Všeobecné informácie

Červené ríbezle džem

Pin
Send
Share
Send
Send


Máte radi rôzne bobulové džemy? Potom určite musíte vyskúšať tie, ktoré sme pre vás dnes pripravili. Tu nájdete nie jeden, nie dva, alebo dokonca tri recepty. Vyberte si ten, ktorý sa vám páči viac ako ostatní, skúste a prekvapiť svoje receptory s niečím neobvyklým.

Urobiť pár pohárov džemu vám bude trvať dosť času. Maximálne - jedna hodina a pätnásť minút. Je to veľa na to, aby ste si v špajzi našli taký dezert? Áno, a nie v jednej kópii! Čoskoro začnite s nami.

Všeobecné zásady varenia

Ak chcete urobiť džem, stačí vedieť, ako si vybrať ríbezle. Nie je to vôbec ťažké, stačí byť pozorný a náročný. Koniec koncov, vy, rovnako ako ostatní, nechcete hádzať peniaze „za vietor“ za nevhodný produkt?

Odporúčame vám, aby ste si kúpili plody od tých, ktorí ich práve pestovali v reálnom a prirodzenom stave. Najčastejšie sú to starší ľudia. Môžu nielen vidieť produkt, ale aj cítiť, ako sa hovorí, a dotknúť sa ho. Bobule by mali dobre cítiť a ich chuť by mala byť kyslá. Vyberte si hustý, celý a čerstvý ríbezle a všetko bude určite fungovať!

  1. Ríbezle dôkladne umyte pod tenkým prúdom vody, aby nedošlo k poškodeniu bobúľ,
  2. Potom ich roztriedte, odstráňte vetvičky, ponechajte len husté a celé bobule,
  3. Dajte bobule na sito, utrite ich lyžičkou alebo špachtľou,
  4. Presuňte kože a zrná, ktoré zostali v site, do misky, pridajte vodu,
  5. Ruky sa rozoberajú, aby sa získala homogénna hmota,
  6. Ako čas plynie, semená idú na dno a kôra stúpa,
  7. Jemne odstráňte šupku a pridajte ju do šťavy, ktorá bola vytlačená z bobúľ,
  8. Dajte masu na oheň a priveďte k varu za stáleho miešania,
  9. Varte tridsať minút,
  10. Nalejte cukor a varte za stáleho miešania ďalších desať minút,
  11. Po tom sa džem rozprestrel na brehoch, zvinul a vložil do prikrývok, kým úplne nevychladol.

Tip: namiesto prikrývok, môžete použiť uteráky, bundy, svetre - všetky teplé a objemné veci.

Zimné sladké s pridaním želatíny

Ak máte radi hustý a želé-ako červenej ríbezle džem, varíme s týmto receptom. Tu používame želatínu na dosiahnutie veľmi žiadanej konzistencie ríbezľového džemu.

Aký je čas 6 hodín a 30 minút.

Čo je kalórie - 191 kalórií.

  1. Berry prvý druh, odstránenie všetkých vetvičiek a listov,
  2. Keď sú len celé a husté, opláchnite ich tečúcou vodou,
  3. Ďalej musíte zabiť v homogénnej hmote v mixéri alebo cez mlynček na mäso,
  4. Želatína zmiešaná s cukrom a pridaná drvená hmota, t
  5. Miešajte a vložte do chladničky na dve hodiny,
  6. Keď čas plynie, vezmite hmotu, premiešajte a vráťte sa do chladničky na ďalšie štyri hodiny,
  7. Po uplynutí času položte hmotu na sporák a zapnite požiar
  8. Priveďte do varu, ale v žiadnom prípade nie variť, inak želatína prestane pracovať. Ak cukor počas tejto doby nemal čas sa rozptýliť, nechať hmotu vychladnúť, potom ju znova zahriať rovnako,
  9. Horký džem sa šíri na brehoch, dotiahnite a odstráňte "pod kožušinou."

Tip: Želatína môže byť nahradená agarom, pektínom a dokonca aj malým množstvom sódy.

Berry Bomb v bankách

Tu budeme kombinovať dva druhy plodov naraz - angrešt a samozrejme červený ríbezle. Viete, že keď sú sladké a kyslé kombinované, niečo neuveriteľne chutné vždy dopadá?

Koľko je 55 minút.

Čo je kalórie - 189 kalórií.

  1. Angreštová busta, ktorá uchováva len čerstvé a celé bobule,
  2. Vypustite ich, položte na suché obrúsky alebo čistý uterák,
  3. Nalejte egreš do misy mixéra alebo misy, dajte ho do ponorného mixéra pyré,
  4. Hmotu nalejte do hrnca, nalejte do vody a pridajte cukor,
  5. Dajte na oheň, priveďte k varu, nezabudnite na rozruch,
  6. Varte pätnásť minút,
  7. Počas tejto doby si vyberte rybíz, odstráňte vetvičky a zbavte sa zlých bobúľ,
  8. Keď angrešt už pripravuje štvrtinu hodiny, nalejte doň korintičky,
  9. Uvaľte veľa času, nezabudnite na to, aby ste sa zapotili,
  10. Pridajte kyselinu citrónovú, premiešajte a nalejte do plechoviek.

Tip: Namiesto cukru môžete použiť med. Dostanete užitočnejší a nezvyčajný džem podľa chuti a vône.

Jednoduchý spôsob, ako urobiť bobule pochúťky

Ak pracujete po celú dobu, stále pracujete a nemáte dostatok času na nič, ale stále chcete džem z červených ríbezlí, odporúčame vám variť v pomalom hrnci.

Aký je čas 1 hodina a 10 minút.

Čo je kalórie - 162 kalórií.

  1. Ríbezle busta, zbavenie sa zlých bobúľ,
  2. Odstráňte vetvičky, umyte plody a nalejte ich do misy pomalého variča,
  3. Nalejte do vody a varte pod pokrievkou dvadsať minút pri 100 stupňoch,
  4. Potom nalejte obsah misky do misky, vychladnite,
  5. Hmotu zabiť v mixéri a potom prejsť cez sito,
  6. Do pyré pridajte cukor, vráťte sa do pomalého variča,
  7. Nastavte dvadsať minút v režime zaseknutia, potom ho ihneď nalejte do bánk.

Odporúčanie: odporúča sa sterilizovať viečka maximálne desať minút pred navinutím bánk. V tomto prípade bude maximálne dodržaná sterilita.

Berry poteší čerešňou

Pravdepodobne si myslíte, že ak budete miešať červené ríbezle a čerešne, nebudete mať džem, ale nejakú neuveriteľne kyslú hmotu. Ste trochu mylný, pretože používame cukor len preto, aby sme získali skutočný džem z čerešní a červených bobúľ.

Aký je čas 1 hodina a 10 minút.

Čo je kalórie - 193 kalórií.

  1. Umyte čerešňu, osušte bobule,
  2. Potom choďte cez nich, nechávajte len celé ovocie,
  3. Rozoberte ich na polovice, odstráňte kosti,
  4. Preložte polovicu bobúľ v panvici,
  5. Choďte cez ríbezle, vyhadzujte zlé bobule a vetvičky s listami,
  6. Nalejte do čerešne v panvici,
  7. Nalejte pol pohára vody, dajte na oheň a varte, miešajte pätnásť minút,
  8. Počas tejto doby sa bobule zmäknú, potrebujú vychladnúť,
  9. Ochladená hmota sa premýva cez sito, aby sa získala hladká kaša,
  10. Pridajte k nemu cukor, premiešajte a umiestnite na sporák,
  11. Priveďte do varu a za stáleho miešania varte desať minút,
  12. Ihneď nalejte na banky, vyhrnúť a otočiť pod deky.

Tip: nádobu musíte otočiť tak, aby sa veko neodlepilo od horúceho vzduchu, ktorý sa vytvára v medzivrstve medzi zaseknutým papierom a vekom.

Jemný džem ako dezert

V tomto recepte urobíme semienko bez červených červených ríbezlí. Táto radosť z bobúľ, v ktorej nič nezabráni pocítiť skutočnú chuť!

Aký je čas 1 hodina a 5 minút.

Čo je kalórie - 201 kalórií.

  1. Bobule triediť, odhodiť všetko zlé, nechať len celé a husté,
  2. Vetvičky a listy, tiež hádzať, ríbezle naliať do misky,
  3. Opláchnite tečúcou vodou a nalejte do mixéra,
  4. Mletie do hladka,
  5. Výslednú hmotu preneste cez sito s lyžičkou alebo špachtľou,
  6. V pyré, ktorá bola na zadnej strane sita, pridajte cukor,
  7. Nasaďte minimálne teplo a varte sedem minút za stáleho miešania
  8. Potom ochlaďte džem, potom priveďte k varu znova,
  9. Podruhé varte desať minút, opäť chladno,
  10. Tretí raz varíme pätnásť minút a okamžite nalejeme do malých nádob.

Tip: ak chcete mať hrubší džem, pridajte trochu želatíny alebo pektínu.

Tipy a tipy

Ak sa chystáte uviaznuť džem v malých nádobách, odporúčame vám, aby ste ich položili na malé dosky, ktoré sa dajú zdvíhať a nespáliť. Navyše, všetko, čo kvapká, nebude ani tanier.

Ak chcete získať nezvyčajnú chuť džemu, pridajte najbežnejšie korenie. Môžu to byť lusky vanilky, škorice, klinčekov, badyánu, muškátového orieška, kardamónu a tak ďalej.

Ak je na hrdle nádoby zaseknutý papier, je potrebné ho utrieť tak, aby bolo veko rovnomerne svetlé a neprepúšťalo vzduch. V opačnom prípade dôjde k rýchlemu poškodeniu zaseknutého papiera.

Ak chcete zistiť, akú konzistenciu bude mať budúci džem, je potrebné kvapkať trochu na tanier. Vzhľadom k tomu, že je studená, džem okamžite preberie svoju obvyklú formu. To je vhodné pre tých, ktorí napríklad milujú hrubé džemy a nevedia, či je potrebné pridať viac želatíny alebo že už je dosť. Aby bol experiment čo najpresnejší, môžete tanier zmraziť, aby bol ešte chladnejší.

Med môže byť pridaný do džemu namiesto cukru. Chuť sa neobjaví ako obvykle, ale viem, že je to táto chuť, ktorú možno považovať za prirodzenú, rovnako ako vôňu. Ale to je len s podmienkou, že med je prirodzený.

Pin
Send
Share
Send
Send