Všeobecné informácie

Sunberry: užitočné vlastnosti, kontraindikácie, najlepšie recepty príprav na zimu

Pin
Send
Share
Send
Send


Územné plánovanie a krajinná architektúra

Liečivé rastliny v krajine

  • Články pre letných obyvateľov
  • Tipy pre krajinu
  • dacha
  • Záhradná sezóna
  • Záhradná vášeň
  • Kvety v krajine
  • Spotrebiteľské videá a vysielania
  • Testy na Dachamania.ru
  • Zvyšok v krajine
  • Územné plánovanie a krajinná architektúra
  • Chorobám a škodcom
  • záhradníctvo
  • Semená a sadenice
  • Hnojivá a rastlinné potraviny
  • Skleník, skleník
  • Kalendár krajín
  • Liečivé rastliny v krajine
    • Sunberry - užitočné vlastnosti bobúľ
    • Zber Sunberry: recepty, čo variť, ako si vziať
    • Goji bobule v krajine
    • Goji bobule: dobré a poškodené
    • Goji bobule: ako si vziať, recepty
    • Čierna bezinky v krajine: výsadba, rozmnožovanie, starostlivosť
    • Blackberry: použitie a liečivé vlastnosti
    • Monarda: pristátie a starostlivosť
    • Monarda: užitočné vlastnosti, použitie, recepty
  • Ľudový kalendár bude trvať o počasí
  • V ovocnej záhrade
  • Obchody a tovar
  • koše
  • Jesenné práce v záhrade a záhrade
  • Záhradná technika
  • Katalóg kníh
  • Galéria krajiny
  • Country humor
  • Správy krajiny
  • O projekte

Zber Sunberry: recepty, čo variť, ako si vziať

dacha Liečivé rastliny v krajine Zber Sunberry: recepty, čo variť, ako si vziať

Sunberry je jednoročná rastlina, podobná štruktúre ako paradajka. Bobule majú priemer asi 2 cm a majú čiernu a fialovú farbu. Úroda začína na jeseň, v septembri. Ostružiny bobule sú čerstvé 1 mesiac v chladnej miestnosti. Ale ak zavriete závod s filmom, môžete si ponechať čerstvé bobule v krajine pred snehom padá.

Nightshade Sunberry má výraznú chuť, ktorá nie je obľúbená každým. Môžete sa ho však ľahko zbaviť oparením bobúľ vriacou vodou.

Bobuľoviny majú liečivé účinky a môžu liečiť širokú škálu chorôb. Môžete variť rôzne pokrmy z nich a vychutnať si ich na celý rok. V tomto článku ponúkame najlepšie recepty, medzi ktorými si môžete vybrať ten, ktorý potrebujete.

Mrazené bobule Sunberry

Dobre vypustite bobule, položte ich na rovnú panvicu a zmrazte. Potom sú plody balené v sériách a zviazané. Bobule sa môžu skladovať v mrazničke 1 rok. K dispozícii je aj sladká metóda mrazenia, keď sa bobule vylievajú cukrom, vložia do plastových nádob a odošlú do mrazničky. Na 1 kg bobule, ktoré potrebujete 200-300 gr. cukor.

Víno Sunberry Berry

Bobuľoviny - 3,5 kg, granulovaný cukor - 3 kg a vodu. Vezmite prezreté bobule, rozdrvte, pridajte cukor a premiešajte. Vložte hmotu do 10l fľaše a pridajte teplú prevarenú vodu na ramená, položte gumovú rukavicu na krk a postavte sa na mesiac. Potom vypustite víno, kmeň a fľašu.

Sunberry Berry Jam

Ak chcete urobiť jam, potrebujete 1 kg. ovocie rastliny slnečnice, 1 kg. cukru a pohára vody. Zrelé bobule by sa mali ponoriť do vriaceho sirupu a variť po dobu 5 minút, potom odstrániť z tepla a nechať džem po dobu 4-5 hodín stáť. Opakujeme postup 2-3 krát. Pred koncom varenia pridajte šťavu z dvoch citrónov, ako aj lístky mäty. Potom je džem položený na brehoch a valcovaný. Jam posilní vašu imunitu, očistí krv a dodá dlhú životnosť. Je potrebné vziať len 100-150 gramov. džem denne.

Nakladané bobule Sunberry

Na prípravu tohto pokrmu budete potrebovať 700 ml. voda, 300 g. cukor, čierne korenie v hrášku - 3-4 ks., škorica, klinčeky - 2-3 ks., 9% ocot - 4 polievkové lyžice. lyžice. Bobule sú blanšírované vo vriacej vode po dobu 3-4 minút, po ktorých sú sklopené v cedníku, umiestnené v predsterilizovaných nádobách a naplnené marinádou. Marináda sa vyrába z korenia, soli, cukru a vody: varí sa 10-15 minút, filtruje sa, znova sa varí a pridá sa ocot. Potom sa banky rozbalia a otočia a zabalia.

Nielen plody bobúľ, ale aj kvety, listy a stonky rastlín majú liečivé účinky. Existuje mnoho lekárskych receptov pomocou tejto rastliny, ktoré chceme povedať.

Recept na chronické bolesti hlavy: vyplňte vrch listami, stonkami a bobuľami smaltovaného misky, naplňte ju vodou. Prineste zmes cez nízke teplo do varu, vyberte ju z pece, kmeň a opláchnite hlavu s odvarom každé 2-3 dni až do bolesti prechádza. Môžete tiež navlhčiť uterák vo vývare a zabaliť si hlavu, kým nezaschne. Tiež variť čaj z kvetov rastliny: 3 gr. kvety 0,5 l. voda.

Bolesti v krku: Šťava z plodov Sanberry zriedená vodou 1: 3 a hladí ich v hrdle.

Recept na kŕčové žily: šťouchané bobule aplikované na zapálené žily.

Recept na hnisavé rany a vary: Sanberry berry gruel mix 1: 1 s kyslým mliekom a vzťahujú sa na rany.

Recept na chiri a akné: čerstvé rastliny sunberry bušil a robiť pleťové vody.

Recept na neurózy, bolesť žalúdka, kašeľ, menštruačné poruchy: Je potrebné pripraviť odvar z mladých výhonkov a listov ostružiny, naplniť ich 500 ml. vriacej vody a trvá na tom, aby sa ochladila. Ak budete mať suché suroviny, potom vezmeme 3 gramy, a ak sú čerstvé, vezmeme 100 gramov. Ochladí sa, pretiahne sa a vezme sa infúzia 3 krát denne, 150 ml.

Hypertenzia Recept: čerstvá šťava zo stoniek, listov a kvetov sunberry je zmiešaná 1: 1 s medom a vziať v 2-3 lyžice. lyžice na noc.

Recept na ekzém, psoriázu, seborrhea: Zmiešajte 100 ml. čerstvo vymačkaná šťava z listov ostružiny s bielkovinami z dvoch kuracích vajec, pridaním 2 polievkové lyžice. lyžice šťavy z bobúľ sunberry, mix a make lotion na postihnutých miestach.

Recept na reumatizmus kĺbov: Zmiešajte 250 g. med, 200 g. chrenu (predtým mletého). Vezmite 1 polievková lyžica. Spoon zmes pred jedlom, stláčanie 0,5 šálky čerstvo vylisované šťavy z stoniek a listov rastlín Sunberry. Tiež si kúpať pred spaním pri teplote vody 37 stupňov po dobu 20-30 minút, s prídavkom 50-60 gramov. chrenu a 100-150 gr. čerstvo vylisovaná šťava zo stoniek a listov rastliny.

Vyberte si recept a buďte zdravý!

Victoria Goldina, 18.10.2014
Reprodukcia bez aktívneho odkazu je zakázaná.

Sunberry: charakteristické pre bobule, aplikácia

O tomto berry v našich otvorených priestoroch je zatiaľ málo známe. Slnečnica je považovaná za ročnú čučoriedku, ale líši sa od nej pri vyššom raste (asi 1,5 m) a veľkom berry (niektoré exempláre dosahujú veľkosť zrelých čerešní). Sunberry sa často nazýva „kanadské bobule“ kvôli hromadnej distribúcii v Kanade a Spojených štátoch. Toto bobule má vysoký výnos a nenáročnosť v starostlivosti. Podľa posudkov niektorých záhradkárov je slnečnica veľmi „ziskovým“ bobuľou, pretože na rozdiel od našich pôvodných čučoriedok, ktoré dávajú asi 200 g plodov z kríka, je možné zbierať viac ako 5 kg bobúľ z kríkov slnečnice. Okrem toho Sunberry dokonale odoláva stredne silným mrazom a nebojí sa sucha.

Rada. Berry vo svojej čistej forme, ako to bolo, sa zriedka používa kvôli prítomnosti značného množstva tanínov v ňom. A hoci niektorí ľudia radi jedia bobule s hrsťou priamo z kríka, odborníci radia, aby sa to nerobilo s ostružinami. Je lepšie ho používať ako súčasť zimných prípravkov: džem, džem, atď.

Keďže plody rastliny sú veľmi užitočné, často sa používajú v tradičnej medicíne, niekedy ako externý prostriedok. Napríklad, Sunberry je známy pre svoje liečivé vlastnosti, takže sa používa na liečbu popálenín, ako aj zvlhčiť suchú pokožku.

Berry, ako každý iný, je bohatý na vitamín C, ktorý je veľmi dôležitý pre udržanie imunity, stabilizáciu nervových a endokrinných systémov. Sunberry tiež obsahuje značné množstvo karoténu, čistenie od všetkých druhov toxínov.

Sunberry obsahuje značné množstvo železa, draslíka, horčíka, ako aj vzácnejšie prvky ako zinok (podporuje hypofýzu), meď (normalizuje hladiny hemoglobínu), mangán (zlepšuje imunitu), striebro (má antibakteriálny účinok) atď. , Sunberry obsahuje značné množstvo fruktózy a galaktózy).

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie jesť bobule

Sunberry má neuveriteľný účinok na telo a často sa používa pri liečbe rôznych ochorení ako príjemná „pilulka“. Sunberry sa používa v takýchto prípadoch:

  • Na odstránenie exacerbácií gastrointestinálnych ochorení, ako je kolitída, zápcha, gastritída atď.
  • Pri ochoreniach obličiek napomáha slnečnica eliminovať opuchy orgánov a zlepšuje močenie.
  • Berry tinktúra pomáha vyrovnať sa s chronickými bolesťami hlavy.
  • Berry je účinné antimikrobiálne činidlo, vďaka ktorému sa (rovnako ako vitamín C) často používa pri liečbe prechladnutia.
  • Berry výrazne zlepšuje stav krvi a krv, a tiež zvyšuje elasticitu krvných ciev, takže môže byť bezpečne použitý na liečbu kardiovaskulárnych ochorení.
  • Kvôli prítomnosti značného množstva karoténu bude slnečnica veľmi užitočná pre tých, ktorí trpia chorobami oka.
  • Sunberry magicky pôsobí na kožu. Napríklad, s búšil bobule, môžete liečiť miesta, kde sú pozorované dermatologické problémy s kožou. Pomerne často sa sunberry používa na liečbu popálenín, rán atď.

Ale okrem pozitívny, má bobule a negatívne vlastnosti. Pravda, nie sú toľko. Spomedzi tých, ktorí sú kontraindikovaní pri používaní bobúľ, je možné spomenúť iba tehotné ženy (ostružiny môžu spôsobiť kontrakcie maternice), motoristi (bobule môžu spôsobiť ospalosť), ľudia trpiaci chorobami žalúdka (vo veľkom množstve môžu spôsobiť poruchy trávenia) a alergie. môže spôsobiť alergie).

Najlepšie recepty na zimu

Sunberry môže vynikajúco pripraviť na zimu: džem, džem a dokonca aj nezvyčajný kompót. Vaša pozornosť najlepšie recepty pre zber lesných plodov.

Číslo receptu 1. Berry jam so zázvorom. Tento recept je považovaný za najoptimálnejší podľa vašej chuti a zložitosti varenia. Mimochodom, výsledkom je vynikajúci džem a plody zostávajú nedotknuté vo veľkých množstvách. Takže na prípravu džemu potrebujete:

Po prvé, je potrebné správne pripraviť bobule: dôkladne umyť a triediť (nezabudnite odstrániť všetky nezrelé a poškodené).

Takže, plody sú umyté a vymenované. Teraz jemne pierce každých párkrát. Môžete sirup: Potrebujete cukor a pohár vody. Snažte sa maximalizovať sirup, pretože bobule bude dávať veľa tekutiny počas varenia.

Bobule jemne nalejte do vriaceho sirupu. Nechajte stáť na ohni po dobu 15 minút a potom nechajte polopripravenú hmotu 5-6 hodín. Potom ho na niekoľko minút znovu zapnite na oheň, potom nechajte niekoľko hodín odpočívať. A nechaj ho ísť ešte niekoľko minút. Pripravenosť džemu je celkom jednoduché určiť: koža na bobule by mala prasknúť. V prípade potreby je možné do džemu pridať jemne strúhaný zázvor.

Pripravenú hmotu nalejte do pripravených pohárov a navinúť. Nechajte ho v teple. Po otvorení nádoby džemu ju nechajte stáť niekoľko dní (aby bola trochu horkosť preč), po ktorej si môžete vychutnať lahodný.

Číslo receptu 2. Berry jam s citrónom. Sunberry nemôže robiť menej chutné džemy. Na to budete potrebovať:

Bobule by sa mali dôkladne umyť, oddeliť od vetvičiek a potom opláchnuť vriacou vodou. Potom ich preskočte spolu s citrónom a mätou cez mlynček na mäso alebo zmiešajte prísady v mixéri. Nalejte cukor do hmoty bobule, premiešajte a položte na malý oheň. Jam by mal byť varený asi pol hodiny (toľko je potrebné, aby sa plody na ohni po varu). Pripravený džem vložte do sterilizovaných pohárov a zatvorte viečka.

Číslo receptu 3, Berry kompót na zimu. Vzhľadom k tomu, že slnečnica má špecifickú chuť, je potrebné brať kompót veľmi vážne. Na jeho prípravu sú potrebné iba bobule (asi 1 kg), cukor (1 kg) a asi 2 litre vody.

V prvom rade by ste si mali vybrať iba úplne zrelé plody, pretože nezrelé plody môžu poskytnúť špecifickú chuť charakteristickú pre plodiny solanaceus. Bobule treba umyť a dôkladne osušiť.

Ak chcete neutralizovať špecifickú chuť, niekoľkokrát zalejeme vriacou vodou cez bobule, pričom nezabudneme zakaždým vypustiť vodu. Teraz môžete začať variť kompót. Prick každé bobule aspoň raz a pridajte cukor do bobúľ. Sunberry by mal byť ponechaný na pár hodín ísť šťavu. Potom zalejeme vriacou vodou nad nimi, premiešame, kmeň, a priveďte varený cukrový sirup do šťavy do varu a udržať na ohni asi 15 minút. Dajte plody do sterilizovaných pohárov a prikryte sirupom. Potom sa zvinúť. Compote pripravený!

Dnes ste sa stretli s nezvyčajným berry, novým pre náš región. Dozvedeli ste sa o jeho prospešných vlastnostiach, ako aj o receptoch na prípravu lahodných polotovarov. Veľa šťastia!

Tajomstvo exotických rastlín

Nightshade, on je sunberry, bol získaný krížením niekoľkých druhov africkej a európskej nočnej košele. Výsledkom bol silne vetvený ročný ker až do výšky 1-1,5 m, podobný kríkom paradajok. Plody ostružiny sa zbierajú v zhlukoch, mäsité plody sú čiernej farby s charakteristickou chuťou solanaceous. Veľkosť jednej bobule je asi 2 cm, pretože táto nekvasená chuť sa čerstvo nepoužíva, ale aktívne sa používa na varenie:

  • výplne koláčov,
  • marmeláda a želé,
  • zeleninový kaviár
  • zaváraniny a džemy
  • víno a likér
  • sušené ovocie.

Varovanie! Pred použitím sa odporúča upraviť nočnú lampu s vriacou vodou, aby sa zlepšila ich chuť.

September - začiatok zberu bobúľ sunberry. Trvanie zbierky je asi mesiac, ale ak sú kríky pokryté fóliou, potom sa zdvojnásobí. V zostavenom stave sú plody schopné prežiť približne mesiac, ak sú uchovávané v chladničke alebo na inom chladnom mieste.

Hlavným dôvodom, prečo sa slnečné bobule pestujú na celom svete, je jej chemické zloženie a schopnosť ovplyvňovať ľudské zdravie.

O výhodách a nebezpečenstvách záhradného nočného skleníka

Užitočné vlastnosti slnečného bobúľ sú vysvetlené jeho zložením bohatým na:

  • pektíny, ktoré môžu očistiť telo, odstrániť z neho toxíny,
  • zlúčeniny obsahujúce chlorofyl, ktoré zlepšujú zloženie krvi a majú antioxidačný účinok, t
  • triesloviny s baktericídnymi, protizápalovými, sťahujúcimi účinkami, t
  • saponíny, ktoré majú imunomodulačný účinok,
  • mikronutrienty - selén, meď, chróm, striebro, nikel a iné,
  • vitamíny - karotén a kyselina askorbová, ovplyvňujú videnie a imunitný systém.

Konzumácia bobúľ ostružiny zlepší zrakovú ostrosť a zloženie krvi, normalizuje spánok, zažívacie orgány a pečeň, zmierni stav ochorenia kĺbov, prekoná chronickú únavu, vylieči akútne respiračné infekcie a bolesť hrdla.

Zriedená vodou, bude šťava zo slnečných plodov užitočné pre prepracovanie, reumatizmus, zvýšený tlak, edém.

Varovanie! Okrem bobúľ majú listy záhradného nočného skleníka liečivé účinky. Infúzie na opaľovacích listoch sú účinným liekom na nervové nadmerné vzrušenie a bolesť hlavy.

Kontraindikácia použitia sunberry je:

  1. Predispozícia k atypickým reakciám. Flavonoidy obsiahnuté v slnečnom bobule môžu spôsobiť začervenanie kože a výskyt vyrážok.
  2. Zažívacie ťažkosti. Pektín, ktorý je súčasťou bobúľ, je prírodným laxatívom.
  3. Tehotenstvo. Použitie sunberry pomáha znížiť maternice.

Kontraindikácie sú spojené najmä s nadmernou konzumáciou bobúľ a ich schopnosťou spôsobiť ospalosť.

Jam, kompót a iné prípravky od Sunberry

Príprava polotovarov zo slnečných plodov je príležitosťou na kompenzáciu nedostatku vitamínov, na diverzifikáciu menu.

1. Jam. Berry jam s prídavkom citrónu a mäty má osviežujúcu pachuť a bude skvelým doplnkom čaju alebo dezertu. Ak chcete urobiť ošetrenie, budete potrebovať:

  • Bobuľové ovocie - 1 kg
  • cukor - 1 kg
  • voda - 1 zásobník.
  • citróny - 2 ks
  • lístky mäty

V sirupe pripravenom z cukru a vody umiestnite umyté bobule, varíme 5 minút. Potom sa bobule nechajú zbierať sirup po dobu 5 hodín. Znova varte a zavarte niekoľko minút. Vypnite, trvajte ďalších 6 hodín. Priveďte jam do varu po tretíkrát, pridajte šťavu a lístky mäty vylisované z citrónov, varte ďalších 5 minút. Horúce nalejte na banky, vyhrnúť.

Varovanie! Použitie konzerv do 100 g denne očistí krv a posilní imunitný systém.

2. Studený džem. Okrem klasického džemu, z sunberry môžete urobiť veľmi chutné surové džemy, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínov a ďalších bioaktívnych látok. Bude vyžadovať:

  • záhradné nočné lampičky - ½ kg
  • jablká - ½ kg
  • cukor - 1 kg

Подготовить плоды — ягоды вымыть и перебрать, яблоки – очистить и нарезать. Измельчить их с помощью мясорубки, засыпать сахаром. Udržať 4 hodiny, čo dáva možnosť rozpustiť sa na cukor v ovocnej zmesi. Usporiadajte jam do pohárov, korku, uložte do chladničky 2-3 mesiace.

3. Gem Ak chcete to, nakrájajte bobule ich rozsekaním ručne alebo ich rozomlieť mixérom, mlynčekom na mäso, pridaním cukru a varením do varenia. Pomery 1: 1.

4. Jam s prísadami. Pre tých, ktorí milujú experimenty s chuťou, si môžete vyskúšať urobiť zázvorový džem. Takéto aditívum nielen zlepší chuť pokrmu, ale tiež obohatí jeho zloženie vitamínov. Pre zaseknutie bude potrebné:

  • Sunberry - 600 g
  • cukor - 600 g
  • 1 citrón
  • koreň zázvoru 5-8 cm dlhý

Brúste ošúpaný koreň zázvoru, rozomlieť slnečné bobule, zmiešajte, pridajte cukor a nechajte vylúhovať. Po jednom dni zahrejte zmes zázvoru a bobúľ, priveďte do varu, pridajte citrónovú šťavu a strúhanú kôru, varte a miešajte 15 minút. Transfer stále horúci v bankách, korok.

5. Compote. Na prípravu vitamínového kompótu z sunberry budete potrebovať:

  • bobule - 1 kg
  • cukor - 700 g
  • voda - 2 l
  • kyselina citrónová

Vypočítané a umyté bobule zalejeme vriacou vodou, aby sa eliminovala nočná lampa. Obal bobule s cukrom a nechajte niekoľko hodín. Po tom, nalejte vriacej vody cez bobule a premiešajte rozpustiť zvyšný cukor. Vypustite sladkú vodu, potom ju zahrejte, pridajte kyselinu citrónovú a varte 10 minút. Bobule posun v jar, zalejeme vriaci sirup, roll up a otáčanie, nastaviť na chladné.

Tip! Môžete si vychutnať chuť sunberry kompótu, ak nahradíte štvrtinu normy bobúľ s plátky jabĺk, brusníc a rakytníka.

Prospešné vlastnosti bobúľ Sunberry sú oceňované po celom svete, čo prispieva k širokej kultivácii tejto kultúry. Jej chov na jej pozemku poskytne príležitosť každoročne získať vysoké výnosy vitamínu za rok a pripraviť z nich chutné a zdravé prípravky na zimu.

Ako si vybrať bobule na skladovanie

Ak pestujete rastlinu na svojej dacha, nebudete mať problémy s identifikáciou ovocia. V lesných plantážach a iných prírodných podmienkach táto bobuľa, ktorá je výsledkom vážnej šľachtiteľskej práce, nerastie, ale na niektorých opustených miestach môžete stále nájsť mierne „divokú“ vzorku.

Krík tohto typu nočnej rošty má výšku asi pol metra, fruktifikácia predstavuje asi začiatok jesene. Bobule sú lesklé, tmavo fialové, umiestnené v zhlukoch desiatok kusov. Veľkosť každého plodu zodpovedá veľkosti stredne veľkej čerešne (niekoľko centimetrov v priemere). Úprimne povedané, pre amatérske, hoci bobule je dosť šťavnaté.

Berry je potrebné zbierať až po úplnom dozrievaní. (ako bolo povedané, toto sa zvyčajne deje v septembri, ale obdobie sa môže líšiť v závislosti od poveternostných podmienok a klimatickej zóny).

Ak zber zahŕňa čistenie, potom výber ovocia môže byť braný menej prísne, vo všetkých ostatných prípadoch posielame do koša iba pevné, nespraskané bobule, ktoré nemajú praskliny a iné vonkajšie poškodenia. V žiadnom prípade nemôže jesť zhnité ovocie a najmä stopy plesní.

Ako zmraziť sunberry na zimu

Mrazenie a sušenie - dobrý spôsob, ako pripraviť produkt pre tých, ktorí ho budú používať na lekárske účely, pretože v skutočnosti a v inom prípade sa plody nepodrobia tepelnému ošetreniu, a preto sa šetria takmer všetky živiny v nich.

Nedostatok mrazu v porovnaní so sušením je len to, že vyžaduje určité miesto v mrazničke, ktoré nie všetky hostesky majú k dispozícii.

Okrem toho, rozmrazené bobule nie sú veľmi obchodovateľné a môžu byť použité iba ako suroviny pre kompóty alebo prísady do rôznych omáčok (recepty používajúce bobule Sanberry možno nájsť na internete alebo prísť nezávisle na vašej predstavivosti a chuti), zatiaľ čo Sušenie je dobré, napríklad pri pečení, v čajoch, a tiež to môže byť len ošklbané na chladných zimných večeroch. Ale môžete zmraziť bobule tým, že strávi len niekoľko minút úsilia.

Ovocie, ktorých sa dotýkame, zbavujeme sa odpadkov, listov, poškodených plodov. Neumývajte ich pred zmrazením., ale ak sú suroviny príliš špinavé (napríklad, tam boli dlhé dažde pred zberom), opláchnite bobule pod tečúcou vodou, položte ich na papierové uteráky alebo iný materiál absorbujúci vlhkosť a dobre osušte.

Potom rozložíme naše slnečné bobule v jednej vrstve na rovný povrch (ak je to možné, aby sa plody navzájom nedotýkali) a jeden deň poslali do mrazničky.

Mrazené ovocie rozbaľujeme do nádob, ktoré sú vhodnejšie na dlhodobé skladovanie a znovu sa zmrazia. Až do jari tento materiál zostane bez problémov, pokiaľ nie je rozmrazený a znovu zmrazený.

Môžete zmraziť ostružiny, prikryť cukrom, To však nemá veľký zmysel, pretože plody sa skladujú v čistej forme a cukor sa môže vždy pridať počas následného použitia.

Na druhej strane sladký výrobok vážne obmedzuje smer jeho použitia, pretože prírodné mäso môže byť pridané k mäsu, rybám, šalátovým dressingom a iným „dezertným“ jedlám.

Sušenie ovocia

Na sušenie musí byť ovocie pripravené rovnakým spôsobom ako na zmrazenie. Pripravená surovina sa rozloží na uterák alebo inú čistú podstielku a niekoľko dní suší na parapete až do takmer úplnej dehydratácie.

Sušenie je možné vykonávať na čerstvom vzduchu, ale materiál musí byť chránený pred vetrom a možnými zrážkami.

V skutočnosti, prirodzené sušenie je najlepší spôsob, ako pripraviť, ale ak nie je priestor alebo čas, môžete urýchliť proces pomocou elektrickej sušičky alebo pravidelnej rúry.

Pred sušením musia byť plody triedené, umyté, sušené. Potom sa plody rozprestierajú na site v jednej vrstve. Sušenie sa vykonáva pri teplote 50 - 60 ° C počas 2 - 4 hodín za občasného miešania.

Studený džem

Sunberry obsahuje veľké množstvo vitamínu C, ktorý, ako viete, okrem mnohých iných neoceniteľných vlastností, je tiež vynikajúcim prírodným konzervačným prostriedkom.

To je dôvod, prečo kanadské čučoriedky môžu byť nielen zberané bez tepelného spracovania, ale tiež "využívané" túto kvalitu bobúľ pre užitočné zber iných druhov ovocia. Napríklad studená marmeláda môže byť vyrobená zo zmiešaného pyré a jabĺk.

Čistíme jablká z kože a jadra, zmiešame ich s čučoriedkami forte v rovnakých alebo akýchkoľvek iných častiach (berúc do úvahy, že bobule by mali stačiť na to, aby sa džem nekypal alebo kvasil), rozdrviť ovocie mixérom, pridať rovnaké množstvo cukru piesok a nechať na pol dňa, aby sa ovocná šťava a "otvoril." To je všetko.

Zostáva rozklad rozkladať v pripravených nádobách (pre poistenie je lepšie ich posypať vriacou vodou alebo ich držať v pare), pevne zabaliť a čakať na zimu.

Okrem jabĺk, v zložení studenej marmelády s lesnými plodmi, slnečnicovými „priateľmi“ a inými plodmi. Zvlášť dobre sa im hodia rôzne citrusy.

Varené Jam Recepty

Pomarančový džem je skutočná pochúťka.

varenie 75% cukrového sirupu, Keď sa voda varí a cukor v ňom je úplne rozpustený, vylejte umyté plody do panvice (množstvo ovocia a cukru by malo byť rovnaké podľa hmotnosti), priveďte do varu, vypnite po piatich minútach, nechajte vychladnúť.

Zohrejte znovu, varte, vypnite, vychladnite. Po tretej návšteve pred vypnutím pridáme čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu (samozrejme môžete použiť kyselinu citrónovú, ale pripravujeme prírodný produkt, je lepšie, aby sme na nej neuložili) vo výške približne dvoch stredných citrónov na 1 kg plodov.

Ak chcete, môžete tiež hodiť niekoľko listov čerstvej alebo sušenej mäty, škorice alebo dokonca klinčekov, ak sa vám páči jeho bohatá aróma.

Horký džem sa naleje do sterilnej nádoby a pevne uzavrie, potom sa plechovky prevrátia dnom nahor, prikryjú sa prikrývkou a nechajú sa stáť 24 hodín.

S výhradou podmienok sterility sa môže tento džem skladovať pri teplote miestnosti aspoň jeden rok.

Zber Sunberry, vyblednutý cukrom

Sunberry, mletá cukrom, je pripravená s použitím rovnakej technológie ako studená marmeláda, len bez jabĺk a ďalších prísad. V tomto prípade sa namiesto mixéra alebo drviča používa bežné sito.

Tento proces je pomerne pracný, ale veľmi potešujúci: výrobok je doslova vzdušný, pretože používame iba mäso, všetky kôry sú vynaložené na výdavky.

Pred lisovaním šťavy, by mal bobule ostružiny by mali byť vyhrievané v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku, jemne miešať. Pred tým, striekajúcej trochu vody do nádoby na ovocie tak, že bobule nehorí. Šťavu vytlačte pomocou odšťavovača, pridajte med (asi 20% objemu), nalejte ho do čistých fliaš a uložte do pivnice alebo do chladného skladu.

morenie

Tento neštandardný spôsob zberu kanadských čučoriedok určite prekvapí vašich hostí. Vyberieme zrelé plody, naplníme ich vriacou vodou, po niekoľkých minútach ich zlikvidujeme v cedníku, necháme odtekať vodu, potom ich zložíme do sterilizovaných pohárov a zalejeme vriacou marinádou.

Uzatvorte nádobu, otočte ju hore nohami, prikryte prikrývkou a nechajte ju vychladnúť jeden deň pri izbovej teplote.

Na prípravu soľanky na liter vody berieme 2 polievkové lyžice soli, 4 polievkové lyžice cukru, čierne korenie, nové korenie, klinčeky a bobkový list - podľa chuti. Kvapalinu varíme po dobu jednej hodiny a potom ju nalejeme do pohárov, pridáme 2 polievkové lyžice 9% stolového octu.

Sunberry je vzácny produkt, ktorý je v zime oveľa chutnejší ako v období jeho dozrievania. Ale to nie je zlé, pretože v septembri na našom stole je stále plný rôznych vitamínov. Ale v chladnom období - práve v okamihu, kedy sa môžete nechať rozmaznávať šálkou voňavého čaju a zároveň držať neuveriteľne voňavé a nie ako džem alebo inú pochúťku zo slnečného bobúľ.

A trochu o tajomstvách.

Príbeh jedného z našich čitateľov Iriny Volodiny:

Moje oči boli obzvlášť frustrujúce, obklopené veľkými vráskami a tmavými kruhmi a opuchom. Ako úplne odstrániť vrásky a vrecká pod očami? Ako sa vyrovnať s opuchom a začervenaním? Ale nič nie je také staré alebo mladý ako jeho oči.

Ale ako ich omladiť? Plastická chirurgia? Zistil som - nie menej ako 5 tisíc dolárov. Hardvérové ​​postupy - fotorejuvenizácia, plyn-kvapalina pilling, rádio zdvíhanie, laser facelift? Mierne dostupnejší - kurz stojí 1,5-2 tisíc dolárov. A kedy nájsť celú tú dobu? Áno, a stále drahé. Práve teraz. Preto som si pre seba vybral inú cestu.

Pin
Send
Share
Send
Send