Všeobecné informácie

Ako zmraziť mrkva na zimu v mrazničke, doma?

Na udržanie zdravia a výkonu počas zimy potrebuje ľudské telo vitamíny a stopové prvky. Ale je tu problém - v chladnom období nie je tak jednoduché ich dostať ako v teplej.

Výstupom môže byť spotreba zeleniny a ovocia, ktoré boli predtým zmrazené počas dozrievania. Medzi nimi je jedným z lídrov v obsahu živín obyčajná mrkva. Zvážte v tomto článku, ako ho skladovať v mrazničke, a preto si s touto zeleninou a čakať na novú úrodu.

Vlastnosti štruktúry koreňa pre ochranu

Táto koreňová zelenina, ktorá je známa už od detstva, sa konzumuje počas celého roka, pretože je bohatá na vitamíny B, PP, C, E, K, ako aj karotén, ktorý sa metabolizuje počas prechodu gastrointestinálneho traktu na vitamín A.

Ak chcete zachovať tieto cenné vitamíny v koreňoch, starostlivo vybrať zeleninu, Mrkva na skladovanie by mala mať túto štruktúru: t

  1. Ak chcete mať vysokú hustotu, prítomnosť voľných oblastí, dokonca aj malé plochy - dôvod odmietnuť skladovať takúto zeleninu v prospech jej použitia v blízkej budúcnosti.
  2. Nemať drážky a praskliny, ktoré sa často objavujú na mrkve v daždivých rokoch - s ďalším zmrazením, nadmerná vlhkosť bude pôsobiť na povrch a zmení sa na ľad, čo komplikuje jeho prípravu.
  3. Je vhodnejšie vybrať si ovocie vo forme kužeľa. Obsahujú maximálne množstvo živín.
  4. Medzi odrodami by sa malo uprednostniť: "Victoria", "Samson", "Moskva Winter" a "Forto". O tom, aké odrody mrkvy je potrebné vybrať pre dlhodobé skladovanie, podrobne popísané tu.

Je možné použiť mrazničku?

Tradičný spôsob skladovania mrkvy sa považuje za jej obal v krabiciach alebo vreciach, ktoré sa nachádzajú na tmavom a chladnom mieste, ktorým je zvyčajne pivnica. Ale v podmienkach mestského bytu nie je zvyčajne žiadna taká možnosť, takže by ste mali dať prednosť jeho zmrazenie (ako udržať mrkva v podmienkach bytu možno nájsť v tomto článku).

Skladovanie mrkvy v mrazničke je skvelý spôsob, ako si túto zeleninu zabezpečiť po celú dobu chladného počasia. Keď mrazené v plodoch mrkvy zachránil veľké množstvo živínktoré pomáhajú zabrániť nedostatku vitamínov.

Pre strúhaný

Ukladanie mrkvy v strúhanej forme je jednou z najbežnejších metód v dôsledku nasledujúcich výhod:

  1. Mrkvová mriežka môže byť oveľa rýchlejšia a vo veľkých množstvách, ako nasekaná.
  2. Takéto mrkvy sú kompaktnejšie ako plátky, čo je dôležité pre malé mrazničky.
  3. Už strúhaná mrkva sa veľmi ľahko používa pri varení širokej škály jedál:
    • polievky,
    • dusené mäso
    • koláče.

Bude stačiť dostať tašku s obrobkom a rozmraziť. O strúhanej mrkve má nevýhodu: často sa stáva, že kvôli silnému zhutneniu môže byť ťažké ju rozdeliť na časti. V tomto prípade sa musí čakať na minimálne zmäkčenie ľadovej kôry, čo negatívne ovplyvňuje štruktúru nepoužitého produktu.

Pozrite si video o zmrazení strúhanej mrkvy na zimu:

Na iné možné spôsoby, ako uložiť mrkva doma, prečítajte si na našich webových stránkach.

Aké je používanie mrazenej mrkvy? Po prvé, mrazená zelenina milovať vašu peňaženku a čas. Mrazené v teplej sezóne, čerstvé mrkvy stráca po zmrazení minimálne množstvo živínvrátane vitamínov.

Aj v tomto prípade to tak bude oveľa užitočnejšie ten, ktorý sa dováža z úplne odlišných regiónov a krajín.

To je spôsobené tým, že počas dovozu sa mrkva a iné výrobky nemusia nachádzať v najlepšom prostredí, podrobiť sa zvláštnym podmienkam postrekovanie a iné ošetreniaktoré sú zamerané na dodávanie umelého lesku a na zvýšenie chuti.

Ďalej môžete kedykoľvek rozmraziť časť mrkvy potrebnej pre počet mrkvy a dať ju do varného boršču alebo iného pokrmu. Takže si to vymyslíš nedostatok vitamínov počas chladného obdobia bez ďalších ťažkostí.

Samozrejme, že úplne nahradiť čerstvé potraviny s mrazenými potravinami vo vašej strave nestojí za to, ak podmienky umožňujú jesť čerstvo zozbierané zo záhrady. Prečítajte si naše články o tom, ako a kedy je lepšie zberať mrkvu zo záhrady a ako ju správne pripraviť na dlhodobé skladovanie.

Pozrite si video: Jak pěstovat kořenovou petržel ze semen. Petroselinum crispum (Septembra 2019).