Všeobecné informácie

Pochutiny pod topoľmi: recepty na varenie a konzervovanie topoľových radov

Názov huby je topoľ ryadovka, podtopolnik alebo hnedá ryadovka pochádza z hlavného miesta jej rastu - v topoľoch. Pestovatelia húb, ako sú topoľové rady, kvôli svojej nezvyčajnej chuti a možnosti rôznych varných variácií, a šťastie vo veľkom objave glade umožní nielen jesť vyprážané huby, ale aj pripraviť sa na zimu. Rôzne recepty prekvapia všetkých milovníkov huby jednoduchosť prípravy.

Výber a príprava húb

Takže predtým, ako začnete variť, musíte starostlivo spracovať. Technologický proces varenia je rovnaký bez ohľadu na zvolený recept a je nasledovný:

  • Topolivka, rovnako ako všetky ostatné huby, musí byť dôkladne umyť, odstrániť vetvičky, listy.
  • Ďalší krok je považovaný za jeden zo zodpovedných - namáčanie horkosti, ktorá je k dispozícii, pre ktorú sú vložené do nádoby, naplnenej studenou vodou a ponechané dva alebo tri dni.
  • Dvakrát denne musíte vodu vypustiť a naliať čerstvé.
  • Po tom, čo sa čiapky stanú elastické a pri stlačení sa nerozbijú, možno povedať, že huby sú pripravené variť z nich niečo chutné.