Všeobecné informácie

Chufa (hlinené mandle): výsadba a starostlivosť, opis, pestovanie a použitie

Pin
Send
Share
Send
Send


Chufa alebo arašidové oriešky, mleté ​​mandle, tiger matice, syt jedlé (Cyperus esculentus) je ročný bylinný rastlín čeľade ostrice. Mladé výhonky pripomínajú kuracie proso a v rozvinutom stave sa môžu zamieňať s ostrím. Chufa vytvára husté kríky, ktoré sa skladajú z mnohých úzkych listových dosiek dlhých asi 80 cm.

Oddenok je dodávaný s veľkým množstvom stolonov, ktoré sú zviazané uzlami, ktoré sa jedia. Sú malé (približne 2 cm v priemere), oválne alebo vajcovité, dužina je biela, povrch je tmavo hnedý. Vzhľad vyzerajú ako mandle - chufu sa nazýva mleté ​​mandle. Jedna továreň dáva 300-1000 takýchto "orechov". Po vysušení sa povrch pokrčí: pred použitím sa namočia vo vode.

Naša rastlina sa nazýva jedlý syt, Arabi nazývajú sladký koreň, Brazílčania a portugalsko - hľuzovú trávu, vo všeobecnosti má takmer každá krajina svoje vlastné národné meno chufa.

Chufa pochádza zo subtropov severnej Afriky, dnes sa pestuje všade. Napriek tropickému pôvodu sa chufu úspešne kultivoval v našich zemepisných šírkach.

Vysoká nutričná hodnota a kalórie

  • Použitie 150 gramov mletých mandlí poskytne človeku dennú dávku tukov a esenciálnych rastlinných kyselín (aj výkon mastných kyselín presiahne 3-krát).
  • Obsahuje škrob, vlákninu, sacharózu, decht, sodík, jód, draslík, selén, zinok, meď, vitamíny A, E, C, vitamíny skupiny B.
  • Neobsahuje glutén. Ľudia s neznášanlivosťou na túto látku môžu bezpečne jesť chufa maticu.
  • Príjemná rafinovaná chuť. Uzliny sa konzumujú čerstvé a vyprážané ako náhrada mandľového orecha.

Výsadba a starostlivosť o vonkajšie chufa

Ako zasadiť chufu orechy fotografie

Chufy výsadby uzlíkov okamžite v otvorenom teréne. Niekedy sa mleté ​​mandľové orechy mylne nazývajú semená. Na jar, keď sa pôda zahreje na približne 15 ° C (odhadovaný čas je v polovici mája), môžete začať výsadbu.

  • Pre-namočené orechy na 2-3 dni v teplej vode.
  • Rastliny 2 - 3 kusy v jamkách, uzáver do hĺbky asi 8 cm, a udržať vzdialenosť 30 - 40 cm medzi jednotlivými "hniezda".
  • Snímky sa zobrazia do 10 dní. Keď rastú, vytvoria pevný zelený koberec. Niektoré rastliny chufu zdobiť alpské snímky.

Niekedy záhradníci odporúčajú pestovanie chufu cez sadenice (uzliny sú zasadené v jednotlivých šálkach v polovici marca), ale ako to overujú skúsenosti, to nemá vplyv na výnos. Naopak - prináša ďalšie problémy.

Všetka starostlivosť o výsadbu chufy prichádza až po pleť a zavlažovanie počas obdobia sucha. Pri nadmernom zalievaní rastlina aktívne vytvára listy a uzlík sa trochu zapína. Zostávajúca vegetácia po plevelení sa živí dobytkom.

Zber a skladovanie

Ako skladovať chufu

Pre rastlinu nie je prvý mráz hrozné. Hlinené mandle dozrievajú do konca septembra, úroda začína, keď listy žltnú a začnú vyschnúť. Čím neskôr budete zbierať, tým lepšie uzlíky dozrievajú a tým viac budú akumulovať olej. Úroda v suchom počasí.

  • Vykopať, pretrepať pôdu, umiestniť na rošt, dobre rozliať vodou, ošúpať čo najviac (skôr namáhavé) a suché (vrásky by sa mali objaviť na hľúzach).
  • Ak je zber veľký, môžete poslať na uskladnenie v šupke.
  • Umiestnite do lepenkovej krabice s vrstvou asi 20 cm, uložte v dobre vetranej miestnosti a pravidelne ju miešajte.

Vykládka

Na výsadbu vyberte zrelé a najväčšie hľuzy. Po dobu 15-20 minút uchovávajte v roztoku manganistanu draselného, ​​vysušte a vložte do sklenených pohárov (vyplňte asi 75%). Kryt s plastovými krytmi, položený nabok, umiestnený na spodnej polici chladničky. Môžu byť uložené na chladnom parapete, ale ochrana pred slnkom bude potrebná.

Použitie chufa vo varení

Čo možno pripraviť z huby chufa:

  • Mletá v múke, ktorá sa používa na pečenie.
  • Halvah a sladkosti.
  • Náhrada kávy.
  • Mandľový.

Tento nápoj je národným pokladom Španielska. Na jeho počesť sa koná každoročný festival. Nie je to ťažké. Rozdrviť čerstvé orechy, prikryť vriacou teplou vodou (1k 4). Trvajte po celý deň. Potom pretlačte cez jemné sito, trením orechy, aby ste získali mlieko. Na chuť pridajte vanilku, škoricu, cukor. Pite chladené. Môžete použiť suché orechy: namočiť v teplej vode, mletie v mlynček na mäso, potom algoritmus je podobný.

Chufa v medicíne

  • Normalizuje nervový, tráviaci a kardiovaskulárny systém.
  • Pravidelná konzumácia dodáva energiu, prispieva k aktívnej práci mozgu, tonizuje svaly, človek sa stáva emocionálne odolnejší voči vonkajším podnetom.
  • Spotreba hľúz v surovej forme, rovnako ako čaj varený z listov, odstraňuje toxíny a rádionuklidy z tela.
  • Tinktúra z listov a hľúz je podobná prospešným vlastnostiam pre ženšenovú tinktúru.
  • Extrakt pomáha čistiť črevá škodcov, má antibakteriálny účinok.
  • Pripravte si odvar na opláchnutie úst (nasekané orechy, prikryte vodou a varte na miernom ohni po dobu 10 minút, kmeň). Prášok sa môže v prítomnosti choroby trieť do ďasien.
  • Vrcholy sa používajú ako výplň pre vankúš - je zaznamenaná normalizácia spánku.

Chufa olej: užitočné vlastnosti

Chufa olej foto

Prvýkrát ho Egypťania ťažili viac ako 4000 rokmi - začali ho používať skôr ako olivovníky. Vyrába sa lisovaním za studena pri zachovaní jeho jedinečných prospešných vlastností. Olej je zlatohnedej farby, chuť nie je horšia ako Provencal (najvyšší stupeň olivového oleja).

Má antioxidačný a antiseptický účinok. Aktívne sa používa v kozmetike: zmäkčuje a vyživuje pokožku, pomáha vyrovnať sa s mnohými kožnými ochoreniami, zabraňuje starnutiu buniek, robí pleť pružnejšou, nechty, vlasy dodávajú silu a silu.

Vlastnosti kultúry

Chufa je vytrvalá trávnatá plodina, ktorá dosahuje výšku 1 m. Zemskou časťou sú zelené úzke listy v tvare šípky s trojstennými výhonkami. Na samom vrchole rastliny sú malé kvetenstvo bielych malých kvetov, pripomínajúce dáždniky. Podzemná časť je hlavná oblička hľuzy (z nej rastú zelené) a bočné hľuzy (výhonky mocného koreňového systému nechávajú).

Rastlina je opeľovaná vetrom. V dobrých podmienkach, matice chufa v prvom roku len tvorí uzliny, ale nekvitne. Z jednej rastliny ročne zbierajú až 1 000 dobrých hľúz, ktoré možno opísať takto:

  • dĺžka - do 3 cm
  • oválny tvar
  • vnútorné telo je biele
  • keď sa suší, hľuza sa pokrčí.

pôvod

Arašídy Chufa pochádzajú zo Severnej Ameriky a Stredozemného mora. Ľudia boli s ním oboznámení pred mnohými storočiami, v čase faraónov. Aj v slávnych prácach Herodotus možno nájsť zmienku o tomto orechu. V Rusku, závod sa objavil v XVIII storočia, ale mal iný názov - zimný dom. Ale neskôr sa to začalo nazývať hlinené mandle.

V súčasnosti je chufa veľmi obľúbená. India a Sudán sa aktívne podieľajú na jeho pestovaní, aby mohli používať pri varení. V Turecku sa rastlina pestuje, aby prilákala hru. Ukrajina vytvorila unikátne odrody chufa s názvom "kulinárske" a "cukrovinky". Môžete dlhé zoznam krajín, v ktorých sa táto plodina pestuje, ale hlavná vec je, že je populárny pre svoje výhody a všestrannosť.

Ideálne podmienky pristátia

Ako sa posadí chufa? Semená rastlín sú malé hľuzy. Ak chcete získať dobrú úrodu z akejkoľvek rastliny, musíte ju správne zasadiť. Na to musíme mať na pamäti klimatické črty vlasti tejto kultúry.

Ideálne pre chufa:

  1. Pôda by mala byť voľná a pôda úrodná. Ak je kameň íl, potom na jeseň musíte urobiť jeho prípravu: pridajte do neho piesok a rašelinu. Keď miestna pôda má vysokú kyslosť, potom vápno pomôže.
  2. Vlhkosť je niečo, na čo treba dávať pozor. Chufa arašidové k nám prišli z trópov, čo znamená, že potrebuje vodu po celú dobu. Ale nemôžete zaplaviť rastlinu, to povedie k rozpadu podzemku.
  3. Hľuzy by mali byť zasadené s príchodom tepla, pretože táto kultúra neznáša mráz.
  4. Ak je posteľ správne pripravená (na výrobu potrebných hnojív), potom celá sezóna nebude potrebovať ďalšie kŕmenie. Iba v tých prípadoch, keď je pôda veľmi chudobná, 2-3 krát je potrebné hnojiť organickými infúziami, ktoré si pripravíte sami.

Skúsení záhradníci vedia, že všetky semená musia byť namočené predtým, než sa usadí v záhrade. To platí aj pre hlinené mandle. Hľuzy sú namočené v čistej vode na niekoľko dní, s dennou potrebou zmeniť vodu. Ak tekutina stagnuje, hľuzy budú kyslé a nevhodné na kultiváciu. Počas týchto dní hľuzy absorbujú vlhkosť, čo znamená, že budú v pôde rýchlejší výhonok.

Kedy zasadiť? Máj je ideálny čas na pristátie. Vzduch a zem už boli ohrievané, ale v pôde je stále dostatočné množstvo vlhkosti, takže je to nevyhnutné pre chufu. Postele by mali byť malé. Niekedy musíte sadiť hľuzy medzi zeleninou v záhrade a dokonca aj v záhonku, kde je príliš veľa miesta.

Pokyny na pristátie:

  1. Na vytvorenie drážok 6 - 8 cm hlbokým rezačom by mala byť vzdialenosť medzi priekopami 25 cm
  2. Suchá pôda by mala byť napojená a po vstrebaní vody začať výsadbu hľúz.
  3. Medzi hľuzami v tom istom rade by mala byť vzdialenosť najmenej 20 cm.
  4. Keď je všetko zasadené, mali by ste starostlivo zakryť sadenice zeminou.

Ak budete dodržiavať všetky pravidlá, potom prvé výhonky možno vidieť po týždni.

Chufa (hlinené mandle), výsadba a starostlivosť, ktoré vyžadujú bdelosť, poteší jeho ovocie, ak budete dodržiavať dve základné pravidlá:

  • pravidelne čistiť vodu, najmä v suchom počasí,
  • zbaviť burinu v počiatočnom štádiu rastu.

Hlavná vec - nepreháňajte to s polievaním. Nadmerná vlhkosť vedie k tomu, že zeleň je krajšia, ale znižuje množstvo a kvalitu hľúz. Počas obdobia dažďov by nemali vzniknúť žiadne problémy s zavlažovaním.

úrodu

Ak viete, kedy zasadiť chufu, správne sa oň starať, potom sa prvé hľuzy objavia len mesiac po objavení prvých listov. Čas zberu je jeseň. Počas tejto ročnej doby, listy rastliny žltnú a suché.

S pomocou záhradných ihrísk je potrebné opatrne vypáčiť krík a jemne ho dostať na povrch zeme. Manuálne pozbierajte všetky hľuzy a umiestnite ich do sita, aby ste odstránili prebytočnú nečistotu. Potom budete musieť umyť úrodu a ľahnúť si do sucha v prirodzených podmienkach (ležať na stole, ktorý dal na slnku). Po vysušení sa „orechy“ scvrknú a zmrštia.

Na výsadbu budúcu sezónu si vyberte najväčšie ovocie a zvyšok sa používa. Hľuzy sa skladujú maximálne 4 roky.

Kde sa používa

Kde, okrem tradičnej medicíny, aplikovať chufa (hlinené mandle)? Použitie tejto "matice" vo varení sa praktizovalo už dlho. Najčastejšie hľuzy pripravujú olej, ktorý je ako olivový olej. Používa sa nielen na varenie, ale aj na mazanie rôznych nástrojov. Sušené hľuzy sú vhodné na výrobu náhradnej kávy.

Chuť tohto výrobku pripomína všetkým známe mandle alebo arašidy. Preto cukrári aktívne pridávajú chufu do sladkostí, koláčov a iných výrobkov. V Španielsku sa cvičí zmrzlina na varenie a lahodný nápoj z arašidov.

Listy rastliny idú kŕmiť dobytok. Dokonca sa zberá na zimu, dobre vysušená. Rozdrvené uzliny sa tiež neodhodia, vtáky ich dobre konzumujú.

Iné aplikácie:

  • stonky sa používajú na tkanie veľmi krásnych a silných košov,
  • listy, papier, palivo, izolačný materiál a laná,
  • táto rastlina bola aplikovaná aj v kozmetike - pridáva sa do šampónu a toaletného mydla,
  • rybári používajú hľuzy ako návnada.

Ako vidíte, chufa (hlinené mandle) je veľmi užitočná. Výsadba a starostlivosť o túto plodinu by nemali byť pre tých, ktorí radi pestujú niečo neobvyklé, ťažké. A ak sa všetko urobí správne, potom sa úroda použije na liečbu ochorení, varenia a dokonca aj v domácnosti.

Užitočné vlastnosti chufa

  • Hľuzy rastliny obsahujú 17 - 25% tuku, asi 20% škrobu, až 4% bielkovín a až 28% cukru, a majú charakteristickú, mierne sladkú, orechovú príchuť.
  • Hľuzy sa jedia surové aj vyprážané.
  • Vzhľadom k tomu, že uzliny sú dosť tvrdé, odporúča sa ich pred použitím namočiť do vody.
  • Do cukroviniek sa pridávajú rozdrvené uzliny, z ktorých sa robí halva.
  • V Španielsku pripravujú sladký nealkoholický nápoj - orchatu.
  • Ako náhrada kávy sa používajú pražené mleté ​​uzliny.
  • Chemické zloženie chufy uzliny je blízko olivového oleja. Nevysušuje, pri oxidácii zhrubne, zlatohnedá a príjemná chuť. Používa sa pri výrobe cukroviniek a stolového oleja. Používa sa aj pri výrobe kvalitného mydla.
  • Zelená chufy pekne dekoratívne, to môže byť pestované v záhonoch alebo ako obrubník rastlín.

Dužina týchto uzlíkov je biela, má sladkastú chuť, podobnú chuti mandlí. Tieto orechy sú chutné surové a vyprážané a nápoj vyrobený zo sušených a mletých orechov je rovnako dobrý ako káva.

Zloženie rastlinných olejov uzliny chufa obsahuje esenciálne mastné kyseliny, ktorých obsah v potravinárskych výrobkoch živočíšneho pôvodu nestačí.

Chufa toleruje mrazy až do -1 ° С. Ale výsadbu uzlíkov v krajine musí byť vykonané, keď pôda v hĺbke 12-15 cm zahreje na + 12 ° C. V Uralu sa to zvyčajne deje na konci druhej dekády mája.

Vlastnosti pestovania

Miesto na výsadbu chufy by malo byť dobre osvetlené slnečným svetlom, s úrodnou, svetlou hlinitou, priepustnou pre vlhkosť. Ťažká hlina a nadmerne vlhká pôda na jej pestovanie nie je prakticky vhodná.

Pred výsadbou, orechy musia byť namočené vo vode po dobu 3 - 4 dni, meniť ju každý deň. Zasadené uzliny v drážkach do hĺbky 4-5 cm po 20-25 cm od seba v rade a 55-60 cm medzi radmi. Vznik výhonkov môže trvať od 10 do 14 dní a za chladného počasia až 20 dní.

Keď rastú chufy kríky, musia byť mierne špicaté, skoro ako zemiaky. Ľahké dodatočné vykrmovanie by sa malo vykonávať po odplevelení, zavlažovaní a silnom daždi, inak môže byť vystavený koreňový systém rastliny.

Výživa rastlín s komplexným hnojivom počas vegetačného obdobia sa vykonáva po dvoch týždňoch. Veľmi užitočná suspenzia, zriedená vodou v pomere 1: 3 a drevným popolom.

sklizen

Do konca leta dosahujú rastliny výšku až 60 cm, ale je lepšie ich vykopať na konci septembra, keď sa vrcholy začnú žltnúť. Takýto neskorý zber prispieva k dobrému dozrievaniu uzlín a hromadeniu veľkého množstva oleja v nich, ku ktorému dochádza hlavne na samom konci vegetačného obdobia.

Je potrebné kopať veľmi opatrne, podkopávať každú rastlinu lopatou. Vytiahnite uzlíky zo zeme na kovovej mriežke, umyte ich na rovnakej mriežke s vodou z hadice a ručne zdvihnite matice. Potom sa sušia na slnku alebo v interiéri tak, že sa na ich pokožke objavujú vrásky a ukladajú sa v suteréne. Sú dobre zachované pri skladovaní v miestnosti.

Sušené orechy sa môžu skladovať v suchej miestnosti pri teplote + 10-18 ° C po dobu 2-3 rokov pri zachovaní ich klíčivosti a chuti.

vzhľad

Chufa - závod ročne, patrí do rodiny Osokovye. Úniky majú tendenciu podobať sa kuracie proso v mnohých smeroch, zatiaľ čo v ich rozvinutom stave je chufa ako banálne ostro. Všetky prvky sú dobre vyvinuté. Ďalším názvom je mleté ​​mandle.

Kríky sú husté rastliny, ich výška môže byť až 0,8 m, listy - ostro-trigranózne. Hrozienka rozvetvená, na ktorej sú stolony. Je na nich, aby boli hľuzy zviazané. Jedna rastlina môže obsahovať od tristo do tisíc hľúz.

Tieto hľuzy sú malé orechy. Ich farba je tmavo hnedá, tvar je oválny, štruktúra sa po vysušení pokrčí. Veľkosť je približne rovnaká ako rozmery mandľového stromu. Vnútri týchto uzlíkov je jadro bielej.

Kde rastie

Chufa je subtropická rastlina a severná Afrika sa považuje za miesto pôvodu, ako aj za stredomorskú oblasť. Na priemyselné účely sa chufu pestuje v Taliansku a Španielsku, ako aj v Južnej Amerike a severnej Afrike.

Dnes ju možno nájsť všade, v takmer každej krajine. Что интересно, каждое государство, как правило, дает собственное название чуфе. Так, итальянцы и немцы называют ее земляным миндалем, арабы - сладким корнем, португальцы и бразильцы - клубневой травой и так далее.

Что представляет из себя чуфа

Земляной миндаль, съедобная сыть, земляной орех – все это названия чуфы. Vzhľad, táto rastlina pripomína divoké ostřice - stredne veľké pomerne husté Bush 30-90 cm vysoká.

Pochádza tenké, rovné s trsy úzkych listov, kvetenstvo, umbels, nenápadné hnedastej farby. Celá hodnota leží v dobre vyvinutom odnoži, pokrytom malými uzlinami.

Tieto procesy, hľuzy o veľkosti 3 x 1 cm sú podobné chuti ako mandle, čo je presne dôvod vzniku druhého názvu chufa. Dužina je biela, tvrdá a má sladkastú chuť. Farba arašidu môže byť od žltkastej až po tmavohnedú, na povrchu je niekoľko priečnych pruhov.

Okrem toho sa tieto drážky počas skladovania zreteľnejšie odlišujú.

Pôvodne z Chufah zo severnej Afriky, pred 4000 rokmi táto kultúra bola spoločnou pochúťkou Egypťanov. Prišlo k nám zo Španielska a Talianska.

V miernych klimatických pásmach sa ako ročná plodina pestujú hlinené mandle, v južnejších oblastiach je to viac ako dvojročné - vrchol výnosov prichádza v druhom roku pestovania.

Výhody hlinených mandlí

Jedlé bohaté vitamíny A, B, C a E obsahujú lipidy, organické kyseliny, kyselinu olejovú, železo, zinok, meď, selén, draslík, jód, sodík, vápnik, fosfor. Vzhľadom na vysoký obsah rastlinných tukov je chufa skôr vysokokalorickým produktom - 609 kilokalórií bude obsiahnutých v 100 gramoch.

Z tejto kultúry sa lisuje za studena, nie menej ako v olivovom oleji, olej s jemnou vôňou mandlí. Má silné antiseptické vlastnosti. V kozmetickej oblasti má priaznivý vplyv na pokožku, nechty a vlasy.

Užitočné vlastnosti chufa:

  • Aktivuje činnosť mozgu a svalov,
  • Tónuje telo
  • Uvoľňuje toxíny, rádionuklidy a soli ťažkých kovov, t
  • Znižuje hladinu cukru v krvi a cholesterolu
  • Posilňuje kostné tkanivo
  • Zvyšuje imunitu
  • Normalizuje trávenie,
  • Upokojuje nervový systém.

Najužitočnejšie sú rastliny pestované v čistých oblastiach bez použitia pesticídov, ktoré nie sú preťažené hnojivom.

Ako pestovať chufu

Hlinené mandle nemožno nazvať vrtošivá kultúra, neukladá zvláštne požiadavky na pôdu. Samozrejme, v úrodnej, voľnej pôde je úroda oveľa bohatšia. Zasadené okamžite v otvorenom teréne, alebo, ktoré chcú urýchliť zber, sadenice. Pri výsadbe sa odporúča zvoliť väčšie uzliny, vždy neporušené, bez rôznych poškodení.

Vybrané hľuzy sú dobre premyté, nasiaknuté manganistanom draselným a opäť dôkladne opláchnuté.

Úplne vysušené uzliny sa umiestnia do sklenenej nádoby s vekom a prenesú sa na chladné miesto s teplotou 4 až 7 stupňov nad nulou.

Rastlina chufu v otvorenom teréne by mala byť od polovice do konca mája, po hrozbe neskorých mrazov nebude hrozné. Súčasne by sa mal vzduch zahriať na teplotu 13-15 stupňov Celzia a horná vrstva pôdy by mala dosahovať hodnotu 12. Počas 2-3 dní pred výsadbou sa hľuzy namáčajú vo vode pri izbovej teplote a periodicky menia kvapalinu na čerstvú.

  1. Pristátie by malo byť otvorené, slnečné, s ľahkou, bohatou a úrodnou krajinou,
  2. Vo vybranej oblasti urobte výklenky (6-8 cm) so vzdialenosťou medzi 40-50 cm, šírku medzi radmi - 60 cm,
  3. Nalejte každú dieru, nechajte prúdiť tekutinu,
  4. V každej jamke ležia tri uzliny,
  5. Otvory zakryte pôdou, mierne ju podkopávajte.
  6. Po približne dvoch týždňoch sa objavia výhonky. V prípade hrozby zníženia teploty sú mladé výhonky pokryté polyetylénom. Kryt musí byť pravidelne vetraný tak, aby sa rastliny neprehrievali.
  7. Pri výsadbe by sa mal brať do úvahy výskyt podzemnej vody, pretože vysoké umiestnenie môže spôsobiť stojatú vodu, a tým aj rozpad koreňových plodín.

Pestovanie zemiakových sadeníc

V oblastiach s chladnou klímou, s cieľom získať plodiny, budete musieť drotiť s sadenice. Začať postup na začiatku apríla.

  1. Počas dňa sú korene nasiaknuté vlažnou vodou,
  2. V nádrži na výsadbu nalial pôdu zmiešanú s hnojivom. Jedna rastlina potrebuje 10 gramov superfosfátu, 2 gramy síranu horečnatého, 6 gramov močoviny, 5 gramov síranu draselného.
  3. Pripravený materiál na sadenie sa umiestni do vlhkej pôdy do hĺbky maximálne 6 cm, zaspí,
  4. Kapacita s plodinami je umiestnená v teple, v popoludňajších hodinách by teplota nemala klesnúť pod 25-20 stupňov av noci - pod +15. V opačnom prípade môžu byť hrnce potiahnuté polyetylénom, občas vzduchom plodiny,
  5. S krátkym svetelným dňom pre sadenice je lepšie inštalovať ďalšie osvetľovacie lampy,
  6. Pred klíčením sa pôda nastrieka a po - raz za 3 - 4 dni sa plodiny zavlažujú, periodicky opatrne uvoľňujú,
  7. Pred výsadbou sadeníc v otvorenom teréne, musí byť kŕmený organickou hmotou. Na tento účel rozpustite 7 kg vtáčieho trusu alebo 3 kg mulleinu v vedre s vodou, pridajte 15 gramov superfosfátu, 7 gramov dusičnanu amónneho a 8 gramov síranu draselného. Voda táto zmes by mala byť veľmi opatrná, nadmerné množstvo tohto roztoku môže spaľovať jemné korene chufy,
  8. 10 dní pred výsadbou v otvorenom teréne začínajú mladé sadenice stvrdnúť, čo znižuje teplotu obsahu na 15 stupňov a znižuje počet zavlažovaní.

Chufa starostlivosť na mieste

Arašid nevyžaduje špeciálnu starostlivosť - potrebuje len dve polievky týždenne. Ak je počasie daždivé, potom môžete urobiť bez neho, nahradiť ju uvoľnením pôdy. Dvakrát v sezóne sa vykonávajú hilling kríky, prvýkrát sa to robí, keď výška stonky dosiahne 10-15 cm, a druhá - 30 cm.

Trikrát s prestávkou za pár týždňov sú mleté ​​mandle oplodnené. Minerálne doplnky so zníženým obsahom dusíka sú veľmi vhodné, nadbytok tejto látky vyvolá rast hmoty listov na úkor plodenia.

Kontrola škodcov sa najlepšie robí nezávisle pripravenými roztokmi z prostriedkov šetrných k životnému prostrediu, napríklad z pracieho mydla. Vďaka vzhľadu medveďa a mravcov môžete použiť špeciálne profylaktické prášky. Najnebezpečnejší škodca môže byť nazývaný drôtovec, boj proti ktorému nebude robiť bez intecicides.

Listy podzemnice olejnej začnú do konca septembra vysychať a žlto - to znamená, že plodina je pripravená na zber. S pomocou vidlíc, hľuzy sú vykopané, zem je dobre otrasená.

Crop umyť a nechať zaschnúť na slnku, kým drážky.

Uzliny uchovávajte doma, v suteréne alebo v podkroví v škatuliach alebo vreckách. Pre semená sa spravidla vyberajú celé uzlíky strednej veľkosti, ich klíčivosť sa uchováva tri roky. Pred pokládkou je namočený vo vode.

Proces zberu je zatienený príliš hustou chufy kožou a tiež kazí chuť. Aby sme sa ho zbavili, čerstvo zozbieraná plodina sa niekoľko hodín vyleje čistou vodou a potom sa ovocie dobre treje rukami, snaží sa ich odlupovať od väčšiny kože.

Ak je plodina príliš veľká a odstránenie šupky rukou nie je možné, odoberie sa na uskladnenie v pôvodnej forme. Počas skladovania sa hľuzy scvrknú a klesnú približne o polovicu. Pred tým, ako budú jedení, budú musieť byť namočené po dobu 1-2 dní.

Kde sa používa chufa

Táto kultúra našla uplatnenie v mnohých oblastiach:

  • Tradičná medicína je široko používaná infúzia, odvar a tinktúry ich chufa. Listy rastliny sa pridávajú k lekárskym poplatkom a čajom. Rastlina má tonické, antibakteriálne, sedatívne, adaptogénne vlastnosti.
  • Kulinárski odborníci radi zahrnú chutné mleté ​​mandle do receptov domácich dobrôt - pečenie, halva, dezerty. Z mletých pražených uzlíkov sa vyrába prírodný energetický nápoj.
  • Voňavkárne často používajú extrakty a chufový olej. Často dávajú rôznym kozmetickým prípravkom vynikajúcu arómu mandlí.
  • V kozmetike sa extrakt chufa používa ako súčasť krémov, šampónov, pleťových vôd na omladenie a hojenie pokožky a vlasov.
  • V cukrárskom priemysle hľuzy často využívajú, používajú sa na výrobu práškov, tyčiniek a čokolády.
  • Listy chufy tiež nezostali nevyžiadané - s ich pomocou robia postroje, papier, laná, posteľnú bielizeň a mnoho ďalšieho.
  • V živočíšnej výrobe fungujú podzemnice olejná ako dodatočná surovina na kŕmenie hospodárskych zvierat.

kontraindikácie

Podobne ako väčšina kultúr, aj chufa má množstvo kontraindikácií:

  1. intolerancie,
  2. Ochorenie pečene
  3. Nadváhou.

Mierna spotreba, ktorá nie je vyššia ako 100 gramov za deň, robí tento výrobok neškodným. Ale vzhľadom k tomu, že hľuzy sú veľmi vysoko-kalórie ľudia, ktorí sú náchylní k obezite, by mali byť s nimi zaobchádzať veľmi opatrne.

Tiež pozor, a tí, ktorí sa snažia ovocie prvýkrát - začať s malými porciami. Aby nedošlo k poškodeniu vášho tela - pozorne sledovať jeho reakcie, prejedanie môže spôsobiť hnačku.

Nutričná hodnota a kalórie

Ak vezmete do úvahy všetky v súčasnosti známe orechy, potom chufa bude medzi nimi najviac kalórií. Dokonca aj ukazovatele mastných orechov prekročili trikrát.

Na 100 gramov produktových účtov:

Zložky matice zahŕňajú škrob, vlákninu, cukor, decht atď.

150 g. Chufy plne vyhovuje každodennej ľudskej potrebe základných rastlinných kyselín, ako aj rastlinných tukov.

Chemické zloženie

Ak hovoríme o chemickom zložení, okrem vysokého obsahu kalórií, chufa sa môže pochváliť súborom veľmi dôležitých stopových prvkov: jódu, sodíka, draslíka, medi, selénu, zinku. V čerstvej forme kompenzuje nedostatok zinku v tele a zabraňuje rozvoju aterosklerózy.

Vitamíny skupiny B, A, C, E sú tiež v jej sotave.

Chufa neobsahuje lepok, takže ľudia s neznášanlivosťou lepku môžu bezpečne jesť orech.

Poškodenie a kontraindikácie

Ako sme už uviedli, plody chufy nemajú žiadne kontraindikácie a sú prakticky neschopné ublížiť osobe. Môžete vybrať iba dva body:

  1. Tento liek sa neodporúča pre tých, ktorí trpia ochorením pečene.
  2. V prítomnosti nadbytočnej hmotnosti je lepšie odmietnuť chufy, pretože orechy majú veľmi vysoký obsah kalórií.

Chufa sa tiež získava lisovaním oleja za studena. To vám umožní uložiť všetky užitočné a jedinečné vlastnosti zariadenia.

Po prvý raz bol olej vyťažený z hlinených mandlí asi pred 4000 rokmi v Egypte. Začal používať oveľa skôr ako olivy.

V skutočnosti, tento olej je najlepší v kvalite a bezpečnosti, rovnako ako prospešné vlastnosti, ako akékoľvek iné.

Má zlatohnedú farbu, bohatú chuť. Aktívne sa používa pri výrobe kozmetiky. Vďaka obsahu kyseliny olejovej a nízkej kyslosti má olej neuveriteľný účinok na pokožku.

Výhody ropy sú obrovské, pretože nazývame hlavné body:

  • Má antioxidačné účinky,
  • Spomaľuje starnutie buniek, udržuje mládež
  • Pôsobí ako antiseptický liek,
  • Vyrovnáva sa s mnohými kožnými ochoreniami
  • Vyživuje a zjemňuje pokožku
  • To robí pleť pružnejšou, eliminuje vrásky, bojuje proti zdrsneným oblastiam pokožky,
  • Poskytuje silu a silu nechtom a vlasom.

Vo varení

Pre jesť surové, musíte namočiť orechy vo vode.

Vo varení sa chufu používa veľmi často:

  • Používa sa ako náhrada mandlí.
  • Chufa sa používa v surovej, praženej a sušenej forme.
  • Používa sa na prípravu jedného z najznámejších nápojov v Španielsku - orshad. Toto je mandľové mlieko.
  • Olej Chufa sa používa v cukrovinkách, pridáva sa do kakaa, čokolády, pečiva, halvy, cukríkov a pod.

Mleté mandľové mlieko

Samostatne chcem hovoriť o varení orshad. Je to národný poklad Španielska, na ktorého počesť sa každoročne koná aj mimoriadny sviatok. V tento deň si každý môže vyskúšať tento sladký a osviežujúci nápoj.

Môžete variť sami.

Na to potrebujete:

  • Mleté orechy čerstvé a zalejeme teplou prevarenou vodou. Pomer by mal byť jeden až štyri.
  • Počas dňa sa zmes podáva infúziou.
  • Preto sa filtruje pomocou jemného sita, pretrepáva sa maticami.
  • Po prijatí mlieka pridajte trochu vanilky a škorice podľa vašich predstáv, ako aj cukru.
  • Musíte piť chladené.

Ak by nebolo možné získať čerstvé orechy a jesť len suché, žiadny problém. Môžu byť namočené v teplej vode, potom mletý mlynček na mäso. Ďalej je algoritmus varenia rovnaký.

V medicíne

Bohaté chemické zloženie umožňuje úspešne používať chufu v medicíne.

Medzi hlavné terapeutické vlastnosti chufy patria:

  • Orechy poskytujú energiu, posilňujú imunitu, zlepšujú náladu.
  • Umožnite stimulovať mozog, zvýšiť efektivitu.
  • Jeden z ruských patentov poskytuje použitie prášku chufa tuber s adaptogénnymi vlastnosťami. Za deň je určený na príjem 600 mg lieku pred jedlom trikrát denne. Podľa štúdií tento liek zvyšuje aktivitu a účinnosť ľudí a zvierat, chráni pred fyzickými a emocionálnymi negatívnymi faktormi.
  • Druhý patent zahŕňa použitie chufy ako antidiabetického liečiva.
  • Štúdie v Spojených štátoch ukázali, že chufa extrakt má schopnosť bojovať proti škodcom, ako sú stafylokoky a Escherichia coli, ako aj pneumónia a patogénne mikroorganizmy.
  • Podľa tradičnej medicíny má varená tinktúra hľúz a listov rastliny podobné vlastnosti ako ženšenové tinktúry.
  • Čaj z listov chufy, ako aj surové orechy odstraňujú rádionuklidy.
  • Ak vaše zuby bolí, odporúčajú odvar pre oplachovanie, vyrobené z koreňov chufa. S ochorením ďasien sa musí prášok z koreňov vtierať do ďasien.

Pin
Send
Share
Send
Send