Všeobecné informácie

Varenie cesnaku šípky: recepty, mrazené, vyprážané

Mnoho letných obyvateľov bez ľútosti hodiť veľmi cenný produkt z ich stránky - cesnak strelcov! Ale je to veľmi márne! Napokon, cesnakové strelce sú vynikajúcou zložkou na varenie nezávislého, chutného a uspokojivého jedla. Dobrá žena v domácnosti nič nestratí, možno použiť aj cesnakových strelcov. V posledných rokoch bolo mnoho receptov na chutné jedlá zelených šípok cesnaku.

Koniec koncov, sú veľmi užitočné, obsahujú veľké množstvo stopových prvkov, minerálov a vitamínov. Energetická hodnota cesnakových strelcov je malá - iba 24 kcal (100 gr.), Je jasné, že pri použití masla alebo majonézy bude obsah kalórií finálneho pokrmu vyšší. Najužitočnejšie čerstvé šípky, ale chutnejšie - vyprážané, je o nich, o ktorých sa bude ďalej diskutovať.

Pokyny na varenie

Šípky cesnaku treba opláchnuť studenou vodou. Potom trochu osušte.

Po tom, s ostrým nožom musíte znížiť zelené výhonky na kúsky 4-5 centimetrov. Navyše, horné časti šípov, kde sa tvoria cesnakové semená, musia byť narezané a odhodené, nebudú vhodné na varenie.

V miske s kúskami šípok pridajte soľ. Dobre premiešajte všetko.

Na panvici nalejte rastlinný olej. Ohrejte nádobu s olejom na sporáku trochu, ale nie príliš. Na panvicu položte šípky cesnaku.

Na strednom ohni asi 7 až 10 minút. Pri varení je veľmi dôležité miešať obsah panvice špachtľou tak, aby nič nespálilo.

Pripravenosť šípov nie je vôbec ťažké určiť, zmenia farbu, stanú sa trochu tmavšou a objaví sa aj mäkkosť a šťavnatosť.

Ako variť cesnaku šípky s vajcom

Najjednoduchší recept je smažiť šípky na panvici, na rastlinnom oleji. Ak pridáte trochu predstavivosti a vajec, potom sa šípky premenia na chutné raňajky.

výrobky:

  • Cesnakové šípky - 300 gr.
  • Vajcia - 4 ks.
  • Paradajky - 1-2 ks.
  • Soľ a korenie.
  • Rastlinný olej na pečenie.

technológie:

Najmä, jedlo je pripravené veľmi rýchlo, to trvá 20 minút celkom, 5 z nich bude vynaložených na prípravu zložiek, 15 minút, v skutočnosti, na varenie.

  1. Umyte šípy, odteč v cedníku. Nakrájajte na malé pásy (≈3 cm).
  2. Zahrejte olej, vložte šípky, soľ a smažte 10 minút.
  3. Opláchnite paradajky, nakrájajte na kocky, pošlite na panvicu.
  4. Beat vajcia s vidličkou do homogénnej zmesi, zalejeme šípky s paradajkami. Akonáhle sú vajcia pečené, pokrm je pripravený.

Dajte misku na tanier, posypte korením a bylinkami. Rýchle, zdravé, chutné raňajky sú pripravené!

Ako variť šípky cesnaku

Cesnakové šípky - Toto je základná časť závodu, ktorá je dlhou zelenou "trubicou". Objavujú sa v júni. Po dosiahnutí dĺžky 10-15 cm, musia byť oddelené tak, že všetky živiny idú do vývoja hláv cesnaku.

Zo zelenej časti cesnaku môžete variť obrovské množstvo chutných a zdravých jedál. Z nich môžete variť omáčku, pridať do šalátu, môžete ich vyprážať, uvariť v polievke, marinovať, variť špeciálnym spôsobom v kórejčine, čínštine alebo kyslom.

Jesť šípy cesnaku môže priniesť aj prospech a poškodenie tela, zistiť, kto môže jesť šípky cesnaku, a kto nestojí za to.

Stopky rastú len 2 týždne. Samozrejme, ich trvanlivosť je veľmi malá, ale môžu byť obstarané pre budúcnosť - na zachovanie alebo zmrazenie, aby sa z nich vyrobilo maslo, takže v zime, ktoré sa vyznačuje častými epidémiami vírusových infekcií, konzumujú vitamínový produkt a terapeutické činidlo.

Šípky cesnaku zlepšujú trávenie, črevnú aktivitu, zabraňujú rozvoju aterosklerózy, hypertenzie a infekčných chorôb. Môžu dokonca usmrtiť dysenterické bacily, stafylokoky, rôzne patogénne huby.

Viete?Cesnak patrí do jednej z najstarších rastlín, ktorá sa pestovala asi pred 6 tisíc rokmi. Pravdepodobne to bolo prvýkrát v Strednej Ázii. A už z tejto oblasti sa rastlina rozšírila do starovekých Grékov, Egypťanov a Rimanov. Byzantínci priniesli cesnak na územie moderného Ruska.

Recepty na varenie

Nižšie nájdete zoznam jedál, z ktorých jedna zo zložiek sú cesnakové šípky. Ponúkame Vám aj odporúčania, ako ich pripraviť na zimu.

Zistite, ako môže cesnak pomôcť a ako poškodiť.

zmrazený

Najlepší spôsob skladovania zeleniny a bylín v zime je mrazenie. V tejto forme si zelená časť cesnaku zachováva väčšinu svojich vitamínov, atraktívny vzhľad, farbu a hmotnosť. A keď zmrazíte zelené listy ostré chuť a horkosť vlastné cesnaku.

Odporúčame, aby ste sa zoznámili s krok-za-krokom návod, ako správne zmraziť stonky kvetu cesnaku.

  • nôž alebo nožnice
  • panvica
  • lyžica,
  • obaly alebo nádoby na zmrazovanie.

Zistite si, kedy zasadiť zimné cesnak, horúci cesnak, prečo sa zmení na žltú, ako na vodu, krmivo, odstrániť z postele.

Metóda prípravy:

  1. Zelené stopky dobre umyte pod vodou.
  2. Odrežte hornú časť, kde sú tvorené kvetenstvo.
  3. Zostávajúce greeny nakrájame na kúsky 3-5 cm.
  4. Dajte hrniec s vodou na sporák a priveďte do varu.
  5. Vriaca voda pridáva soľ.
  6. Dajte greeny.
  7. Varte 5 minút.
  8. Vypustite vodu.
  9. Chladné zelené skúmavky.
  10. Umiestnime ich do vriec alebo podnosov. Balíky sú viazané. Kontajnery uzatvárajú veko.
  11. Odoslané do mrazničky.

V zime, výhonky nemôžu byť rozmrazené, a okamžite umiestnené na predhriatej panvici s rastlinným olejom na varenie horúceho občerstvenia. Cibuľu smažte a pridajte kyslú smotanu.

Mrazené výhonky môžete uložiť 10 mesiacov. Opakované zmrazovanie je zakázané.

Je to dôležité!Šípky cesnaku sa neodporúčajú ľuďom so závažným ochorením obličiek, vrátane žlčových kameňov, črevných problémov, žalúdočných vredov.

Video: ako zmraziť cesnakové šípky

Po pripravení vyprážaných cesnakových strelcov, budete nepochybne prekvapení, ako jednoduché, aromatické a chutné toto jedlo je súčasne. Chuť je trochu pripomínajúca huby, vyprážané s cesnakom. Dokonale dopĺňa pokrmy zo zemiakov, ryže, mäsa.

Naučte sa, ako schnúť, ako smažiť, ako obstarať zelený cesnak, ako skladovať cesnak v zime.

  • stonky cesnakového kvetu - 0,5 kg,
  • rastlinný olej (kukurica, slnečnica, olivový, sezam) - 4 veľké lyžice,
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Cesnak strieľa môj.
  2. Na suchý papier položíme papierový uterák.
  3. Nakrájajte na kúsky 6-7 cm.
  4. Panvicu zahrejte, pridajte olej. Robíme oheň malý.
  5. Dáme výhonky.
  6. Fry po dobu 5-7 minút, za neustáleho miešania.
  7. Pridajte soľ, korenie. Na vôľu - citrónová šťava, kôra.

V ďalšom uskutočnení sa pred vyprážaním cesnakových výhonkov varia v slanej vode počas 5 minút. Počas 15 minút vyprážania pridajte sójovú omáčku (50 ml). Po vybratí z ohňa, haldy sezamu (prášok), červenej papriky (na špičke noža).

Viete?Američania pomenovali jedno zo svojich miest na počesť cesnaku. Chicago - preložené z indického jazyka znamená "divoký cesnak".

Video: vyprážané cesnakové šípky

V kórejčine

  • stonky zeleného kvetu - 2-3 zväzky,
  • rastlinný olej - 40-50 ml,
  • soľ, korenie - podľa chuti,
  • korenie pre kórejskú mrkvu - 1 veľká lyžica,
  • 3-4 bobkové listy,
  • cukor - pol veľká lyžica,
  • Jablkový ocot - 1 veľká lyžica.

Veľa sa hovorilo o výhodách zelene, naučiť sa pripraviť kôpor, koriandr, petržlen, zelenú cibuľu a šťovík na zimu.

Metóda prípravy:

  1. Cesnak stonky môj.
  2. Odstráňte z nich vrcholy.
  3. Nakrájajte nožom na kúsky 6-7 cm.
  4. Panvicu zahrejte, pridajte olej.
  5. Dáme výhonky.
  6. Uchovávajte na panvici po dobu 5 minút pri nízkom zahriatí, za stáleho miešania.
  7. Pridajte soľ, korenie, korenie, Lavrushka, cukor, ocot.

Video: ako variť cesnakové šípky v kórejčine

Nakladané šípky

Naučte sa, ako nakladať slivky, hríb, mliečne huby, kapusta, uhorky, cuketa, paradajky, korenie na zimu.

  • stonky cesnaku - 1 kg,
  • voda - 700 ml,
  • cukor - pol šálky,
  • ocot (jablko) - ¼ šálka,
  • soľ - 1 veľká lyžica,
  • paradajkový pretlak - 500 g,
  • paprika, bobkový list, horčicové semená - podľa priania a chuti.

Metóda prípravy:

  1. Pripravte marinádu - varte vodu a vložte do nej cukor a soľ. Po chvíli - paradajkový pretlak.
  2. Stopky dobre umyte, osušte a nakrájajte na kúsky.
  3. Dajte ich do marinády.
  4. Varte 15 minút vo vriacej vode.
  5. Nalejte octom.
  6. Uchovávajte na sporáku, kým sa kvapalina nevyparí.
  7. My umiestnime do bánk.
  8. Zatvorte viečka.

Viete?Mlieko, tučné mliečne výrobky alebo petržlen v kombinácii so škoricou pomôžu zbaviť sa ostrého zápachu cesnaku z úst po jeho konzumácii.

Video: ako nakladať šípky cesnaku

Naučte sa nakladať kapustu, uhorky, paradajky, huby. zloženie:

  • stonky zeleného cesnaku - 0,5 kg,
  • kôpor - 3 vetvy,
  • voda - 1,5 šálky,
  • soľ - 1 veľká lyžica,
  • Ocot (4%) - 1,5 veľkej lyžice.

Metóda prípravy:

  1. Umyte šípy a bič 3-6 cm kúsky.
  2. Voda sa varí a kusy sa vložia na 2-3 minúty.
  3. Potom šípy preneste do studenej vody.
  4. V pohári alebo fľaši, miesto 2 vetvy kôprom.
  5. Položte šípky.
  6. Keď je hrniec plný, dajte zvyšný kôpor.
  7. Pripravte soľanku: vložte soľ do horúcej vody, aby sa rozpustila, pridajte ocot.
  8. Na ochladenie a naliatie šípok so soľankou.
  9. Zatvorte tanier a dajte útlak.
  10. Uchovávajte pri izbovej teplote 12-14 dní.
  11. V priebehu času odstráňte penu, pridajte soľanku.
  12. Nakladané šípky cesnaku poslať do skladu v chladničke.

S mrkvou

Naučte sa, ako skladovať mrkvu a cibuľu v zime.

  • cesnakové zelené výhonky - 0,5 kg,
  • mrkva - 2 kusy,
  • cibuľa - 2 hlavy,
  • rastlinný olej - 7 veľkých lyžičiek,
  • soľ, korenie, korenie - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Opláchnite stonky kvetov a vysušte.
  2. Nakrájajte na kúsky 5-7 cm.
  3. Cibuľa nakrájame na polovice krúžkov.
  4. Veľký mrkvový rošt.
  5. Vykurovacia panvica.
  6. Pridajte maslo.
  7. Umiestnite cibuľu na panvicu a smažte až do zlatej.
  8. Pridajte mrkvu.
  9. Zeleninu osmažte za stáleho miešania.
  10. Pridajte rezané stonky kvetov.
  11. Nalejte soľ, korenie, korenie.
  12. Fry do pripravenosti.
  13. Pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami.

Je to dôležité!Šípky cesnaku treba variť, kým sú ešte mäkké. Vytvrdené výhonky nie sú vhodné pre potraviny, pretože sa stávajú vláknitými a tvrdými. Po rozrezaní nie je ich životnosť dlhšia ako 7 dní.

Video: ako variť cesnakové šípky s mrkvou a cibuľou

Existuje niekoľko možností na varenie polievky - obvyklé a zemiaková kaša. Odporúčame vám vyskúšať oba recepty.

Kuracia polievka

  • kurací vývar - 1,5 l,
  • cesnakové šípky - 2-3 zväzky,
  • ryža - 100 g,
  • mrkva - 1 kus,
  • cibuľa - 1 kus,
  • soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Umyte stonky kvetov a nakrájajte na kúsky 2-3 cm.
  2. Premyť ryžu do čistej vody.
  3. Nakrájajte mrkvu na kruhy.
  4. Cibuľa nasekaná.
  5. Broth var a soľ.
  6. Do neho vložte šípky, ryžu, mrkvu, cibuľu.
  7. Varte 20 minút.
  8. Podávajte so zakysanou smotanou.

Polievkové pyré.

  • drvené cesnakové stonky kvetov - pol šálky,
  • pór - 1 kus,
  • rastlinný olej (najlepšie olivový olej) - 1 veľká lyžica,
  • cesnak - 2 klinčeky,
  • tekvica - 1 kg,
  • mleté ​​čierne korenie - štvrtina čajovej lyžičky,
  • soľ podľa chuti
  • sójová omáčka - 2 veľké lyžice.

Spôsob varenia polievky:

  1. Predvarte vývar zo zeleniny.
  2. Cesnak moje výhonky a suché, jemne nasekané.
  3. Brúsiť cibuľu.
  4. Vložte ju do hrnca v predhriatom oleji.
  5. Dusíme 6 minút.
  6. Chop cesnak, zalejeme do panvice.
  7. Tekvica nakrájaná na kocky 2 cm.
  8. Nalejte do vývaru.
  9. My soľ, my korenie.
  10. Uchovávajte na sporáku, kým sa kvapalina nevyparí.
  11. Na miernom ohni varíme, kým tekvica nezmäkne (asi pol hodiny).
  12. Nalejte do sójovej omáčky.
  13. Polievka chladná. Porazte mixér.

Sme blízko na zimu

  • zelené stopky cesnaku - 1 kg,
  • voda - 1 l,
  • granulovaný cukor - 50 g,
  • ocot (9%) - 100 ml,
  • soľ - 50 g,
  • paprika, bobkový list, horčicové semená - podľa priania a chuti.

Naučte sa, ako blízko adjika, uhorky, miešaná zelenina na zimu.

Metóda prípravy:

  1. Mladé výhonky umyte, osušte a nakrájajte na kúsky 5-6 cm.
  2. Vložte do vriacej vody a varte 2 minúty.
  3. Ochladiť.
  4. Banky sterilizujú.
  5. V spodnej časti dajte korenie, "Lavrushka", horčicu.
  6. Nádoby naplňte šípkami.
  7. Pripravte si marinádu: vodu + cukor + soľ + ocot.
  8. Nalejte do bánk. Sterilizujte 5 minút.
  9. Vyklopte kryty.
  10. Nádoby otočte hore nohami.
  11. Nechajte vychladnúť.
  12. Skladujte na chladnom mieste, kde neprenikne slnečné lúče.

Je to dôležité!Odporúča sa zatvoriť šípky v pollitrovej nádobe tak, aby sa po otvorení sochory okamžite použili a neboli uložené v otvorenej forme..

Video: zber cesnakových šípov na zimu

Bez sterilizácie

  • cesnakové šípky - 1 kg,
  • voda - 1 l,
  • granulovaný cukor - 50 g,
  • ocot (9%) - 100 ml,
  • soľ - 50 g

Metóda prípravy:

  1. Stonky cesnaku sa umiestnia do vriacej vody.
  2. Varte ich 1-2 minúty.
  3. Vypustite horúcu kvapalinu a nalejte studenú vodu do nádoby.
  4. Keď sa výhonky ochladia, rozdeľte ich medzi banky.
  5. Do vody vložte soľ a cukor.
  6. Dajte na oheň a priveďte do varu.
  7. Varte 2 minúty.
  8. Odstráňte z tepla, zalejeme octom.
  9. Banky na vrchol naplnené horúcou marinádou.
  10. Uzatváracie alebo plastové kryty.
  11. Produkt sa uchováva v chladničke počas približne 7 dní.
  12. Potom posuňte obrobok do pivnice alebo inej studenej miestnosti.

Video: ako variť cesnakové šípky bez sterilizácie

Dúfajme, že po prečítaní tohto článku, už nebudete vyhodiť taký cenný produkt ako cesnakové šípky. Snažte sa z nich variť rôzne pokrmy. Z vyššie uvedených, určite nájdete nejaké podľa vašich predstáv. A možno nie jeden. Okrem opísaných receptov sa cesnakové výhonky pripravujú aj v paradajkách, kyslej smotane, s prídavkom zeleniny, tvarohu, vo forme masla, paštéty a omelety. Sú dusené, pridané do kuracieho mäsa, bravčových rebier.

Ako variť smažené cesnakové šípky

Hlavným bodom tohto receptu sú cesnakové šípky. Bohužiaľ, nie každý vie, že cesnakové šípy možno zbierať a používať na prípravu chutných a zdravých potravín. Je to skutočný sklad vitamínov, pretože obsahujú takmer všetko, čo je rovnaké ako v samotných strúčkach cesnaku - sodík, draslík, chlór a ďalšie užitočné stopové prvky. Je však potrebné strihať iba tie šípy, na ktorých ešte nie je otvorený. Potom budú mäkké, jemné a voňavé. Šípky s púčikom už otvorené pre potraviny nie sú vhodné. Doba, počas ktorej môžete zbierať cesnakové šípy - len asi 2 týždne. Preto, ak chcete zásobiť takýto voňavý zdroj vitamínov, nenechajte si ujsť tento okamih a rezervujte sa na budúce použitie.

Na prípravu tohto pokrmu môžete použiť čerstvé cesnakové šípky, alebo ich môžete zbierať vopred a zmraziť. Ak je vonku vonku a chcete voňavú a zdravú desiatu, vyberte šípky z mrazničky, položte ju na uterák alebo do hlbokej platne a rozmrazte. Najčastejšie, zmraziť šípky cesnaku, nakrájame na 3-4 kusov, takže náš recept nevyžaduje, aby boli ďalšie rez. Ak používate čerstvé šípky, potom ich dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte ich tak, aby boli dlhé asi 3-4 cm.

Nalejte slnečnicový olej do horúcej panvice. Môžete použiť krém, ale nie margarín. Posypte tam šípky cesnaku a smažte na miernom ohni, až kým sa neobjaví mierne zlatistá farba, občas premiešaná. Kým šípky sú praženie, musíte pripraviť zostávajúce produkty. Beat vajcia, tri syry. Jemne nakrájame banda zelených. Moje paradajky, nakrájame na malé kúsky. Cherry paradajky sú tiež vhodné pre tento kastról, potom to stačí znížiť na 4 kusy.

Takže, keď sa cesnakové šípy dostatočne vyprážajú, nalejeme na ne paradajky a za stáleho miešania smažíme ďalšie 2-3 minúty. Potom nalejte šľahané vajcia, rovnomerne posypte strúhaným syrom a bylinkami, soľou a korením, pridajte ďalšie suché koreniny podľa vašich predstáv. Už nemiešajte, a to stredný oheň, kryt s vekom a smažiť až do varenia. To trvá asi 5 minút - záleží na panvici.

Doslova tak za necelú pol hodinu dostávame lahodnú, chutnú a originálnu desiatu cesnakových šípok, ktoré sa dajú podávať s akoukoľvek mäsovou pokrmom.

Recept 1: vyprážané cesnakové šípky (s fotografiou)

  • Cesnakové šípky
  • Maslo na vyprážanie
  • soľ

Odrežte kvetenstvo, zostrihajte zostávajúce šípky na vhodné kúsky pre vás. Pre mňa sú najvhodnejšie kúsky dlhé 3-4 cm.

Roztopte maslo v panvici.

Dajte do horúceho masla nasekané cesnakové šípky.

Osolte ich a smažte až do mäkka.

Vlastne - to je všetko. Je to veľmi dobre ako ľahká príloha k čomukoľvek. Alebo ako pomerne nezávislé jedlo. V tomto prípade bol použitý ako prísada do omelety na raňajky.

Recept 2: vyprážané cesnakové šípy na zimu

2-3 zväzky cesnakového strelca,
2-3 strúčiky cesnaku,
1 polievková lyžica. korenie pre kórejskú mrkvu,
1 lyžička jablkový ocot,
½ lyžičky cukor,
3-4 bobkové listy
rastlinný olej, soľ alebo sójová omáčka - podľa chuti.

Nakrájajte šípky cesnaku na plátky a smažte ich, za stáleho miešania, na panvici s horúcim rastlinným olejom až do mäkka. Pridajte k nim cukor, nakrájaný bobkový list, korejské korenie korenie, ocot, soľ alebo sójovú omáčku podľa chuti a počkajte, kým sa hmota nezhustne. Vypnite teplo, vychladnite, pridajte cesnak prechádzajúci cez lis.Pripravenú hmotu rozotrite v plechovkách, pevne zatvorte viečka a uskladnite v chladničke.

Recept 3: vyprážané cesnakové šípky s vajcom

  • Šípky cesnaku - 200 g
  • Vajcia - 2 ks.
  • Kôpor - 1 zväzok.
  • Soľ podľa chuti

Umyte šípky cesnaku a odrežte kvety. Rez je dlhý 2 cm.

Zahrievajte rastlinný olej na panvici, a je lepšie, aby sa krém (chuť bude mäkšia).
Posypte šípky a varte 3-5 minút, až kým nie sú mäkké. Mierne sa menia farby a vôňa sa stáva jasnejšou.

Potom pridajte nakrájaný kôpor.

V samostatnej nádobe s vidličkou porazte vajcia soľou a nalejte cesnakové šípy.
Fry, kým vajcia sú pripravené.

A naše jedlo je pripravené!

Recept 4: Cesnakové šípky vyprážané v teriyaki omáčke

750 g cesnakových šípok. (v zúčtovanej forme - 650 gr.)
olivový olej - 2 polievkové lyžice
teriyaki omáčka - 2 polievkové lyžice
sójová omáčka - 1 polievková lyžica
mleté ​​čierne korenie
citrónová šťava - 1 polievková lyžica

Cesnakové šípky sa umyjú. Takto vyzerajú cesnakové šípky.

Sú vždy tak prekrútené. Odrežte hornú časť šípok (hore).


A narezať šípy na kusy, ale nerezať na dlhé kusy, bude to nepohodlné jesť.
Ukázalo sa, že celá misa cesnaku voňavé šípky.


Pošlite naše šípky na panvicu s olivovým olejom.
Fritujte niekoľko minút, až kým nebude mäkké.

Potom pridajte sójovú omáčku, teriyaki omáčku a citrónovú šťavu.
Miešajte a smažte na pokojnom ohni niekoľko minút.

Slúžil som vyprážané šípky na steak z lososa. Veľmi chutné!

Recept 5: šípky cesnaku, vyprážané v sójovej omáčke

  • Šípky cesnaku - koľko ich je
  • Sójová omáčka - ½ st
  • Cesnak - 3-5 klinčekov
  • Rastlinný olej - 2-3 st.l.

Pridajte omáčku a cesnak podľa chuti av závislosti od počtu šípok.

Šípky cesnaku umyte a nakrájajte na malé kúsky.

Umiestnite šípky do vyhrievaného oleja.

Fritujte na strednom ohni až do varenia.

Ochota je určená podľa vzhľadu a chuti. Milujeme šípy, ktoré majú byť mierne vyprážané, mierne chrumkavé, ale mäkké.

3-5 minút pred koncom varenia pridajte sójovú omáčku a cesnak prechádzal lisom.

Vyprážané cesnakové strelce sú pripravené a teraz môžete obedovať s gusto =)

Recept 6: vyprážané cesnakové šípy s paradajkovým pretlakom a kyslou smotanou

  • Šípky cesnaku - 200 gramov
  • Paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica
  • Zakysaná smotana -2 polievkové lyžice
  • Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica
  • Cesnak - 2 klinčeky
  • petržlen
  • Soľ, korenie - podľa chuti

Šípky cesnaku je potrebné umyť a narezať na médium
kusov.

Potom by mal byť paradajkový pretlak zmiešaný so zakysanou smotanou.

Teraz smažte cesnakové šípky na slnečnicovom oleji až do zlatohnedej farby. Keď sú šípky mierne opečené, pridajte kyslú smotanu
paradajkový pretlak.

Všetky zmesi, soľ a korenie podľa chuti. Cesnak čistý, jemne nakrájajte a pridajte k šípkam. Dusíme viac cesnakových šípok až do úplnej pripravenosti, 10 -15 minút. Varíme na miernom ohni.

Grilované cesnakové šípy pripravené. Podáva sa pri stole. Môžete im slúžiť s akoukoľvek
ľahká šalátová obloha.

Recept 7: ako smažiť cesnakové šípky s vajcom a paradajkami

  • cesnakové šípy (koľko ich existuje), ale výhodne nie menej ako 1 libra,
  • 2-3 surové vajcia,
  • Paradajky (to sú paradajky, mleté ​​s cesnakom a soľou a varené, zvyčajne valcované na zimu pre boršč, ako je hustá paradajková šťava), alebo kečup, alebo adjika - podľa chuti, asi 1/3 šálky, môžete to urobiť bez neho, s paradajkami je chutnejšie,
  • maslo alebo rastlinný olej (2-3 lyžice),
  • soľ (ak s paradajkou - bez soli), mleté ​​čierne korenie.

1. Varte pol hrnca vody.
2. Vo vriacej vode po dobu 2 minút vyhoďte cesnakové šípky, sklopte sa do cedníka alebo jednoducho vypustite vodu z panvice.

3. V kotlíku alebo panvici zohrejte olej, vložte tam šípky a smažte asi dve minúty.
4. Pretrepte vajcia vidličkou so štipkou soli a nalejte cesnakové šípky, zamiešajte.
5. Do panvice nalejte paradajka / kečup / adjika a znova premiešajte. Ak bez paradajok, potom soľ. A korenie.
6. Zakryte vekom a duste 5 minút.

príprava

Umyte rúry, odstráňte škatuľky a rozrežte na dĺžku 4-5 cm.

Paradajka nakrájame na veľké kúsky, kôpor drte melenko.

Na panvici rozpustite maslo a dajte naň cesnak. Fry, kým šípky nezmenia farbu, mali by stmavnúť.

Potom pridáme paradajky, soľ a smažíme, kým nie sú mäkké.

Rozbiť vajcia a chatovať v šálke, pridajte soľ a nalejte ich do panvice na zeleninu.

Varte, kým nie sú pripravené vajcia.

Podávajte posypané čerstvými bylinkami. Chutné a užitočné! A ak budete jesť na čerstvom vzduchu, potom všetka milosť.

Čínske cesnakové šípky s mäsom

Tento recept je veľmi rád mužov. Rozhodli sme sa na ne zabudnúť. A potom je všetko ľahké a vegetariánske, skutočný človek nebude mať žiadnu silu, aby odnikol!

Preto, najmä pre silnejší sex, máme veľmi chutný recept na cesnakové šípky s mäsom. Z jedného druhu už chcú jesť!

Cesnaková pasta

Môžete urobiť veľmi chutné cestoviny z cesnaku rúr.

Nezabudnite si tento recept všimnúť. Je ideálny pre mnoho jedál z ich domácej kuchyne: cestoviny, mäso, ryby, pečená zelenina, občerstvenie na slávnostnom stole a len to, aby vám to rozprávali svoju fantáziu!

Cesnak Arrows Butter - Delicious recept

Tento recept je podobný predchádzajúcemu, ale rozdiel je v tom, že táto možnosť je vhodnejšia na šírenie chleba.

Je to naozaj zelený olej s vôňou a chuťou mladého zeleného cesnaku. Ideálne pre ľahké občerstvenie!

Ako variť šípky cesnaku

Výhonky vo forme šípov sa tvoria pri dozrievaní zimného cesnaku. Obdobie ich zberu v lete je pomerne krátke, len 2-3 týždne. Výhonky musia mať čas na rezanie pred kvitnutím. Dá sa to urobiť nožnicami, nožom alebo rezačkou. Zvlášť mäkké sú mladé výhonky. Stonky cesnaku sa dobre hodia k ostatnej zelenine, mäsovým výrobkom, vajciam. Výhonky tejto rastliny sa konzumujú čerstvé, pripravené rôznymi technikami, nakladané a konzervované.

Jedlá zo šípok

Vo východnej kuchyni sa šípky ľahko vyprážajú na panvici wok. Tento proces trvá len niekoľko minút, aby sa zachovali prospešné vlastnosti rastliny. Európania cesnakové výhonky sa používajú na výrobu omáčok na báze syra, rastlinného oleja s korením a citrónovej šťavy. Mladé výhonky sa konzumujú čerstvé, používajú sa ako sendvičová náplň alebo ako samostatná chutná príloha na mäsové jedlá.

Ako uzavrieť na zimu

Nachladnutie vyvoláva rozvoj prechladnutia u ľudí. Ako preventívne opatrenie používajte cesnakové výhonky, správne zberané v lete. Užitočné vlastnosti akéhokoľvek potravinárskeho výrobku sú zachované s minimálnym tepelným spracovaním. Ako uzavrieť cesnak na zimu, aby sa zabezpečil spoľahlivý zdroj vitamínov? Strele suché, zmraziť šípky v mrazničke, nakladať alebo valiť do pohárov.

Recepty na cesnakové šípky

Existuje mnoho receptov, ktoré vysvetľujú, ako variť cesnakové šípky. Vďaka krok-za-krokom návod z fotografie nižšie, budete môcť zvládnuť ten, ktorý vás baví. Pred prípravou každého pokrmu na šípky musíte znížiť púčiky, to znamená, zbaviť cibule cibule. Vo vnútri sú tvrdé semená, ktoré sa ťažko uchopia, môžu porušiť štruktúru a chuť pokrmu.

  • Doba varenia: 15 minút.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 136 kcal na 100 g.
  • Účel: na obed, na večeru.
  • Kuchyňa: Ázijská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Cesnakové výhonky, dusené na masle, slúžili ako príloha k mäsovým, syrovým alebo vaječným jedlám. Vyprážané cesnakové výhonky chutia ako huby. Stonky sú dokonale kombinované so sójou, paradajkovou omáčkou, horčicou, paradajkovou šťavou. Veľa ázijskej kuchyne chutí korenené. Tento recept nie je výnimkou, s výnimkou prirodzenej ostrosti cesnaku, ku ktorej sa pridáva mletá paprika. Ozdobte vyprážané cesnak stonky sa neodporúča variť pre budúce použitie, je lepšie jesť čerstvo pripravené jedlo.

  • cesnakové šípky (zväzok) - 1 ks,
  • maslo - 20 g,
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.,
  • sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l.,
  • Talianske byliny - 1 lyžička,
  • soľ, zmes mletých paprík - podľa chuti.

  1. Strip zelené výhonky, dobre umyte a suché. Rezané stonky asi 4 cm dlhé.
  2. Zahrejte panvu, nalejte rastlinný olej, potom pridajte maslo podľa chuti.
  3. Znížte teplotu, rozložte šípky rezu.
  4. Osolte trochu, na cesnakovú šťavu. Ochutnajte talianskymi bylinkami a zmesou mletých papričiek na pikantnosť.
  5. Nalejeme sójovou omáčkou a necháme dusiť 5 minút.

Nakladané šípky

  • Čas prípravy: 10 minút + 7 dní + 14 dní.
  • Služby: 10 osôb.
  • Kalorické jedlá: 53 kcal na 100 g
  • Účel: na obed, na večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Recept na nakladané cesnakové strelce sa líši od marinovaného nedostatku octu a korenia, ako aj času varenia. Produkt musí prirodzene kvasiť. To prispeje k štandardnému koreniu: soli a cukru. Nakladané výhonky sa podávajú ako občerstvenie alebo ako príloha pre širokú škálu jedál. Takéto jedlá majú priaznivý vplyv na trávenie.

  • cesnakové šípky - 1 kg,
  • voda - 1,5 l,
  • cukor a soľ - 100 g.

  1. Opláchnite cesnak, vypustite ho do cedníka. Rez s nožnicami na 5-10 cm dlhé kusy.
  2. Sterilizované poháre na horné plátky cesnaku stonky. Môžete dať trochu zelený kôpor.
  3. V samostatnej panvici uvarte uhorku. Rozpustite soľ, cukor v studenej vode.
  4. Nalejte cesnak v slanom náleve. Každé miesto na tanier alebo tanierik a kryt s vekom, najlepšie nylon, ale príliš tesný.
  5. Nechajte týždeň pri teplote miestnosti.
  6. Kvapalina z pohárov bude pravidelne vytekať, čas od času sa bude musieť naliať späť do nádoby.
  7. Po týždni vylejte soľanku z plechoviek do panvice, priveďte do varu a znovu nalejte cesnak. Zatvorte viečka a chladte dva týždne.

Kórejské šípky cesnaku

  • Doba varenia: 20 minút.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 89 kcal na 100 g.
  • Účel: na obed, na večeru.
  • Kuchyňa: Ázijská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Kórejský štýl cesnaku strelec recept je korenené, korenené jedlo. Ázijské-štýl výhonky ísť dobre s mäsom, najmä bravčové. Ako korenie môžete použiť skladový mix pre kórejskú mrkvu alebo si sami vytvoriť kyticu. Môžete pridať koriander, čierne korenie, klinčeky a sezamové semienka na základňu cesnaku.

  • cesnakové šípky - 500 g,
  • rastlinný olej - 50 ml,
  • feferónka - 1 ks,
  • sójová omáčka - 50 ml,
  • karafiát - 8 ks,
  • sezamové semienka - 2 lyžičky.
  • koriander - 1 lyžička,
  • ryžový ocot - 1 polievková lyžica. l.,
  • čierne korenie a cukor - 0,5 lyžičky.

  1. V trecej miske rozdrvte všetky suché korenia, pridajte jemne nasekané feferónky a znova kašu.
  2. Vykurujte kotol (panvicu), vylejte olej a dobre ohrejte.
  3. Pridajte korenie na maslo a ľahko smažte.
  4. Pridajte stonky cesnaku a smažte až do mäkka.
  5. Nalejte omáčku a pridajte cukor, dôkladne premiešajte, až stonky stmavnú.
  6. Potom pridajte ocot, sezam a protomite po celom teplom.