Obyvateľ suchých ihličnatých lesov - žltej huby - rastie od júla do októbra, a to ako na pôde, tak na pne. Niekedy si vyberá zmiešané, menej listnaté lesy. V ľuďoch dostal prezývku „horkú“ za výraznú horkú chuť. V latinčine sa volá Tylopilus felleus. To môže byť ľahko zameniť s hubami porcini, ale ak sa pozriete bližšie, rozdiely budú veľmi nápadné.
Žlčová huba má hrubú vankúšovú čiapku, jej farba sa mení od zlatých po červenú so sivým nádychom. Priemer viečka je od 5 do 20 cm, je matný, suchý, niekedy zamatový. Je to táto pevná trubicová "čiapka", ktorá tak často zavádza hubárov.
Noha 5–10 cm vysoká, v hornej časti tenká a zahusťovaná v spodnej časti, jej povrch je pokrytý červenými alebo hnedými šupinami. Dužina je modrasto-biela, hustá, ružová na rezu, takmer nie je ovplyvnená červami. Na zadnej strane viečka je biela tubulárna vrstva, v tubuloch je prášok spór. Nekonzistentné spóry sú jasné, ale časom sa ružové. Žltohnedá huba sa vzťahuje na nejedlé huby. Má nepríjemnú horkú chuť a prakticky necíti. Nie je to však jedovaté, pretože neobsahuje ťažké toxíny.
Úrodnosť mycélia je priamo závislá od poveternostných podmienok. V teple priaznivé letné ovocie aktívne, ale obrovské kolónie sú zriedkavé. Žltá biela huba rastie lokálne, niekedy jednotlivo, niekedy v malých skupinách. Biely je povolaný na podobnosť, hoci nie na sto percent, ale neskúsení hubári často robia chyby. Dôsledky - pokazená chuť pokrmu, otrava sa spravidla nevyskytuje.
Hlavným charakteristickým znakom, ktorý by mal byť upozornený, je ružovkastá noha na rezu, ktorá v bežnom hríbovi vždy zostáva biela. Druhou vecou, ktorá by mala byť zrejmá, sú výrazné škály, ktoré tvoria vzor oka na stonke. Vyššie opísaná žlčová huba sa tiež líši v nečitateľnosti pri výbere miesta rastu. Tento obyvateľ lesa si všimol ako v listoch na zemi, tak aj pod stromami, v blízkosti pňov a na pne, a dokonca aj v zhnitých koreňoch stromov. Súčasne je vzhľad huby taký variabilný, že môže byť zamenený za bolet, zotrvačník alebo boletus.
Kým gorchak je pomerne mladý, vyzerá to ako silný boletus, iba sieťovina na nohe nie je sivá, ale načervenalá a pri strihu nezmizne, ale zmení sa na ružovú. V starobe sú obrovské exempláre veľmi podobné bielym, ale ich tenká noha (len 3 - 4 cm v priemere) vyzerá nešikovne a naznačuje falošnosť tejto huby.
Pred prípravou pokrmu je potrebné zahryznúť malý kúsok a všetko padne na svoje miesto. Drsná horká chuť, ktorá má žltej huby, eliminuje možnosť jej konzumácie. Dokonca aj malý kúsok mäsa, chytený pri vyprážaní, môže úplne pokaziť chuť celého pokrmu. Všimol som si však zaujímavý fakt: nie každý cíti horkú chuť tejto huby, niektorým sa to zdá sladkasté. A niekto pilne nasiakne huby v slanej studenej vode a potom hranolky alebo uhorky. Vzhľadom k tomu, že horká nie je jedovatá, jej jedenie nie je kontraindikované. Tí, ktorí sa snažili vysušiť tenké plátky uvedenej huby, tvrdia, že v dôsledku sušenia mizne horkosť.
nátierka
Príspevok bol odoslaný v jazyku Inedible. Záložka permalink.
