Všeobecné informácie

Mandle - výhody a poškodenie tela žien a mužov

Pin
Send
Share
Send
Send


Kvitnutie tohto stromu je hodné záhrady Eden, a cenné zloženie kameňa ovocie dokonale zachráni tých, ktorí nemôžu používať mlieko, vegetariáni a surové foodists. Mandle, výhody a škody, ktoré sa stali predmetom nášho preskúmania - veľmi zvedavý a mnohostranný orech. Študovali sme ho zo všetkých strán a radi vám povieme prečo, v akom množstve a ako správne jesť.

Fotografie ako mandľové kvety

Willful botanika: Mandle nie sú orechy! Je to ovocie vo forme kosti zo stromu z čeľade Rosaceae, ktorý sa kultivoval od predkresťanských čias v Strednej Ázii a Stredozemí. Dokonca aj vtedy boli kosti aktívne používané v medicíne - pre mužské ochorenia a ochorenia čriev.

Ako rastú mandle

Kliknite na p. № 3 - kontraindikácie, tajomstvo použitia a video, ako vyčistiť jadro.

Rýchla navigácia v článku:

Chemické zloženie

Chuť orechov (obyčajne nazývame nášho hrdinu) je rafinovaná a ľahká a saturácia kalórií a tukov je prispôsobená kolegom.

Detailné chemické zloženie mandlí s vitamínmi a minerálmi na 100 gramov je uvedené nižšie. Obrázok je percentuálny podiel denného príjmu (DN) pre dospelého s diétou 2000 kcal.

  • Kalórie - 645 kcal
  • Proteín - 18,6 g
  • Tuk - 57,7 g
  • Sacharidy - 16,2 g
  • Glykemický index (GI) - 25

Zaujímavé nastavenie vlákniny: až 49% dňa.

Vitamíny (zostupne)

  • Vitamín E - 135%
  • Vitamín B2 - 60%
  • Vitamín B3 - 16%
  • Vitamín B1 - 14%
  • Vitamín B9 - 12%
  • Vitamín B6 - 7%
  • Vitamín B5 - 5%

Minerály (zostupne)

  • Mangán - 114%
  • Horčík - 67%
  • Fosfor - 48%
  • Vápnik - 26%
  • Zinok, železo - 21%
  • Selén - 4%

Užitočné vlastnosti mandlí

Pomáha pri ateroskleróze a obezite

Mandle nesvietia koncentráciou a dobrým podielom omega-3 (na rozdiel od vlašských orechov), ale budú dobrým pomocníkom pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení.

Dôvodom použitia mandlí pre srdce a krvné cievy je vysoký obsah niekoľkých vzájomne prepojených živín. Mononenasýtené tuky, antioxidant vitamín E, aminokyselina arginín, minerály horčík, mangán a vápnik. Okrem toho sú orechy bohaté na rastlinné flavonoidy, ktoré zvyšujú ich účinok v prítomnosti tokoferolu.

American Heart Association odporúča: "20-25 mandľových orechov 4-5 krát týždenne."

Podporuje nervový systém a mozog

USA Today, 2005, zistenia University of Chicago: „Diéta s mandľami má pozitívny vplyv na mozog u myší s Alzheimerovou chorobou.“

Horčík, L-karnitín, riboflavín (vitamín B2) a iné vitamíny B majú pozitívny vplyv na nervový systém a zabraňujú poklesu inteligencie.

Ľudia od 50 rokov majú mandľové oriešky 3-4 krát týždenne. Znižuje riziko vzniku senilnej demencie a Alzheimerovej choroby. Bonus - zdravý spánok a stabilná energia počas dňa.

Poskytuje zdravú pokožku

Vysoká koncentrácia vitamínu E a rastlinných antioxidantov (katechín, epikatechín, quercetín, kempferol a izorhamnetín) je istým pomocníkom pri prevencii skorého starnutia a dokonca aj rakoviny kože. Dávajú telu silu odolávať oxidačnému stresu vrátane nadmerného slnečného žiarenia. Nadmerné opaľovanie je prvým nepriateľom kože.

A látky prospešné pre cievy podporujú dobrú mikrocirkuláciu. Tam je krvný obeh - tam je jedlo - tam bude dlhá mládež.

Harmonizuje metabolizmus sacharidov a chráni pred cukrovkou

Mononenasýtené mastné kyseliny spomaľujú rýchlosť, ktorou glukóza vstupuje do krvného obehu. V kombinácii s ochranou ciev a ochranou pred oxidačným stresom dostávame z mandľových tuhých látok výhody pre harmóniu metabolizmu sacharidov.

Odporúčaná dávka pre dospelých je najmenej 20 mandlí 3-4 krát týždenne v rizikových skupinách pre hyperinzulinizmus. Bohužiaľ, to je až 60% obyvateľov civilizovaných krajín, počnúc 35 rokmi.

Prispieva k stabilizácii hmotnosti a strate hmotnosti.

2003, University of Chicago, mandle v menu chudnutie žien, 6 mesiacov: "V skupine so zahrnutím jadier, väčšie chudnutie, BMI, obvod pásu,% tuku a systolického krvného tlaku."

A to je pravda, bez ohľadu na to, aké zvláštne to môže vyzerať, vzhľadom na vysoký obsah kalórií. Je to všetko o dávke (maximálne 30 gramov za deň!) A zloženie orechov sami.

Vláknina a mononenasýtené tuky poskytujú vynikajúci pocit sýtosti z malého občerstvenia (15-20 orechov). Tieto kalórie nie sú prázdne, už ste odhadli bohatstvo vitamínov a minerálov. Po jedle inzulín nevynechá a my pokojne počkáme na ďalšie jedlo, ktoré dostalo vodu na srdce, mozog a kožu.

Pamätať! Na akúkoľvek diétu, 25-30 gramov tuku je povinné minimum pre zdravie. Popoludňajšie občerstvenie okolo 16:00 alebo 2. raňajky je najlepší čas pre orechy s prínosom pre telo a bez poškodenia postavy.

Čo sa týka hodnoty mandlí pre ženy, na stranách stĺpca povieme o orechoch.

Zlepšuje funkciu čriev

Mandle alkalizujú organizmus, ktorý je prospešný pre imunitu a poskytujú trávenie tukom, ktorý je nevyhnutný pre správnu absorpciu vitamínov rozpustných v tukoch. Vláknina v zdravej dávke je ďalším plusom k pravidelnému čisteniu tela.

Vyživuje prospešnú črevnú mikroflóru

Ďalším bonusom jadier mandlí pri prebiotickej funkcii. Zvlášť cenná je koža orechov. Ústav potravinárskej vedy a technológie v Číne v roku 2014 zverejnil výsledky kurióznej štúdie. Ženy konzumovali 56 gramov mandlí po dobu 8 týždňov. Výsledkom bolo významné zvýšenie populácií zdravých baktérií (Bifidobacterium a Lactobacillus).

Prebiotiká sú všetky látky, ktoré zlepšujú reprodukciu priateľskej mikroflóry v črevnom lúmene. Medzi nimi je dobre študovaný inulín, ktorého liečebný účinok sme hodnotili na základe osobných skúseností.

A opäť sa pokloňte vitamínu E, ktorý je v našom hrdinovi toľko. Trochu zinku a selénu a kompetentná kombinácia s inými produktmi - a dostaneme vynikajúcu prevenciu rakoviny prostredníctvom výživy.

Šalát s kapustou, paprikou, brokolicou, oblečený s omáčkou s citrusovou šťavou a mäsom z moriek, teľacieho mäsa, kurčiat. Dobre padne a omeleta z vajec kurčiat. Nič exotické, ale dokonale dosahuje cieľ!

Zdravie kostí a zubov

Vápnik, fosfor, horčík a mangán v jednej fľaši je mandľový cez hranol prínosov kostného tkaniva. Zostáva pridávať vitamíny D a K.

Ako to urobiť? Šaláty s listovou zeleninou a kapustou, niečo kyslé mlieko alebo populárne ryby (sleď, treska, halibut, tuniak vo vlastnej šťave).

Mandľové mlieko, ktoré sme opísali oddelene s postupným receptom na varenie, pomáha vegetariánom, surovým jedlom a ľuďom s neznášanlivosťou na mliečne výrobky.

Poškodenie a kontraindikácie

Mandle, podobne ako lieskové orechy, sú mierne alergénne potraviny. Pacienti s alergiou by mali byť opatrní pri prvom použití a vo všeobecnosti pri dávkovaní. Alergické príznaky: bolesť brucha, hnačka, vracanie, závraty a upchatie nosa.

Dávky sú dôležité pre ľudí s nadváhou. 15-20 kusov denne môže byť hojenie, a 2 veľkorysé zhmenite príliš dramaticky zvýšiť denné kalórie. Časté nadmerné jedenie mandlí je priamou cestou k nadváhe.

Veľké množstvo mandlí je kontraindikované pre ľudí akejkoľvek veľkosti tela. Nadúvanie, hnačka, kŕče pozdĺž čriev a bolesti hlavy - častá reakcia na salicyláty a amíny, ktoré sú bohaté na surové mandle, a viac pražené. Riziko predstavuje v priemere 50-60 gramov jadierok.

  • Varovanie! 100 gramov mandlí je polovičný denný priemer vlákniny. Náhle zavedenie vlákniny v strave - príčina črevných ochorení.

Ďalším problémom všetkých orechov, obilnín a semien je kyselina fytová, ktorá spomaľuje vstrebávanie vápnika, horčíka a železa. Prívrženci naturopatickej dietetiky aktívne podporujú namáčanie surových orechov pred konzumáciou.

Ako jesť mandle

V ideálnom prípade surové, olúpané mandle, namočené vo vode s prídavkom soli alebo kyseliny. Maximálny úžitok, minimálne poškodenie - podľa naturopatov, ktorí obzvlášť nemajú priaznivý vplyv na kožu (vo väčšine je kyselina fytová).

Ako nasiaknuť orechy?

  • Orechy - 1 šálka
  • Voda - 2 šálky
  • Soľ - 1 lyžička
  • Sklenená miska / nádoba.

Vyplníme na noc, do 12 hodín v rade. Dostávame a jemne čistíme.

Medziľahlou možnosťou je blanch orechy, vriacej vody po dobu 1 minúty. Potom vypustite vodu a vyčistite pokožku.

A ak varíme jadrá po dobu 2-3 minút cez stredné teplo, potom rýchle čistenie bude k dispozícii aj pre dieťa.

Video nižšie ukazuje 2 spôsoby, ako olúpať mandle.

Odkiaľ pochádzajú mandle?

Mandľ je malý strom alebo ker rodiny Plum patriacich do čeľade Rosaceae. Na rozdiel od bežnej mylnej predstavy, plody mandlí nepatria do orechov, ale sú to ovocie z tvrdého kameňa. Najbežnejšie sú dve odrody: sladké mandle (bežne používané vo varení) a horké mandle (používané v kozmetike). Sušené aj pražené ovocie sa nachádza v obchodoch a na trhoch.

Mandľový strom krásne kvitne a vyžaruje príjemnú vôňu.

Zloženie a užitočné vlastnosti

V závislosti od oblasti rastu obsahuje jadro mandlí 35 - 70% nevysychajúceho mastného oleja, ktorého zloženie zahŕňa glyceridy kyseliny olejovej (80%), linolovej (15%) a kyseliny myristovej (5%), ako aj proteínov, vitamínov, minerálov a enzýmov. Okrem toho, v jadre mandlí je prítomná glukóza, sacharidy, karotén, farbivá, esenciálny olej a glykozid amygdalínu, ktoré poskytujú charakteristickú horkú chuť.

Čo ešte obsahuje mandle?

Od staroveku sa mandle používajú ako liek. Za svoj prínos vďačí nasledujúcim vitamínom:

  • Vitamín E, ktorý chráni bunky tela pred starnutím
  • B1 (tiamín), ktorý sa podieľa na metabolizme a posilňuje imunitný systém
  • B2 (riboflavín), ktorý je nevyhnutný pri syntéze hemoglobínu
  • B6 (pyridoxín), ktorý zlepšuje fungovanie nervového systému
  • B9 (kyselina listová), ktorá znižuje hladinu cholesterolu v krvi

Orech obsahuje aj mnoho základných stopových prvkov:

Mandle má mnohostranný účinok na telo:

  1. Zlepšuje mozgové funkcie, posilňuje videnie a pamäť.
  2. Normalizuje metabolické procesy v tele, podporuje trávenie a normalizáciu žalúdka.
  3. Upokojuje nervy, posilňuje nervový systém, zlepšuje spánok.
  4. Eliminuje bolesť hlavy, bolesť hrdla a kašeľ.
  5. Má choleretický účinok, lieči pečeň a slezinu.
  6. Čistí krv.

Pravidelné užívanie vredov mandlí, gastritídy, urolitiázy. Viditeľné výhody aj pri stomatitíde, pneumónii a astme. Vzhľadom k veľkému množstvu antioxidantov je to prevencia aterosklerózy, kardiovaskulárnych ochorení a zhubných nádorov. Mandľové orechy majú tiež antikonvulzívny účinok, pomáhajú pri znecitlivení končatín. Kozmetika na báze mandlí má dobrý účinok na pokožku a vlasy.

Pražené alebo sušené?

Užitočné vlastnosti sú výraznejšie u sušených mandlí, v dôsledku tepelného spracovania znižuje koncentráciu vitamínov B a E. Okrem toho pri varení pražených mandlí často pridávajte cukor a ďalšie zložky, ktoré ho robia výživnejším. Pečené orechy sú však stále bohaté na stopové prvky a majú dokonca jednu výhodu - je ľahšie stráviteľné a vhodnejšie pre tých, ktorí majú zažívacie problémy.

Pre ženy

Mandle je istým pomocníkom pre ženskú krásu a zdravie. Vitamín E vo svojom zložení sa nazýva "vitamín mladosti" Chráni bunky pred starnutím, podporuje regeneráciu tkanív, omladzuje tvár a telo. 20 gramov orechov denne dáva telu dennú dávku tohto mocného antioxidantu.

Kozmetika na báze mandľového oleja zmäkčuje pokožku, dodáva jej pružnosť a zdravú farbu, zabraňuje vzniku strie a celulitídy. A vlasové prípravky s obsahom robia z vlasov mäkké, hrubé a hodvábne.

Mandľové orechy sú užitočné pre urolitiázu - odstraňujú malé kamene a piesok. Pitie mandlí počas menštruácie zlepšuje pohodu a znižuje bolesť, a tiež pomáha zotaviť sa zo straty krvi.

Mandle sú tiež užitočné pre dieters. Napriek vysokému kalorickému obsahu mastné kyseliny mandľového oleja účinne spúšťajú metabolické procesy v tele, pričom nemajú čas stráviť. Ľahko stráviteľný mandľový proteín môže byť dobrou alternatívou pre tých, ktorí sa chcú vzdať mäsa.

Počas tehotenstva a dojčenia

Vzhľadom k tomu, že počas tohto obdobia je dôležité, aby ženské telo získalo všetky potrebné prvky, lekári odporúčajú tehotným matkám (v neprítomnosti alergickej reakcie) jesť mandle všetkých 9 mesiacov pre 10 - 15 orechov každý deň. Potom telo dostane potrebné zásoby bielkovín a minerálov: zinok, železo, fosfor, kyselinu listovú.

Pomáha tiež riešiť problém nespavosti u tehotných žien: upokojuje nervový systém, podporuje zdravý spánok. V mnohých situáciách sú mandle dobrou alternatívou k užívaniu tabletiek, napríklad v prípade bolesti hlavy.

Okrem toho, mnoho tehotných žien má zažívacie problémy. Celulóza obsiahnutá v mandľách pomáha normalizovať činnosť žalúdka a čriev.

Mandle má pozitívny vplyv na vývoj plodu od prvých mesiacov. Zároveň je dôležité pamätať na kontraindikácie a normy používania, aby sa zabránilo otrave alebo alergickým reakciám. V každom prípade je lepšie dodatočne konzultovať s lekárom.

Niektorí sa obávajú, že mandle môžu byť škodlivé počas dojčenia. Nebojte sa toho, ak používate mandle v primeranom množstve. Odborníci odporúčajú snacking orechy medzi jedlami. Deň bude stačiť 30 gramov na mlieko obohatené o zdravé tuky a aminokyseliny a stane sa viac výživným. Mandle sú skvelé pre dojčatá, ktoré nezvyšujú svoju hmotnosť.

Aby sme sa uistili, že dieťa dobre prijíma úvod k matkinej strave nového produktu, je lepšie začať s párom jadierok denne a postupne zvyšovať ich počet, ale neprekračovať uvedenú mieru 30 g. produkt! Záležitosť nie je nevyhnutne pri alergii, možno krehké telo jednoducho nie je veľmi dobré pri užívaní takejto vysokokalorickej matice.

Výhody pre mužov

Nemenej užitočné je pravidelné používanie mandlí a mužov. Vitamíny a mikroelementy mandľového ovocia prispievajú k produkcii energie, čo vám umožňuje lepšie sa vyrovnať s nákladmi, pomôcť obnoviť silu a mať pozitívny vplyv na nervový systém. Mandle - vynikajúca ochrana pred stresom, ktorý je silnejší sex často vystavený.

Pretože mandle sú bohaté na draslík, zlepšuje prívod kyslíka do mozgu. To je obzvlášť dôležité pre diétu fajčiarov, ktorí by mali jesť päťdesiat gramov mandlí denne. A v prípade, že sa chystáte piť alkohol, päť orechov konzumovaných deň pred tým bude na druhý deň oveľa ľahšia.

Pravidelná konzumácia mandlí tiež prispieva k zvýšeniu hladín testosterónu a následne zlepšuje sexuálne zdravie. Okrem toho obsahuje arginín - aminokyselinu, ktorá je prospešná pre libido.

Štúdie ukázali, že mandľové orechy znižujú hladinu zlého cholesterolu v krvi a dávajú zdravé tuky, ktoré podporujú zdravie srdca u mužov. Je tiež prostriedkom na prevenciu Alzheimerovej choroby a senilnej demencie.

Mandľové liečivé zmesi posilňujú korene vlasov a pomáhajú predchádzať plešatosti.

Je možné deťom dávať mandle?

Je možné a dokonca potrebné dávať deťom mandle, ale nezabudnite na odporúčania týkajúce sa noriem a kontraindikácií. Horké a surové mandle nemôžu jesť deti, pretože pre nich môžu byť jedovaté. Ale sladké mandle pre rastúce telo je zdrojom mnohých užitočných stopových prvkov a bielkovín potrebných pre rast.

Množstvo vitamínov a minerálov obsiahnutých v jadre mandlí má priaznivý vplyv na kosti, pokožku a vlasy, posilňuje pamäť, zlepšuje zrak, pomáha lepšie sa vyrovnať s napätím a odoláva prechladnutiu. To všetko robí mandle obzvlášť dôležité pre školákov, ktorí sú neustále konfrontovaní s duševným a fyzickým stresom.

Odporúča sa, aby sa deťom so zakrpateným rastom podával každý deň 3-5 orechov.

Ako rozlíšiť mandle od marhuľových jam?

Bohužiaľ, niektorí bezohľadní predajcovia niekedy dávajú marhuľové semená na mandle, takže je dôležité vedieť, ako ich odlíšiť:

    Mandle sú väčšie a podlhovastejšie

Vzorka mandľovej kože je jasnejšia a hlbšia.

Marhuľový kameň je plochejší v profile,

Semená marhuľových šupiek sa ľahko odstránia a mandle sa ťažko odstraňujú,

Marhuľový kameň sa ľahko rozbije, mandle sú oveľa ťažšie,

Marhuľa je ľahšia ako mandle.

Mandľové ovocie je teda chutný sklad vitamínov a mikroprvkov, ktoré majú v súhrne pozitívny vplyv na celé telo. Придерживаясь данных нами указаний по выбору, хранению и употреблению миндаля, вы обезопасите себя от возможных неприятных последствий и получите максимум удовольствия и пользы от употребления этого продукта!

Pin
Send
Share
Send
Send