Predvalky na zimu - skvelý spôsob, ako si vychutnať lahodné a zdravé dary leta v chladných zimných dňoch. Keď sa zvyčajne nudí chuť, chcem skúsiť nové recepty. A potom sa môžete obrátiť na chokeberry.
Arónia je veľmi užitočná bobule, ktorú si nezabudnuteľne prehliadame. Obsahuje veľa vitamínu C a P, jódu. Podľa ich obsahu je pred citrónmi, egrešmi a inými záhradnými bobuľami. Chokeberry je veľmi chutné a čerstvé, a v prázdnych miestach. Po jej spracovaní zostáva väčšina užitočných látok.
Môžete variť z chokeberry rôzne polotovary: džem, džem, víno, kandizované ovocie, likéry a tinktúry, prínos z počtu receptov poskytuje veľa možností. Môžete tiež vysušiť alebo zamrznúť. Zber bobúľ chokeberry sa odporúča koncom septembra - začiatkom októbra. Ale ak počkáte na prvý mráz, bobule budú mať čas získať maximálnu chuť a živiny.
Zber chokeberry v prírodnej forme
Čerstvé ovocné bobule môžu byť uskladnené na zimu vo svojej prirodzenej forme. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť:
Keď čierna chokeberry zrieka, kefy bobule odrezané ostrými nožnicami alebo nožnice a vložiť do plytkých širokých kontajnerov. Potom sú zavesené na chladnom tmavom mieste, napríklad v suteréne, v podkroví alebo dokonca v skrini na balkóne. Najvhodnejšia teplota pre skladovanie bobulí v tejto forme je +5 C.
- Sušenie chokeberry
Ak chcete sušiť rowan, musíte oddeľte bobule od vetvičiek a roztiahnite ich v tenkej vrstve na papieri. Z času na čas je potrebné ich zmiešať. Sušenie sa vykonáva prirodzene v tieni, pri teplote nepresahujúcej +50 ° C. Nie je možné sušiť chokeberry, stratí všetky užitočné látky. Je dôležité zabezpečiť, aby miestnosť, kde sa suší, bola dobre a pravidelne vetraná. Môžete tiež použiť špeciálne sušičky na plody a ovocie. Sušené bobule skladujte v sklenených pohároch alebo v taškách.
- Chokeberry chokeberry
Zmrazenie je veľmi výhodné a rýchly spôsob zberu bobúľ čierne jahody. Bobule by mali byť oddelené od stoniek, umyté a vysušené na uteráku. Potom sú umiestnené v plastových vreckách alebo špeciálnych podnosoch a skryté v mrazničke. Je lepšie zmraziť horský popol v malých porciách.
Chokeberry Džemy a džemy
Džemy a džemy, samozrejme, najobľúbenejšie voľby pre prázdne miesta na zimu. ich recepty sú veľmi rozmanité ako v zložení, tak v zložitosti prípravy. Čierne plody jabĺk majú veľmi hustú pokožku, sú suché. Pred varením potrebujú trochu zmäkčiť, aby sa cukrový sirup mohol ľahšie preniknúť do plodov. Pre tento bobule po dobu 5 minút ponorené do vriacej vody, potom v studenej vode. Potom sú presunuté do šľahača, umožňujú odčerpanie prebytočnej vlhkosti a pokračujú varením džemu.
Strihané bobule s cukrom
Najjednoduchší recept na lahodné zimné chokeberry dezert na zimu je cukrové trsené bobule, Ak chcete pripraviť túto pochúťku, potrebujete 1 kg bobuľových plodov a 500-700 g cukru. Množstvo cukru sa môže zmeniť podľa chuti.
Bobule je potrebné umývať, triediť a oddeliť od vetvičiek, vysušte na uteráku. Potom sa zmiešajú s cukrom a rozdrvia sa v miešačke alebo mlynčeku na mäso. Berry pyré sa rozkladá do sterilizovaných pohárov, uzatvorí sa viečkami a uskladní sa v chladničke.
Chokeberry Jam s cukrom
Tam je niektoré jednoduché recepty na varenie džem z čiernych bobúľ a cukru. Odlišujú sa v množstve cukru a spôsobe prípravy.
Umyte bobuľové ovocie a zložte do šľahača. V tejto chvíli variť cukorný sirup., Bobule sa do neho sklopia a nechajú sa 8-10 hodín (lepšie - na noc, ušetrí celý deň). Potom sa budúce jamové víno uvedie do varu a trvá niekoľko hodín. Potom pokračujte v zaseknutí, až kým všetky bobule nedosiahnu spodnú časť panvice. Dokončené džemy sú rozložené v bankách, navíjané a skladované až do zimy na chladnom mieste.
- Chokeberry - jeden kilogram.
- Cukor - jeden kilogram.
- Voda - jedno sklo.
Počet bobúľ, cukru a vody môže byť zvýšený alebo znížený, hlavná vec je udržať proporcie!
Bobule sa umyjú, hodia do šľahača a pokrývajú cukor. Ďalej budete potrebovať premiešajte všetko úhľadne a priveďte do varu a vychladnúť. Opakujte 3-4 krát. Ak je džem príliš sladký, môžete pridať trochu citrónovej šťavy. Varený džem sa naleje do sterilných nádob a prevalí sa. Jam sa získava z celých bobúľ.
- Chokeberry - jeden kilogram.
- Cukor - jeden kilogram.
Chokeberry Jam s maticemi, citrónom a jablkami
Orechy, citrón a jablko dodávajú džemu dodatočnú chuť a obohacujú sa o vitamíny a zdravé látky. Takéto džem bude užitočné pre ľudí, ktorí obnovia zdravie po vážnych ochoreniach. Varenie nie je príliš ťažké. Recept je veľmi jednoduchý.
Rowan bobule vyliali vriacu vodu a nechali cez noc. Nasledujúci deň je výsledný sirup a cukorný cukor pripravený sirup. Keď sa varí, v nej sú položené bobule, plátky jabĺk a zbité matice. Zmes sa varí v troch kolách. počas 10 minút. Pri poslednom prístupe je potrebné pridať citrón. Predtým sa vyčistí, opaľuje a nakrája na kusy alebo sa rozomelie v mlynčeku na mäso. Kosti je nutné odstrániť, inak bude horko. Kontajner s pripraveným džemom je pokrytý uterákom alebo látkou a na vrchole - s hrncom alebo umývadlom. Vďaka tejto technológii sa vytvorí airbag a bobule sa zmäknú. Keď je džem infúzie, je umiestnený v sterilizovaných nádobách a valcovaný.
zloženie:
- Arónia - 1 kilogram.
- Ošúpané vlašské orechy - 300 gramov.
- Jablká (Antonovka) - 300 gramov.
- Cukor - jeden a pol kilogramu.
- Lemon - jedna vec.
Arónia s džemom
Džús džem je veľmi bohatý na chuť a zloženie vitamínov. Recept na džem z čierneho a dule je pomerne jednoduchý. Najprv potrebujete priniesť dule na polovicu - je to oveľa ťažšie ako jahody bobule. Za to sa naleje s vodou a varením. Môžete tiež pariť z bobúľ horského popola. Potom sa zmiešajú s cukrom, varia asi 10 minút a pridáme zmäknutú kunu. Potom je džem varený, až kým sa nerozpustí a nevloží sa do sterilných pohárov. Dokončené zaseknutie sa môže pretrepávať cez sito. Na samom konci nádoby s džemom musíte pasterizovať 20 minút a zrolovať.
- Chokeberry - 1 kg
- Quince - 400 gramov.
- Cukor - jeden a pol kilogramu.
- Voda - 400 mililitrov.
Chokeberry Jam Recept
Napriek tomu, že ostružinové bobule sú ojedinelé a skôr tartové, môžete z nich urobiť veľmi chutné a zdravé džemy. Aby ste to urobili, potrebujete pary čisté bobule v panvici s horúcou vodou. Keď je horský popol zmäkčený, je rozomletý cez sito alebo rozdrvený v mixéri / mlynčeku na mäso na výrobu zemiakov. Naliate ju do smaltovej misy, pridajte cukor a premiešajte. Potom sa džem uvaľuje až do varenia (v jednom kroku), pripraveného v hotových nádobách a pasterizovaných asi 20 minút.
- Čierny kapor - jeden kilogram.
- Cukor - jeden a pol kilogramu.
- Voda - 300 mililitrov.
Ošípané a strúhané jablká môžu byť pridané do džemu, dajú mu špeciálnu chuť a prinesú výhody.
Kompot chokeberry
To je zďaleka najjednoduchší recept na chokeberry drink. 
Ošúpané a umývané bobule zaspať v bankách (nie viac ako 1/3 objemu). Voda sa varí cukrom, 500 gramov cukru je potrebné na liter cukru, niekoľko minút a potom sa vleje ďalší varený sirup do pohárov s bobuľami. Banky sa valia, otáčajú a zabaľujú.
Chuť kompótu môže byť obohatená pridaním rôznych druhov ovocia a bobúľ - jabĺk, čerešní, sliviek, rakytníka alebo niekoľkých citrusových rezov.
Čierna chokeberry nalievanie
Fanúšikovia domácich alkoholických nápojov ocenia likér z chokeberry. Recept je veľmi jednoduchý. Na výrobu likéru bobule sa nalejú do trojlitrovej nádoby, naplnia ju do "ramien", potom pridáme cukor a nalejeme vodku. Do okraja krku by malo byť asi 2 centimetre. Sklenená nádoba je uzavretá plastovým viečkom alebo trojvrstvovou pergamenou a čistí sa v chlade (pivnica alebo chladnička). Potom sa nalievanie naleje do fliaš, uzavrie sa a uskladní sa v chladnej miestnosti.
- Bobule chobotnice - asi jeden a pol kilogramov.
- Cukor - pol kilogram.
- Vodka - asi jeden a pol litra na trojlitrovú nádobu
Aronia Likér
Recept na výrobu likéru je veľmi jednoduchý a výsledok je skvelý! Vyčistite a umyte bobule musia rozdrviť rozdrvte a vložte do 3-litrovej nádoby. Pridajte k nim cukor a klinček, niekoľkokrát pretrepte nádobu, aby ste všetko premiešali, zatvorte veko a nechajte niekoľko dní. Potom sa do zmesi pridá vodka, opäť pokrytá viečkom a ponechaná v chlade po dobu dvoch mesiacov. Kvapalina likéru by sa mala pravidelne otriasať. O dva mesiace neskôr je likér filtrovaný a fľašovaný.
- Čierne chokeberry - jeden kilogram.
- Cukor - pol kilogram.
- Vodka - jeden liter.
- Karafiát - dva - tri kusy.
Domáce čierne sladké víno
Tento jednoduchý recept vám umožní pripraviť neobvyklé, ale zdravé víno. Čisté jahody bavlníka nalejte vodu, pridajte cukor a čerešňové listy. To všetko varené na strednom ohni asi 10 minút a vychladnúť. Potom zmeňte zmes a pridajte kyselinu citrónovú a cukor, dôkladne premiešajte a varte na nízkej teplote počas 15 minút. Potom sa budúce víno ochladí znova, pridá sa vodka a fľaštičku. Korkové fľaše vína musia držať niekoľko týždňov na tmavom mieste a až potom môžete piť.
Aronia bobule - jeden pohár- Čerešňové listy - päťdesiat kusov.
- Voda - jeden liter.
- Cukor - 250 gramov.
- Kyselina citrónová - pol čajovej lyžičky.
- Vodka - pol litra.
Aronia bobule - jeden pohárČierny fleece recept
Zloženie pre recept: 1-1,2 kg bobule, 400 ml vody, 600 g cukru. Premyté a preosievané žeriav zmäkčiť v horúcej vode a trieť až do kaše (by malo byť asi 600 g). Cukor sa vleje do bobule a varí sa až do hustoty. Na miske navlhčenú v ľadovej vode sa rozloží budúca marmeláda, snažia sa rovnomerne rozdeliť a nechať uschnúť. Hotová marmeláda môže byť nakrájaná na kusy a varená v cukre alebo práškovom cukre.
Pastila z chokeberry
Skvelý recept na sladké zuby. Bude to trvať 10 pohárov bobúľ, 5 pohárov cukru a 2 vaječných bielkov. jarabiny nalial do kovových riadu a premeniť ich na pyré s drevenou tolkushkoy, zaspávať s cukrom, pokryte pokrievkou a poslať do pece vyhrievanej na 160 stupňov. Keď sa šťava uvoľní, hmotnosť sa musí zmiešať, aby sa cukr lepšie rozpustil. Keď má zmes želé podobnú konzistenciu, rozomelie sa cez sito a ochladí sa. Pridajte proteíny do studenej hmoty a porazte ich, kým sa nezmení.
Na sušenie marshmallow, jedna tretina hmotnosti umiestnený na tepelne odolnom sklenenom podnosi alebo miske a vložiť do rúry predhriatej na 80 stupňov. Keď vrstva suší, ďalšia tretia časť je umiestnená na vrchu a potom na poslednú časť. Nakoniec je pripravená pastilka, ktorá je pokrytá bielym papierom a vekom a skladovaná na chladnom mieste.
sochory z chokeberry - To je skvelý spôsob, ako zachovať svoje prospešné vlastnosti, dopriať si lahodnú dezert v zimných večerných hodinách, diverzifikovať stravu a doplniť Vašu knihu s neobvyklými receptami.
