Všeobecné informácie

Čím jasnejšia je farba? Všetko o kuracie žĺtky

Farba vaječného žĺtka môže určiť zdravie kurčiat - je to viac alebo menej intenzívna žltá farba. Niekedy sa však stáva, že kurčatá začínajú vajcia so zelenými žĺtkami. Či ide o odchýlku od normy, či je možné tieto potraviny jesť a čo treba urobiť na odstránenie tohto problému - odpovede na tieto otázky v našom článku budú užitočné nielen pre hydiny, ale aj pre ženy v domácnosti, ktoré majú za úlohu vybrať si kvalitné výrobky.

Čo určuje farbu žĺtka

Farba vaječného žĺtka závisí od viacerých faktorov vrátane:

  1. Podmienky hydiny. Ak je kura držané v domácnosti, prechádza sa vo voľnej prírode a okrem absorbovania obilia má príležitosť byť chovaná a nájsť rôzne chyby a červy v zemi, potom žĺtky vajec, ktoré položí, budú viac nasýtené žlto-oranžové. Ale keď sú porušené normy týkajúce sa chovu vtákov, pri ktorých sú v interiéri 24 hodín, nemajú príležitosť dobre sa pohybovať a nedostávajú dostatok UV žiarenia, potom žltky semenníkov týchto kurčiat budú mať svetložltú farbu.
  2. Sezónnosť. Niekedy farba žĺtkov závisí od sezónnych zmien: v zime môže byť bledšia z menej čerstvých krmív a nedostatočného príjmu ultrafialového žiarenia.
  3. Zloženie krmiva. Ak kurací organizmus dostatočne prijíma všetky živiny a vitamíny, potom budú žĺtky vo vajciach farebnejšie farby.

Akú farbu majú byť vaječné žĺtky?

Vysokokvalitné vajcia zo zdravých sliepok môžu mať žĺtky rôznych žltých odtieňov, pretože to závisí od množstva karotenoidov v potravinách. Tieto antioxidanty prispievajú k tvorbe vitamínu A, čo robí tieto produkty cennými pre naše telo.

Karotenoidy sú súčasťou nasledujúcich zložiek kombinovaného krmiva:

  • žlté odrody kukurice,
  • mrkva,
  • šípky,
  • červená paprika,
  • paradajky,
  • zelená tráva alebo náhradky (tráva z alfalfa).

Tmavé žĺtky tiež naznačujú obsah mastných kyselín (omega-3) a xantofylov v nich. Ak v zvieracej chove dominuje iba zrno, potom budú vaječné žĺtky bledé, s nižšou nutričnou hodnotou. V dôsledku toho lepšie a lepšie výživa vtáka, bohatšia farba vaječných žĺtkov a cennejšie látky, ktoré obsahujú.

Čo robiť, keby kurčatá začali nosiť vajíčka so zeleným žĺtkom

Najprv musíte skontrolovať, či všetky kurčatá začali dávkovať vajíčka s touto patológiou alebo iba jednotlivými jedincami. Potom je vhodné dať takéto vajcia na výskum. Ak chcete získať presné závery o dôvodoch tohto javu, je najlepšie kontaktovať laboratórium veterinárneho a sanitárneho vyšetrenia.

Dôvody odmietnutia

Maľovanie žĺtkov v zelenom odtieni môže naznačovať nasledujúce faktory:

  1. Kurčatám sa podávajú potraviny s farbivami v zelenom.
  2. Vírusové ochorenia kurčiat.
  3. Staroba vrstiev.
  4. Neschopnosť skladovať vajcia alebo poškodiť ich škrupiny, kvôli ktorým boli požívané škodlivé látky.
  5. Infekcia vajíčok s drobnými aeróbnymi baktériami.

V druhom prípade sa v produkte vyskytuje zelená hniloba spôsobená rôznymi skupinami baktérií Pseudomonas. Zvyčajne sú tieto baktérie v stopách kuracieho trusu ponechaného na plášti vajec. So zvýšenou vlhkosťou z povrchu škrupiny, hnilobné bacily voľne prenikajú do vajíčok a rýchlo sa tam rozmnožujú a vyživujú zelenkavé látky. Tiež sa môže objaviť zelená farba v dôsledku vývoja v bacilách Staph aureus.

Ako žlčok vrátiť späť do normálu

Tu sú niektoré odporúčania na odstránenie príčin tejto anomálie:

  1. Ak sa zistí, že príčinou neprirodzenej farby žĺtka bola výživa, ktorá zahŕňala zelené farebné pigmenty, odporúča sa revidovať výživu sliepok a odstrániť takéto krmivo.
  2. V prípade vírusových ochorení a iných ochorení je potrebné poradiť sa s veterinárnym lekárom, ktorý určí, ktorý vírus ovplyvňuje vtáky, a poskytne im priebeh vhodného antibiotika.

Prevencia chorôb, ktoré ovplyvňujú farbu žĺtka

Tu sú niektoré preventívne opatrenia na zabránenie tejto patológii u sliepok:

  1. Očkovanie. Pri hrozbe šírenia vírusových ochorení je dôležité pravidelne očkovať vtáctvo živou oslabenou očkovacou látkou, po ktorej budú vakcinované kurčatá mať aktívnu imunitu.
  2. Tvrdé kanalizácie. Aby ste sa vyhli vírusovým kurčatám, zabránili infekcii vajíčok hnilobnými baktériami a mikroorganizmami, rovnako ako ich distribúcia v kureniej komore, musíte prísne dodržiavať pravidlá pre zber vajec, ich konzerváciu a hygienické a hygienické požiadavky stanovené v prípravku.

Výživové pravidlá pre kvalitu produkcie vajec

Ak chcete zvýšiť produkciu vajec, musíte poznať niektoré pravidlá pre kŕmenie kurčiat:

    Pravidelné a jednotné kŕmenie. Hydina by mala byť kŕmená dvakrát denne: ráno a večer. Ranné kŕmenie sa robí okamžite po prebudení vtákov - dávajú mokrú kašu (varené zemiaky zmiešané s mletým obilím, otruby, drveným vaječným škrupom, soľným a kuchynským odpadom). Vo večerných hodinách musia zvieratá kŕmiť celé zrná hodinu pred spaním. V každom večernom kŕmení sa odporúča dať zrno iného druhu (dnes - ovos, zajtra - jačmeň, zajtra deň - pšenica atď.).

  • Kvalita krmív. Lepšiu produkciu vajec je možné dosiahnuť len vtedy, ak kuracie mäso dostane celý rad živín: bielkoviny, minerálne soli, sacharidy, tuky, vitamíny. Získané sú z obilnín, pšeničných klíčkov, kvasníc, otruby, zeleniny, koreňových plodín, mäsového odpadu, tvarohu, ako aj vitamínových a minerálnych doplnkov.
  • Kŕmne dávky. Je dôležité správne vypočítať normy spotreby krmiva s prihliadnutím na skutočnú alebo predpokladanú produktivitu sliepok: čím väčšia je živá hmotnosť kura a jeho produkcia vajec, tým viac krmiva bude konzumovať. Ak napríklad kura s hmotnosťou 1,8 kg nesie 100 vajec za rok, spotreba krmiva za deň by nemala byť vyššia ako 125 g. S vyššou hmotnosťou (2 kg) a rovnakým pokladaním vajec bude kuraci potrebovať už 135 g 250 g pridá 10 g krmiva). Navyše, pre každých 30-35 vajec nad 100 sa množstvo krmiva zvýši o 5 gramov.
  • Tu sú pigmenty!

    Elizabeth II na raňajky je často varené míchané vajcia s hnedými škrupinami. Je dôležité, aby žĺtok vo varenej nádobe nebol bledý. Takéto jedlá, ako britská kráľovná.

    Mnohí z nás veria, že čím bohatšia je vaječný žĺtok, tým je užitočnejšie. V skutočnosti farba neovplyvňuje "prirodzenosť a užitočnosť". Avšak, ako skutočnosť, domáce vajcia alebo nie. Je to oveľa jednoduchšie a komplikovanejšie v rovnakom čase. Prečo je to jednoduchšie?

    Všetko je jednoduché

    Farba kuracieho žĺtka je iná a závisí len od toho, čo kŕmi sliepkou.

    • Ak dostanú potravu bohatú na karotén, farba bude jasnejšia. Existuje veľa karoténu v takých výrobkoch, ako je kukurica, lucerna, mrkva atď.

    Treba poznamenať, že nie všetky krmivá s karotenoidmi poskytnú požadovanú žltú farbu. Dokonca aj keď ste zakormlit mrkvu z kurčiat, nedosiahnete intenzívnu farbu, pretože betakarotén, ktorý sa nachádza v mrkve, sa v žĺtku nehromadí. Jeho farba nezávisí od toho. Preto kurčatá nie sú kŕmené mrkvou.

    Ale pigmenty obsiahnuté v kukurici a zelenej tráve patria do skupiny "žltých xantofylov". Dostanú sa priamo na cieľ - jablko, to je kuracie žĺtok - a perfektne plnia svoju úlohu: robia to farebne tak, ako sa nám to páči, spotrebitelia. Sýtosť farieb závisí od týchto pigmentov.

    Preto kurčatá, ktoré pravidelne kŕmia kukuricou, lucernou, trávou a kukuričným gluténom, prenášajú vajcia so žlčiky krásnej "spotrebiteľskej" farby.

    Upozorňujeme, že je to krásna farba! Nemá to vplyv na výhodu, ale cena - ako!

    • Krmivo s karoténom drahšie - tentoraz. Preto bude cena takéhoto tovaru vyššia.
    • Poľnohospodár má veľa kurčiat - to sú dve. Takže potrebujete veľa krmiva a podávajte kurčatám tvrdšie.
    • Ak je veľa kurčiat, je nepravdepodobné, že budú chodiť na slobode a vyhadzovať sa pri prirodzenom slnečnom svetle - to sú tri. To znamená, že náklady na tovar budú nevyhnutne zahŕňať výdavky na elektrickú energiu, ktorú poľnohospodár vynaložil na osvetlenie "cesty" k sliepok.

    Farmárske výrobky sú preto drahšie, pretože kŕmenie kurčiat s krmivom karoténu je drahé. Ale aj keď ste ochotní zaplatiť za farbu, musíte byť ostražití.

    Čo je úlovok?

    Nie vždy nasýtenie hovorí, že kuracie mäso bolo kŕmené selektívnym krmivom. Spotrebitelia potrebujú vajcia v hnedej škrupine s oranžovým žĺtkom? Budeme robiť takéto! Čisto marketingový pohyb.

    V súčasnosti boli vyvinuté rôzne komplexné programy o tom, ako kŕmiť kurča tak, aby znižovalo to, čo spotrebiteľ potrebuje. Samozrejme, bez chémie to nedokáže. To znamená, že prítomnosť jasného žĺtka vo vajci neznamená, že vrstva, ktorá vám dala "zlaté" vajcia, bola kŕmená dobrým jedlom s karoténami.

    Je nepravdepodobné, že tí, ktorí chcú dosiahnuť zisk, utratí peniaze. A náklady na výživové doplnky, ktoré spôsobili, že tovar bude potrebný, bude stáť podnikateľov menej ako prírodné potraviny. Nezáleží na tom, že otázka účinku prísad, ktoré dodávajú vaječnému kuraciemu žlčiam intenzívnu farbu, nebola úplne preskúmaná.

    Najdôležitejšou vecou je, aby spotrebitelia získali tovar s požadovaným vzhľadom. Informácie o tom, ako sa to deje pomocou doplnku "Lucantin", nájdete na internete. Stručne povedané, po 9 dňoch bude sliepka prepravovať tovar, ktorý potrebujete.

    Ďalšia vec, ak si kúpite domáce vajcia. Je nepravdepodobné, že obyčajní majitelia nájdu peniaze na drahé potravinárske prídavné látky, aby boli pre Vás atraktívne. Tu, s najväčšou pravdepodobnosťou, prípad kukurice a trávy.

    Takže voľba je vaša. Ak je pre vás dôležitá oranžová, je lepšie utrácať peniaze na domáce kuracie vajcia, ale nie skladovať. Skladovať môžete s prísadami. Aj keď sú prísne prideľované podľa normy, ale prečo je to nevyhnutné, len z nich je zvlnená farba, ale nie kvalita výrobku? Nech je bledšia, ale prirodzenejšia.

    A čo "manžel"?

    Z nejakého dôvodu som vždy veril, že ak je sliepka "ženatá" (dobre, má kohút pod krídlom), znamená to, že má vajcia s tmavším žĺtkom - oplodnené, aby tak povedali. Dokonca aj Fíni vyrábajú z "chovných kurčiat" sú takmer dvakrát drahšie ako vajcia z "nezosobášených" vrstiev. Ale, ako hovoria odborníci, prítomnosť "manžela" - kohút nemá vplyv na kvalitu a vzhľad. A myslel som si, že farba kuracieho žĺtka závisí od toho ...

    Takže zhrňujme:

    • Ak žĺtok domácich vajec krásnej oranžovej farby - kurča bolo kŕmené žltou kukuricou, chodila na slnko a zovrela veľa zelenej trávy. Zvlášť dobré, ak je to lucerna, ďatelina alebo nechtík.
    • Ak má žĺtok nenasýtenú farbu, potom je v krmive malá kukurica - kura sa pravdepodobne kŕmilo obilím. Takéto vajcia, pokiaľ ide o nutričnú hodnotu a užitočnosť, sa však nelíšia od tých, v ktorých je žĺtok jasný. Môžu sa tiež pravidelne kupovať a konzumovať.
    • Ak kupujete vajcia s krásnym oranžovým žĺtkom, je možné, že sa vyliali výživové doplnky, ktoré robia tovary požadovaného typu. Potrebujete to?
    • Oh jo, nič nie je závislé na kohútiku ...
    • Mimochodom, farba škrupiny tiež nemá vplyv na žĺtok. Závisí od vzhľadu sliepok: ten s tmavým perím nesie vajcia s tmavohnedými škrupinami a ten s bielym perím je ľahký.

    Pozrite sa, ako jednoduché a zároveň ťažké?

    Opäť, sympaty.net pripomína, že vajcia so svetlými a tmavými žĺtkami sú rovnako dobré - veľa vitamínov a živín v nich.

    • Mimochodom, zloženie vajec obsahuje veľa vitamínu B12, ktorý nám dodáva vitálnu energiu, rovnako ako vitamín A, ktorý ovplyvňuje náš zrak.
    • A v surovom žĺtku (bez ohľadu na to, akú farbu) obsahuje silný antioxidant - pigmentový luteín. Preto, ak máte bolesť v krku, môžete dôkladne poraziť žĺtky a piť. Je tiež dobré urobiť masky pre vlasy a tvár s ním.

    Takže voľba Elizabety II., Milenca vajíčok s hnedou škrupinou a svetlými žĺtkami, hovorí len o jej estetických preferenciách. Farba vaječného žĺtka vajec neovplyvňuje jeho chuť a výhody, preto je lepšie uprednostňovať bledý produkt, a preto je jednoducho spoľahlivejšia.

    Prečo kurčatá nesú malé vajcia

    Príčinou tohto problému môže byť ochorenie u kurčiat, rovnako ako vek alebo rodokmeň. Nižšie sa pokúsime zistiť, prečo klesá váha kuracieho vajca a ako sa s týmto problémom zaoberať.

    Niektorí ľudia náhle začnú nosiť malé vajcia.

    Vajcia sú veľmi výživné produkty, ktoré pozostávajú z bielkovín, tukov, uhľohydrátov a priaznivých stopových prvkov, takže tento produkt je absorbovaný v ľudskom tele. Jedno vajce môže nahradiť asi 40 gramov mäsa v strave, ale len ak je jeho hmotnosť normálna - asi 50 gramov. Ak je hmotnosť vajec omnoho menšia, môže sa to považovať za problém.

    Ak sa malé vajcia objavujú veľmi zriedkavo, nemali by ste sa o ne starať.

    Prečo kurčatá zmenšujú vajcia?

    V niektorých obdobiach roka namiesto vajíčok bežnej veľkosti kurčatá začnú nosiť menšie exempláre. Jeden by sa mal začať obávať iba vtedy, ak je problém neustále pozorovaný. Je potrebné určiť presnú príčinu a začať liečbu čo najskôr. V ostatných prípadoch sa odporúča počkať trochu, možno čoskoro všetko bude normálne.

    Predisponujúce faktory

    Pravidelný vzhľad malých vajec je spôsobený rôznymi poruchami v tele vtáka a individuálnymi charakteristikami sliepok. Identifikujte najbežnejšie príčiny tohto problému:

    • prvé kladenie vajíčok v kukloch,
    • charakteristiky plemena
    • hormonálne zlyhanie u nosníc,
    • silné stresy u kurčiat,
    • poškodenie vaječníku so zahraničným predmetom,
    • zápalového procesu v tele.

    Ukladanie hormónu môže spôsobiť hormón

    Je dôležité. Znížená produkcia vajec a kvalita vajec sa často vyskytujú v dôsledku nesprávneho chovu vtákov.

    Vekové funkcie

    Priemerná životnosť kurčiat je 8-10 rokov (za predpokladu, že nie je poslaná na zabitie). Počas tohto obdobia sú vtáky schopné niesť viac ako 2500-3000 vajec a maximálna produkcia vajec sa pozoruje iba za prvých 1-3 rokov. V starých exemplároch sa telo výrazne zhoršuje, ročný počet vajíčok klesá a niekedy sa úplne zastaví produkcia vajec. V niektorých prípadoch začínajú ženy dávať menšie vajcia.

    Puberta u kurčiat sa blíži k šiestim mesiacom (v hybridoch smeru vajíčok, tento proces môže nastať skôr). Avšak u všetkých mláďat sú prvé vajcia malé. Tento jav sa pozoroval počas 1 až 1,5 mesiaca.

    Vajcia jabĺčka je oveľa menšia ako u dospelých kurčiat

    Vajcia získané z mladého kurča má štandardný rozmer žĺtka a obsahuje minimálne množstvo bielkovín. Napriek tomu majú vajcia vynikajúce chuťové vlastnosti. Ich veľkosť sa začína zvyšovať s vývojom vajcovodu a rastom samotného kurčiat. Počas niekoľkých týždňov začínajú samice plné vajcia.

    Často sa to stane, keď je kladenie vajíčok príliš skoro v zajatí, čo je špecificky stimulované. Okrem toho, takéto akcie sú plné vývoja zápalového procesu vajcovodu, kvôli ktorému prichádza smrť hydiny.

    Funkcie plemena

    V niektorých prípadoch je prítomnosťou malých vajec charakteristickým znakom plemena. Preto pred získaním mladého zásobného alebo inkubačného materiálu by ste mali starostlivo preskúmať charakteristiky.

    Tabuľka 1. Plemená vrstiev, ktoré sa vyznačujú malou veľkosťou vajíčok.

    Kohútik a kurací plemeno Sultanka

    Najmenšie vajcia je možné získať z vrstiev trpasličích plemien, ktoré sa v posledných rokoch zamilovali do chovateľov hydiny, pretože takéto vtáky nepotrebujú veľmi priestranný kurča. Navyše, aj napriek ich miniatúrnej veľkosti majú vajcia dobré chuťové vlastnosti.

    Tabuľka 2. Trpasličí plemená kurčiat

    Od trpasličích kurčiat by nemali čakať na veľké vajcia

    Udržanie malých vrstiev je prospešné z hospodárskej strany, pretože sú charakterizované dobrým zdravotným stavom, zriedka trpia rôznymi chorobami. Ale ak sa poľnohospodár zastavil na trpasličích slepiciach, potom je nelogické očakávať od nich veľké a ťažké vajcia.

    Hormonálne poruchy

    V priemere každá vrstva tvorí jedno vajcia denne. Všetky zložky vajíčka sa začínajú vytvárať, keď sa dospelé vajíčko pohybuje pozdĺž pohlavného traktu. Tento proces je ovplyvnený hormonálnym systémom. Avšak v niektorých prípadoch dochádza k porušeniu ovulácie, v dôsledku čoho prestali byť vyprodukované plnohodnotné vajcia. Často sa vyskytuje fenomén, v ktorom sa hmotnosť bielkovín prestáva objavovať, v dôsledku čoho sú vajíčka malé.

    Hormonálne abnormality sa často vyskytujú v dôsledku stresu vyplývajúceho z prepravy vtákov.

    Zvyčajne v prípade takéhoto problému nepodliehajú liečbe, pretože dochádza k hormonálnemu zlyhaniu v dôsledku silného stresu v tele, ktorý vzniká pod vplyvom nasledujúcich faktorov:

    • резкое изменение состава кормовых смесей,
    • курятник расположен вблизи источника громких звуков,
    • отсутствие нормального питания, сильное истощение.

    Справиться с такой проблемой можно при помощи специальных витаминных и минеральных добавок. Za týmto účelom sa k dávke sliepok pridávajú premixy a čerstvé zeleniny, aby po chvíli boli hormóny úplne obnovené.

    Často dochádza k stresu sliepky po preprave a zmene domu a počas tohto obdobia sa vtáci dostávajú na preventívne účely špeciálne proti stresu.

    Viac informácií o krmivách pre kurčatá nájdete v našom článku.

    Cudzie predmety vo vajcovode

    Vzhľad príliš malých vajec vo vrstvách často vyplýva z poškodenia vaječníku cudzím predmetom. Môže to byť čokoľvek vrátane: pilín, kamienkov, špiny, kusov peria a dokonca aj červov.

    Prienik cudzieho predmetu prechádza cez vonkajšiu časť kloaky, po ktorej cudzie telo vstúpi do vajcovodu, kde je telo rozpoznané ako žĺtok. Za ním sa začína vytvárať proteínová hmotnosť, rovnako ako prirodzený fyziologický proces. V dôsledku toho kurčatá nesú malé vajcia, ktoré nemajú žĺtok.

    V pomere vrstiev by mali byť premixy.

    Najčastejšie sa nefunkčné farmy stretávajú s takými problémami, keď ignorujú pravidlá chovu hydiny. Takže vysoká pravdepodobnosť vývinu helminthických invázií nastáva, keď je vlhkosť v slepom dome, špinavom vrhu a nekvalitným krmivom. U niektorých jedincov spôsobuje nahromadenie znečistenia zápal cloaky.

    Strata vaječníkov u kurčiat prispieva k zastaveniu tvorby vajec

    Je dôležité. Takéto problémy sú obzvlášť nebezpečné pre nosnice, pretože u dospelých kurčiat, ktoré dosiahli vek 12 mesiacov, majú lepšie zdravie a imunity.

    Zápal ovdovodu vo vrstve

    Často má hydina zápalový proces vo vajcovodnom kanáli. Zvyčajne sa táto choroba prejavuje nasledujúcimi príznakmi:

    • príliš malé vajcia
    • nedostatok výroby vajec za určité obdobie,
    • nadmerný prírastok hmotnosti.

    Pacienti vyzerajú slabí, radšej sa nachádzajú na rovnakom mieste, len zriedka sa pohybujú okolo kurčaťa a odmietajú jesť. V závažných prípadoch sa pozoruje strata vajcovodu, kvôli ktorému kuracie mäso prestane nosiť vajcia. Zápalový proces sa vyznačuje príliš vysokou koncentráciou bielkovinového krmiva v strave a nedostatkom vitamínov.

    Zápal ovocia je často sprevádzaný obezitou.

    V prípade podozrenia na zápalový proces vajcovodu sa odporúča preskúmať ponuku hydiny a nakúpiť ready-made vitamínové komplexy pre vrstvy.

    Aké vitamíny potrebujú kurčatá?

    Niekedy sa liečia Baytrilovým antibakteriálnym liekom. Okrem toho, na obnovenie vtáctva výroba vtákov intramuskulárne injekcie hormonálnych liekov "Sinestrol." Pre poruchy trávenia by sa malo dostať dobytka "Linex" - na určenie presnej dávky bude potrebovať pomoc veterinárneho lekára.

    Je dôležité. Aby sa zvýšila telesná odolnosť slepcov na rôzne zápalové procesy, do krmiva by sa mal pridávať jodid draselný počas 2-3 týždňov. Táto terapia sa musí kombinovať s riadnou a vyváženou stravou.

    Niektoré lieky a vitamíny sa môžu pridávať pijanom

    Čo keď kurčatá nesú malé vajcia?

    Ak je výskyt malých vajec trvalý, mali by ste ihneď hľadať príčinu tohto problému, pretože niektoré choroby sa ľahšie liečia v počiatočnom štádiu vývoja.

    V prípadoch, keď sa pozorujú malé vajcia u mláďat, sa nerobte predčasne. Pri priemernom vtákov sa až sedem mesiacov skončí tvorba vajcovodu a od tohto veku začnú dať vajíčka zodpovedajúce ich charakteristikám plemena.

    Stimulujte prvé znášanie vajíčok v mladých populáciách úpravou dĺžky denného svetla. Vďaka takýmto činnostiam sa kurčatá začnú ponáhľať o dva týždne pred plánovaným termínom.

    Neodporúča sa stimulovať prvé znášanie mladých kurčiat.

    Takéto manipulácie s podmienkami puberty jednotlivcov vedú k tomu, že vtáky nesú menšie vajcia dlhšie. Okrem toho vyvoláva rôzne ochorenia ovdovca u nosníc.

    V prípade, že sa v dôsledku hormonálnych porúch alebo prieniku cudzieho predmetu do vajcovodu objavujú malé vajcia, je potrebné pozorovať zmeny správania sa vtáka niekoľko dní. Tieto osoby sú zvyčajne uložené v samostatnom dome, poskytujú vyváženú stravu. Je možné použiť rôzne injekcie len v obzvlášť závažných prípadoch, pretože pomerne často sa stav bez váh nenormalizuje.

    Ak je farba výsledkom krmív

    Victor, dobré popoludnie. Viete, zvyčajne farba žĺtka môže závisieť od krmív a niektorých farebných pigmentov (napríklad z trávy a zeleniny), ale nie vždy. Tu, samozrejme, treba najskôr zistiť, či všetky sliepky majú takéto vajcia alebo len jednotlivé jednotky. Ak všetci a vy máte istotu, že sú čerstvé, skúste nahradiť krmivo, s výnimkou niečoho z diéty, čo vám môže priniesť účinok. Ak zelené žĺtky jednotiek, alebo dokonca jeden z nich, je zlé znamenie.

    Možné ochorenie

    Ale nezabudnite - účinok farbenia žĺtka môže byť spojený s vírusovými a inými ochoreniami. Preto neškodí byť bezpečný a kŕmiť sliepky v priebehu akéhokoľvek dostupného antibiotika. Na profylaxiu v malých dávkach je všeobecne možné podávať jedenkrát každé 2-3 mesiace. Tiež viem, že tento účinok môže byť u starých kurčiat alebo sa od nich má zotaviť.

    V každom prípade budete musieť pozorovať vták na nejaký čas, sledovať reakciu.

    Video - Čo dať kurčatám, aby nosili silné vajcia

    V prítomnosti hormonálnych porúch môže byť oneskorenie neprítomnosti normálnej produkcie vajec. Preto je riešenie tohto problému lepšie dôverovať profesionálnemu lekárovi.

    V niektorých prípadoch musíte samoinjektovať kurča. Môžete to urobiť podľa pokynov.

    Tabuľka 3. Ako umiestniť injekciu kuracieho mäsa

    Je dôležité. Injekcia sa môže vykonať nezávisle v prípade, že vták naliehavo potrebuje pomoc a nie je príležitosť kontaktovať veterinára. Na takéto účely je potrebné používať len jednorazové sterilné injekčné striekačky.

    Preventívne opatrenia

    Aby sa vylúčil vývoj akýchkoľvek problémov s vajciami vtákov, farmár bude musieť poskytnúť pohodlné podmienky pre jednotlivcov, ktoré zahŕňajú správnu organizáciu potravín, hniezd a hniezd. Okrem toho by miestnosť mala byť normálne osvetlenie, pretože to je faktor, ktorý ovplyvňuje produkciu vajec.

    Je potrebné pravidelne vykonávať preventívnu liečbu domu.

    Zabránenie problému výskytu malých vajec u nosníc môže podliehať nasledujúcim preventívnym odporúčaniam:

    • Pravidelne vykonajte kompletnú dezinfekciu kurčiat, vrátane spracovania hniezd, hniezd a iných zariadení. Je potrebné vymeniť podstielku v dome za znečistenú - nesmie zostať príliš vlhká.
    • Pre vtáky je dôležité, aby zneškodnili správny režim denného svetla, aby mohli odpočívať v noci. Osvetlenie potrebujú 16-17 hodín. V zimnej sezóne, kedy je začiatok súmraku, budete musieť používať lampy s umelým osvetlením.
    • Vo výžive vtákov by mali byť prítomné nielen bielkoviny, ale aj vitamíny. Preto sú v ponuke menu zelené krmivo, špeciálne premixy.
    • Nedovoľte hypotermii vtákov, pretože je v chladnej sezóne, často majú problémy s produkciou vajec. V prípade potreby sa v dome inštalujú ohrievače, predhriate steny s drevenými doskami. Optimálna teplota by mala byť v rozmedzí 16-23 stupňov.
    • Kŕmne žľaby a napájače by sa mali pravidelne umyť dezinfekčným roztokom. Na tieto účely sa často používa liek "Ecocide C". Jeho hlavnou výhodou je to, že nepredstavuje nebezpečenstvo pre zdravie jednotlivcov. Najcennejšie a efektívnejšie ošetrenie stien kuracieho mäsa je vápno. Je predriedené vo vode a potom sa používa na čistenie bielizne.

    Sumarizujeme

    Kurčatá, rovnako ako iné živé bytosti, potrebujú neustálu starostlivosť a dosiahnutie plnej produkcie vajec je možné len pri správnej organizácii domu. Okrem toho je potrebné včas reagovať na akékoľvek zmeny v správaní jednotlivcov - pomerne často charakteristické symptómy predchádza rôznym poruchám v tele.

    Faktory farby škrupiny

    Niektorí mylne veria, že hnedé vajcia sú pre telo prínosnejšie vzhľadom na ich prirodzené zloženie. Farba škrupiny však nie je spojená s chuťou a kvalitou produktu, ale priamo závisí od mnohých faktorov, z ktorých hlavným je plemeno a biotop.

    Farba škrupiny nesúvisí s chuťou a kvalitou vajec.

    Faktor jeden - plemeno kurčiat

    Farba vajec položených v domácom a priemyselnom prostredí je primárne odôvodnená plemenom hydiny. Schopnosť položiť vajce určitej farby sa položí na genetickú úroveň, to znamená, že rovnaké prepelice po celý život budú potešením pri výrobe svojej charakteristickej farby.

    Opakované vedecké štúdie ukázali, že pigment, ktorý ovplyvňuje tvorbu farby vajec, sa nachádza v bunkách materského orgánu kurčiat. Preto sa farba škrupiny vytvára v počiatočných štádiách tvorby vajec.

    Často existuje vzor, ​​keď sa farba škrupiny zhoduje s farbením peria. Napríklad vrstvy so snehovo bielym perom spravidla dodávajú vajcia bielej farby a zlaté a škvrnité slepice - hnedasté. Ak chcete určiť farbu budúcich vajec, môžete starostlivo preskúmať ušnú lalok: ak je biely, potom by ste mali čakať na vajcia rovnakej farby a ak má červený odtieň, potom bude škrupina pravdepodobne hnedá.

    Často sa farba vaječného škrupiny zhoduje s sfarbením kuracieho peria.

    Každé plemeno kurčiat má individuálne farebné vlastnosti. Leggornam a ruská biela sa vyznačujú bielou farbou peria a rovnakou farbou vajca. Tieto plemená sú známe svojou vysokou produkciou vajec, preto v obchodoch prevažujú biely bielkovinové výrobky.

    Mnohí poľnohospodári dávajú prednosť chovu domácich vtákov, ktoré dokážu nosiť vajcia naraz a získať dostatočnú hmotnosť. Často sú tieto kurčatá obdarené hnedým peřím a chovajú s vajcami rovnakej farby. Rhode Island možno pripísať mäsovo-vaječným plemenám s charakteristickými hnedými produktmi., Dominikánske vrstvy, Orpingons a iné.

    Stereotyp užitočnosti a prirodzenosti hnedých vajíčok, ktoré sú v ľudských životoch, povzbudzuje poľnohospodárov, aby chovali plemená, ktoré poskytujú len hnedé bielkovinové produkty, čím získali prospech zákazníkov.

    Je zaujímavé. V Južnej Amerike existuje originálne plemeno sliepok Araucana, ktoré je známe svojimi modrozelenými vajcami. V polovici minulého storočia získali tieto vtáky bezprecedentnú popularitu kvôli rozšírenému názoru o väčšej užitočnosti modrých vajec a nízkej hladine cholesterolu v kompozícii. Vedecký výskum však tento mýtus rozptýlil a dokázal, že chemické zloženie vajec nie je spojené s farbou škrupiny.

    Druhým faktorom sú biotopy a podmienky prostredia.

    Intenzita farby škrupiny je predurčená mnohými vonkajšími faktormi, ktoré výrazne oslabujú proces pigmentácie. Medzi ne patrí teplota vzduchu, prenos infekčných a invazívnych ochorení, kvalita krmiva, správne osvetlenie, výmena vzduchu a stresové situácie.

    Napríklad počas dlhodobej expozície na slnku sa pozorujú zástupcovia plemena Maran, aby sa zľahčila farba škrupiny. To isté sa stáva, keď sa teplota vzduchu v kuracích záhrade zvýši z 24 stupňov na 30. Je tiež zaujímavé, že austrálsky vedci vykonali štúdiu a dospeli k záveru, že napájanie sliepok s vodou pri teplote 50 stupňov vedie k zastaveniu pokladania tmavými vajcami.

    Stresujúce situácie môžu tiež spôsobiť zmenu farby vajec. Stres má priamy účinok na bunky slizníc, blokuje uvoľňovanie pigmentu žalúdočnou žľazou a zhoršuje výmenu porfyrínov. Existujú dôkazy, že silný stres 3-5 hodín pred pokládkou vajec prispieva k tomu, že sa na ňom objavia nezvyčajné odtiene - šedé, kriedové atď.

    Je potrebné poznamenať, že nielen choroby môžu spôsobiť zmenu farby škrupiny, ale aj niektoré lieky. Napríklad denne 5 mg účinnej látky nikarbazínu obsiahnutého v prípravku na kokcidiózu môže podstatne odľahčiť vajíčko a veľká dávka vedie k úplnej depigmentácii.

    Protoporfyrín obsahujúci vitamíny môže poskytnúť vajíčko hnedastý odtieň.

    Pigment protoporfyrín, ktorý sa nachádza v vitamínoch a hemoglobíne a nachádza sa v mnohých formách voľne žijúcich živočíchov, je schopný dať vajcu hnedastý odtieň. Sýtosť farieb je tiež ovplyvnená časom potrebným na to, aby plod prešiel cez vajcovod: čím dlhšie sa vajíčko pohybuje cez vajcovod, tým bude tmavšie. Tento jav je spôsobený dlhodobým účinkom intrauterinného pigmentu porfyrínu na vaječný plášť.

    Tu sa môžete naučiť, ako skontrolovať čerstvosť vajíčka čistou vodou.

    Biela a hnedá: je tu rozdiel

    Diskusie o užitočnosti bielych a hnedých vajec stále prebiehajú. Niektorí nemajú pochybnosti o tom, že vajcia tmavé obsahujú viac živín a majú vyššiu chuť. Väčšina kulinárskych špecialistov tiež uprednostňuje výrobky z hnedých bielkovín, pretože to považujú za ideálne na výrobu pečiva a krémov.

    Medzi bielymi a hnedými vajcami nie je žiadny rozdiel.

    V skutočnosti je rozdiel medzi bielymi a hnedými vajciami len v ich farbe. Odtieň škrupiny nehral úlohu pri tvorbe nutričných vlastností produktu. Hrúbka vajec oboch farieb je úplne rovnaká, ale v niektorých prípadoch sa môže líšiť v závislosti od veku sliepok (u mladých jedincov je silnejšia a silnejšia).

    Sila škrupiny môže tiež závisieť od obsahu vápnika v tele, ktorý prichádza priamo z potravy. Na jar majú vajcia tendenciu byť krehké, pretože v zime je kurací telo vyčerpaná kvôli nedostatku živín.

    Vzhľadom na identitu vlastností bielych a hnedých vajec vzniká otázka, prečo je ich hodnota výrazne odlišná v obchodných regáloch? Vysoká cena tmavých výrobkov nie je určená ničím iným ako marketingovým balíkom. Treba poznamenať, že plemená, ktoré dodávajú hnedé vajcia, sú drahšie udržiavané a vyžadujú viac krmív.

    Niekedy si ľudia všimnú, že vajcia rôznych farieb sa líšia podľa chuti, ale tento jav je ospravedlnený nie farbou škrupiny, ale kŕmením vtákov. Ak sa na háčiky, ktoré nesú vajcia s rôznymi farbami, prilepí rovnaké jedlo, nebude mať žiadny rozdiel v chuti a farbe žĺtka.

    V tomto videu sa naučíte rozdiel medzi biele a hnedé kuracie vajcia.