Všeobecné informácie

Mogar Chumiza (štetina): starostlivosť o rastliny a prospešné vlastnosti krmovín

Pin
Send
Share
Send
Send


Zelená štetina (setaria, myši) je jednoletá rastlina z čeľade obilnín alebo bluegrass. Tráva má malý, vláknitý koreň. Je schopný rýchlo vyčerpať a upchať pôdu. Mnohí členovia rodiny pôsobia ako potravinárske rastliny. Boli známe ľuďom v dávnych dobách, existuje mnoho odrôd v rastlinnom svete, ako je Chumiz, Gomi, Mogar. Rod trávy má asi 120 druhov, z ktorých jeden je štetina.

vzhľad

Záhradníci a záhradníci sa snažia v každom smere zbaviť rastliny burín nazývané štetinová zelená. Popis tejto byliny je známy každému, kto chce pestovať dobrú úrodu zeleniny. Plevel má husté kvety kvitnúce valcovitého tvaru (menej často čepele). Klásky vo forme latiek sa nachádzajú na krátkych nohách. Bližšie k základni, majú zúbkovité sady.

Štetiny zelené kvety v júli, auguste. Semená rastliny dozrievajú na konci leta a majú úžasnú vitalitu. Schopnosť klíčenia semien udržiava rastlina 10 rokov.

Preferovaný biotop

Tráva je schopná zaujať prvé miesto v prežití medzi svojimi druhými jarnými burinami, ktoré sa šíria na prosoch a majú podobnosť s obilnými prosomi. Vďaka tejto podobnosti je rastlina známa aj ako sadenice. Zelené štetiny môžete vidieť takmer všade: v záhradných posteliach, kuchynských záhradách, lesných okrajoch, pozdĺž ciest. On vrhy jeho sadenice odrody neskorých plodín. Rastlina je odolná voči nepriaznivým environmentálnym podmienkam, dobre tolerovaným suchým obdobiam. K množeniu trávy dochádza pomocou semien.

Opatrenia agrotechnickej regulácie burín

Agrotechnické opatrenia na zabránenie rastu burín zahŕňajú:

  1. Mrazené spracovanie, pri ktorom semená nie sú schopné rásť.
  2. Technologicky správna starostlivosť o pestované plodiny.

Zelené štetiny môžu upchať ich výhonky:

  • Obilie.
  • Strukoviny.
  • Technické výsadby.
  • Rastlinné plodiny.
  • Výsadba krmovín.

Užitočné vlastnosti zelených štetín

Chemické zloženie rastliny nebolo študované, ale listy byliny obsahujú šťavelan horečnatý. Čínske a tibetské lekárske praktiky používajú túto rastlinu ako diuretikum.

V ľudovom liečiteľstve nie je štetina tak často používaná zelená, liečivé vlastnosti, ktoré niektorí ľudia používajú na odstraňovanie otlakov a modrín, ktoré z nej robia obklady. Semená sa používajú na liečbu očných ochorení.

Botanický opis

Štetina - jednoročná rastlina z čeľade obilnín. Hladké, hladké stonky rastú samostatne alebo vo zväzkoch, dosahujú výšku 20 cm až 1 m. Dobre vyvinutý koreňový systém preniká do pôdy do hĺbky viac ako jeden a pol metra a šírky 30 cm až 80 cm.

Listy sú dlhé, lineárne kopijovité, šírka listov do 15 mm. Kvetenstvo vo forme hustého kužeľa je pokryté štetinami zelenej alebo fialovej farby. Dĺžka kvetenstva je od 3 do 12 cm Ovocie sú zrná oválneho tvaru, jedna rastlina dáva okolo 7 tisíc semien. Množený týmito semenami, ktoré zostávajú životaschopné po dobu 7 rokov.

nátierka

Štetiny sú široko rozšírené po celom území bývalého ZSSR, najmä v pásme čerešní. Uprednostňuje dobre zvlhčené miesta v blízkosti riek a iných vodných zdrojov, pozdĺž ciest, v pustatinách. Rastie v miernych a tropických klimatických pásmach na všetkých kontinentoch, je považovaný za burinu v oblasti obilnín.

Veľmi populárne a pestované v Číne.

Chemické zloženie

Táto rastlina má bohaté chemické zloženie: mikro a makronutrienty, vitamíny, proteíny, sacharidy, tuky. Obsahuje veľa škrobu, vlákniny, polynenasýtených mastných kyselín, mono - a disacharidov, vody.

  • fosforu,
  • draselný,
  • horčík,
  • šedá,
  • vápnik,
  • sodíka
  • železo.
Bohatá sada vitamínov skupiny B (B1, B2, B6, B9), vitamínov A, E, beta-karoténu a významného množstva vitamínu PP robí zo štetín veľmi užitočnú rastlinu.

prihláška

Setaria sa používa v tradičnej medicíne, v poľnohospodárstve a ako okrasná rastlina v krajinnom dizajne. Chutné a zdravé obilniny môžu byť vyrobené zo semien rastliny, vody a mlieka, sladké a slané. Môžu byť pridané do pečenia, a z múky - variť rezance. Klíčiace semená sú veľmi užitočné, sú konzumované surové. Často sa používajú na výrobu piva, vína a octu.

Zvlášť veľa štetín sa pestuje v Číne a Indii. Široko sa používa v orientálnej medicíne.

V ľudovej medicíne

Liečivé vlastnosti setárie sa používajú pri liečbe mnohých chorôb v tradičnej medicíne, najmä v čínštine.

Semená rastliny obsahujú adstringent, ktorý pomáha zlepšiť prácu gastrointestinálneho traktu, eliminuje nadúvanie a koliku. Okrem toho z nich dostanú:

  • účinné diuretiká na liečbu ochorení vylučovacieho systému, t
  • liek, ktorý zlepšuje prácu sleziny,
  • protizápalové a antiseptické.

Vo východnej ľudovej medicíne sa na redukciu bolesti pri reumatizme používajú odvar a infúzie setárie.

V poľnohospodárstve

Štetiny sa pestujú v miernom a subtropickom podnebí. V poľnohospodárstve sa používa ako zelené krmivo, vo forme sena, siláže pre hospodárske zvieratá. Pestuje sa na zdravé a výživné zrno - vynikajúce krmivo pre mnoho zvierat a vtákov.

Táto rastlina obsahuje veľa cukru a ľahko sa strávi. Je šťastné, že ich konzumujú zvieratá, po čom sa produkcia mlieka u hovädzieho dobytka zvyšuje, kurčatá sa začínajú lepšie usadiť.

Obilie obsahuje veľké množstvo bielkovín a môže sa používať nielen ako krmivo, ale aj ako potrava pre ľudí.

V krajinnom dizajne

Dekoratívne kvality rastliny sú často používané v krajinnom dizajne pri vytváraní rôznych kompozícií. Vyzerá skvele vedľa umelého rybníka a harmonicky dopĺňa alpské kopce.

Krásne a nadýchané klásky môžu byť ozdobou každej kytice kvetov. Často sa používa ako sušené kvety pri vytváraní aranžovania kvetov.

Príprava surovín

Rastlina kvitne v júli až auguste, počas tohto obdobia sa kosí na zber sena a zelenej hmoty. Seno sa musí zbierať hneď, ako sa objavia klásky, aby sa zachovalo maximálne množstvo užitočných látok. Zelená hmota obsahuje veľa vitamínov, mikro a makro prvkov, cukru.

Zrná sa zbierajú na začiatku jesene vo fáze úplnej zrelosti.

Agrotehnika rastúce

Na siatie sa odporúča používať burinu, kde sa v predchádzajúcom roku pestoval jačmeň, pšenica a kukurica.

Rastlina miluje minerálne hnojivá dusíka a potaše, je odolná voči suchu a nenáročná, s veľmi dobrým výnosom, odolná voči chorobám a škodcom. Dobre rastie na čerešníku, ale môže sa pestovať na podzolových a piesčitých pôdach.

Príprava pôdy

Po zbere poľa musí byť pole zbavené burín, olúpané do plytkej hĺbky asi 8 cm a kultivované.

Na prípravu semien na sadenie sa leptajú formalínom.

Je možné zasiať na jar, len v dobre vyhrievanej pôde. Rastlina rastie rovnomerne pri teplote 14-15 ° C.

Ak sa štetiny pestujú na zrno, potom je potrebné použiť široko radovú sejaciu metódu s rozstupom riadkov 30-40 cm a siatím 15 kg na 1 ha.

produktivita

Jedna z hodnotných vlastností štetiny - vysoký výnos. Je oveľa väčšia ako ostatné ročné obilniny. Na hektár sa môže zbierať v priemere 1,5-2 ton obilia a približne 30 ton zelenej hmoty.

Uvažovali sme o užitočných vlastnostiach a rozsahu použitia veľmi užitočnej ročnej rastliny, dozvedeli sme sa o jej chemickom zložení a liečivých vlastnostiach. Štetiny nie je ťažké pestovať, táto nenáročná rastlina môže byť veľmi užitočná v poľnohospodárstve. S ním si môžete vytvoriť krásne kytice a urobiť jedinečný krajinný dizajn v blízkosti domu alebo chaty.

Čo potrebujete vedieť o produkte

Chumiz (alternatívne názvy - buda, capitate millet, čierna ryža) - krmivo / obilie. Ide o každoročne pestovanú rastlinu z rodiny obilnín, ktorá sa označuje ako tzv. Kultivovaná kultúra v takmer každom bode sveta. Najpopulárnejší závod v Číne, Japonsku, Mongolsku, Kórei, Indii a na Ďalekom východe Ruska.

Chumiza je považovaná za jednu z najstarších kultúr zrna v strednej Ázii. Vznikla ako kultúrny poddruh Setaria italica (talianska štetina). Rastlina získala popularitu vďaka svojej jednoduchosti. Chumiza toleruje suchá a náhle zmeny teploty. Kultúra sa vyvíja obzvlášť dobre v teplých klimatických podmienkach, dáva najhojnejšie výhonky a úrodu.

Pre potravinárske účely, ľudstvo používa obilia a zelené krmivo, a seno, ktoré je tvorené z chumizo. Zrná sa melú na krupicu a múku, ale na kŕmenie hospodárskych zvierat sa používa seno a zelené rastliny.

Chumiza obzvlášť rád papagáje. Kultúra sa používa nielen ako denné krmivo pre vtáky, ale aj ako požadovaná pochúťka.

Ďalšou oblasťou kultúry je produkcia sideratov. Ide o tzv. „Zelené hnojivá“ - rastliny, ktoré sa špeciálne pestujú na následné zapracovanie do pôdy. Takéto manipulácie zlepšujú štruktúru pôdy, obohacujú ju dusíkom a bránia rastu burín. Siderata preorané do pôdy pred bezprostredným začiatkom kvitnutia. Zelené hnojivá obohacujú pôdu: dusík, škrob, proteínové štruktúry, prírodný cukor, užitočné živiny.

Po kultivácii sa na povrchu vytvára kompost, ktorý chráni povrch pred eróziou a vetrom. Na konci manipulácie zasiať nové rastliny. Tvoria koreňový systém, ktorý začína absorbovať prospešné zložky pôdy a posilňuje mladé výsadby. Výsledkom je získanie dodatočného krmiva z vnútra, zvýšenie kvality / množstva plodiny, ochrana pred poveternostnými vplyvmi a niektorými škodcami.

Závod má niekoľko variantov názvu, ktoré sa geograficky líšia. V Číne sa kultúra nazýva „guzi“ a zrno pripravené na základe zŕn sa nazýva „xiaomizza“. India sa vyznačuje názvom „Kungu“ pre Japonsko - „Ava“, Gruzínsko - „Gomi“, Arménsko - „Mchadi“, Ukrajina a Moldavsko - „Bor“ alebo „Capitol Millet“, Kazachstan - „Kunak“, Veľká Británia - „Turkestan“. / Talianske proso.

V medicíne

Setaria je non-liekopisný závod a nie je používaný v oficiálnej ruskej medicíne. Je známe používanie rastlín v ľudovej orientálnej medicíne. Má protizápalové, močopudné, hemostatické, antiseptické a liečivé účinky na hojenie, setaria sa etabloval ako účinné diuretikum pre ochorenia vylučovacieho systému. Bujóny a infúzie setárie majú priaznivý vplyv na prácu zažívacieho traktu, normalizujú prácu sleziny, eliminujú črevné ťažkosti, kolitídu a nadúvanie. Klíčiace semená setaria predpísané na stratu chuti do jedla (anorexia).

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

V období masového kvitnutia setárie, rovnako ako mnohých bylín, môže spôsobiť alergickú chorobu pollinosis, ktorej príznaky sú rinitída, slzenie, začervenanie v oblasti očí, atď. Kontraindikácie použitia setárie sú individuálna neznášanlivosť, tendencia k alergii. Mali by ste si dávať pozor na používanie terapeutických látok počas tehotenstva a dojčenia, ako aj zakázať používanie setárie pre deti.

V záhradníctve

Iba jeden typ Setaria je uznávaný pestovateľmi kvetov ako pestovaná okrasná rastlina - Setaria Italian alebo Setaria italica. V záhrade setaria bude vyzerať veľkolepé v mixborder alebo skalka. S pomocou týchto trávnych porastov môžete krásne ozdobiť prázdne miesta v záhrade alebo vytvoriť živý plot. Nadýchané latky zo súpravy slúžia na usporiadanie suchých a živých kytíc.

Setaria - rastlina dosť nenáročná. Dobre rastie na slnečných miestach, nie je náročný na pôdu, odoláva suchu a je odolný voči chladu. Semená sa vysievajú na jar (apríl) v otvorenom teréne, výhonky sa objavujú v 20-25 dňoch.

klasifikácia

Setaria (Latin Setaria) - rod letničiek, menej časté bylinné rastliny. Patrí do skupiny obilnín (lat. Gramineae) alebo Meadowgrass (lat. Poaceae). V rode Setaria je v mnohých častiach sveta rozšírených až 150 druhov. Iba jeden druh sa pestuje ako okrasná rastlina - taliansky Setaria (bristly) - lat. Setaria italica (lat. Setaria macrostachya).

Farmakologické vlastnosti

Farmakologické vlastnosti setárie neboli dostatočne preskúmané, ale čínski vedci rozpoznali túto rastlinu ako účinné terapeutické činidlo na zápal sleziny. Hlien v zložení semien rastliny eliminuje podráždenie, obaľuje zapálené sliznice žalúdka, črevá, odstraňuje podráždenie. Na normalizáciu tráviacej funkcie sa odporúča liečba na základe retárie.

Historické pozadie

Liečivé vlastnosti setárie sú lepšie známe v orientálnej medicíne, tradiční liečitelia používali rastlinu na liečbu mnohých chorôb už od staroveku.

Vedecký názov rodu v latinčine je „štetina“, kvetenstvo setárie je pokryté štetinami. Preto ruský preklad "setaria" a "štetiny". V ľuďoch predstaviteľov rodu sa tiež nazýva "prosyanka" kvôli podobnosti semien setárie so semenami prosa.

literatúra

1. Setaria // Encyklopedický slovník Brockhaus a Efron: v 86 tonách (82 ton a 4 extra). - SPb., 1890-1907. - 432 s.

2. Gubanov, I. А. a iné Rod 58. Setaria - štetiny, alebo Myši / Ilustrovaný determinant rastlín v strednom Rusku. V 3 t - M: vedecká veda T-in. ed. KMK, In-t technológ. prieskum., 2002. - T. 1. Kapradiny, prasličky, mach, gymnospermy, krytosemenné rastliny (monocots). - s. 179-180.

3. Schröter A.I., Valentinov B.G., Naumova E.M. Referenčná kniha "Prírodné suroviny čínskej medicíny" (v 3 zväzkoch), zväzok I, Moskva, 2004.

Biologický opis

Chumiza tvorila vzpriamenú stonku s dĺžkou 60 až 120 cm. Jeden kmeň má asi 13 listov. Priemerné parametre listu - 25 centimetrov na dĺžku a 3 cm na šírku. Husté kvetenstvo tvorí na listoch, ktoré sú svojím vzhľadom a štruktúrou veľmi podobné uchu. Dĺžka kvetenstva je asi 50 centimetrov.

Neskôr z kvetenstvo sú tvorené ovocie - malé vrecká, ktoré skrývajú asi 8 tisíc zŕn. Zrná sú natreté v tehlovo-červenom odtieni, majú zaoblený alebo eliptický tvar.

1000 zrna chumizo váži iba 2,8 gramu.

Semená dobre klíčia v otvorenej pôde. Uprednostňujú teplé podnebie a teploty nad + 6 ° C. Ak teplota klesne pod túto značku - zrno zomrie.

Kultúra sa nazýva rastlina krátkeho dňa. Čo to znamená? Chumizo závisí od denného rytmu osvetlenia a pomeru dĺžky dňa / noci. Priebeh biochemických procesov priamo závisí od denného času - v deň, keď sa rastlina vyvíja, a bližšie k nočnej aktivite činnosť vypne. To je vysvetlené tým, že funkčnosť Chumizo priamo závisí od svetelnej energie Slnka.

Zariadenie sa vyznačuje odolnosťou voči mrazu a potrebou minimálneho množstva vlhkosti. Naopak, množstvo tekutiny môže poškodiť plodinu a vyvolať smrť plodiny. Je tiež odolný voči rozbitiu, nezraniteľnému hmyzu a chorobám. Rastové obdobie je v priemere 155 dní. Na zrenie zrna trvá približne 40 dní.

Mogarova nutričná hodnota:

100 g mogar obsahuje 12 g vody, 351 kcal, 11,2 g proteínu, 4 g tuku, 63,2 g sacharidov, 6,7 g vlákniny. Rovnako ako 803 g izoleucínu, 1764 g leucínu, 103 g tryptofánu, 328 g treonínu, 233 g lyzínu, 0,6 mg tiamínu, 2,8 mg železa, 3,2 mg kyseliny nikotínovej, 4 g lipidového tuku, 0,1 mg. Riboflavín a 31 mg vápnika.

Z tohto článku sa naučíte:

História pestovania

Vedecký názov: Setaria italica.

Mogar bol prvýkrát pestovaný v Číne. Dôkazy naznačujú domestikáciu Mughars na Blízkom východe av Európe, ktorá siaha až do roku 4000 pred nl. Okolo roku 600 pred nl sa pestovala v dobe železnej na Blízkom východe.

Bežný názov: talianska alebo Mogarova štetina.

Fylogenetické analýzy ukazujú, že príbuzné druhy sú zelené proso a mogar. Mogar je v súčasnosti distribuovaný v Európe, Amerike, Ázii, Afrike a Austrálii.

Čo je to mogarská rastlina?

Je to jednoročná bylina, ktorá dosahuje priemernú výšku 60 až 150 cm, semená sú vypuklé oválne alebo eliptické v tvare svetložltej, hnedej, hrdzavej alebo čiernej. Pochádza vzpriamene.

Listy dlhé 20 - 40 cm a široké 1,5 - 3 cm, kopinaté. Lamina hustá. Klášte eliptické, vajcovité alebo sférické 2 - 3 mm. Doba kvitnutia je august - október.

Tradičné použitie:

  • Zrná sa používajú ako adstringentné a zmäkčovadlo na liečbu hnačky.
  • Semená zvyšujú potenciu, liečia tráviace ťažkosti, pomáhajú pri horúčke a cholere.
  • Odvar a olej z obilia - dobrá tonika.
  • V Indii sa v oblasti zlomenín kostí lokálne používa odvar.
  • Vonkajšia aplikácia pasty pomáha pri liečbe edému.
  • Отвар, изготовленный из самого растения, эффективен при ревматизме для уменьшения болей.
  • Semená sú vhodné na diabetes.
  • V kombinácii s kukuričným zrnom je účinná na liečenie osýpok.
  • Odvar z rastliny Mogar a Acacia bark Modest sa používa ako tonikum alebo na zvýšenie plodnosti u žien a mužov.
  • V kombinácii s inými bylinkami používanými na liečbu dyzúrie.
  • Rastlina je považovaná za liek na nadúvanie.

Bezpečnostné opatrenia

Citliví ľudia môžu byť alergickí na Mogar, preto by sa mali konzumovať v obmedzenom množstve.

Zrná obsahujú malé množstvo goitrogenov (goiterogénne) - látky, ktoré obmedzujú absorpciu jódu v tele, čo vedie k komplikáciám ochorenia štítnej žľazy. Goitrogény v potravinách majú tendenciu počas varenia klesať.

Ale v prípade Mogaru, ako v niektorých typoch prosa, zohrievanie skutočne zvyšuje goitrogénny účinok. Preto by ľudia trpiaci hypotyreózou mali byť opatrní pri používaní proso.

Ako variť?

  • Obilie je vhodné na varenie slaných aj sladkých jedál.
  • Môžete variť túto kašu v mlieku a vode.
  • Robia múku z obilia, ktorá sa používa na pečenie pudingov, koláčov a chleba.
  • Múka sa používa na výrobu rezancov.
  • Tiež pomocou tejto múky, aby chrumkavé buchty a hranolky.
  • Víno a ocot sú vyrobené z mogary.
  • Naklíčené semená sa konzumujú rovnako ako obyčajná zelenina.
  • V Mjanmarsku a Rusku sa používa na výrobu alkoholu, väčšinou piva.
  • Ak chcete kašu použiť 3 časti vody pre 1 časť Mogar. Pridajte ju do vriacej vody a 1 lyžičku. olej, dusíme, kým sa voda úplne neabsorbuje. Čím menej vody, tým viac kašovitej textúry kaše dostanete, zatiaľ čo viac vody dá hustotu.

1) Obsahuje dostatok stopových prvkov

Mogar obsahuje niekoľko živín potrebných pre správne fungovanie tela. Napríklad železo a meď urýchľujú tvorbu krvných buniek a zlepšujú okysličovanie. Fosfor kontroluje krvný tlak.

Železo robí Mogar ideálnym krmivom na liečbu anémie. Obsahuje tiež prirodzené vápnikové ložisko, ktoré posilňuje kosti, zabraňuje artritíde a podporuje regeneráciu zlomenín, ak sa používa pravidelne.

Tieto minerály spolu s ďalšími fyto-živinami chránia telo pred všetkými druhmi chorôb (dokonca aj pred rakovinou).

4) Cholesterol

B vitamíny rozkladajú sacharidy a tuky efektívnejšie. Znižujú hladinu homocysteínu v krvi, čím zabraňujú zvýšeniu cholesterolu.

Kyselina nikotínová bráni vstupu cholesterolu do krvného obehu a zvyšuje hladinu lipoproteínu s vysokou hustotou (HDL) v krvi. Takže krvné cievy sú chránené pred aterosklerózou a krvácaním.

6) Zdroj proteínu

Mogar je druh potravinárskeho obilia, ktorý vegáni a vegetariáni milujú kvôli vysokému obsahu bielkovín. Takáto kaša pomôže uspokojiť denné požiadavky na bielkoviny organizmu, dokonca aj bez živočíšnych zdrojov.

Štetina neobsahuje ďalšie nasýtené tuky a nezdravé zložky, ktoré sú v potravinách živočíšneho pôvodu.

Štruktúra proteínu je úplne rovnaká ako u pšenice. Jedinou výnimkou je, že v mogare nie je žiadny glutén, zatiaľ čo všetka pšenica obsahuje veľké množstvo lepku, preto je ťažké stráviť.

7) Ideálna kaša na chudnutie

Talianske štetiny obsahujú tryptofán - aminokyselinu, ktorá znižuje chuť do jedla. Je strávený pomalšie, a preto cítite, že žalúdok je naplnený dlhšiu dobu.

Mogar kaša má vysoký obsah vlákniny, vďaka čomu sa nepreháňate. Ľudia, ktorí chcú schudnúť, musíte jesť túto kašu, aspoň raz denne.

12) Pre diabetikov

Nízky glykemický index spomaľuje trávenie a udržuje hladinu cukru na správnej úrovni. Mogar zvyšuje citlivosť na inzulín u ľudí s diabetom, najmä 2. typu.

Pravidelná konzumácia obilnín nalačno znižuje glukózu o 32% a inzulínovú rezistenciu o 43%.

13) Vláknina

Moghar je bohatý na vlákninu, ktorá uľahčuje trávenie. Toto zrno je jedným z najviac stráviteľných a nealergénnych. Laxatívne vlastnosti z neho robia výborný liek na zápchu. Lecitín a metionín pomáhajú zbaviť sa pečene škodlivých tukov.

Tým, že konzumuje potraviny s vysokým obsahom vlákniny, zabraňuje tvorbe žlčových kameňov (najmä u žien). Nerozpustné vlákna urýchľujú prechod potravy cez črevá a znižujú vylučovanie žlčových kyselín, ktoré prispievajú k tvorbe žlčových kameňov.

Výskumníci zistili, že ľudia, ktorí konzumujú veľké množstvo rozpustných a nerozpustných vlákien, sú o 13% menej náchylní na vznik žlčových kameňov ako iné.

21) Na vývoj mozgu

Železo pomáha zásobovať mozog kyslíkom, pretože používa približne 20% kyslíka v krvi. Železo je priamo spojené s mozgovými funkciami. Zlepšuje kognitívne funkcie a zabraňuje demencii.

Pomáha štruktúrovať bunky v tele. Je nevyhnutnou zložkou mnohých zlúčenín, vrátane adenozíntrifosfátu (ATP), ktorý zvyšuje energiu v tele. Fosfor je dôležitou zložkou lipidových štruktúr, ako sú bunkové membrány a štruktúry nervového systému.

Približne 17% denného príjmu fosforu padá na jednu platňu kaše.

26) Na liečbu jaziev

Scar tkanivo má inú bunkovú štruktúru ako zdravá koža, čo sťažuje. Alium (Alium) - antioxidant, ktorý zvyšuje prietok krvi do jazvového tkaniva. Podieľa sa na tvorbe nových kožných buniek, minimalizuje jazvy.

Tým sa zvýši rýchlosť regenerácie kože, posilní sa koža a zabráni sa jej ďalšiemu poškodeniu.

28) Na hojenie rán

Vitamín E preniká do vrstiev kože, pomáha telu procesom hojenia rán a zlepšuje pleť. Vytvára ochrannú vrstvu, ktorá slúži na udržanie voľných radikálov z rán. Preto Mogar chráni a zachováva bunky, dodáva pleti mladší a pružnejší vzhľad. Pomáha obnoviť poškodené bunky a robí ich silnejšími.

31) Proti vypadávaniu vlasov

Mogar je bohatý na bielkoviny a iné živiny, ktoré odporúčajú ľuďom trpiacim vypadávaním vlasov. Zdravé vlasy vyžadujú dostatočné množstvo bielkovín, pretože vlasy v podstate pozostávajú z bielkovín.

Hlavný proteín nájdený v bunkách je známy ako keratín. Je priamo zodpovedný za vlasovú štruktúru. Nedostatok keratínu môže viesť k vážnemu vypadávaniu vlasov. Preto, jesť Mogar, môžete posilniť vlasy, aby bolo silnejšie a menej náchylné k lámaniu.

Biologické a environmentálne vlastnosti

panika (Setaria italica subsp. Mocharium Al.) Používa sa hlavne na kŕmenie a sibírska proso (Setaria italica subsp. Maximum Al.) - ako obilná a kŕmna plodina. Mogar je kratší a kratší ako chumizo. Ich koreňový systém je vláknitý, silný, s hĺbkou do 100-150 cm, väčšina koreňov sa nachádza v ornej vrstve. Stonka týchto kultúr je vzpriamená, cylindrická, dutá, dospievajúca, vysoká od 50 do 200 cm, počet internódií od 5 do 16 kmeňov. Listy sú dospievajúce a veľké (dĺžka 45-50 cm a šírka 1,5-3,0 cm). Ich celkový počet na stopke je 15-16. Kvetenstvo je hustá špongia (sultán) s dĺžkou 6 až 25 cm a šírkou 1 až 4 cm, valcovitého alebo vretenovitého tvaru. Klášte jednokveté s tromi klenbami. Medzi kláštormi je veľa dlhých setae (na rozdiel od chumise v mogar, ktoré siahajú za klásky). Semeno je vajcovité, filmové, hmotnosť 1000 semien je 1,5 až 4,0 g. Ich farba je iná (žltá, slamovo žltá, oranžová a čierna). Moghar a Chumiz súvisia so svetlom milujúcimi, teplomilnými rastlinami a rastlinami odolnými voči suchu. Nie sú veľmi náročné na pôdu, dobre rastú na rôznych typoch (od ľahkých až po ťažké hlinité a ílovité), okrem podmáčaných a močaristých. Najlepšie pre nich sú čierna pôda.

Stručné historické pozadie

Vnútorná kultúra - Čína. Tam je rastlina považovaná za najcennejšiu a najživšiu, takže dodnes je prítomná v strave väčšiny občanov. Chumiza je jednou z najdôležitejších potravinárskych plodín v krajine. Robia rôzne obilniny, pekárenské výrobky, špecifické čínske makaróny a dokonca aj sladkosti. Zrná sa používajú na varenie piva, alkoholu a rôznych alkoholických nápojov rôznej sily. Tiež kultúra použitá v krmivárskom priemysle. Používa sa celá rastlina - od koreňa po vrecia s obilím.

Po rusko-japonskej vojne v rokoch 1904-1905 získala kultúra v postsovietskom priestore slávu. Armáda priniesla kultúru z Mandžuska a veľké poľnohospodárske podniky začali rýchlo hodnotiť ekonomické prínosy závodu. Chumiza sa nikdy nezačala zakoreniť na novom mieste - jeho vlastnosti (nutričné, biologické a priemyselné) sa prakticky nelišili od prosa. Agronómom sa zdalo nezmyselné, aby zaviedli inú podobnú obilnú plodinu, takže všetci rýchlo zabudli na čínsku kašu. O niekoľko desaťročí neskôr sa Chumizu opäť vrátil do GOST a začal odporúčať výsadbu, popularizáciu trávy medzi veľkými spoločnosťami a všeobecnou populáciou.

Nutričná hodnota výrobku

Jednou z najdôležitejších výhod chumizy je vysoký obsah sacharidov. Kvôli škrobu je koncentrácia kvalitných „pomalých“ sacharidov asi 70%. Kompozícia je tiež bohatá na proteíny, esenciálne aminokyseliny a vitamíny.

Kvôli vysokej nutričnej hodnote výrobku sa kultúra používa na prípravu koncentrovaného krmiva pre domáce zvieratá. Zrná sa používajú nielen na kŕmenie hospodárskych zvierat, ale aj na výživu ľudí. Kultúra sa vyčistí, spracuje na múku / krupicu a odošle na miesto predaja. Kulinárske spracovanie produktov chumiza sa nelíši od produktov z pšenice, pohánky a iných plodín.

Užitočné vlastnosti zložky

Produkty Chumiz môžu očistiť telo toxínov, toxínov a ťažkých kovov. Odborníci na výživu odporúčajú zaviesť obilniny / múku do dennej stravy obyvateľov meštianskych oblastí a oblastí s nepriaznivou environmentálnou situáciou. Výrobky z obilnín obsahujú rekordnú koncentráciu vlákna. Pravidelné používanie kaše alebo pečenie založené na múke šimpanz pomôže stabilizovať metabolické procesy, harmonizovať črevá a stratiť pár kíl navyše. Úbytok hmotnosti sa objavuje postupne a bezpečne pre samotné telo. Cereálne jedlá poskytnú telu energiu dlhú dobu a pomôžu znížiť pocit hladu - s takýmto vstupom je jednoducho nemožné neopraviť číslo na váhe. Rastlina má tiež priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém. Užitočné živiny posilňujú srdcový sval, znižujú riziko vzniku aterosklerózy na najnižšiu možnú a normalizujú krvný tlak.

Medzi užitočné vlastnosti obilnín patria:

  • posilnenie svalového systému a kostry
  • zachovanie a posilnenie ochrannej funkcie imunity,
  • zlepšenie metabolických procesov, zvýšenie vstrebávania vitamínov a minerálov z potravy,
  • stabilizácia hormonálneho pozadia a procesu tvorby krvi,
  • posilňovanie srdca, ciev, harmonizácia ich činností,
  • dodatočná ochrana nervového systému, boj proti stresu a depresii,
  • stabilizáciu mozgovej aktivity.

Lekári odporúčajú venovať osobitnú pozornosť produktu pre tehotné a dojčiace ženy. Dieťa bude môcť získať maximálny úžitok z rastlinných produktov, zatiaľ čo matka bude diverzifikovať diétu a podporovať vlastné zdravie.

Čo potrebujete vedieť o vlákne

Chumiza obsahuje rozpustnú vlákninu. Keď látka vstupuje do tela, podlieha špecifickým štrukturálnym zmenám. Celulóza sa mení na hrubý gél, ktorý obklopuje vnútorné orgány a sliznice. Tým zabraňuje rôznym zápalovým procesom a chorobám, ako sú diabetes, kardiovaskulárne patológie, obezita a rakovina. Okrem toho, rozpustná vláknina je druh doplnku pre ľudské mikrobiálne baktérie, bez ktorých je náš život nemožný.

Hlavné výhody vlákna:

  • úprava koncentrácie cukru v krvi (zložka znižuje rýchlosť rozpadu a asimilácie potravinových produktov do krvi a tým zabraňuje náhlym skokom cukru),
  • odstraňuje z tela tzv. „škodlivý“ cholesterol, ktorý znižuje riziko vzniku srdcových ochorení na minimum,
  • reguluje črevnú funkčnosť a pomáha riešiť problémy s nepravidelnou stolicou alebo ťažkosťami s vyprázdňovaním,
  • poskytuje dlhý pocit sýtosti v dôsledku pomalého rozkladu sacharidov (vďaka tomuto aspektu sa pozoruje postupné znižovanie hmotnosti),
  • ovplyvňuje stav pokožky (vláknina pomáha vyrovnať vnútornú mikroflóru tela, ktorej stav priamo ovplyvňuje kvalitu / zdravie / vzhľad epitelu),
  • znižuje riziko rakoviny čriev a rakoviny prsníka v dôsledku vplyvu na mikroflóru a hormóny.

Kontraindikácie pre použitie výrobku

Vážne vedľajšie účinky užívania lieku Chumiza neboli stanovené lekármi. Jedinou kontraindikáciou je individuálna neznášanlivosť zložky. Častejšie je toto všetko vyvolané špecifickou reakciou ľudského tela na glutén.

Vedľajšie účinky vo forme črevných problémov, bolesti, zhoršenia trávenia môžu byť vyvolané zneužívaním obilnín. Racionálne zadať chumizu vo vašej strave, podľa obvyklého rámca KAJU. Nezabudnite doplniť štandardnú sadu proteínov, tukov a sacharidov vlákninou, vitamínmi, minerálnymi zložkami.

Čo je to lepok a ako je to nebezpečné

Lepek je glutén, špecifický proteín, ktorý je súčasťou zrna väčšiny obilnín. Lepek je nebezpečný pre určitý počet pacientov. Medzi nimi sú ľudia, ktorí trpia celiakiou. Ide o vrodené autoimunitné ochorenie. Patológia sa vyskytuje s pravdepodobnosťou od 1: 500 do 1: 100. Celiakia je lekárska diagnóza, ktorá sa zistí biopsiou a špeciálnym krvným testom. V prítomnosti choroby je zakázané používať výrobky obsahujúce glutén, pretože zhoršujú kvalitu života a vedú k rozvoju patogénnych symptómov. Celiakia je diagnostikovaná v ranom veku, takže ak váš lekár ešte neinformoval o patológii, ste úplne zdravý a nemôžete sa báť lepku.

Ďalšou kontraindikáciou je alergia na lepok. Môže sa objaviť v akejkoľvek osobe a nelíši sa od alergií na paradajky, citrusové plody alebo napríklad pekanové orechy. Na diagnostikovanie alergií stačí absolvovať krvný test na špecifické protilátky. Rozpoznávanie alergií je pomerne jednoduché - po konzumácii gluténu človek pociťuje nepríjemné príznaky, ako je bolesť hlavy / bolesť brucha, črevné problémy, tvorba vyrážok a podobne.

Intolerancia na glutén môže tiež vznikať v dôsledku jeho dlhodobej hojnosti v ľudskej strave. Vedci ju nazývali sekundárnou alebo získanou citlivosťou na glutén. Môže sa prejaviť ako v chronickej únave, tak v potrebe hospitalizácie na záchranu života. Stupeň zhoršenia závisí od množstva jedlého lepku, individuálnych charakteristík pacienta a stupňa citlivosti.

Ak sa po ďalšej časti chumizis cítite bolesť, všimnite si vznik akné a iné nezvyčajné príznaky - okamžite sa poraďte s lekárom. Vaše telo môže byť citlivé na lepok a malo by byť úplne vylúčené zo stravy.

Ak nie je diagnostikovaná neznášanlivosť lepku - nezastavujte sa v produktoch obsahujúcich glutén. Hlavná vec - poznať opatrenia, pamätať si BJU a byť zdravý!

Pin
Send
Share
Send
Send