Všeobecné informácie

Ako je zelený hrášok užitočný, koľko kalórií je v ňom a čo je v ňom zahrnuté

Pin
Send
Share
Send
Send


Po dlhú dobu bol hrášok poctený a bol vítaným hosťom na akomkoľvek stole. Bohatý na vitamíny, mikroelementy a bielkoviny, môže slúžiť ako kompletná alternatíva k mäsu. Rovnako ako všetky strukoviny, je to dobré pre telo. V Rusku bol súčasťou hlavnej nutričnej štruktúry až do pestovania zemiakov. Ďalšou výhodou hrachu je jeho nízky obsah kalórií. Z tohto dôvodu môže byť použitý v akejkoľvek strave bez poškodenia obrázku.

Nutričná hodnota hrachu


Na základe odporúčaní odborníkov na výživu musí tento prírodný produkt nevyhnutne zahrnúť do dennej stravy, Najmenej 150-200 gramov akéhokoľvek hrachu hrachu každý deň, a výhody budú závažné. Existujú tri typy tohto prírodného produktu, ktoré sa líšia tvarom, kalorickým obsahom a zložením.

Zloženie hrachu

Hrach obsahuje rýchly proteín rastlinného pôvodu. Preto, vo forme varené nielen vyživuje, ale aj napĺňa telo so všetkými životne dôležitými látkami. Zlepšuje tiež fungovanie gastrointestinálneho traktu a je zdrojom tvorby nových buniek.

Mladý hrášok obsahuje glukózu, takže chutí sladko. Použitie vareného hrachu v každom výkone môže zlepšiť nasledujúce funkcie tela:

  • Práca kardiovaskulárneho systému sa zlepšuje. K dispozícii v draslíku, posilňuje srdcový sval.
  • Zrýchľuje sa metabolizmus a zrážanlivosť krvi.
  • Bohaté zloženie sacharidov a bielkovín sa v ľudskom tele stáva zdrojom vitality a energie.
  • Železo saturuje krv a zvyšuje hladinu hemoglobínu.
  • Lecitín a hladiny metionínu metabolizmus tukov.
  • Čerstvý hrášok môže byť odvodený červami.
  • Tiamín v kompozícii je zvlášť indikovaný pre rast dieťaťa a pre starších ľudí predlžuje mladosť.
  • Krvný tlak je stabilizovaný.
  • Hladina cholesterolu v krvi sa znižuje.
  • Nádoby sa čistia.
  • Je to prevencia rakoviny.

Treba poznamenať, že hrach nie je užitočný pre každého. Tam je tiež škoda. Takže ľudia v pevnom veku, tehotné a dojčiace ženy by mali znížiť sadzbu. Je to spôsobené vlastnou vlastnosťou zvýšiť tvorbu plynu. Okrem toho prispieva k rýchlej tvorbe kyseliny močovej. Takže s ochorením obličiek sa zvýši opuch.

Vzhľadom na nutričnú hodnotu hrachu sa odporúča zaradiť ho do zoznamu jedál pre rôzne diéty. Varený hrášok dobre tolerovaný, rýchlo vstrebáva a dlhodobo nasýti. Pri strate hmotnosti je to najviac, pretože hmotnosť sa nezíska. Súčasne zostáva svalová hmota v dobrom stave vďaka obsahu rastlinného proteínu v kompozícii.

V použitej kozmetike hrachové masky a krémy, Majú priaznivý vplyv na pokožku tváre, čím ju robia mladšou a sviežejšou. Pomoc, ako sa zbaviť akné, varí, dermatitídy a opuchy. V dávnej minulosti ženy používali prášok zo hrachu.

Hrášok, kalórie z neho

Ako už bolo spomenuté, kalórie a prínosy strukovín sú určené príslušnosťou k určitej skupine:

  • ostreľovanie - má správny zaoblený tvar. Na predĺženie trvanlivosti sa suší. Jeho kalorický obsah sa pohybuje od 290 do 310 Kcal na 100 gramov výrobku. Nutričná hodnota je rozdelená nasledovne: bielkoviny - 81 kcal, tuky - 19 kcal a sacharidy - 107 kcal. Vo varení sa široko používa pri príprave obilnín, zemiakovej kaše, polievok a iných vecí. Navyše v takomto modifikovanom stave je jeho kalorický obsah nízky. Preto je užitočný pri chudnutí a nalačno.
  • cukor - odlišná sladká chuť a vrásčitá forma. V čerstvom stave, je šťavnaté a chutné, ale pri sušení trvá na nevzhľadný vzhľad. Preto sa často používa na ochranu. Zatiaľ čo jeho užitočné vlastnosti nie sú redukované. Ak je v detaile, potom obsahuje: bielkoviny - 20 gramov, tuk - 1-2 gramy, sacharidy -48 gramov. Nie je vhodný na varenie, hoci obsahuje najmenej kalórií.

Hrášok je pomerne unikátny produkt, pretože pri tepelných účinkoch váži silne kalórie. S tým všetkým sa nestane menej užitočným a jeho liečivá kompozícia zostáva nedotknutá. Napríklad, čerstvý hrášok obsahuje 158 Kcal a varí 50 Kcal menej. Ďalej viac! Ak sa počas varenia pridajú ďalšie zložky, potom Kalorický index klesá ešte viac. Koľko kalórií v hráškovej polievke s cibuľou a mrkvou? Bez mäsa - 74 kcal, as ním obsah kalórií okamžite rastie na 115 kcal.

Odporúčania na varenie hrachu

Ak je celý hrášok, jeho lepšie namočte vo vode počas 5 alebo 10 hodín. V opačnom prípade budete musieť trpieť veľmi dlhú dobu s uvedením misky do plnej pripravenosti. Pri namáčaní sa musí brať do úvahy teplota v miestnosti. Hrášok má tendenciu oxidovať s dlhým pobytom v teplej vode. Možnosť štiepania nie je potrebné namáčať. Bude však musieť variť aspoň hodinu.

Existuje niekoľko trikov spojených s urýchlením procesu varenia. Ak pridáte trochu sódy alebo ľadovej vody do vriacej vody, hrášok praskne a varí rýchlejšie.

Užitočné recepty


Pri varení je tento výrobok široko oceňovaný nielen pre špeciálnu chuť a bohatý obsah vitamínov, ale aj pre nutričnú hodnotu. Škála jedál je široká a pestrá. Obzvlášť užitočné je varený hrášok alebo v kombinácii s inými potravinárskymi prísadami. Všetky recepty sú pomerne jednoduché na prípravu, takže aj neskúsený kuchár ich zvládne.

Recept na salámu z hrachu

Toto jedlo bude vynikajúce alternatíva k mäsovému výrobku pre vegetariánov a pôst.

Zložky, ktoré majú byť obsiahnuté v:

  • varený hrášok - 200 gramov,
  • cesnak,
  • slnečnicový olej 40 - 50 ml,
  • korenie,
  • šťava z repy
  • soľ.

Hrach, ktorý rozomelíme na homogénnu hmotu, urobíme všetky ostatné zložky, dobre premiešame. Postavte sa do kontajnera, aby ste získali určitý tvar, a vyberte ho na chladnom mieste. Po 5-6 hodinách sa hotová klobása vyberie a ozdobí sa zelenými.

Koláč s hráškom a cibuľou

Takéto pečenie vás prekvapí nezvyčajná chuť a drobivé cesto. Na varenie budete potrebovať:

  • varený hrášok
  • rastlinný olej, bez zápachu, t
  • ochladená prevarená voda
  • soľ a korenie
  • múka,
  • cibule,
  • med
  • čerstvá citrónová šťava.

Proces začína prípravou cesta. Múka, soľ, prášok do pečiva, voda, maslo sa spoja a cesto sa miesi. Musí byť nejaký čas odstránený pre kal. Náplň bude pozostávať z vyprážanej cibule s prídavkom citrónovej šťavy a medu. Vrstva cibule je položená na plech, je pokrytá vrstva hrachového pyré a celá vrstva je pokrytá cesta. Pečieme asi 35 - 45 minút.

Môžeme teda dospieť k záveru o neoceniteľných vlastnostiach tohto zástupcu strukovín. Treba dbať len na všetko racionálnosť a racionálnosť, Všetko je dobré s mierou, nepreháňajte to sumou. Koľko je pre vás potrebné, je lepšie sa učiť od svojho osobného odborníka na výživu. Napriek významným výhodám je hrášok tvrdý a dlho stráviteľný.

Praktická aplikácia

Pre správnu organizáciu výživy, ako je známe, je potrebné brať do úvahy nielen množstvo, kompatibilitu, ale aj nutričnú hodnotu každého jednotlivého výrobku. Nízkokalorický konzervovaný zelený hrášok môže byť použitý ako hlavná zložka rôznych diét. Tento produkt je užitočný pre tých, ktorí sa starajú o svoju postavu alebo sa snažia schudnúť. Faktom je, že plody strukovín môžu byť bezpečne konzumované bez strachu zo získania ďalších libier.

Okrem toho hrášok pomáha čistiť telo, odstraňovať z neho odpadovú trosku a rôzne škodlivé látky. Mimochodom, hrachu je najjednoduchšie. Nemá prísny zoznam výrobkov, ktoré uvádzajú počet ich použitia. Každý deň musíte do menu zaradiť aspoň jedno jedlo z hrachu. Hlavná vec je, že ostatné zložky v ňom nie sú vysokokalorické. Mimochodom, to môže byť niekoľko lyžice konzervovaného hrášku ako prílohu. Hlavnou nevýhodou tejto diéty sú nepríjemné vedľajšie účinky vo forme nadúvania. Tento problém však nie je taký globálny.

Výpočet kalórií

Mnoho ľudí, ako je konzervovaný hrášok. Kalorický obsah na 100 gramov hotového výrobku je 53-55 kilokalórií. A tu to znamená jedlú časť bez tekutiny. Toto číslo je spravidla uvedené na štítkoch. Koniec koncov, hrášok sa predáva v nádobách rôznych veľkostí. Energetickú hodnotu celého balíka je možné vypočítať nezávisle, čo predstavuje najjednoduchší podiel. Ale spravidla to nie je potrebné. Najčastejšie je na výpočet energetickej hodnoty hotového pokrmu potrebná kalorická hodnota jednotky produktu.

Napríklad varenie omelety so zeleným hráškom bude vyžadovať nasledujúce produkty:

2 vajcia, 200 gramov konzervovaného hrachu, 50 mililitrov mlieka a 2 gramy soli.

V dôsledku varenia bude mať hotová omeleta tieto vlastnosti:

S takýmto výpočtom pred očami sa môžete rozhodnúť, koľko produktov sa použije na prípravu tohto pokrmu tak, aby jeho použitie nemalo nežiaduce negatívne dôsledky.

Oficiálny štandard

Od čias ZSSR existovali niektoré GOST pre všetky potravinárske výrobky vyrobené v krajine. "Konzervovaný zelený hrášok" je výrobok, ktorý spĺňa určité požiadavky.

Až donedávna existoval GOST 15842-90. Bol to technický stav pre výrobu potravinárskeho hrachu na export a potreby národného hospodárstva. V tomto dokumente boli podrobne uvedené tieto ukazovatele:

  • vlastnosti použitých surovín a materiálov
  • pravidlá pre balenie, označovanie a prijímanie hotových výrobkov, t
  • opis testovacích metód pre základné ukazovatele kvality, t
  • prepravné a skladovacie podmienky.

Po rozpade Únie sa v Rusku revidovalo mnoho dokumentov. Postupom času sa zaviedol nový národný štandard Ruskej federácie: GOST R 54050-2010 pod názvom „Konzervované potraviny prírodné. Zelený hrášok. V súčasnosti je tento dokument nevyhnutný na určenie súladu tohto typu výrobku s normami zavedenými v štáte.

Výhody produktu

Nie je žiadnym tajomstvom, že bielkoviny, tuky a sacharidy sú zodpovedné za kalórie v konzervovanom hrášku. Keď sa rozpadajú, vzniká energia, ktorá sa prenáša na telo, aby si zachovala svoju životne dôležitú činnosť. Napriek malej hodnote tohto ukazovateľa sa konzervovaný hrášok považuje za veľmi užitočný produkt.

Napríklad selén, ktorý obsahuje, je vynikajúcim antikarcinogénom a vitamín PP má pozitívny vplyv na ľudský kardiovaskulárny systém. Okrem toho zloženie konzervovaného hrášku obsahuje veľa škrobu a vlákniny, ktoré sa prakticky nestrávia. Vďaka týmto zložkám s hráškom sa môžete zbaviť zápchy a vyriešiť mnoho ďalších problémov súvisiacich s trávením. Nezabudnite na vlákno. To nielen odstraňuje škodlivé toxíny z tela. S jeho pomocou môžete vytvoriť dobrú prácu v celom gastrointestinálnom trakte, rovnako ako normalizovať hladiny cholesterolu. Okrem toho časté používanie takýchto hrachov posilňuje kostné tkanivo a zlepšuje imunitu. To tiež zlepšuje krvný obeh, čo má za následok, že človek aktivuje duševnú aktivitu. To je len malá časť výhod, ktoré zdanlivo jednoduchý a nevšedný produkt prináša do ľudského tela.

Možné poškodenie

Ak chcete správne vytvoriť svoj jedálniček, musíte vedieť nielen koľko kalórií v konzervách zelený hrášok. Treba pripomenúť, že tento produkt, podobne ako mnohé iné, má okrem svojich pozitívnych aspektov aj svoje negatívne stránky. Napríklad je prísne kontraindikovaný pre ľudí náchylných na nadúvanie a trpiacich kolitídou. To môže nielen spôsobiť určité nepríjemné pocity, ale tiež viesť k pomerne závažným následkom.

Okrem toho by sa hrach mal opustiť tým, ktorí majú lekárov diagnostikovaných s urolitiázou. Tento výrobok je silným diuretikom a môže ľahko vyvolať spontánny pohyb piesku a spôsobiť ťažkú ​​renálnu koliku. Konzervovaný hrášok už v zásade nemôže ohroziť ľudské telo. Nebezpečenstvo vznikne len vtedy, ak je výrobok zastaraný.

Musíte tiež starostlivo preskúmať zloženie výrobku, ktoré je zvyčajne uvedené na štítku. Je žiaduce, aby to neboli všetky druhy prísad alebo konzervačných látok, ktoré sú škodlivé pre zdravie.

Pin
Send
Share
Send
Send