Všeobecné informácie

Prečo je medový med užitočný?

Ako každý včelársky produkt, aj med je považovaný za zdroj cenných látok pre ľudské telo. Okrem toho, že chutí skvele a je vhodný pre každodenné stravovanie. Včely produkujú med z nektáru rôznych kvetov, kríkov alebo stromov, ale existujú obzvlášť cenné a užitočné odrody, ktoré sa získavajú len zo špecifických druhov rastlín.

Pôvod medu phacelia

Fazetový med je považovaný za prémiový výrobok. Získava sa z rastliny, ktorá je považovaná za najcennejšiu a aktívnu rastlinu medu. Phacelia pizhmolistnaya patrí do rodiny Vodolistnikovye a ide spolu dokonale v prírodných podmienkach južného Ruska. Táto ročná zelená rastlina s krásnymi modrými kvetmi je špeciálne pestovaná včelármi na výrobu medu s vysokými chuťovými a liečivými vlastnosťami.

Z 1 hektára phacelia v včelín môže získať až 1500 kg monoflerového produktu. Rastlina kvitne 6 dní po siatí. To je dôvod, prečo začína byť zasadený v etapách skoro na jar av lete. Každý kvet môže poskytnúť až 5 ml včelieho chleba, ktorý včely premenia na prvotriedny med. Hmyz zhromažďuje nielen nektár, ale aj peľ z rastliny. Tento med sa často používa na kŕmenie včiel v zime.

Čo by mal byť phacelia med

Tento med má voňavú kvetinovú arómu a koláč, ale príjemnú chuť. Bezprostredne po jeho prijatí je takmer priehľadná a bezfarebná, ale časom získava biely alebo svetlo zelený odtieň. Kvôli vysokej koncentrácii fruktózy, med pomaly kryštalizuje a úspešne sa používa v zime na zimovanie včiel. Hmyz si užíva produkt vlastnej výroby. Po úplnej kryštalizácii získava phacelia med pastovitú konzistenciu.

Jemná chuť a jemná vôňa medu phacelia sa podobá vápnu a je veľmi cenená vo všetkých jeho vlastnostiach, preto patrí medzi výrobky najvyššej kvality. Aby sme neboli oklamaní, kupovali sme phacelia med, ktorého fotografia je umiestnená nižšie, musíte mať predstavu o tom, ako vyzerá a akú štruktúru má.

Aby si med zachoval svoje fyzikálne a chemické vlastnosti, musí byť riadne uskladnený. Na to je lepšie používať drevené, sklenené alebo smaltované nádoby. Teplota skladovania by nemala prekročiť 5 - 10 stupňov. Med by sa mal držať ďalej od silne zapáchajúcich potravín. Pri správnom skladovaní je možné predĺžiť jeho životnosť na 2-3 roky.

Užitočné kvality phacelia medu

Okrem neprekonateľnej chuti má táto pochúťka vynikajúce liečivé vlastnosti, ktoré sú široko používané v tradičnej a tradičnej medicíne. Vďaka svojmu výnimočnému chemickému zloženiu sa phacelia med, ktorého prospešné vlastnosti sú lepšie ako mnohé iné odrody, používa pri chorobách kardiovaskulárneho, tráviaceho a nervového systému. Okrem toho, vďaka svojim antimikrobiálnym, imunostimulačným, tonickým, analgetickým a antipyretickým vlastnostiam sa úspešne používa na liečenie a prevenciu prechladnutia a zápalových procesov v dýchacom systéme.

Fazetový med obsahuje až 70-80% rôznych cukrov (glukóza, fruktóza, disacharidy), ako aj užitočné esenciálne aminokyseliny, vitamíny a stopové prvky. Medzi minerálnymi látkami prevažujú železo, draslík, vápnik, striebro, stroncium, chróm, zinok a iné. Táto kompozícia má priaznivý účinok na celé telo, zvyšuje jej stabilitu a zvyšuje ochranné vlastnosti imunitného systému.

Kto by mal tento med používať

Fazetový med, ktorého vlastnosti sú veľmi pôsobivé, je určený na pravidelné používanie ako dietetický výrobok pre pacientov s ochoreniami gastrointestinálneho traktu: vredy, gastritída a iné zápalové procesy. Sladká medicína sa zaoberá príznakmi, ako je pálenie záhy, nevoľnosť a dysbióza. Použitie medu je veľmi užitočné pri ochorení pečene. Vysoký obsah jednoduchých cukrov zabezpečuje zvýšenú tvorbu glykogénu, čo umožňuje zvýšiť účinnosť organizmu. Úspešne sa používa aj v potrave pri ochoreniach obličiek a žlčových ciest.

Phacelia med aktivuje metabolizmus, prispieva k zvýšeniu lymfatickej drenáže, zvyšuje funkčnosť mozgu (zlepšuje pamäť, eliminuje zmätenosť, atď.). Liek by mali používať deti a dospelí so zníženou imunitou, s neustálou únavou alebo problémami so spánkom.

Ako každý iný liek, aj phacelia med má svoje kontraindikácie. Alergické reakcie na včelie produkty úplne vylučujú možnosť ich použitia. Diabetes mellitus je tiež kontraindikáciou, ale v miernych množstvách je použitie phacelia medu možné aj u takýchto pacientov. Je to vysokokalorický produkt, preto by ste mali obmedziť jeho denný príjem na 3 - 4 lyžice pre dospelého.

Phacelium med a populárne recepty

Tento med možno konzumovať s teplým čajom, mliekom alebo vodou, najlepšie pred jedlom alebo pár hodín po ňom. Takýto príjem produktu zvýši jeho pozitívny účinok na organizmus. Existujú však aj ďalšie zaujímavé spôsoby, ako ich používať, na základe obľúbených receptov:

  • Mieša phacelia med (150 g) s mletými vlašskými orechmi (250 g) a aloe šťavou (50 g). Vezmite so zápalovými ochoreniami žalúdka trikrát denne a 1 polievkovú lyžicu pred jedlom.
  • Fazetový med (100 g), zmiešaný so šťavou z cirrusu Kalanchoe (20 ml) a 10% alkoholového extraktu z propolisu (10 ml) po úprave vo vodnom kúpeli na pol hodiny je účinnou liečbou chronickej gastritídy.

Tento med je nielen užitočný, ale aj veľmi chutný, takže podľa akéhokoľvek obľúbeného receptu s týmto včelárskym produktom získate nielen liečivú zmes, ale aj vynikajúcu pochúťku.

Výpočet kalórií

Pre pohodlie výpočtu výživovej hodnoty môžete použiť nasledujúcu tabuľku:

Prospešné vlastnosti veľkorysej medovej rastliny a ich vplyv na ľudský organizmus neboli vedecky skúmané, ale med z nej má vynikajúce dezertné vlastnosti, vďaka svojej jemnej chuti a aróme je považovaný za jednu z najlepších odrôd. V závislosti od ročného obdobia, poveternostných podmienok, terénu, úrodnosti pôdy a pridružených medových rastlín sa medovica phacelia môže veľmi líšiť v zložení, ale vo všeobecnosti to vyzerá takto:

Prírodné kvetinové odrody sú známe predovšetkým obsahom veľkého množstva účinných látok a látok. Podľa rôznych štúdií bolo identifikovaných a analyzovaných 300 až 400 titulov. Ich zoznam sa líši a závisí od rôznych faktorov, ale tieto prvky zostávajú konštantné:

  • mikro a makronutrienty (zlúčeniny draslíka a jódu, medi a mangánu, sodíka a horčíka, vápnika a selénu, fosforu a kobaltu, hliníka a striebra vo forme dostupnej pre ľudí), t
  • enzýmy, proteíny, dextríny, aminokyseliny, antikoagulanciá, antioxidanty,
  • vitamíny (kyselina askorbová a kyselina listová, vitamíny skupiny B, E, K a PP).

Pyl Phacelia má hlboko purpurovú farbu a je bohatý na fytoncidy, ktoré bezprostredne po prečerpaní ovplyvňujú celkom nezvyčajné odtiene medu: sú transparentné a majú zelenkastý alebo modrastý odtieň na svetlo a fytoncidy dávajú svetlú kvetinovú vôňu.

Užitočné a liečivé vlastnosti

Fazetový med sa vyznačuje veľkým množstvom užitočných a liečivých vlastností. Odporúča sa použiť na liečbu tráviaceho systému. Dokonale pomáha zbaviť sa teploty, bolesti a používa sa na dezinfekciu rany. Pri liečbe pečene sú prospešné. Niektoré liečivé vlastnosti vám umožnia zbaviť sa chorôb, ako je gastritída alebo pálenie záhy.

Phacelia med sa často používa na obnovenie tónu tela. Odporúča sa používať u tých, ktorí boli nedávno chorí a chcú sa zotaviť. Môže sa použiť na liečbu kardiovaskulárneho systému. Existujú terapeutické vlastnosti pre nespavosť, stres alebo depresiu. Minerálne zložky obsiahnuté v produkte vám umožňujú vrátiť sa do spánku a normalizovať prácu centrálneho nervového systému. Treba poznamenať užitočné vlastnosti, ktoré umožňujú normalizovať obehový systém (počet krvných doštičiek a zlepšený tok lymfy).

Prínos tejto látky sa prejavuje tým, že pomáha liečiť rôzne infekcie alebo ochorenia dýchacích ciest (angína, bronchitída alebo pneumónia). Niektoré recenzie ukazujú, že med z phacelia môže byť použitý v liečbe tuberkulózy, stačí si uvedomiť, že táto látka len zvyšuje drogy. V spojení s drogami môžete dosiahnuť pozitívny výsledok.

Ak denne používate phacelia med, môžete výrazne zvýšiť zrakovú ostrosť a obnoviť pamäť. Pravidelné užívanie tejto látky mužmi sa zbaví prostatitídy a zničí všetky choroby penisu. V tomto popise sa uvádza, že tento produkt je ideálny na použitie pri diabete, pretože neobsahuje cukor, ale iba fruktózu a glukózu.

Výhody phacelia medu

použitie

Vzhľadom k tomu, že zloženie výrobku obsahuje veľké množstvo stopových prvkov, ktoré môžu priniesť, tak prínos, ako aj poškodenie, mali by ste používať phacelia med s extrémnou opatrnosťou a len v správnych dávkach. Najlepšie je pridávať med do jedla (čaj, káva alebo mlieko). Upozorňujeme, že teplota nápoja by nemala prekročiť 50 ° C, inak budú zničené všetky užitočné vlastnosti.

Odporúča sa jesť phacelia med na prázdny žalúdok, niekoľko hodín pred jedlom. Odporúčaná dávka lieku pre dospelých, 2-3 lyžice. l. za deň. Pre deti je dávka mierne nižšia (asi 1,5 polievkovej lyžice denne).