Všeobecné informácie

Biela reďkovka - kalórie a zloženie

Biele reďkovky patria do krížovitých bienále. Po vysadení v otvorenej pôde sa objavuje zhrubnutie. Vytvorí sa tak koreňová plodina. V budúcej sezóne z nej vyrastie kvetinová šípka so semenami, ktoré časom dozrievajú.

Reďkovka je dobrá pre ľudské telo. Nenáročný v starostlivosti a statočne znáša akékoľvek nepriaznivé environmentálne podmienky. Agronómovia úspešne pestujú zeleninu, dokonca aj v regiónoch so studeným podnebím.

Ako odborníci zabezpečia, že ak plánujete svoju kultiváciu efektívne, môžete získať dve úrody za sezónu.

Biela reďkovka obsahuje vitamíny, ktoré môžu dopĺňať dennú dávku ľudských látok potrebných na úplné fungovanie vnútorných orgánov. Okrem toho má zelenina cenné zloženie minerálov. Vzhľadom k prítomnosti špecifického éterického oleja je rozšírený v tradičnej medicíne. Zelenina pomáha zbaviť sa kašľa a mnohých príznakov prechladnutia.

Užitočné vlastnosti

Liečivé vlastnosti bielej reďkovky sú človeku známe už dlhý čas.

Zelenina sa používa na tieto účely:

  • liečby chorôb
  • varenie,
  • regeneráciu tela.

Biele reďkovky sú užitočné v tom, že obsahujú fytoncidy, ktoré stimulujú imunitný systém, ktorý zlepšuje ochranné funkcie. Vďaka svojmu obsahu má zelenina horkú chuť. Osoba by mala pravidelne jesť koreňovú zeleninu.

Biela reďkovka šťava je prijatá ľuďmi, ktorí nechcú dostať chorý s chrípkou alebo nachladnutie, chytiť infekciu alebo vírus.

Reďkovky budú užitočné pre ženy na kozmetické účely. Zloženie produktu je bohaté na chemické prvky. Reďkovka pomáha bojovať proti mnohým nedokonalostiam pokožky. To môže znížiť vekové škvrny, a dlhodobé používanie, ako sa ich zbaviť.

Špeciálny benefit prináša skupine ľudí po 35 rokoch. Zelenina má omladzujúci účinok. Schopný zlepšiť krvný obeh, zlepšuje tón pleti, čím sa stáva pružnejším. Je určený pre mužov a ženy, pretože pomáha telu rýchlejšie sa zotaviť po depresívnom stave, infekčnom alebo katarálnom ochorení.

Aké je použitie reďkovky okrem vyššie uvedeného? Ak zmiešate zeleninové šťavy s medom, dostanete liek na liečbu ochorenia žlčových kameňov, ako aj ochorenia močového systému a dýchacích ciest. Kvapalina pomáha človeku zbaviť sa ischias a reumatizmu. Zeleninová šťava odstraňuje drobné rany, vredy, vredy a ekzémy.

Veľké množstvo esenciálneho oleja a kyseliny askorbovej v kompozícii prispieva k odstráneniu moču a čistenia obličiek. Zelenina má jedinečné zloženie a obsahuje 10 cenných aminokyselín. Výrobok sa považuje za diétny, pretože obsahuje minimálne množstvo sacharidov a tukov. Preto je jedným z najobľúbenejších, najmä medzi ženami.

Funkcie používania

Celá zelenina alebo šťava z nej je užitočná pre všetkých členov rodiny. Na dosiahnutie maximálneho účinku zeleniny sa odporúča použiť surové. Podporuje vitálne funkcie celého organizmu. Pre ľudské zdravie je možné použiť externe aj interne.

Počas tehotenstva

Odborníci sa na túto tému stále dohadujú. Zloženie zeleniny je biotín, ktorý sa podieľa na produkcii nových buniek. Zložky, ktoré tvoria produkt, zvyšujú tvorbu pohlavných hormónov.

Nadmerné užívanie zvyšuje aktivitu maternice, čo vedie k potratu.

Ak je otázka zaujímavá, môže byť podrobnejšie prerokovaná so svojím lekárom. V období nosenia dieťaťa sa nezaoberajte reďkovkou.

počas dojčenia

V čase laktácie je zelenina vhodná pre ženy. Výsledné látky budú prenesené na dieťa z matky spolu s materským mliekom. V tomto prípade zvýšenie tonusu maternice nespôsobí ohrozenie ani matky, ani jej dieťaťa. Malé deti môžu tiež jesť zeleninu. Zároveň je nevyhnutné, aby boli dávky minimálne.

Pri chudnutí

Zelenina je k dispozícii pre každú osobu, pretože má nízke náklady na trhu. Táto skutočnosť nemá vplyv na rôznorodosť aplikácie. Preto je veľmi populárny medzi mužmi a ženami, ktorí chcú schudnúť. Produkt neobsahuje tuk a sacharidy a má nízky obsah bielkovín. Nenechajte sa unášať diétou založenou na tomto produkte. Reďkev sa používa ako núdzový krátkodobý liek na chudnutie.

S cukrovkou

Pacienti môžu používať nielen koreňovú plodinu, ale aj vrcholy. Zelená hmota obsahuje minerály, vitamíny, mikro a makroživiny. Pomocou listov je možné zlepšiť krvný obeh a činnosť srdca, odstrániť cholesterol z ciev. Má tiež antiseptický účinok. Vrcholy sa pridávajú do čerstvých šalátov, ktoré sa používajú ako prídavná zložka do polievok, hlavných studených a teplých jedál.

prihláška

Tak ako v prípade iných výrobkov, väčšina živín obsahuje čerstvý druh zeleniny. Ak chcete zachovať prvky, je potrebné vytiahnuť reďkovku tesne pred jedlom. Uskutočňuje sa rovnaké ošetrenie. Čerstvé šťavy sa neodporúčajú dlhodobo skladovať, pretože strácajú svoje prospešné vlastnosti.

V ľudovej medicíne

Liek sa používa na liečbu rôznych ochorení doma. Tradičná medicína prideľuje zeleninu na pozadí iných výrobkov. Neodporúča sa pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu. Neléčí žalúdočné ťažkosti, ale v tomto prípade len zhoršuje stav tela. Ak osoba čelí črevnej nevoľnosti, mali by ste ju na chvíľu prestať používať.

V kozmetike

Reďkovky - skutočný objav pre dievčatá a ženy, ktoré chcú zlepšiť vzhľad pokožky. Zelenina zmierňuje pehy, odstraňuje zápal a rozjasňuje vekové škvrny. Drvené korene sa aplikujú na kožu ako maska. Ak chcete pripraviť živiny pre vlasy, mix reďkovky šťavy s odvar z žihľavy. Tinktúra aktivuje spiace žiarovky, čím sa zvyšuje hustota vlasov.

Pre kožu môže byť pripravený krém. Môže obsahovať čistú šťavu alebo s prídavkom odvar z rôznych bylín.

V závislosti od zloženia výsledný produkt pôsobí nasledovne:

  1. Vyživuje pokožku a robí ju zamatovou.
  2. Obnoví, zosvetlí tón tváre.
  3. Zvyšuje elasticitu.
  4. Rozjasňuje pokožku, vracia zdravý a žiarivý vzhľad.

Mladé dievčatá často podceňujú vlastnosti jednoduchých výrobkov, ktoré sú po ruke. Snažia sa používať drahé postupy, aby boli vždy mladí a krásni. To je ich hlavná chyba, pretože musíte začať s najjednoduchšími prostriedkami. Tí, ktorí už vyskúšali metódu ošetrenia reďkovky, boli s výsledkom spokojní.

V dietetike

Reďkovka - jedna zo zeleniny, ktorá sa používa na opravu obrázku. Výrobok pomáha účinne bojovať proti nadmernej hmotnosti bez poškodenia zdravia. Mal by sa konzumovať v malých množstvách spolu s inou zeleninou. Látky obsiahnuté v kompozícii, spaľovať kalórie, pomáhajú udržať postavu v dobrom stave.

Koreňová plodina je určená na konzumáciu nielen ľuďom s nadváhou, ale aj tým, ktorí sa starajú o svoje vlastné zdravie..

Vo varení

Mnoho ľudí má rád šťavnatú a elastickú koreňovú zeleninu s horkými tónmi. Plody sa nakrájajú na kúsky a jedia bez toho, aby sa pridali do šalátov. Reďkovka je jednou z hlavných zložiek pri príprave občerstvenia. Zelenina pomáha diverzifikovať chuť jedál vďaka chutným tónom.

Pravidlom je, že ľudia jedia len podzemnú časť zeleniny a vyhadzujú vrcholy. Nevedia, že zelené obsahujú značné množstvo užitočných látok. Vrcholy môžete jesť ako koreňová plodina. Používa sa na varenie šalátu a teplých jedál.

Kontraindikácie a poškodenie

Ani jedna zelenina sa nemôže pochváliť univerzálnosťou, pretože má indikácie a kontraindikácie. To isté platí aj pre reďkovky. Plod začína poškodzovať ľudské telo, ak množstvo povolené na konzumáciu viackrát prevyšuje normu.

Ak je osoba úplne zdravá, môžete pociťovať nepríjemné prejavy prejedania:

  • bolesť v črevách po jedle,
  • nadúvanie,
  • zažívacie poruchy,
  • hnačka.

Ak človek musel čeliť takýmto javom, mal šťastie. Závažnejší obraz je pozorovaný u pacientov s ochorením obličiek. Akékoľvek ochorenia pečene a gastrointestinálneho traktu - hlavné kontraindikácie pre použitie zeleniny. V tomto prípade je zakázané jesť koreň v akejkoľvek forme.

Ovocie obsahuje veľké množstvo éterických olejov a fytoncidov, ktoré môžu dráždiť.

Ak sa u osoby predtým vyskytla choroba, liek môže vyvolať jej opakovanie. Reďkovky sú zakázané pre ľudí, ktorí sú alergickí na horčicu.

Biela reďkovka je zelenina dostupná na ľudskú spotrebu. Má výhody a nevýhody. Aby sa predišlo negatívnym účinkom na telo, odporúča sa dodržiavať odporúčania na používanie. Použitie v potravinách v malých množstvách, nejedzte počas tehotenstva alebo iných stavov tela. Je lepšie sa na chvíľu vzdať reďkovky, kým sa telo neobnoví a nebude pripravený na takéto jedlo.

Biela reďkovka - aký druh výrobku?

Biela reďkovka kombinuje všetky najlepšie vlastnosti koreňov inej farby. Z čiernej "sestry" tak získala ľahkú a príjemnú horkosť, od zelenej šťavnatej dužiny bez hrubých vlákien. Tento produkt je ideálny pre rôzne diétne zeleninové šaláty a dokonca aj pre zimné zbery, takže záhradníci ho čoraz častejšie pestujú na mieste.

Zloženie bielej reďkovky

Chemické zloženie tejto zeleniny je dosť rôznorodé a koncentrácia živín v bielej reďkovke je rádovo vyššia ako v čiernej a zelenej farbe. Teda, malá časť reďkovky pokrýva až 40% dennej ľudskej potreby vitálnych vitamínov. Zloženie vitamínov produktu predstavuje:

  • retinol
  • niacín
  • riboflavín
  • tiamín
  • pyridoxín
  • Kyselina pantoténová
  • Kyselina listová
  • Vitamín C
  • Tokoferol alfa

Biela reďkovka obsahuje unikátnu a skôr vzácnu látku - biotín (vitamín H), ktorý sa podieľa na syntéze enzýmov a je nevyhnutne potrebný na normálny metabolizmus tukov a sacharidov. Pestovanie minerálov bielej reďkovky môže tiež - existujú všetky hlavné makronutrienty, ako aj vzácnejší jód, zinok, síra, chlór, mangán a meď.

Kalórie reďkovky biela

Bielu reďkovku možno nazvať jednou z najnižších kalórií. 100 g reďkovky bielej je asi 21 kcal, čo je nižšia hodnota ako u čiernej a zelenej koreňovej zeleniny. Ako vysvetlenie: v lyžičke strúhanej bielej reďkovky je len 1 kalórie, v pohári (200 ml) - len 40 kalórií. Preto môžeme s istotou povedať: nie je možné zotaviť sa zo spotreby výrobku, takže musí byť prítomný v diétnom menu.

Nutričná hodnota bielej reďkovky je nasledovná: t

  • Proteín - 1,2 g
  • Tuk - 0,1 g
  • Sacharidy - 4,1 g

Radish Daikon - popis a zloženie

Daikon, alebo japonská reďkovka - druh bielej odrody zeleniny. Preložené daikon znamená "veľký koreň", a naozaj, koreň je pomerne dlhý vzhľad. Keďže výrobok neobsahuje špecifické horčičné oleje, jeho chuť je jemná, prakticky bez horkosti. Teraz existuje mnoho druhov daikon, ktoré sa líšia veľkosťou, hmotnosťou, štruktúrou, ale všetky sú nenáročné a ľahko rastú aj v chladnom podnebí.

Kalórií reďkovky daikon

Rovnako ako v iných odrodách bielej reďkovky, v daikon je obrovské množstvo vlákniny a minimálny obsah tuku. Preto je obsah kalórií v reďkovke daikon nízky - len 21 kcal na 100 g. Pre diétne potraviny, vzhľadom na absenciu horkosti a horkosti, je to vhodný produkt. Nutričná hodnota zeleniny je nasledovná:

  • Proteín - 1,2 g
  • Tuk - 0,2 g
  • Sacharidy - 4,1 g

Šťavnatosť reďkovky daikon je vyššia ako u čiernej a zelenej reďkovky, a to všetko kvôli prítomnosti 94 g vody na 100 g hmotnosti. Medzi sacharidmi dominujú mono-, disacharidy, diétna vláknina (asi 1,4 g) a škrob v produkte - aspoň (0,5 g).

Zloženie reďkovky daikon

V koreňoch vo veľkých množstvách je známy antioxidant, látka s imunomodulačnými vlastnosťami - kyselina askorbová. Tiež v daikon je vitamín A a vitamín PP, vitamíny skupiny B, alfa-tokoferol. Takmer vo všetkých druhoch daikon, ako v iných typoch reďkovky, je biotín užitočný pre ľudí.

Daikon je veľmi bohatý na minerálne zlúčeniny týchto prvkov:

V reďkovke je dostatočné množstvo medi, jódu a selénu, ako aj lyzozým, fytoncídy, glykozidy a ďalšie biologicky účinné látky. Nepochybnou výhodou tejto reďkovky je, že počas rastu nezhromažďuje škodlivé látky z pôdy. Jedzte to pravidelne, samozrejme, bez zneužitia.

Biela reďkovka: užitočné vlastnosti a možné kontraindikácie

Koreňová plodina je biela reďkovka, užitočné vlastnosti a kontraindikácie, ktoré musia byť známe všetkým ľuďom, ktorí sledujú svoje zdravie od staroveku boli použité v potravinách v mnohých krajinách sveta.

Užitočné vlastnosti reďkovky sú výraznejšie, keď sa používa v surovej forme. Počas tepelného spracovania dochádza k deštrukcii množstva vitamínov, takže niektoré užitočné vlastnosti sa stratia.

Existuje však niekoľko kontraindikácií na používanie reďkovky v potravinách, pretože jej použitie môže zhoršiť existujúce ochorenia.

  • 1 Všeobecné informácie
  • 2 Užitočné vlastnosti
  • 3 Možné kontraindikácie

Biela reďkovka patrí k krížovitej rodine, je príbuzným kapusty a je dvojročnou bylinkou so zosilneným koreňom na základni. Typy reďkoviek sa líšia farbou a chuťou koreňa. Takže najakútnejšia je čierna, najviac šťavnatá je zelená. Pestované s ružovou, žltej, tmavo fialovej koreňovej zeleniny.

Biela reďkovka kombinuje všetky najlepšie vlastnosti týchto odrôd. Je dosť šťavnatá, nie je tak pikantná ako čierna, chutí jemne s príjemnou horkosťou. Hmotnosť koreňa sa pohybuje od 10 do 500 g. Jednou z odrôd je japonská odroda daikon. Na rozdiel od klasickej reďkovky majú korene tejto kultúry pretiahnutý predĺžený tvar.

Biele koreňové plodiny sa líšia od čínskej alebo odrody Margilan.

Bioaktivita reďkovky je vyjadrená v jej bohatom chemickom zložení. Prínosy a poškodenia tohto výrobku sú spôsobené aktívnym vplyvom mnohých organických prvkov nachádzajúcich sa v tejto zelenine na takmer všetky systémy a orgány. V dužine koreňa našiel niekoľko stopových prvkov potrebných pre správne fungovanie tela.

Sú to draslík a horčík, ktoré sú nevyhnutné pre činnosť srdca, vápnik, ktorý je súčasťou kostí, zubov, nechtov a vlasov, železo, ktoré pomáha tvoriť červené krvinky, ako aj sodík, fosfor, chlór, síra, zinok, jód, meď a také vzácne prvky, ako sú napr. selén a mangán.

Okrem toho pozostáva z: komplexu vitamínov skupiny B, obrovského množstva vitamínov C, PP, A, E a H, ako aj prchavých látok, enzýmov, organických kyselín, glykozidov a lyzozýmu.

Možné kontraindikácie

Nemôžete jesť biele reďkovky na žalúdočné vredy alebo dvanástnikové vredy. Dráždi sliznice, takže sa môže zvýšiť bolesť. Z rovnakého dôvodu nemôže byť konzumovaný so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy a gastritídy.

Ťažké srdcové ochorenie je tiež kontraindikáciou použitia bielej reďkovky. Je zakázané jesť pre ženy, ktoré nesú dieťa, najmä v prvom trimestri tehotenstva, pretože obsahuje látky, ktoré zvyšujú tón maternice ako súčasť reďkovky. Odporúča sa vylúčiť ju z diéty pri akútnych patológiách pečene a obličiek, pri alergických reakciách na éterické oleje alebo iné zložky.

Výhody a poškodenia bielej reďkovky

Biela reďkovka patrí k pestovaným odrodám reďkovky a je užitočná pre telo a zároveň veľmi chutnú zeleninovú zeleninu z rodiny kapusty. Aby ste ocenili všetky blahodarné vlastnosti bielej reďkovky, mali by ste sa zoznámiť s jej chemickým zložením a nutričnou hodnotou.

Užitočné a liečivé vlastnosti

Znakom bielej reďkovky je veľké množstvo vitamínov skupiny B, vitamínu C a vlákniny. Prospešné vlastnosti bielej reďkovky sú nasledovné: t

  • Vitamín B prináša hmatateľné výhody pre cievny systém, takže použitie reďkovky je indikované v prítomnosti neurologických ochorení, ktoré sú sprevádzané poklesom svalového tonusu,
  • prospešné látky v buničine a stopke bielej reďkovky sú schopné pozitívne ovplyvniť pokožku, urýchliť rast vlasov a posilniť nechtovú platňu,
  • prítomnosť vlákniny má stimulujúci účinok na činnosť zažívacích orgánov a zlepšuje črevnú motilitu,
  • vysoká úroveň fytoncidov umožňuje používať túto rastlinnú plodinu ako prírodné antiseptikum, ktoré má antimikrobiálny účinok na organizmus,
  • výrazný diuretický účinok zriedkavej buničiny podporuje odstraňovanie prebytočnej tekutiny, toxínov a t
  • Použitie reďkovky je dôležité pre čistenie pečene a obličiek a pomáha odstraňovať kamene zo žlčníka.

Poškodenie a kontraindikácie

Tam sú niektoré kontraindikácie jesť biele reďkovky. Эта ценная и полезная овощная культура может нанести вред людям, страдающим заболеваниями тонкого кишечника.

Не рекомендуется употреблять редьку и дайкон людям со склонностью к аллергическим реакциям на эфирные масла.

Je tiež zakázané používať túto zeleninovú plodinu po operácii na orgánoch gastrointestinálneho traktu.

Kalorické a chemické zloženie

Reďkovka patrí medzi nízkokalorické potraviny bohaté na vitamíny, mikroelementy a zloženie makroživín Táto zeleninová kultúra je veľmi populárna v pôstnom menu a je tiež široko používaná v diétach na chudnutie:

  • množstvo bielkovín - 1,2 g,
  • sacharid - 4,1 g,
  • vláknina - 1,4 g,
  • voda - 95,4 g,
  • monosacharidy a disacharidy - 0,2 g,
  • škrob - 0,5 g,
  • popol - 0,8 g,
  • vitamín PP - 2,2 mg,
  • vitamín A - 10,0 mcg,
  • Vitamín B1 - 0,8 mg,
  • vitamín B2 - 0,2 mg,
  • Vitamín B5 - 2,2 mg,
  • vitamín B6 - 0,3 mg,
  • Vitamín B9 - 18 mikrogramov,
  • vitamín C - 30 mg,
  • Vitamín E - 2,1 mg,
  • vitamín H - 19 mcg,
  • vápnik - 27 mg,
  • horčík - 9 mg,
  • sodík - 16 mg,
  • draslík - 280 mg,
  • fosfor - 28 mg,
  • chlór - 7 mg,
  • síra - 5 mg
  • železo - 0,84 mg,
  • Zinok - 0,18 mg,
  • jód - 2,1 µg,
  • meď - 10 mg.

Ukazovatele celkového kalorického obsahu bielej reďkovky nepresahujú 21 kcal.

Funkcie varenia

Z bielej reďkovky môžete variť veľké množstvo chutných a čo je najdôležitejšie, veľmi zdravé jedlá. Varenie netrvá veľa času a úsilia, takže koreňová zelenina je vysoko cenená začínajúcimi a časovo obmedzenými hosteskami.

Daikon je obzvlášť populárny v našej krajine. Táto odroda reďkovky je známa mnohými ako biela reďkovka, rovnako ako dlhé čínske alebo japonské reďkovky.

Daikon patrí k univerzálnym rastlinným plodinám, kvôli absencii horčičného oleja v buničine a miernejšej chuti ako väčšina reďkoviek.

Recept na kašeľový med

Napriek tomu, že reďkovka čierna sa najčastejšie používa na liečebné účely, dobré vlastnosti bielej reďkovky tiež umožňujú jej použitie na liečbu niektorých chorôb, vrátane ochorení horných dýchacích ciest.

Riedková šťava alebo jej drvená buničina sa používa na zbavenie sa starého kašľa a prejavov bronchitídy.

Ak sa chcete rýchlo a účinne zbaviť kašľa, Odporúča sa pripraviť nasledujúci produkt na báze bielej reďkovky s medom:

  • odstrániť skiny z koreňa,
  • dužinu nastrúhajte na strednom strúhadle,
  • pridajte med, rakytník, malinu a mlieko do vzácneho kaše.

Prečítajte si tiež: Pestovanie nemeckých romanze v polovici sezóny zemiakov

Nemenej účinné je použitie bielej reďkovky so šťavou z repy. Pre deti sa odporúča pripraviť vzácny sirup nasledujúcim spôsobom: t

  • odrezať vrch vyčisteného koreňa,
  • odstrániť polovicu mäsa lyžičkou alebo nožom,
  • ležal v dutine tvoril kvetinový alebo limetkový med.

Ako variť reďkovkový šalát (video)

Šťava získaná po 12 hodinách by sa mala vziať ½ polievkovej lyžice na prázdny žalúdok počas týždňa.

Napriek tomu, že biela reďkovka má miernejší účinok na ľudské telo v porovnaní s čiernou farbou, lekári neodporúčajú dlhodobo používať zriedkavú šťavu na liečbu.

Pre dospelých, maximálny priebeh liečby nie je dlhší ako tri týždne, a u detí použitie ľudových prostriedkov založených na reďkovky by nemala trvať dlhšie ako jeden týždeň.

Pozor, len dnes!

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter. Ďakujem!

(25,00 od 5)
Načítava sa ...

Biele reďkovky - užitočné vlastnosti

V Rusku, reďkovky od staroveku bol držaný vo vysokej úcte. Bola to jedna zo základných potravín a bola tiež použitá na liečbu rôznych chorôb.

Dnes, niekoľko druhov tejto zeleniny sú pestované na predaj, biela reďkovka je jedným z najčastejších. Mnohí ju milujú za zaujímavú ostrú chuť.

Avšak nie každý si je vedomý priaznivých vlastností bielej reďkovky. Aj keď je to naozaj veľmi cenný potravinový produkt.

Zloženie a vlastnosti bielej reďkovky

Zloženie zeleniny bez pochýb možno nazvať jedinečným. Po prvé, predstavuje viac ako desať cenných aminokyselín, ktoré môže ľudské telo prijímať len zvonku. Po druhé, obsahuje užitočné esenciálne oleje. Po tretie, v týchto koreňových plodinách nie je dostatok škrobu a veľa vlákniny.

Okrem toho, priaznivé vlastnosti bielej reďkovky kvôli prítomnosti v ňom veľa vitamínov a minerálov. V jednej stredne veľkej zelenine obsahuje 40% dennej potreby všetkých potrebných biologicky aktívnych látok.

Vrátane vitamínov A, E a C, vitamínov B1, B2, B3, B5, B6, B9, vápnika, horčíka, draslíka, fosforu, železa, jódu atď.

Ako užitočné biele reďkovky pre telo

Najznámejšia užitočná vlastnosť produktu - pomoc pri liečbe a prevencii katarálnych ochorení, Reďkev má priaznivý vplyv na imunitný systém, má antivírusový účinok vďaka vysokému obsahu vitamínu C a fytoncidám. Dbajte na to, aby sa koreňová plodina konzumovala surová na dosiahnutie maximálneho účinku.

Použitie tejto zeleniny má tiež pozitívny vplyv na:

  • vzhľad vlasov, nechtov a kože (vitamín A, vitamín B7),
  • stabilita a výkon nervového systému (vitamín B, horčík, sodík, vápnik, fosfor),
  • vyvážená hladina cukru v krvi (vitamín B, horčík),
  • posilňovanie kostí a zubov (vápnik, fosfor),
  • normalizácia metabolizmu (vitamíny skupiny B, draslík),
  • normalizácia srdcovej frekvencie (draslíka),
  • udržiavanie pH a normálneho fungovania tráviaceho traktu (sodíka), t
  • podpora svalového systému (vitamín B7, sodík, vápnik, fosfor),
  • odstraňovanie toxínov, ťažkých kovov (horčíka), t
  • normalizácia metabolizmu vody a soli (draslík, sodík).

Vzhľadom na obsah vitamínu B7 (synonymom vitamínu H alebo biotínu) je reďkovka veľmi užitočná pre deti. Vitamín je zapojený do bunkového metabolizmu, odstraňovania toxínov z tkanív, do bunkovej syntézy. Všeobecne je biotín prekvapivo užitočný. Je dokázané, že vitamín má aktivitu podobnú inzulínu, preto sa odporúča na použitie pri diabete. Ovplyvňuje centrálny a periférny nervový systém, svalové tkanivo. Vhodné pre epilepsiu, mykózu.

Ako používať pri varení

Ako každá koreňová zelenina, môžete dusiť reďkovky, smažiť, piecť, variť, ale je lepšie jesť čerstvé. Po prvé, toto zachováva užitočné látky. Po druhé, nezvyčajná pikantná chuť zeleniny bude vynikajúce akcenty v rôznych občerstveniach, šalátoch. Počas sezónnych chrípkových epidémií, kúpiť reďkovky počas offseason a urobiť šaláty, nakrájame na hlavné jedlo alebo jednoducho rozotrite maslom a soľou a zjedzte ako občerstvenie. Takýto rozpočet, jednoduchý a chutný kurz vám umožní vyhnúť sa tradičnému jarnému a jesennému chladu bez toho, aby ste museli kupovať drahé lieky a potravinové doplnky.

Čím tmavšia je reďkovka, tým viac prchavá, a tým aj horkosť. Reďkovka Daikon - najjemnejšia chuť tejto zeleniny. Preto je pre deti najjednoduchšie ho používať. Mimochodom, robia dezerty z koreňa, ako je marmeláda, džem, a tiež pridať do ovocných šalátov.

Biela reďkovka s medom kašľa: recept

Existuje jeden zaujímavý spôsob, ako sa vyrovnať s chladom:

  1. Berieme veľké a prednostne okrúhle reďkovky. Odrežte "kryt" a vytvorte v jadre vybranie.
  2. Vo výslednom kontajneri nalejte med, zatvorte "veko" a nechajte jeden deň. Vezmite prosím na vedomie, že med by nemal byť nalievaný na vrchol, pretože šťava bude stále extrahovaná zo zeleniny.

Výsledná zmes medu a šťavy jedia o 1 lyžičku. 3 krát denne. Pomáha kašľu, zmierňuje bolesť hrdla. Niektorí pacienti tiež hlásia celkové zlepšenie stavu tela.

Tiež zelenina môže byť zmiešaná s mliekom, rovnako ako šťava a buničina z repy, rakytník, maliny.

Takmer presne rovnaká príprava sirup:

  1. Umyté a ošúpané ovocie trením na strúhadle.
  2. Šťavu vytlačte do samostatnej nádoby.
  3. K výslednej šťave pridajte tekutý alebo roztavený med podľa chuti.
Je lepšie brať vápno alebo kvetový med. Z pohánkovej horkej chuti sa len zosilňuje. Výsledná zmes sa používa ako sladký sirup: v čaji, na chlieb a podobne. Len sa nenechajte uniesť veľa - nemali by ste jesť viac ako 2 tbsp denne. l. pre dospelých.

Biele reďkovky vo varení

Biele reďkovky sú obzvlášť chutné čerstvé, v šalátoch, pri zachovaní liečivých vlastností. Môžete ho tiež uhasiť, stúpať.

Biele reďkovky sa často pridávajú do všetkých druhov vitamínových šalátov. Jeden z najpopulárnejších a zdravých šalátov sa nazýva "Zima". Ak chcete, že budete potrebovať len bielej reďkovky, starostlivo drvené na špeciálnom strúhadle, rovnako ako rastlinný olej a malé množstvo soli. Hotový šalát je dokonale kombinovaný s ražným čiernym chlebom. Toto, rovnako ako mnoho ďalších šalátov pripravených na báze bielej reďkovky, sa odporúča konzumovať počas epidémie všetkých druhov vírusových ochorení. Okrem toho, jedlá z tejto zeleniny prispievajú k rýchlemu obnoveniu sily.

Môže biela reďkovka na chudnutie pomôcť?

Mnohí veria, že reďkovková šťava, vrátane bielej, pomáha schudnúť. Ale to nie je úplne pravda. Odborníci na výživu odporúčajú, aby táto zelenina bola zahrnutá do diéty pre tých, ktorí zápasia s nadváhou, ale nie preto, že údajne spaľuje tuk.

Výhody bielej reďkovky na chudnutie je iné - obsahuje minimálny počet kalórií: 100 gramov len 21 kcal. Preto môže byť bezpečne zaradený do zloženia šalátov alebo len na strúhanie a jedenie s malým množstvom rastlinného oleja a plátkom chleba.

Jedná sa o veľmi užitočné občerstvenie, dobre sa topí hlad a nepoškodzuje postavu. Zriedkavé dni si môžete zariadiť a vyložiť, nie však viac ako dvakrát týždenne.

Biele reďkovky: kalórie, prospešné vlastnosti, zloženie, prínosy, poškodenie, kontraindikácie

Biela reďkovka bola najčastejšou zeleninou medzi slovanskými národmi po mnoho storočí. Podporovala ho nenáročná na pestovateľské podmienky, vysoká odolnosť voči rôznym škodcom a chorobám, ako aj vysoký výnos.

Aj keď čas, keď reďkovka bola jednou z hlavných potravín bola dávno preč, mnohí ju stále milujú a pravidelne ju konzumujú.

Tento článok vám pomôže dozvedieť sa viac o tom, čo je užitočné a škodlivé pre tento produkt, ako aj v ktorých oblastiach ľudského života sa dá úspešne aplikovať.

Na zloženie koreňa

Biela reďkovka je produkt, ktorý je mimoriadne bohatý na rôzne prospešné látky.

Odhaduje sa, že jesť malý kúsok tejto zeleniny za deň môže pokryť až 40% dennej potreby dospelého človeka na vitamíny.

Okrem toho, táto koreňová zelenina má vyvážené a úplné minerálne zloženie, ktoré prispeje k normálnemu fungovaniu vášho tela a pomôže udržať ho v dobrom stave po celú dobu.

Obsahuje mimoriadne veľké množstvo vitamínu C (do 30 mg na 100 gramov výrobku), biotín (19 µg), vitamín A (do 10 µg), je veľmi bohatý na vitamíny B (väčšina zo všetkých B9 - až 18 µg) , Ostatné vitamíny sú prítomné v koreňovej plodine v mierne nižších dávkach, ale stále postačujú na to, aby sa tento výrobok považoval za jeden z najviac obohatených druhov zeleniny na trhu.