Pomocou lisu, aby sa jablkový džús

Send

Len lenivý nevie o výhodách ovocných a zeleninových štiav. Ale sú šťavy ponúkané v obchode tak užitočné? Dnes budeme hovoriť o vlastnej príprave jablkovej šťavy pomocou jednoduchých improvizovaných prostriedkov a jej výhodách oproti skladovaniu šťavy v sáčkoch.

Balené alebo čerstvo vylisované

V drvivej väčšine je šťava vo vreckách druhotným produktom, to znamená, že sa vyrába zo surovín, ktoré zostali po priamom lisovaní ovocia. Buničina je nasiaknutá vodou, niekoľkokrát sa bráni a stláča, pasterizuje a potom naleje do nádob. Navyše, kvalita ovocia často necháva veľa na želaní.

Na zlepšenie chuti a predĺženého skladovania sa do tohto výrobku pridávajú farbivá, stabilizátory, príchute a iné chemické prísady. Samostatne uvádzame lacný analóg cukru - glukóza-fruktózový sirup, ktorý sa často pridáva namiesto cukru, aby sa zachránil. Pravidelné používanie tohto sirupu, dokonca aj v malých množstvách, vyvoláva rozvoj obezity.

záver: balený výrobok môže spôsobiť značné poškodenie zdravia. Pokiaľ ide o skutočne prírodné 100% šťavy, nie je ľahké ich nájsť v predaji, všetkých dostupných produktov, ktoré tvoria len 2% z celkovej hmotnosti.

Čerstvé nápoje, varené na vlastnú päsť, priaznivo porovnávajú výrobky s obchodmi. Po prvé, surovín pre nápoj si vyberiete, respektíve čerstvé a prírodné. Po druhé, v takomto výrobku nie sú žiadne chemické prísady. Prínosy čerstvo vylisovaných nápojov sú nesporné: množstvo vitamínov, minerálov, prírodných kyselín, pektínov, vlákniny a ďalších užitočných prvkov v kompozícii. Takýto produkt, keď je správne aplikovaný, bude podporovať zdravie, pomôže pri prevencii mnohých chorôb.

Vlastnosti výberu produktu

Nie všetky odrody ovocia sú ideálne na prípravu čerstvého ovocia. Niektoré majú príliš sladkú a voľnú buničinu, pričom počas stláčania vytvárajú viac buničiny, iné strácajú časť užitočných prvkov počas dlhodobého skladovania.

Aké odrody sa hodia

Na prípravu štiav vyberte odrody s chrumkavou, tvrdou dužinou, dozrievajúcou, s kyslou sladkou chuťou. Tieto plody dávajú vysoký výťažok konečného produktu, nemôžu byť sladené, sú skvelé pre priamu extrakciu. Napríklad tieto odrody:

"Antey"
"Sinap Orlovsky"
"Astronaut Titov",
"Memory Kovalenko",
"Sloboda".

Pre dlhodobé skladovanie produktu sú vhodné tieto odrody: t

"Antonovka"
"Anuksis"
"Palm"
"Sláva víťazom."

Pre čerstvé ovocie v každom ročnom období je najlepšou voľbou zimné odrody. Ich výhodou je, že sú v predaji až do jari, všetky užitočné prvky sú dokonale zachované vďaka tanínom v kompozícii. Medzi zimnými odrodami kultúry je najviac šťavnatá:

Požiadavky na kvalitu

Hlavné kritériá výberu:

žiadne otrasy, poškodenia, známky červov,
hustá buničina,
jasná aróma a prirodzená farba,
priemerná veľkosť ovocia.

Príliš veľké, svetlé a krásne prosté plody, s najväčšou pravdepodobnosťou, boli ošetrené chemikáliami.

Požadované zložky

Na liter šťavy budete potrebovať:

jablká - 1,6 kg,
cukor - 50 g (na šitie na zimu),
cukor alebo med podľa chuti (pre čerstvú šťavu).

Umyté ovocie nakrájame na štyri časti (koža nemôže byť odstránená), odstráňte jadro so semenami. Buničinu rozdrvte na hrubom strúhadle.

Na pripravenej panvici položte sito s malými bunkami, gázu, zloženú niekoľkokrát cez sito. Strúhaný materiál položte na sito.

Keď sa šťava vypustí, odoberte okraje gázy a od miesta stláčajte buničinu.

Vo varených čerstvé, môžete pridať med alebo cukor podľa chuti.

objasnená

Nechajte čerstvú šťavu chvíľu stáť a pretlačte niekoľko vrstiev gázy, stláčajte. Nalejte do hrnca a dajte do vodného kúpeľa. Priveďte do varu (+90 ° C), ale varte. Potom vložte na niekoľko hodín do veľkej nádoby naplnenej studenou vodou. Nápoj bude oddelený vo vrstvách, sediment buničiny padne na dno a čistý nápoj bude pripravený na použitie. Aby ste si boli istí čistotou sedimentu, môžete čistú šťavu vypustiť pomocou gumovej trubice.

Na ďalšie objasnenie je možné postup zopakovať.

Dužinový nápoj sa vyrába z celých plodov, ktoré nie sú poškodené parazitmi a vtákmi a koža sa musí odstrániť. Buničina je nastrúhaná. Na panvu položte sito a nastrúhaný materiál položte na sito bez gázy. Veľké kúsky buničiny zostávajú na site, malé kúsky buničiny a šťavy padajú do panvice.

Čo možno pridať do jablkovej šťavy: vyberte si perfektnú kombináciu

Jablková šťava je kombinovaná s mnohými druhmi ovocia a zeleniny, ktoré dopĺňajú chuť a zdravé vlastnosti. Mnohé čerstvé zeleniny sú napríklad bez chuti alebo príliš klonujúce.

Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava je užitočná pre orgány videnia, mozgu, pľúc a slizníc. Nápoj sa odporúča pre tehotné ženy, ako zdroj draslíka a kyseliny listovej, pre dojčiace matky na zvýšenie dojčenia. Detský produkt pomôže zlepšiť pamäť, koncentráciu, zrakovú ostrosť, posilnenie kostí a zubnej skloviny. Vápnik a draslík prítomné v ňom sú užitočné pre starších ľudí na prevenciu ochorení kardiovaskulárneho systému, pohybového aparátu. Mrkvová šťava zvyšuje chuť do jedla, zlepšuje krvný obeh a posilňuje imunitný systém.

Hroznový nápoj stimuluje obličky a pečeň, zlepšuje tvorbu krvi, je profylaktickým činidlom pre anémiu. Starší pacienti sú indikovaní na prevenciu Alzheimerovej choroby, dny, šedého zákalu. Výrobok je užitočný pri bolestiach v kĺboch, pľúcnych ochoreniach, najmä pri tuberkulóze, zlepšuje fungovanie tráviacich orgánov a nervového systému.

Pektíny v zložení čerstvo vylisovaného tekvicového nápoja pomáhajú čistiť črevá, krvné cievy z akumulácie cholesterolu, vykazujú antibakteriálny účinok. Ženy tekvica pomáha udržiavať mladosť a zdravie pokožky, vlasy, normalizovať hormóny. Muži produkt je užitočný pre sexuálne poruchy, a so zlými návykmi, nápoj pomôže odstrániť toxíny z pečene.

Keďže zelenina pozostáva prevažne z vody, nápoj z nej je užitočný na chudnutie. Zlepšuje metabolické procesy v tele, urýchľuje proces trávenia, črevnú motilitu, znižuje zápal slizníc tráviaceho traktu. Vitamíny a minerály vo svojom zložení regulujú hladinu hemoglobínu, posilňujú srdcový sval, zvyšujú elasticitu krvných ciev a kapilár. Nápoj z cukety spomaľuje starnutie buniek, znižuje riziko zhubných nádorov.

Ak máte únavu, nespavosť, problémy s kožou alebo vlasmi, neponáhľajte sa do lekárne na lieky. Poraďte sa so svojím lekárom o možnosti riešenia problému pomocou prírodných, čerstvo vylisovaných štiav. Samozrejme, že to nie sú drogy, ale vo väčšine prípadov je na vine za všetky vyššie uvedené choroby avitaminóza a šťavy pomôžu vyplniť nedostatok užitočných prvkov a podporiť vaše zdravie.

Základné rozdiely

Jablečná šťava z priamej extrakcie, získaná pomocou odšťavovača pre domácnosť, sa výrazne líši od tradičného výrobku extrahovaného tradičným spôsobom pomocou lisu. Rozdiely si môžete všimnúť len na molekulárnej úrovni. Ovplyvňujú však užitočné vlastnosti výrobku, ako aj jeho fyzikálne vlastnosti.

Práca všetkých odšťavovačov je založená na princípe odstredivky. Rozdrvené ovocné častice pôsobením odstredivej sily sú pritlačené proti stenám separátora a vzdávajú sa v nich nahromadenej kvapaliny.

V procese stláčania je buničina vystavená teplu. Okrem toho dochádza k intenzívnemu nasýteniu hmoty kyslíkom. Z tohto dôvodu stráca jablková šťava v odšťavňovači:

vlákien,
vitamíny,
enzýmy,
fytochemikálie.

Napríklad zahrievanie a kyslík negatívne ovplyvňujú obsah vitamínu C. Výsledkom je, že výsledný produkt stráca veľkú časť svojej hodnoty. Preto, moderní odborníci na výživu neodporúčajú dostať jablkový džús na zimu cez odšťavovač. Na to je podľa nich lepšie použiť tlač.

S postupným stláčaním si šťava uchováva určité množstvo buničiny, ktorá obsahuje vlákninu potrebnú pre ľudské telo. Normálny obsah kyslíka nezrýchľuje oxidačné procesy, v dôsledku čoho sa mení zloženie užitočných látok.

Okrem toho v lisu nie sú žiadne rotačné sekačky, ako v odšťavovači. Preto teplota ovocia zostáva stabilná. Vďaka tomu nie sú chemické procesy urýchlené a výsledný produkt si zachováva svoje užitočné vlastnosti.

Výhody a nevýhody tlače

Ako každé iné zariadenie, aj lis na jablkovú šťavu má svoje výhody a nevýhody. Stojí za to pridať k vyššie opísaným výhodám, že koláč získaný počas spriadania sa môže použiť ako polotovar na výrobu džemu, džemu a náplne do koláčov. Po odšťavňovači sa koláč zvyčajne odhodí.

Plus je bezhlučnosť tlače. Nepoužíva elektrinu, ktorá poskytuje úspory.

Nevýhody výroby zahŕňajú:

veľké rozmery (v porovnaní s odšťavovačom pre domácnosť),
potreba svalovej námahy.

Ak porovnáte nevýhody s výhodami získaného produktu, je jasné, že výsledná jablková šťava bez odšťavovača je oveľa užitočnejšia. To znamená, že vynaložené úsilie je odôvodnené dosiahnutým výsledkom.

Nástroje a materiály

Tipy, ako urobiť šťavu z jabĺk bez odšťavovača, mali by ste začať výberom tlačového modelu.

Majiteľ ovocného sadu bude potrebovať veľkú kapacitu (minimálne 50 litrov) a výkonný pohon. To umožní spracovanie veľkých objemov výrobkov.

Modely montované vo výrobe sú pomerne drahé. Preto, pre stláčanie jablkovej šťavy doma, môžete urobiť malý lis vlastnými rukami. S ním bude možné získať nie príliš veľké porcie kvapaliny, čo je vhodné pre milovníkov čerstvých výrobkov.

Tlač pre extrakciu pozostáva z týchto prvkov:

rám,
kapacity pre ovocie
lisovacia doska,
riadiť.

Kapacita a pohon sú pripojené k rámu. Nosí hlavné bremeno, takže na výrobu lisu sa berie kovový profil alebo rúra. Drevené rámy sa opotrebovávajú rýchlo.

Ako nádoba sa používa drevený sud alebo kovový pohár. Vzhľadom na to, že jablková šťava obsahuje prírodné kyseliny, musí mať kov ochranný antikorózny náter.

Na výrobu výrobku v drevenom valci nie je vhodné živicové drevo. Živice dávajú nápoju nepríjemnú chuť.

Lis by mal byť monolitický. Je vyrobený z kovu, ktorý tiež chráni pred koróziou. Pracovný povrch platne (v kontakte s ovocím) sa vyrobí rovnomerne. To pomáha dosiahnuť čo najefektívnejšie stláčanie.

Ak chcete pracovať, majster potrebuje:

kladivo,
sada kľúčov
píla na drevo,
pílka na kov.

Rámové prvky sú upevnené zváraním, švy sú opracované brúskou s brúsnym kotúčom.

Stlačte Drive Selection

Majster, ktorý navrhuje lis na stláčanie jablkovej šťavy, venuje osobitnú pozornosť voľbe spôsobu, akým bude aplikovaný tlak na ovocnú hmotu. Na tento účel môžete použiť nasledujúce typy jednotiek:

V prvom prípade použite skrutkový lis. Práca s takýmto mechanizmom si vyžaduje určité úsilie. Preto je progresívna metóda jack (pneumatické).

Niektorí remeselníci používajú auto jack na prípravu nápoja. S malými rozmermi a malým úsilím dokáže vytvoriť tlak až 5 ton.

Požadovaný tlak môže byť tiež dosiahnutý pomocou vody, ale takéto zariadenie bude energeticky náročné.

Odborníci poznamenávajú, že konečný výber pohonu závisí od objemu spracovaných produktov. Čím väčšia je, tým silnejší by mal byť tlak.

Priebeh práce

Často majitelia kúpiť pripravený tlač pre stláčanie jablkovej šťavy. Predáva sa spolu s drvičom ovocia alebo samostatne. Použitie krájaných jabĺk urýchľuje spracovanie plodín na výrobu šťavy a polotovarov.

Pred prácou musí byť ovocie triedené. Odstráňte zhnité a červí oblasti, odrežte poškodené miesta.

Jablká je potrebné umyť. Prach často obsahuje škodlivé látky, častice produktov spaľovania automobilového paliva, emisie priemyselných podnikov.

Okrem toho, mnoho záhradníkov sprej stromy chrániť pred škodcami. Chemikálie je tiež potrebné zmyť, aby sa jed nedostal do šťavy.

Aby bol proces rýchlejší a výsledný produkt si zachoval všetky svoje užitočné vlastnosti, odporúča sa rezať jablká na kúsky a prechádzať cez vrtuľník. Toto je dôležitý bod, pretože v procese sa bunková štruktúra látky zničí, čo prispieva k intenzívnejšiemu uvoľňovaniu šťavy.

Odborníci poznamenávajú, že čím nižšia hmotnosť bude, tým väčšie bude množstvo šťavy.

Pripravené ovocie sa umiestni do nádoby v rovnomernej vrstve. V dôsledku toho sa proces vytláčania uskutoční rovnomerne, pracovná plocha sa nezvlní a lis zlyhá.

Ako ukazuje prax, z dobre pripravenej zmesi je možné získať veľké množstvo šťavy bez buničiny. V percentuálnom vyjadrení je to približne 70% celkovej hmotnosti použitého ovocia. Priemerná hodnota je 50-60%.

Čo robiť so šťavou ďalej

Po vysporiadaní sa s tým, ako urobiť jablkový džús, mnohí majitelia čelia problému: čo s ním robiť ďalej? Po prijatí 10 litrov kvapaliny je nepravdepodobné, že by ju štvorčlenná rodina mohla vypiť naraz.

Je potrebné poznamenať, že čerstvá šťava sa môže skladovať v chladničke maximálne 5 dní. Potom začne v ňom kvasenie.

Pasterizácia (tepelné spracovanie) umožňuje predĺžiť životnosť. Na tento účel sa výsledná kvapalina privedie na teplotu + 90 ° C a udržiava sa v tomto stave po dobu 3 až 4 minút.

Variť šťava by nemala, bude to viesť k strate cenných prvkov a stratu niektorých vitamínov.

Takto spracovaný produkt sa odporúča skladovať v sklenenej nádobe. Pred plnením do fliaš sa fľaše alebo poháre sterilizujú, aby sa zabránilo oxidácii a vzniku baktérií.

objasnenie

Úplne čistú šťavu bez buničiny počas odstreďovania nie je možné získať. Preto hostiteľka používa techniku čistenia. Najpopulárnejšie sú nasledujúce spôsoby:

Pred tým, ako odľahčíte jablkovú šťavu, sa bráni 2-3 hodiny. Buničina obsiahnutá v kvapaline sa usadí. To umožní vyšší stupeň čistenia.

Na filtrovanie použite špeciálnu handričku alebo filtračný papier. Ak po ruke nie sú žiadne špeciálne zariadenia, vezmite obvyklú gázu. Je zložený najmenej štyrikrát, aby sa zmenšila veľkosť buniek.

Tepelné spracovanie sa môže uskutočniť niekoľkými spôsobmi. Najjednoduchšie je vykurovanie v bežnom smaltovanom kontajneri do + 80 ° C. Maximálna povolená teplota v tomto procese je + 85 ° C.

Šťava sa zahrieva na stabilnú teplotu 5-10 minút, nesmie sa uchovávať na ohni dlhšie. Potom sa tekutina naleje do pripravených pokrmov. Skladujte na tmavom mieste pri stabilnej teplote.

Druhou metódou pasterizácie je zahrievanie vo vodnom kúpeli. Vďaka tomu má teplo miernejší vplyv na základné prvky a látky.

Počas dlhodobého skladovania pokračuje proces čistenia. Zvyšné pevné látky v šťave padajú na dno vo forme sedimentu.

Je dobré vedieť

Pri stláčaní jablkovej hmoty nie je potrebné ponáhľať sa. Pri zrýchlenom zvlákňovaní sa zvyšuje množstvo buničiny padajúcej do kvapaliny. Preto musíte hľadať objasnenie šťavy.

Pri výbere jabĺk na šťavu sa odporúča vyberať plody jednej odrody. Vďaka tomu bude mať nápoj výraznú chuť a zachovať živiny obsiahnuté v odrode.

Po stlačení by sa mal lis riadne umyť z častíc ovocia a šťavy. Inak budú mať účinné látky, ktoré sú v nich obsiahnuté, deštruktívny účinok na prvky stroja.

Lis a drvič by sa mali skladovať na suchom mieste, kde neprenikne priame slnečné svetlo.

Podľa spôsobu prípravy sú šťavy rozdelené na priamo lisované šťavy, koncentrované a rekonštituované. Priama extrakcia znamená minimálny počet technologických operácií, čo vám umožní ušetriť všetky užitočné vlastnosti nápoja.

Stláčanie šťavy z jabĺk doma sa najlepšie vykonáva pomocou odšťavovača, je to najekonomickejšia a najmenej časovo náročná metóda. Ale nie každý má tieto zariadenia. A niekedy sa jednoducho nedajú použiť, napríklad ak sú jablká, ale nie je tam žiadna elektrina.

Niekoľko spôsobov ako získať šťavu bez odšťavovača.

Najjednoduchší spôsob, ako rýchlo vytlačiť malé množstvo šťavy v poli. Musíte mať: nádobu (hrniec, sud, veľkú šálku), nôž, drevený prášok, tenkú plsť, cukor a 5 - 6 stredne veľkých jabĺk. Jablká by sa mali umyť, ošúpať a narezať na tenké plátky.

Nakrájané jablká ležia rovnomerne na dne panvice a ľahko sa posypú cukrom - podporuje uvoľňovanie šťavy. Počkajte 15 minút a potom jablká opatrne nakrájajte. Výslednú hmotu stláčajte gázou.

Конечно, сока получится немного, 100–150 мл, но этого хватит, чтобы ваш организм (или организм вашего ребенка) получил энергетическую подпитку.

Яблочный сок – лучшие рецепты вкусного и полезного домашнего напитка

Domáca jablková šťava sa neporovnáva so zakúpenými náprotivkami, pretože sa ukáže, že je oveľa chutnejšia a zdravšia bez akýchkoľvek pochybností. Po konzumácii veľkého množstva čerstvých jabĺk z novej plodiny, pripravení na budúci džem a kompóty, môžete bezpečne začať proces vytvárania ďalšieho obzvlášť hodnotného nápoja.

Ako urobiť jablkový džús?

Jablkovú šťavu si môžete urobiť doma z akýchkoľvek jabĺk, ale radšej by ste mali dať šťavnaté sladké alebo kyslé sladké odrody. Základné overené pravidlá založené na dlhoročných skúsenostiach hostesiek, pomôžu realizovať podnik bez zbytočných problémov a veľmi efektívne.

Jablká na šťavu sa umyjú, vysušia, rozrežú na polovicu, odstránia sa stonky a narezú jadro semenami. Pri použití kvalitného odšťavovača je možné tento krok čistenia vynechať.
Stláčajte šťavu pomocou odšťavovača alebo iného zariadenia.
Môžete sa zbaviť buničiny filtráciou výslednej šťavy cez 4-5 vrstiev gázy.
Jablečná šťava sa zohreje na pár minút pri teplote 95 stupňov, po ktorej sa nápoj zapečatí v sterilných nádobách, ktoré sú zapnuté na viečkach a dobre sa zohrievajú, až kým nie sú úplne chladné.
Aby sa zabránilo oxidácii, príprava jablčnej šťavy sa uskutočňuje iba pomocou skla alebo enamelware.

Jablková šťava doma - jednoduchý recept

Pripraviť koncentrovanú jablkovú šťavu doma nie je ťažké. Veľa času sa venuje čisteniu jabĺk a filtrovaniu lisovanej tekutej bázy z buničiny, ale výsledok pokrýva všetku prácu a čas strávený. Množstvo cukru sa určuje podľa chuti a podľa prirodzenej sladkosti použitých jabĺk.

jablká - 5 kg,
granulovaný cukor (voliteľne) - 100 g alebo podľa chuti.

Umyte a očistite jablká zo semienkových boxov, vytlačte šťavu.
Nápoj prefiltrujte cez zloženú tri gázu, umiestnenú v panvici.
Sladiť šťavu na chuť, teplé až 95 stupňov, namočiť na ohni, miešanie ďalšie 3 minúty, korok v sterilných nádobách, zabaliť.
Pred použitím sa jablčná šťava zriedi podľa chuti s prevarenou vodou.

Jablečná šťava na zimu cez odšťavovač - recept

Pripravte jablkovú šťavu na zimu cez odšťavovač s prídavkom citrónovej šťavy, ktorá udrží atraktívnu farbu nápoja. S rovnakým cieľom, ak stlačíte plátky jabĺk, môžete pridať niekoľko chokeberry bobúľ: v tomto prípade nápoj bude mať načervenalý, viac chutný odtieň.

jablká - koľko je na sklade,
citrón - 0,5 ks,
voda podľa chuti
granulovaný cukor podľa chuti.

Pripravené lúpané a krájané jablká sa pretlačia cez odšťavovač.
Pridajte do výslednej tekutiny citrónovú šťavu, premiešajte.
Majte nádobu s nápojom v miernom teple, pridajte cukor podľa chuti a ak je to potrebné, vodu.
Jablečná šťava sa zahrieva na takmer varu, ale nedovoľuje, aby sa varila, sú naliate do sterilných nádob, zapečatené a zabalené.

Jablečná šťava v hrnci na džús na zimu - recept

Už od čias sovietskych čias pripravujú majstri, ktorí vedia veľa o polotovaroch, jablkový džús cez hrniec na zimu. Táto metóda má niekoľko výhod a iba jednu nevýhodu - dlhý proces.

Výsledná šťava nevyžaduje ďalšie varenie, ukáže sa ako užitočná, zachovávajúca vitamíny a má dlhšiu životnosť po otvorení plechovky. Okrem toho nie je potrebné deformovať bázu z buničiny, ktorá v tomto prípade zostáva v hornej vrstve zariadenia.

Zemiaková kaša môže byť na zimu tiež korkovaná, použitá ako náplň do pečenia alebo na vlastnú spotrebu.

jablká - koľko je na sklade,
granulovaný cukor podľa chuti.

Jablká sú ošúpané, semená a stopky, ležia v hornej vrstve zariadenia, posypané cukrom podľa chuti.
Voda sa naleje do dolnej panvice a spotrebič sa umiestni na sporák.
Pod výstupom pre šťavu (trubicu) nahraďte sterilnú suchú nádobu.
Po čakaní na naplnenie kapacity ho zalejte vareným krytom.

Jablečná šťava cez mlynček na mäso

Ak patríte do kategórie spotrebiteľov, ktorí sa zaujímajú o to, ako si vyrobiť jablkovú šťavu bez odšťavovača, prečítajte si odporúčania nasledujúceho receptu. Šťava v tomto prípade, vytlačiť z jablkovej hmoty, skrútené v mlynček na mäso. Na tento účel použite zloženú gázu alebo, ak je k dispozícii, použite špeciálny lis, ktorý uľahčí úlohu a urýchli proces.

jablká - koľko je na sklade,
granulovaný cukor podľa chuti.

Jablká sú mleté a výsledná hmota sa ponechá niekoľko hodín.
Squeeze šťavu s gázou vrece s rukami, alebo pomocou tlače.
Zohrejte nápoj na var, ale nedovoľte, aby sa varil, v procese nezmäkol, aby sa ochutil, zapečatený v sterilných nádobách.

Jablková šťava s buničinou na zimu

Ak máte radi jablkovú šťavu s buničinou, potom nie je potrebné filtrovať výsledný nápoj cez tenkú vrstvu a technológia na prípravu predlisku sa stáva ešte jednoduchšou a rýchlejšou. Charakteristiky pochúťky získavajú dodatočnú hodnotu, dostávajú časť pektínu a ďalších prvkov, ktoré sú prospešné pre črevá a celý organizmus.

jablká - koľko je na sklade,
granulovaný cukor podľa chuti.

Jablká zbaviť jadier a semien, prejsť odšťavovač.
Výsledný nápoj je sladený, zahriaty na 95 ° C, naliaty do sterilných nádob.
Korková jablková šťava hrubá, izolovaná hore nohami na chladenie.

Mrkvu a jablkovú šťavu

Nasledujúci recept na jablkovú šťavu na zimu bude zaujímať tých, ktorí sa snažia nielen nájsť využitie pre bohatú úrodu, ale aj poskytnúť svojej rodine najužitočnejšie a najhodnotnejšie kúsky. Jablkový nápoj pred ohrevom je doplnený mrkvovou šťavou, ktorá ju napĺňa novou chuťou, farbou a obohacuje kompozíciu.

jablká - 3 kg,
mrkva - 2 kg,
granulovaný cukor - 200 g alebo podľa chuti.

Jablká a mrkvu prechádzajú oddelene cez odšťavovač a potom sa pretláčajú cez niekoľko vrstiev gázy.
Zmiešajte zeleninový a ovocný džús v jednej nádobe, osladte a zahrejte na 95 stupňov.
Po 3 minútach sa jablková mrkvová šťava v zime zapečatí v sterilných nádobách, izolovaných hore nohami, aby sa ochladila.

Dýňová a jablková šťava na zimu

Nemenej pôsobivý výsledok uchová jablkovú šťavu podľa nasledujúceho receptu. Spolu s jablkami sa sladká muškátová tekvica používa na výrobu nápoja, ktorý sa stane vyvážiacou zložkou, zníži kyslosť a koncentráciu ovocného nápoja, urobí ho jemnejším a jemnejším podľa chuti.

jablká - 2 kg,
tekvica - 2 kg,
citrón - 1 ks,
granulovaný cukor - 300 g alebo podľa chuti.

Stláčajte striedavo šťavu z ošúpaných tekvíc a jabĺk, filtrujte cez gázu.
Zmiešajte dve bázy v tej istej nádobe, pridajte šťavu a citrónovú kôru, osladte nápoj podľa chuti.
Zahrievajte tekvicovo-jablkovú šťavu pri 95 stupňoch po dobu 5 minút, zapečatenú v sterilných nádobách, zabalenú.

Jablková hrušková šťava na zimu

Jablková šťava, ktorej recept bude predložený nasledovne, sa zberá na zimu s pridaním hruškového nektáru. Sladkosť a hebkosť týchto nápojov spríjemní chuť nápoja na základnom nápoji a vďaka zníženiu kyslosti je menej citlivá na citlivé žalúdky.

jablká - 2 kg,
hrušky - 2 kg,
granulovaný cukor - 100 g alebo podľa chuti.

Vytlačené z jabĺk a hrušiek šťavy, v prípade potreby ďalej filtrovať cez gázu.
Majte hrniec s nápojom na sporáku, sladiť obsah podľa chuti, teplé až 95 stupňov.
Utesnená šťava v sterilných nádobách, ohrievaná.

Jablková šťava bez cukru na zimu

Ak urobíte jablkovú šťavu na zimu doma bez pridania cukru, môžete získať perfektný nápoj, ktorého denná konzumácia bude mať priaznivý vplyv na postavu, očistí telo toxínov a naplní ho potrebným spektrom vitamínov. Hlavnou podmienkou na dosiahnutie požadovaného výsledku je použitie sladkých jabĺk.

jablká - koľko je na sklade.

Sladké jablká prechádzajú odšťavovačom.
Výsledná šťava sa zahrieva v smaltovanej nádobe na teplotu 95 ° C, inkubuje sa 3 minúty a naleje sa do sterilných nádob.
Roll banky s viečkami, teplé na chlad.

Jablko a pomarančový džús na zimu

Domáca jablková šťava sa ukáže ešte chutnejšia a voňavejšia, ak ju zmiešate s pomarančovým džúsom a pridáte pomarančovú kôru bez bielej časti pri zahrievaní. Na vyžiadanie sa môžu meniť pomery zložiek, vždy s následným odlišným charakterom, ale nie menej užitočným nápojom, ktorého sladkosť je upravená podľa chuti.

jablká - 2 kg,
pomaranče - 3 ks,
granulovaný cukor - 200 g alebo podľa chuti.

Stláčajte šťavu z jabĺk, filtrujte cez tenké plátno.
Spracované na citrusových odšťavňovačoch pomarančov, zmiešajte výslednú šťavu s jablkom.
Nalejte nápoj do panvice, osladte podľa chuti, pridajte chuť, teplú na teplotu 95 stupňov.
Utesnená šťava v sterilizovaných suchých nádobách, izolovaná hore nohami na chladenie.

Pripravte si paradajkovú šťavu na zimu doma, poskytnete svojej rodine lahodný prírodný nápoj, užitočnú prísadu do rôznych jedál alebo ideálny základ pre výrobu koktailov alebo omáčok.

Ríbezľový kompót je vynikajúci nápoj, ktorý si môžete vychutnať v lete, počas dozrievania bobúľ av zime, ak sa pripravujete na budúcnosť. Na zlepšenie chuti sa k hlavnej zložke pridávajú rôzne prísady - škorica, pomaranč, mäta.

Mrkvová šťava je známa maximálnym množstvom vitamínov. Môžete diverzifikovať svoj nápoj a pridať ďalšie výhody pridaním tekvice, jablká, repa a smotany. Vyrába sa pomocou odšťavovača, odšťavovača alebo mixéra.

Repné šťavy sú cenným nápojom, ktorého jedinečné vlastnosti pomáhajú bojovať proti mnohým chorobám. Osobitnú chuť na pitie možno spríjemniť pridaním ďalších prírodných zložiek a dodržiavaním receptov.

Send