Všeobecné informácie

Ako udržať cibuľu v byte: zdobia kuchyňu s "copánky" alebo skryť v skrini v pančuchách

Pin
Send
Share
Send
Send


Udržať úrodu cibule na jeseň čerstvé a voňavé až do jari, musíte prísne dodržiavať pravidlá skladovania.

Cibuľu možno skladovať niekoľkými spôsobmi a najúspešnejšie sa berie do úvahy Studená metóda pri priemernej teplote približne 0 ° C. Ideálnym miestom na to je pivnica alebo pivnica.

Je možné v zime skladovať cibuľu v pivnici alebo v suteréne?

Najdlhšia metóda je zmraziť cibuľu v mrazničke, ale nie je vždy najpohodlnejšia a je vhodná len pre malé množstvo zeleniny.

Suterén alebo pivnica nie je len správnym miestom, ale najpohodlnejšie, na rozdiel od miest na skladovanie cibule. Je to ten najjednoduchší spôsob, ako udržať potrebné podmienky. To sa vzťahuje na všetky odrody cibule, ktoré zahŕňajú seke, cibuľu a pór.

Príprava izby

Ako pripraviť pivnicu na uskladnenie cibule? Nie každá pivnica spĺňa správne požiadavky, Musíte sa uistiť, že podmienky sú presne vhodné, ak nie - potom sa trochu poistiť:

  1. teplota v pivnici by nemal klesnúť hlboko pod nulu, inak musí byť pivnica izolovaná.
  2. Pivnica bude potrebovať dobre do vzduchutak, aby cibuľa mohla získať dostatok čerstvého vzduchu, nehni a nevybledne.
  3. Pivnica na cibuľu by mala byť priestranný, pretože luk nemôže byť zložený v hrubých vrstvách.

Bude to trvať veľa priestoru na rozdelenie celého luku.

Ak nie je dostatok miesta, môžete poličky umiestniť pod boxy a koše.

Takéto školenie vám umožní ľahko vytvoriť a udržiavať potrebné podmienky.

Optimálne podmienky

Ako skladovať cibuľu v pivnici? Teplota uskladnenia cibule sa mierne líši v závislosti od odrody. Skladovanie cibule cibuľa vyžaduje teplotu 0 ... -3 ° C. skladovanie pór - teplota + 1 ... -1 ° C Vlhkosť by nemala byť nižšia ako 75% a vyššia ako 90%. Ak je vlhkosť príliš nízka, šupka môže prasknúť, čo dramaticky zvyšuje riziko ochorenia. Pri vysokej vlhkosti, žiarovky jednoducho začať hniť a klíčiť.

Optimálna vlhkosť - 85%. Stáva sa, že vlhkosť v pivnici je často vyššia ako je potrebné. Kontajnery s chemikáliami, ktoré sa predávajú v špeciálnych obchodoch, alebo prírodné absorbenty, ako sú vedrá popola alebo vápna, to pomôžu zvládnuť.

Susedstvo so zeleninou

Aký druh zeleniny a ovocia môže byť, as ktorým je nežiaduce skladovať cibuľu? Cibuľa by sa nemala skladovať spolu s inou zeleninou alebo ovocím.

výnimka - cesnak a tekvica, ktoré sa môžu skladovať s cibuľou. Podmienky skladovania cesnaku sa takmer zhodujú s cibuľou. To platí aj pre tekvice. Tekvica sa skladuje pri teplote 4 ... 12 ° C a vlhkosti 80%, cesnaku - pri teplote 4 ... -3 ° C a vlhkosti 80%.

Je možné cibuľu uskladniť v pivnici so zemiakmi? Môžete si všimnúť, že pri skladovaní zemiakov vlhkosť zodpovedá požadovanému ukazovateľu cibule. Ale so zemiakmi, cibuľu tiež neodporúča sa, pretože cibuľa z neho s vlhkosťou. Táto zelenina má tiež mierne odlišnú skladovaciu teplotu, ale 2-3 ° C je už kritická.

Základné pravidlá

Ako pripraviť cibuľu? Príprava cibule začína zberom. O tom, ako av akom čase je potrebné odstrániť luk, náš článok povie.

Najlepšie uložené žiarovky, ktoré nie sú poškodené a nie sú vystavené náhlemu poklesu teploty alebo vlhkosti. Preto musíte luku správne odstrániť:

  1. Úroda nie skôr a nie neskôr, ale presne načas, Nezrelé alebo prezreté žiarovky budú uložené horšie ako normálne.
  2. Skúste si vybrať na čistenie cibule suchý deňtak, aby plody nedostali príliš veľa vlhkosti. To povedie k predčasnému rozpadu.
  3. Opatrne vyberte každú žiarovku tak, aby neubližuj spodku, Žiarovky neťahajte ani nenarážajte. Vo všeobecnosti sa vyhnite akémukoľvek poškodeniu.
  4. Po zbere cibule vyriešiť oddeľuje ploché, silné a zdravé cibule od neporušených šupiek od „zranených“ a chorých chlapcov. Nebudú len pokaziť, ale aj infikovať zvyšok zberu.

Potom cibuľa potrebuje vyschnúť, To možno vykonať niekoľkými spôsobmi:

  • položte luku na slnkunapríklad na pancierovej sieti, ktorá je veľmi výhodná,
  • kravatu vo zväzkoch a visieť na ulici pod baldachýnom alebo doma na balkóne, uvedenie luku o návrhu,
  • doma v rúre pri minimálnej teplote.

Ako sušiť cibuľu na skladovanie, tiež čítať na našich webových stránkach.

Ak chcete pochopiť, či je cibuľa dostatočne suchá, prilepte ju do zloženej hromady. ak ruka prešla ľahko, potom sušenie by malo byť dokončené, ak nie - potom pokračovať.

Posledný krok pri príprave cibule na skladovanie - prerezávanie suchých listov a koreňov, Je to najvhodnejšie urobiť s nožnicami. Rezané listy nechať krk asi 4-6 cm, a korene, nedotýkajte sa dna. Ak sa chystáte splietať luky do zväzkov, potom by mali byť listy ponechané.

Príprava póru Skladovanie je mierne odlišné od cibule cibule. Po zbere, nie úplne zastrihať listy a korene. Pór je najlepšie držať, keď listy a korene sú narezané na 2/3. Tiež nie je nutné pór piť: skladuje sa takmer ihneď po zbere.

Čo je lepšie skladovať cibuľu v pivnici?

Cibuľa sa triedi na špeciálne a vopred pripravené nádoby, napríklad:

  • prútené košíky,
  • lepenkové krabice
  • drevené debny
  • látkové tašky
  • zeleninové siete.

Hlavným kritériom - kontajner by mal byť dobrý odvzdušnite.

To znamená, že ak skladujete krabice alebo boxy, uistite sa, že v nich vytvoríte niekoľko pomerne veľkých dier, tak, aby sa cibuľa nerámala.

Tara by nemala byť príliš veľká, pretože sa neodporúča položiť cibuľu s vrstvou väčšou ako 30 cm. provetrivaemost, Je lepšie vziať niekoľko malých krabíc alebo tašiek namiesto jedného veľkého - to pomôže ďalej predĺžiť životnosť.

Podmienky sporenia

S výhradou všetkých podmienok lucerna môže ležať v pivnici asi šesť mesiacov, pór - asi päť.

Aby ste presne dosiahli toto obdobie, potrebujete niekoľkokrát počas celej doby skladovania. vyriešiť cibuľa sledovať, či hniloba, pleseň alebo choroby sa objavili.

V prípade, že cibuľa je trochu vlhko, môžete ho znova osušiť a dať ho späť do skladu, a aby sa to opäť nestalo, mali by ste ho trochu posypať kriedouabsorbuje prebytočnú vlhkosť. Ak je kvôli vysokej vlhkosti cibule začal klíčiťpotom natrite spodok vápennou pastou alebo vypálite korene.

Takéto jednoduché preventívne opatrenia pomôžu zachovať takmer celú úrodu až do skorého jari.

Ako skladovať cibuľu v pivnici v zime? Najjednoduchším a najpohodlnejším spôsobom skladovania cibule je ich usporiadanie do krabíc, krabíc alebo do zeleninových sietí. Avšak on nie je najspoľahlivejšie, pretože existuje riziko, že hniloba alebo ochorenie, ktoré infikuje jednu cibuľu, sa rýchlo rozšíri do zvyšku plodiny.

Na boj proti tomuto sa používajú spoľahlivejšie metódy skladovania cibule.

Jedným z nich je nylonové pančuchykde je každá žiarovka „izolovaná“ od zvyšku.

Ako skladovať cibuľu v nylonových pančuchách:

  1. Budete potrebovať slušné množstvo nylonových pančúch. Vhodné sú aj nylonové pančuchové hadice. Stačí ich odrezať.
  2. Nepoužívajte pančuchy ako taškujednoduchým plnením luku do nich. Naplňte ich v jednej žiarovke.
  3. Na každú žiarovku vytvorte uzol izolovať ich od seba.
  4. Zaveste pančuchy. Najlepšie je zavesiť ich. k stropu, pretože steny pivnice môžu byť príliš vlhké.

Uvažuje sa o najefektívnejšom spôsobe skladovania cibule zväzky - tkané copánky. Roztomilé zväzky sú nielen veľmi vhodné na uskladnenie - často sa tiež používajú ako interiérový a dezinfekčný výrobok. Na uskladnenie cibule vo zväzkoch nie sú jej listy rezané.

Ako splietať vrkôčiky cibule:

  1. Budete potrebovať motúza alebo iné. silná niť.
  2. Tie Twine vzpriamený tak, aby jeho dolný koniec bol vo vhodnej výške pre vás, odkiaľ budete splietať.
  3. Kravatu na dolnom konci záznam, prameň alebo niečo podobné, čo neumožní vysunutie žiaroviek.
  4. Vezmite dve cibule a otočte ich chvosty dohromady, aby ste získali malé "Činky"
  5. Vietor činka okolo povrazu a cez žiarovkytak, aby sa činka neodvíjala.
  6. Vezmite ďalšie dve žiarovky a zopakujte kroky 4-5. Dva "činky" by nemali byť presne jeden na druhom, ale naperekrest.
  7. Pokračujte v tkaní, kým neukončíte balík.

Hlavná trieda na tkanie cibuľových šnúr na uskladnenie v tomto videu:

Triky pre dlhé skladovanie cibule

Aj keď viete, kde sa v zime skladuje cibuľa, neublíži vám, aby ste sa dozvedeli tipy a odporúčania na skladovanie tohto produktu:

  • Uchovávajte iba dobre sušenú cibuľu,
  • Po prvé, musíte jesť malé ovocie, sú uložené najhoršie zo všetkých,
  • Skladovacia miestnosť by mala byť suchá, chladná a najlepšie tmavá,
  • Neskladujte túto zeleninu so zemiakmi alebo mrkvou,
  • Nemali by ste držať spolu rôzne odrody,
  • Lúpané žiarovky nemožno skladovať na otvorenom priestranstve, mali by ste použiť nádobu alebo fóliu,
  • Môžete posypať ovocie kriedou, chrániť pred vlhkosťou,
  • Ak je miestnosť vlhká, potom je potrebné nainštalovať nádobu s vápnom alebo hoblinami.

Teraz viete, ako správne skladovať cibuľu doma. Ak si vyberiete vhodné odrody pre dlhodobé skladovanie a dodržiavate všetky pravidlá a odporúčania, žiarovky budú uskladnené až do jari.

Plastové alebo drevené puzdrá

Na uskladnenie cibule môžete použiť boxy s veľkou spodnou časťou a malou výškou strán. Je potrebné, aby sa luk v nich zložil vrstvou najviac 50 cm (výška krabice by nemala byť väčšia ako 60 cm). Tento skladový kontajner šetrí miesto, ale stojí za to pripomenúť, že boxy by nemali prísť do styku s podlahou a stenami pivnice. Môžu byť umiestnené na regáloch alebo lavičkách. Cibuľa by mala byť uložená v krabiciach v prípade, že máte málo miesta v pivnici alebo veľa produktov.

Problémom skladovania v krabiciach je, že korene na dne nádoby sa môžu dusiť a začať hniť. O tomto sa môžete dozvedieť len vôňou alebo vyložením všetkých kontajnerov. Boxy majú pozitívnu stranu.

Hlavná výhoda takýchto skladovacích kontajnerov - hniloba sa nerozšíri mimo krabičky (pokiaľ nie sú blízko pri sebe).

Pri používaní krabíc na dlhodobé skladovanie cibule odporúčame kontrolovať kvalitu výrobkov aspoň raz mesačne, aby sa zabránilo hnilobám veľkého množstva cibule.

Plátené vrecká

V ľanových vrecúškach môžete v zime ušetriť cibuľu. Musíte použiť malé vrecká, pretože čím je v nich menšia produkcia, tým menšia je šanca, že sa bude dusiť.

Výhody použitia vriec zahŕňajú:

  • lace
  • priestrannosť
  • stredná sila
  • znovupoužitelnost.
Nevýhody také balenie je tiež dostačujúce. Ak sa cibuľa začne hniť vo vrecku, potom ju nemôžete vidieť bez vyprázdnenia celého obsahu. Okrem toho, ak je taška "dať", potom spodné žiarovky dusiť.

Môžete mať tašky len s jednou vrstvou, pretože na rozdiel od krabíc, nemajú podporu a celé masové lisy na spodnej vrstve koreňových plodín.

Preto je najlepšie skladovať vo vrecúškach malé množstvo produktov, ktoré budú v krátkom čase v nich.

Capron pančuchy alebo pančuchy

Mnohé ženy v domácnosti držia cibuľu v pančuchách (pančuchy). Kupodivu, tento spôsob skladovania nie je tak zlý, ako sa zdá: pančuchy sú dobre priedušné a absorbujú vlhkosť, navyše, cez pančucháče môžete vidieť kvalitu žiaroviek av čase vyhodiť tie zhnité.

V malom meradle, tento spôsob skladovania nie je zlé, ale ak máte niekoľko centov cibule, potom pančuchy nebude stačiť na polovicu výrobku. Tiež nezabudnite, že pančuchy sa môžu zlomiť.

Preto je použitie pančúch možné len na uskladnenie malého množstva koreňových plodín.

Nádoby na vajcia

Tento spôsob skladovania je vhodný len pre malé a stredné cibule. Koreňové plodiny sú rozložené v nádobách, ako sú vajcia, uzavreté a uložené na poličkách. Kontajnery môžete používať len vtedy, ak máte v pivnici dostatok miesta alebo len málo výrobkov. Cibuľa v nádobách nie je chránená pred hnilobou, ale jedna zhnitá cibuľa nezničí sto, preto táto metóda minimalizuje straty.

Nevýhody takéhoto kontajnera zahŕňajú zlú cirkuláciu vzduchu medzi koreňmi a kondenzátom, ktoré sa vytvoria pod vekom nádoby a spôsobia, že sa žiarovky hnijú.

Zväzky alebo vrkôčiky

Pamätajúc si rôzne možnosti, ako ukladať cibuľu, stojí za to spomenúť na staromódnu metódu - šnúrka. Ak sa rozhodnete splietať žiarovky do vrkôčikov, potom v štádiu sušenia nemôžete rezať vrcholy.

Pletenie vrkočov zaberie veľa času. Budete okamžite musieť premýšľať o tom, ako to všetko zavesiť do pivnice tak, aby sa copánky nedotýkali navzájom, stien alebo podlahy.

Výhody tejto metódy zahŕňajú dobrú cirkuláciu vzduchu, neprítomnosť dodatočného zaťaženia každého ovocia (ako v prípade škatúľ alebo vriec) a schopnosť kontrolovať kvalitu žiaroviek.

Stojí však za to zvážiť, že ako v prípade pančúch, vrcholy nie sú veľmi trvanlivé a náchylné na hnilobu. Preto s rastúcou vlhkosťou môžu všetky „vlasy“ skončiť na podlahe a rýchlo sa poškodiť.

Prútené koše

Ak máte doma niekoľko prútených košíkov, cibuľa sa v nich najlepšie uchová. Otvory v koši nedovolia zhoršiť cibuľu, pretože sa vytvorí dobrá cirkulácia vzduchu. Materiál samotného koša neovplyvní korene.

Jedinou nevýhodou takejto nádoby je tlak na spodnú vrstvu. Ak to preháňate a vložíte príliš veľa cibule do koša, jednoducho rozdrvte korene na dne a začnú hniť.

Otvory v koši môžu mať negatívny vplyv: cez nich sa môžu ľahko dostať na luky škodcovia alebo voda.

Lepenkové krabice

Cibuľu na zimu môžete dať do obyčajných kartónových krabíc, ale skladovanie zeleniny v takomto kontajneri nie je najlepšou voľbou. Boxy sú nielen zle priedušné, ale môžu sa namočiť alebo roztrhnúť. Okrem toho, ako v krabiciach, existuje tlak na spodnú vrstvu koreňov.

Ak sa rozhodnete skladovať cibuľu v lepenkových škatuliach, potom urobte veľký počet malých otvorov na všetkých stranách, aby ste zabezpečili minimálny prístup na čerstvý vzduch.

Polypropylénová sieť

Takéto kontajnery sa často používajú na skladovanie cibule vo veľkých supermarketoch. Polypropylénová sieťka poskytuje dobrú cirkuláciu vzduchu a umožňuje včas vidieť poškodené výrobky. Ak takýto kontajner nemožno použiť v pivnici, potom v byte nie je cibuľa ohrozená vysokou vlhkosťou a sieť je jednou z najlepších možností.

Je však potrebné pripomenúť, že cez sieť uvidíte iba najvzdialenejšiu vrstvu cibule. Ak sa v strede vrecka nachádzajú zhnité koreňové plodiny, potom, aby sa odstránili a odstránili poškodené, musíte vyprázdniť celý vak. Preto pred použitím zásypu používajte malé vrecúška alebo výrobky starostlivo kontrolujte.

Tkaniny alebo papierové tašky

Látkové a papierové tašky sa používajú na uskladnenie cibule v byte len vtedy, ak neexistujú žiadne iné možnosti. V tejto taške nemôžete vidieť rozmaznané korene, vždy je tlak na spodnú vrstvu a zlá cirkulácia vzduchu. Ak ste sa zastavili na tejto možnosti, potom sa pokúste vybrať menšie tašky alebo zabaliť cibuľu tak, aby jeho výška v taške nebola väčšia ako 30 cm.

Pančuchy alebo pančucháče

Ak nikto nevidí takú „taru“ v suteréne, potom pančuchy s lukom visiacim v byte nielenže vyzerajú divne a dávajú stabilný zápach, ale tiež zaberajú veľa miesta. Pančuchy sú stále dobrou voľbou, ak neberiete do úvahy estetický vzhľad. Pohlcujú vlhkosť a umožňujú cirkuláciu vzduchu medzi žiarovkami.

Pin
Send
Share
Send
Send