Všeobecné informácie

Angreštový džem: od klasických až po neuveriteľné zmesi!

Z nejakého dôvodu sa mi páčil len angreštový džem len v detstve. A len zbožňovaný egreše. Samozrejme, okrem toho sa mi tiež páčila malinová marmeláda, o niečo menej, ale páčila sa mi aj jahodová marmeláda. Nehovorím o čerešňovom džeme.

No, v jeho mladosti už nie je veľmi. Možno sa mi to neprejavilo. Štúdium, armáda, čo je to džem.

Uplynulo mnoho rokov a raz, keď som bol na návšteve, popíjal čaj s majiteľmi, nepoznal som džem, alebo skôr džem, ktorý slúžila hosteska. Samozrejme, spýtal som sa, ktorý jahodový džem bol vyrobený. No, tu som sa hanbila. Nepoznal som egreš, ktorý som miloval ako dieťa.

Odvtedy som sa opäť začal zaujímať o egreše. Začali sme variť z neho džemy, džemy, kompóty, v rôznych verziách. No, ako sa hovorí, stará láska sa vrátila. Chcem vám ukázať niekoľko receptov na výrobu rôznych džemov a egrešov.

Lahodné recepty na zimu. Angreštový džem kráľovský a ďalšie dobroty

Predpokladá sa, že jeden z hlavných angreštových džemov je kráľovský alebo smaragdový džem. Pripravte si to inak. Niekto vloží orechy do bobúľ, niekto z nich vezme semená z egrešov a urobíme klasický.

Angreštový džem s pomarančmi je tiež veľmi častý. Takisto to zvážime. Máme aj originálny džem s prísadami. A samozrejme, jam. Začíname.

Príprava:

1. Angrešt pre tento recept by mal byť zelený, nezrelý, pružný a hustý. Angrešt je potrebné umyť a vyčistiť od stonky.

2. Varte infúziu čerešňových listov. Necháme 6-7 listov, budú pre nás stále užitočné a zvyšok poslaný na panvicu a naplnený vodou. Dajte hrniec na oheň a priveďte do varu. Voda sa stane svetlou smaragdovo zelenou. Listy varte 2-3 minúty.

3. Pestujte egreše na inú panvicu a nalejte odvar z listov cez sito.

4. Vývar by mal pokrývať bobule úplne. Zakryte veko a vyberte ho na relatívne chladné miesto na 12 hodín (nie v chladničke).

5. Po 12 hodinách, opäť cez sito, nalejte vývar z bobúľ. Nalejte jednu pohár vývaru do inej panvice. Zvyšok vývaru nepotrebujeme.

6. Nalejte cukor do hrnca so pohárom vývaru. Budeme variť sirup. Dali sme si oheň, zamiešali a priviedli do varu.

7. Sirup sa varí. Pridáme do neho angrešt. Zatvorte veko, priveďte do varu a varte 15 minút.

8. Po 5 minútach, po zatvorení veka, ho vyberte a skontrolujte, ako sa varí. A keďže nie je možné zasahovať do bobúľ, len jemne potraste panvicu zo strany na stranu. Po chvíli môžete panvicu dokonca zdvihnúť z ohňa a jemne pretrepať.

Buďte obzvlášť opatrní. Varný cukor horší ako horúci sporák.

9. 2-3 minúty pred koncom varenia pridajte čerešňové lístky, ktoré sme nechali variť. Mali by variť spolu s berry. Lžíce listy do vody. Musia nám dať svoju farbu.

10. Jamka bola vybratá zo sporáka. Odstráňte z neho listy.

Ešte raz vám chcem pripomenúť, že nemôžete zasahovať do džemu, len potraste panvou, jemne ju zatriasť.

11. Horký džem sa naleje do sterilizovaných pohárov.

12. Zvinúť sterilizované uzávery.

Jam je pripravený. Skladovali sme.

Pekný čaj v zime!

Začnite variť egreše

8. Po premiešaní sa náš sirup z korenia opäť rýchlo začne variť, pridajú sa tam egreše a odstránia sa zo studenej vody pred pár minútami. A potom vypnite sporák. Zdvihnite panvu s marmeládou a jemne pretrepte, aby sa bobule rozložili rovnomernejšie.

9. Odložili sme jamy z pece. Veko nezatvárajeme, inak sa môže opotrebovať. Na panvicu si môžete dať nejaké tyčinky alebo špajdle a pergamenový papier alebo noviny na nich tak, aby žiadne komáre a prach nepoleteli. Nechajte pôsobiť 5 hodín.

10. Za päť hodín pošleme panvicu džemu do chladničky na noc.

11. V dopoludňajších hodinách, priviesť džem do varu znova a znova okamžite vypnúť teplo a nechajte šťavu namočiť bobule na ďalších 5 hodín. Zatiaľ čo je úplne ochladený.

Ak máte elektrický sporák, nevypínajte iba sporák, ale vyberte panvicu z varnej dosky.

12. Teraz musíme jam uvariť už tretíkrát, ale tesne pred tým pridáme do džemu lyžičku vanilkového cukru.

13. Po tretíkrát priveste džem do varu, ale po varení pokračujte vo varení tretej varnej nádoby po dobu ďalších 8 až 10 minút a sporák ihneď nevypínajte.

14. Jamku úplne vychladnite a nalejte do sterilizovaných nádob. Zatvorte sterilizované viečka.

Bobule sa ukázali ako celok a transparentné. Bez trojitého zaseknutia a úplného chladenia nedostanete takéto bobule.

Jam je krásny, voňavý a samozrejme veľmi chutný.

Klasická možnosť

Ak chcete začať, zistíme, ako variť najbežnejšie angreštový džem bez akýchkoľvek prísad.

  • egreše - 900-1000 g,
  • cukor - 900-1000 g

  1. Rozdeľujeme plody, oddeľujeme stonky, umyjeme ich v množstve vody a vyhodíme ich do cedníka tak, aby prebytočná voda bola preč.
  2. Pripravené bobule nalejeme do hrnca, pridáme polovicu pohára vody a privedieme do varu nad vysokou teplotou.

Tip! Ak chcete, aby plody v džemu zostali nedotknuté, potom musíte najprv prepichnúť každé ovocie na niekoľkých miestach špáradlom!

  • Keď hmota varí, pridajte cukor, všetko premiešajte a varte pol hodiny.
  • Vypnite oheň a nechajte hmotu 2-3 hodiny. Zmes sa opäť privedie do varu a varí sa približne 30 minút.

    Tip! Ochota bobúľ sa kontroluje lyžičkou - z celkovej hmotnosti extrahujeme jedno ovocie a snažíme sa ho rozbiť lyžičkou. Ak sa dužina uvoľní - jam je pripravený!

  • Nalejte egrešovový džem na sterilizované nádoby a hermeticky zátky.
  • Päť minút

    Ale táto delikatesa nie je nevyhnutne taká dlhá. Ak predbežné namočenie bobúľ, proces varenia možno znížiť na minimum. Nasledujúci recept na angreštový džem sa nazýva päť minút.

      Prineste ovocie, orezať chvosty, zložiť do veľkej misy, nalejte dva šálky vody a nechajte 9-10 hodín.

    Odporúčanie! Prípravné práce je najlepšie urobiť večer a nechať egreše trvať na noci, a ráno na 5 minút, aby sa džem!

  • Po uplynutí uvedeného času sa infúzia premieša s cukrom a privedie sa do varu pri maximálnom prívode plynu.
  • Angreše posúvame na vriaci sirup a otáčaním ohňa na strednú značku si dezert varíme maximálne 5 minút.
  • V multicooker

    Je možné variť angreštový džem v pomalom hrnci? Samozrejme, že áno! Poďme zistiť, ako to urobiť.

    • egreše - 650 g,
    • cukor - 450 g

    Je to dôležité! V tomto recepte by ste mali prísne dodržiavať proporcie výrobkov, pretože ak sú prekročené, potom sa uvarenie v procese varenia môže variť z viacvrstvového variča!

    1. Vyberáme bobule, odstránime stonky, letáky, umyjeme ich a necháme ich prebytočnú tekutinu.
    2. Angrešt posúvame na misu s viacerými kolónkami, pridáme cukor a necháme 30-40 minút.
    3. Po stanovenom čase zapneme pomalý varič do režimu „Quenching“, časovač na 30 minút a bez zatvorenia veka privedieme hmotu do varu.
    4. Po 12-15 minútach sa cukor roztopí a zmes sa varí. Neuzatvárajme veko a pokračujeme v varení obsahu, až kým nie je signál časovača.
    5. Z pomalého variča vyberieme misku s džemom a chladíme ju pri izbovej teplote.
    6. Egreše varíme ešte dvakrát, varíme vždy asi 5 minút.

    Tip! Tento dezert môže byť varený v jednej ceste, zvýšenie času varenia, ale ako dokazujú recenzie na ženy v domácnosti, trojité varenie robí džem neuveriteľne aromatické a jeho chuť je hustá a bohatá!

  • Hotový produkt sa naleje do čistých nádob a hermeticky sa utesní.
  • S čerešňovými listami

    Angreštový džem s čerešňovými listami je veľmi voňavý dezert, ktorý určite ocenia všetci vaši rodinní príslušníci.

    • egreše - 850 g,
    • cukor - 850 g,
    • voda - 450 - 500 ml,
    • čerešňové listy - 20 ks.

    1. Rozdeľujeme bobule, zlikvidujeme tie, odstránime listy a chvosty, dôkladne opláchneme.
    2. Každé ovocie prepichujeme na niekoľkých miestach hrubou ihlou, pridáme potrebné množstvo vody a necháme ho 9-10 hodín.
    3. Po uplynutí uvedeného času nalejte tekutinu do panvice, nalejte na ňu cukor a čerešňové listy, umiestnite nádobu na sporák a obsah privedte do varu s maximálnym prívodom plynu.
    4. Pripravený sirup nechajte pri izbovej teplote až do vychladnutia, prefiltrujte.
    5. Priveďte sirup znovu do varu, pridajte bobule a hneď ako sa na povrchu objavia bubliny, všetko premiešajte, počkajte na var a okamžite vypnite prívod plynu.
    6. Vyprázdnite sirup, znova ho varte, dajte do neho bobule a hmotu varte asi 30 minút.
    7. Hotový džem sa naleje do čistých sterilných nádob a tesne sa uzavrie.

    S pomarančmi

    Angreštový džem s pomarančmi má príjemnú sladkú chuť s jemnou vôňou citrusov. Pripravte si ho a vychutnajte si výsledok.

    • egreše - 900 g,
    • cukor - 1,2-1,3 kg,
    • oranžová - 2 ks.

    1. Berry umyť a odstrániť chvosty.
    2. Citrusové plody sú tiež dobre umyté, narezané na 4 kusy, odstrániť všetky kosti.
    3. Pripravené ingrediencie preložte do misky mixéra a rozomlieť, môžete použiť mlynček na mäso.
    4. Výsledná hmota sa naleje do hrnca, pridá sa cukor a mieša sa, až kým sa posledná zložka úplne nerozpustí.
    5. Nádoba sa umiestni na sporák a so stredným prívodom plynu za stáleho miešania drevenou špachtľou, obsah sa prenesie do varu a potom sa varí 10 minút.
    6. Nádobu prikryjeme hmotou s vekom a necháme 4-5 hodín.
    7. Po uplynutí uvedeného času sa zmes vráti do ohňa, znovu sa privedie do varu a varí sa približne 10 minút.
    8. Hotový džem sa naleje do sterilných nádob a korokuje pre budúce použitie.

    Tip! Rovnakým spôsobom môžete variť angreštový džem s citrónom! Zároveň sa zachováva počet zložiek: 900 g plodov, 1,2 kg cukru a 2 citróny!

    Cárova marmeláda

    Nie je možné ignorovať slávny kráľovský egrešovový džem. Tu musíte stráviť nejaký čas a úsilie na prípravu hlavnej zložky, ale výsledok bude stáť za to. Pokračujeme.

    • egreše - 900 g,
    • cukor - 1,3 kg,
    • voda - 400 ml
    • vanilka - štipka.

    Tip! Pre tento džem, musíte vybrať zelené odrody angreštu alebo vziať nezrelé ovocie!

      Umyjeme plody v množstve vody, odstránime chvosty a listy. Nakrájajte každé ovocie a extrahujte semená.

    Tip! Ak nie ste schopní nájsť veľké množstvo egrešov, potom tento proces môže trvať pomerne veľa času. A v tomto prípade, bobule môžu byť jednoducho posypané v malom množstve vody na sporáku alebo v rúre, a potom prejsť cez sito!

  • Pripravte si sirup z vody a cukru.
  • Berry rozdrviť v mixéri.
  • Kombinujte vriaci sirup, vanilku a bobuľovú hmotu, premiešajte a okamžite odstráňte z tepla.
  • Po úplnom vychladnutí obsahu panvice vráťte všetko do ohňa a znova priveďte do varu a nechajte vychladnúť.
  • Opakujte postup po tretíkrát a nalejte smaragdový egrešovový džem do pohárov.
  • Angreštový džem s vlašskými orechmi je ďalšou úžasnou pochúťkou s úžasnou chuťou.

    • egreše - 950 g,
    • cukor - 950 g,
    • orech - 100-110 g,
    • badyan - pár hviezd,
    • voda - 450-500 ml.

    1. Bobule sa triedia, premyjú a rozrežú na dve polovice.
    2. Uvoľňujeme vlašské orechy z škrupiny a krájame jadrá nožom.
    3. Nalejte určené množstvo vody do nádoby, pridajte cukor, aníz, angreštové polovice a zamiešajte.
    4. Pri priemernej dodávke plynu priveste obsah panvice do varu, znížte plyn na minimálnu značku a za stáleho miešania drevenou špachtľou pripravte jam na 15 minút.
    5. Necháme dezert s vekom zatvoreným 8-9 hodín.
    6. Vráťte panvicu do pece, pridajte orechy a varte obsah po dobu 20 minút.

    Niektoré ženy v domácnosti praktizujú trochu iný spôsob varenia tohto pokrmu. Je to pracnejšie, ale výsledok je veľmi neobvyklý. V prvej fáze spracovania sa bobule v hornej časti narezávajú ostrým nožom, odstránia sa semená a do každého ovocia sa vloží štvrtina orecha. Uvarte džem v dvoch stupňoch, ako je popísané vyššie, ale zároveň mu to zabraňuje čo najšetrnejšie, aby jadrá nevypadli z egreše.

    Ako môžete vidieť, z egreše môžete variť obrovské množstvo dezertov, ktoré budú obsahovať úplne neočakávané produkty. Varte s radosťou, vytvorte nové autorské jedlá a prekvapte svojich blízkych. Bon appetit!

    Angrešt Príprava

    Začiatok varenia je dôležitou etapou - prípravou samotných plodov. Najčastejšie v receptoch nájdete poznámku, že musíte vybrať mierne nezrelé plody, pretože majú hustšiu pokožku a elastické bobule. To je spôsobené tým, že tento egreš obsahuje najviac pektín, ktorý je nevyhnutný pre želírovanie. Niekedy však možno použiť už aj zrelé egreše.

    Všeobecne platí, že príprava bobúľ zahŕňa etapách:

    • triedenie - musíte triediť plody a oddeliť tie zlé od tých, ktoré sú vhodné na varenie,
    • odstránenie chvosta,
    • umývanie plodov
    • sušenie ovocia.
    Niekedy na varenie používať mrazené bobule. V tomto prípade by ste ich mali najskôr rozmraziť. K tomu môžete použiť 2 spôsoby. Prvým z nich je dať bobule na panvicu, prikryť ich cukrom a nechať v chladničke cez noc. Počas tejto doby rozmrazujú. Druhou metódou je príprava hustého cukrového sirupu, v ktorom musíte naliať mrazené bobule. Po niekoľkých hodinách budú vhodné na varenie.

    Podrobný recept

    Ponúkame Vám možnosť zoznámiť sa s etapami výroby zeleného angreštového džemu:

    1. Bobule musia byť prané a bez chvostov.
    2. Potom z nich odstráňte semená. Na tento účel sa vykoná rez na jednej strane a osivo sa odoberie kolíkom alebo kolíkom.
    3. Po tom, sú vymenované bobule umyť - to pomôže odstrániť zvyšné semená.
    4. Potom vodu vypustite. Čisté bobule naliať do misky. Moje čerešňové listy. Na vrchole bobúľ rozložiť čerešňové listy na chuť a zachovať zelenú farbu. Robia to striedaním vrstiev: bobule, potom listy, potom opäť bobule, listy, a tak ďalej. Posledná vrstva by mala pozostávať z listov. Nechajte misku s plodmi a listy 5-6 hodín.
    5. Odstráňte listy a zlikvidujte bobule v cedníku.
    6. Nalejte vodu do nádrže a postavte ju do ohňa. Keď sa voda varí, nalejeme do neho cukor. Priveďte 2 krát do varu.
    7. Nalejte si angreštový sirup a vypnite plyn, zamiešajte, nechajte bobule v sirupe 3-4 hodiny.
    8. Zapneme plyn a dáme na neho nádobu s ovocím a sirupom, privedieme do varu, varíme 5-7 minút. Vypnite plyn, nechajte 5-6 hodín. Tento postup opakujte 2-3 krát. Keď sa objaví pena, odstránime ju.
    9. V panve ochlaďte panvu studenou vodou.
    10. Nádoby sterilizujte, osušte. Rozlievajte studenú hmotu do pohárov. Krútime ich suchým sterilným uzáverom.

    Čo ešte môžete pridať k chuti a chuti

    Na prípravu lahodnej angreštovej pochúťky môžete pridať rôzne pomocné látky. Najobľúbenejšie z nich sú:

    Pomerne často sa praktizuje pridávanie čerešňových listov do jamy. Vďaka nim má pokrm skvelú chuť, vôňu, krásnu farbu.

    Kde je najlepšie miesto na ukladanie džemu

    Aby konečná hmota stála čo najdlhšie a nezhoršovala sa, je potrebné dodržiavať pravidlá jej skladovania.

    Jam, ktorý nemohol byť tepelne spracovaný, obsahuje omnoho viac živín a vitamínov, ale nemal by byť skladovaný dlhšie ako 12 mesiacov v chladničke alebo v chladnej pivnici.

    V prípade varenia by sa mal zaseknutý papier skladovať na tmavom chladnom mieste, pričom jeho trvanlivosť sa mierne zvýši - až na 24 mesiacov.

    Užitočné tipy pre hostesky

    Nepochybne, každá gazdinka má svoje vlastné tajomstvá, ktoré robia džem, ktorý len zriedka odhaľujú. Ak chcete, aby varená pochúťka bola chutná, krásna a zdravá, ponúkame vám niekoľko odporúčaní:

    • Ak chcete zachovať bohatú farbu bobúľ, pridajte 10-15 čerstvých čerešňových listov do vody a varte ich, potom pridajte egreše do vody,
    • aby ovocie absorbovalo sirup, mali by byť prepichnuté ihlou alebo špáradlom,
    • zanechanie angreštu v sirupe na vylúhovanie, nezakrývajte ho vekom, potom bobule budú dobre nasiaknuté a nebudú mať vrásčitý vzhľad,
    • v procese varenia nezabudnite odstrániť penu - ak tak neurobíte, môže uviaznuť.
    Angrešt je bobule, ktorá obsahuje obrovské množstvo vitamínov. Počas sezóny by ste sa mali snažiť jesť čo najviac z týchto plodov, a tiež pripraviť na zimu, aby sa naplnil nedostatok zdravých látok v chladnom období.

    Recept na smaragdový džem

    Smaragd alebo malachitový džem sa pripraví podľa starej technológie, ako to urobila moja babička. Po rýchlom predchádzajúcom varení v pomalom hrnci sa tento proces môže zdať časovo náročnejší a ťažší. Ale ak máte dosť trpezlivosti a času, potom s veľkou pýchou dáte na stôl skutočný egrešovský smaragd.

    Recept na "studený džem" egreše bez varenia

    Egreše ošúpajte, dobre opláchnite a nechajte odtiecť, vyhodiť do cedníka.

    Potom naplňte bobule cukrom a dobre premiešajte s mixérom.

    Rozotrite do čistých, suchých pohárov. Uchovávajte v chladničke. Получился исключительно вкусный десерт.

    Как приготовить варенье из крыжовника

    Изумрудная ягода – настоящий кладезь полезных витаминов и микроэлементов, которые непременно нужно сохранить и использовать зимой. Angreštový džem sa pripravuje s pridaním čerešňových listov (na vytvorenie špeciálnej chuti), vodky, pektínu, pridania vlašských orechov, pomarančovej kôry, citrusov, varených džemov, celých bobúľ, atď.

    Recepty z angreštového džemu

    Existuje mnoho spôsobov, ako variť chutné jedlo: surový džem, všetky druhy džemov, zaobchádza s pridaním želatíny, atď. Fotografie slávneho dezertu kráľovskej možno nájsť v každej kuchárke - proces vytvárania prázdneho je namáhavý, ale výsledok poteší aj tých najnáročnejších labužníkov. Oboznámte sa s klasickými receptami a novými, ale už dokázanými osvedčenými skúsenými hosteskami.

    klasický

    • Doba varenia: 90 minút.
    • Počet porcií: 5 osôb.
    • Kalórie: 205 kcal / 100 g.
    • Účel: dezert, príprava.
    • Kuchyňa: ruština.
    • Náročnosť prípravy: stredné.

    Táto metóda je jedným z najjednoduchších a moc všetkých začiatočníkov. Chuť je sladká, s jemnou kyslosťou a smaragdová farba je fascinujúca. Začiatok tvorby dezert s výberom ovocia: pre túto metódu sa hodí zelené, mierne nezrelé bobule. Budete potrebovať cukor, vodu a trochu trpezlivosti na čistenie egrešov z chvostov. Použite pre túto manikúru nožnice.

    zloženie:

    • egreše - 2 kg,
    • granulovaný cukor - 2000 g
    • voda.

    Metóda prípravy:

    1. Umyte, očistite ovocie z chvostov.
    2. Umiestnite plody do hlbokej nádoby, prikryte vodou tak, aby ovocie bolo úplne zakryté.
    3. Dajte hrniec na sporák, zapnite nízky oheň a prineste hmotu do varu, za stáleho miešania lyžičkou.
    4. Zadajte cukor, zamiešajte, znovu varte a okamžite vyberte z tepla.
    5. Odstráňte penu z povrchu, zalejeme čistými plechovkami, navinúť.
    6. Ak chcete získať rovnomernejšiu štruktúru džemu, utrite ho cez sito alebo ho rozdrvte mixérom.

    • Doba varenia: 1 deň 180 minút.
    • Počet porcií: 5 osôb.
    • Kalórie: 265 kcal / 100 g.
    • Účel: dezert, príprava.
    • Kuchyňa: ruština.
    • Náročnosť prípravy: stredné.

    Tento druh pochúťky si zaslúži najjasnejšie epitetá, pretože má neprekonateľnú chuť, farbu a arómu. Tam sú niektoré funkcie tohto receptu: proces varenia bude nejaký čas trvať, dostupnosť určitých produktov a vytrvalosť, ale nakoniec dostanete vynikajúci dezert, ktorého fotografie možno nájsť všade v sieti. Upozorňujeme, že prípravok bude potrebovať nezrelý egreš, čerešňové listy.

    zloženie:

    • voda - 400 ml
    • čerešňové listy - 3 vetvičky,
    • egreše - 1000 g,
    • granulovaný cukor - 1,5 kg.

    Metóda prípravy:

    1. Voľne ovocie z listov, chvosty, opláchnuť a znížiť každý na polovicu.
    2. Opatrne odstráňte semená bobúľ, umiestnite egreše do nádoby na smaltu, prikryte vodou.
    3. Opláchnite čerešňové listy, posuňte každú vrstvu bobúľ s nimi a nechajte stáť 5-6 hodín. Táto zložka pomáha udržať farbu angreštu, dáva dezert špeciálnu chuť.
    4. Po dátume exspirácie vypustite vodu, ovocie preložte na sito.
    5. Sirup varte oddelene. Nalejte vodu do panvice, pridajte cukor. Nádobu dajte na malé teplo, nechajte cukor rozpustiť, priveďte do varu a varte 5 minút.
    6. Dajte ovocie vo vriacom sirupe, nechajte 3 hodiny.
    7. Potom by ste mali uvariť dezert v 3 sériách, aby bola hustá: každá nastavená na 5 minút po 4 hodinách infúzie.

    smaragd

    • Doba varenia: 90 minút.
    • Počet porcií: 5 osôb.
    • Kalórie: 278 kcal / 100 g.
    • Účel: dezert, príprava.
    • Kuchyňa: ruština.
    • Náročnosť prípravy: stredné.

    Tento typ dezertu je zjednodušený spôsob výroby kráľovského džemu. K tomu, angrešt zelené odrody naplnené kusom orecha, varené v cukrový sirup. Predtým, ako pripravíte tento druh polotovarov, ovocie sa očistí od chvostov nožnicami, narezie a odstráni jadro. Môžu byť použité aj iné druhy orechov: pistácie, arašidy, ale nemali by byť solené.

    zloženie:

    • orechy - 2 hrsti,
    • egreše - 1000 g,
    • cukor - 1500

    Metóda prípravy:

    1. Opláchnite ovocie a zbavte ich chvostov a stonky. Prick bobule a nalejte vodu na pol hodiny.
    2. Nakrájajte každé bobule na polovicu, odstráňte jamy, dužinu a prejdite cez sito. Šupka by mala zostať neporušená.
    3. Orechy ošúpeme, nakrájame na malé kúsky.
    4. Umiestnite angreštovú dužinu do hlbokej nádoby, pridajte cukor a teplo, kým sa nerozpustí.
    5. Veľa šupky s orechmi, miesto ovocia v bobule hmotnosť. Varte 5 minút v niekoľkých prístupoch.

    S oranžovou

    • Doba varenia: 90 minút.
    • Počet porcií: 5 osôb.
    • Kalórie: 278 kcal / 100 g.
    • Účel: dezert, príprava.
    • Kuchyňa: ruština.
    • Náročnosť prípravy: stredné.

    Pred varenie egreše na zimu, pozrite sa na recepty na egreše džem, ktoré sú hojne prezentované na internete, pretože fotografie týchto pochúťok skutočne spôsobiť pozoruhodnú chuť k jedlu. Napríklad, tento recept na angreštový džem zahŕňa pridanie pomaranča, ktoré nielen dodá nezvyčajnú chuť pre jemnosť, ale aj nádhernú jantárovú farbu.

    zloženie:

    • granulovaný cukor - 1000 g,
    • egreše - 1 kg
    • oranžová - 1 ks.

    Metóda prípravy:

    1. Opláchnite bobule, opláchnite, odstráňte chvosty.
    2. Umyte citrusové plody, nakrájajte na plátky.
    3. Preskočiť všetko cez mlynček na mäso, vrátane pomarančovej kôry.
    4. Pridajte k nemu granulovaný cukor, vložte ho do smaltovanej nádoby a varte až do varu za stáleho miešania.
    5. Hmota by mala mať jednotnú konzistenciu.
    6. Varte v 3 stupňoch, zakaždým po ochladení.
    7. Ošetrite v sterilizovaných nádobách.