1,5-2 hodiny), opatrne premiešajte s drevenou lyžicou a na nízkej teplote, trochu miešajte, priveďte k varu.
    6. Po varení zaseknutého papiera po dobu niekoľkých minút nechajte infuziť 10-12 hodín.
    7. Nalejte studené vody na matice v noci, opláchnite ráno a pridajte k zaseknutiu.
    8. Znovu ho varíme 2 minúty, jemne miešajte, aby nedošlo k poškodeniu pomarančových plátkov, a znovu nechajte 10-12 hodín.
    9. Varte ešte tretíkrát, ale už 5-7 minút, počas tejto doby odstráňte všetky koreniny čistou lyžičkou.
    10. Bez vypnutia tepla vylejte zaseknutý papier na sterilizovaných baniach na vrchol.
    11. Dôkladne utiahnite nádoby s viečkami alebo zrolujte. Dajte sa vychladnúť hore dnom (obrátene dolu).
    12. Ak sa používa málo cukru, uchovávajte v chladničke. Ak je v pomere 1: 1 s pomarančmi - potom pri izbovej teplote.

    Poznámky:

    • pre milovníkov tekutého džemu, môžete variť len 1 čas na 7-8 minút,
    • ak deti jesť pomarančový džem, je lepšie nepridať korenie,
    • zostávajúca pomarančová kôra sa môže dať na kandizované ovocie,
    • orechy - len podľa želania.

    Video: Orange Jam

    Oranžové ovocné recepty s inými druhmi ovocia

    Pomaranče sú perfektne kombinované s mnohými druhmi ovocia. Takže kombináciou niekoľkých zložiek v produkte môžete získať skutočný ovocný koktail, nasýtený maximálnymi množstvami užitočných látok. Pozrime sa na niekoľko receptov pomaranča: s jablkami, citrónmi, banánmi a broskyňami.

    S jablkami

    zloženie:

    • oranžová - 1 ks,
    • jablká tvrdé - 1 kg,
    • granulovaný cukor - 0,5 kg.

    Podrobný recept:

    1. Opatrne umyte jablká, odlúpnite a nakrájajte semená.
    2. Jablká rozrežte na kusy o veľkosti približne 1 cm.
    3. Umývaný oranžový rez do stredných kúskov, odstráňte všetky kosti.
    4. Mäso pomaranč spolu s kôrou.
    5. Kombinujte ovocie spolu, pridajte cukor, jemne premiešajte.
    6. Varte pri nízkej teplote asi 50 minút, miešajte s drevenou lyžicou. V dôsledku toho by sirup mal zahusťovať a jablká - aby získal transparentnosť.
    7. Po ochladení uložte hotové zaseknutie do chladničky.

    Video: jablko-pomarančový džem

    S citrónmi

    zloženie:

    • citróny - 5 ks,
    • veľká oranžová - 1 ks,
    • granulovaný cukor - 1 kg.

    Podrobný recept:

    1. Plody dôkladne umyte, nakrájajte na kúsky a odstráňte všetky kosti.
    2. Preskočte ich cez mlynček na mäso alebo mixér spolu so šupkou.
    3. Dajte ich do hrnca, nalejte cukor.
    4. Dajte malý oheň, priveďte k varu a varte asi 15 minút pri slabom ohni a občas premiešajte.
    5. Vypnite teplo a nechajte variť 30-60 minút.
    6. Varte znovu 15 minút, ak je to potrebné - pridajte viac cukru.
    7. Hotovú pochúťku za tepla nalejte do predsterilizovaných pohárov a zrolujte viečka.
    8. Nechajte ju hore dnom, až kým sa sklenice úplne ochladia a neskladujte pri izbovej teplote.

    Video: citrónový a pomarančový džem

    S banánmi

    zloženie:

    • oranžová - 500 g (2 kusy),
    • banán - 500 g (3 ks),
    • granulovaný cukor - 500 g

    Podrobný recept:

    1. Dôkladne umyte banány a pomaranče,
    2. S pomarančmi odstráňte šupku jemným strúhadlom.
    3. Banány nakrájajte a nakrájajte na malé kruhy.
    4. Peel pomaranče, nakrájame na malé kocky, odstráňte kosti.
    5. Vložte plátky ovocia do hrnca, pridajte cukor, premiešajte.
    6. Pridajte k varu a varte na nízkej teplote asi 45 minút, občas sa miešajte.
    7. Horúce nalejte do sterilizovaných pohárov, naviňte alebo zakryte nylonové kryty.
    8. Po ochladení uchovávajte uzáver pod viečkami kapronu a uložte do chladničky.

    S broskyňami

    zloženie:

    • zrelé broskyne - 600 g,
    • veľká oranžová - 1 ks,
    • granulovaný cukor - 600 g

    Podrobný recept:

    1. Všetky ovocie je potrebné dobre umyť, odrežeť oranžovú kôru s jemným struhadlom, potom olúpané, nakrájame na stredné kusy, odstráňte kosti.
    2. Broskyňa sa ponorí do vriacej vody na 30 sekúnd a potom ihneď do studenej vody. Odstrihnite pokožku a vyberte ju, odstráňte kosti a nakrájajte ovocie na stredné časti.
    3. Vložte pomaranč, broskyne a kôru do hrnca, zakryte cukrom, premiešajte a nechajte 1 hodinu.
    4. Hrniec položte na malý oheň, priveďte do varu a varte 30 minút pri nízkej teplote, občas sa premiešajte.
    5. Nalejte hotový výrobok v horúcej forme do predsterilizovaných plechoviek a zrolujte viečka.
    6. Nechajte ju hore dnom, kým sa banky úplne nevychladnú, uskladnite na chladnom mieste.

    Možnosti pre servírovanie cukríkov

    Jam z pomarančov je vhodný pre každú tabuľku. Na dlhých zimných večiach s ním je skvelé mať šálku čaju. A v horúcom letnom dni je to skvelé ako prísada do zmrzliny. Oranžový džem môže byť zdobený koláčmi alebo koláčom, je neobvykle chutný s palacinkami, palacinkami alebo tvarohom.

    ZLOŽENIE

    • Pomaranče 1 kilogram
    • Cukor 1 kg

    1. Príprava uviaznutia z pomarančov s kôrou doma, môžete mať minimálny počet komponentov. Len pomaranče a cukor - čo by mohlo byť jednoduchšie? Pre začiatočníkov vyberajte zrelé a rovnomerné ovocie a pripravte cukor.

    2. Zvoľte si sám sami, ak je to 1: 1. Pomaranče dôkladne umyte a naplňte vriacou vodou počas 15 minút. Môžete dať váhu tak, aby neplovávali.

    3. Potom nakrájame ovocie na plátky (polovice). Príliš malý nestojí za to, to najlepšie - celý prsteň na polovicu. Pridajte cukor a nechajte 12 hodín. Teraz ide o svoj podnik. Po chvíli pošlite pomaranče do panvice a varíme asi hodinu, neustále sa miešajte.

    4. Ovládajte hustotu uviaznutia sami. Čím dlhšie budete variť - tým silnejší sa ukáže, ale nepreháňajte to. Varenie by nemalo presiahnuť 1,5 hodiny.

    5. Toto je krása, ktorá vyjde. Teraz máte nielen poháre na krásny a chutný džem, ale aj príjemný vôňu citrusov v byte sa bude uchovávať aspoň niekoľko dní.

    Orange & Apple Jam

    • Čas: 3 hodiny.
    • Počet porcií: 10 osôb.
    • Kalorické misky: 245 kcal / 100 g.
    • Účel: na dezert.
    • Kuchyňa: medzinárodná.
    • Obtiažnosť: stredná.

    Даже обыкновенное яблочное варенье можно сделать более пикантным, добавив к фруктам апельсин. Выбирайте спелые, но не перезревшие плоды, иначе масса получится непрозрачной. Яблоки можно заменить на груши. В зависимости от состояния кожуры нужно решить – срезать ее или нет. Čím silnejšia je kôra jabĺk, tým pevnejšia bude konzistencia. Citrusy pre tento recept sa používajú bez kože.

    • jablká - 1 kg,
    • oranžová - 2 ks,
    • cukor - 1 kg,
    • voda - 1 lyžica.

    1. Umyte jablká, nakrájajte, jadro a nakrájajte na platne s hrúbkou 0,5 cm.
    2. Odlúpnite citrusy, odstráňte hrubé interné filmy, ak sú, nakrájajte na malé kúsky.
    3. Zmiešajte ovocie a zakryte cukrom.
    4. Po vstupe šťavy položte do ohňa, pridajte vodu a varte 15-20 minút po varení.
    5. Odstráňte penu, vychladnúť.
    6. Zaseknite zaseknutý papier.

    Tajomstvo varenia pomarančového džemu - rady profesionálov

    Urobenie zaseknutia nie je náročný proces, ale existujú určité odporúčania, ktoré pomôžu zlepšiť kvalitu a dosiahnuť konečný výsledok ešte chutnejšie. Tu je niekoľko tipov od profesionálov:

    • Ak chcete, aby váš dezert bol transparentnejší, potom nezabudnite odstrániť všetku penu počas varenia.
    • Túto pochúťku môžete variť v pomalom sporáku s otvoreným vekom v režime "Steaming".
    • Zrezať kôru najlepšieho strúhadla. Takže džem z pomarančovej kôry bude pre konzistenciu príjemnejší.
    • Ak chcete, aby sa zaseknutie ešte viac "citlivo", potom po prvom varení rozlomte oranžové plátky na mixér až do konzistencie štiepanej zemiaky. Potom znížte čas varu o polovicu.
    • Je jednoduché urobiť jablko-oranžový džem dokonca chutnejší - do pečiva pridajte škoricu.
    • Jam by sa mal podávať iba v chlade. Získava príjemnú želé podobnú konzistenciu.
    • Uložte hotový výrobok na chladnom mieste (chladničku alebo mrazničku).
    • Množstvo cukru sa môže zmeniť, ako sa vám páči, ale treba mať na pamäti, že nesladené džem sa bude skladovať oveľa menej.
    • Vypnutie kachlí počas pečenia je potrebné iba po varení počas 10 až 15 minút.
    • Pri namáčaní kôrov je vhodné použiť cedidlo a vložiť ho do nádoby s vodou. Potom stačí vytiahnuť cedník bez toho, aby ste chytili malé kúsky.