Všeobecné informácie

Momordica: prospešné vlastnosti, kontraindikácie, prínos a poškodenie

Pin
Send
Share
Send
Send


Momordica alebo indické granátové jablko je exotické ovocie pôvodom z Ázie. Podlhovasté, jasne oranžové (keď zrelé), všetky pokryté "bradavice", vo vnútri ktorého sú šťavnaté bobule. Jedlé sú všetky časti rastliny. Ale sme zvyknutí jesť bobule. Sú plody momordica užitočné?

  • Červené bobule sú ďalším zdrojom draslíka, zinku, selénu, kremíka, vitamínov skupiny B, E, A, C, kyseliny listovej a pantoténovej.
  • Momordica môže zvýšiť hladinu beta-enzýmov v pankrease. V dôsledku toho sa normalizuje funkcia produkcie inzulínu, čo má priaznivý vplyv na koncentráciu cukru v krvi.
  • Rastlinný extrakt inhibuje rakovinové bunky. Pravidelné užívanie plodu zastavuje rast nádorov prostaty, pečene, rozvoj sarkómu, melanómu. Vedecké štúdie preukázali antileukemickú aktivitu látok obsiahnutých v momordike.
  • Pulpová šťava má antibakteriálne a antivírusové účinky. Vychutnať si svetlú chuť plodu, môžete pomôcť vášmu telu rýchlejšie sa vyrovnať s rôznymi infekciami a zápalovými procesmi. Faktom je, že momordica je zdrojom volatilnej výroby. Prvky, ktoré zabíjajú vírusy a baktérie.
  • Indické granátové jablko stimuluje činnosť imunitného systému. Pomáha odstraňovať toxíny.
  • Bobule zvyšujú zrakovú ostrosť, pozitívne ovplyvňujú celkový stav očí.
  • Vitamín E v zložení plodu pomáha aktualizovať bunky. Telo úspešne bojuje s predčasným starnutím. Tokoferoly majú antioxidačný účinok. Látky viažu voľné radikály a robia ich neaktívnymi. Vďaka kyseline listovej sa zlepšuje proces tvorby krvi.
  • Momordica je nízkokalorický produkt. Sto gramov buničiny - nie viac ako 15-20 kcal. To je spôsobené tým, že ovocie je 85% vody. Môžete jesť na svoje potešenie, bez strachu z postavy. Poskytnite svojmu telu prospešné vitamíny a minerály.

V krajinách, kde je momordica všadeprítomná, ľudia s ňou zaobchádzajú s mnohými chorobami. Indické granátové jablko sa používa ako terapeutické činidlo pre diabetes, astmu, hepatitídu, leukémiu, prechladnutie. Používa sa ako antihelmintický liek.

Liečivé vlastnosti

  • Liek, vyrobený z buničiny, pomáha liečiť infekčné patologické stavy kože. Používa sa externe.
  • Pri akútnych respiračných ochoreniach sú nápomocné inhalácie z momordica.
  • Dekorácie z rastliny sa používajú na liečbu prostatitídy, urolitiázy, sklerózy.
  • Ovocné tinktúry sa odporúčajú na liečbu ochorení gastrointestinálneho traktu.
  • Bobule obsahujú látky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Preto sa momordika používa pri liečbe patológií srdca a krvných ciev.
  • Listy vývarov sú účinné ako preventívne opatrenie počas chrípkových epidémií.
  • Má tiež analgetický účinok, ktorý sa úspešne používa na exacerbáciu artritídy.
  • Čerstvé bobule znižujú svrbenie, zabraňujú opuchu pri uhryznutí hmyzom.
  • Odvar z momordiki pomáha s pichľavý teplo a kožné vyrážky.
  • Ak má človek spálený benzín, je potrebné použiť horúci obklad z medu a listov. Rana sa hojí rýchlejšie, neinfikuje a nezanecháva žiadne jazvy.

Indické granátové jablko našiel uplatnenie nielen v tradičnej medicíne, ale aj vo farmakológii. Na jeho základe sa vyrábajú lieky na liečbu prechladnutia, chrípky, psoriázy.

Čerstvý džús z nezrelé ovocie je jedovatý!

Ak to preháňate konzumáciou, môžete si zarobiť alergickú reakciu. U niektorých ľudí je alergia dosť agresívna až do zadusenia. Buďte opatrní!

Momordica je toxická pre pečeň. V žiadnom prípade by nemali byť šupky semien podávané deťom.

Pri užívaní liekov na báze indického granátového jablka sú možné vedľajšie účinky:

  • nevoľnosť,
  • zvracanie,
  • hnačka,
  • zažívacie ťažkosti,
  • hypoglykémie.

Varovanie! Veľké množstvo semien rastliny vedie k otrave. V ťažkej forme môže prejaviť horúčku a kómu.

Obsah kalórií

Momordica je zelená alebo vo fáze žltnutia. Má horkú chuť. Preto je niekoľko hodín namočený v slanej vode. Potom dusíme, varíme alebo konzervujeme.

Zrelé ovocie má sladké semená. Môžu jesť a tak. Kôra je stále horká. Sto gramov varenej soli bez soli alebo sušenej obsahuje 19 kcal.

Vlastnosti zariadenia

Indické granátové jablko je považované za príbuzného zeleniny, ktorá je známa každému v krajinách SNŠ - tekvica, uhorky a cuketa. Momordica rastie na viničoch a dosahuje dĺžku asi 5 metrov. Vyzerajú celkom esteticky a dokonca impozantne.

Pri dotyku vyrezaných listov rastliny sú prsty mierne „pokousané“. Vďaka tomu Momordica dostala svoje „hryzenie“. Kvetenstvo má žltú farbu a jemnú vôňu, ktorú má hmyz.

Tvar ovocia je podobný uhorkám av niektorých je spojený s podlhovastou tekvicou. Keď dozrievajú, sú spočiatku mierne žlté, farba sa postupne stáva viac nasýtená, získava oranžový odtieň.

Peel momordiki vyzerá ako gaštan, je pokrytý mnohými malými a pichľavými hrbolčekmi. Zrelé ovocie praskne do niekoľkých častí, odkryje sa tmavo červený oplodie.

Úžasne krásne momordica semená majú hnedú farbu a originálne vzory v indickom štýle. Chuť ovocia je trochu pripomínajúca tomel a malý melón.

Nutričné ​​vlastnosti

Je obvyklé jesť momordica buničiny v potravinách. Ale v receptoch tradičnej medicíny, môžete použiť úplne všetky jeho časti, vrátane šupky, semená, a dokonca aj "hryzenie" listy. Obsahujú celý rad vitamínov a minerálov, ktoré sú veľmi užitočné pre ľudské telo.

  • Bielkoviny, sacharidy a tuky.
  • Aminokyseliny.
  • Alkaloidy.
  • Vitamíny skupín A, B, E, C a F.
  • Minerálne soli, fosfor a vápnik.
  • Fenoly, oleje, živice, saponíny.
  • Kyselina listová a nikotínová.
  • Harantín je prírodná zlúčenina, ktorá pomáha znižovať koncentráciu cukru.

Kulinárske vlastnosti

Na šaláty a prvé jedlá je možné použiť listy a mladé výhonky rastliny. Plody samotné sa používajú mierne nazelenalé, zatiaľ čo ešte stále nemajú charakteristickú horkosť vyzretého momordika. Ale ich semená sú vhodné na použitie len v zrelých podmienkach.

Semená zrelého ovocia majú sladkastú chuť a sú vhodné na použitie v kulinárskych jedlách av nezávislej forme. Buničina sa používa v zeleninových a mäsových vedľajších jedlách. Je chutná v dusenej a varenej forme, je tiež marinovaná a konzervovaná. Ovocie sa používa aj na výrobu džemu, likérov, likérov, vín.

Semená s vysokým obsahom éterických olejov sa používajú ako aromatické korenie pre rôzne jedlá, v pečení a cukrovinkách.

Indické granátové jablko je nevyhnutne prítomné v zložení populárneho korenia indického karí. Z momordiki je možné pripraviť mnoho zaujímavých a neobvyklých jedál. Ak chcete potešiť domov a prekvapiť hostí, originálne recepty prídu na záchranu.

Plnené Momordica

Ovocie nakrájame na polovicu a dužinu vyčistíme. Varíme ryžu a pridáme bravčové a hovädzie mäso. Tam, ochutnať svoje obľúbené koreniny na použitie, najlepšie zo všetkých: tymián, estragon, zira. Spracované ovocie plnené mletou ryžou a korením.

Vložte ich do nádoby vhodnej na hasenie. Nalejte vodu (môžete vývar) na úroveň obsahu nádrže, soľ a sezóna s korením. Varíme na miernom ohni asi 35 minút, až kým nie sú varené. Namiesto vody môžete použiť tekutý krém alebo kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku.

Môžete tiež piecť v rúre plnené momordika, rezanie cez alebo pozdĺž.

Marinovaná momordica

Momordica by sa mala umyť a narezať na plátky. Vložte ich do nekovovej nádoby. Listy ríbezlí, pár strúčikov cesnaku, pár konárov kôpru, nové korenie, ktoré sa pridáva k plátkom momordiky.

Pripravte si marinádu: zmiešajte lyžicu soli a lyžicu cukru v litri vody, pridajte pol pohára prírodného jablka alebo vínneho octu. Nalejte marinádu z nehrdzavejúcej ocele alebo smaltovanej panvice, priveďte do varu a vylejte ovocie. Miska je pripravená k jedlu po dvoch dňoch. Ideálne ako občerstvenie na slávnostný stôl.

Tak, môžete zbierať momordika dlhú trvanlivosť, po sterilizácii bánk.

Okrem dusenia a marinovania s indickým granátovým jablkom môžete variť obrovské množstvo jednoduchých a veľmi nezvyčajných jedál. Pridanie momordika, pre-fry, v obvyklých miešaných vajciach, môžete mať raňajky rýchlo a užitočné, pričom príjem energie a pozitívne na celý deň.

Príprava liečivej infúzie

Ak chcete pripraviť liečivú tinktúru, musíte vziať plody momordika. Oddeľte mäso z kôry od kôry, nakrájajte na kocky a vložte do veľkej nekovovej nádoby s objemom približne tri litre.

Potom nalejte vodku do riadu, asi 500 ml, musí úplne zakryť obsah nádoby. Infúziu prikryte pevným viečkom a nechajte stáť v chladničke dva týždne. Je potrebné používať tinktúru Mamordica 30 minút pred jedlom, 1 lyžička. trikrát denne.

Vezmite tento nástroj na prechladnutie a infekčné ochorenia, aby sa zvýšila obranyschopnosť tela. Pozitívny účinok takéhoto nápoja je dôležitý pre reumatizmus, ako aj pre iné zápaly.

Varenie bujónu

Ak chcete, aby liečivé odvar z momordiki, musíte vziať svoje semená v množstve 20-25 kusov. Potrebujú brúsiť. Môžete to urobiť ručne alebo pomocou mixéra. V malom hrnci zalejeme 300 ml vody a zapálime.

Potom, čo sa voda varí, pridajte na ňu vopred pripravené suroviny a varte na malom ohni 10 minút po varení. Potom zakryte a vylejte asi 1 hodinu. Take odvar z 50 ml 3 - 4 krát denne.

Taký liek je mimoriadne účinný ako diuretikum. Ukázalo sa, že sa používa na zníženie telesnej teploty a na zmiernenie opuchu.

Listy momordiki vo forme tinktúr a odvarov sa používajú na kozmetické účely na kožu tváre. Majú omladzujúci, tonizujúci, antiseptický účinok. Koža po použití takéhoto výrobku získava pružnosť, sviežosť. Póry sa zužujú a stávajú sa menej viditeľnými, tvár vyzerá pokojne a zamatovo.

Použitie bohatých vitamínov infúzií vo vnútri obohacuje telo živinami. Zlepšuje sa stav vlasov a nechtov, zachováva sa zdravie zubov.

Ovocie majú nízky obsah kalórií a slušnú chuť s maximálnym obsahom užitočných a potrebných látok. 100 gramov výrobku je len asi 20 kalórií. Preto sa odporúča zahrnúť ju do stravy pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.

kontraindikácie

Napriek extrémnej užitočnosti momordica, to ešte nemusí byť zneužívané, aby nedošlo k poškodeniu. Ak budete jesť veľa tohto ovocia, môžete získať nepríjemné príznaky podobné otrave: závraty, slabosť a nevoľnosť.

Bohaté na vitamíny a mikroelementy, zloženie indických granátových jabĺk nemusí byť užitočné pre každého. S výnimkou ľudí s individuálnymi alergickými reakciami sa má momordika používať s maximálnou opatrnosťou:

  • Tehotné a dojčiace ženy.
  • Deti do 3 rokov a staršie.
  • Ľudia trpiaci chorobami tráviaceho traktu.
  • Tí, ktorí už predtým mali individuálne alergické reakcie na exotické ovocie.

Pestovanie momordika zo semien

V našej krajine, momordika je považovaná za exotickú, hoci sa objavuje na záhradných pozemkoch čoraz častejšie. Naši záhradníci jej prejavujú čoraz väčší záujem a každý má svoj vlastný záujem: niekto má rád svoj dekoratívny efekt, niekto si vysoko cení chutné ovocie a niekto vidí v Momordici iba liečivú rastlinu.

Akonáhle zavolajú momordica - indická uhorka, divoká tekvica, čínsky melón, indické granátové jablko, balsamico hruška, atď. Článok bude hovoriť o pestovaní momordiki zo semien, kedy zasadiť, ako sa šíriť a dávať odporúčania pre starostlivosť.

Hovorí sa, že obyčajným ľuďom starej Číny bolo zakázané jesť túto rastlinu, toto právo malo len cisár a členovia cisárskej rodiny. Hinduisti uctievajú momordicu ako rastlinu bohov, Japonci to nazývajú rastlinou dlhosrstých. V Rusku sa táto balsamicová hruška nachádza na regáloch kórejských obchodov.

Hoci ruskí záhradníci radšej pestujú túto exotickú rastlinu sami vo svojich záhradách, vzhľadom na to, že toto zamestnanie je zaujímavé a informatívne. Dve hlavné odrody momordica sú pestované v našich záhradách a záhradách: Indické granátové jablko, alebo momordica je záruka, a momordica je balsamico alebo balsamico hruška.

Ako pestovať sadenice

Momordica rastie ako v skleníku, tak aj na otvorenom poli a dokonca aj na balkóne alebo na parapete v byte. Ak chcete pestovať indickej uhorky nie je ťažké, dokonca aj nováčik v záhrade podnikania sa ľahko vyrovnať s tým. Keďže momordika je teplomilná rastlina, je lepšie ju pestovať prostredníctvom sadeníc:

  1. Druhá polovica apríla je časom siatia momordica na sadenice. Pred výsadbou by sa semená mali dekontaminovať v slabom roztoku mangánu počas 20-30 minút.
  2. Pevný náter na lepšiu klíčivosť je lepšie odrezať pomocou pilníka na nechty a nesnažiť sa poškodiť jadro.
  3. Šíriť semená vo vlhkej gázy, zložené v niekoľkých vrstvách, dať dosku s gázou na teplo a svetlé miesto, nezabudnite, aby marlechka mokré.
  4. Po niekoľkých týždňoch budú semená dávať korene. Mali by byť umiestnené v samostatných nádobách, plastové poháre, orezané šťavy vrecia, a rašeliny hrnce sú najlepšie pre to (rovnako ako všetky tekvicové poháre, momordiki má citlivé korene, takže je lepšie zasadiť ju v krajine priamo v rašelinovom pohári).
  5. Kapacity pre sadenice musia byť naplnené takýmto zložením: jedna polovica je záhradná pôda, dobrý humus, rašelina, druhá polovica je piesok.
  6. Naklíčené semeno umiestnené na okraji v nádobe, prehlbujúce pár centimetrov, posypeme pôdou a zalejeme. Film môžete natiahnuť na nádobu pre rýchle klíčenie. Po vzniku výhonkov odstráňte film, dajte nádoby s sadenicami na chladnejšie a dobre osvetlené miesto.
  7. Sadenice by mali byť kŕmené týždenne (superfosfát a síran draselný - slabý roztok). Hnojivá sú vhodné pre izbové rastliny. Vrchný obväz na dusík nestojí za to.
  8. Pristátie na trvalom mieste nastáva v tretej dekáde mája, kedy sa vytvára stabilné teplé počasie. V tomto okamihu by mal zárodok momordica dosiahnuť výšku štvrtiny metra. Ak ešte nebolo stanovené počasie a je tu možnosť mrazu, sadenice sa presadia do veľkých cisterien a umiestnia do skleníka.

Pestovanie v skleníku alebo na balkóne

V zásade tam môže zostať celú letnú sezónu, teplomilná rastlina bude za takúto starostlivosť len vďačná. Potom by ste sa mali postarať o mreže, aby ste jemne zviazali hlavné stonky viniča, ľahšie vetvy budú háčikmi upínať, aby sa samy podporili.

Ak chcete pestovať momordika v skleníku, na balkóne alebo na parapete, musíte sledovať bočné procesy a znížiť ich v čase, inak korunka zhustne a plody budú veľmi malé.

Mimochodom, v takých podmienkach môže byť problém s opeľovaním, pretože v byte nie je prakticky žiadny hmyz, ktorý je potrebný na opelenie kvetov. Preto je potrebné pomôcť rastliny, štetcom alebo bavlneným tampónom na prenos peľu z mužského kvetu na samicu. Na otvorenom teréne nie je táto operácia potrebná, pretože opeľujúci hmyz jasne pozná svoju prácu.

Vonkajšia kultivácia

V starostlivosti o momordika nie je nič zložité. Hlavnou vecou je, že jej životné podmienky by mali byť podobné povahe jej pôvodných miest, to znamená, že by mala byť teplá (aspoň 20-22 ° C), svetlo (nedostatok osvetlenia so sebou prináša problémy s vaječníkom ovocia, a ak začali, môžu náhle odpadnú), mokré a bez náhlych zmien teploty.

Napriek tomu, že momordica miluje vlhkosť, netoleruje stagnujúcu vodu v pôde, pretože jemné korene sa môžu veľmi rýchlo hniť, takže dobrá drenáž je pri výsadbe taká dôležitá a pri jej pestovaní je to pravidelné zavlažovanie.

Najlepšie miesto na výsadbu momordica bude hnojené hliny s takmer nulovou kyslosťou. V čase prípravy na výsadbu viniča je potrebné kopať alebo spáliť pôdu spolu s roztokom diviny alebo močoviny.

Aby sa rastlina dobre a správne vyvíjala, koreňový krk by nemal byť pri výsadbe príliš hlboký. Rastlinné sadenice by nemali byť bližšie ako 0,8 m od seba. Po výsadbe, je potrebné, aby voda zasadených sadeníc hojne, ľahko aplikovať trochu na prvých pár dní od jasného slnka.

Pravidlá kŕmenia momordiki

  1. Prvé krmivo. Akonáhle momordika rozkvitla, nastal čas na kŕmenie: ammophoska - polievková lyžica, voda - desaťlitrový vedro. Rozpustite a nalejte.
  2. Druhé krmivo. Po odkvitnutí, s výskytom prvých plodov: kaša - sklo, nitrophoska - dve polievkové lyžice. Все развести в десятилитровом ведре воды и полить из расчета полведра на квадрат почвы.
  3. Третья подкормка. За три недели до конечного снятия урожая. Любое комплексное удобрение.

Pin
Send
Share
Send
Send