Všeobecné informácie

Čo je med z borovice?

Pin
Send
Share
Send
Send


Dobrý deň, milí čitatelia. Dnes vám chcem povedať, ako som sľúbil, recept na med z borovice, a to varený med z mladých výhonkov borovice. Chcel som pre vás vytvoriť video recept, ale video sa mi naozaj nepáčilo, nejaké zápisky. Koniec koncov, samotný proces trval viac ako jeden deň a ja ešte nie som veľký špecialista na rozhovor a počas zimy som získal 7 kilogramov. Všeobecne platí, že recept ako obvykle s fotografiami, čo si myslíte, že som rozprávač. Skôr som to naozaj miloval. Pravda teraz nie je taká veľká, že moje deti jednoducho nejedia džemy a med zle, ale moja milovaná manželka ma živí, aby sladká nešplhala. Chápete, že deti sú malé a neustále musia variť a pod distribúciou, a ja sa dostanem. Pravý syn Michael začal prejavovať záujem o prírodný med, meno mohlo začať konať. Koniec koncov, medvede milujú med.

Pravidelní čitatelia môjho blogu vedia, že to nie je môj prvý umelý med. Už som uvaril med z bezinky. Preto sa snažím vyhnúť zbytočným cestám do lekárne. V zime dávam deťom čaj od zdravotníka, ktorý ho dokonca používa. A naučil som sa meditovať od rodičov. Tiež varili limetkový med, pred dvorom sme mali veľkú lipu. A čo je zaujímavé, je to, že môj med s citrónom je stále trochu kryštalizovaný a moji rodičia majú med viac ako 5 rokov a nič, ako by to bolo včera varené. Môžete vidieť, ako kryštály vyzerajú v mede a ako si tu na trhu kúpia skutočný med.

Najprv musíme ísť do lesa a zozbierať mladé výhonky borovice.

Strieľať lepšie zbierať v lese ďaleko od cesty. A keď hľadáte výhonky, nezabudnite si priniesť jednorazové gumené rukavice. Koniec koncov, borovica je lídrom vo forme výroby živice. Pravdepodobne ste si to všimli, keď dáte vianočný stromček na nový rok.

A ako si pamätáte, táto živica je veľmi zle praná. Všeobecne platí, že výhonky potrebujeme malý vak v približnom množstve, aby sa zmestili do litrovej nádoby, alebo tak. Pred varením sa musia výhonky vybrať z ihiel a rôznych úlomkov, ktoré k nám prišli vo vrecku, potom opláchnuť a nechať výhonky pod vodou po dobu 5 - 10 minút.

Počas tejto doby, ak sa náhle objaví nejaký hmyz, objavia sa. Naplňte vodou približne tak, aby voda pokryla borovicové výhonky asi 1 - 2 cm. To nie je doslova, ale obrazne, pretože výhonky plávajú vo vode.

Dáme naše výhonky na oheň a varíme asi 30 minút. Potom na ne zabudneme aspoň 10 - 12 hodín. Naša odvar musí byť naplnený. Voda by mala vytiahnuť všetky vitamíny a látky užitočné pre nás z výhonkov. Keď je odvar už naplnený, musí byť vypustený cez zloženú gázu alebo hrubú tkaninu. Na tkanine zostanú rozvetvené borovicové púčiky. Broth dostaneme zelenú.

Mám asi 1 liter vývaru. V tomto vývare pridajte jeden kilogram cukru a zapálte ho.

Keď sa cukor roztopí, pridajte šťavu z polovice citróna. Celá zmes sa varí na nízkej teplote asi 1,5 až 2 hodiny, pričom sa odstráni spodná vrstva, ktorá sa vytvorila, aby sme tak povedali, „hluk“. Dá sa to urobiť so štrbinovou lyžičkou alebo lyžičkou. Medzičasom si môžete pripraviť poháre, kde si nalejeme výsledný med z borovice. Môžem umývať poháre a pokrievky vriacou vodou.

Po dvoch hodinách varu nášho borovicového medu ho môžeme konečne naliať do vopred pripravených bánk. Mám asi jeden liter medu. Ochutnala veľmi príjemne. Neexistuje výrazná chuť borovice, príjemná dochuť. Môj domov vyrobil veľa borovicového medu.

Mám ďalšiu myšlienku umelého medu. Chcem vám ukázať, ako urobiť púpavy med. Bohužiaľ, nenájdem púpavy v lese a nebudem zbierať po cestách. Akonáhle sa dostanem niekde na lúke s púpavami, dozviete sa o ňom nový recept na med. Túto myšlienku som už niesol už druhý rok, ale v práci a nie je čas ísť hľadať púpavy. Pravda včera boli v národnej botanickej záhrade v Kyjeve, existuje veľa púpavy, ale tam nemôžu roztrhať. Ale čo je tam krása. Tam je teraz fialový kvet. Preto bude čoskoro vydaný nový článok o lila. Tam uvidíte takú krásu, len dych. Uvidíme sa čoskoro na stránkach blogu.

Med z borovice z mladých výhonkov

Dobrý deň, milý čitateľ!

Z mladých výhonkov borovice, z mladých šišiek, si môžete urobiť džem alebo sirup, inak nazývaný med. Dnes pripravujeme med z borovicových výhonkov.

Mladé borovicové výhonky je potrebné zbierať na výrobu marmelády alebo medu borovice na jar, keď tieto výhonky začali rásť, ale ešte nie sú pokryté mladými ihlami. Najlepšie je to urobiť v mladej borovici. V máji kvitnú borovicové púčiky a 19. mája som zbieral výhonky.

Nepoužívajte len vyberať výhonky z vrchov borovice. Nech strom normálne rastie. Výhonky odrezané na bočných vetvách. Nie je nutné odrezať všetky výhonky, na ktoré sa dostanete. Stačí brať vrcholy dvoch až troch bočných vetiev z každej borovice.

Odrežte mladé výhonky od zvyškov, odstráňte všetky ihly. Umývame výhonky v tečúcej vode. Rozrežte alebo rozbite na kúsky dlhé jeden a pol centimetra.

Na prípravu borovicového medu som vzal asi 300 gramov výhonkov a naplnil ich tromi pohármi studenej vody. Na prípravu viac sirupu jednoducho zvyšujte množstvo vody v rovnakom pomere.

Nádobu na prípravu borovicového medu dáme na sporák, privedieme do varu a varíme na miernom ohni asi 20 minút. Odstráňte z ohňa, prikryte vekom. A nechajte vývar na jeden deň - trvajte na tom.

Náš odvar má príjemnú borovicovú živicu a mierne horkú chuť. Po jednom dni sa prefiltruje cez filter dvoch až troch vrstiev gázy, uložený v cedníku. Mám o niečo viac ako pol litra odvaru.

Cukor v rôznych receptoch sa odporúča od 1 do 1,5 kg na liter vývaru. Vzal som tri šálky granulovaného cukru - asi 0,5 kg.

Nalejte cukor v odvar z borovice výhonky a nastaviť ho na oheň. Priveďte do varu, znížte teplo na malé a varte 30-40 minút. Až do okamihu, keď náš borovicový med začína zhrubnúť.

Pridáme citrónovú šťavu alebo kyselinu citrónovú, aby sa náš kulinársky produkt nesladil neskôr.

Ukázalo sa, že nie je príliš hustý sirup príjemnej žltej farby, pripomínajúci skutočný med. Má veľmi príjemnú vôňu borovice. Nalejte borovicový med do umytej a sterilizovanej nádoby a uložte do chladničky.

0,5 kg mladých výhonkov borovice: 1 liter vody

granulovaný cukor 1 kg

Nezabúdajme, že med z borovice je v prvom rade liek. Mal by sa používať s mierou - jedna polievková lyžica pre dospelého, jeden dezert (alebo dve čajové lyžičky) pre dieťa. Nesmiete brať med z borovice (ako iné prípravky z borovice škvrnitej) na ochorenie obličiek.

Med z borovice sa používa pri liečbe bronchopulmonálnych ochorení, infekcií prenášaných vzduchom, prechladnutí. Je to tiež vynikajúci preventívny nástroj, ktorý pomáha zabrániť takýmto zdravotným problémom.

S pozdravom, Alexander Silivanov

Med z borovice: užitočné vlastnosti, recepty

Med z borovice je mimoriadne bohatý na vitamíny a mikroelementy, má príjemnú arómu ihličnatého lesa, poskytuje neoceniteľné zdravotné prínosy a má len jednu nevýhodu - včely to nerobia. Našťastie nie je ťažké variť sami - recepty sú veľmi jednoduché, pretože zdravotné prínosy sú obrovské!

Med z borovice sa nezískava ako výsledok vitálnej aktivity včiel, ale je pripravený človekom, pretože na boroviciach nie je žiadny nektár. Úžasne voňavá sladkosť obsahuje flavonoidy, fytoncidy, vitamíny a minerály, preto prináša telu veľké výhody. Po príprave ľudovej sladkej medicíny na zimu zabudnete na indispozíciu, zlé zdravie, nachladnutie a iné choroby.

Zloženie a použitie

Med z borovicových pukov alebo mladých výhonkov má nezvyčajnú živicovú arómu. Napriek tomu, že tento produkt je pripravený ľudskými rukami, je pre telo veľmi užitočný, pretože obsahuje také užitočné látky:

  • železo, selén, draslík a iné nerasty, t
  • vitamíny,
  • aminokyselín
  • flavonoidy,
  • antioxidanty
  • organické zlúčeniny
  • éterické oleje a iné.

Jedinečné zloženie výrobku prispieva k tomu, že med borovice má také užitočné vlastnosti: t

  • čistí krv
  • znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu,
  • znižuje krvný tlak
  • má protizápalové a antivírusové účinky,
  • zlepšuje metabolizmus
  • eliminuje bolesť
  • má expektoračný účinok,
  • nabije telo silou a energiou
  • zlepšuje pamäť a duševnú aktivitu
  • zlepšuje výkon
  • posilňuje obranyschopnosť tela
  • má močový a choleretický účinok,
  • spomaľuje proces starnutia
  • obnovuje procesy tvorby krvi a tak ďalej.

Zoznam užitočných vlastností tohto produktu môže pokračovať dlhú dobu. Už dlho sa používa v tradičnej medicíne na liečbu a prevenciu rôznych ochorení.

Kto je užitočný borovicový med

Sladká pochúťka je užitočná pre dospelých aj deti. Zložky pomáhajú prekonávať rôzne choroby a zdravotné problémy:

  1. Železo a iné minerály pomáhajú zbaviť sa anémie a zlepšiť tvorbu krvi.
  2. Antioxidanty normalizujú metabolizmus a spomaľujú proces starnutia.
  3. Expektorančný, protizápalový a antivírusový účinok medu sa používa pri liečbe prechladnutia, ARVI, kašľa alebo bronchitídy.
  4. Flavonoidy a fytoncidy potláčajú patogénnu mikroflóru v žalúdku a črevách a obnovujú procesy trávenia.
  5. Žlčové a močopudné vlastnosti pomáhajú zbaviť sa obličkových kameňov a žlčníka.
  6. Vysoký obsah draslíka v mede pomáha obnoviť nervový systém, zabudnúť na nespavosť, chronickú únavu a letargiu.

Čítajte viac: Vyliečenie všetkých neduhov - medový trepang

Med z borovice sa používa na bronchiálnu astmu, tuberkulózu a iné ochorenia dýchacích ciest. Pochúťka pomáha zabúdať na porušovanie zažívacieho traktu, problémy s obličkami alebo pečeňou. Prijatie medu borovice, aby sa zbavili fyzického alebo duševného vyčerpania, a je účinný pri nedostatku vitamínov a slabej imunity.

kontraindikácie

Med z šišky, ktorého prínos a škoda je ťažké porovnať, možno nazvať univerzálnym liekom, ktorý sa používa na liečbu mnohých chorôb. Výrobok nemá takmer žiadne kontraindikácie, ale je potrebné ho vzdať pri cukrovke ako súčasť cukru. Dávajte si pozor na sladkosť pri akútnych ochoreniach obličiek a pečene, alkoholizmu a obezity.

Výrobok je antialergický, preto ho môžu konzumovať deti (nad 3 roky) aj dospelí. Ak ste tento liek ešte nezískali, mali by ste začať s malými dávkami. V zriedkavých prípadoch sa môžu vyskytnúť negatívne reakcie.

Ako si vziať

Na domáci med od mladých šišiek priniesol len úžitok, je dôležité ho používať v obmedzenom množstve. Na zlepšenie tela stačí ráno a večer vziať 1 polievkovú lyžicu na prázdny žalúdok, pitnú vodu. U detí sa má dávka znížiť na polovicu.

Produkt môže byť použitý aj takým spôsobom:

  • pridať do čaju, mlieka alebo iných nápojov,
  • jesť s palacinky, buchty a iné pečivo,
  • pridať do rôznych dezertov.

Pri prechladnutí a chrípke sa med z borovice pridáva do teplého nápoja a používa sa aj na kloktanie. Robia inhalácie na liečbu kašľa a nádchy zo sladkých dobrôt. Na liečenie tuberkulózy sa med zo šišky zmieša s peľmi z borovice.

Ako variť med

Med z šišky možno pripraviť samostatne, okrem jednoduchých receptov k tomu len prispievajú. Budete potrebovať minimum produktov a trochu času, a preto dostanete liečivý liek z mnohých chorôb. Nenechajte si ujsť okamih pripraviť džem z kužele na zimu. Môžete variť med s kužeľmi a mladé výhonky.

Prečítajte si viac: Med: výhody a poškodenia hlavného produktu včelárstva

Príprava surovín

Proces výroby borovicového medu začína prípravou surovín. Na varenie pochúťky priniesol maximálny úžitok, musíte dodržiavať jednoduché odporúčania:

  1. Je potrebné zbierať kužele v apríli až máji. Počas tohto obdobia obsahujú najväčšie množstvo živín, vitamínov a minerálov.
  2. Vyberte si mladé kužele zelenej farby, ktorých veľkosť nepresahuje 4-5 cm, mali by byť mäkké na dotyk. Je ťažšie dostať sa z tvrdých kužeľov na užitočné látky.
  3. Prejsť na suroviny v ekologicky čistých oblastiach. Neshromažďujte kužeľ blízko ciest alebo železníc, skládok, husto obývaných miest, podnikov.
  4. Zozbierané suroviny sa okamžite uvedú do výroby, neuchovávajú, pretože stratia svoj úžitok.

Med z borovice je lahodnou pochúťkou, ktorá pozitívne ovplyvňuje všetky orgány a systémy tela. Jedinou nevýhodou je, že včely ho nevyrábajú. Avšak, to môže byť ľahko urobiť doma na predpis.

Med z šišky, výhonky

Borovica je veľmi užitočný strom. Okrem toho, že sa používa ako stavebný materiál, borovicová živica sa ťaží, živicové ihly sa vyrábajú z ihličia a borovicové mladé výhonky (šišky) sa môžu použiť aj na výrobu borovicového medu (borovicový sirup).

Borovicový med - staré populárne meno. Vo vedeckých kruhoch sa tento produkt nazýva ako tuk z mladých šišiek. Ako teda prebieha proces varenia medového borovice?

Ako variť med

Príprava tohto, v modernom svete vzácnej a zabudnutej, ale užitočnej pochúťky, pochádza z mladých šišiek, ktoré sa zbierajú koncom jari. Počas tohto obdobia majú šišky maximálne množstvo živín a majú liečivý účinok na organizmus. Dlhé skladovanie kužeľov sa neodporúča, preto sa používajú okamžite po odbere. Zelené mladé šišky žiaduce zbierať v lesoch, ďaleko od veľkých miest a diaľnic. Na prípravu sladkého výrobku sú potrebné mäkké šišky asi 4 cm, pretože v tvrdých šišticiach počas varenia sa priaznivé vlastnosti uvoľňujú do vývaru oveľa horšie.

Vlastnosti a použitie borovicového medu

Kužele majú stopové prvky, vitamíny, biologické látky, ktoré sú nevyhnutné pre dobré zdravie. Med z borovice je veľmi dobrý liek pri liečbe a prevencii ochorení tráviaceho systému, dýchacích ciest. Obnovuje metabolizmus, zlepšuje výkon a imunitný systém. Výhody tohto výrobku sú vynikajúcim výsledkom pre nachladnutie, zápal priedušiek, kašeľ. Je potrebné vziať med z šišky ráno a večer jednu polievkovú lyžicu, najlepšie s tekutinou, po príprave podľa receptu.

Kontraindikácie pre použitie borovicového medu

Med z borovice nespôsobuje alergické reakcie a vedľajšie účinky. Pri prvom použití tohto lieku by ste však mali byť opatrní, pretože niektorí ľudia môžu mať individuálnu neznášanlivosť na zložky obsiahnuté v mede borovice.

Bez ohľadu na to, aké užitočné látky sú prítomné v mede šišky, sa neodporúča používať v nasledujúcich prípadoch:
- Alkoholizmus.
- Chronické ochorenie obličiek a pečene.
- Gravidita a laktácia.
- Cukrovka.
- Vek nad 60 rokov.

Ako zbierať?

Aby ste mohli profitovať z produktu borovicových pukov, mali by ste sa vážne priblížiť k procesu zberu surovín. Odporúča sa dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  • zber surovín by sa mal vykonávať výlučne na jar, pretože na medové džemy sú vhodné len mladé výhonky a zelené bradavky,
  • Pred výberom stromu by ste ho mali starostlivo preskúmať, pretože strom by mal byť predovšetkým zdravý.
  • Vynikajúcou voľbou je ihličnatý les, mali by ste sa vyhnúť stromom, ktoré rastú v blízkosti ciest, pretože takéto suroviny prinesú do tela viac škody ako úžitku.

"Med" zo zelených kužeľov alebo mladých výhonkov je veľmi užitočný vzhľadom na vysoký obsah éterických olejov, ako aj vitamínov a minerálov. Majú pozitívny vplyv na organizmus, preto sa odporúča borovicový med na nasledujúce účely:

  • na liečbu rôznych ochorení dýchacích ciest: kašeľ, bronchitída a dokonca astma,
  • výborné prostriedky na boj proti tuberkulóze, t
  • v prípade bolesti hrdla alebo ústnej dutiny, vrátane liečby krvácajúcich ďasien,
  • Má priaznivý účinok pri liečbe ochorení tráviaceho systému,
  • bojuje proti avitaminóze a zvyšuje hladiny hemoglobínu
  • pri liečbe pleurózy,
  • umožňuje urýchliť metabolizmus, ako aj normalizovať metabolizmus,
  • pomáha pri odstraňovaní toxínov, toxínov a rôznych škodlivých látok z krvi, preto sa aktívne používa na čistenie obličiek a pečene,
  • poskytuje pozitívny účinok na polyartritídu,
  • ako prostriedok na prevenciu rakoviny,
  • zvyšuje hladinu hemoglobínu
  • zvyšuje imunitu, preto sa často používa na prechladnutie alebo chrípku,
  • bojuje proti únave a tiež energizuje celý deň.

Зелёные шишки являются кладезем различных витамином и микроэлементов, особенно железа. Они содержат липиды, биофлавоноиды, линоленовую и олеиновую кислоты, танин, а также монотерпеновые углеводороды. А вот почки сосны отличаются высоким содержанием эфирных масел, дубильных элементов и широкого разнообразия витаминов. Ihly sú bohaté na decht, karotén, kyselinu askorbovú a vitamín C.

Vzhľadom k veľkému počtu zložiek, šišky sa stali veľmi populárne v liečbe rôznych druhov chorôb, rovnako ako na odstránenie chronickej únavy.

Hoci med "med" má mnoho užitočných vlastností, ale existujú kontraindikácie, ktoré by sa mali brať do úvahy podrobnejšie. Skôr ako začnete používať tento liek, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom, najmä ak existujú akékoľvek chronické ochorenia. Tento liek sa má používať s opatrnosťou u ľudí s ochorením obličiek. Neodporúča sa takýto "med" v akútnej hepatitíde.

Riziková skupina zahŕňa tehotné a dojčiace ženy, ako aj starších ľudí. Okrem toho môže tento produkt spôsobiť alergické reakcie, najmä u detí, takže dieťa by malo dostať malé množstvo a potom kontrolovať reakciu svojho tela na "med" z kužeľov.

Odborníci dôrazne odporúčame, aby ste si uvedomili, že borovica "med" nemôže byť použitý v neobmedzenom množstve. Mali by ste poznať opatrenie, pretože ak sa nebudete riadiť týmto pravidlom, sú možné reakcie, ako sú bolesti hlavy, závraty a problémy so žalúdkom. A pre deti mladšie ako päť rokov stojí za to vzdať sa kužeľov džemu.

Ako používať?

Každý produkt, vytvorený aj z prírodných surovín, by sa mal spotrebovať v odporúčaných množstvách. To prinesie telu výlučne úžitok. Odborníci neodporúčajú dávať med z borovice deťom do 5 rokov, aj keď dieťa netrpí častými prejavmi alergických reakcií, povolená denná dávka je 1 polievková lyžica. Užívajte tento liek pol hodiny pred jedlom a je lepšie rozdeliť dennú dávku na trikrát.

Dospelí môžu používať 2 polievkové lyžice kužele džemu za deň. Môže sa jesť ako v čistej forme, tak aj namiesto cukru, ktorý sa pridáva do nehorúceho čaju. Tento výrobok môžete použiť, ak ste ho predtým rozpustili v pohári teplej vody.

Na zlepšenie blahodarných vlastností borovicového džemu sa odporúča používať s citrónom, cibuľou alebo zázvorom.

Recepty na med z borovicových výhonkov, kužeľov

Med z borovice sa vyrába z mladých pukov a zelených kužeľov. Prezentované recepty majú liečivé účinky.

Borovicový med z pukov (výhonky) - je potrebné dôkladne umyť borovicové púčiky a variť asi 20 minút. Kvapalina, ktorá sa počas varenia odparí, by sa mala naplniť vriacou vodou na pôvodný objem. Po varení vývaru je potrebné vychladnúť, namočiť a naliať do neho granulovaný cukor v množstve 1 dielu marmelády a 2 dielov piesku. Potom sa miešal, bujón sa priviedol do varu. Po rozpustení cukru sa ukáže, že je to sirup zo sirupu - to je med z borovice. Aby sa zachovali všetky užitočné vlastnosti, výsledný produkt sa musí skladovať v chladnom mieste a konzumovať 3 krát denne, 15 ml, s pohárom vody.

Foto: borovicové výhonky

Med z borovice z mladých šišiek - tento spôsob prípravy borovicového medu dávam prednosť. Za týmto účelom zbierajte šišky, opláchnite ich v tečúcej vode a varte 20 minút pri nízkej teplote varu. Potom musíte dať odvar, aby ste trvali na deň. Ďalej je potrebné pridať cukor a variť, kým nezhustne asi hodinu a pol. Potom v mede musíte pridať citrónovú šťavu a šíriť na brehu. Med z šišky musí byť uložený v chladničke, aby sa zachovali jeho liečivé vlastnosti.

Na prípravu borovicového medu z kužeľov bude potrebné:

- 80-90 mláďat, zelená, šiška (veľkosť šišiek 3-4 cm na dĺžku)

- lyžičku citrónovej šťavy.

Ps. Osobne som ešte rád robil borovicový med z veľmi mladých šišiek. Takéto hrudky za hodinu a pol pomalého varenia sú veľmi mäkké, sú celkom príjemné a chutné na jedenie. Nie je však ľahké zbierať takéto malé hrbole. Je ťažké ich nájsť, pretože sú malé a je ťažké ich vidieť v ihličkách a nových výhonkoch. Ale ak sa pokúsite zachytiť tieto šišky, dostanete veľkú ihličnatú pochúťku. Pripravte ich rovnakým spôsobom ako pri väčších hrboľoch podľa vyššie uvedeného receptu. Len s ohľadom na skutočnosť, že malé šišky prirodzene potrebujú viac ako 80-90 kusov na rovnaké množstvo iných zložiek.

Tip: uvarte med v nerezových nádobách, aby ste ho po varení mohli bez problémov umývať železnou kefou. Pri varení šišiek sa do vývaru uvoľní veľké množstvo živice (terpentín), ktorého časť sa bude držať na stenách misky.

Foto: veľmi malé šišky

Med z borovice sa používa na prevenciu alebo liečbu rôznych vírusových ochorení. Med z borovice má pozitívny výsledok v liečbe, za predpokladu, že existuje merané použitie.

Kúpiť náramok paracord s nositeľnou núdzovou rezervou

Pozrite si video: Vaření v přírodě : Sirup ze smrkových výhonků (Február 2023).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send